e-learning.tu.ac.the-learning.tu.ac.th/elearning15/storyboard 1-15/14_bt341... · web...
TRANSCRIPT
1
14_3เซลลและการเพาะเลยงเนอเยอ
บทท 3: เทคนค การทำาใหปลอดเชอ
Screen
Sequence
Animation/Image/VDO
Description Text Sound
1 14_3หนาเมนหลกบทท 3: เทคนค การทำาใหปลอดเชอ
- Icon หนาแรกทไดเหนจะเปนเมนหลกและจะม (icon) ทงหมด 4 ตว แตละตวสามารถคลกเพอเขาไปสเนอหาในแตละขอดงน
1. บทนำา2. สารเคมทใชใน
การฟอกฆาเชอ
3. การเลอกชนสวนของพชทใชในการการเพาะเลยง
4. วธปฏบตทำาให
(Text 1)จดประสงคการเรยนร
(Sound 1)จดประสงคการเรยนร
2
เนอเยอปราศจากการปนเปอน
ในแตละเนอหาสามารถกดเพอเลนเสยงประกอบการเรยนในสวนๆตางๆไดกอนเขาสบทเรยนจะมจดประสงคการเรยนรตาม (Text 1)
2 14_3_1บทนำา
- Text
พนผวของพช
เนอเยอของพชทมเชอราหรอ
บทนำาเนอหาในสวนนจะแสดงเปน text และ เสยงบรรยาย ตาม text 1 และ sound 1
(Text 1)พนผวของพชพบวามจลนทรยปนอยมากมาย ดงนนควรหลกเลยงชนสวนของพชทมบาดแผล หรอทำาความสะอาดทบรเวณพนผวของพชใหปราศจากเชอจลนทรย กอนทจะนำาไปปลกบนอาหาร สวนเนอเยอของพชทมเชอราหรอแบคทเรย เขาไปเจรญอยภายกทงไป สารทใชในการกำาจดเชอจลนทรยไมใหเกดการปนเปอนบนเนอเยอพช สารละลายไฮโปคลอ
(Sound 1)พนผวของพชพบวามจลนทรยปนอยมากมาย ดงนนควรหลกเลยงชนสวนของพชทมบาดแผล หรอทำาความสะอาดทบรเวณพนผวของพชใหปราศจากเชอ
3
แบคทเรย
โซเดยมไฮโปคลอไรท
ไรท (โซเดยมหรอแคลเซยม) ไดมการพสจนแลววาไดผล โซเดยมไฮโปคลอไรทเขมขน 0.3 -0.6 เปอรเซนต แชนาน 15-30 นาท จะกำาจดเชอจลนทรยใหหมดไปจากเนอเยอพช และตองตระหนกวาสารละลายเหลานเปนพษตอพช ดงนนทงความเขมขนของสารละลายและระยะเวลาในการแชตองใหเวลาใหนอยทสด เพอปองกนไมใหเนอเยอตาย
จลนทรย กอนทจะนำาไปปลกบนอาหาร สวนเนอเยอของพชทมเชอราหรอแบคทเรย เขาไปเจรญอยภายกทงไป สารทใชในการกำาจดเชอจลนทรยไมใหเกดการปนเป อนบนเนอเยอพช สารละลายไฮโปคลอไรท (โซเดยมหรอแคลเซยม) ไดมการพสจนแลววาไดผล โซเดยมไฮโปคลอไรทเขมขน 0.3 -0.6 เปอรเซนต แชนาน 15-30 นาท จะกำาจดเชอจลนทรยใหหมดไปจากเนอเยอพช และตองตระหนกวาสารละลายเหลานเปนพษตอพช ดงนน
4
ทงความเขมขนของสารละลายและระยะเวลาในการแชตองใหเวลาใหนอยทสด เพอปองกนไมใหเนอเยอตาย
3 14_3_2สารเคมทใชในการฟอกฆาเชอ
- ตารางสารเคม
- ภาพประกอบ text
- Animation
ตา
ชอดอกออน
สารเคมทใชในการฟอกฆาเชอ
เนอหาในสวนนจะแสดงเปน 3 สวนดงน
1. การฟอกฆาเชอพช
Text 1 จะแสดงในรปแบบ animation ขนตอนการ การฟอกฆาเชอพช เนอหาในสวนนจะแสดงเปน
