Escuela Normal Experimental de El Fuerte “Profesor Miguel Castillo

Cruz”, Extensión Mazatlán.

Asignatura: Diagnóstico Intervención socioeducativa.

Tema:Informe del diagnóstico con el tema de “Cuidado de sí mismo (alimentación, higiene personal y salud)” en la

escuela “Bicentenario de la Independencia”

Alumnos:Félix Carrillo Alma Karely.

Fernández Galindo Beatriz Andrea.González Ochoa Angelita Guadalupe.

Loaeza Peraza Michelle María.Luna Moreno Dara Yamilé.Sánchez Verde Francisco.

SEXTO SEMESTRE.Licenciatura en Educación Primaria.

Titular: Profesor Victos Manuel Sandoval Ceja.

13 de Abril de 2015.INFORME DEL DIAGNÓSTICO

1.1. Un análisis comparativo de salud, higiene personal y alimentación de México a nivel internacional.

Desde hace algunos años mucho se ha estudiado, hablado y propuesto (reformas) acerca de la salud, problemas de alimentación y enfermedades (diabetes, sobrepeso y desnutrición) que presentan los países de América Latina y en especial los mexicanos; todos, factores de una mala alimentación. “México desplazó a Estados Unidos en el primer lugar mundial de obesidad” (García., 2013), al escuchar este tipo de noticias tan alarmante en todos los medios de comunicación posible nos damos cuenta que para hablar del cuidado de sí mismo (con implicación en la alimentación, higiene personal y la salud) coexisten distinto factores que hacen repensar la situación actual de nuestro país. Pero este problema no solo está presente en nuestro país sino como bien lo dicen en toda América. Esto nos lleva a compararnos en el ámbito internacional, es aquí cuando nos realizamos las preguntas cruciales ¿Por qué en América existen tantos problemas de salud aunados al cuidado de sí mismo? ¿Qué se puede hacer para mejorar estas condiciones? ¿Desde la escuela en conjunto con el sector salud podemos atajar el problema?, la mala alimentación, el sedentarismo, la falta de acceso a alimentos nutritivos, son factores determinantes para los problemas de salud que hemos estudiado en este diagnóstico.

Dentro de este marco se requieren esfuerzos concertados tanto de la comunidad, es decir los mismo vecinos, los habitantes de la región o municipio donde se quiere atajar el problema y el país donde se encuentra insertado el proyecto; con el fin de avanzar y solidificar este campo de estudio; sin embargo, para poder saber en realidad por qué unos sistemas han sido más exitosos que otros, necesitaríamos poder identificar aquellos aspectos que han hecho la diferencia.

Se realizara un análisis de aquellos diversos recursos (informes, encuestas, estadísticas) de organizaciones mexicanas e internacionales para conocer cómo se encuentra México en cuanto a las tres variables ya mencionadas, algunas son: OMS (Organización Mundial de Salud),UNICEF (El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia ), INEGI (Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática), el estudio que se ha realizado para lograr conocer en profundidad el panorama que se vive actualmente en nuestro país es ENSANUT (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012).

A. Salud.

El surgimiento de la salud internacional como campo de estudio y ámbito para la acción ha sido el resultado de las exigencias de la dinámica internacional desde mediados del siglo pasado. La salud adquiere cada vez más importancia debido principalmente a la creciente complejidad de las relaciones económicas, políticas y sociales internacionales, que implica, a su vez cambios en los perfiles de la población y sistemas de cada uno de los distintos países del mundo, esto está por más entendido que “la dimensión internacional de salud requiere la estrecha colaboración entre países para hacer frente a los problema de salud que afectan a todas las naciones en común” (Frenk & Chacón, 1991). A continuación se presenta la siguiente gráfica, donde podemos observar como México está en el primer lugar dentro de este problema de salud seguido por gran parte de los países latinoamericanos (Colombia, Argentina, Chile, Venezuela, Trinidad y Tobago, entre muchos otros).

Índice de obesidad en distintos países de América Latina y el Mundo.

MéxicoEstados Unidos

ColombiaVenezuela/Libia

Trinidad y TobagoVanuatu

Iraq/ArgentinaTurquía

ChileRepública Checa

LíbanoNueva Zelanda

El SalvadorMalta

Panamá/AntiguaIsrael

AustraliaRepública Dominicana

Reino Unido/RusiaHungría

0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00% 30.00% 35.00%32.80%

31.80%30.50%30.80%

30.00%29.80%

29.40%29.30%29.10%

28.70%28.20%

27.00%26.90%26.60%

25.80%25.50%

25.10%25.00%24.90%24.80%

Elaborada con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en su último informe “The State of Food and

Agriculture 2013”.

Lo referente a esta gráfica y para así mismo poder hacer una comparación de los países que se encuentran con riesgo a obesidad o más bien que ya están presentes en este caso algunos, nos muestra porcentajes y como de esta manera nos damos cuenta del incremento de la población de cada uno de los países, esta fue realizada en el 2013 por lo cual en el año presente puede subir un poco cada uno de los porcentajes, es importante y tener en claro que la salud en nuestra vida diría es sumamente importante ya que se pueden presentar muchas enfermedades y la que más “común” podría ser la obesidad y es ahí como nos damos cuenta en la gráfica.

El mayor índice de obesidad que podemos encontrar en la gráfica es el país de México con un 32.80% lo cual es muy lamentable que nuestro propio país lleve una mala alimentación generando problemas de obesidad.

En México, durante la última década, la salud de la población y de los individuos se ha considerado como un asunto prioritario del Estado; no hace mucho tiempo se dijo que la mayor cifra de prevalencia de sobrepeso y obesidad se registró en la Región de las Américas, así México fue reconocido por ser el primer lugar en obesidad según las cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) con una tasa de 32.8% en esta condición de salud, desplazando del temido primer lugar a Estados Unidos quien se encuentra con un 31.80%

El sistema de salud nacional aún enfrenta retos importantes en lo que se refiere a la rectoría, organización, planeación, prestación de servicios de salud, seguimiento y evaluación para esto se han puesto en marcha diferentes políticas públicas y programas. A continuación se muestra la gráfica con las cifras reportadas por las instituciones de salud.

B. Alimentación.

Para conocer lo que pasa en el marco internacional dentro de este rubro debemos entender que “en los últimos 50 años la producción mundial de alimentos ha aumentado de forma vertiginosa, incluso más que la tasa de la población mundial. Entre 1990 y 1997 la producción per cápita de alimentos creció casi un 25 %, sin embargo, en el mundo aún pasan hambre 830 millones de personas, aproximadamente una de cada siete” (ONU., 2015.); en primer término, es decir, la producción de alimentos, podemos hacer mención que a nivel mundial México es reconocido por su diversidad y riqueza de alimentos como: aguacate, guayaba, durazno, manzana, ajonjolí, atún, avena, azúcar de caña, camarón, cártamo, cebolla, chile verde, frijol, ejote, garbanzo, lenteja, maíz, nopal, trigo, plátano, entre muchos otros; de todos este grupo tan basto de alimentos nosotros (los mexicanos) no sabemos usarlos de forma correcta la mayoría del tiempo y es aquí donde surgen problemas de nutrición, enfermedades e incluso salud.

