efektivitas program corporate social responsibility …

TESIS

EFEKTIVITAS PROGRAM CORPORATE SOCIAL

RESPONSIBILITY (CSR) BIDANG LINGKUNGAN

HIDUP PADA HOTEL BINTANG LIMA

DI KAWASAN PARIWISATA UBUD

KABUPATEN GIANYAR

OLIVIA GRACE BRIGITTA FLORENCIA

PROGRAM PASCASARJANA

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

TESIS





KABUPATEN GIANYAR


NIM 1391261032

PROGRAM MAGISTER

PROGRAM STUDI ILMU LINGKUNGAN


UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

ii





KABUPATEN GIANYAR

Tesis untuk Memperoleh Gelar Magister

pada Program Magister, Program Studi Ilmu Lingkungan

Program Pascasarjana Universitas Udayana


NIM 1391261032

PROGRAM MAGISTER

PROGRAM STUDI ILMU LINGKUNGAN


UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

iv

PENETAPAN PANITIA PENGUJI TESIS

Tesis Ini Telah Diuji pada

Tanggal 12 Oktober 2015

Panitia Penguji Tesis Berdasarkan SK Rektor

Universitas Udayana, No.: 3322/UN.14.4/HK/2015, Tanggal 7 Oktober 2015

Ketua : Prof. Made Sudiana Mahendra, PhD.

Anggota :

1. Prof. Ir. I Wayan Arthana, MS. PhD.

2. Prof. Dr. Ir. I Wayan Suarna, MS.

3. Dr. Ir. Made Sudarma, MS.

vi

UCAPAN TERIMA KASIH

Bismillahirrahmanirrahim

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas limpahan

rahmat dan hidayah-Nya, serta shalawat beriring salam tercurahkan kepada Nabi

Muhammad SAW, dimana atas karunia-Nya lah penulis dapat menyelesaikan tesis

ini tepat pada waktunya.

Alhamdulillah, dalam tesis yang berjudul “Efektivitas Program Corporate

Social Responsibility (CSR) Bidang Lingkungan Hidup Pada Hotel Bintang Lima

di Kawasan Pariwisata Ubud Kabupaten Gianyar” mendapatkan banyak dukungan

serta motivasi dari berbagai pihak.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-

besarnya kepada Rektor Universitas Udayana, Prof. Dr. dr. Ketut Suastika,

Sp.PD-KEMD atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan guna menyelesaikan

pendidikan Program Magister di Universitas Udayana. Ucapan yang sama juga

ditujukan kepada Direktur Pascasarjana Universitas Udayana, Prof. Dr. dr. A.A.

Raka Sudewi, Sp.S(K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk

dapat menempuh pendidikan di Program Magister Ilmu Lingkungan Universitas

Udayana.

Ucapan terima kasih kepada Prof. Made Sudiana Mahendra, PhD selaku

pembimbing I dan Prof. Ir. I Wayan Arthana, MS, PhD selaku pembimbing II,

yang sangat suportif dan penuh perhatian dalam memberikan bimbingan,

dorongan, dan saran-saran kepada penulis dalam penyelesaian penulisan tesis ini.

vii

Tidak lupa pula penulis ucapkan terima kasih kepada Ketua Program Studi

Magister Ilmu Lingkungan, Prof. Dr. I Wayan Budiarsa Suyasa, MS yang selalu

memberikan motivasi sejak awal perkuliahan hingga penyusunan tesis ini selesai.

Terima kasih juga penulis ucapkan kepada seluruh dosen dan staf Program Studi

Magister Ilmu Lingkungan Universitas Udayana, serta pembahas tesis Prof. Dr. Ir.

I Wayan Suarna, MS dan penguji tesis Dr. Ir. Made Sudarma, MS yang telah

memberikan banyak masukan dan saran guna kesempurnaan penulisan tesis ini.

Tak lupa, penulis ucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada Pemerintah

Republik Indonesia Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan yang telah

memberikan bantuan finansial dalam bentuk Beasiswa Unggulan sehingga sangat

membantu kelancaran penulis dalam menyelesaikan studi di Program Studi

Magister Ilmu Lingkungan Universitas Udayana.

