cerveja beer cerveza olut sõr bière bier pils or bier bier pivo piwa bira biro bia birra öl mpira øl cerveja bira bere biral bjór ob e dzhu birra pivo biar biéra cervesa serves pia birrë alus beoir béier garagarnoa bier beoìr fita labiera sirwisa biyar bir bia biya maekju pia garejure cerveja beer cerveza olut sõr bière bier pils or bier bier pivo piwa bira biro bia birra öl mpira øl cerveja bira bere biral bjór ob e dzhu birra pivo biar biéra cervesa serves pia birrë alus beoir béier garagarnoa bier beoìr fita labiera sirwisa biyar bir bia biya maekju pia garejure cerveja beer cerveza olut sõr bière bier pils or bier bier pivo JORNAL - COLECIONISMO CERVEJEIRO – CERVEJA EM PORTUGAL EDIÇÃO 25 – DEZEMBRO 2011

MENSAL – GRATUITO

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ENTREVISTA

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As opiniões emitidas nos

artigos são da

responsabilidade de quem os

assina, não representando

necessariamente a opinião

deste jornal.

A reprodução total ou parcial

é autorizada desde que seja

citada a fonte.

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ESTE JORNAL É UMA

PUBLICAÇÃO INTERNA DO SITE www.inlocomundodacerveja.com

Colaboraram nesta edição: Rui Avilez Valente

Tiago Jardim Sociedade Central Cervejas

Unicer

Redacção: Rui Avilez Valente

Revisão e tradução:

Gisela Vieira

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Notícias curtas

Visite a página web da ACCP: www.accp.com.pt.

Associcação Colecionismo

Cervejeiro de Portugal

Visite a página Web:

https://picasaweb.

google.com/hugo386

Coleção itens cervejeiros

Galeria Hugo Soares

Visite a página Web:

http://www.azorglass.com/

Coleção itens cervejeiros

Galeria Fernando Rui

Visite a página Web:

https://picasaweb.google.com/caricastirsense

Coleção itens cervejeiros

Galeria Alberto Fernandes

EDITORIAL Rui Avilez Valente Director executivo COLECIONISMO CERVEJEIRO... PORQUE NÃO

Nesta edição:

- Capa: Natal.

- Notícias curtas.

- Colecionismo, camiões miniatura.

- Cervejas de natal

- Bares e restaurantes, Bar Porta Velha (Algarve-Portimão)

- Sociedade Central Cervejas, UNICER e APCV.

- Rapidinhas mundo cervejeiro.

- Gastronomia

- Humor e fotografias.

Com a chegada do Natal, nada como oferecer e receber uma prenda ligada ao mundo cervejeiro.

Cervejas de Natal, embora não seja usual em Portugal, alguns países tem cervejas sazonais criadas

especificamente para esta época do ano.

Este mês o item escolhido são os Camiões miniatura ligados ao mundo cervejeiro, embora em Portugal

não existam colecionadores, deixamos aqui algumas imagens. Uma boa prenda de Natal.

A cerveja nacional, as últimas notícias nesta edição.

Rapidinhas do mundo cervejeiro, a gastronomia (Peru de Natal com Cerveja) e a terminar humor e

fotografias.

Votos de um Feliz Natal, acompanhados da família e de uma Cerveja Portuguesa.

Dia 16 Dezembro vamos realizar o Almoço de

Natal da ACCP

Não faltes – marcações pelos:

Email: inlocomundodacerveja@gmail.com

Telemóvel: 965079974

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O item escolhido (Camiões), embora não exista nenhum colecionador em Portugal que se dedique a

este item, aproveitamos para dar destaque. Esta é a época ideal para quem deseje começar a

colecionar. além de ser um item engraçado para oferecer.

Peça-nos o catálogo pelo: inlocomundodacerveja@gmail.com

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CERVEJA

DE NATAL?

