dtbh wedding cocktail 24 04 19 - doubletree · 2019. 6. 10. · ขนมชั้น...

Cocktail WeddingPackage

COCKTAIL MENU

HOT SAVORY

BBQ chicken wingYakitori chicken skewerDeep-fried sesame chickenMini chicken cheese burgerRoasted duck with orange reduction Baked beef ball with cheesePork shumaiDeep-fried golden parcelPork or beef satayPork gyoza

MEAT LOVERS

ไกอบซอสบารบคว

ไกยางราดซอสสไตลญปนในไมเสยบ

ไกทอดซอสงา

ชสเบอรเกอรไก

เปดยางซอสสม

เนอบดอบชส

ขนมจบหม

ถงทองหม

สะเตะหม หรอ เนอ

เกยวซาหม

Seafood vol au ventSalmon cream saucePesto salmon skewerMini �sh cakeDeep-fried crab clawDeep-fried shrimp wontonFried bread with minced shrimp spreadDeep-fried prawns wrapped with spring rollsDeep-fried spiced shrimp cake

SEAFOOD FAVORITES

TWO OF USTHB 950 net per person includes selection of 8 hot/cold savories and 4 sweet dreams

HEART TO HEARTTHB 1,050 net per person includes selection of 10 hot/cold savories and 5 sweet dreams

TOGETHER FOREVERTHB 1,150 net per person includes selection of 12 hot/cold savories and 6 sweet dreams

All packages include assorted nuts with potato chips and bread sticks

Mushroom risotto croquetteMixed vegetable tartVegetable lasagna tartDeep-fried vegetable spring rollsDeep-fried tofu and cornGrilled veggie skewers

HEALTHY VEGETERIAN

ซฟดในถวยพาย

แซลมอนครมซอส

แซลมอนราดซอสเพลสโตในไมเสยบ

ทอดมนปลา

กามปทอด

เกยวกงทอด

ขนมปงหนากง

กงกระบอก

ทอดมนกง

รซอสโตเหด

ทารตผก

ลาซานญาผก

ปอเปยะทอดไสผก

เตาหและขาวโพดทอด

ผกยางในไมเสยบ

All prices quoted are in Thai baht and include service charge and government tax.

COLD SAVORY

Parma ham melon skewerRolled parma ham with mushroomBeef roll asparagus with horseradish sauceGrilled mango with foie gras parfaitSmoked duck & mixed fruit salsaSpicy grilled pork or beef saladSpicy minced pork salad with herbs

MEAT LOVERS

พารมาแฮมเมลอนในไมเสยบ

พารมาแฮมพนเหด

เนอหอดวยหนอไมฝรงราดฮอสเรดชซอส

ตบหานยางกบมะมวงพารเฟต

ซลซาผลไมกบเปดรมควน

ยาหมยาง หรอ เนอยาง

ลาบหม

Smoked salmon on briocheCrab meat, wasabi mayo on baguetteSesame seared tunaShrimp cocktail with saladCalifornia maki rolls with ebikoBlue mussels salad with tomato salsaScallop cevicheSpicy seafood saladSaffron shrimp with cocktail sauce

SEAFOOD FAVORITES

Vietnamese spring rollSpicy mushroom saladCaprese’ skewer with basil sauceDeep-fried wonton with mixed vegetablesVegetable sushiSeaweed salad

HEALTHY VEGETERIAN

แซลมอนรมควนบนขนมปง

เนอปคลกซอสวาซาบมายองเนสบนขนมปง

สลดปลาทนา

สลดกงคอกเทล

ขาวหอสาหรายคลกไขกง

สลดหอยแมลงภกบซอสมะเขอเทศซลซา

สลดหอยเชลล

ยาทะเลรวมมตร

กงแซฟฟรอนราดซอสคอกเทล

ปอเปยะเวยดนาม

ยาเหดรวมมตร

สลดมะเขอเทศกบซอสโหระพา

เกยวทอดไสผก

ซชไสผก

ยาสาหรายญปน


SWEET DREAMS

Crème brûléeTiramisuBlueberry cakeStrawberry mousseDouble chocolate mousseBaked American cheese cakeÉclair coffeeWhite chocolate opera cakeBlack Forest cakeMarble cakeChocolate nut brownies