(Text 1) การฟอกฆาเชอพช เทคนคนเปนเทคนคทสำาคญสำาหรบจดเรมตนในการเพาะเลยงเนอเยอ มวธปฏบตดงนคอ
1. เลอกตดเนอเยอจากตนพชทมความสมบรณ แขงแรงและไมแสดงอาการของโรคไมวาจะเปนสวนใดของพชกตาม( ตา ชอดอกออน ลำาตนใตดน ลำาตนบนดน ใบออน ยอดออน )
2. นำาชนสวนตางๆเหลานลางใหสะอาด โดยลางดวยนำาเปลา เพอกำาจดสงทตดมา เชน ดน ทราย จลนทรย แลวตามดวยนำายาลางจาน
3. ลางนำาเปลา
(Sound 1)การฟอกฆาเชอพช เทคนคนเปนเทคนคทสำาคญสำาหรบจดเรมตนในการเพาะเลยงเนอเยอ มวธปฏบตดงนคอ
1. เลอกตดเนอเยอจากตนพชทมความสมบรณ แขงแรงและไมแสดงอาการของโรคไมวาจะ
5
ลำาตนใตดน
ลำาตนบนดน
animation ทแสดงใหเหนถงขนตอนแตละขนตอนของกระบวนการการฟอกฆาเชอพช
2. สารทใชในการฟอกฆาเชอเนอเยอพช
Text 2 รายชอสารแสดงเปนภาพประกอบ
3. ระยะเวลาทใชในการฟอกฆาเชอจลนทรยในพชแตละชนดนำายา
Text 3แสดงเปนรปแบบตาราง pop up
4. แชชนสวนพชในแอลกอฮอลเขมขน 70 % นานเทาใดขนอยกบชนดของพช
5. จากนนตดเปนชนใหมสวนทตองการตดอย
(Text 2)สารทใชในการฟอกฆาเชอเนอเยอพช 1.แอลกอฮอล (Alcohol) 2.นำายาคลอรอก(Calcium, Sodium -hypochlorite) 3.นำายาเมอรควรกคลอไรด (Mercuric chloride)4.ไฮโดรเจนเปอรออกไซด (Hydrogen peroxide)5.นำาโบรมน (Bromine)6.ซลเวอร ไนเตรท (Silver nitrate)7.ยาปฏชวนะ (Antibiotic)
(Text 3)ระยะเวลาทใชในการฟอกฆาเชอจลนทรยในพชแตละชนดนำายา
เปนสวนใดของพชกตาม( ตา ชอดอกออน ลำาตนใตดน ลำาตนบนดน ใบออน ยอดออน )
2. นำาชนสวนตางๆเหลานลางใหสะอาด โดยลางดวยนำาเปลา เพอกำาจดสงทตดมา เชน ดน ทราย จลนทรย แลวตามดวยนำายาลางจาน
3. ลางนำาเปลา 4. แชชนสวนพช
ในแอลกอฮอลเขมขน 70 %
6
ใบออน ยอดออน
นำาชนสวนตางๆเหลานลางใหสะอาด
แชชนสวนพชใน
สารฟอกฆาเชอ
ความเขมขนทใช
ระยะเวลา(นาท)
ผลทได
Calcium hypochlorite
9-10% 5-30 ดมาก
Sodium hypochlorite
2% 5-30 ดมาก
Hydrogen peroxide
10-20% 5-15 ด
Bromine water
1-2% 2-10 ดมาก
Silver nitrate
1% 5-30 ด
Mercuric
0.1-1% 2-10 พอใช
นานเทาใดขนอยกบชนดของพช
5. จากนนตดเปนชนใหมสวนทตองการตดอย
(Sound 2)สารทใชในการฟอกฆาเชอเนอเยอพช สารทใชในการฟอกฆาเชอเนอเยอพช 1.Alcohol 2.นำายาคลอรอก(Calcium, Sodium -hypochlorite) 3.นำายาเมอรควรกคลอไรด (Mercuric chloride)4.ไฮโดรเจนเปอร
7
แอลกอฮอลเขมขน 70 % นานเทาใดขนอยกบชนดของพช
จากนนตดเปนชนใหมสวนทตองการตดอย
chloride Antibiotics
4-50 mg/l
30-60
คอนขางด
