República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Unidad Educativa Maestro “Orlando Enrique Rodríguez”

Los Cortijos-Edo. Zulia

EFECTO DE LA PROPORCIÓN DE VERMICOMPOST SÓLIDO, EN LA GERMINACIÓN Y CARACTERÍSTICAS MORFOLOGICAS DE LAS PLANTÚLAS DE MEREY (ANA CARDIUM OCCIDENTALE L.)

INTEGRANTES: Ariza Palma, Sarai Alexandra. CI: 24.922.576

Bonini Rincón, Valentino Daniel. CI: 24.250.842 Fuenmayor Sulbarán, Karely Judith. CI: 24.242.320 González Urdaneta, Alejandro José. CI: 25.196.417 Gutiérrez Rivero, Yuletzi del Carmen. CI: 24.922.628

Laborit Mejia, Oriana Elizabeth. CI: 25.610.076 Luzardo Morán, Carlos David. CI: 26.054.120

Rincón Andrade, Rafaela del Carmen. CI: 25598142 Ing. Hernán García Prof. Oswaldo Romero Tutor de Contenido Tutor metodológico

San Francisco, Mayo 2013

ÍNDICE

VEREDICTO AGRADECIMIENTO RESUMEN INTRODUCCIÓN CAPITULO I – EL PROBLEMA 1.1.- Planteamiento del ProblemaGGGGGGGGGG.. 1.2.- Formulación del ProblemaGGGGGGGGGGG.. 1.3.-Objetivos de la investigaciónGGGGGGGGGG... 1.3.1.-Objetivo generalGGGGGGGGGGGGGGG 1.3.2.- Objetivos específicosGGGGGGGGGGGGG 1.4.- Justificación de la InvestigaciónGGGGGGGGG. 1.5.- Delimitación de la InvestigaciónGGGGGGGGG. CAPITULO II – MARCO TEÓRICO 2.1.- Antecedentes de la InvestigaciónGGGGGGGG.. 2.2.- Bases teóricasGGGGGGGGGGGGGGGG.. 2.2.1.- Efectos perniciosos de los fertilizantes nitrogenadosGGGGGGGGGGGGGGGGGGG.. 2.2.3.- Eficiencia del nitrógeno fertilizanteGGGGGG.... 2.2.4.- La materia OrgánicaGGGGGGGGGGGGG 2.2.5.- Consideraciones sobre la fertilidad del sueloGG.. 2.2.6.- VermicompostGGGGGGGGGGGGGGGG 2.2.7.-Abono orgánico e inorgánicoGGGGGGGGGG 2.2.8.- Lombriz Eisenia FétidaGGGGGGGGGGGG 2.2.9.- Proceso de humificaciónGGGGGGGGGGG. 2.2.10.-Ventajas del humus de lombrizGGGGGGGG. 2.2.11.- Tipos de estiércolesGGGGGGGGGGGG.. 2.2.12.- Ana Cardium Occidentale L.GGGGGGGGG 2.2.13.-Características del MereyGGGGGGGGGG.. 2.2.14.- Clases de MereyGGGGGGGGGGGGGG. 2.3.- Sistema de variablesGGGGGGGGGGGGG... 2.3.1.- Definición ConceptualGGGGGGGGGGGG.. 2.3.2.- Definición OperacionalGGGGGGGGGGGG 2.3.3.- Cuadro de operacionalización de la variableGG.. 2.4.- Planteamiento de la hipótesisGGGGGGGGGG 2.5.-Bases LegalesGGGGGGGGGGGGGGGG.. 2.6.- Definición de términos básicosGGGGGGGGG.

IV V VI VII 8 8 9 9 9 9 9 10 11 11 11 11 11 11 12 12 12 13 13 13 14 15 15 13 13 14 15 15 15

CAPITULO III – MARCO METODOLÓGICO 3.1.- Tipo de la InvestigaciónGGGGGGGGGGGG. 3.2.- Diseño de la InvestigaciónGGGGGGGGGG... 3.3.-PoblaciónGGGGGGGGGGGGGGGGGG.. 3.3.1-MuestraGGGGGGGGGGGGGGGGGG.. 3.4.- Técnicas e instrumentos de recolección de datosG 3.5.- Metodología experimental aplicadaGGGGGGG 3.6.- Tabulación de datosGGGGGGGGGGGGG. CAPÍTULO IV – RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN 4.1.- Interpretación y análisis de los resultadosGG........ CONCLUSIONESGGGGGGGGGGGGGGGG.. RECOMENDACIONESGGGGGGGGGGGGGG. ANEXOSGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG.. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASGGGGGGGGG

16 16 16 16 17 17 17 23

24 25 26 30

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VEREDICTO

El jurado calificador designado por el Consejo de la Unidad Educativa “Maestro Orlando Enrique Rodríguez” aprueba el trabajo de grado titulado: EFECTO DE LA PROPORCIÓN DEL VERMICOMPOST SÓLIDO EN LA GERMINACIÓN Y CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LAS PLÁNTULAS DE MEREY (ANA CARDIUM OCCIDENTALE L.).

Requisito para aprobar la materia técnicas de investigación:

Ariza Palma, Sarai Alexandra. Bonini Rincón, Valentino Daniel.

Fuenmayor Sulbarán, Karely Judith. González Urdaneta, Alejandro José. Gutiérrez Rivero, Yuletzi del Carmen.

Laborit Mejia, Oriana Elizabeth. Luzardo Morán, Carlos David.

