para pronosticar la oferta y la demanda de un producto astareas.com/ensayos/Para-Pronosticar-La-Oferta-y-La/26851670.html Enviado por rousairamlopez 29/5/2013 1011 PalabrasPara pronosticar la demanda y la oferta de un producto o servicio, existen diversas maneras de hacerlo. En esta ocasin, se explicar un proceso sencillo para visualizar el posible comportamiento dela demanda y oferta empleando la Regresin Lineal, la cual nos permitir observar la Lnea de Tendencia. Pueden encontrar ms informacin sobre esta teora en el siguiente enlace Tendencia.

Comocaso prctico, tenemos una empresa nueva que se encuentra realizando un estudio de mercado para ofrecer servicios de transporte escolar en una zona en especfico.Para ello, han estudiado lalocalidad y recolectaron informacin de la competencia, en este caso, otras empresas de transporte escolar. Ahora, con estos datos quieren conocer como se mueve el mercado (demanda y oferta) con respecto aeste servicio.

En primer lugar, se debe tener conocimiento de la demanda y oferta histrica, de tal manera poder determinar cul ha sido el crecimiento de las mismas. A continuacin, se presentala tabla que refleja los datos histricos de la competencia

Demanda Histrica (Contrataciones)Empresa 2006 2007 2008 2009 2010Transporte Mara Luisa 42 45 55 75 88Servicio EscolarMaracay 40 51 63 81 90Transporte Escuelita 33 45 54 68 80Total Demanda 115 141 172 224 258Oferta Histrica (Contrataciones)Empresa 2006 2007 2008 2009 2010Transporte Maria Luisa 25 28 33 45 57Servicio Escolar Maracay 27 36 42 54 61Transporte Escuelita 23 30 33 49 52Total Oferta 75 94 108 148 170Diferencia (Demanda - Oferta) 40 47 64 76 88

Segundo paso, tener la demanda yoferta actual. En este caso, se toma como datos actuales el ao 2011 para cumplir con el mismo lapso de tiempo que los otros datos.

Demanda Actual (Contrataciones)Empresa 2011TransporteMaria Luisa 92Servicio Escolar Maracay 95Transporte Escuelita 89Total Demanda 276Oferta Actual (Contrataciones)Empresa 2011Transporte Maria Luisa 65Servicio Escolar Maracay 69...LEER EL DOCUMENThttp://elarteenlacocina.blogspot.mx/2010/09/paso-paso-cannolis-rellenos.htmlhttp://elarteenlacocina.blogspot.mx/2010/09/paso-paso-cannolhttp://elarteenlacocina.blogspot.mx/2010/09/paso-paso-cannolis-rellenos.htmlhttp://elarteenlacocina.blogspot.mx/2010/09/paso-paso-cannolis-rellenos.htmlis-rellenos.htmlO COMPLETOhttp://elarteenlacocina.blogspot.mx/2010/09/paso-paso-cannolis-rellenos.htmlRelleno: de cannoliEn cuanto estn totalmente fros los cannoli rellnelos de crema batida con chispas de chocolate o bien prepare el relleno que normalmente llevan los cannoli es el siguiente:4 tazas de queso ricota1 cuchara de extracto de vainilla1 tazas de azcar glass de taza de mini chispas de chocolate1/3 de taza de fruta cristalizada finamente picadaPonga todos los ingredientes en un procesador excepto las chispas y la fruta y mzclelos hasta que forme una mezcla homognea, despus agregue las chispas y la fruta en forma envolvente lleve esto al refrigerador y djelo enfriar por lo menos unas 4 horas

https://www.youtube.com/watch?v=yq2pO_ktozw pan

Recetas Buddy ValastroRECETA DE CANNOLIS!!!!!!Ingredientes1 taza de harina , y ms para espolvorear la masa y superficie de trabajo3 cucharadas de azcar granulada2 cucharadas de manteca de cerdo , ms varias tazas para frer ; pueden ser sustituidos con manteca vegetal , cantidad exacta depender del tamao de su olla2 cucharadas de vinagre blanco destilado2 huevos extra grandes1/4 cucharadita de canela en polvo1/4 cucharadita de sal marina fina3 tazas de crema cannoliPolvo ( 10x ) de azcar para espolvorear cannolisPara: 10 canelones .