Ucapan terima kasih yang tulus kepada Ayah tercinta (alm. Cik Din) dan

Ibu (Hj. Lensiana, SE., M.Si), serta keluarga dan seluruh teman-teman Program

Studi Magister Ilmu Lingkungan angkatan tahun 2013 atas motivasi, kerjasama

dan loyalitas hingga rampungnya penulisan tesis ini.

Semoga Allah SWT/Tuhan Yang Maha Esa senantiasa melimpahkan

rahmat, berkah dan perlindungan kepada semua pihak yang telah membantu

dalam pelaksanaan dan penyelesaian penulisan tesis ini.

Denpasar, November 2015

Penulis

viii

ABSTRACT

THE EFFECTIVITY OF ‘CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY’

(CSR) PROGRAM ON ENVIRONMENT ASPECT IN FIVE-STAR

HOTELS IN UBUD TOURISM REGION, GIANYAR

The negative impact of tourism accommodation development, is

environmental damage. Law of the Republic of Indonesia No. 10 of 2009 on

Tourism Article 26, requires owner to be responsible through enviromental

maintenance. Law of the Republic of Indonesia No. 40 of 2007 on Limited

Liability Companies Article 74, requires each company to implement Corporate

Social Responsibility (CSR). The Ministry of Environment itself summarizes the

CSR on environment, such as Production Profit, Eco Office, Waste Management

with 3R principle (Reduce, Reuse and Recycle), Conservation of Natural

Resources and Energy, Renewable Energy, Climate Change Adaptation and

Environmental Education.

This research aimed to analyze the effectivity of CSR programs on

environmental in five-star hotels in Ubud Region, the factors that affect the

program, and its development strategy. The research used descriptive quantitative

method. The method of data collection using observation, interviews, and

questionnaires. Data obtained was analyzed using descriptive qualitative method,

complemented with IFAS (Internal Factor Analysis Summary), EFAS (External

Factor Analysis Summary), and SWOT analysis.

The result showed that implementation of CSR programs has not entirely

been done effectively. From seven CSR programs, two programs have been

categorized effective. Those two programs are Climate Change Adaptation and

Environmental Education. However the program which has not run effectively is

Production Profit, Eco Office, Waste Management with 3R principle (Reduce,

Reuse and Recycle), Conservation of Natural Resources and Energy Renewable

Energy. The main factor affecting CSR Program is organization, with score of

4.41. CSR implementation strategy, the manager continues the previous strategy

that has been done. However, for the advancement of CSR programs is necessary

needed revamping management, with concentration via vertical integration.

Keywords : 3R (Reduce, Reuse and Recycle), Environment, CSR Programs,

SWOT

ix

ABSTRAK

EFEKTIVITAS PROGRAM CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY

(CSR) BIDANG LINGKUNGAN HIDUP PADA HOTEL BINTANG LIMA

DI KAWASAN PARIWISATA UBUD KABUPATEN GIANYAR

Dampak negatif keberadaan akomodasi pariwisata, adalah kerusakan

lingkungan. UU No. 10 Tahun 2009 tentang Kepariwisataan pasal 26,

mewajibkan pengusaha pariwisata untuk bertanggung jawab terhadap memelihara

lingkungan. UU No. 40 Tahun 2007 tentang Perseroan Terbatas pasal 74,

mewajibkan setiap perusahaan untuk melaksanakan CSR. KLH merangkum CSR

bidang lingkungan hidup, yaitu Produksi Bersih, Kantor Ramah Lingkungan (Eco

Office), Pengelolaan Sampah dengan Prinsip 3R (Reduce, Reuse and Recycle),

Konservasi Sumberdaya Alam dan Energi, Energi Terbarukan (Renewable

Energy), Adaptasi Perubahan Iklim dan Pendidikan Lingkungan Hidup (PLH).

