1
ZES PÓŁ SZKÓŁ NR 2
im. Jędrzeja Śniadeckiego w Szczytnie
SZKOLNY ZESTAW PODRĘCZNIKÓW
Szczytno 2018/2019
2
Przedmiot Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr dopuszczenia J
ęzy
k p
ols
ki
I LO M. Chmiel, E. Kostrzewa
M. Chmiel, A. Równy
Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasa 1. Część 1
Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasa 1. Część 2
Nowa Era
425/1/2012/2015
425/2/2012/2015
I Technikum
M. Chmiel, E. Kostrzewa
Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasa 1. Część 1
Nowa Era 425/1/2012/2015
II Technikum M. Chmiel, A. Równy
M. Chmiel, A. Równy
Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasa 1. Część 2
Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasa 2. Część 1
Nowa Era
Nowa Era
425/2/2012/2015
425/3/2013/2015
III Technikum
M. Chmiel, E. Mirkowska-
Treugutt, A. Równy
Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasa 2. Część 2
Nowa Era 425/4/2013/2015
IV Technikum M. Chmiel, E. Mirkowska-
Treugutt, A. Równy
M. Chmiel, R. Pruszczyński,
A. Równy
Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasa 2. Część 2
Ponad słowami. Podręcznik do języka polskiego dla liceum i
technikum. Zakres podstawowy i rozszerzony. Klasa 3.
Nowa Era
Nowa Era
425/4/2013/2015
425/5/2014
I Szkoła branżowa I st.
E. Nowosielska,
U. Szydłowska
Zrozumieć świat. Podręcznik do języka polskiego dla zasadniczej
szkoły zawodowej, klasa 1 Nowa Era 584/1/2012/2015
II Szkoła branżowa I st.
E. Nowosielska,
U. Szydłowska
Zrozumieć świat. Podręcznik do języka polskiego dla zasadniczej
szkoły zawodowej, klasa 2
Nowa Era 584/2/2013
III ZSZ
E. Nowosielska , U.
Szydłowska
Zrozumieć świat. Podręcznik do języka polskiego dla zasadniczej
szkoły zawodowej, klasa 3
Nowa Era 584/3/2014
ję
zy
k
an
gie
ls
ki I LO Spencer David
Spencer David
Gateway 1 plus
Gateway 2 plus
Macmillan 674/1/2015
674/2/2013
I Technikum Spencer David
Spencer David
Gateway 1 plus
Gateway 2 plus
Macmillan 674/1/2015
674/2/2013
II Technikum Spencer David
Spencer David
Gateway 2 plus
Gateway 3 plus
Macmillan 674/2/2013
674/3/2014/2015
III Technikum Spencer David
Spencer David
Gateway 2 plus
Gateway 3 plus
Macmillan 674/2/2013
674/3/2014/2015
3
Przedmiot Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr dopuszczenia
IV Technikum Spencer David
Lynda Edwards,
Marta Rosińska
Gregory J. Manin i in.
Gateway 2 plus
Matura 2015 repetytorium. Podręcznik do języka angielskiego.
Oxford Matura Trainer. Repetytorium z języka angielskiego.
Poziom podstawowy.
Macmillan
Macmillan
Oxford
University
Press Polska
Sp. z o.o.
674/2/2013
710/2014
688/2/2014
III ZSZ k/c Spencer David Gateway 1 plus Macmillan 674/1/2015
ję
zy
k n
ie
mie
ck
i
I LO S. Mróz-Dwornikowska
S. Mróz-Dwornikowska
Meine Welttour. Język niemiecki dla szkół ponadgimnazjalnych.
Cz.1
Meine Welttour. Język niemiecki dla szkół ponadgimnazjalnych.
Cz.2
Nowa Era
Nowa Era
753/1/2015
753/2/2015
I Technikum S. Mróz-Dwornikowska
S. Mróz-Dwornikowska
Meine Welttour. Język niemiecki dla szkół ponadgimnazjalnych.
Cz.1
Meine Welttour. Język niemiecki dla szkół ponadgimnazjalnych.