Ponga la harina , el azcar granulada , 2 cucharadas de manteca de cerdo, vinagre, 1 huevo , la canela y la sal en una batidora de pie equipados con el accesorio de gancho y mezclar a velocidad baja - media hasta que estn bien mezclados , aproximadamente 10 minutos. ( No hay necesidad de parar el motor para raspar los lados porque esta masa va a reunir en una bola cuando est listo . )Retire la masa del recipiente , envolver en papel film y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos o hasta 3 horas , para ablandar la masa y hacer que sea menos elstica.Cubra ligeramente la masa con harina y rodar a travs de una mquina de pasta establecido en el ajuste grueso (generalmente Nmero 1 ) . Si usted no tiene una mquina de pasta , utilice un rodillo para extender la masa lo ms finas posible sobre una superficie ligeramente enharinada hasta no ms de 1/8-pulgada de espesor. Cortar valos de 5 pulgadas de largo desde la masa ( ver instrucciones) . Recoge el exceso de masa , amasar juntos, extenderla , y cortar valos nuevo. Usted debe tener 10 valos .Resumen 1 valo largo alrededor de un pasador de 6 pulgadas de largo de madera con un dimetro 3/4-pulgada a 1 pulgada. Tenga mucho cuidado para envolver sin apretar , dejando un pequeo espacio entre el pasador y la masa de hojaldre para que, cuando se fren , el interior se van a cocinar tambin.Batir el huevo restante en un tazn pequeo y usar un pincel de repostera pintar un extremo de la concha con el huevo. Tire del extremo de huevo cepillado sobre el extremo opuesto, y presionarlas juntas, sellado de la capa alrededor del pasador.Forrar un plato grande o bandeja con papel de cocina.Llene una amplia , profunda , olla pesada dos tercios con manteca de cerdo y conjunto a fuego medio-alto. Calentar la manteca de cerdo a una temperatura de 350 F a 375 F.Baje con cuidado la clavija en el aceite y dejar frer hasta marrn dorado , convirtindolo como papas fritas con una cuchara ranurada , aproximadamente 10 minutos. Use la cuchara para remover cuidadosamente la clavija de la manteca de cerdo y la transferencia a la placa revestida de papel toalla para refrescarse .Si el depsito es lo suficientemente fra al tacto, aproximadamente 10 minutos , saque el pasador hacia fuera.Repita los pasos 8 y 9 hasta que todas las conchas han sido frito y retirado de la espiga. ( Los depsitos se pueden mantener en un recipiente hermtico a temperatura ambiente durante un mximo de 3 meses, os exhorto a no llenar el cannoli ms de 1 hora antes de servir , o pueden llegar a ser empapado. )Cuando est listo para rellenar y servir a los cannoli , poner la crema pastelera en una manga pastelera con la punta # 7 llano. Tubo de llenado en cada cscara hasta que se llena y la crema sobresale ambos extremos .Polvo de los cannoli acabados con azcar en polvo y servir

Para pronosticar la demanda y la oferta de un producto o servicio, existen diversas maneras de hacerlo. En esta ocasin, se explicar un proceso sencillo para visualizar el posible comportamiento de la demanda y oferta empleando la Regresin Lineal, la cual nos permitir observar la Lnea de Tendencia.

Como caso prctico, tenemos una empresa nueva que se encuentra realizando un estudio de mercado para ofrecer servicios de transporte escolar en una zona en especfica.Para ello, han estudiado la localidad y recolectaron informacin de la competencia, en este caso, otras empresas de transporte escolar. Ahora, con estos datos quieren conocer como se mueve el mercado (demanda y oferta) con respecto a este servicio.

En primer lugar, se debe tener conocimiento de la demanda y oferta histrica, de tal manera poder determinar cul ha sido el crecimiento de las mismas. A continuacin, se presenta la tabla que refleja los datos histricos de la competencia

Segundo paso, tener la demanda y oferta actual. En este caso, se toma como datos actuales el ao 2011 para cumplir con el mismo lapso de tiempo que los otros datos.