Penelitian ini bertujuan menganalisis efektivitas program CSR bidang

lingkungan hidup pada hotel bintang lima di Kawasan Pariwisata Ubud, faktor-

faktor yang mempengaruhi, dan strategi pengembangannya. Metode pendekatan

yang dipakai adalah deskriptif kuantitatif. Metode pengumpulan data

menggunakan teknik observasi, wawancara, dan penyebaran kuesioner. Data yang

didapat dianalisis secara deskriptif kualitatif yang dilengkapi dengan Analisis

IFAS (Internal Factor Analysis Summary), EFAS (External Factor Analysis

Summary), dan Analisis SWOT.

Hasil penelitian menunjukkan pelaksanaan program CSR belum berjalan

efektif. Dari ketujuh program CSR, dua program telah berjalan efektif, yakni

Adaptasi Perubahan Iklim dan Pendidikan Lingkungan Hidup (PLH), sedangkan

lima program lainnya yang belum berjalan dengan efektif adalah Program

Produksi Bersih, Kantor Ramah Lingkungan (Eco Office), Pengelolaan Sampah

dengan Prinsip 3R (Reduce, Reuse and Recycle), Konservasi Sumber Daya Alam

dan Energi, serta Energi Terbarukan (Renewable Energy). Faktor yang dominan

mempengaruhi Program CSR adalah faktor organisasi, dengan skor 4,41. Strategi

pelaksanaan program CSR, pihak pengelola melanjutkan strategi yang telah

dilakukan. Namun untuk kemajuan pengelolaan Program CSR diperlukan

pembenahan manajemen, dengan konsentrasi via integrasi vertikal.

Kata Kunci: 3R (Reduce, Reuse and Recycle), Lingkungan Hidup, Program

CSR, SWOT

x

RINGKASAN

CSR merupakan komitmen perusahaan untuk berkontribusi dalam

pembangunan ekonomi yang berkelanjutan dengan menitikberatkan pada

keseimbangan antara perhatian terhadap aspek ekonomi, sosial dan lingkungan.

Terdapat tiga komponen penting dalam CSR, yaitu economic growth,

environmental protection dan social equity. Di Bali, perkembangan pesat pada

sektor jasa pariwisata didukung oleh pembangunan berbagai akomodasi

pariwisata seperti hotel, vila, pondok wisata dan restoran. Akibat dari kondisi

tersebut, Bali menghadapi alih fungsi lahan yang cukup besar. Perubahan

penggunaan lahan memiliki dampak yang baik dan buruk terhadap lingkungan.

Telah terjadi status defisit daya dukung lahan dan air Provinsi Bali yang terjadi

akibat perubahan penggunaan lahan. Dampak negatif yang terpenting adalah

terjadinya kerusakan lingkungan seperti pencemaran air, tanah dan udara akibat

dari kegiatan operasional. CSR bidang lingkungan hidup yang dikembangkan

terdiri dari tujuh bidang kegiatan yaitu Produksi Bersih, Kantor Ramah

Lingkungan (Eco Office), Pengelolaan Sampah dengan Prinsip 3R (Reduce, Reuse

and Recycle), Konservasi Sumberdaya Alam dan Energi, Energi Terbarukan

(Renewable Energy), Adaptasi Perubahan Iklim dan Pendidikan Lingkungan

Hidup (PLH).

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pelaksanaan program

CSR bidang lingkungan hidup pada hotel bintang lima di Kawasan Pariwisata

Ubud, faktor-faktor apa sajakah yang mempengaruhi, dan strategi pelaksanaan

program CSR. Penelitian ini termasuk penelitian eksploratif, untuk

mengeksplorasi potensi dan merumuskan strategi pengembangan program CSR.

Metode pengumpulan data menggunakan teknik observasi, wawancara, dan

penyebaran kuesioner. Narasumber yang dilibatkan dalam penelitian ini adalah

pengelola hotel yang memiliki kompetensi di bidang potensi wisata dan

pengelolaan CSR. Data yang didapat dianalisis selanjutnya secara deskriptif

kualitatif yang dilengkapi dengan Analisis IFAS (Internal Factor Analysis

Summary), EFAS (External Factor Analysis Summary), dan Analisis SWOT.