Para poder conocer la alimentación dentro de los hogares mexicanos debemos comenzar por el gasto destinado a la compra de estos mismos, “para el año 2012 se reportó que destinan 54% de su gasto total mensual a alimentos” (ENSANUT., 2012.).

Fru ta s y ve rd u ra s L e ch e C a rn e s0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%29.30%

26.70%

18.80%

d ismin u c ió n d e ad q u isic ió n d e a l imen t o s.

H i d ra to s d e ca rb o n o re f i n a d o s . Be b i d a s a zu ca ra d a s .0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%

40.00%

6.30%

37.20%A u men t o d e ad q u isic ió n d e a l imen t o s.

Adicionalmente, se han registrado cambios importantes en la compra de algunos alimentos. Comparando el gasto de 1984 y 1998, “se observó una disminución de la adquisición de frutas y verduras en 29.3%, de leche 26.7% y de carnes en 18.8% y un aumento en la compra de hidratos de carbono refinados que ascendió en 6.3%, así como el gasto en bebidas azucaradas, el cual aumentó en 37.2%” (Salud, 2013), todo esto nos da una panorama de como suele estar nuestro país a nivel nacional en cuanto a la alimentación. En el panorama internacional nuestro México es de los países con mayor consumo de refrescos y bebidas azucaradas, según los resultados de las encuestas nacionales de salud de 1999 a 2006, “el número de hogares que consumen refrescos embotellados aumentó de 48% a 60% durante dicho período” (Salud, 2013). Sin quedarse atrás este problema no solo afecta en los hogares de los mexicanos sino en las mismas instituciones donde reciben educación los infantes, ya que de acuerdo con la Encuesta de Salud en Escolares del año 2008 colocó a los refrescos entre los cincos productos más consumidos en las escuelas primarias y secundarias públicas del país.

Agua o infusiones sin azucar.

Refrescos, Aguas de sabores, nectares.

28%

44%

Consumo de líquidos en niños de primaria en México.

Por otro lado, en la siguientes grafica se muestran los resultados de un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud Pública de México revelaron que, según lo declarado por los niños, solamente 28.1% de su consumo total de líquidos corresponde a agua o infusiones sin cafeína ni azúcar, contra 44% correspondiente a bebidas de alto valor calórico, tales como líquidos azucarados con y sin gas (refrescos), aguas de sabores, bebidas endulzadas con sabor a fruta y néctares.

C. Higiene personal.

Considerando que México es uno de los países con mayor PIB a nivel mundial (ya que se encuentra en el puesto número 12° con 1,261 billones USD para el año 2013), reconocemos que la mala gestión del gobierno, inversiones fallidas y la misma falta de este mismo dinero afecta directamente a todos los mexicanos en cuanto a la pobreza de país nos referimos. En la siguiente tabla se presentan los

resultados de las estimaciones en cuanto a vivienda y economía por hogar, que muestran que 49.0% de los hogares en el país vivía en condiciones de pobreza.

Dentro de la misma tabla se puede ver que el 13.3% de los mexicanos carece de calidad en sus espacios de vivienda, así como el 12.9% no cuenta con los servicios básicos (agua,

luz, drenaje) ni una línea de bienestar mínimos ya el 30.4% carece de esta. Por todo esto deducimos que por ende puede afectar en su forma de higiene personal. En esta ocasión hacemos referencia a la higiene dependiendo de los recursos monetarios de la persona, pero de igual manera reconocemos que este no es el único factor que influye en el cuidado personal de un individuo, es decir, no por el hecho de que una persona no tenga los suficientes recursos como para ducharse diario, realizar su aseo personal, lavado y limpieza de sus prendas quiere decir que la pobreza sea lo único que haga que esa persona no se preocupe por el mismo.

Pero ser limpio o sucio va más ligado a la educación antes que a ser rico o pobre o no, porque es cierto que en los países pobres la educación escasea por falta de dinero para crear escuelas y formar profesores, con lo que es difícil educar a la gente, ser pobre no es motivo para ser sucio, no hace falta dinero para ser ordenado y limpio, pero si hace falta poca confianza en ti mismo y en general una

actitud negativa ante la vida y de poco esfuerzo en mejorar y cambiar. Parece que nos gusta conformarnos con lo que nos ha tocado vivir.

Cada uno de los apartados de salud, alimentación e higiene fueron investigados para así darnos una perspectiva de cómo estaban los países en porcentajes en cada uno de los problemas que se pueden presentar por la falta del cuidado de sí mismo, lo cual es muy importante y debemos de tomar en cuenta que llevar una buena salud donde se pueden presentar los 3 apartados, se generan muchas enfermedades que todo el mundo puede generarlas.

Es muy lamentable que al observar cada una de las gráficas y darnos cuenta como equipo, que México es el mayor problema de obesidad que se encuentra países de América Latina y del mundo, es por eso que debemos de investigar y así mismo tomar consciencia en cada uno de nosotros que nuestra salud es lo principal que tenemos para así llevar una vida saludable sin ninguna enfermedad ni problemas que puedan presentarse para todo su vida, no solamente es obesidad si no está genera más como lo que es la diabetes, que también es un problema general es nuestro país.

Como población no nos damos cuenta de que tan grave puede ser nuestra higiene personal, nuestra alimentación lo cual que cada uno de nosotros debemos de tomar consciencia y así mismo también empezar con nuestros alrededores para poder generar nuevas mentes haciéndose ver la importancia que tiene el cuidado de nuestro cuerpo, de nuestra vida y la misma razón para futuras generaciones.

1.2. Comentemos como esta Sinaloa a nivel nacional.

Este análisis se centrará en Sinaloa, unos de los 32 estados de la República Mexica con 2,767,761 habitantes, siendo merecedor del lugar 19° a nivel nacional, con un territorio de 57, 365 kilómetros cuadrados (km2), por ello ocupa el lugar 18° a nivel nacional y 2.9% de la superficie total del país; este mismo apartado se relaciona a la salud, higiene personal y alimentación (rubros que rigen el diagnostico); ya que al hacer la observaciones de cómo está la población podremos ver qué tanto es elevado el problema que se está centrando en llevar el cuidado de sí mismo.

Dentro de las acciones que el estado ha implementado para dar respuesta a este importante reto de salud pública, podemos mencionar las siguientes: Programa de atención en el contexto escolar (PACE), la Secretaría de Educación Pública del Estado de Sinaloa, a través de la Subsecretaría de Educación Básica, para coadyuvar en la atención del problema de sobrepeso y obesidad en la población infantil y adolescentes que experimenta un incremento a una velocidad impresionante, en el marco del Programa Escuela y Salud (PEyS) y derivado de los objetivos del Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria, implementa a partir del ciclo escolar 2010-2011 el Programa de Acción en el Contexto Escolar con acciones específicas en todo el estado.

Con todo esto, podemos rescatar algunos puntos de importancia que el mismo PACE, organiza en “tres componentes fundamentales: 1) La educación y promoción de la salud que se ofrece mediante el currículo en los tres niveles de educación básica. 2) El fomento a la activación física que agrega tiempos de actividad física a los que el currículo señala como obligatorios. 3) El acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas que faciliten una alimentación correcta en los planteles de educación básica.” (Sinaloa., 2012.)