Cz.2
Nowa Era
Nowa Era
753/1/2015
753/2/2015
II Technikum
III Technikum
S. Mróz-Dwornikowska
S. Mróz-Dwornikowska
Meine Welttour. Język niemiecki dla szkół ponadgimnazjalnych.
Cz.2
Meine Welttour. Język niemiecki dla szkół ponadgimnazjalnych.
Cz.3
Nowa Era
Nowa Era
753/2/2015
753/3/2016
IV Technikum S. Mróz-Dwornikowska,
S. Mróz-Dwornikowska, K.
Szachowska
Meine Welttour. Podręcznik z repetytorium maturalnym. Język
niemiecki dla szkół ponadgimnazjalnych
Meine Welttour. Język niemiecki dla szkół ponadgimnazjalnych.
Cz. 3
Nowa Era
Nowa Era
753/4/2017
753/3/2016
I Szkoła branżowa I st.
Roland Dittrich, Barbara
Kujawa, Małgorzata
Multańska
Profi 1. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych
PWN 503/1/2012
II Szkoła branżowa I st.
Roland Dittrich, Barbara
Kujawa, Małgorzata
Multańska
Profi 2. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych Wydawnictwo
Szkolne PWN
503/2/2013
4
Przedmiot Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr dopuszczenia
his
to
ria
I LO
I Technikum
I, II Szkoła branżowa I st.
III ZSZ
S. Roszak, J. Kłaczkow Poznać przeszłość. Wiek XX. Podręcznik do historii dla szkół
ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy
Nowa Era 525/2012 h
is
to
ria
i s
po
łe
cz
eń
st
wo
I LO
T. Maćkowski
Poznać przeszłość - Ojczysty Panteon i ojczyste spory.
Podręcznik do historii i społeczeństwa dla liceum
ogólnokształcącego i technikum
Nowa Era
659/1/2013
II TH/TOT
II TŻiUG
T. Maćkowski
I. Janicka
Poznać przeszłość - Ojczysty Panteon i ojczyste spory.
Podręcznik do historii i społeczeństwa dla liceum
ogólnokształcącego i technikum
Poznać przeszłość - Rządzący i rządzeni. Podręcznik do
historii i społeczeństwa dla liceum ogólnokształcącego i
technikum
Nowa Era
Nowa Era
659/1/2013
659/2/2014
III TOT/TH
III TŻiUG/KL
J. Centek
K. Kłodziński, T. Krzemiński
Poznać przeszłość –Wojna i wojskowość. Podręcznik dla
liceum ogólnokształcącego i technikum
Poznać przeszłość. Europa i świat. Podręcznik do historii i
społeczeństwa dla liceum ogólnokształcącego i technikum
Nowa Era
Nowa Era
659/3/2014
659/4/2015
IV TŻiUG
I. Janicka
J. Centek
Karol Kłodziński, Tomasz
Krzemiński
Poznać przeszłość – Rządzący i rządzeni. Podręcznik dla
liceum ogólnokształcącego i technikum
Poznać przeszłość – Wojna i wojskowość. Podręcznik dla
liceum ogólnokształcącego i technikum
Poznać przeszłość – Europa i świat. Podręcznik dla liceum
ogólnokształcącego i technikum
Nowa Era
Nowa Era
Nowa Era
659/2/2014
659/4/2015
659/4/2015
5
Przedmiot Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr dopuszczenia
wi
ed
za
o
sp
oł
ec
ze
ńs
tw
ie
I LO
I Technikum
II Szkoła branżowa I st.
