dr. gesa maschkowski

Dr. Gesa Maschkowski

Externe Dozentin am Institut für Lebensmittel- und Ressourcenökomik ILR Universität Bonn [email protected]

Forschungsgebiete

Ernährungstransformation

Salutogenese in der Ernährungs- und Nachhaltigkeitsbildung

Neue soziale Bewegungen

Transition Forschung

2010-2012 Evaluation EU-Schulobstprogramm in NRW, Schwerpunkt Eltern

Beteiligung an Lehrveranstaltungen

SS 2021: Verbraucher- und Ernährungspolitik

SS 2021: Lecture “Consumer oriented Communication in the food Sector” ILF,

Universität Bonn

SS 2020: Lecture „Consumer oriented Communication in the Food Sector“ ILR,

Universität Bonn

SS 2018: Lecture “Transition & REconomy – bürgerschaftlich getragene Ökonomie”.

Social Entrepreneurship – Praxis-Forum. Alanus Hochschule, April 24, 2018, Alfter

SS 2018: Blockseminar “Transition, REconomy und Gemeinwohlökonomie”, Studium

Oecologicum, Universität Tübingen

SS 2017: Blockseminar “Transition, REconomy und Gemeinwohlökonomie”, Studium


WS 2016: Blockseminar “Transition, REconomy und Gemeinwohlökonomie”, Studium


WS 2015: Blockseminar “Transition, REconomy und Gemeinwohlökonomie”, Studium


WS 2015: Blockseminar „Transition Town und Permakultur-Bewegung“. Studium


SS 2014: Blockseminar „Transition Town und Permakultur-Bewegung“. Studium


WS 2012/2013: Lecture “Ethics in consumption and production”, ILR Universität Bonn

WS 2012/2013: Seminar “The Cow in the head of the consumer”, ILR Universität

Bonn

SS 2010: Marketingseminar " Werbung versus Information auf Frühstückscerealien:

Eine inhaltsanalytische Untersuchung", ILR Universität Bonn

WS 2009/2010: MarketingseminarLeitung der Arbeitsgruppe: "Informationsbedarf

von Eltern – eine inhaltsanalytische Untersuchung von Elternfragen auf www.was-wir-

essen.de"

Gesa Maschkowski Curriculum Vitae

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Berufserfahrung

12/2009-9/2020 Wissenschaftliche Mitarbeiterin und Promotion zu Dr. troph.

Abschluss Magna cum Laude

Abteilung für Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft,

Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn

2/2017 bis heute Wissenschaftsredakteurin für nachhaltige Ernährungskultur und

Verbraucherschutz im Bundeszentrum für Ernährung, BLE

01/2001-1/2017 Ressortleiterin Verbraucherschutz aid-infodienst

Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e. V., verantwortlich

für Informations- und Bildungsmedien, Pressearbeit, Internet und

Risikokommunikation

Sonderprojekte

05/2011-07/2011

Koordination der Risikokommunikation des aid infodienst zu EHEC

in Kooperation mit dem Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR

05/2007-11/2007

Konzeption und Leitung von Fortbildungsseminaren „Training für

den aid-Ernährungsführerschein“, mit Förderung des

Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und

Verbraucherschutz, BMELV

02/2007-11/ 2007

Projektleitung “aid- Ernährungsführerschein – ein Baustein zur

Ernährungsbildung von Grundschülern”. Das Projekt wurde Teil des

Nationalen Aktionsplan INFORM, über 500.000 Kinder haben den

Ernährungsführerschein bis 2012 durchgeführt.

03/2003-12/2003

Projektleitung www.all-about-beef.de, ein Projekt zur

Verbraucherinformation mit Förderung der EU Kommission

2002-2003

Projektleitung Risikokommunikation Acrylamid, in Kooperation mit

BMELV und BfR. Einrichtung des Online-Verbraucherforums

www.acrylamid-forum.de und Herausgabe von 2,2 Mio Flyern.

01/2001-07/2002

Projektleitung und Chefredaktion für den Aufbau von www.was-wir-

essen.de.