ออกไซด (Hydrogen peroxide)5.นำาโบรมน (Bromine)6.ซลเวอร ไนเตรท (Silver nitrate)7.ยาปฏชวนะ (Antibiotic)
8
4 14_3_3การเลอกชนสวนของพชทใชในการเพาะเลยงเนอเยอ
- ภาพประกอบ text
- Icon
1.วธทางกายภาพ
เรอนเพาะชำา
ไดรบนำาและปยอยางเพยงพอ
การเลอกชนสวนของพชทใชในการเพาะเลยงเนอเยอเนอหาในสวนนจะมคำาบรรยายตามและภาพประกอบคำาบรรยายขนตาม text 1 text 2 และ text 3
(Text 1)การเตรยมชนสวนพชกอนการเพาะเลยงเนอเยอพช การเพาะเลยงเนอเยอจะมปญหาทสำาคญทสด คอ การตดเชอของเนอเยอ ทงเชอราและแบคทเรย ดงนนวธการลดปรมาณการตดเชอจลนทรย ทำาได 2 วธ คอ1.วธทางกายภาพ2.วธทางเคม
(Text 2)วธทางกายภาพ เปนการลดปรมาณเชอทตดมากบตนพช ทำาไดโดยเลยงตนแม
(Sound 1)การเตรยมชนสวนพชกอนการเพาะเลยงเนอเยอพช การเพาะเลยงเนอเยอจะมปญหาทสำาคญทสด คอ การตดเชอของเนอเยอ ทงเชอราและแบคทเรย ดงนนวธการลดปรมาณการตดเชอจลนทรย ทำาได 2 วธ คอวธทางกายภาพและวธทางเคม
(Sound 2)วธทางกายภาพ เปนการลดปรมาณเชอทตด
9
มการแตงชนสวนพชทไมใชเลยงทงไป
ลางอกครงดวยนำาทไหลตลอดเวลาเปนเวลา 20 นาท ถง
พนธ ในเรอนเพาะชำาทมความชนตำาเปนเวลา 3 – 4 สปดาห กอนทจะนำามาตดลงเพาะเลยง เนอเยอตนแมพนธตองไดรบนำาและปยอยางเพยงพอ มการฉดยาปองกนและกำาจดแมลงรา หามใหนำาแบบพนฝอย (sprinkle) พชตองสะอาดกอนทจะนำาไปเพาะเลยงเนอเยอ มการแตงชนสวนพชทไมใชเลยงทงไป แลวจงลางชนสวนพชทตองการเปนการลดจลนทรยไดทางหนง เพอกำาจดเศษดนออกจากชนสวนของพช ตดใบทตายทง นำาพชทลางและตดแตงแลว ลางอกครงดวยนำาทไหลตลอดเวลาเปนเวลา 20 นาท ถง 3 ชวโมง ขนอยกบแหลงทมาของชนสวนพชวา มาจากสถานทใด วธการนจะทำาใหจลนทรยถกชะออกไปจำานวนมาก
มากบตนพช ทำาไดโดยเลยงตนแมพนธ ในเรอนเพาะชำาทมความชนตำาเปนเวลา 3 – 4 สปดาห กอนทจะนำามาตดลงเพาะเลยง เนอเยอตนแมพนธตองไดรบนำาและปยอยางเพยงพอ มการฉดยาปองกนและกำาจดแมลงรา หามใหนำาแบบพนฝอย (sprinkle) พชตองสะอาดกอนทจะนำาไปเพาะเลยงเนอเยอ มการแตงชนสวนพชทไมใชเลยงทงไป แลวจงลางชนสวนพชทตองการเปนการลดจลนทรยไดทางหนง เพอกำาจดเศษดนออกจากชนสวนของพช ตดใบทตายทง นำาพชทลางและตดแตงแลว ลางอกครงดวยนำาทไหลตลอดเวลาเปนเวลา 20 นาท ถง 3 ชวโมง ขนอยกบแหลงทมาของชนสวนพชวา มาจากสถานทใด วธการนจะทำาใหจลนทรยถกชะ
10
3 ชวโมง
2.วธทางเคมClorox
Tween20 2 – 3 หยด