A. Salud.

La salud de los sinaloenses es un tema de gran interés en estos momentos, se han puesto en marcha estrategias de prevención, planes de salud e incluso proyectos para tratar diferentes temas como sobrepeso, desnutrición, diabetes, entre otros. Diariamente en el estado se encuentran en los principales medios de comunicación noticias referentes a que el “70% de la población en Sinaloa padece de obesidad” (Gutiérrez., 2011); pero esto no surgió de la noche a la mañana, ya que según algunos informes de salud.

Para poder hablar más sobre este apartado necesitamos saber cuántas personas cuentan con protección a la salud para atenderse de forma médica. De la gráfica anterior podemos decir que en cuanto a la protección de salud, Sinaloa se encuentra en un 16.7º%, cifra que es muy baja en comparación con la media que se ocupa en el país que es de un 24.40%, es decir existe un brecha de 4.7%.

58%

42%

Comparación del Estado de Sinaloa y el país en cuanto a Segurida Social.

Media en el Estado de Sinaloa en seguridad social (IMSS, ISSSTE, PEMEX, SEDENA Y SEMAR)

Media Nacional de Seguridad Social.

De igual manera, entramos en el tema de las instituciones que brindan dicha protección en el estado por parte de la Seguridad Social (IMSS, ISSSTE, Pemex, Sedena, y Semar) la cual cubría a 54.3% de la población, cifra superior a la nacional, que fue de 38.9%.

Por último y enfocándonos en términos del gasto en salud que realizan los mismos hogares sinaloenses, se reportó que un 3.8% de estos destinaban sus gastos a dicho rubro, cifra que se encuentra por debajo de la nacional que es de 4.2%.

B. Alimentación.

Lo primero que podemos encontrar al recuperar información de alimentación sobre el estado es “Obesidad en Sinaloa, producto de una alimentación excesiva e inadecuada” (Zárate., 2008), pero si nuestro estado es reconocido a nivel nacional por el ser el “Granero de México” ya que con sólo el 3% del territorio, y el 2% de la población de México, Sinaloa produce el 30% del total de la producción alimentaria del país, esto nos lleva a repensar el porqué de la falta de una buena alimentación o sobrecarga de esta misma si contamos con todos los grupos de alimentos necesarios para tener una buena y sana nutrición, dentro de este mismo análisis debemos conocer que “el estado produce todo el año grandes volúmenes de alimentos de extraordinaria calidad y variedad: granos, hortalizas y frutas, carne de res, pollo y cerdo, pescado y mariscos” (TRADE., 2015.)

C. Higiene personal.

No es ninguna sorpresa hasta el momento que en Sinaloa hay abundancia de recursos naturales y que contamos con los primeros lugares en la producción de distintos alimentos, pero, a pesar de todo ellos el estado apenas aporta el 2.7 % del Producto Bruto Interno (PIB) nacional, e incluso los sinaloenses tienen un PIB per cápita inferior hasta en un 20%, lo cual es menor al PIB per cápita nacional según el análisis hecho por el departamento de Estudios Socioeconómicos de Banamex.

Como ya habíamos mencionado en el estudio de la Panorámica de México, no necesariamente este rubro se debe a la pobreza, sino a factores como la falta de recursos o de los mismos servicios básicos, pero a pesar de ellos debemos mencionar que en Sinaloa, la estimación indica que 32.5% de los individuos vive en condiciones de pobreza de acuerdo con el indicador multidimensional, cifra inferior al 49.0% estimado para el país.

De este modo y de acuerdo con el indicador de bienestar del estado, 10.8% de los sinaloenses carecen de calidad y espacios en sus viviendas en contraposición del 13.3% que es el promedio en México; el 8% carece de los servicios públicos vitales, cifra menor en contraste con la nacional que es de 12.9%; y por ultimo contamos con una línea de bienestar mínimo del 29.3% que se encuentra por debajo de la medida nacional que corresponde al 30.4%.

1.3. Pensemos el porqué de los resultados obtenidos de la mala higiene, alimentación y la salud en un contexto a nivel local.

Cuando nos enfocamos a nuestro magnifico municipio, Mazatlán, no es de sorprender que durante todo nuestro recorrido durante las jornadas de prácticas observemos continuamente a niños con problemas de obesidad, desnutrición, falta de alimentos o una mala higiene personal; esto suele ser de gran impacto visual ya que normalmente todos estos problemas deberían corresponder a los adultos y no a los infantes. Es para alarmarse las cifras que informa el INEGI acerca de que en el estado el 16% de los niños sufren de problemas que llegan a atentar contra su salud, claro, el municipio no está exento de esto ya que como fue mencionado el problema surge no solo desde la familia y el hogar del infantes, que claro, tiene una influencia en el niño, sino que también depende de la misma comunidad y lo que se puede consumir en esta e incluso la misma escuela y los tipos de alimentos, cuidados y atenciones que se le ofrecen al estudiante.

A partir de lo analizado anteriormente, nos detuvimos a crear una serie de instrumentos que posteriormente aplicamos; estos, nos ayudaron a recabar información de la cual logramos identificar variables muy notorias que fueron vistas con tinte resaltador, por lo que surgió la problemática. Más allá de las estadísticas, o datos cuantitativos, los resultados nos dieron una alerta de gran magnitud en las tres categorías ya conocidas (salud, alimentación e higiene) las cuales se expondrán más adelante; cabe mencionar que dichos instrumentos fueron aplicados a los alumnos, padres de familia, vecinos de la escuela y al personal docente de la institución.

A. SALUD, una panorámica desde dentro y fuera de la escuela.

Esta categoría se enfoca principalmente en los alumnos, padres de familia y vecinos de la escuela primaria ya que son los que se encuentran en el primer plano como factor de este tema, es un tanto lógico haber detectado este problema, puesto que las otras dos variables detectadas van relacionadas y nos llevan a este primer dilema.

No podemos pensar en una buena salud, si no hay presencia de una alimentación e higiene adecuada, por lo tanto al reflexionar y analizar los casos, nos dimos a la tarea de diseñar instrumentos que nos acercaran a la realidad del contexto en que se encuentra la escuela y con el que los niños interactúan mutuamente durante su rutina diaria. Además realizamos un proceso en el que medimos y pesamos a los alumnos con los que estamos sobrellevando el proyecto socioeducativo y la mayoría de los problemas de salud fue el sobrepeso y en los peores casos la obesidad. En los hogares fuera de la escuela, se obtuvo información acerca de enfermedades respiratorias, se resaltó que había presencia continua de la quema de basura, también hay con frecuencia infecciones estomacales por comer en la calle, muchos de los vecinos fuman y algunos de ellos sufren de hipertensión. A continuación se da a conocer parte de la información que fue de gran utilidad en la detección de esta problemática.

12%

22%

31%

14%

20%

¿Sobre cuál de las siguientes necesitan temas de salud piensa que necesitan más información sus hijos?