1991 bis heute Freie Wissenschaftsjournalistin, Moderatorin, Transition Trainerin

Hochschulausbildung/Weiterbildung

9/1988 – 07/1991 Studium der Arbeits- Berufs- und Wirtschaftspädagogik, Justus-

Liebig-Universität Gießen

4/1985 – 10/1990 Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften, Justus-

Liebig-Universität, Gießen

9/1987 – 1/1988 Gaststudentin an der Universidad de San Carlos, Guatemala und

Mitarbeiterin im ländlichen Entwicklungsprojekt Peje Armado,

Taxisco


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1986-1989 Gründungsmitglied der studentischen Arbeitsgruppe

„Ernährungsökologie“ an der JLU Gießen

Fortbildungen Medienarbeit, Online-Journalismus, Fotografie,

Contentmanagement, Krisenkommunikation, Projektmanagement,

Konfliktkommunikation, Moderation, Partizipationsverfahren,

Transition Trainerin

Praktika 1986 The Grange Village (Camphill Village) Newnham on Severn, UK.

1985 Naturkost Restaurant, Erlangen.

1983/1984 Einzelhandel, „Moos Naturkost“, Erlangen.

Drittmittel 2010: Forschungsmittel: Schulobstprogramm in NRW: Analyse der Umsetzung,

Evaluation und Identifizierung zentraler Erfolgsfaktoren (88.015, 00 EUR)

Mitarbeit am Antrag, Förderung durch das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt,

Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz (MKULNV), NRW.

2007: Projektmittel: Der „aid-Ernährungsführerschein“ – ein Modellprojekt für

lebendige Ernährungsbildung im Unterricht: Begleitende Trainingsmaßnahmen

und Vernetzung (232.176,00 EUR), Förderung durch das Bundesministerium für

Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV).

Auszeichnungen

12/2020

Oectrophica Preis 2020 für herausragende wissenschaftliche Abschlussarbeiten für die

Promotionsschrift Maschkowski, G.(2019): Ernährungskommunikation – alltagstauglich,

salutogen und transformativ. Drei Fallstudien zu Ernährungspraxis und -umfeld von

Familien, Hochschulschriften zur Nachhaltigkeit, Oekom-Verlag, München

09/2017

GEWISOLA Poster Preis 2017 für: Maschkowski, G., Barth, A., Köngeter, A. (2017):

Solidarische Landwirtschaft - Austrittsgründe aus Perspektive ehemaliger Mitglieder -

eine Analyse aus Haushaltswissenschaftlicher Perspektive. Poster auf der 57.

Jahrestagung der GEWISOLA und 27. Jahrestagung der ÖGA „Agrar- und

Ernährungswirtschaft zwischen Ressourceneffizienz und gesellschaftlichen Erwartungen“

September14, 2017 , Weihenstephan, Germany

08/2016

Fakultätspreis der landwirtschaftlichen Fakultät, Bereich Lebensmittel- und

Ressourcenökonomik für die Veröffentlichung: Methner, S., Maschkowski, G., Hartmann,

M. (2017). The European School Fruit Scheme: impact on children’s fruit and vegetable

consumption in North Rhine-Westphalia, Germany. Public Health Nutrition 20(3):542-

548. doi: 10.1017/S1368980016002652


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06/2013

Bundespreis Verbraucherschutz 2013 für das Projekt aid Ernährungsführerschein

durch die Deutsche Stiftung Verbraucherschutz.

09/2011

Quality of Policy Contribution Award, European Association of Agricultural

Economists (EAAE) für den Artikel: Hartmann M, Maschkowski G (2009): Increasing

Children's Fruit and Vegetable Consumption: Lessons from advertising. EuroChoices, 8

(3): 22-28.

Mitgliedschaften

Verein Ökologische Ökonomie e.V

Network on the economics on food choice and health www.foodeconomics.info

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V

Verband der Oecotrophologen e. V.

Arbeitskreis für Ernährungsforschung e. V.

