二〇一四年四月二日 星期三B141051673責任編輯蔡淑芬美術編輯神志英

人體內肝氣隨着春日漸深而愈盛在清明之際達到最旺肝氣過旺會對脾胃產生不良影

響妨礙食物正常消化吸收還可造成情緒失調氣血運行不暢從而引發各種疾病

中醫認為 「春氣者諸病在頭」一到春季許多人會出現頭痛眩暈失眠健忘等不適症狀這是為什麼呢這是因為血壓升高而引起的在五行中春屬木與人體肝臟相對應肝主疏洩調節全身的氣血運行春季是肝氣向外舒展的季節如果肝氣鬱結無法向外舒發人體氣血運行便會紊亂進而誘發高血壓等如果血壓反覆升高還有中風等心腦血管疾病的危險

低鹽飲食多蔬果此時精神調養尤為重要要保持心情舒暢開

朗心胸寬廣切忌遇事憂愁焦慮甚至動肝火清明時節中不可對肝臟進補以防肝氣太旺使肝陽上亢誘發高血壓

對高血壓患者來說清明節氣期間最忌食用肝

臟類食物還應低鹽飲食以清淡為宜同時應增加鉀的攝入多食用蔬菜水果

清明之後氣溫上升心臟之氣日盛應益肝補腎以順應自然界的生發規律在飲食方面宜減甘增辛補精益氣

喝點菊花茶清明前後不妨喝一些菊花茶中醫認為菊

花能疏風清熱有平肝預防感冒降低血壓等作用而現代藥理研究認為菊花有擴張冠狀動脈增強心肌收縮力改變心肌缺血的功用菊花與桑葚同泡茶喝桑葚有養血柔肝益腎潤肺的作用

營養專家建議春季是排毒強身的好時機人們應調整冬季以來的飲食習慣多食用可排出身體毒素增強人體免疫力的食物如用白蘿蔔絲與小米熬粥可安神排毒多吃菠菜等深色蔬菜及時令新鮮的水果增加膳食纖維攝入可選用黑木耳金針菇洋葱等早晨食用排毒效果更

好

早睡早起養肺氣人體之內的陽氣在寅時（凌晨三至五時）上升

最為旺盛為了能使陽氣更好地生發應早睡早起以養肺氣7時至9時是辰時中醫認為此時屬胃經最旺如不起床會導致陽氣欲發而不能發化為內火上擾心肺及腦可引起人心躁喉乾頭昏目濁等不適

按穴有助降血壓按摩腳底湧泉穴也是降低血壓的好方法湧泉

穴是足少陰腎經的起點位於足心中醫認為肝木只有在腎水的滋養下才能正常生發如果腎陰不足就會引起肝陰不足腎臟精氣不足肝臟也會受損湧泉穴位於腎經上經常按摩能治療腎病和經脈循行部位的病症以及與腎相關的肝脾肺心等臟腑病症

按摩湧泉穴的方法很多可用指腹在穴位上輕推也可直接在穴位上輕揉還可用整個手掌在穴位上擦按摩時用力要輕每次四五分鐘早晚各一次持之以恆能收良效除了湧泉穴按摩內關穴（位於內腕橫紋上2寸橈側腕屈肌腱與掌長肌腱之間）三陰交穴（位於內踝尖直上3寸凹陷處）風池穴（位於項後枕骨下兩側凹陷處）足三里穴（位於外膝眼下3寸處）等穴位也是降壓的好方法

要保持心情舒暢《黃帝內經》上記載 「百病生於氣也怒則氣上」所以要學會制怒保持心態平和使肝火熄滅肝氣順暢

中醫季節養生專題

中醫季節養生專題

調暢肝氣調暢肝氣 平和制怒平和制怒

周三周三【【養生篇養生篇】】

清明節人們會感到精神不振倦怠疲乏口淡乏味食納不香以致腹脹甚或腹痛大便稀爛

四肢睏倦這是因為春濕的天氣影響人體的代謝中醫認為健脾即可化濕可通過食療以助健脾化濕

陳皮蓮子薏米水鴨湯每次可選用新會陳皮6克去心蓮子肉30克炒

薏米30克懷山藥12克生薑10克水鴨肉250克先將水鴨肉用清水洗淨血污斬件薏米用鐵鍋炒至微黃蓮子去心洗淨懷山藥用水稍浸陳皮生薑用水洗淨然後將全部用料一齊放進湯煲內加入清水先用武火煮沸再用文火煲2小時調味即可功效補脾健胃去濕止瀉對於濕氣重而又大便稀爛者尤宜