As cervejas de Natal,

que em inglês se designam

por Christmas Ales ou Xmas Ales

e em francês por Bières de Noel,

são cervejas especiais, extremamente

originais e saborosas. Resultam de uma tradição

que já vem desde o século XIX,

em especial de certas zonas do

norte da Europa e particularmente

do norte de França. De facto, dadas as

Dificuldades de conservação dos ingredientes

e das próprias cervejas, os agricultores/cervejeiros

viam-se obrigados a elaborar os seus produtos

consoante as colheitas e mesmo as estações do ano.

Deste modo, a fim de escoarem o resto das suas matérias-primas por

forma a arranjarem espaço para A nova colheita,

os cervejeiros utilizavam todas as suas

Reservas de cereais para confeccionarem

em Outubro (e daí o seu nome original de Cerveja

de Outubro) uma cerveja que seria Consumida no final

do ano. O resultado final era uma cerveja do tipo ale, forte e

densa, dadas as quantidades generosas de ingredientes que

utilizava. No final do ano, esta cerveja era habitualmente oferecida

aos empregados e aos melhores clientes. Hoje em dia, com os avanços

tecnológicos e o desenvolvimento de sistemas de refrigeração, muitas

das dificuldades por que passavam estes cervejeiros foram

ultrapassadas pelo que, de uma forma teórica, as cervejas Natal

poderiam já não existir. No entanto, a sua qualidade e o

sucesso que encontraram junto dos clientes fez com que se

tornassem numa tradição da Indústria cervejeira e, actualmente,

existem inúmeras empresas a produzir uma cerveja especial

para o mês de Dezembro. Aliás, a sua venda começa ainda

durante o mês de Novembro, sendo que se prolonga, em geral,

até 6 semanas depois do Natal. É claro que, como acontece com

as cervejas actuais,

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é um

produto que tem

um prazo de validade

alargado pelo que não

será de estranhar se se

Conseguir comprar uma cerveja

de Natal em Junho. Mas isso

deve-se apenas às actuais condições de

conservação e Armazenamento destes produtos.

As cervejas de Natal são também

Produtos Bastante procurados

Pelos coleccionadores, já que

costumam vir em packs especiais ou

com rótulos e garrafas com decorações

alusivas à época.

Para além da beleza da embalagem, também o

líquido que esta envolve tem características únicas.

Estas cervejas são uma mistura dos melhores maltes,

pelo que são fortes e encorpadas, altamente energéticas,

com um teor de Álcool superior e ligeiramente

mais ricas do que as cervejas que lhes

Serviram de base. Se em termos de aroma e

Sabor tal é particularmente agradável, essa

Situação ainda se torna mais Atractiva se pensarmos

que estas cervejas eram E são produzidas para ajudar

a passar os rigores Do Inverno. Sendo também um produto

de comemoração e de alguma ostentação técnica por parte

dos cervejeiros, é habitual que estes utilizem a sua criatividade e

adicionem às Suas cervejas natalícias notas aromáticas particulares,

nomeadamente canela, mel, gengibre ou cravo-da-índia. De um modo geral, as

cervejas de Natal apresentam cor âmbar a castanha, espuma

beije, densa e duradoura e notas bastante aromáticas

e frutadas. Na boca revelam o seu forte carácter a malte,

com um sabor bastante rico, algum caramelo e ligeiramente

frutado.

Não será igualmente de estranhar a presença de especiarias. De

tendência algo doce possuem, em geral, teor alcoólico superior a 6% ABV.

Página WEB: www.cervejasdomundo.com

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encontrava em venda, se assim o pensou

melhor o idealizou e depois de comprar

e de o decorar de uma forma original o

tecto totalmente forrado com rolhas de

garrafas.

Fazendo parte da noite de Portimão,

vale a pena visitar e não se esqueça

aproveite para petiscar alguma coisa

pois neste espaço existem algumas

especialidades.

Localizado perto da Câmara Municipal,

na Travessa Manuel Dias Barão.