El jurado emite el siguiente veredicto:

_______________________________________________________________.

Los Cortijos, ___de____de_____.

Integrantes del jurado:

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AGRADECIMIENTO

Nuestro agradecimiento a Dios, que nos dio la oportunidad de realizar este

trabajo de investigación.

A nuestros padres, por ser incondicionales y apoyarnos en cada paso de la

investigación.

A nuestro Tutor de Contenido Ing. Hernán García que nos estuvo

acompañando en todo el proceso investigativo siempre con dedicación y

entusiasmo.

A nuestro Tutor Metodológico Oswaldo Romero, porque, sin su orientación y

guía, no podría haberse culminado exitosamente este trabajo de investigación.

A Todas las instituciones que nos recibieron cordialmente, y prestaron su

colaboración.

A la Universidad del Zulia por facilitarnos las instalaciones de la Granja Ana

María Campos para llevar a cabo este trabajo de investigación.

vi

ARIZA PALMA, SARAI ALEXANDRA; BONINI RINCÓN, VALENTINO DANIEL;

FUENMAYOR SULBARÁN, KARELY JUDITH; GONZÁLEZ URDANETA,

ALEJANDRO JOSÉ; GUTIÉRREZ RIVERO, YULETZI DEL CARMEN;

LABORIT MEJIA, ORIANA ELIZABETH; LUZARDO MORÁN, CARLOS DAVID;

RINCÓN ANDRADE, RAFAELA DEL CARMEN. EFECTO DE LA

PROPORCIÓN DEL VERMICOMPOST SÓLIDO EN LA GERMINACIÓN Y

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LAS PLÁNTULAS DE MEREY

(ANA CARDIUM OCCIDENTALE L.). Unidad Educativa “Maestro Orlando

Enrique Rodríguez”. Sarai_1996_Ariza@hotmail.com;

Valentino_Bonino24@hotmail.com; Karely_j05@hotmail.com;

Alegonzalez_12@Hotmail.com; Yuletzigutierrez@hotmail.com;

Oelm3011@hotmail.com; C.Da.Luz@hotmail.com;

Rafaela_0512@hotmail.com. AÑO 2013.

RESUMEN

El uso de abonos inorgánicos o químicos, aceleran el proceso de crecimiento natural del merey, teniendo como irreversibles desventajas la degradación de los suelos y la contaminación del agua. El vermicompost es un abono natural, aumentando los índices de sus usos con el pasar del tiempo, éste consiste en la utilización de lombrices que procesan los desechos produciendo un fertilizante de alto rendimiento. Es necesario, nutrir los suelos de manera que sea posible el cultivo del merey (Ana Cardium Occidentale L.) en sus óptimas características morfológicas y germinación con ayuda del vermicompost lo que podría evitar la degradación de los suelos y una manera natural para el cultivo de esta plántula. Los propósitos de esta investigación son los siguientes: Crear vermicompost a través del estiércol de conejo, cultivar las plántulas de Merey y, observar el nivel de crecimiento y sus características morfológicas usando vermicompost en diferentes proporciones. La metodología utilizar es descriptiva y explicativa, porque se centra en describir el fenómeno, el origen y causas del problema. El diseño de esta investigación es de campo de tipo experimental puro. La información obtenida es codificada de forma cuantitativa con el uso de porcentajes y sistematización de datos numéricos. Se obtuvo una serie de resultados en donde es importante tener en cuenta que una proporción adecuada de vermicompost ayudaría en gran medida al crecimiento del Merey en contraste a ello, el proceso sería menos satisfactorio sin garantía de su calidad.

Palabras claves:

Vermicompost, Merey (Ana Cardium Occidentale L.), morfología, germinación.

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INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como finalidad Verificar el “Efecto de la proporción

del vermicompost sólido en la germinación y características morfológicas de las

plántulas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.). “ Debemos tomar en cuenta,

la importancia de lo vermicompost como fertilizante y el efecto que produce la

cantidad que se le suministre al cultivo.

Una vez que el estiércol es procesado por la lombriz adquiere una serie de

nutrientes como: fósforo, calcio, potasio, magnesio, y también micro y

oligoelementos que favorecen a las plantas y la calidad del suelo. El

vermicompost tiene una acción como enmienda, fertilizadora y fitosanitaria.

El merey ha sido utilizado para la elaboración de dulces, cosméticos y

hasta para la creación de algunos medicamentos.

Con este proyecto se busca obtener una proporción adecuada para el

cultivo del Merey de manera que se obtengan unas excelentes características

morfológicas sin producir consecuencias adversas para los suelos.

El trabajo consta de cuatro capítulos desglosados de la siguiente manera: el

capítulo I, contiene el planteamiento del problema que hace referencia a la

situación actual del cultivo del merey, los objetivos generales y específicos a

alcanzar, la justificación y delimitaciones que conlleva la investigación.

El capítulo II contiene las bases teóricas, en las cuales se hace referencia

a los tipos de fertilizantes, el merey y sus características, y los antecedentes

de la investigación realizados por otros autores.

El capítulo III, plantea la metodología utilizada y los instrumentos de

recolección de datos, como el tipo de investigación, y diseño de la misma así,

como la población y la muestra que fue objeto de estudio.