Kecamatan Ubud secara geografis terletak antara 8027’17” – 8

034’43” LS

dan 115013’45,7” – 115

016’51,7 BT, dengan ketinggian 120 dpl, dengan luas

wilayah 42,38 km2 atau 11,52 persen dari luas wilayah Gianyar, Kecamatan Ubud

terdiri dari 7 desa dan 1 kelurahan yakni Singakerta, Lodtunduh, Mas, Peliatan,

Petulu, Sayan, Kedewatan dan Kelurahan Ubud. Sampel dalam penelitian ini

adalah empat hotel bintang lima yang terletak di Desa Sayan, Kedewatan, Peliatan

dan Petulu. Program CSR produksi bersih yang dilakukan oleh hotel bintang lima

tidak berjalan dengan efektif, dengan skor akhir 2,03. Hal ini dibuktikan dengan

fakta di lapangan bahwa hotel A dan B melaksanakan program produksi bersih di

internal perusahaan sehingga tidak dapat dikategorikan sebagai program CSR.

Program CSR kantor ramah lingkungan tidak berjalan dengan efektif, dengan skor

0, karena pengimplementasian program ini hanya dilakukan di internal hotel dan

tidak melibatkan partisipasi masyarakat. Definisi tersebut diartikan lebih luas

menjadi kantor ramah lingkungan adalah kantor yang menerapkan prinsip

lingkungan dalam perancangan, pembangunan, pengoperasian, dan

xi

pengelolaannya dan aspek penting penanganan dampak perubahan iklim yang

berkelanjutan, namun perusahaan tidak melibatkan partisipasi masyarakat.

Seyogyanya perusahaan mempunyai tanggungjawab untuk mengembangkan

lingkungan sekitar melalui program-program sosial yang komprehensif dan

berkesinambungan.

Program CSR pengelolaan sampah dengan prinsip 3R pada hotel bintang

lima di Kawasan Pariwisata Ubud belum berjalan dengan efektif, dengan skor

akhir 1,06. Hal ini dikarenakan pihak hotel melakukan kerjasama dengan pihak

ketiga yang diformalakan dalam sebuah kontrak kerjasama tanpa melibatkan

partisipasi masyarakat sekitar. Program CSR konservasi sumberdaya alam dan

energi belum berjalan efektif dengan skor 2,12. Pada dasarnya program-program

CSR dapat disinergikan dan mendapatkan dukungan dari masyarakat secara

langsung namun pihak hotel masih memiliki keterbatasan untuk melakukan

program tersebut di luar area perusahaan, sebagaimana dinyatakan Budimanta

(2007) bahwa keberadaan sumberdaya alam yang penting bagi kehidupan

manusia, menjadikan kompleksitas hubungan antara berbagai pihak yang

memiliki kepentingan dalam pengelolaan sumberdaya alam.

Program CSR energi terbarukan di Kawasan Pariwisata Ubud berjalan

tidak efektif dengan skor 2,09. Hal ini disebabkan oleh beberapa kendala, di

antaranya mendapatkan pasokan energi dengan biaya yang terjangkau. Program

CSR adaptasi perubahan iklim di Kawasan Pariwisata Ubud berjalan efektif,

dengan skor 3,99. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kegiatan-kegiatan yang

dilakukan oleh hotel bintang lima di Kawasan Pariwisata Ubud, sudah merupakan

kegiatan adaptasi terhadap perubahan iklim. Namun kegiatan tersebut perlu

diperkuat dengan menyertakan pertimbangan mengenai dampak perubahan iklim.