PASTRY

แครมบรวเล

ทรามส

เคกบลเบอรร

สตรอเบอรรมส

ดบเบลชอกโกแลตมส

อเมรกนชสเคก

เอแคลรกาแฟ

เคกโอเปราไวทชอกโกแลต

เคกแบลกฟอเรสต

มารเบลเคก

บราวนชอคโกแลต

Chocolate indolence tartPineapple crumble tartFruit tartletMixed berry tartSaint Tropez lemon tartApple crumble

TARTS

ทารตชอกโกแลต

ทารตสบปะรดครมเบล

ทารตผลไม

ทารตเบอรรรวม

ทารตเลมอน

พายแอปเปล

Sticky rice with custard cakeSticky rice with dried shrimpLayer sweet cakeDelectable imitation fruitsCoconut milk jellySaku with cantaloupe and sweet milkPinched gold egg yolks & gold egg yolks threadAssorted seasonal fruits platter

THAI SWEET ENDINGS

ขาวเหนยวสงขยา

ขาวเหนยวหนากง

ขนมชน

ลกชบ

วนกะท

สาคแคนตาลปเสรฟพรอมนม

ทองหยบ ทองหยอด

ผลไมตามฤดกาล



FOOD STATION

SALADS & APPETIZERS

THB 7,500 net (50 persons)









SOUPS & NOODLES

PASTA

PastaSpaghetti or penne with selection of cream sauce and tomato sauce เสนสปาเกตต หรอเสนเพนเน เสรฟพรอม ครมซอส และซอสมะเขอเทศ

Shrimp phad ThaiThai fried rice noodles with prawn in sweet tamarind sauce

ผดไทยกงสด

Roasted BBQ pork fried noodlesWok-fried yellow noodles with vegetables and roasted BBQ pork loin

ผดบะหมหมแดง




Caesar saladHeart of romaine lettuce tossed with Caesar dressing served with grilled chicken,prawn and smoked salmon ซซารสลด เสรฟพรอม อกไกยาง กงยาง ปลาแซลมอนรมควน

Papaya saladSpicy papaya salad with sticky rice and grilled chicken

สมตาเสรฟพรอมขาวเหนยว และไกยาง

Fresh spring rollVietnamese spring roll with shrimp & pork sausage served with spicy dipping sauce

ปอเปยะเวยดนาม (ไสกง หมยอและผก หอในแผนแปงเสรฟกบนำจม)

Assorted dim sumShrimp shumai, pork shumai, red pork bun and cream bun

ขนมจบกง ขนมจบหม ซาลาเปาหมแดง และซาลาเปาครม

Thai salad yam stationAssorted traditional Thai salad station with chicken, pork, beef, pork sausage, seafoodand vegetables with Thai spicy lime dressing

ยาไทยรวมมตร (ไก หม เนอ ไสกรอกหม อาหารทะเล และผก) เสรฟพรอมนำยา

SushiAssorted sushi (salmon, tuna, sweet egg, maki roll, ebiko and pickle)served with ginger pickle, wasabi & soy sauce

ซชหนาตางๆ (แซลมอน ทนา ไขหวานญปน แคลฟอรเนยโรล ไขกง และผกดอง) เสรฟพรอมขงดอง กบ ซอสโชย

SashimiSelection of salmon, tuna, yellow tail, octopus & crabstick sashimiserved with ginger pickle, wasabi & soy sauce

ปลาดบหนาตางๆ (แซลมอน ทนา ปลาฮามาจ ปลาหมกยกษ และปอด) เสรฟกบ ขงดอง วาซาบ กบ ซอสโชย

Seafood on iceChoice of prawn, rock lobster, mussels and oysters with variety of sauces

อาหารทะเลเสรฟบนนำแขง รวมถงกง หอยเชลล กง หน หอยแมลงภ ป และนำจมซฟด

BBQ stationTiger prawns, blue crab, New Zealand mussels, sea bass, chicken skewers, pork skewers,beef skewers with BBQ sauces, spicy sauce and spicy seafood sauce

รวมบารบควยาง (กงลายเสอ ปมา หอยแมลงภ ปลากระพง ไก หม และเนอบาบคว)เสรฟพรอมซอสบารบคว ซอสเผด และนำจมซฟด


RICES

Braised beef, pork or chicken noodles soupAssorted noodles in special broth with stewed beef or pork or chicken

กวยเตยวเนอ หรอ หม หรอ ไกตน

Roasted BBQ pork noodles & shrimp wonton soupEgg noodles with shrimp wonton soup and BBQ pork