El capítulo IV, último capítulo contiene los resultados de la investigación, la

interpretación de los mismos, anexos, recomendaciones, conclusiones y

referencias bibliográficas

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EL PROBLEMA

1.1.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. En diversos países, se puede observar la existencia y utilidad del Merey un ejemplo de ello es al noroeste de Brasil donde se encuentra una amplia gama de la misma. En Venezuela el Merey se adapta muy bien a las condiciones edafoclimáticas, con suelos arenosos donde se desarrolla principalmente en forma silvestre y recientemente, mediante el establecimiento de nuevas plantaciones. El Merey es una de las frutas apreciadas en la población venezolana, por ser poseedora de una versatilidad que le permite su máximo aprovechamiento a la hora de elaborar una serie de delicateses que sin duda alguna han contribuido a la proyección turística en el ámbito nacional, éste destaca entre los frutales tropicales debido a los procesos tecnológicos alcanzados que hacen posible el aprovechamiento integral del fruto (nuez y pseudofruto). El principal producto es la almendra, resultante del procesamiento del verdadero fruto. Sin embargo, también se obtienen productos de importancia económica como el aceite extraído de la cáscara de la nuez, además de una cantidad de subproductos derivados del pseudofruto. Dada la importancia que ha adquirido el cultivo del Merey, es necesario el conocimiento del mejor cuidado, para un cultivo satisfactorio y en mejor tiempo. El uso de abonos inorgánicos o químicos, aceleran el proceso de crecimiento natural del merey, teniendo como irreversibles desventajas la degradación de los suelos y la contaminación del agua. El vermicompost es un abono natural, aumentando los índices de sus usos con el pasar del tiempo, éste consiste en la utilización de lombrices que procesan los desechos produciendo un fertilizante de alto rendimiento, las lombrices desintoxican los suelos degradados o de bajos nutrientes en su estado natural. Es necesario nutrir los suelos de manera que sea posible el cultivo del merey en sus óptimas características morfológicas y germinación con ayuda del vermicompost. Una proporción adecuada aceleraría en gran medida el crecimiento del Merey en contraste a ello, el proceso sería menos satisfactorio sin garantía de su calidad. 1.2.- FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. ¿Cuál es el efecto de la proporción de vermicompost en la germinación y características morfológicas de las plántulas de Merey?

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1.3.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN. 1.3.1- OBJETIVO GENERAL. Verificar el efecto de la proporción del vermicompost en las plántulas de Merey. 1.3.2-OBJETIVOS ESPECÍFICOS. 1) Creación del vermicompost a partir de estiércol de conejo. 2) Realizar el cultivo de las plántulas de Merey con vermicompost en diferentes proporciones. 3) Observar el nivel de crecimiento del Merey y sus características morfológicas. 1.4.- JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACION. Es sumamente necesario para el crecimiento y desarrollo del Merey (Ana Cardium Occidentale) conocer la cantidad específica del vermicompost para que tenga consecuencias favorables en la germinación y características morfológicas del mismo. Siendo el Merey una plántula de múltiples utilidades tanto nutricionales como medicinales es importante que esta pueda ser cultivada en óptimas condiciones para su máximo aprovechamiento, teniendo como finalidad aumentar los índices de producción del Merey. Como consecuencias tendrá beneficios a las personas que comercializan con los productos derivados de esta planta ya que, tendrán una proporción que ayude al desarrollo del Merey de forma natural. Tendrá un aporte teórico para la población venezolana que desconoce las características morfológicas del Merey, sus usos y los beneficios del vermicompost como fertilizante. 1.5.- DELIMITACIÓN. La investigación será ejecutada en el período que comprende desde el mes de Octubre de 2012 hasta el mes de mayo de 2013. La misma será realizada en el Estado Zulia, Municipio San Francisco en la Granja Ana María Campos, Parroquia Domitila Flores. Con el apoyo de la Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia.

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MARCO TEÓRICO

2.1.- ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN Para la construcción del presente marco teórico, fue necesario llevar a cabo una detenida revisión de otras investigaciones, como la tesis elaborada por Daisy de Jesús Mendoza Hernández (2010), titulada “Vermicompost y Compost de Residuos Hortícolas como Componentes de Sustratos para la Producción de Planta Ornamental y Aromática. Caracterización de los materiales y respuesta vegetal” Universidad Politécnica de Valencia Departamento de Producción Vegetal. El objetivo general de esta tesis es estudiar las características y propiedades de tres materiales, un compost y dos vermicompost, obtenidos mediante procesos de compostaje y vermicompostaje, aplicados separadamente o en combinación a una mezcla de residuos hortícolas, con vistas a la aplicación de dichos materiales como sustratos o componentes de sustratos para la producción de plantas en contenedor, teniendo como resultado que los experimentos pusieron de manifiesto que los materiales estudiados, especialmente los dos vermicompost, pueden utilizarse con éxito como sustitutivos parciales de los materiales usados generalmente como sustratos en viveros comerciales, estos pueden emplearse en proporciones del 50% al 75% del volumen total del sustrato, mientras que el compost puede representar el 25% al 50% de éste, proporcionando estas mezclas, además, resultados similares o superiores a los controles comerciales. Por otra parte María Sindoni, Luzmeri Marcano y Reinaldo Parra (2008) realizaron un trabajo de investigación que llevaba por nombre “Estudios de aceptación de harinas derivadas de merey para la elaboración de panes” Con el propósito de buscar alternativas de uso para el pseudofruto de merey, (Ana Cardium Occidentale L.). Un estudio fue llevado a cabo en el INIA- Anzoátegui con la finalidad de obtener harinas destinadas a la preparación de panes. Teniendo como objetivos específicos lo siguientes: 1. Elaborar harinas derivadas de pseudofrutos de merey contribuyendo a disminuir sus pérdidas postcosecha. 2. Incorporar dichas harinas en productos panificables con el fin de sustituir parcialmente a la harina de trigo en la formulación final, enriqueciendo así su valor nutritivo. 3. Demostrar la aceptabilidad de los productos elaborados por un sector importante de la población como los son los estudiantes y adultos de unidades educativas de El Tigre, estado Anzoátegui. Arrojando como resultado que el uso de harina de merey, como sustituto de la harina de trigo, resulta en una alternativa nutricional de bajo costo, especialmente como fuente de hierro y vitamina C, a ser incorporada en este tipo de productos. Otros estudios utilizando algunos cultivos autóctonos han reflejado la posibilidad de esta sustitución, tal y como fue demostrado por Sangronis et al. (2006) y Ostertag y Wheatley (1993). De igual forma la tesis elaborada por Verónica del Pilar Cali Macas (2011), titulada “efecto del estiércol de lombriz (eisenia fétida) en la producción de cuatro cultivares de lechuga (lactuca sativa)” teniendo como propósito