Program CSR pendidikan lingkungan hidup di Kawasan Pariwisata Ubud berjalan

efektif, dengan skor 4,09. Pelaksanaan program CSR bidang pendidikan

lingkungan hidup bergerak pada aspek pengembangan masyarakat seperti

program penyuluhan pendidikan lingkungan atau pendidikan konservasi untuk

tingkat anak-anak sekolah dasar, melaksanakan pelatihan partisipasi masyarakat

dalam pembangunan konservasi, memberikan penyuluhan kepada masyarakat

tentang teknik-teknik pemanfaatan dan pelestarian sumber daya alam hutan, dan

menjalin kerjasama dengan pemuka masyarakat setempat dalam menjaga sumber

daya alam, sehingga pada saat perencanaan dan pelaksanaan kerjasama kedua unit

ini menjadi ciri khas CSR bidang lingkungan hidup.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh faktor penerima bantuan

program CSR berpengaruh terhadap efektivitas program CSR bidang lingkungan

hidup di Kawasan Pariwisata Ubud dengan total skor 3.71. Faktor organisasi

sangat berpengaruh dalam menjalankan program CSR dengan skor 4.41.

Konsistensi perusahaan sangat dibutuhkan sebab masyarakat sangat

membutuhkan pelatihan dan pengetahuan agar proses pengelolaan dan pelestarian

lingkungan hidup berjalan dengan optimal. Faktor prioritas kebutuhan cukup

berpengaruh pada efektivitas program CSR dengan skor 3.35. Berdasarkan hasil

perhitungan terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi program CSR diperoleh

nilai yang terbesar diberikan oleh faktor organisasi yaitu sebesar 4.41 dengan

penilaian sangat berpengaruh. Dari hasil sebaran jawaban responden untuk

xii

masing-masing faktor yang dibentuk oleh atribut-atribut pengaruh program CSR,

faktor yang memiliki pengaruh signifikan terhadap pengaruh program CSR

adalah faktor organisasi.

Nilai total penjumlahan perkalian antara bobot dan rating untuk faktor

internal dan eksternal digunakan untuk memposisikan memposisikan strategi

umum yang digunakan dalam pelaksanaan program CSR bidang lingkungan hidup

di Kawasan Pariwisata Ubud. Hasil penjumlahan perkalian antara bobot dan

rating untuk faktor internal (IFAS) menghasilkan nilai 3.128, sedangkan hasil

penjumlahan perkalian antara bobot dan rating untuk faktor eksternal (EFAS)

menghasilkan nilai 2.914. Hal tersebut memposisikan strategi umum yang

digunakan adalah strategi pada sel I dengan strategi pertumbuhan melalui

integrasi vertikal. Strategi pertumbuhan dilakukan dengan berkonsentrasi pada

kegiatan usaha yang sekarang dilakukan dan melakukan konsentrasi via integrasi

vertikal dengan identifikasi kebutuhan SDM untuk menerapkan CSR bidang

lingkungan hidup, penetapan peran, wewenang dan kewajiban pengelolaan CSR

bidang lingkungan hidup serta upaya pemenuha kebutuhan kompetensi

pengelolaan CSR bidang lingkungan hidup. Selain itu diperlukan juga strategi via

integrasi horizontal dengan meningkatkan intensitas komunikasi dengan

masyarakat untuk antisipasi terhadap kendala yang mungkin terjadi dan

melakukan komunikasi dengan para stakeholder utam yaitu pemerintah daerah

dan masyarakat agar dapat bekerja sama terkait proses penyaluran, monitoring

hingga evaluasi dari pelaksanaan program CSR bidang lingkungan hidup. Selain

itu, strategi stabilitas juga digunakan pada pelaksanaan program CSR bidang

lingkungan hidup, yaitu perusahaan dapat memeprtahankan dan meningkatkan

kepedulian pada lingkungan dan masyarakat, agar terciptanya lingkungan yang

bersih dan kehidupan masyarakat yang baik, kemudian perusahaan hendaknya

mengupayakan program CSR bidang lingkungan hidup yang dapat membangun

kemandirian masyarakat dan berkelanjutan serta perusahaan harus merancang

dengan baik program CSR bidang lingkungan hidup agar tepat sasaran dan

masyarakat mendapat manfaat yang optimal.

