educación nutricional y los modelos educativos
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EDUCACIÓN NUTRICIONAL Y
LOS MODELOS EDUCATIVOS
EDUCACIÓN
Es el proceso de enseñanza y aprendizaje mediante el cual el docente orienta, dirige, y guía el desarrollo integral del educando. Es un proceso mediante el cual una comunidad transmite su capacidad adquirida.
Es lograr que los niños adquieran una capacidad
crítica para elegir una alimentación saludable.
Es el conjunto de actividades de comunicación
destinado a mejorar las prácticas alimentarias
no deseables, a través de un cambio voluntario
LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL
OBJETIVO
Mejorar el estado nutricional de los educandos.
Mejorar los conocimientos y las prácticas en alimentación.
Mejorar el consumo alimentario a través de una complementación alimentaria.
Fortalecer la organización social para mejorar temas de educación nutricional.
IMPORTANCIA
Es uno de los elementos esenciales para contribuir a
la prevención y control de los problemas relacionados
con la alimentación.
Es fundamental para el desarrollo físico y mental de
niños y adolescentes.
Los escolares son consumidores actuales y futuros,
que necesitan información y educación.
Los escolares constituyen un importante vínculo
entre la escuela, el hogar y la comunidad.
¿QUÉ SE OBTIENE CON LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL?
La educación nutricional promueve la creación de hábitos alimentarios sanos para t oda la vida ya que dota a los ciudadanos de “cultura nutricional” para que puedan tomar las decisiones adecuadas y adaptarse a un mundo cambiante. La educación nutricional ayuda a los individuos a seleccionar, preparar y conservar alimentos de alto valor nutritivo, alimentar adecuadamente e a bebés y niños pequeños, comprar de forma Inteligente, experimentar con productos nuevos y contrastar sus experiencias con familiares y otros miembros de la comunidad.
¿CÓMO CONSEGUIR UNA EDUCACIÓN NUTRICIONAL EFECTIVA?
Además de ofrecer información, programas y actividades efectivas incorporar métodos para cambiar comportamientos; comunicar de una forma motivadora; hacer hincapié en mejorar, no en alcanzar la perfección; hablarle a las personas en un lenguaje que entiendan; crear una atmósfera favorable a la nutrición;involucrar a los individuos y a la comunidad; usar diversos canales para llegar a las personas en diferentes etapas de sus vidas; promover políticas públicas pro-nutrición; reforzar el conocimiento local y revalorizar los alimentosy pautas alimentarias de cada zona.
MODELOS EDUCATIVOS
MODELO: CONOCIMIENTOS-ACTITUDES-PRÁCTICAS (CAP)
Este Modelo asume que la persona expuesta a nueva información, adquirirá nuevos conocimientos, que la conducirán a cambios de actitudes, los que a su vez, darán como resultado un mejoramiento en sus conductas y/o prácticas.
MODELOS DE MOTIVACIÓN SOCIAL, PSICOLÓGICA
La persona estará dispuesta a
actuar si percibe que la acción la conducirá a resultados que ella desea o valora.
MODELOS COMUNITARIOS O DE LA PROBLEMATIZACIÓN
La acción educativa parte de la reflexión grupal comunitaria sobre su realidad.
El grupo de partida es la indagación: ¿Qué alimentos consumo, como lo hago, en que situaciones, que dificultades encuentro, por qué me alimento así, como valoro mi alimentación?
MODELO DE CREENCIAS DE SALUD
se adapta para tratar de explicar una
variedad de conductas, como la
respuesta individual ante ciertos
síntomas de enfermedad, el
cumplimiento del paciente con los
tratamientos y recomendaciones
médicas.
PROPUESTAS PARA MEJORAR
LA EDUCACION
NUTRICIONAL
FACTORES A CONSIDERAR
EN LA PLANIFICACIÓN DE
INTERVENCIONES DE
EDUCACIÓN NUTRICIONAL
EN COMUNIDADES
APOYO DEL NIVEL DE DECISIÓN
INSTITUCIONALIDAD DE BASE
RECURSOS FINANCIACIEROS
RECURSOS HUMANOS MULTIDISCIPLINARIOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Y EDUCATIVA
INVESTIGACIÓN EDUCACIONAL
COORDINACIÓN INTERSECTORIAL
PARTICIPACIÓN DE LA COMUNIDAD
CHARLAS DE DISCURSOS LIBRES
TÉCNICAS CON ACTUACIÓN
TÉCNICAS AUDITIVAS
TÉCNICAS VISUALES
TÉCNICA ESCRITO
LLUVIA DE IDEAS
TÉCNICA GRÁFICA AFICHES
LECTURA DE CARTAS
DINAMICA DE INTERACCION GRUPAL ES EL AMBIENTE QUE PROPICIA PARA
QUE LOS PARTIPANTES INTERCAMBIEN SUS EXPEIENCIAS