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evaluar el efecto el estiércol del lombriz (eisenia fétida) en la producción de cuatro cultivares de lechuga, sus objetivos específicos son los siguientes: 1. Determinar la eficiencia y dosis optima del estiércol de lombriz, para los diferentes cultivares de lechuga. 2. Evaluar económicamente los tratamientos, en estudio.

Arrojando como resultado que según la ley y el reglamento de semillas, el porcentaje mínimo de germinación e del 85% para una semilla de excelente, el porcentaje de dicha investigación se encuentra dentro de este rango ya que los valores obtenidos son mayores al 90% teniendo un buen porcentaje de germinación para todos los cultivares. 2.2.- BASES TEÓRICAS Efectos perniciosos de los fertilizantes nitrogenados: - Peligrosa degradación de la calidad del agua de abastecimiento de poblaciones. - Eutrofización de las aguas continentales y costeras. Con respecto a la vertiente ambiental del problema ha de tenerse en cuenta que la disponibilidad de nitrógeno asimilable es un factor limitante para el crecimiento de todas las especies en la mayor parte de los ecosistemas terrestres. Otro efecto ambiental de la fertilización, al que se dedica todavía una menor atención, pero que es importante, es el desprendimiento de amoniaco y de óxidos de nitrógeno a la atmósfera, Jesús Beltrán (2004). Eficiencia del nitrógeno fertilizante: El efecto de los fertilizantes minerales puede predecirse mucho mejor en el tiempo que el de los aportes orgánicos. La mineralización de la materia orgánica se produce cuando las condiciones en el suelo son favorables, independientemente del estado del cultivo, Jesús Beltrán (2004). La materia orgánica: Según Francisco Iguacel (2006) en los estiércoles, la materia orgánica está compuesta principalmente por el residuo de los alimentos no absorbidos en el proceso digestivo de los animales, por las bacterias y otros organismos desarrollados tanto en el proceso de la digestión como en el tiempo de almacenamiento. En el proceso de aplicación de los estiércoles a los suelos cultivados, método habitual de reciclado de aquellos, la materia orgánica incorporada se mineralizará, dependiendo de factores como temperatura, humedad y oxígeno, pasando definitivamente a formas nitrogenadas minerales asimilables por las plantas. La materia orgánica, además del aporte nitrogenado residual, mejora como enmienda las propiedades del suelo, favoreciendo la actividad biológica, la estructura, la capacidad de retención de agua y nutrientes, activando la capacidad de intercambio catiónico con la formación del complejo arcillo-húmico.

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Consideraciones sobre la fertilidad del suelo: La fertilidad es, sin duda, el atributo más valorado del suelo agrícola. A menudo se entiende esta fertilidad como el contenido de nutrientes en el suelo, y esto es cierto, pero solo en parte. El contenido de nutrientes es uno de los componentes importantes de la fertilidad, pero no se deben olvidar aspectos de la "fertilidad física" como la profundidad de suelo, la compactación, la aireación, el drenaje o la capacidad de retención de agua, que a menudo son más limitantes para el crecimiento del cultivo y pueden dificultar la asimilación de nutrientes. También otros aspectos de la "fertilidad química", como la capacidad de retención de nutrientes, la presencia de caliza activa, o la contaminación por sales o por metales, deben ser considerados, Jesús Beltrán (2004). Vermicompost: Es el producto de la descomposición de la materia orgánica realizado únicamente por la actividad de ciertas especies de lombrices, principalmente las del género Eisenia Fétida. La acción del humus de lombriz hace asimilable para las plantas nutrientes como fósforo, calcio, potasio, magnesio, y también micro y oligoelementos. Entre otras características la lombriz (Eisenia Fétida) contribuye a la regulación del equilibrio ácido - básico, tendiendo a neutralizar los valores del pH del suelo. Estas y otras particularidades inherentes al proceso digestivo de la lombriz, hacen que el producto por ella elaborado tenga una acción como enmienda, fertilizadora y fitosanitaria, José Espada (2003). Abono orgánico e inorgánico: El Abono orgánico es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u otra fuente orgánica y natural. En cambio los abonos inorgánicos están fabricado por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire) como la urea o los obtenidos de minería, como los fosfatos o el potasio, calcio, zinc, José Espada (2003). Lombriz Eisenia fétida: Según Delgado Ignacio (2006), La lombriz roja californiana es una de las muchas variedades de lombrices obtenidas mediante cruces para su empleo en lombricultura. La especie es Eisenia fétida (con otra grafía, Eisenia fétida), de la familia Lumbricidae. Se llama «californiana» porque fue en California donde se empezó a prestar atención a su efecto beneficioso para el mantillo. Las lombrices adultas pesan de 0,24 hasta 1,4 gramos, comiendo una ración diaria que tiende a su propio peso; de ella, un 55% se traduce en abono, lo que hace muy interesante en su caso la lombricultura. Los excrementos de la lombriz contienen: 5 veces más nitrógeno, 7 veces más fósforo, 5 veces más potasio, 2 veces más calcio que el material orgánico ingerido.