Higiene dental

Nutrición

Enfermedades de transmición sexual

Transtornos alimenticios

Drogadicción

Cuando se les preguntaba a los padres de familia acerca de que tema referente a la salud deberían brindarle a sus hijos más información, ellos en su mayoría dijeron que se les debe de informar acerca de las enfermedades de transmisión sexual, esto con el fin de que ellos desde que están en primaria tengan un conocimiento o noción acerca de este tema para que sepan cómo cuidarse y cuáles son las maneras de hacerlo para evitar contraer una enfermedad de transmisión sexual.

Como se muestra en el gráfico, se mencionan los temas de salud sobre los cuales les gustaría a ellos como padres de familia que sus hijos estén informados para en un futuro ellos sepan que es lo que es bueno y malo para ellos.

Al seguir en el tema de la salud, se les preguntaba a los padres de familia y vecinos de la escuela primaria si realizaban alguna actividad para ejercitar su cuerpo y así crear en sus hijos un hábito hacia esta actividad. Como se muestra en el gráfico, la mayoría de los encuestados (el 48%) respondían que si realizaban alguna práctica de ejercicio como ir al zumba o aerobics, caminar en las mañanas, etc. y que estas actividades las realizaban de 2 a 3 veces por semana mientras que el 28% de las personas encuestadas decían que ellos nunca realizaban ejercicio y nos decían algunas de las razones por las que no lo hacían entre ellas estaba que era muy costoso, que no tenían tiempo o que no había quien les cuidara a sus hijos. Mientras que el 12% decía que una vez a la semana hacia alguna actividad el otro 12% restante dijo que diario.

S I / N

O

U n a vez a

l a s em

an a en e

d u c a c i ón fi

s i ca .

2 -3 v

ec es a l a

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D i ar i o

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i nan d o o

l len d o a

l pa r q u e .

48 48

25

5

12 12

35

55

¿Realizas acti vidad fi sica en tu escuela y con que frecuencia?

1 v ez 2 a 3 v ec es Diario (5-7) Nunc a

3

12

3

7

¿Cuántas veces haces ejercicio o practica esta actividad durante una semana normal?

Cuando se les preguntaba a los alumnos si realizaban actividad física dentro de la escuela 48 respondieron que si mientras 12 que no o simplemente no les interesaba. Al preguntarles sobre cuantas veces realizaban ejercicio los 48 respondieron que lo hacen solamente durante la clase de educación física mientras que 12 no hacen nada en esa clase, cuando se les pregunto si hacían una actividad extra para movilizarse o algún deporte 25 respondieron que si hacían eso mientras que 35 dijeron que no, por ultimo cuando se les pregunto sobre algún ejercicio diario como caminar con sus padres, ir al parque, o correr solo 5 respondieron que lo hacían mientras que 55 de ellos no hacían nada de forma cotidiana. Lo que nos lleva a identificar que el 80% de los alumnos realizan escasamente una vez por semana actividad física dentro de la escuela, cabe mencionar que gracias a nuestras observaciones diarias durante las jornadas de prácticas, había ocasiones en las que los niños no tenían su sesión de educación física por cuestiones de tiempo, faltas del personal docente, eventos imprevistos o alguna otra cuestión. Entonces esto se remite a identificar que el resultado que nos arroja esta gráfica es alertadora, resaltando que un 20% no realiza ni siquiera un dia de activación física, lo que complementando el porcentaje, el 100% de los alumnos no cumple con una rutina diaria en la que por lo menos realice 20 minutos de ejercicio o alguna actividad en que ponga a trabajar su cuerpo.

53%

22%

22%

2%2%

¿Cuántas horas duermes por día?

8 horas.

7 horas.

6 horas.

5 horas.

Menos de 5 horas.

Cuando se les preguntó a qué horas dormían, 32 de ellos (53%) lo hacían 8 horas correspondiendo de un lapso de las 10 de la noche a las 6 de la mañana, el 22% dormía 7 horas correspondientes de las 11 a las 6 am, el otro 22% decía que solo dormía 6 horas de las 12am a las 6 am, el 2% de ellos decía dormir solo 5 horas de las 12 a las 5am y el 1% menos de 5 horas. Sabemos que el desgaste de nuestras energías es demasiado cuando tenemos un día largo, y que dormir solo una cuantas horas no nos ayuda a recuperarnos al 100%, según las respuesta de los alumnos las vertientes del dormir menos de 8 horas se remitía más que nada al usa excesivo de la televisión y del internet, lo que nos lleva a pensar que los padres consideran que sus hijos duermen mientras ellos apenas comienzan a ver

sus programas favoritos o bien acaban de iniciar algún juego online o de consola. Por consecuencia el no descansar por lo menos 8 horas es puerta de entrada a enfermedades como el insomnio, dolores de cabeza, migrañas, entre otras.

Hora de dormir

Hora de despertar

32

2

15

58

13

0

¿A que horas duermes y a que horas te despiertas normalmen-te?

Como se puede observar en la siguiente grafica 32(53%) de los niños duermen a las 10 de la noche, mientras que 13 (22%) lo hacen a las 11 y 15 (25%) hasta media noche.Cuando se les preguntó por la hora de dormir solo 2 de ellos dijeron que se despiertan a las 5 de la mañana, mientras que los otros 58 lo hacían entre las 6 y 7 de la mañana. El problema que encontramos aquí más que nada no es la hora de levantarse sino la hora en la que se acuestan a dormir, por lo que está claro, los alumnos requieren de recomendaciones para que vayan modificando ese mal hábito, sin dejar a un lado, el hacerles saber a sus padres acerca de la negligencia que está presente en ellos.

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

4

9

2

1

0

1

0 0 0 0¿Se forma al alumnado en conocimientos, act i tudes y compor tamiento que contr ibuyan a adquir ir est i los de

vida saludable?

Al cuestionar a los docentes sobre los conocimientos que se le deberían de proporcionar a los niños para que estos puedan tener un vida saludables no fueron realmente sinceros, ya que solo uno se calificó con un 5, mientras que por otra parte el 58.8% de ellos con un 10 al creer que siempre formaban a sus alumnos

10:00 P.M 11:00 P.M12:00 A.M

6:00 A.M5:00 A.M 7:00 P.M

en este rubro; 15% de ellos se otorgaron un nueve quedando en un nivel muy por encima del que llegan a tener realmente y 3.3% se calificaron con un 8. La pregunta nos dejó conocer la manera en que los mismo docentes tiene la percepción y como consideran que forman a sus alumnos para tener una buena salud.

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

5

7

2 2

0 0

1

0 0 0

¿Se constituye a ser una escuela promotora de salud?

Al preguntar sobre la promoción de la salud, en énfasis con el cuidado de sí mismo, de nuevo solo uno de los docentes fue honesto y se dio una calificación de 4, lo cual nos hace mención a que no siempre la escuela es una promotora de este mismo rubro; el 11.7% profesores se otorgaron una calificación de 7; el otro11.7% una calificación de 8; el 41.1% de los profesores creyeron que la escuela si promueve y colocaron un 9; mientras que el 29.4% de ellos consideran que en la institución siempre se promueve la salud en los infantes otorgándose una calificación total de 10 perfecto.

