educación para la salud alimentaria, buco-dental y ambiental · proyecto innovador de la...
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Pilar Galindo La Garbancita Ecológica
Diana Sojo Centro Municipal de Salud Villa de
Vallecas
Educación para la Salud Alimentaria, Buco-Dental y Ambiental
JORNADAS DE CAÑADA REAL GALIANA #4. UN BARRIO EN
CONSTRUCCIÓN
22 junio 2017. 17 horas. INTERMEDIAE-MATADERO. PASEO DE LA CHOPERA, 14
Proyecto innovador. Potenciando sinergias en salud
¿Cómo empezó todo?
◦ Proyecto Innovador de la Iniciativa Comunitaria Intercultural fomenta el trabajo conjunto
de entidades.
◦ La Garbancita Ecológica propone y el Centro Municipal de Salud de Villa de Vallecas
acepta desarrollar una actividad conjunta en la que aunar las experiencias previas de
Alimentación Saludable Agroecológica y Separación de Residuos y Salud Buco-Dental.
◦ III Día de Acción Global Ciudadana. Teníamos experiencia previa de desayuno para un
centenar de personas el II Día de Acción Global Ciudadana (7/5/2016)
Cruce de saberes y experiencia: propuesta que incorpora soluciones creativas a las
complejidades del ambiente para cumplir objetivos: falta de agua, núm. incierto de
participantes, ausencia de contenedores para separación de residuos, vasos de pasta
reutilizables, barreños).
ICI : “personas espejo”, colaboración de entidades (Cruz Roja, El Fanal), Colegio de
Odontólogos
Circuito saludable grupos de 10, 2 monitores (Garbancita/CMS/C. Odontólogos).
Acompañamiento de Cruz Roja y El Fanal
Coreografía. Actividad Física
Alimentación Saludable Ecológica (no cariogénica)
Meditación
Residuos
Desayuno
Cepillado colectivo
Residuos
Cepillado Teoría
Circuito saludable en imágenes (I)
Alimentación Ecológica Responsable: proporciona salud, de un suelo fértil (+ vitaminas y
+ nutrientes), sin químicos, de temporada. Alimento bueno para mi cuerpo, respetando el
derecho de todas las personas y todos los pueblos (Soberanía Alimentaria) y para la
naturaleza en la que vivo.
Meditación: Cerrar los ojos, disfrutar paladeando, comer despacio, masticar bien. Pensar
lo que comemos y porqué lo comemos.
Desayuno ecológico no cariogénico.
◦ Fruta de temporada (plátano)
◦ Galleta de algarroba (chocolate
autóctono sin necesidad de endulzar)
◦ Leche de vaca alimentada en
pradera industrial
Circuito saludable en imágenes
Residuos: en cada grupo 10 cáscaras de plátano, 1 bolsa de plástico, 2 brick de leche ◦ MINIMIZAR: cáscara de plátano. Orgánico biodegradable compostable. ABONO ORGÁNICO
◦ SEPARAR Y RECICLAR: plástico bolsa, bricks de leche
◦ REUTILIZAR UNA Y MIL VECES: barreños, vasos de pasta dura.
◦ CERO RESIDUO INCINERABLE
Contenedores improvisados de colores (verde, amarillo y azul) para separar basura
Circuito saludable en imágenes
Teoría del cepillado: Partes de la boca, ¿Para qué sirven los dientes? ¿Qué hacen los dientes?
¿Qué pasa si no cuidamos los dientes? ¿Cómo debemos cuidarnos la boca? Explicación del
cepillado con arcada y cepillo grande: cara externa, cara plana, cara interna y lengua.
Práctica del cepillado por parejas: “PERSONAS ESPEJO”. Empoderando un cepillado completo.
Siempre después de cada comida. Enjuagar con agua. Ojo con la cantidad de Fluor.
¿qué residuo nos ha quedado?
◦ Cartón SI SEPARAMOS Y RECICLAMOS
◦ Plástico EN CONTENEDORES DISTINTOS , NO HAY QUE INCINERAR.
RESULTADOS
Participación de 70 niños y niñas en grupos de 8/10.
Dinamización de los grupos: ◦ Colegio de odontólogos
◦ Cruz Roja
◦ CMS Villa de Vallecas
◦ Garbancita ecológica
◦ Otras Asociaciones
EVALUACIÓN FORTALEZAS - ASPECTOS A MEJORAR
FORTALEZAS
Trabajo conjunto de entidades diferentes que intervienen en EDUCACION y SALUD.
Integración de aspectos de medio ambiente y alimentación ecológica.
Integrar salud bucodental a “ la vida” aún en situaciones físicas no favorables.
Creatividad para sortear dificultades : Cepillado en explanada sin agua sin Espejo.
Colaboración de voluntariado de varias Asociaciones y organizaciones .. Colegio
Odontólogos.
ASPECTOS A MEJORAR
Participación de mediadoras en diseño de la actividad.
Alimentación culturalmente apropiada. (contar con mujeres marroquíes y gitanas).
Adaptación de la actividad diferentes a edades. (Grupos más homogéneos).
Contar con más tiempo para diseñar y organizar la actividad.
Video de la actividad. 2 minutos
◦ Video montado con imágenes de III Día de Acción Global
Ciudadana y 2ª Feria de Salud Comunitaria
◦ Realización: Armando Martinez y Garbancita Ecológica
◦ Enlace a Video III Día de Acción Global y II Feria de Salud
Comunitaria
Canción Residuos Cero de la Cañada. 2 minutos
autor de letra y música: Armando Martinez
Realizada para la Escuela Abierta de Verano de Cañada Real
Eso es todo amig@s.
Gracias.