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Proceso de humificación:

• Se define como el proceso en el cual los restos vegetales y animales se convierten en el humus del suelo.

• La humificación ocurre principalmente bajo condiciones aeróbicas. Los animales que viven en el suelo pueden reducir el tamaño inicial de los residuos orgánicos, quedando fácilmente disponibles como fuente de energía.

• La transformación de sustancias orgánicas, que tienen nitrógeno en su estructura, tienen un papel importante durante la humificación, ya que los microorganismos usan como fuente de nitrógeno a las proteínas y productos derivados de la descomposición de plantas y animales muerto, Delgado Ignacio (2006),

Ventajas del humus de lombriz:

• Mejora del cuajado.

• Disminución o desaparición de la clorosis.

• Aumento de las yemas florales.

• Reducción de las crisis producidas por el trasplante, bajadas de temperaturas, traumas fisiológicos, mecánicos, entre otros.

• Aporta cantidades equilibradas de nutrientes.

• Beneficia el suelo con millones de microorganismos.

• Favorece la asimilación de las micronutrientes de la planta a través de enzimas.

• Logra una mejor aireación al modificar la estructura del suelo.

• NO EXISTE PELIGRO DE SOBREDOSIS.

• Contribuye con el mejoramiento de cualquier tipo de planta.

• No tiene vencimiento, ya que a medida que pasa el tiempo es más asimilable.

• Mejora la salud de la planta, haciéndola más resistente a las plagas, Delgado Ignacio (2006),

Tipo de estiércoles: • Estiércol de conejo: constituye un alimento óptimo. Si se usa en estado

original debe ser oxigenado antes de usarlo. • Estiércol de equino: es óptimo por su alto contenido de celulosa. • Estiércol vacuno: es muy bueno para utilizarlo como sustrato inicial y

alimento durante la producción. • Estiércol caprino y ovino: es análogo al de la vaca.

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• Estiércol de porcino: no es aconsejable para el comienzo, Gutiérrez

Miguel (2007).

Ana Cardium Occidentale L.: Es un cultivo originario del nordeste brasileño con excelentes propiedades medicinales y nutricionales. Actualmente todos sus componentes han sido utilizados en diferentes áreas, desde la elaboración de dulces y cosméticos, hasta la creación de medicamentos para tratar diferentes enfermedades. Se caracteriza por ser un árbol de aspecto desarrollado, de altura aproximada entre 5 y 7 metros, perenne y cuyo tronco se ramifica a muy baja altura. La vida de un árbol de anacardo es de unos 30 años aproximadamente y produce frutos desde el tercer año de vida, Muñoz Fernando (2010). Características del Merey: Según Muñoz Fernando (2010), las principales características del merey son:

• Tronco: Alcanza de 5 a 12 m de altura. El tronco irregular y ramificado a baja altura, tiene 10 a 30 cm de diámetro. Exuda una resina que se emplea como goma. A la corteza se le atribuyen propiedades medicinales, para curar diarreas, disenterías, infecciones de la garganta, hemorragias y cicatrizar heridas; también se usa para curtir pieles. Con la madera se fabrican mangos para herramientas.

• Fruto: El fruto consta de dos partes: el pseudofruto y la nuez. El pseudofruto es el resultado del desarrollo del pedúnculo en una estructura carnosa característica de esta planta que se desarrolla y madura posteriormente a la nuez. Su uso está relacionado con la fabricación de mermeladas, conservas dulces, jaleas, gelatinas, merey pasado, merey seco, vino, vinagre, jugos, entre otros. También puede consumirse como fruta fresca. A pesar de poseer un gran potencial esta parte del fruto, sólo se procesa un 6% de la producción total actual ya que solamente hay garantía de venta en el mercado para las semillas, debido a que éstas tienen mucha mayor demanda, son relativamente duraderas y también a que hay poca información sobre el resto de los derivados del pseudofruto..