Hotel bintang lima di Kawasan Pariwisata Ubud sebaiknya merekrut

karyawan yang khusus menangani masalah CSR, ataupun bekerja sama dengan

pihak luar untuk membantu memberdayakan masyarakat, serta melakukan

sosialisasi mengenai kelembagaan CSR yang intensif.

xiii

DAFTAR ISI

Halaman

SAMPUL DALAM .......................................................................................... i

PRASYARAT GELAR .................................................................................... ii

LEMBAR PERSETUJUAN............................................................................. iii

PENETAPAN PANITIA PENGUJI ................................................................ iv

LEMBAR PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT ............................................ v

UCAPAN TERIMA KASIH ........................................................................... vi

ABSTRACT .................................................................................................... viii

ABSTRAK ...................................................................................................... ix

RINGKASAN ................................................................................................. x

DAFTAR ISI ................................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xvi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xviii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xix

DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. xx

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................ 1

1.2 Rumuan Masalah ..................................................................... 7

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................... 7

1.3.1 Tujuan Umum .............................................................. 7

1.3.2 Tujuan Khusus ............................................................. 8

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................... 8

1.4.1 Manfaat Akademis ....................................................... 8

1.4.2 Manfaat Praktis ............................................................ 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 9

2.1 Efektivitas ................................................................................ 9

2.1.1 Pengertian Efektivitas .................................................. 9

2.1.2 Ukuran dan Pendekatan Efektivitas ............................. 10

2.2 Corporate Social Responsibility .............................................. 11

2.2.1 Pengertian Corporate Social Responsibility ................ 11

2.2.2 Komponen Utama Corporate Social Responsibility .... 13

xiv

2.2.3 Faktor yang Mempengaruhi Corporate Social

Responsibility ............................................................... 15

2.2.4 Ukuran Efektivitas Program Corporate Social

Responsibility .............................................................. 16

2.2.5 Alternatif Program Corporate Social Responsibilty

Bidang Lingkungan ...................................................... 18

2.3 Hotel ......................................................................................... 27

2.3.1 Pengertian Hotel ........................................................... 27

2.3.2 Klasifikasi Hotel........................................................... 27

2.3.3 Penerapan Program Corporate Social

Responsibility pada Hotel di Kawasan

Pariwisata Ubud ........................................................... 28

BAB III KERANGKA BERPIKIR DAN KONSEP PENELITIAN.............. 32

3.1 Kerangka Berpikir .................................................................... 32

3.2 Kerangka Konsep Penelitian .................................................... 36

BAB IV METODE PENELITIAN .................................................................. 40

4.1 Rancangan Penelitian ............................................................... 40

4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................... 40

4.3 Populasi, Sampel, dan Responden ........................................... 43

4.4 Sumber dan Jenis Data ............................................................. 43

4.4.1 Sumber Data ................................................................. 43

4.4.2 Jenis Data ..................................................................... 44

4.5 Pengumpulan Data ................................................................... 45

4.6 Variabel, Indikator dan Skala Ukur ......................................... 45

4.7 Skala Pengukuran ..................................................................... 46

4.8 Analisis Data ............................................................................ 46

4.8.1 Analisis Kuantitatif ...................................................... 46

4.8.2 Analisis Faktor Internal dan Eksternal ........................ 48

4.8.2.1 Analisis Faktor Internal ................................... 48

4.8.2.2 Analisis Faktor Eksternal ................................ 49

4.8.2.3 Pembobotan Variabel ...................................... 51

4.8.3 Matriks IFAS EFAS .................................................... 51

4.8.4 Analisis SWOT ............................................................ 53

4.9 Validitas dan Reliabilitas ......................................................... 55

4.9.1 Uji Validitas ................................................................. 55

4.9.2 Uji Reliabilitas ............................................................. 56

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 58

5.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ......................................... 58

5.2 Profil Hotel .............................................................................. 60

5.2.1 Four Seasons Resort Bali at Sayan ................................ 60

5.2.2 Amandari ........................................................................ 61

5.2.3 Maya Ubud Resort and Spa .......................................... 61

5.2.4 Kamandalu Resort and Spa ........................................... 62

xv

5.3 Efektivitas Program Corporate Social Responsibility Bidang

Lingkungan Hidup Pada Hotel Bintang Lima di Kawasan

Pariwisata Ubud ...................................................................... 62