Deutscher Journalisten-Verband, DJV

Gründungsmitglied und Vorstand von Bonn im Wandel e.V.

Gründungsmitglied der SoLaWi Bonn/Rhein-Sieg e.V.

Klimaschutzbeirat der Stadt Bonn

Zeitschriftenbeiträge (peer reviewed)

Methner S, Maschkowski G, Hartmann M. (2017). The European School Fruit Scheme:

impact on children’s fruit and vegetable consumption in North Rhine-Westphalia,

Germany. Public Health Nutrition 20(3):542-548

Grabs J, Langen N; Maschkowski G, Schäpke N. (2016). Understanding role models for

change: A multilayer analysis of success factors of grassroots movements for sustainable

consumption. Journal of Cleaner Production 134(Part A):98-111

Maschkowski G, Hartmann M, Hoffmann J. (2014): Health-related on-pack

communication and nutritional value of ready-to-eat breakfast cereals evaluated against

five nutrient profiling schemes, BMC Public Health 14:1178

Maschkowski G, Wanner M (2014): Die Transition-Town-Bewegung - Empowerment für

die große Transformation? PND-online 2(9):60-71

Maschkowski G, Büning-Fesel M (2010): Ernährungskommunikation in Deutschland –

Definition, Risiken und Anforderungen. Ernährungs-Umschau 12, 676-679.

Hartmann M, Maschkowski G (2009): Increasing Children's Fruit and Vegetable

Consumption: Lessons from advertising. EuroChoices, 8 (3): 22-28.


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Konferenzbeiträge

Barth A, Maschkowski G, Köngeter A (2021): Solidarische Landwirtschaft, warum

steigen Verbraucher:innen aus? Tagung „Bedürfnisorientierung in regionalen

Ernährungssystemen“, 23./24.07.2021, Gießen

Maschkowski G, Barth A, Köngeter A (2017): Solidarische Landwirtschaft -

Austrittsgründe aus Perspektive ehemaliger Mitglieder - eine Analyse aus

Haushaltswissenschaftlicher Perspektive. Posterbeitrag und Abstract zur GEWISOLA

Jahrestagung 2017. September 13-15, Weihenstephan,

Maschkowski G, Schäpke N, Grabs J, Langen N. (2014) Learning from Co-Founders of

Grassroots Initiatives: Personal Resilience, Transition, and Behavioral Change – a

Salutogenic Approach, Resilience Conference. May 5-8, Montpellier, France

Maschkowski (2013): Vom Verbraucher zum Change Agent : Impulse der Transition

Town-Bewegung für eine große Transformation aus salutogenetischer Perspektive.

5. NRW-Workshop Verbraucherforschung „Der verantwortungsvolle Verbraucher -

Aspekte des ethischen, nachhaltigen und politischen Konsums“. November 11 Düsseldorf

Maschkowski G, Hoffman J, Hartmann M (2012): Supporting a healthy diet? On-Pack

promotion and nutritional information of Ready-to-Eat Breakfast Cereals Marketed to

Children – a Product Packaging Analysis. Selected paper, presented at AAEA Symposia

Food Environment: The Effects of Context on Food Choice. May 30–31, Tufts University,

Boston, MA

Maschkowski G, Hartmann M, Grebitus C (2010): Analyzing Parental Influence on Fruit

and Vegetable Consumption. Contributed paper, presented at First Joint EAAE/AAEA

Seminar “The Economics of Food, Food Choice and Health” (115th EAAE Seminar).