(Text 3)วธทางเคม ประกอบดวยการใชสารเคม เชนโซเดยมไฮโพคลอไรท(sodium hypochlorite) แคลเซยมไฮโปคลอไรท (calcium hypochlorite ) ไฮโดรเจนเพอรออกไซด (hydrogen peroxide) เปนตนตน หองปฏบตการสวนใหญใชนำายาฟอกจากทใชในบาน เชน clorox ผลตภณฑนมโซเดยมไฮโปคลอไรท 5.25 เปอรเซนต อตราทใช คอ 2 เปอรเซนต สารละลายโซเดยมไฮโปคลอไรทจะทำางานไดไมดเมอมพเอชมากกวา 8 และจะมประสทธภาพสงทสดเมอสารละลายมพเอช 6 และเพอใหการทำางานของคลอรนมประสทธภาพมากขน ในการฆาเชอบรเวณผวพช ควรเตมสบเหลวเขาไปในสารละลายโซเดย
ออกไปจำานวนมาก
(Sound 3)วธทางเคม ประกอบดวยการใชสารเคม เชนโซเดยมไฮโพคลอไรท(sodium hypochlorite) แคลเซยมไฮโปคลอไรท (calcium hypochlorite ) ไฮโดรเจนเพอรออกไซด (hydrogen peroxide) เปนตนตน หองปฏบตการสวนใหญใชนำายาฟอกจากทใชในบาน เชน clorox ผลตภณฑนมโซเดยมไฮโปคลอไรท 5.25 เปอรเซนต อตราทใช คอ 2 เปอรเซนต สารละลายโซเดยมไฮโปคลอไรทจะทำางานไดไมดเมอมพเอชมากกวา 8 และจะมประสทธภาพสงทสดเมอสารละลายมพเอช 6 และเพอ
11
เครองเขยาสาร
มไฮโปคลอไรทเชน Tween20 2 – 3 หยด และในขณะทำาการฆาเชอบรเวณผวพช ตองเขยาสารละลายโซเดยมไฮโปคลอไรทบาง หรอตลอดเวลาหรออาจวางบนเครองเขยาได เวลาในการฆาเชอดวยสารละลายโซเดยมไฮโปคลอไรทขนอยกบชนดของพช วาทนตอสารละลายคลอรนนานแคไหน ถามความทนทานมากกใชเวลานานขนได
ใหการทำางานของคลอรนมประสทธภาพมากขน ในการฆาเชอบรเวณผวพช ควรเตมสบเหลวเขาไปในสารละลายโซเดยมไฮโปคลอไรทเชน Tween20 2 – 3 หยด และในขณะทำาการฆาเชอบรเวณผวพช ตองเขยาสารละลายโซเดยมไฮโปคลอไรทบาง หรอตลอดเวลาหรออาจวางบนเครองเขยาได เวลาในการฆาเชอดวยสารละลายโซเดยมไฮโปคลอไรทขนอยกบชนดของพช วาทนตอสารละลายคลอรนนานแคไหน ถามความทนทานมากกใชเวลานานขนได
5 14_3_4วธปฏบตทำาใหเนอเยอปราศจาก
- ภาพประกอบ text
ยาปฏชวนะ
วธปฏบตทำาใหเนอเยอปราศจากการปนเปอนการเลอกชนสวนของพชทใชในการเพาะ
(Text 1)วธปฏบตทำาใหเนอเยอปราศจากการปนเปอนการฆาเชอภายในพช สารละลายโซเดยมไฮโพคลอไรทใช
(Sound 1)การฆาเชอภายในพช สารละลายโซเดยมไฮโพคลอไรทใชฆาเฉพาะเชอจลนทรยภายนอก แตไมสา
12
การปนเป อน
ยาปฏชวนะชนดเดยวไมสามารถฆาเชอแบคทเรยไดทกชนด
การใชตปฏบตการปลอดเชอ
เลยงเนอเยอเนอหาในสวนนจะมคำาบรรยายตามและภาพประกอบ
คำาบรรยายขนตาม text 1 และ 2
ฆาเฉพาะเชอจลนทรยภายนอก แตไมสามารฆาเชอทอยภายในพชได นกวจยบางคนใชยาปฏชวนะชวย แตไมประสบผลสำาเรจมากนกเพราะไมมยาปฏชวนะเฉพาะ ทมประสทธภาพในการกำาจดเชอไดทกชนด ยาปฏชวนะและสารทเกดจาการสลายตวของยาปฏชวนะจะถกพชนำาไปใช ทำาใหไมสามารถจะคาด การณได เชน พช อาจยงมการตดเชออยเพราะยาปฏชวนะชนดเดยวไมสามารถฆาเชอแบคทเรยไดทกชนด หรอ เกดการดอยาปฏชวนะของเชอ ทำาใหไมสามารถใชยานกำาจดไดอกตอไป และเชอทตดเขามา ไมเปนอนตรายกบพชแตอาจทำาใหเกดการกลายพนธ อาจเปนอนตรายกบพชไดในอนาคตยาปฏชวนะทดตองละลายไดดในอาหารทำาใหสมบตของอาหารไมทำาใหเปลยนแปลงและ ยาปฏชวนะตองไมเปลยนแปลงเมอถกแสง หรอเกบไว