5.3.1 Produksi Bersih .............................................................. 62

5.3.2 Kantor Ramah Lingkungan (Eco Office) ...................... 69

5.3.3 Pengelolaan Sampah dengan Prinsip 3R (Reduce,

Reuse and Recycle) ......................................................... 78

5.3.4 Konservasi Sumberdaya Alam dan Energi ................... 83

5.3.5 Energi Terbarukan (Renewable Energy) ....................... 88

5.3.6 Adaptasi Perubahan Iklim ............................................. 91

5.3.7 Pendidikan Lingkungan Hidup (PLH) ........................... 95

5.4 Faktor yang Mempengaruhi Efektivitas Program Corporate

Social Responsibility Bidang Lingkungan Hidup Pada Hotel

Bintang Lima di Kawasan Pariwisata Ubud ........................... 100

5.4.1 Faktor Pihak Penerima Bantuan .................................... 102

5.4.2 Faktor Organisasi .......................................................... 104

5.4.3 Faktor Prioritas Kebutuhan ........................................... 105

5.5 Strategi untuk Meningkatkan Efektivitas Program Corporate

Social Responsibility Bidang Lingkungan Hidup Pada Hotel

Bintang Lima di Kawasan Pariwisata Ubud ........................... 107

5.5.1 Analisis Faktor Internal .................................................. 108

5.5.2 Analisis Faktor Ekternal ................................................. 110

5.5.3 Analisis IFAS dan EFAS ............................................... 110

5.5.3.1 Pembobotan IFAS .............................................. 110

5.5.3.2 Pembobotan EFAS ............................................. 113

5.5.3.3 Penentuan Rating IFAS ...................................... 115

5.5.3.4 Penentuan Rating EFAS ..................................... 117

5.5.4 Strategi Umum (Grand Strategy) Pengelolaan Program

Corporate Social Responsibility Lingkungan Hidup di

Kawasan Pariwisata Ubud .............................................. 120

5.6 Analisis SWOT ....................................................................... 123

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

6.1 Simpulan .................................................................................... 126

6.2 Saran ........................................................................................... 127

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 128

LAMPIRAN – LAMPIRAN ........................................................................... 132

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

2.1 Jumlah Kamar Hotel Berbintang dan Hotel Melati di Kabupaten

Gianyar Tahun 2009-2013 .................................................................. 29

4.1 IFAS ................................................................................................... 49

4.2 EFAS .................................................................................................. 50

4.3 Matriks IFAS EFAS ........................................................................... 52

4.4 Matriks SWOT .................................................................................... 54

5.1 Keadaan Umum Lokasi Penelitian ..................................................... 59

5.2 Efektivitas Program CSR Bidang Produksi Bersih ............................ 66

5.3 Efektivitas Program CSR Bidang Kantor Ramah Lingkungan ........... 76

5.4 Efektivitas Program CSR Bidang Pengelolaan Sampah dengan

Prinsip 3R (Reduce, Reuse and Recycle) ............................................ 81

5.5 Efektivitas Program CSR Bidang Sumber Daya Alam dan Energi .... 86

5.6 Efektivitas Program CSR Bidang Energi Terbarukan (Renewable

Energy) ................................................................................................ 89