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Cerveja Sagres renova apoio ao Rugby Nacional

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A Cerveja Sagres renova o seu apoio, para a época 2011/2012, a cada um dos três

primeiros Clubes classificados no ranking do Campeonato Nacional de Rugby de

Seniores – Direito, Belenenses e Agronomia – respectivamente o Primeiro, o

Segundo e o Terceiro classificados na época 2010/2011.

“Com esta iniciativa a cerveja Sagres pretende continuar a dinamizar o desporto

nacional, através da aposta no Rugby, que é um desporto centenário que tem

vindo a conquistar cada vez mais adeptos”, sublinhou Nuno Pinto de Magalhães,

Director de Comunicação e de Relações Institucionais da SCC na apresentação

da renovação deste incentivo que decorreu hoje na Fábrica da Cerveja Sagres, em

Vialonga. “Com este incentivo a Cerveja Sagres pretende dotar as nossas equipas

nacionais de melhores condições e competitividade para garantir a pratica do

desporto a nível nacional e internacional”.

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A Cerveja Heineken,

marca premium do

portefólio da Sociedade

Central de Cervejas e

Bebidas (SCC), é o

patrocinador oficial do

Rock in Rio-Lisboa 2012,

associando-se assim ao

maior evento de música e

entretenimento do

Mundo.

Com este apoio a marca

de Cerveja número um no

mundo pretende reforçar a

sua ligação ao território

da música através de uma

aposta estratégica em

Portugal, onde, cada vez

mais, se assume como

referência premium na

respectiva categoria .

A cerveja Heineken será

assim a cerveja oficial do

RIR Lisboa, que realiza

no próximo ano a sua

quinta edição em

Portugal, para a qual

estarão ainda reservadas

muitas surpresas.

Este posicionamento da

Cerveja Heineken no

Rock in Rio, resulta

também do alinhamento

internacional da marca e

sua “expertise” no apoio

de grande eventos, como

foi a sua presença e

activação este ano no

Rock in Rio, no Rio de

Janeiro.

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Marca reforça aposta estratégica em Portugal

Heineken patrocina Rock in Rio-Lisboa 2012

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A Heineken, marca premium do portefólio da

Sociedade Central de Cervejas e Bebidas (SCC), vai

desafiar todos os consumidores, através da sua

página de Facebook, a criarem uma nova imagem da

garrafa de Heineken para uma edição limitada.

Esta iniciativa inédita, que surge no âmbito da

celebração dos 140 anos do lançamento da marca

Heineken na Holanda e que se comemorará em 2013,

vai dar oportunidade aos consumidores do Mundo

inteiro de verem a sua criação materializada numa

edição limitada de um pack comemorativo,

constituído por quatro garrafas de alumínio

Heineken, a ser lançado nesse mesmo ano.

Todas as candidaturas a esta iniciativa da marca a

nível mundial podem ser submetidas a partir de dia

1 de Dezembro e até dia 1 de Fevereiro de 2012

através do link www.yourfuturebottle.com, sendo

publicadas na página da marca no Facebook. Caberá

a um júri, composto por três elementos, do qual

fazem parte um elemento de uma agência de design

conceituada, um designer de prestígio e um gestor de

design global da Heineken, apurar o vencedor.

Para Rui Patriarca, responsável pelo marketing da

marca Heineken em Portugal: “A Heineken pretende

estar cada vez mais perto dos Consumidores, daí a

escolha do meio online, onde a campanha se vai

desenvolver, e que surge como nova fronteira para a

marca”.

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Heineken desafia consumidores de todo o mundo a criar nova imagem de garrafa exclusiva

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Fundação Luso e revista Saber Viver atribuem Prémio Água é Saúde

Nuno Pinto de Magalhães, o premiado João de Jesus e

Manuela Vasconcelos da Saber Viver

O Júri, Manuel Carrageta, Noémia Calado, Alva Seixas, Manuela

Vasconcelos e Nuno Pinto de Magalhães com o premiado

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Alberto da Ponte, Presidente da The Brewers of

Europe iniciou a sessão realçando o contributo

determinante do sector cervejeiro para a economia

europeia e o importante papel desta associação que,

fundada em 1958 e sediada em Bruxelas, é a voz do

sector cervejeiro europeu junto das instituições

europeias e organizações internacionais.

