effectieve en efficiënte personeelsinzet in retail...management cyclus in retail 1. prognose...
TRANSCRIPT
Effectieve en efficiënte
personeelsinzet in retail
Johannes de Vries, managing partner
• 35 jaar een autoriteit op het gebied van arbeidsorganisatie in retail
• Consultants en ICT-professionals met ervaring in, en passie voor, retail
• Resultaatgedreven
• Hands-on
• Innovatief & Creatief
Wie zijn wij?
Wat doen wij?
• Wij vertalen formulebeleid naar operationele doelstellingen
• Bieden middelen om de doelstellingen te behalen
• Werken samen met de opdrachtgever om telkens nieuwe
resultaten te boeken
Hoe doen wij dat?
• Normeringen
• Tools
• Training
• Consultancy
Drogisterijen• Dirx
• AS Watson (Kruidvat, Trekpleister)
Onze klanten
Food• Albertheijn• Albert (CZ)• Coop• Deen• Dekamarkt• Delhaize (Be & Lu)• EMTÉ• Red Market• Hoogvliet• Jan Linders• Jumbo• Plus• Evrotek (UA)• Vomar• Dirk v. d. Broek• Marqt• Agrimarkt• Semya (RU)• NS retail• Landmarkt
Bouwmarkten/Tuin
• Praxis
• Intergamma (NL,BE) (Gamma & Karwei)
• Bouwmaat
• Nijhof
• Ranzijn
Warenhuizen
• Hema (NL,BE,DE,FR)
• Blokker
• Xenos
• Bijenkorf
• Globus (CH)
• Leen Bakker
Slijterijen
• Dirck III
Automotive
• Heuts
• ANWB
• Shell
Apotheken• Benu
• Mediq
• Serviceapotheek
Horeca
• NS retail
Overig retail
• PostNL
Fashion
• Foot Locker
(DE,UK,NL,IT,FR,ES)
Ook actief in
• Restaurants
• Productiebedrijven
• Ondersteunende afdelingen
Parfumerie
• ICI Paris XL
Distributie
• Detailresult Logistiek
• Boon
• Coop
• C1000
• Vomar
• ANWB
Schema Dienstverlening - Retail
Waarom ?
Waarom sterke focus op
arbeidsorganisatie/loonkosten/productiviteitSterke relatie met servicegraad van de retailer
en dus met het beleid ten aanzien van:
• Servicegraad ten aanzien van bedienen van klanten ( winkel/ internet)
Beïnvloedbaar concurrentiemiddel
• Efficiency kan in het concurrentieveld omgezet worden
naar prijsvoordeel voor de consument. Prijselasticiteit is belangrijk en verschilt per
retailbranche.
Personeelskosten = grootste kostenpost
Omzet
Winst-bijdrage
Kosten logistiek
Aantal klanten
Gemiddeldbonbedrag
Logistieke kosten
Aantal uren
KPU
Doel Hefbomen
EBIT
MargeDerving
Inkoop
Personeels-kosten
Overige kosten
Personeelskosten
Kosten SK
Afschrijvingen
Overige kosten
Personeelskosten
Overige kosten
Relevantie personeelskosten in bijv. food retail
• Wat is de nettowinst van een traditioneel supermarkt bedrijf ?
• Wat is de gemiddelde prijs ( ex btw) van een artikel in de supermarkt ?
• Wat is de gemiddelde kostprijs van een werkuur in de supermarkt ?
Welke relatie kunt u leggen tussen deze getallen ?
Kosten vs klanttevredenheid
Er zit een spanningsveld tussen financiële en commerciële doelstellingen.
Financiële doelstellingen Commerciële doelstellingen
Kosten KlanttevredenheidEffectieve en efficiënte
inzet personeel
Ontwikkelingen vanuit ‘mijn’ praktijk
Inzicht en informatie
• Processen ( objectiveren emotionele discussies)
• Business Cases
• Scenario’s
Technologie
• Snelheid
• Strategie ( retailers worden gedwongen fundamentele keuzes te maken)
• Supply Chain/Fullfillment
• Know How
• Impact
Excecutie
• Klant is meer en meer de baas
Plan van aanpak
Organisatiestructuur Formulebeleid Filiaalgegevens Norm per vestiging
+
Termen
Talen
+ =
Normeringsmodel
Processen
Arti
kelg
ro
ep
en
Management cyclus in retail
1. Prognose
Voorspellen werklastBasis voor: berekening van
budget-uren
2. Rooster
Vertalen werklast (en budget-uren) naar een optimaal
rooster
3. Realisatie
Bezettingsregistratie
4. Uitbetaling
Uitbetaling Rapportage & analyse