5.7 Efektivitas Program CSR Bidang Adaptasi Perubahan Iklim ............. 93

5.8 Efektivitas Program CSR Bidang Pendidikan Lingkungan Hidup

(PLH) .................................................................................................. 99

5.9 Pengaruh Pihak Penerima Bantuan Pada Efektivitas Program CSR .. 102

5.10 Pengaruh Faktor Organisasi Pada Efektivitas Program CSR ............. 104

5.11 Pengaruh Faktor Prioritas Kebutuhan Pada Efektivitas Program CSR 105

5.12 Analisis Faktor yang Mempengaruhi Efektivitas Program CSR ........ 107

xvii

5.13 Hasil Pembobotan Faktor Internal ...................................................... 111

5.14 Hasil Pembobotan Faktor Eksternal .................................................... 113

5.15 Hasil Penentuan Rating IFAS ............................................................. 115

5.16 Hasil Penentuan Rating EFAS ........................................................... 118

5.17 Matriks IFAS EFAS ........................................................................... 121

xviii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

3.1 Kerangka Berpikir Penelitian .......................................................... 37

4.1 Lokasi Penelitian Daerah Sampel .................................................. 42

5.1 Penyaluran Air Bersih untuk Masyarakat ....................................... 64

5.2 Peningkatan Akses Air Bersih ........................................................ 65

5.3 Penghematan Kertas dan Pemakaian Alat Listrik Hemat Daya ...... 72

5.4 Program Green lighting – Penggunaan Lampu Ramah

Lingkungan ..................................................................................... 73

5.5 Kegiatan Earth Hour Bersama para Tamu Hotel ........................... 75

5.6 Bentuk Kegiatan dalam pengelolaan Sampah ................................. 78

5.7 Tong Sampah yang Tersedia di Hotel ............................................. 79

5.8 Pemilahan Sampah yang dilakukan Pihak Hotel ............................ 80

5.9 Kegiatan Penanaman Pohon Bekerja Sama dengan Para Tamu

Hotel ............................................................................................... 83

5.10 Penanaman Pohon Bersama Para Siswa ........................................ 84

5.11 Kegiatan Penghijauan di Kawasan Hotel yang didukung oleh

Para Tamu Hotel ............................................................................. 86

5.12 Kergiatan Penghijauan di Hotel yang didukung oleh para Tamu .. 92

5.13 Kegiatan Pengenalan Lingkungan Hidup bersama Siswa SD ........ 95

5.14 Program Sekolah Peduli Lingkungan ............................................ 97

5.15 Pemberian Dukungan Program Peduli Lingkungan ....................... 97

5.16 Kegiatan Program Peduli Lingkungan ........................................... 98

xix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Kuesioner Program CSR Bidang Lingkungan Hidup .......................... 132

2. Kuesioner Analisis Faktor .................................................................... 137

3. Kuesioner IFAS dan EFAS .................................................................. 139

4. Pedoman Wawancara .......................................................................... 141

5. Tabulasi Kuesioner Efektivitas Program CSR .................................... 144

6. Tabulasi Kuesioner Faktor – Faktor Efektivitas ................................. 151

7. Rekapitulasi Penentuan Bobot Analisis IFAS dan EFAS .................... 154

8. Matriks SWOT .................................................................................... 156

9. Uji Reliabilitas ..................................................................................... 158

xx

DAFTAR SINGKATAN DAN LAMBANG

> : lebih besar dari

≤ : lebih kecil dari atau sama dengan

3P : Profit, Planet, People

3R : Reuse, Reduce and Recycle

AC : Air Conditioner

B3 : Bahan Berbahaya dan Beracun

BHA : Bali Hotel Associations

BT : Bujur Timur

CSR : Corporate Social Responsibility

CO2 : karbon dioksida

dpl : Di atas permukaan laut

DMO : Destination Management Organization

EFAS : External Factor Analysis Summary

EHS : Environment, Health, and Safety

FGD : Focus Group Discussion

ha : hektar

HAM : Hak Asasi Manusia

HRD : Human Resources Department

IFAS : Internal Factor Analysis Summary

KLH : Kementerian Lingkungan Hidup

kWh : kilowatt-hour

LED : Light Emitting Diode

LS : Lintang Selatan

xxi

LSM : Lembaga Swadaya Masyarakat

km2 : kilo meter persegi

m3 : meter kubik

MDG’s : Millenium Development Goals

PDAM : Perusahaan Daerah Air Minum

PDCA : Plan-Do-Check-Act

PIP : Pusat Investasi Pemerintah

PLH : Pendidikan Lingkungan Hidup

RI : Republik Indonesia

SDA : Sumberdaya Alam

SO : Strengths - Opportunities

ST : Strengths - Threats

SWOT : Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats

UU : Undang-Undang

UUPT : Undang-Undang Perseroan Terbatas

WO : Weaknesses - Opportunities

WT : Weaknesses - Threats

efektivitas program corporate social responsibility …

Documents