September 15th – 17th, Freising

Bücher und Buchbeiträge (Auswahl)

Maschkowski G, Ristig-Bresser S, Hable S, Rost N. (2020) Transition Initiatives: How

Communities Start Their Own Transformation. In: Burkhart C, Schmelzer M and Treu N:

Degrowth in Movement(s) A dictionary of social movements and alternatives for a future

beyond economic growth, capitalism, and domination. John Hunt Publishing, 302-317

Maschkowski G (2019): Ernährungskommunikation – alltagstauglich, salutogen und

transformativ. Drei Fallstudien zu Ernährungspraxis und -umfeld von Familien,

Hochschulschriften zur Nachhaltigkeit, Oekom-Verlag, München

Maschkowski G, Barth A, Köngeter A.(2018): Solidarische Landwirtschaft –

Austrittsgründe aus der Perspektive ehemaliger Mitglieder: Eine Analyse aus

haushaltswissenschaftlicher Perspektive. In: Sauer, J., Kantelhardt, J., Bitsch, V., Glebe,

T., Oedl-Wieser, T.: Agrar- und Ernährungswirtschaft zwischen Ressourceneffizienz und

gesellschaftlichen Erwartungen. Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und

Sozialwissenschaften des Landbaues e.V., Band 53, Münster: Landwirtschaftsverlag

(2018), S. 337-338


6

Henfrey, T., Maschkowski, G., Penha-Lopez, G. (Eds.) (2017): Resilience, Community

Action and Societal Transformation. People, Place, Practice, Power, Politics & Possibility in

Transition. Permanent Publications, East Meon, Hampshire

Maschkowski, G., Schäpke, N., Grabs, J., Langen, N., (2017): Learning from co-

founders of grassroots initiatives: personal resilience, transition, and behavioral change e

a salutogenic approach. p 65-84. In: Henfrey, T., Maschkowski, G., Penha-Lopez, G.

(Eds.), Resilience, Community Action and Societal Transformation. People, Place,

Practice, Power, Politics & Possibility in Transition. Permanent Publications, East Meon,

Hampshire pp.65-84

Maschkowski, G. (2015) Vom Verbraucher zum Change Agent: Impulse der Transition-

Town-Bewegung für eine große Transformation aus salutogenetischer Perspektive. In:

Der verantwortungs-volle Verbraucher Aspekte des ethischen, nachhaltigen und

politischen Konsums, hg. von Christian Bala und Wolfgang Schuldzinski, 19-39. Bd.3.

Beiträge zur Verbraucherforschung. Düsseldorf: Verbraucherzentrale

Fachartikel und Berichte (Auswahl)

Maschkowski G (2020) Planetary Health Diet – Appell für eine große Ernährungstransformation. Impu!se für Gesundheitsförderung. Nr. 107. 2. Quartal Juni 2020. S. 11-12, https://www.gesundheit-nds.de/index.php/medien/impulse

Maschkowski G (2020) Planetary Health Diet – Herausforderung und Chance für eine

nachhaltige Transformation unseres Ernährungssystems. Ernährung im Fokus 1/2020,

14-21

Maschkowski, G. (2017): Wirtschaftswissenschaften vor einer neuen Evolutionsstufe?

Bericht von den Spiekerooger Klimagesprächen. Contraste (34)7:7

Maschkowski, G. (2016): Energydrinks: Motive, Verzehr und Risikowahrnehmung von

Jugendlichen. Ernährung im Fokus. Online Special (16)3: 1-6

Maschkowski, G., Klein, B. (2016): Regional einkaufen – Praxistest zur Verbesserung

der Ernährungskommunikation. Ernährung im Fokus (16)7-8: 228-231

O´ Hara E. (2013) Europe in Transition. Local communities leading the way to a low

carbon society. AEIDL with contributrions by Bottone, C., Carter T., Church C., De Bruin

K., Etchart, A., Hendriksen, P., Henfrey, T., Joubert, K.A., Kotatrakos, C., Maschkowski,

G., Penha-Lopes, G., Phillips, D., Szymalski, W., van den Assem, J. Link

Wingensiefen, S., Maschkowski, G., Höllmer, J. P., Simons, J. und Hartmann, M.

(2012):Schulobstprogramm in NRW: Analyse der Umsetzung, Evaluation und

Identifizierung zentraler Erfolgsfaktoren, Landwirtschaftliche Fakultät der Universität

Bonn, Schriftenreihe des Lehr- und Forschungsschwerpunktes USL, Nr. 171.