มารฆาเชอทอยภายในพชได นกวจยบางคนใชยาปฏชวนะชวย แตไมประสบผลสำาเรจมากนกเพราะไมมยาปฏชวนะเฉพาะ ทมประสทธภาพในการกำาจดเชอไดทกชนด ยาปฏชวนะและสารทเกดจาการสลายตวของยาปฏชวนะจะถกพชนำาไปใช ทำาใหไมสามารถจะคาด การณได เชน พช อาจยงมการตดเชออยเพราะยาปฏชวนะชนดเดยวไมสามารถฆาเชอแบคทเรยไดทกชนด หรอ เกดการดอยาปฏชวนะของเชอ ทำาใหไมสามารถใชยานกำาจดไดอกตอไป และเชอทตดเขามา ไมเปนอนตรายกบพชแตอาจทำาใหเกดการกลายพนธ อาจเปนอนตรายกบพชไดในอนาคตยาปฏชวนะทดตองละลายไดด
13
สารเคม (Text 2) นาน ราคาไมแพงหรอ คาพเอชทเปลยนและไมมผลขางเคยงกบตนพช เนองจาก ม เสยงทจะเกดเชอดอยามนอย และไมควรเปนยาทใชกนในทางการแพทย ดงนนวธการทตองระมดระวงในการทำาคอ ระมดระวงดานเทคนคการผาตดเนอเยอ การใชตปฏบตการปลอดเชอ การใชสารเคมฆาเชอแตถาทำาทกรปแบบแลวยงไมไดรบผลสำาเรจ จงคอยใชยาปฏชวนะ
(Text 2)การเลอกใชสารเคมทำาลายเชอจลนทรย มสารเคมหลายชนดและวธการตางๆ ทใชในการทำาความสะอาดใหตวอยางพชใหมความปลอดเชอ ซงผทำาการเพาะเลยงตองใชดลยพนจในการเลอกใชใหเกดความเหมาะสมกบเนอเยอพชและประสทธภาพทจะไดรบ ซงมแนวทางในการเลอกใช ดงน
ในอาหารทำาใหสมบตของอาหารไมทำาใหเปลยนแปลงและ ยาปฏชวนะตองไมเปลยนแปลงเมอถกแสง หรอเกบไวนาน ราคาไมแพงหรอ คาพเอชทเปลยนและไมมผลขางเคยงกบตนพช เนองจาก ม เสยงทจะเกดเชอดอยามนอย และไมควรเปนยาทใชกนในทางการแพทย ดงนนวธการทตองระมดระวงในการทำาคอ ระมดระวงดานเทคนคการผาตดเนอเยอ การใชตปฏบตการปลอดเชอ การใชสารเคมฆาเชอแตถาทำาทกรปแบบแลวยงไมไดรบผลสำาเรจ จงคอยใชยาปฏชวนะ
(Sound 2)การเลอกใชสารเคมทำาลายเชอจลนทรย
14
1. มประสทธภาพด ใหเปอรเซนตความปลอดเชอสง 2. ราคาไมแพง และหาซอไดงาย 3. เตรยมไดงาย ไมมขนตอนทยงยาก 4. ไมเปนอนตราย หรอมอนตรายนอยทสดตอสงมชวตทงคนและชนตวอยางพช
มสารเคมหลายชนดและวธการตางๆ ทใชในการทำาความสะอาดใหตวอยางพชใหมความปลอดเชอ ซงผทำาการเพาะเลยงตองใชดลยพนจในการเลอกใชใหเกดความเหมาะสมกบเนอเยอพชและประสทธภาพทจะไดรบ ซงมแนวทางในการเลอกใช ดงน 1. มประสทธภาพด ใหเปอรเซนตความปลอดเชอสง 2. ราคาไมแพง และหาซอไดงาย 3. เตรยมไดงาย ไมมขนตอนทยงยาก 4. ไมเปนอนตราย หรอมอนตรายนอยทสดตอสงมชวตทงคนและชนตวอยางพช