José Manuel Durão Barroso, Presidente da

Comissão Europeia e Danuta Hübner, Membro do

Parlamento Europeu, da Polónia intervieram

também neste evento. Durão Barroso sublinhou no

seu discurso o importante papel que o sector

cervejeiro desempenha no reforço do crescimento

económico da Europa, na persecução da Agenda

2020 da União Europeia

Para ver o discurso do Presidente da The Brewers of Europe, Alberto da Ponte, aceda ao link: http://www.youtube.com/user/brewersofeurope#p/u/7/X2MMQpcKDIs

Para ver o discurso do Presidente da Comissão Europeia, Durão Barroso, aceda ao link: http://ec.europa.eu/avservices/video/videoplayer.cfm?ref=81309

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Orgulho nacional é o tema dos mupis da Super

Bock que celebram a distinção do Fado como

Património Imaterial da Humanidade

atribuído pela UNESCO, no domingo, numa

cerimónia na Indonésia. Estas criatividades

vão estar nas ruas de Lisboa e do Porto, a

partir de amanhã.

Esta homenagem dá continuidade ao apoio da

Super Bock a esta candidatura. No âmbito do

seu patrocínio às Festas de Lisboa, a marca

desenvolveu actividades específicas ligadas ao

Fado, como a produção de três réplicas

gigantes de Guitarras Clássicas Portuguesas,

que estiveram expostas em espaços

emblemáticos da cidade de Lisboa e que agora

podem ser vistas no Museu do Fado.

Estas guitarras foram decoradas por três

jovens artistas que venceram o projecto Guitar

Art lançado pela Unicer/Super Bock na

plataforma The Talent City, uma cidade virtual

dedicada a estudantes e recém-licenciados,

promovida pela consultora Jason Associates e

da qual a empresa é parceira.

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ECM lança serviço na quadra festiva

A Empresa de Cervejas da Madeira (ECM)

prepara-se para lançar um novo serviço este Natal

e fim-de-ano. Os madeirenses podem ter em casa,

durante a quadra festiva, uma máquina de

'imperial', barris e componentes associados como

copos de plástico.

A empresa responsabiliza-se pela instalação e

recolhe da máquina findo o período contratado.

A máquina de imperial e, pelo menos, um barril,

refere a empresa, tem o valor mínimo de 60

euros. Caso o cliente não necessite de instalação

do equipamento nem de cerveja de pressão, o

valor é apenas de 40 euros.

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O packaging da marca Coral no canal alimentar

sofreu alterações na época natalícia. Como

habitualmente é de esperar, os consumidores da

marca encontraram o 6pack de Coral 33 cl

vestido a rigor para comemorar a época mais

festiva do ano. Em vez do vermelho, a cor

predominante foi o dourado que reflecte a magia

desta quadra tão especial!

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Caros Stakeholders, Enviamos para conhecimento o Comunicado da Associação Portuguesa dos Produtores de Cerveja (APCV), que representa a indústria cervejeira nacional, revelando a sua preocupação face às medidas projectadas pelas bancadas da maioria no Parlamento e pelo Governo, nomeadamente no que respeita ao Imposto Especial sobre o Consumo (IEC) relativo à Cerveja, como ao aumento do IVA na Restauração.

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Sabão de Cerveja

A Brooklyn Brewery é uma jovem produtora de

cerveja de Nova York, que tem uma loja online

bem legal para quem curte a marca. Entre os

produtos, tem o básico: camiseta, copo,

toalhinha… mas o que chama a atenção é um

sabonete feito de cerveja. Por 10 dólares, a

caixinha vem com três tipos diferentes, cada um

feito de um estilo diferente das suas cervejas.