บะหมเกยวกง และหมแดง

Khanom JinFermented rice vermicelli noodles with curry sauce and chicken green curryaccompanied by a variety of local fresh green and pickled vegetables

ขนมจนนำยา และแกงเขยวหวานไก เสรฟพรอมผกและเครองเคยง

Khao soiChiang Mai‘s noodle coconut curry soup with chicken and condiments

ขาวซอยไก

Fish maw soupFish maw soup with crab meat

ซปกระเพาะปลาเนอป

Pork wonton soupPork wonton in superior broth and vegetables

เกยวนำหม

Shrimp wonton soupShrimp wonton in superior broth and vegetables

เกยวนำกง








Roasted duck with riceHoney roasted duck with steamed jasmine rice, pickle ginger, kale and gravy sauce

ขาวหนาเปดเสรฟพรอมเครองเคยง

Thai chicken riceGently poached chicken served with fragrant jasmine rice, soup and bean sauce

ขาวมนไก เสรฟพรอมซปและเครองเคยง

Roasted BBQ pork and crispy pork with riceRoasted BBQ pork, crispy pork served with steamed jasmine rice, boiled egg with red sauce

ขาวหมแดงและหมกรอบ

Pork or chicken congee & chinese dough frittersSlow cooked rice porridge with minced pork or chickenserved with ginger and spring onion

โจกหมหรอไกเสรฟพรอมปาทองโก

Pork or chicken boiled riceSteamed rice with dumpling pork or chicken and condiments

ขาวตมหม หรอไก

Shrimp or �sh boiled riceSteamed rice with shrimp or �sh and condiments

ขาวตมกง หรอปลา












ROASTED MEATS








DESSERTS

Chocolate fountainWarm chocolate fondue with assorted seasonal fruit,marshmallow, dried fruit, grissini and condiments

นำพชอคโกแลต พรอมดวยผลไม มาชเมลโล ผลไมแหง ขาไก และเครองเคยง

Crêpes suzetteFreshly pan cooked crêpe with �ambé liquor andassorted mini fruit condiment served with ice cream vanilla

เครปซเซตตและไอศครมวนลา

Ice cream Assorted chocolate, vanilla and strawberry with condimentsmilk chocolate rice crispies, nuts, dried fruit, vanilla sauce and chocolate sauce

ไอศครมชอคโกแลต วนลา และสตอเบอรร พรอมเครองเคยง

MacaroonsHomemade different �llings of macaroon with vanilla, chocolate and Thai tea

มาการองรวมรส (วนลา ชอคโกแลต และชาไทย)

Puffy show iceShave ice with syrup with condiments (toast / corn / block gross jelly / coconut jelly)

นำแขงใสทรงเครอง

Grilled lemongrass chickenMarinated chicken with lemongrass and fresh herbs served with sweet chili sauce

ไกยางตะไคร

Roasted pork loin stuffed with prunesSirloin of pork stu ed with dried prunes, marinated with fresh rosemaryand served with apple cider sauce

หมสนนอกอบไสลกพรนกบซอสแอปเปล

Mixed roasted duck & bbq pork & crispy pork Mixed roasted duck, bbq pork and crispy pork with condiments

รวมเปดยางและหมแดง หมกรอบ

Farmer ham Honey glazed roasted ham leg served with pineapple sauce

ขาหมอบนำผงกบซอสสบปะรด

Roasted Australian lamb leg Roasted australian lamb leg with potato and vegetable side dishes,anise sauce and mint jelly

ขาแกะออสเตรเลยอบเสรฟกบมนทซอส

Roasted beef prime rib Roasted marinated beef prime rib in Texas style servedwith grilled pineapple, port wine sauce and mustard cream sauce

ซโครงเนออบเสรฟกบสบปะรดยาง ซอสพอรตไวน และซอสมสตารด

Oven baked whole salmon Whole baked salmon with herb and salt crust served with condiments

ปลาแซลมอนอบสมนไพร



Churros with condimentsSelection of vanilla, charcoal and green tea with condiments

ชโรสรสวนลา, ชาโคล และชาเขยว

Thai coconut ice creamCoconut ice cream with condiments

ไอศครมทรงเครอง

Rustic Thai FrittersBanana / taro / sweet potato with condiments

รวมของทอด (กลวย / เผอก / มนเทศ)

Mango sticky riceMango sticky rice served with coconut milk

ขาวเหนยวมะมวง





dtbh wedding cocktail 24 04 19 - doubletree · 2019. 6. 10. · ขนมชั้น...

Documents