Como se muestra en las gráficas anteriores, los vecinos y padres de familia de la escuela consideran que uno de los temas más importantes que deberían profundizar en sus hijos son sobre la obesidad y la nutrición, es obvio que sus respuestas surgen de la necesidad de la comunidad en general, es decir hay presencia notoria de este problema de salud, además mencionaron dicen que les gustaría que sus hijos conocieran más sobre las enfermedades de transmisión sexual, ya que los que están en quinto y sexto grado están empezando una nueva etapa en su vida. En la tercera gráfica se muestra que no se tiene una cultura en la que incluyan en su vida diaria la realización de ejercicio, lo que reduce la probabilidad de que la población se muestre más sana en porcentaje; en la cuarta y quinta grafica observamos que los docentes no siempre suelen ser veraces u objetivos ya que muchas acciones de las que colocaron como buenas calificaciones no se realizan realmente.

B. ALIMENTACIÓN, una cultura que necesita ser intensificada en escuela, comunidad y hogar.

Desde la perspectiva de los niños, los padres de familia y los docentes, estamos hablando justamente de la mala alimentación; de antemano sabemos que México no ocupa un lugar favorable en la amplitud que abarca este tan importante tema, más bien resalta entre los primaros lugares que negativamente nos desfavorecen,

entre ellos destaca la obesidad, la desnutrición, anorexia, bulimia y en los peores casos la anemia y leucemia. Estas solo son algunos de los casos o ejemplos que trae como consecuencia una mala alimentación, como se sabe una alimentación es la base de un buen crecimiento y desarrollo en los niños y es por ello que se debe de cuidar e inculcar a los niños una buena y saludable alimentación.

Dentro del contexto que analizamos nos pudimos de percatar que esta problemática es muy grave, ya que muchos de los niños que asisten a la escuela primaria presentan un gran índice de una alimentación desfavorable no solo para su desarrollo sino también para su rendimiento escolar, pues muchos de los niños no asisten desayunados o al momento de ingerir alimentos dentro de la escuela en su mayoría son comida chatarra (sabritas, chamoy, refrescos, galletas, etc.). Es por ello que nosotros como equipo quisimos tratar y trabajar con esta problemática en esta escuela primaria, ya que al momento de generar conciencia no solo en los alumnos sino también en el personal docente que labora en ella como en los padres de familia y poco a poco ir terminando con este desorden alimenticio e inculcar a sus hijos y a la demás sociedad que conforme este contexto a mejorar su alimentación.

Al momento de identificar esta problemática, nos propusimos a investigar más afondo acerca de la magnitud que tiene dentro de la escuela y elaboramos algunas herramientas (entrevistas, observación, encuestas, etc.) para después aplicarlas y obtener información de los alumnos, maestros y personal de la escuela, al igual que de los padres de familia y vecinos que viven cerca de la institución. Mediante estas herramientas obtuvimos algunos de los siguientes datos y resultados:

Por parte de los alumnos:

Observando detenidamente la información que nos arroja esta primera gráfica, podemos encontrar que los tres alimentos predominantes son galletas, aguas endulzadas y las famosas sabritas, y que los demás alimentos que se compran en la escuela tampoco son

benéficos en su alimentación sana, por lo que nos hace pensar que la cultura alimenticia que predomina en el ámbito socio educativo no es del todo correcto.

1- ¿Qué comes y/o compras en tu escuela? (lunch)

Nada

Quesa

dillas

Bolis o

niev

esPizz

a

Tac

os de

frijo

l

Sabrit

as

Cevich

e

Mollete

s

Aguas

, lech

ugilla

s o ju

gos

Paletas

o du

lces

Yogur

th

Galleta

sFr

uta0

4

8

12

16

20

64

63 3

13

1

5

17

35

19

6

Frutas57%

Salchichas9%

Sabritas4%

Desayunos2%

Comida salu-dable9%

Tortas7%

Palomitas7%

Refrescos4%

Yogurth2%

Como se mostrara en el siguiente gráfico, se identificó que a los niños les gustaría en su mayoría que viene siendo el 66% de la totalidad les gustaría que dentro de la escuela se vendiera fruta, entonces ¿qué quiere decir esto?, efectivamente a los niños no comen fruta porque no les guste, sino más bien no comen fruta porque hay carencia de su presencia, por lo que nos corresponderá realizar actividades en donde se pueda dar un giro positivo al pequeño menú de casa tratando de impactar también dentro de la institución, para que poco a poco los alumnos comprendan y aprendan sobre lo que les hace bien y lo que no.

Dinero Comida Ambos Nada

Serie 1 24 12 18 5

2.5

7.5

12.5

17.5

22.5

Regularmente se piensa que los alumnos llegan a la escuela desayunados, esta es la primer idea errónea que nosotros los docentes tenemos en mente, algunas veces cuando uno de los alumnos se muestra un poco indiferente dentro del salón de clase o fuera del mismo nos hacemos de la vista gorda y simulamos no percibir esa pequeña alerta. En este caso se puede analizar que un 40% del alumnado compra su desayuno dentro de la escuela, un 20% trae lunch desde su casa, un

3- ¿Cuándo vienes a la escuela te dan…?

2- ¿Qué te gustaría que vendieran en tu escuela?

30% realiza las primeras dos variables y un 10% no desayuna ni en su casa, ni en clase y mucho menos en su refrigerio. ¿A qué nos lleva esto?, a saber que la mayoría de ellos compra dentro del plantel porque a sus padres no les alcanza el tiempo de hacerles un desayuno saludable por cuestiones de trabajo, a que algunos padres prefieren comprarles galletas, yogurt o sabritas para su lunch y a que alguno de ellos no les alcanza el dinero para darles a sus hijos algo que ingerir, entonces, es aquí donde se encuentra una alerta más amplia, por lo que nos corresponderá realizar y diseñar actividades en donde hagamos uso de la convivencia para fomentar un valor importante que es COMPARTIR, en donde no se debe perder la buena alimentación.

Nunca Aveces Al mes 1 vez a la semana

2-3 veces a la semana

Todos los dias

1 6

0

22 15 16

El plato del buen comer, nos indica qué cantidad de fruta debemos introducir a nuestra dieta diaria, si nos ponemos a igualar la cantidad a una semana, la porción normar y saludable sería comer 5 días a la semana un plato normal en cantidad o comer una o dos frutas diarias. Esta gráfica nos arroja una información que es demasiado inaceptable, el 48% que es poco menos de la mitad a veces ingiere una porción de fruta a la semana, el 25% de dos a tres veces y los que presentan una mejor alimentación que son el 27% diariamente comen fruta.

Es importante detenernos en este apartado para repensar el cómo poder hacer para que los padres juntos con sus hijos aprendan qué dentro de su alimentación se debe agregar cantidades más apropiadas en la ingesta de frutas, sin dejar a un lado las verduras, esto es no solo para la salud de sus hijos, sino también para su salud personal, debemos aprender juntos sobre el cuidado de sí mismo.

Al llegar a este punto, encontramos una información que se ve a simple vista favorable, pero que al profundizar en ello descubrimos que existen unas cuantas fallas. En casa proporcionalmente y no tan alejados lo que en el plato del bien

¿Con que frecuencias sueles comer fruta?

comer nos marca, se ingieren alimentos saludables, en algunas familias resalta con un 23% la sopa como comida principal, en otras con un 20% los frijoles caseros, en tercer lugar dejan el pollo con un 17% y los últimos la ensalada, el pescado y la carne en un rango de 12 a 15%.