El fruto real es la nuez, localizada en la parte externa del pseudofruto y adyacente a este. Es de color gris con forma de riñón, duro y seco de unos 3 a 5 cm, en donde se aloja la semilla. Clases de Merey: Existen dos especies diferenciadas. El llamado anacardo rojo y el anacardo común. El anacardo rojo se caracteriza por su color y su forma más alargada,

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asociada en algunas culturas con la fertilidad. Curiosamente, necesita de climas húmedos (incluso nórdicos) para crecer, Muñoz Fernando (2010). 2.3.- SISTEMA DE VARIABLES: Variables Dependientes e Independiente Variable Dependiente: .- Germinación de la nuez .- Nº de Hojas .- Longitud del tallo .- Longitud de la Raíz Variable Independiente: .- 0 % de Vermicompost .- 5% de Vermicompost .- 15% de Vermicompost .- 25% de Vermicompost 2.3.2-DEFINICION CONCEPTUAL. Variable Independiente: Es un tipo de compost resultado de la actividad de lombrices. Hay quien utiliza lombrices recogidas en el jardín para hacerlo. En el comercio lo venden en sacos con la denominación de humus de lombriz. Es uno de los fertilizantes completos, porque aporta todos los nutrientes para la dieta de la planta, de los cuales carecen muy frecuentemente los fertilizantes químicos. Piñuela (2008). Variable Dependiente: El merey, conocido también en Venezuela con los nombres de marañon, caujil, paujil, paují, caracolí, chorote y lacre rosado, es un árbol originario de América, que crece en forma silvestre desde el sur de México hasta Brasil. El merey se aprecia por sus múltiples usos: el pseudofruto o pedúnculo ensanchado y maduro se consume como fruta fresca, la cual es muy nutritiva y con altos contenidos de peptinas y vitamina C (250 mg 100 ml-1 de jugo); su jugo es digestivo, bactericida y antidisentérico. Perozo (2006). 2.3.3- DEFINICION OPERACIONAL. Variable Independiente: Se creará el vermicompost a través de un plan de acción detallado, observación continua y fotos. El proceso de vermicompostaje será en el municipio San Francisco en la granja Ana María Campos Parroquia Domitila Flores. Variable Dependiente: Observación, Estadísticas y fotos para verificar el efecto de la proporción del vermicompost sólido en las plántulas de merey (Ana Cardium Occidentale L.).

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2.3.4.- CUADRO DE OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES. OBJETIVO GENERAL: verificar el efecto de la proporción del vermicompost en las plántulas de merey.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

VARIABLE

DIMENSIONES

INDICADORES

ITEMES

1- Crear vermicompost Sólido, a partir del estiércol de conejo.

Vermicompost

Estiércol de Conejo

*Fotos

2- Realizar el cultivo de la plántula de merey con vermicompost en diferentes proporciones.

Cultivo de la plántula de merey

Vermicompost en diferentes proporciones.

* Estadísticas.

3- Observar el nivel de crecimiento del merey y sus características morfológicas.

Nivel de crecimiento y características del Merey.

Observación constante de las plántulas.

.-Germinación de la nuez .- Nº de Hojas .-Longitud del tallo. .-Longitud de la Raíz

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2.4- PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS. ¿El vermicompost causará efectos favorables en la germinación y morfología de las plántulas de Merey? Debido a las propiedades naturales del vermicompost, el cual posee nutrientes necesarios para el crecimiento de la plántulas estas, tendrán un óptimo desarrollo de forma segura. 2.5.-BASES LEGALES. Capitulo X De los derechos Ambientales (Artículo 127) “Es un derecho y un deber de cada generación proteger y mantener el ambiente en beneficio de sí misma del mundo futuro. Toda persona tiene el derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y ecológicamente equilibrado. El estado protegerá el ambiente, la diversidad biológica, los recursos genéticos, los procesos ecológicos, los parques nacionales y monumentos naturales y demás áreas de especial importancia ecológica. El genoma de los seres vivos no podrá ser patentado, y la ley que se refiera a los principios biológicos regulará la materia”. Ley Orgánica del Ambiente De los demás elementos del ambiente. Artículo 62: La gestión para la conservación del suelo y el subsuelo debe realizarse atendiendo los siguientes lineamientos: 1- La clasificación de los suelos en función de sus capacidades agroecológicas. 2- El uso y aprovechamiento del suelo y del subsuelo debe realizarse en función a su vocación natural, la disponibilidad y el acceso a las tecnologías ambientalmente seguras, a fin de evitar su degradación. 3- La adopción de medidas tendientes a evitar y corregir las accione que generen erosión, salinización, desertificación o modificación de las características topográficas y otras formas de degradación del suelo y paisaje. 4- La restauración y recuperación del suelo y del subsuelo que haya sido afectado por la ejecución de actividades. 2.6.- DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS Amoniaco: es un compuesto químico cuya molécula consiste en un átomo de nitrógeno (N) y tres átomos de hidrógeno (H) de acuerdo con la fórmula NH3.

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Calcio: Se encuentra en el medio interno de los organismos como ion calcio (Ca2+) o formando parte de otras moléculas; en algunos seres vivos se halla precipitado en forma de esqueleto interno o externo. Clorosis: es una condición fisiológica anormal en la que el follaje produce insuficiente clorofila. Cuando esto ocurre, las hojas no tienen la coloración normal verde. Enzimas: son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible. Fósforo: El elemento se almacena en rocas fosfatadas y a medida que estas son erosionadas se van liberando compuestos fosfatados hacia el suelo y el agua. Luego son absorbidos por las plantas, a través de las raíces, incorporándose a los componentes vivos del sistema, a medida que pasan por los distintos niveles tróficos. Una vez que los organismos (plantas o animales) mueren, se descomponen y se libera el fósforo contenido en la materia orgánica. Horticultura: es la ciencia, la tecnología y los negocios envueltos en la producción de hortalizas (es decir, de plantas herbáceas) con destino al consumo. Humus: es la sustancia compuesta por ciertos productos orgánicos de naturaleza coloidal, que proviene de la descomposición de los restos orgánicos por organismos y microorganismos benéficos (hongos y bacterias). Magnesio: El magnesio es el elemento químico de símbolo MG y número atómico 12. Su masa atómica es de 24,305 u. Es el séptimo elemento en abundancia constituyendo del orden del 2% de la corteza terrestre y el tercero más abundante disuelto en el agua de mar. El ion magnesio es esencial para todas las células vivas. Microorganismos: es un ser vivo que solo puede visualizarse con el microscopio. Micronutrientes: las sustancias que el organismo de los seres vivos necesitan en pequeñas dosis. Son indispensables para los diferentes procesos metabólicos de los organismos vivos y sin ellos morirían. Nitrógeno: es un elemento que da vigor a las plantas y abundancia de hojas. Produce un crecimiento exagerado y color verde intenso. Oligoelementos: son bioelementos presentes en pequeñas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso pueden ser perjudiciales para el organismo, llegando a ser hepatotóxicos. Potasio: aumenta la resistencia de la planta a las enfermedades, a la sequía y al frío; si falta, será más vulnerable a estos agentes. Sustrato: molécula sobre la que actúa una enzima.

