PIM41011 – Procesos de la industria minera Jorge Bravo D.

Escuela de IngenieríaSede Plaza Norte

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION

PIM4101PROCESOS DE LA INDUSTRIA MINERA

Segundo Semestre 2015

La Administración de la producción Es la administración de los recursos productivos de la organización. Esta área se encarga de la planificación, organización, dirección, control y mejora continua de los sistemas que producen bienes y servicios. Es un área de estudio o subciencia de la Administración.

ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION, DEFINICION

HISTORIA

LA MINERIA EN CHILE

Organización de la Producción

• Al principio, el trabajo se organizaba pensando en el autoabastecimiento de una comunidad, y los roles se asignaban de acuerdo a la naturaleza de las personas.

No existían leyes de regulación de jornada, edad, condiciones de

seguridad y otros

Organización de la Producción

• Los grupos dominantes y el comercio llevaron a que unos trabajaran para otros.

• Con el tiempo, se produjo la especialización de personas

• Definicion de lugares estrategicos

• Y la disociación entre la producción y el consumo.

¿Porqué estudiar ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCION?

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La Instrucción empresarial queda incompleta sin un entendimiento de los enfoques modernos de la administración o gerencia de operaciones

La Administración de operaciones provee una manera sistemática de considerar los procesos organizacionales

La Administración de operaciones plantea oportunidades profesionales interesantes. Algunos son :

Supervisión de operaciones Gerente de Planta

Gerencia de la cadena de suministros Gerente de Producción

Gerencia de la calidad

Reingeniería de Procesos

La Administración de la ProducciónLa Administración de la Producción se preocupa de mejorar:

• La eficiencia del proceso productivo

• la calidad de los bienes o servicio.

Los Sistemas Productivos

• En los sistemas productivos concurren, capital materiales, trabajo e información para producir bienes y servicios.

Bienes y servicios

• Para la Administración de la Producción es tan importante la producción de bienes (por ejemplo, computadoras)...

Bienes y servicios

• ... como la de servicios (por ejemplo, un hospital).

Bienes y servicios

• Aunque la división entre bienes y servicios es cada vez más sutil. ¿Cómo clasificamos una planta eléctrica? ¿Y un restaurante?

Tecnologías

• A la Administración de la Producción le interesan todas las tecnologías, desde las más sencillas hasta las robotizadas...

Tecnologías• ... tambien aquellas basadas en la

energía de seres vivos.

Los Desafíos

• Los principales problemas de la Administración de la Producción son la planificación de la capacidad física...

Los Desafíos

• ... la capacidad humana, ...

Los Desafíos

• ... la calidad, ...

Los desafíos

• ... y la tecnología.

Los Desafíos

• La existencia y el control de inventarios es un problema en la industria de bienes...

Los Desafíos

• ... y la inexistencia o escazes de inventarios es un problema en la industria de servicios.

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Los conceptos y las herramientas de la Administración de la produccion se utilizan extensamente en la administración de otras funciones de la empresa

Algunas decisiones críticas a tomar:

Cómo administrar la calidad?

Qué productos o servicios debemos ofrecer?

Qué procesos se requieren, en qué magnitud, cuál es la

tecnología necesaria?

Decisiones sobre localización y diseño de planta?

Cómo administrar el Recurso humano: Medioambiente Organizacional

Administrar la cadena de suministros

¿Porqué estudiar ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCION?

¿Cual es la idea?

• La Administración de la Producción nos ayuda a abordar situaciones complejos y con recursos escasos en poco tiempo.

• Para ello, utilizamos reglas de decisión, que vinculan la teoría matemática con la problemática de terreno.

¿Cual es la idea?

¿Pero cuales son las restricciones?

• Sin embargo, la Administración de la Producción NO es una ciencia natural ni exacta. Combina variables y restricciones naturales (conocidas a veces imperfectamente) con factores sociales, politicos y culturales.

¿Como aplicamos la Administracion de la Produccion?

Es el diseño, la operación y el mejoramiento de los sistemas de producción que crean los bienes o servicios de la empresa.

Un sistema de producción utiliza recursos operacionales para transformar insumos en algún resultado deseado (insumos en productos o servicios).

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Sistema Productivo

El objetivo de la Administración de la producción es el gerenciamiento de los sistemas de productivos.Un sistema de producción utiliza recursos  operacionales para transformar insumos en algún tipo de resultado deseado. Un insumo puede ser una materia prima, un cliente o un producto terminado proveniente de otro sistemaLos 5 recursos operacionales o “cinco P de la administración de operaciones” son :PersonasPlantasProcesosPartes Planeación (sistemas de planeación y control; procedimientos e información)

¡Desafíos de la Adm. de la Prod!• Optimizar los tiempos de producción de nuevos bienes.• Desarrollar sistemas de producción flexibles y

personalizados de ser necesarios.• Administrar redes de produccion globales• Desarrollar nuevas tecnologías de procesos en los

sistemas de producción existentes• Obtener y conservar alta calidad• Administrar adecuadamente una fuerza laboral diversa• Adaptarse a las nuevas normas ambientales, éticas y

reglamentarias

Objetivos prioritarios de las Operaciones

• Costo• Calidad y confiabilidad del producto• Velocidad y tiempos de entrega• Confiabilidad en la entrega• Afrontar los cambios en la demanda• Flexibilidad y velocidad de introducción de nuevos productos

  

La Administracion de la Produccion y su vínculo con el mercado

Se requiere una interfac entre Marketing y OperacionesSurgen los conceptos de CAPTADORES y CALIFICADORES de pedidos

* Un calificador es un criterio de selección que permite que un producto pueda ser elegible.