En sí los porcentajes estuvieran un tanto bien, lo que nos parece relevante mencionar es que si en las familias estos alimentos son repetitivos, es decir, en cada familia, se come pollo, pollo y pollo día tras día, ese es un mal hábito alimenticio, si nos informamos bien, encontraremos que en el plato del buen comer se nos remarca que los alimentos deben ser variados, es por ello que hemos pensado en realizar una actividad con los padres en donde se haga un calendario de comidas durante la semana, para que se muestren beneficios en nuestra alimentación.

Realizamos el siguiente cuestionamiento, para identificar el porcentaje de alumnos que muestran interés por realizar una alimentación correcta y encontramos a un 73% del total con disposición, un 17% mostro pereza e

indiferencia y un 10% de ellos no mostró el más mínimo interés, nuestra tarea

¿Qué acostumbras comer en tu casa?

¿Te gustaría que en tu escuela realicen actividades de alimentación?

17%

12%

13%

20%

23%

14%

Pollo Carne PescadoFrijoles Sopa Ensalada

73%

17%

10%

Si No

Me da igual

mayoritaria será que se despierte el interés en aquellos alumnos que presentan aquella diferencia y poca importancia en su cuidado personal.

2 a 3 veces al día 3 a 5 veces al día. 1 vez por día

47 10 3

Debemos tener presente que durante el día mínimamente se deben dar de 3 comidas, como lo dice un buen dicho “Desayuna como rey, come como príncipe y cena como mendigo”, nos hace saber que el desayuno es el alimento más fuerte que debemos de dar al día, el horario de la entrada a la escuela es un poco desfavorable como para dar un desayuno apropiado, pero se hace lo posible, la comida debe de ser una segunda ingesta de alimentos en una porción normal y la cena se debe de dar un poco más ligera, a lo que queremos llegar, es que en la gráfica anterior (cuadro 2.1.7) únicamente el 17% de los alumnos realiza las tres comidas diarias, un 78% da dos comidas y un 5% únicamente come un vez al día. El problema detectado es un tarto alertador, por lo que debemos poner mucho énfasis a la elaboración de una estrategia que nos ayude a cambiar esta cultura alimenticia.

Al seguir avanzando se les preguntó a los vecinos:

Los resultados fueron favorables ya que por lo menos de los 25 encuestados el 60% consumía frutas y verduras 2 o 3 veces x semana, lo cual de acuerdo al plato del buen comer debería ser diarios

¿Cuántas veces a la semana come frutas y verduras?

El número de comidas que realizas al día es:

2 a 3 veces60%

Diario (5-7)40%

y durante gran parte del día, por otra parte el 40% de ellos respondió que si consumen estos alimentos.

Otro grupo de alimentos son los vegetales y frutas, se igual manera se les pregunto a las familias sobre su consumo donde se observó que de 30 el 20% comían una porción de vegetales, mientras que el 46.6% consumían las ensaladas y 60% de ellas papa cocida de alguna manera. En las frutas el primer lugar se lo llevaron las piezas como manzanas, naranjas, peras ya que son más fáciles de transportar y consumir el 86.6% de las 30 familias que las consumían, mientras que la fruta picada y en almíbar solo el 3.3% de las familia y los néctares hechos en casa de jugos naturales los preparaban 33.3% de las 30 encuestadas. Se cabe mencionar que los encuestados eligieron más de alguna opción.

Porción de vegetales. Ensalada. Papa cocida.0

5

10

15

20

25

30

6

14

18

VEGETALES

Pie

za de fruta (m

anzana, naranja

, pla

tano, pera, etc.)

1/2 taza de fruta cocid

a o enla

tada.

1 vaso pequeño de ju

go de frutas

26

1

10

FRUTAS.

Al hablar sobre los productos de origen animal, los huevos fueron el alimento más consumid, estando presente en 23 hogares de los 30, lo siguieron los frijoles con 18 y carnes de pollo, pescado o res con 17, por ultimo solo una familia respondió que utilizaba la crema de maní como alimento.

Pedazo de carne, pollo o

pescado.

Huevos. Frijoles. Mantequillla de maní

0

5

10

15

20

25

1723

18

1

CARNE O ALTERNATIVA A LA CARNE.

C. HIGIENE PERSONAL, simples hábitos comienzan desde casa y se trasladan a tu vida diaria.

Otro aspecto con el cual decidimos trabajar, ya que es otra problemática que nos pudimos percatar al momento de realizar nuestras prácticas dentro de la escuela es que existe una mala higiene en algunos de los grupos, esto lo abarcaremos desde los docentes y alumnos, pero, no solo en el aspecto de los niños sino también en la manera en que conservan sus aulas. Muchos de los alumnos que asisten a la escuela no tienen o llevan a cabo los hábitos de limpieza para mantener su persona limpia y su salón o la misma escuela.

En la actualidad es muy importante mantenerse y mantener su entorno o contexto limpio para así poder tener un ambiente más sano y estar libres de enfermedades, ya que al momento de no realizar los hábitos de higiene como lavarse las manos y los diente, bañarse, etc. Se puede dar hincapié a generar o contraer más rápido las enfermedades, es por ello que mediante este proyecto nosotros queremos inculcar a los niños a que se empiecen a cuidar poco a poco y que mejor que empezar por las cosas más básicas pero que muchas veces no realizan por “flojera” o porque desde su casa sus padres no se les inculcaron estos hábitos al igual de que sepan las consecuencias que estas pueden generar pero al mismo tiempo crear conciencia en ellos mismos. No se puede dejar atrás el mantener limpio su salón de clases ni la escuela pues es el lugar donde ellos pasan la mayor parte del día y este debe de ser un lugar limpio y armónico donde ellos se sientan cómodos.

Al igual que con el tema de la alimentación realizamos una serie de preguntas a los niños acerca de ellos como se cuidan y como cuidan o que hacen para cuidar su alrededor, los resultados de las preguntas fueron las siguientes

Si No 2 a 3 veces por semana

1 vez a la semana

Todos los días0

10

20

30

40

50

60

70

58

2

19

4

37

En el gráfico anteriormente mostrado se puede ver y hacer referencia sobre uno de los hábitos de higiene que se debe de tener para así tener el cuidado de sí mismo el cual es bañarse, los resultados que nos arrojó la encuesta que le realizamos a los niños de 3° grado fue que el 96.6% de ellos si les gusta bañarse y el 3.3% no les gusta. Al momento de preguntarles cada cuanto lo realizaban el

¿Te gusta bañarte y cuantas veces a la semana lo haces?

31.6% dijo que lo hacía de 2 a 3 veces por semana, mientras que 61.6% contesto que todos los días se bañaban y el 6.6% de los encuestados respondieron lo contrario diciendo que lo hacen solamente una vez a la semana, lo cual es malo para su salud y cuidado de si no realizar esta acción ya que con esto se evitan enfermedades y da una buena impresión.