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MARCO METODOLÓGICO 3.1.- TIPOS DE INVESTIGACIÓN. La metodología incluye el tipo y diseño de la investigación, las técnicas y procedimientos que fueron utilizados para llevar a cabo el proceso de investigación correspondiendo según Arias (1998) Según el propósito es Básica ya que busca ampliar y evaluar una teoría y para ello, la investigación es desarrollada en un período de tiempo largo. Según la profundidad es descriptiva ya que se investiga las condiciones en las que se puedes desarrollar mejor las plántulas de merey (Ana Cardium Occidentale L), utilizando la proporción adecuada de vermicompost. Por otra parte cabe destacar que es explicativa porque, se centra en explicar las causas de los fenómenos. El uso de abonos inorgánicos o químicos, acelera el procesamiento de la producción del merey, pero tiene irreversibles desventajas para los suelos ya que termina por degradarlos y contaminan fuentes de agua cercanas, al sitio. El vermicompost podría generar resultados favorables en la germinación y características morfológicas del merey de forma segura. Según como se codifica la información cualitativa porque, se analiza las proporciones de vermicompost t desarrollo de las plantas de forma numérica. 3.2.- DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN. El díselo de la investigación es de campo ya que se hace un análisis sistemático de los datos recolectados mediante la investigación. En este caso se describe el proceso de vermicompostaje y los efectos que este produce con respecto a la proporción en las plántulas de merey (Ana Cardium Occidentale L.) y se organizan los datos mediante procedimientos estadísticos. El tipo de diseño según la autora Chávez (1992) es: Diseño experimental puro ya que, se realiza la selección aleatoria de los sujetos de la muestra. Las semillas de las plántulas de merey (Ana Cardium Occidentale L.) fueron recolectadas de forma aleatoria y se siguieron los procedimientos de vermicompostaje convencionales para evaluar el proceso completo del desarrollo de las plántulas. 3.3.- POBLACIÓN. La autora Chávez (1994) lo define como el universo de la investigación sobre cual se generalizan resultados en dicha investigación la población objeto de estudio son las plántulas de merey (Ana Cardium Occidentale L.). 3.3.1.- MUESTRA. El muestreo tal y como lo explica (1994) es una porción representativa de la población que permite generalizar los resultados. La muestra en este caso son las veinticuatro semillas de merey a las cuales se les aplico el vermicompost para observar los efectos de la proporción en su germinación y morfología. Para esta investigación se seleccionó un tipo de muestreo no probabilístico intencional.

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3.4.- TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS. La técnica o instrumento de los datos en esta investigación es la entrevista, la cual define Romeo (2005) como un acto de comunicación oral que se establece entre dos personas con el fin de recolectar información. Se elaboró la entrevista basándose en conocer el proceso de vermicompostaje y su aplicación a las plántulas. Así como también, de las lombrices las cuales se encargan de la transformación del estiércol en fertilizante. La observación es directa ya que podemos evidenciar el desarrollo de las plántulas mediante el sentido de la vista. La observación también es participante ya que se recibe asesoría por parte de expertos. 3.5.- METODOLOGÍA EXPERIMENTAL APLICADA. La investigación se inició con la recolección del sustrato de alimento (estiércol de conejo) en la granja Ana María Campos, de la Universidad del Zulia con tres días de recolección de estiércol. Para realizar el vermicompostaje del material, se construyó una pila o montaña de estiércol, haciéndole un lavado de una vez por semana y siendo movido, este proceso se realizo para bajar la temperatura y mantener bacterias y patógenos, este material fue tapado con polietileno (plástico) para que no generara olores desagradables fuertes, dicho proceso se mantuvo por 6 semanas. El producto final es de color marrón oscuro y tiene un olor a humus natural, con estas características se dice que el material ya está listo para ser alimento de las lombrices, la cual debe ser de un tipo específico (Eisenia Fétida). El siguiente proceso fue la colocación del humus en una barbacoa con una profundidad de 30 cm, donde de igual manera se colocaron las lombrices, para que se alimentaran y produjeran finalmente el vermicompost, este proceso tuvo una duración de 5 semanas, se recolectó el vermicompost mediante la técnica del barrido. Una vez recolectado el vermicompost se procedió a colocar en las respectivas bolsas especiales, diferentes proporciones de vermicompost: 0%, 5%, 15% y 25%, complementando con capa vegetal, y las semillas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.). 3.6.- TABULACIÓN DE LOS DATOS. Tras la recolección de la información nos encontramos con una serie de datos sobre diferentes variables de los individuos de una muestra.

