材料と調味料を耐熱ポリ袋に入れ、 沸騰したお湯で20分程度 ......ポ リ 袋...
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ポリ袋で
調理!
和食も!
材料と調味料を耐熱ポリ袋に入れ、沸騰したお湯で20分程度煮るだけ!!
ECO TOWNMENU
簡単で
おいしい!
デザートも!
省エネ エネルギーと材料を節約!●ひとつの鍋で同時に多くの料理が作れる。●洗い物が少なく、後片づけが簡単。●少量ずつ作るから食品ロスの削減につながります。
防 災 災害時の調理に使える!●同じ鍋とお湯を繰り返し使え、片付けの手間がかからない。●ライフラインが断たれても火と水と鍋があれば調理可能。
食 育 栄養を逃がさずカロリーオフ!●素材の味を引き出すから調味料は従来の約半分。●油を使わないから低カロリー。●離乳食、介護食、処方食も同時に調理できる。
パッククッキングに必要なもの
パッククッキングは環境、防災、食育につながる簡単でエコな調理方法です!!
●ガスコンロ(カセットコンロ) ●食材・調味料・レシピ●耐熱ポリ袋「高密度ポリエチレン」でできた「半透明」を用意。基本的に、1~2人分で作るポリ袋調理では25cm×35cmほどのポリ袋が最適。
●鍋深めで厚みがある直径20cm以上を。直径25cmなら1人前袋が4袋程度、直径35cmなら1人前袋が8袋程度入る。(鍋の深さ、メニューにより異なる場合があります。)
●鍋底サイズの耐熱皿鍋底にポリ袋が触れて破れるのを防ぐ皿。平らで鍋底に合ったサイズを用意。シリコン製の落としぶたでも代用OK。
●ボウルポリ袋を入れた材料がゆとりで入る、大き目のボウルを用意。水を張り、水圧を利用してポリ袋の空気を抜くために使う。
●タイマー ●はかり ●ハサミ など
平成29年度 パッククッキングメニューポリ袋で作る省エネクッキング
さばの味噌煮と昆布の炊き込みごはん
ツナカレー
【材料 2人前】さばの味噌煮缶/1/2缶(100g)塩こんぶ/10g無洗米/150g水/215cc
温野菜とディップ【材料 2人前】ブロッコリー/1/2株ニンジン/1/4本パプリカ/1/4本アスパラ/2本※お好みの旬の野菜
【豆腐のバーニャカウダ風ソース】にんにくのみじん切り/2片分アンチョビのみじん切り/4枚分オリーブオイル/大さじ3絹ごし豆腐/50g
【めんたいマヨネーズソース】明太子/1/2腹マヨネーズ/大さじ2
ご 飯【材料 1人前】米/80g水/100cc
【材料 1人前】ツナ缶/70g(1缶)じゃがいも/50gにんじん/20gたまねぎ/30gカレールー/1個水/80cc
防 災メニュー①
防 災メニュー②
地産地消季節の野菜メニュー
親子向けメニュー①
材料はやさしくよく混ぜてね。空気を抜いたら
できるだけ薄く平らに。
加熱時間
20分
加熱時間
15分加熱時間
10分
加熱時間
20分加熱時間
20分蒸らし10分
加熱時間
20分蒸らし10分
コンビーフと野菜の煮物【材料 2人前】コンビーフ/50gじゃがいも/2個(60~70g)たまねぎ/1/2個しょうゆ/大さじ1と1/2砂糖/大さじ1
加熱時間
5分程度
親子向けメニュー②
スパニッシュオムレツ
バナナケーキ【材料 1人前】バナナ/1/2本ホットケーキミックス/40g牛乳/大さじ2卵/10g
【材料 1人前】卵/3個ハム/4枚パプリカ/1/2個トマト/1/4個粉チーズ/小さじ1塩・こしょう/各少々ケチャップ/適量