Siempre Casi siempre Algunas veces Nunca 0

5

10

15

20

25

30

35

29

1812 1

Los resultados que se muestran en la gráfica anterior nos dicen o informan acerca de que si los alumnos realizan hábitos de higiene para prevenir enfermedades, al momento de realizarles la entrevista se les explicaba sobre cuales tipos de hábitos podrían ser (bañarse diario, lavarse las manos, lavarse los dientes, lavar frutas y verduras antes de comérselas, etc.) A lo que 48.3% de alumnos respondieron que siempre realizan estas acciones, 30% de los niños que casi siempre, mientras que 20% dijeron que algunas veces; pero hubo solamente una excepción de un alumno que no realizaba o practicaba estos hábitos ya que decía que no sabía que eran importantes para cuidar su salud. Esto nos muestra que la mayoría de los niños de los grupos de 3° grado si tienen noción o practican hábitos de higiene para prevenir enfermedades. Por lo tanto se puede ver que los resultados obtenidos son contradictorios a los que nosotros como equipo nos pudimos percatar durante nuestras prácticas.

La salud de nuestro cuerpo es muy importante, ya que mediante esto estamos contribuyendo a evitar enfermedades y a tener una vida más saludable. Como sabemos el baño diariamente, el lavarse las manos antes y después de ir al baño, al igual que lavar las frutas o verduras antes

Mantengo la salud de mi cuerpo, (aseo personal, lavado de las frutas, lavado de las manos al utilizar el

inodoro o letrina).

Práctico hábitos de higiene para prevenir enfermedades

SiempreCasi siempre

Algunas vecesNunca

0

5

10

15

20

25

30

35

33

20

7

0

de consumirlas es muy importante ya que con estas pequeñas pero muy importantes y primordiales acciones se evita a contraer enfermedades como por ejemplo estomacales o infecciones.

Es por ello que para saber cómo mantenían la salud de su cuerpo y como o cada cuanto lo hacían realizamos una encuesta a los niños de tercer grado, las respuesta que nos brindaron fue que la mayoría de ellos siendo 55% de los alumnos siempre realizaban el cuidado sé si (bañarse, lavarse las manos, etc.) mientras que por otro lado el 33.3% de ellos dijeron que casi siempre las realizaban ya que había ocasiones que no les parecían tan importantes realizarlas, y solo el 11.6% de los niños respondieron que algunas veces realizaban estos hábitos de higiene.

La limpieza o cuidado de sí mismo es importante para mantener nuestra salud, pero esto no lo es todo ya que existe otro factor primordial para mantenerla bien; este factor es la limpieza que se tiene en los contextos donde nosotros estamos más frecuentemente o son importantes (casa, escuela, aula, etc.) ya que no solamente ayuda a que estemos en lugar libre de suciedad y sea agradable para nosotros, sino que al mismo tiempo se evita que se generen contaminaciones al medo ambiente.

Siempre Casi siempre Algunas veces Nunca

1315

31

1

Aquí los resultados que nos arrojó el grafico que se muestra anteriormente no fueron los más favorables ya que el 51.6% los niños era que algunas veces cooperaban a mantener limpio su entorno, El 25% de los niños decían que casi siempre, 21.6% decían que si cooperaban y ayudaban a sus papás en su casa a hacer el aseo, a mantener limpia la escuela y su salón de clases al no tirar basura en el piso y hacerlo en los botes de basura; mientras que solo un alumno respondió que no hacía nada para mantener su entorno limpio.

Coopero en la limpieza y recogida de la basura del hogar, la escuela y su entorno, evitando la acumulación de desperdicios

que contaminan el ambiente.

En este caso nosotros como equipo nos daremos la tarea de realizar campañas o pláticas sobre la contaminación que se puede generar al no conservar limpio su espacio, esto con el fin de crear conciencia en ellos y poco a poco ver el cambio que se tendrá en ellos al ver como se preocupan por conservar no solo su escuela si no también los alrededores de ella y su casa, ya que en estos lugares pasan el mayor tiempo y que mejor pasarlo en un lugar limpio y agradable para que tengan un buen desempeño y desarrollo.

Siempre Casi siempre Algunas veces Nunca

Serie 1 10 31 18 1

2.5

7.5

12.5

17.5

22.5

27.5

32.5

En esta última grafica referente al tema del cuidado de si nos muestra los resultados acerca de que prefieren los niños consumir para cuidar su salud, si prefieren frutas o alimentos saludables o si prefieren comer comida chatarra y poco favorables para su salud. El 51.6% de niños nos decían que no siempre consumían este tipo de alimentos saludables, 30% de los niños decían que algunas veces, solo un niño dijo que él nunca consumía alimentos que le favorecían a su salud; mientras que el 16.6% respondieron que siempre trataban de consumir alimentos frescos y saludables para cuidar su cuerpo y salud.

Al no comer sanamente y consumir alimentos chatarra puede generar enfermedades y sobrepeso en muchos de los niños, como se sabe hoy México ocupa uno de los primeros lugares en sobrepeso. Es por ello que se quiere con ayuda de algunos especialistas en el tema ( nutriólogos, doctores, etc.) informar a los niños de la gran importancia que tiene consumir y tener una alimentación saludable, y poco a poco ir cambiando su hábitos alimenticios para que sean menos los niños que no realizan esto. Y de esta forma ayudar un poco a evitar enfermedades.

Muestro interés por mantener una buena salud al preferir alimentos frescos y variados

1.4. Una mirada más amplia a los resultados.

Al triangular la información cuestionamos a los alumnos de los grupos de tercer grado con el fin de darnos cuenta acerca de sus hábitos y de elementos que consideraban relevantes para el cuidado de sí. La pregunta que consideramos más importante fue la siguiente: ¿Te gustaría que en tu escuela realicen actividades de alimentación? El 73.3% de los alumnos respondieron que sí, siendo esto un punto clave que nos permitió ver el interés de cada uno de los alumnos ya que a partir de este cuestionamiento nos brindó la oportunidad de ver más los intereses de los niños, pues un alumno respondió: “Sería interesante que en mi escuela se realizaran estas actividades porque así podríamos aprender más de cómo cuidar nuestra alimentación y creo que sería divertido.” Por consiguiente 16 respondieron que no sin interés alguno, un alumno respondió: “Si no vamos a jugar no” y por último 5 alumnos dijeron que les daba igual.

En lo que respecta a la higiene considerándolo un ámbito de vital importancia ya que en ella no se destaca en el aspecto físico sino todo lo que llega a rodear a los dicentes; por lo que se logró destacar una de las preguntas: ¿Coopero en la limpieza y recogida de la basura del hogar, la escuela y su entorno, evitando la acumulación de desperdicios que contaminan el ambiente? Al ver las respuestas nos causó un gran asombro por el hecho de que los niños de tercer grado no cuentan con un hábito que permita dar el ejemplo a generaciones más pequeñas y por si fuera poco no les causa interés el hecho de querer mejorar en ello. Al escuchar las respuestas de los alumnos nos pudimos percatar que el conocimiento que tenían acerca de la higiene solo abarcaba en su aspecto físico sin tomar en cuenta el entorno que los rodea. Por lo que el 21.66% de los alumnos encuestados respondieron que siempre cumplían con este hábito por lo cual es muy notable que no llegaron ni al 50%con respuestas favorables.