7

Wingensiefen S, Maschkowski G, Hartmann M, Burusig K (2011): Bericht zur Evaluation

des EU-Schulobstprogramms NRW im Schuljahr 2010/2011- Ausgewählte Ergebnisse.

MKULNV, NRW und Universität Bonn.

Büning-Fesel M, Maschkowski G (2011): Der essende Mensch zwischen Informationsflut

und Panikmache- vom mehr oder weniger verdaulichen Informationsmenü. In: aid

infodienst (Hrsg.) Mehr als wir verdauen können: Strategien zum Umgang mit der

Informationsflut - Tagungsband zum 13. aid-Forum. aid, Bonn, 6-12.

Kessner L, Maschkowski G (2006): Aromastoffe in Lebensmitteln – Informationsbedarf

und Informationslücken, Ernährung im Fokus, 6 (9): 258-262.

Kessner L., Maschkowski G (2005): Lebensmittelkennzeichnung – was wollen

Verbraucherinnen und Verbraucher wissen? Ernährung im Fokus, 5 (8): 231-5.

Maschkowski G, Müller C, Groeneveld M, Seitz H (2003): Risikokommunikation am

Beispiel Acrylamid“ – Abschlussbericht an das BMELV, Bonn, 31 S.

Maschkowski G, Meinhold C, Groeneveld M (2002): Sonderforum Nitrofen auf der

Homepage www.was-wir-essen.de“ Abschlussbericht an das BMELV, Bonn, 22 S.

Maschkowski G, Koerber v K, Oltersdorf U, Leitzmann C (1991): Ernährungsökologie -

Ernährung im Beziehungsgefüge Mensch-Umwelt. AID Verbraucherdienst 36 (5): 95-99.

Maschkowski G, Koerber v K, Oltersdorf U, Leitzmann C (1990): Ernährungsökologie:

Ernährung im Beziehungsgefüge Mensch-Umwelt. Spiegel der Forschung 7 (1): 35-38.

Vorträge und Workshops

Maschkowski, G. (2018): Mit Kopf, Herz und Hand die Welt verändern – auch in Bonn.

Humboldtstiftung. September 21, 2018, Bonn, Germany

Maschkowski, G. (2018): Addressing gaps between knowing and doing: The individual

in a transformation to sustainability. MGG Academy Climate Change and Green

Transformation. German Development Institute d i e. September 6, 2018, Bonn,

Germany

Maschkowski, G. (2018): Ernährungstransformation – Potentiale und Grenzen von

Graswurzelinitiativen. 55. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für

Ernährung. March 7, 2018. Weihenstephan, Germany

Maschkowski, G., Barth, A., Köngeter, A. (2017): Solidarische Landwirtschaft -

Austrittsgründe aus Perspektive ehemaliger Mitglieder - eine Analyse aus

Haushaltswissenschaftlicher Perspektive. Posterpräsentation 57. Jahrestagung der

GEWISOLA und 27. Jahrestagung der ÖGA „Agrar- und Ernährungswirtschaft zwischen

Ressourceneffizienz und gesellschaftlichen Erwartungen“. eptember 14, 2017,

Weihenstephan, Germany


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Maschkowski, G. (2017): Transition Towns – a Social Movement to Reimagine and

Rebuild our World. United Nations Summer Academy – Localising the 2030 Agenda.

August 22, Bonn

Kuhn, R. und Maschkowski, G. (2016): Top Down vs. Bottom Up: Partizipationsformate,

Empowerment und Kontextbedingungen. Workshop zur Reflexion partizipativer Przesse

im Kontext der „Großen Transformation“. Kulturwissenschaftliches Institut Essen. Februar

29, Essen

Grabs, J.; Maschkowski, G.; Schäpke, N.; Langen, N. (2014): Success factors of

grassroots movements for sustainability. International Conference on Consumer

Research (ICCR) 2014: Challenges for Consumer Research and Consumer Policy in

Europe. September 29-30, Bonn,

Maschkowski, G., Schäpke, N.; Grabs, J.; Langen, N. (2014): The perspective of

change agents: Why do they engage, what do they learn und what conditions are needed

for up scaling? Insights from three case studies. Fourth International Conference on