Será que fica bom?.

Famosa por criar as mais variadas (e inusitadas) cervejas, cervejaria

escocesa Brew Dog resolveu inovar mais uma vez e lançou a cerveja

Sunk Pun, a primeira cerveja de que se tem notícia de ser fermentada

dentro do mar.

A cerveja dessa loucura trata-se de uma IPA com 7,1% abv,

fermentada nas águas do mar do Norte. Mas o tema marítimo não

ficou apenas em deixa-la fermentar no mar. Em sua receita ainda

foram acrescidos ingredientes que tem tudo haver com os oceanos,

como sal destilado, rum, uma planta africana chamada buckweed e

sereias (esse último não sei como conseguiram, rs).

Segunda uma lenda escocesa, nos dias de tormenta do mar deve-se

uma garrafa de bebida no oceano para que venha a calmaria. Bom,

acho que depois dessa notícia os escoceses não verão onds por muito

tempo.

Segundo os cervejeiros (malucos) a temperatura dentro da água é tão

baixa que tiveram que fermentar a IPA com uma levedura lager. O

fermentador também foi adaptado para permitir a saída do CO2 sem

a reentrada de água no tanque.

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Americanos lançam lata de cerveja para o espaço

Danny B e Rich T lançaram no dia 18 de Novembro uma lata

de cerveja para o espaço.

Assente num pequeno balão a motor, equipada com GPS e

câmara de vídeo, a lata atingiu os 28 quilómetros de altitude, a

uma velocidade de quase 100 Km/h - apesar de não existir uma

definição ciêntifica, considera-se que o espaço começa a cerca

de 100 quilómetros da superfície da terra.

O lata esteve aproximadamente duas horas no ar e os criadores

da ideia demoraram outras tantas para encontrá-la - caiu a 60

quilómetros do local de onde foi lançada.

No final, em jeito de comemoração, Danny B e Rich T beberam

a cerveja voadora.

Coca-Cola lança cerveja

sem álcool

A famosa marca de

refrigerantes vai estrear-

se no negócio da cerveja

sem álcool. Um pack de

quatro garrafas custará

3,5 euros.

A nova cerveja recebeu o

nome de 'Tumult' e quem

quiser saboreá-la terá de

fazê-lo em Paris, a única

cidade onde a cerveja vai

estar disponível, pelo

menos por agora, revela o

'Expansión'.

"Trata-se de um produto

pensado para um

consumidor mais maduro,

que ame a nova cozinha e

os restaurantes mais

sofisticados", explicou o

responsável pelo

lançamento do produto em

França, Olivier Chantraine,

ao jornal francês 'Le

Figaro'.

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Ingredientes: - 1 peru de 4 a 5 kg - 1 cebola grande - 1 lata de cerveja - 1 colher de chá de açafrão - 3 dentes de alho - 4 colheres de sopa de óleo

Peru de Natal com Cerveja

Modo de Preparar:

Descongele o peru com um dia de antecedência Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo Junte a cerveja e o açafrão Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar

Ingredientes:

1 garrafa de cerveja tipo pilsner

24 bolachas tipo Maria torrada

500 g de açúcar pilé

2,5 dl de água

8 ovos

30 amêndoas peladas

6 cerejas cristalizadas

Mousse de bolacha com cerveja

Modo de Preparação:

Pôr as bolachas a demolhar

na cerveja. Levar ao lume o

açúcar com a água até

atingir ponto de pérola e

acrescentar as bolachas

escorridas e desfeitas à

mão. Levar novamente ao

lume e, em fervendo, retirar

e adicionar as gemas, uma a

uma. Volta ao lume até

começar a ferver e nessa

altura deitam-se as

amêndoas raladas e por fim

as claras batidas em castelo.

Enfeitar com as restantes

amêndoas e com as cerejas

cristalizadas.

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Imagens enviadas pelo sócio ACCP

Tiago Jardim