* Un captador es un criterio que diferencia los productos y me permite ser elegido.

Insumos ResultadosSubsistema de Conversión

Un Modelo de Sistema de Producción

INSUMOS EXTERNOS

Legal/político, Social, económico, tecnológico

MERCADOCompetenciaInformación sobre productoDeseos de los clientes

RECURSOS PRIMARIOS

Materiales y suministros, personal, capital, servicios

Físicos (manufactura, minería)

Servicios de ubicación (transportes)

Servicios de intercambio (menudeo, mayorista)

Servicios de almacenamiento (bodegas)

Otros servicios (seguros, finanzas, salud, servicios públicos, comerciales, etc)

Servicios gubernamentales

Resultados directos:Productos (Bienes)

Servicios

Resultados indirectos:ImpuestosSueldos y salariosImpacto ambientalAdelantos tecnológicos, etc.

Subsistema de Control

10 decisiones de la Administracion de la Produccion

1. Planificación de bienes y servicios (diseño). 2. Calidad. 3. Planificación del proceso y de la capacidad.4. Localización.5. Organización.6. Recursos humanos y diseño del trabajo.7. Gestión de abastecimiento.8. Gestión de inventario.9. Programación.10. Mantenimiento.

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Bienes Físicos (productos) Servicios

Enfoque de la administracion de la Produccion en los Bienes y Servicios

Es un producto tangible Es un producto intangible

El valor depende de las propiedades físicas

El valor se percibe en el proceso

Es almacenable No es almacenable

Se produce para el cliente Se produce para el cliente y con éste

Se produce en un ambiente industrial

Se produce en el ambiente del mercado

La calidad depende de los materiales

La calidad depende de las personas

La calidad es inherente al producto

La calidad es inherente al proceso

Usualmente estandarizado Usualmente requerido por el cliente

Decisiones de operaciones

Bienes Servicios

Diseño de bienes y servicios

Normalmente el producto es tangible.

El producto no es tangible.

Gestión de la calidad

Muchos estándares de calidad objetivos.

Muchos estándares de calidad subjetivos.

Estrategia de proceso

El cliente no está implicado en la mayor parte del proceso.

El cliente puede estar directamente implicado en el proceso. La capacidad debe adecuarse a la demanda para evitar pérdida de ventas.

Estrategias de localización

Puede ser necesario estar cerca de las materias primas o de la mano de obra.

Puede ser necesario estar cerca del cliente.

Estrategias de organización

La organización puede mejorar la eficiencia.

Puede mejorar el producto y la producción.

Recursos humanos

Mano de obra centrada en habilidades técnicas. Los estándares de trabajo pueden ser constantes. Posible sistema salarial basado en resultados.

La mano de obra directa necesita normalmente poder relacionarse con el cliente. Los estándares de trabajo varían según las exigencias del cliente.

Gestión de abastecimiento

Las relaciones de compras son muy importantes para el producto final.

Las relaciones de compras son importantes, pero no vitales.

Gestión de inventario

Las materias primas, los productos semiacabados y los acabados pueden inventariarse.

La mayor parte de los servicios no se pueden almacenar.

Programación La capacidad de inventariar puede permitir nivelar la tasa de producción.

Tiene que ver en primer lugar con satisfacer el plan inmediato del cliente.

Mantenimiento

El mantenimiento es habitualmente preventivo, y se da en el lugar de producción.

El mantenimiento es normalmente “una reparación, que se realiza en el lugar donde está el cliente”.

Los bienes y servicios y las decisiones de AP

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MANUFACTURAS Y SERVICIOSDiferencias

MANUFACTURERAS (Productos)

-Productos físicos, durables

-Pueden ser producidos, almacenados, transportados

-Escaso o nulo contacto : cliente con sistema de producción

-Tiempo de respuesta: horas, días, semanas

-Grandes instalaciones: mercados regionales, nacionales, internacionales

-Calidad mas fácil de medir

SERVICIOS

-Intangibles, perecederos

-No pueden ser producidos de antemano

-El cliente puede ser el insumo, participa activamente en el proceso

-Tiempo: minutos, segundos

-Ubicación cerca del cliente

-Calidad mas difícil de medir (intangibles)

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MANUFACTURAS Y SERVICIOSSemejanzas

MANUFACTURERAS vs. SERVICIOS

-En ambos casos interesa la calidad, la productividad y la respuesta puntual a los clientes

-En ambos casos se deben tomar decisiones sobre : capacidad, localización y distribución de sus instalaciones

-Las empresas de manufacturas no ofrecen únicamente productos y las organizaciones de servicios no solo brindan servicios: Ejem: Restaurantes, tiendas de ropa, etc.