Degrowth for Ecological Sustainability and Social Equity. September 2-6, Leipzig,

Germany

Langen, N.; Maschkowski, G.; Grabs, J. (2014): Success factors of grassroots

movements for sustainability: Biannual conference of the International Society for

Ecological Economics‘Wellbeing and equity within planetary boundaries’. August 13-15,

Island

Maschkowski G. (2014). Personal Resilience, Transition and Behaviour Change: a

Salutogenetic Approach. Session “Resilience, Community Action and Social

Transformation,” organised by Transition Research Network and ECOLISE. Resilience

2014. May 5-8, Montpellier, France

Langen N., Schäpke N., Maschkowski G., Grabs, J. (2014). Close-up on grassroots

initiatives in sustainability transitions– motivations, success factors and evidence of social

learning in three German case studies. 6Th Living Knowledge Conference, Alborg

University, April 9-11, Copenhagen, Danmark

Maschkowski G. (2014). Personal Resilience, Transition and Behaviour Change: a

Salutogenetic Approach. Session “Resilience, Community Action and Social

Transformation,” organised by Transition Research Network and ECOLISE. Resilience

2014. 5-8 May, Montpellier, France

Langen N., Schäpke N., Maschkowski G., Grabs, J. (2014).Close-up on grassroots

initiatives in sustainability transitions– motivations, success factors and evidence of social

learning in three German case studies. 6Th Living Knowledge Conference, Alborg

University, Copenhagen, Danmark.

Maschkowski G. (2014). Informationsbedarf von Eltern aus salutogenetischer

Perspektive - Verunsicherung durch zu viel Ernährungsinformation? 51.

wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. 12-13 March,

Parderborn


9

Maschkowski G. und Lange N. (2013). Was begeistert Menschen an der solidarischen

Landwirtschaft? Umfrageergebnisse – der SoLaWi Bonn.

Regionaltag Solidarische Landwirtschaft, Heinrich Böll Stiftung NRW und Netzwerk

Solidarische Landwirtschaft e.V. November 30, Düsseldorf

Maschkowski G. (2013). Vom Verbraucher zum Change Agent – Selbstverständnis und

Erfahrungswerte der deutschen Transition Town-Bewegung aus salutogenetischer

Perspektive. 5. NRW-Workshop Verbraucherforschung "Der verantwortungsvolle

Verbraucher: Aspekte des ethischen, nachhaltigen und politischen Konsums". November

11, Düsseldorf

Maschkowski G. (2013). Panel Transition Town – Vortrag und Moderation. Symposium

Pioniere des Wandels - Transformationsforschung für eine Kultur der Nachhaltigkeit.

Research in Community, Studienwerk der Heinrich-Böll-Stiftung und Rachel-Carson-

Center for Environment und Society. Oktober 15, Berlin

Maschkowski G.(2013). Praxisnahe Strategien erfolgreicher Ernährungskommunikation

aus salutogenetischer Perspektive. Fachtagung Gesundheitsförderlich kommunizieren –

Kinder über Eltern erreichen und bewegen. Amt für Ernährung, Landwirtschaft und

Forsten, Oktober 9, Regensburg

Maschkowski, G. (2012). Innovation for Sustainable Development - Insights for

Societal Change from Transition Town Movement. Workshop on International Conference

on Indicators and Concepts of Innovation – ICICI, November 22-23, Zeppelin University,

Friedrichshafen

Maschkowski G, Lange N: Movements: Best Practice Workshop: Transition Town and

Community Supported Agriculture (CSA). Example from social movement's engaged in

changing their cities. German Watch NGO-Dialogue on Transformation. Nov 11, Bonn

Lebensmittelkrisen und kein Ende? Im Rahmen des CSP-Seminar “Guten Appetit”,

Arbeitnehmerzentrum Königswinter. April 04, Königswinter.