山藥芡實扁豆排骨湯選用懷山藥15克芡實15克炒薏米15克炒扁

豆15克北芪12克白朮10克豬排骨200克先用水浸泡懷山藥扁豆薏米用鍋炒至微黃豬排骨洗淨血污並斬件芡實北芪白朮用清水洗淨然後

將全部用料放進湯煲內用中火煲1個半小時調味即可

功效健脾醒胃祛濕抗疲勞作用對於脾虛濕重精神不振者尤宜

陳皮白朮豬肚湯用新會陳皮6克白朮30克鮮豬肚半個或1個

砂仁6克生薑5片先將豬肚去除肥油放入開水中去除腥味並刮去白膜陳皮白朮砂仁生薑用清水洗淨然後將全部用料放入湯煲內煮沸後用慢火煲2小時即可

功效健脾開胃促進食慾作用對於腹脹納食不香消化不良者尤宜

枸杞瘦肉湯鮮枸杞葉30克豬瘦肉150克油精鹽味精

適量鮮枸杞葉洗淨豬瘦肉洗淨後切片炒鍋燒熱放入油加入豬瘦肉片翻炒片刻加適量水放

入鮮枸杞葉大火煮熟加精鹽味精調味即成有健脾養肝補腎的功效

太子參大棗陳皮瘦肉湯太子參15克大棗5枚陳皮3克豬瘦肉150克

將太子參大棗豬瘦肉洗淨連同陳皮共同放入沙鍋內加適量水煎湯有理氣和胃的功效

二十四節氣之一清明（4月5日）也是民間傳統節日清明乃天清地明之意農曆書曰 「斗指丁為清明時萬物潔顯而清明蓋時當氣清景明萬物皆齊故名也」 清明時節自古以來就是祭祖掃墓的日子作為中國人更是重視 「祭之以禮」 的追思活動從養生來講清明時期人體肌膚腠理舒展五臟六腑因內外清氣而潤濡人們宜多到戶外運動如晨練登山踏青郊遊等helliphellip

健脾化濕清明食療湯水「清明時節雨紛紛」 隨着清明的到來氣溫續漸升高雨量增多在

這 「雨紛紛」 的節氣水濕較重使人產生疲倦嗜睡的感覺及容易感受濕邪因此要注意防潮祛濕尤其是老人家易出現關節疼痛等病症更要做好保暖防濕的保健此時各種慢性疾病（如關節炎哮喘精神病等）容易復發因此慢性病患者要忌食易動風生痰發毒助火助邪之品如海魚海蝦海蟹鹹菜竹筍羊肉公雞等 「發物」

湧泉穴足三里 三陰交

風池

於氣候和飲食等原因西藏的痛風發病率長期處於高位如今隨着人們衛生醫療知識的提高和保健意識的增強

在西藏越來越多的人開始用汗蒸緩解痛風「痛風發作時關節疼得走路都困難過去拉薩街頭經常會看

到走路不利索的人大多是痛風在作怪」西藏軍區總醫院退休護士卓瑪說

西藏自治區人民醫院內五科醫生宋嘉表示痛風的發病率在

西藏一直都很高尤其多見於中老年男性 「一方面為了適應高原缺氧環境人體內紅細胞增多很容易引發多血症痛風是多血症的一種常見併發症所以在高原地區發病率高另一方面是飲食因素高原痛風患者多數喜歡長期大量飲酒尤其是啤酒或者大量食用肉類海產等一些高嘌呤的食物體內尿酸累積過多難以排出最後就會導致痛風」宋嘉說

定期汗蒸發汗排毒今年64歲的拉薩市民貢桑俊美此前長期忍受着痛風的折磨

去年開始他在朋友的建議下堅持每個月做一次汗蒸 「每次至少蒸15分鐘多的時候蒸30分鐘效果還是比較明顯的痛風發生的次數減少了疼痛程度也降低了」

位於拉薩市一家頗具規模的汗蒸足浴會所開業已有十餘年 「拉薩的汗蒸是從上世紀90年代末興起的這兩年的生意越來越好不少客人就是奔着可以治痛風才過來的」會所經理丹尼介紹說西藏海拔高全年平均氣溫低很少出汗是西藏痛風多發的原因之一

宋嘉說痛風的重要指標就是尿酸值高汗蒸可以使尿酸隨着汗液排出體外對促進人體代謝有好處確實對治療痛風有幫助此外還要多喝水注意飲食 新華社拉薩電

西藏用汗蒸緩解痛風

清明節又稱 「寒食節」 古時此日人們祭祀祖

先後不生火做飯在戶外簡單食用清明果（野艾果）等事先做好的食物

清明果的做法是將籼米糯米加野艾用水浸泡半天用石磨磨成漿再放在鍋內熬成乾糊然後裹入豆腐蘿蔔酸菜肉餡等做成各種形狀最後放在蒸籠上蒸熟艾葉味苦性辛溫入肝脾和腎具有溫經止血祛寒止痛的功效是春季疏肝順氣的良藥尤其適用於氣血虛寒肝氣犯逆引起的婦女月經過多崩漏以及妊娠下血月經不調小腹冷痛痛經等病症

保健新知

保健新知

清明果

內地流行汗蒸館汗蒸是內地近年流行的一種全

新的養生方式特汗蒸房一般從3平方到100平方不等小的只能坐一個人大的可以坐或躺70人左右溫度平均在40-50度蒸房分十幾種有石房（四壁都是特殊的石頭）有泥房（黃泥蒸）有鹽房（汗蒸鹽浴房）等等舊式的地上都鋪着草蓆草枕新式的地上是發熱的玉石或砭石再配上各式各樣的電氣石能量瓷磚蒸房內可下棋看書小飲聊天

韓式汗蒸幕帶動潮流韓式汗蒸房這種韓國桑拿據說約

有六百年歷史是朝鮮時代的世宗大王為了替百姓治病所研發出來但也有一說概念起源於六百年前燒陶磁的窰屋是利用紅外線反射原理加溫使人流汗是一種強調高熱的物理治療法

汗蒸治療功效是透過高溫使人體毛孔擴張促進血液循環排出汗水和積聚在體內的毒素能夠減輕關節炎腸胃病慢性支氣管炎等症狀而且有美容作用可使皮膚光滑及幫助減肥不過低血壓者最好避免

保健食療

由

用山藥芡實北芪扁豆煲排骨湯食之有祛濕抗疲勞功效

陳皮蓮子薏米水鴨湯適合脾虛便溏者作季節食療

陳皮白朮砂仁煲豬肚湯能醒脾燥濕開胃