-Ambos procesos tienen proveedores externos o internos, y tienen clientes externos o internos. Tiene misión, objetivos, e interactúa con otros procesos, agrega valor y se repite.

“La ADP es tan pertinente para las organizaciones de manufacturas como para la de servicios. Se necesitan conocimientos de administración de produccion, independientemente del tipo de organización............”

¿PREGUNTAS Y EJERCICIOS?

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Ejercicio Práctico 

Describa los insumos primarios, los sub sistemas de conversión y los productos de las organizaciones siguientes:

a) Tintoreríab) Fabrica de elementos de izajec) Fábrica de computadorasd) Clínica médicae) Estación de bomberosf) Servicio de limpieza industrial en plantasg) Oficina pública de empleo h) Cambio de revestimientos de molinos de bolas

¿Cual es la motivacion para poner en funcionamiento un proceso?

PROCESO: Conjunto de actividades que se ejecutan coordinadamente para alcanzar un objetivo.

El enfoque para un proceso en particular requiere preguntarse:

¿Qué se hace?¿Porqué se hace de esa manera?¿Podría hacerse algo diferente?¿Qué debería hacerse?

DESPERDICIOS DE PROCESOSCONCEPTOS DE DESPERDICIO: Todo lo que sea distinto a los recursos mínimos absolutos de

materiales, máquinas y mano de obra necesarios para agregar valor al producto. (concepto americano).

Todo lo que no sea estrictamente indispensable es desperdicio. (concepto japones).

¿Como los clasificamos y hacemos con ellos?

Tres puntos a considerar impuestos por el mundo operacional

• Predecir la demanda (permite organizar la producción).

• Eficiencia (medición: lo que no se mide no se puede mejorar).

• Minimizar el desperdicio (bajo la óptica moderna).

Logística

Es el flujo de materiales y el de la información a ellos asociado.

Incluye 4 funciones:• Almacenaje• Transporte• Gestión de inventarios• Sistemas de información

Just in TimeEs sincronización (de los medios) y flujo (adecuado de los prod. o servicios). Busca los cinco ceros:

• 0 Tiempo• 0 Rechazo• 0 Inventario• 0 Burocracia• 0 Averías

Calidad. Concepto

• Conjunto de las propiedades y características que posee un producto o servicio obtenidos en un sistema productivo, así como su capacidad para satisfacer los requerimientos del usuario.

Evolución de la Calidad

CALIDAD

SATISFACCIONDENECESIDADES

VALORPERCIBIDOPOR EL CLIENTE

VALOR SUPERIORPERCIBIDOPOR EL CLIENTE

Calidad definida porel proveedor

Calidad definida porel proveedor

1960

Calidaddefinida porel cliente

Calidaddefinida porel cliente

1990

CONFORMIDADCONREQUISITOS

Calidad acordada conel cliente

Calidad acordada conel cliente

1980

Calidadpercibidaen relacióncon el preciopagado

Calidadpercibidaen relacióncon el preciopagado

FIN ´90

Valor percibidocomo superioren relacióncon otrasofertas

Valor percibidocomo superioren relacióncon otrasofertas

2000

Evolución de la Gestión de Calidad

ISO 9000

Control de Calidad

ISO 9000

Control de Calidad

Especificaciónde productos

Especificaciónde productos

SATISFACCIÓNCLIENTES

COMPROMISOPROVEEDORES

Control CalidadAseg. Calidad

SATISFACCIÓNCLIENTES

COMPROMISOPROVEEDORES

Control CalidadAseg. Calidad

ACTITUD YCOMPORTAMIENTO

Control CalidadAseg. CalidadControl Calidad Total

ACTITUD YCOMPORTAMIENTO

Control CalidadAseg. CalidadControl Calidad Total

CONTROL ASEGURAMIENTO CONTROLCALIDAD TOTAL

GESTIONCALIDAD TOTAL

PRODUCTOS PROCESOS CLIENTES EMPRESAENTORNOCLIENTESENFOQUE

CO

MP

RO

MIS

O E

MP

LEA

DO

S

Prevención – Una mejor opción

• Siempre es menos costoso prevenir defectos y errores que encontrarlos y solucionarlos. (Ingenieria de Mantenimiento)

• Las verdadera causa de los problemas son identificadas y eliminadas. (RCM, ACR)

• Facilita soluciones permanentes en todas las áreas del negocio. (Mejoramiento continuo)

• Reduce la posibilidad de que un error llegue al cliente. (ISO 9001, CALIDAD)

• Incrementa la productividad. (Utilidades, Gestion de activos)

MOTIVACION Y EL CAMBIO CULTURAL

TEMA ANTES AHORA

Enfoque Inspección Prevención

OrientaciónAlgunos defectos

son evitablesTodos los defectos se pueden evitar

Definición de calidad

Fuerte, pesado, lujoso,

reluciente,etc.

Se ajusta a los requerimientos de

los clientes

ResponsableJefe de Control de

CalidadDueños de procesos

Area de aplicación Producción En todas las áreas

Estilo Gerencial

Reactivo (bombero)

Preventivo - Proactivo