Maschkowski G. (2012) Listening to parents' problems. Online-Content Analysis of

parents´ questions about children nutrition. 1st International Forum on Health Promotion

Research. August 06-09, Trondheim, Norway

Maschkowski G, Hoffman J, Hartmann M (2012): Supporting a healthy diet? On-Pack

promotion and nutritional information of Ready-to-Eat Breakfast Cereals Marketed to

Children – a Product Packaging Analysis. AAEA Symposia. Food Environment: The Effects

of Context on Food Choice. May 30–31, Tufts University, Boston, MA

Wingensiefen S, Maschkowski G, Hartmann M. (2012): European School Fruit Scheme

in North Rhine-Westphalia (Germany) – Does it work? Postersession AAEA Symposium:

Food Environment: The Effects of Context on Food Choice. May 30–31, Tufts University,

Boston, MA

Becker F, Richters O, Maschkowski G, Aguilar N (2012): Take the challenge positively.

Impulses from Transition Town Movement based on Psychology of Behaviour Change.

Workshop at 5th Living Knowledge Conference. 10-12 May, Bonn


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Grebitus C, Maschkowski G, Hartmann M (2011): Fruit and vegetable consumption of

children: Testing measurement options. Poster presented at IHEA 8th World Congress on

Health Economics: Transforming Health & Economics: 8th World Congress on Health

Economics. July 10-13, Toronto, Canada

Maschkowski G, Hartmann M, Grebitus C (2010): Analyzing Parental Influence on Fruit

and Vegetable Consumption. First Joint EAAE/ AAEA Seminar “The Economics of Food,

Food Choice and Health”. September 15 - 17, Freising, Germany

Grebitus, C., Maschkowski, G., Simons, S. (2010): Parental influence regarding fruit

and veggie consumption of children. AAEA, CAES & WAEA Joint Annual Meeting. July 25-

27, Denver, Colorado, USA

Maschkowski G (2008): Foodsafety in Germany. Status quo and the customers point of

view. Korea Institute of Health and Social Affairs (KIHASA). February 21, Seoul, Korea.

Maschkowski G (2007): Aromastoffe – die Verbraucherperspektive. Symposium “Textur

& Geschmack” 19 September, Zentralfachschule Deutsche Süßwarenwirtschaft, Solingen.

Beteiligung an Konferenzen

Mitorganisation des Symposium „Pioniere des Wandels - Transformationsforschung

für eine Kultur der Nachhaltigkeit“. Research in Community, Studienwerk der

Heinrich-Böll-Stiftung und Rachel-Carson-Center for Environment und Society. Berlin,

15-16.10.2013

Inhaltliche Planung und Moderation des 13. aid-Forum Ernährungskommunikation

Bonn, 5/2010 und 11/2010

Mitarbeit Planung und Arbeitsgruppenleitung des aid-Symposiums

“Kommunikationsstrategien für Morgen“ Bonn, 3/2005

Mitarbeit Planung und Arbeitsgruppenleitung 1. Arbeitstagung Ernährungsökologie

Rauischholzhausen, 1/1989

Mitorganisation der mehrjährigen Vorlesungsreihe „Ernährungsökologie“ 1986-1989,

Justus-Liebig-Universität, Gießen

Mitbetreute Abschlussarbeiten

Lukas Falkner (2021): Politische Partizipation im Umgang mit dem Klimaschutz- Am Beispiel des zivilgesellschaftlichen Mitwirkungskonzeptes Bonn4Future – Wir fürs Klima!

Ana Paki (2012): Konzepte der Ernährungsbildung für Eltern - eine inhaltsanalytische

Untersuchung.

Sonja Böttcher (2012): Informationsbedarf von Verbrauchern im Hinblick auf

Nahrungsergänzungsmittel. Eine inhaltsanalytische Untersuchung am Beispiel des

Internetforums www.was-wir-essen.de.

Carina Zähres (2013): Untersuchung des Informationsbedarfes von Verbrauchern am

Beispiel des EHEC-Forums in www.was-wir-essen.de - eine qualitative Inhaltsanalyse.

dr. gesa maschkowski

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