Ya con esta informacin, se puede proceder a realizar los debidos clculos de la Regresin Lineal. Aqui le dejamos un interesante sitio que habla a profundidad de estos clculos: Regresin lineal y exponencial

Para efectos de este ejemplo, utilizaremos las siguientes formulas:

DONDE: x = variable relativa. a = valor de y cuando x vale cero; es a la vez una constante y la determinante de la altura de la lnea recta sobre el eje de las equis. b = cantidad promedio de cambio en y, lo cual ocurre con cada unidad de modificacin en x, indica la pendiente o declive de la lnea recta.

Llevando el significado de la formula hacia la demanda y oferta, podemos decir que:

Y' = Pronstico de demanda u oferta. n = Cantidad de componentes o periodos. a = Ventas del ao base de la serie b = Factor de acumulacin x = Perodo a pronosticar (partiendo de 0)

Ahora, para obtener los datos que nos mostrarn el pronstico, utilizaremos una tabla que nos permitir acomodar nuestros datos y as proceder a calcular de forma organizada.

Tomando los datos de una de las empresas de la competencia, ejemplo Transporte Mara Luisa" comenzaremos a calcular la demanda para el siguiente ao, recuerden que el 2012 no se toma como ao actual ya que no ha terminado, por lo que para efectos de clculo, el prximo ao a calcular ser el 2012:

Ao Periodo (X) Demanda (Y) X XY

Como podrn observar, se ha colocado en la tabla la Demanda (Y) que ha tenido la empresa desde el ao 2006 hasta el 2011, nuestra X sern los periodos que se estn estudiando (6 aos). Ya con esto podemos calcular las respectivas X y XY. En la fila Sumatoria, como dice su nombre iremos sumando los totales para poder introducirlos en las formulas anteriores. Comenzamos:

Primeramente, debemos calcular la media tanto de X como de Y. Para esto simplemente tomamos la sumatoria de ambas variables y la dividimos entre el nmero de periodos:

X = 21 / 6 = 3,5

Y= 397 / 6 = 66,17

Una vez calculadas las medias de X y Y, procedemos a calcular las variables que se encuentran en nuestra formula de Y'.Iniciamos calculando b:

Esto nos da un resultado de 11,40. Conociendo b podemos calcular a:

El resultado de a es de 26,2668. Ahora podremos calcular nuestro primer pronstico a travs de Y':

De esta manera, Y' nos da un resultado de 106,0666 que redondendolo nos da 106.

Este proceso sera el mismo para los datos de Ofertas:

Ao Periodo (X) Oferta (Y) X XY

RESULTADOS:

b= 8,5428a= 12,2668Y'=72,0666 = 72Como pueden observar, las formulas de a y b slo toman valores de nuestras tablas (Demanda y Oferta). En la frmula de Y' es donde colocaremos el periodo que deseamos conocer, en este caso el periodo 7 el ao 2012. Por lo cual, basta con cambiar el periodo en la formula de Y' para obtener nuestro nuevo pronstico.

As, iremos calculando los dems periodos tanto de Demandas como de Ofertas. En este ejemplo, conocemos 5 periodos apartando el periodo actual, por lo que pronosticaremos 5 periodos ms, es decir, hasta el ao 2016.

Por lo cual, nuestra tabla final sera algo como esto:

AO PERIODO (X) DEMANDA OFERTA

Una vez obtenidos estos valores, procederemos a trazar nuestra grfica de regresin o tendencia lineal, para ello utilizaremos Excel. El resultado seria algo como esto:

Ahora bien, continuando el caso de estudio, se procede a calcular la Demanda y Oferta Futura de las dems empresas de la competencia.A travs del mtodo explicado. Por lo tanto, nuestro resultado del estudio sera el siguiente:

Y al realizar nuestra grfica de regresin lineal con el total de la Demanda y Oferta por ao, obtenemos:

De esta manera, a travs de este estudio se puede visualizar que la Demanda desde el 2006 ha sido superior a la Oferta, es decir, la competencia no ha podido satisfacer en su totalidad al mercado. Tomando esto como referencia, nuestro estudio revela que existe una tendencia de que la Demanda y la Oferta estarn en incremento constante, sin embargo, la competencia estar por debajo de la Demanda.

Este tipo de estudios, es un factor primordial en cualquier estudio de mercado, ya que a travs de esta herramienta de pronstico, se puede conocer cmo sera el comportamiento del mercado al estudiar su historial, y as poder crear una estrategia con la finalidad de satisfacer gran parte de la Demanda y tomar ventaja ante la competencia.

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