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NÚMERO DE HOJAS

0

2

4

6

8

10

12semana1

semana2

semana3

semana1

semana2

semana3

semana1

semana2

semana3

semana1

semana2

semana3

0% 5% 15% 25%

PORCENTAJES

t01

t02

t03

t04

t05

t06

Se evidencio que durante la última semana de la observación de las plantas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.). Las plántulas con el mayor número de hojas fueron las correspondientes a los porcentajes con 5% y 15% de vermicompost.

ALTURA DE LA PLÁNTULA

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

semana1

semana2

semana3

semana1

semana2

semana3

semana1

semana2

semana3

semana1

semana2

semana3

0% 5% 15% 25%

PORCENTAJES

CM

t01

t02

t03

t04

t05

t06

Se puede evidenciar que en la última semana de medición de las plántulas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.). Las plántulas con un mejor tamaño fueron las pertenecientes a los porcentajes de 5% y 15% de vermicompost.

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LONGITUD DE LA RAÍZ

0

5

10

15

20

25

30

0% 5% 15% 25%

PORCENTAJES

CM

t01

t02

t03

t04

t05

t06

Se observo que las plántulas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.) que tenían una mayor longitud en sus raíces fueron las correspondientes al porcentaje con 15% de vermicompost.

PORCENTAJE DE GERMINACIÓN

86,60%

13,04%

SI

NO

Se puede evidenciar que un 86,06% (20 plántulas) de las semillas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.) que fueron sembradas germinaron exitosamente. Mientras un 13,04% (3 plantas) no lograron germinar. Cabe destacar, que las posibles causas por las cuales la germinación de las plantas pudo verse afectada es que dichas semillas estaban dañadas o fueron sembradas de forma inadecuada lo que puedo afectar el desarrollo de ese 13,04%.

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RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

4.1.-INTERPRETACION O DISCUSION DE LOS RESULTADOS. Se efectúo la creación del vermicompost a partir de estiércol de conejo, siguiendo los pasos convencionales del proceso para obtener un fertilizante totalmente natural. Proporcionando una visión de todo el proceso investigativo de manera objetiva. Se realizó el cultivo de las plántulas de Merey (Ana Cardium Occidentale L.) con diferentes proporciones de vermicompost buscando, el porcentaje que ofreciera mejores resultados de desarrollo en las plántulas. Se observó el nivel de crecimiento y características morfológicas del Merey analizando los datos semanalmente de cada porcentaje de vermicompost y las plántulas que no habían sido cultivadas con el fertilizante.

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CONCLUSIONES

El objetivo principal del trabajo de investigación era verificar el efecto de la

proporción del vermicompost sólido en las plántulas de merey (Ana Cardium

Occidentale L.). A través de la observación, y mediciones semanales se pudo

evidenciar el efecto favorable del vermicompost en las plántulas de Merey ya

que, posee un mejor desarrollo morfológico que las plántulas que no estuvieron

en contacto con el vermicompost probando así, que el vermicompost es un

fertilizante que produce un desarrollo de las plantas naturalmente y su uso no

causa consecuencias posteriores a los suelos.

Se obtuvieron los resultados a través de la sistematización de todos los

datos recolectados. Es importante tener en cuenta que la proporción adecuada

de nutrientes que reciba la planta asegura su óptimo desarrollo por lo tanto,

depende de la proporción del vermicompost el éxito en el desarrollo de las

plantas ya que, un porcentaje demasiado grande podría saturar la planta de

nutrientes retardando su crecimiento.

Se llevaron a cabo los objetivos específicos propuestos en el trabajo de

investigación que permitieron indagar en los aspectos de creación del

fertilizante, cultivo de las plantas y la evaluación de las. Siendo sometidas a las

mismas condiciones climáticas teniendo como única diferencia la cantidad de

fertilizante en la tierra.

Los resultados arrojan un porcentaje aproximado que serviría de ayuda a las

personas que realizan el cultivo de la plántula de Merey de manera comercial.

Así, como para las personas que deseen probar la efectividad del

vermicompost.

Siendo el Merey una plántula de múltiples utilidades tanto nutricionales

como medicinales es importante que esta pueda ser cultivada en óptimas

condiciones para su máximo aprovechamiento, teniendo como finalidad

aumentar los índices de producción del Merey.

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RECOMENDACIONES

A partir de los resultados obtenidos en la presente investigación, se

presentan las siguientes recomendaciones:

- Cultivar teniendo en cuenta que la planta sea la adecuada al tipo de suelo.

- Usar un porcentaje de vermicompost menor al 25%. - Incentivar la investigación de las propiedades del Merey tanto,

medicinales como nutricionales.

- Eliminar las hojas y ramas secas de las plántulas, y mantener el cultivo

sin la presencia de maleza.

- Si va a utilizarse algún herbicida o plaguicida sea prudente y siga las

instrucciones del producto.

- Utilizar entre un 5 y 15% de vermicompost en las plántulas.

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ANEXOS

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

http://www.holistika.net/agroecologia/el_huerto_ecologico/el_humus_de_lombriz_o_vermicompost.asp http://www.emison.com/5105.htm http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S0002192X2008000100003&script=sci_arttext http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/974/1/13T0719%20CALI%20VER%C3%93NICA.pdf http://www2.cita-aragon.es/citarea/bitstream/10532/868/1/10532-105_11.pdf

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