Otro factor meramente importante y que es consecuencia de los dos aspectos que influyen de una manera ya sea negativa o positiva en este factor, claro está que dependiendo del cuidado que se de en ello. Al realizar esta pregunta ¿Muestro interés por mantener una buena salud? Siendo esto algo alarmante que el 16.6% respondieron que siempre, mostrando un máximo desinterés, incluso un alumno responde: “Cuando estoy enfermo mamá me lleva con un doctor”, por lo que creamos una especie de dialogo al preguntarle: y ¿te enfermas muy seguido? “Más o menos” - ¿de qué te enfermas más seguido? –“dolor de estómago y de la garganta”. En esta pequeña platica nos pudimos dar cuenta que los alumnos relacionan la salud solamente cuando se enferman y no de las consecuencias que puede llegar a tener una mala alimentación e higiene (cuidado de sí).

En esta misma dinámica, nos dimos la tarea también de entrevistar a los padres de familia y vecinos de esta comunidad, donde la pregunta que más enfatizó fue la siguiente: ¿Hay algún tema sobre la salud o alguna enfermedad sobre los que a usted le gustaría saber más? ¿Cuál? donde asombrosamente el 43.3% de los encuestados respondieron el tema sobre la obesidad, lo cual consideramos más aun una problemática que debería tratarse ya que es claro destacar que México

ocupa el primer lugar en este problema. Al estar entrevistando se notó la importancia del tema sobre la nutrición, ya que el 23% de ellos, señaló que uno de los temas más relevantes que sus hijos deberían obtener más información fue la mencionada anteriormente (nutrición).

En cuanto a la higiene, los vecinos y padres de familia no lograron destacar nada de importancia sobre ello ya que al ser mencionado solo enfatizaban sobre la limpieza de la persona, por lo que nos dimos a la tarea de reflexionar y comprender por qué los alumnos no desarrollaban sus hábitos al 100%, así mismo llegamos a la conclusión de que al estar envueltos en una cultura poco favorable esto se transmite a través de las interacciones que se tiene con sus alrededores en su vida cotidiana y muchas veces estas no siendo corregidas, ya que como se menciona: “En cuestiones de cultura y de saber, sólo se pierde lo que se guarda; sólo se gana lo que se da.” (Antonio Machado)

Con preguntas muy completas que consideramos que nos arrojaron más allá de lo esperado, poniendo énfasis que en la mayoría de los hogares no se realiza una dieta balanceada, ya que se puede mostrar que el mayor porciento se realizan comidas fritas y debido a sus ocupaciones la mala alimentación se hace presente. La respuesta que nos causó un gran asombro fue la de la pregunta que corresponde: ¿Qué es lo que más toma durante el día? Ya que el 82.5% respondió que el líquido que más ingieren es el refresco, generando este un hábito alimenticio no propicio para la familia, causando una problemática alarmante en cuanto a las actitudes de los alumnos al tener este tipo de alimentación.

Indudablemente, una de las categorías que ocupa los factores que influyen en los hábitos de los alumnos es debido a la educación inculcada en casa, la cultura y la poca información que la comunidad tienen acerca de una buena alimentación, ya que en sus respuestas estas fueron muy notorias, al no consumir alimentos saludables y tuviera un 75% los alimentos “chatarra”.

Al hablar del papel del docente que indiscutiblemente forma un rol muy importante en la educación que los alumnos van desarrollando como personas en el cuidado de sí, donde en ello resalta el cuidado de la salud, higiene y alimentación. Al realizar una de las encuestas se puede mencionar que algunos de los docentes se mostraron muy indispuestos al querer apoyarnos, sin embargo hubo quienes nos brindaron apoyo para el proceso de nuestro diagnóstico, donde uno de ellos nos menciona lo siguiente: “La higiene es parte fundamental en todas las personas, pero especialmente en los niños ya que como adultos y sobre todo docentes tenemos la responsabilidad de crear buenos hábitos en los niños.” Por lo que ella como docente del plantel considera que este es un problema que debe de hacer inca pie por las consecuencias que esta ha provocado y así mismo las que están por venir.

Se les proporcionó una lista de escala a los maestros, teniendo en cuenta los tres aspectos ya mencionados, salud, alimentación e higiene para que se lograra hacer una autoevaluación acerca de esto para lograr hacer conciencia sobre cómo son

los procesos que como institución y docentes se formulan para el cuidado de sí. Mucha de las preguntas lanzó resultados muy altos teniendo en cuenta lo positivo ya que la mayoría de los docentes tomaron la encuesta sin importancia. Si bien haciendo referencia a alguna de las preguntas se puede rescatar la siguiente. ¿Se generan actitudes y comportamientos en el alumnado en el cual se exige tiempo para el proceso del cuidado de sí? El 29.4% de los maestros respondieron que se encuentran en el nivel 9, cabe mencionar que la escala siguiente fue la más alta donde el 52.9% de los profesores se colocaron en el número 8, el 11.7% en el 7 y un 5.8% en el 4.

Solamente el 17.6% de los maestros expresaron que entre clases se tomaban tiempo para lograr hablar más sobre el cuidado que se debe tener, lo hacían mediante diversas dinámicas independientemente de lo curricular, ya que consideran que muchos de los alumnos tenían tanto problemas de higiene como de alimentación, aspecto que consideraban notorio, ya que por su vestimenta y su aspecto físico (uñas sucias, mal aspecto en la ropa, etc.) y respecto a su alimentación se percataron que esto estaba causando efectos secundarios hacia la salud como vómito, mareos, dolor de cabeza, dolor de estómago etc. por este motivo considera apto en realizar dichas dinámicas que permite que los alumnos adquieran más conocimientos y hábitos acerca de esta problemática.

Como se ha venido mencionando en cuanto a los tres aspectos se puede considerar que todos (Maestros, comunidad, padres de familia y los mismos alumnos) influyen de una manera muy significativa dentro de esta dinámica ya que sin duda alguna el cuidado de sí es indispensable para nuestra vida, como menciona este autor anónimo: “La primera impresión no solo es cuestión de tener un buen vestuario. La higiene de una persona es un tema muy importante para el cuidado tanto de la salud como de la imagen. Pero también hay que remarcar, que la higiene de una persona, tiene, en muchos casos, repercusiones sociales que afectan a terceras personas. Por ejemplo, una persona mal aseada puede tener un olor corporal desagradable que hace molesta su presencia al lado de otras personas.”

Queda claro que hablar de esta problemática hoy en día resulta fundamental ya que mediante encuestados y la misma observación se puede percatar de la gran ayuda que puede hacer este proyecto poniendo énfasis en la relevancia que debe tener un desarrollo personal con el cuidado de sí.

Pero… ¿Cómo lograr que los alumnos comprendan y así mismo pongan en práctica los conocimientos que se adquieren acerca de sus hábitos?.. Cabe destacar que todos en particular forman parte importante para resultados positivos ya sea desde casa, institución y comunidad, como se expresa: “Lo que se les dé a los niños, los niños darán a la sociedad” (Karl A. Menninger); por lo que se trata de involucrar a cada uno de ellos ya que cabe destacar que los alumnos mencionaban que esto no era muy inculca.

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