A. Janicki
W centrum uwagi. Podręcznik do wiedzy o społeczeństwie dla
szkół ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy
Nowa Era
505/2012/2015
Wi
ed
za
o
ku
lt
ur
ze
I LO
II Technikum
M. Bokiniec, B. Forysiewicz,
J. Michałowski,
N. Mrozkowiak-Nastrożna,
G. Nazaruk, M. Sacha,
G. Świętochowska
Spotkania z kulturą. Podręcznik do wiedzy o kulturze dla liceum i
technikum
Nowa Era 449/2012
ma
te
ma
ty
ka
I LO A. Przychoda, Z. Łaszczyk Matematyka. Poznać, zrozumieć. Kształcenie w zakresie
podstawowym. Podręcznik do liceum i technikum. Klasa 1
WSiP 540/1/2012/2014
I Technikum
II Technikum
A. Przychoda, Z. Łaszczyk Matematyka. Poznać, zrozumieć. Kształcenie w zakresie
podstawowym. Podręcznik do liceum i technikum. Klasa 1
WSiP 540/1/2012/2014
III Technikum A. Przychoda, Z. Łaszczyk Matematyka. Poznać, zrozumieć. Kształcenie w zakresie
podstawowym. Podręcznik do liceum i technikum. Klasa 2
WSiP 540/2/2013
IV Technikum A.Przychoda, Z. Łaszczyk
A. Przychoda, Z. Łaszczyk,
M. Strawa
Matematyka. Poznać, zrozumieć. Kształcenie w zakresie
podstawowym. Podręcznik do liceum i technikum. Klasa 2
Matematyka. Poznać, zrozumieć. Kształcenie w zakresie
podstawowym. Podręcznik do liceum i technikum. Klasa 3
WSiP
WSiP
540/2/2013
540/3/2014
I Szkoła branżowa I st.
M. Bryński,K. Szymański.
L. Wojciechowska
Matematyka do zasadniczych szkół zawodowych. Podręcznik 1 WSiP 580/1/2012
II Szkoła branżowa I st. M. Bryński,K. Szymański.
L. Wojciechowska
M. Bryński,K. Szymański.
L. Wojciechowska
Matematyka do zasadniczych szkół zawodowych. Podręcznik 1
Matematyka do zasadniczych szkół zawodowych. Podręcznik 2
WSiP
WSiP
580/1/2012
580/2/2013
6
Przedmiot Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr dopuszczenia
III ZSZ M. Bryński,K. Szymański.
L. Wojciechowska
Matematyka do zasadniczych szkół zawodowych. Podręcznik 2
WSiP 580/2/2013 f
iz
yk
a I LO
I Technikum
I Szkoła branżowa I st.
M. Braun, W. Śliwa
Odkryć fizykę. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych.
Kształcenie ogólne w zakresie podstawowym
Nowa Era 447/2012/2015
ch
em
ia
I LO
I Technikum
I Szkoła branżowa I st.
J. Meszko
Chemia. Zakres podstawowy. Podręcznik dla szkół
ponadgimnazjalnych, seria „Ciekawi świata”
OPERON 448/2012/2015
bio
lo
gia
I LO
I Technikum
I Szkoła branżowa I st.
E. Bonar, W. Krzeszowiec-
Jeleń, S. Czachorowski
Biologia na czasie. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych.
Zakres podstawowy
Nowa Era 450/2012/2015
II TŻiUG
M. Guzik, E. Jastrzębska,
R. Kozik, R. Matuszewska,
E. Pyłka-Gutowska,
Wł. Zamachowski
Biologia na czasie 1. Podręcznik dla liceum i technikum. Zakres
rozszerzony + Karty pracy ucznia
Nowa Era
564/1/2012
III TŻiUG/KL
M.Guzik, E. Jastrzębska,
R. Kozik, R.Matuszewska,
E. Pyłka – Gutowska,
Wł. Zamachowski
F.Dubert, R.Kozik,
S.Krawczyk, A.Kula,
M.Marko-Worłowska,
Wł. Zamachowski
Biologia na czasie 1. Podręcznik dla liceum i technikum . Zakres
rozszerzony+ Karty pracy
Biologia na czasie 2. Podręcznik dla liceum i technikum . Zakres
rozszerzony + Karty pracy + Atlas
Nowa Era
Nowa Era
564/1/2012
564/2/2013
IV TŻiUG
IV KL
F.Dubert, R.Kozik,
S. Krawczyk, A.Kula,
M.Marko-Worłowska,
Wł. Zamachowski
F.Dubert , M.Jurgowiak,
M.Marko-Worłowska,
Wł.Zamachowski
Biologia na czasie 2. Podręcznik dla liceum i technikum . Zakres
rozszerzony + Karty pracy + Atlas
Biologia na czasie 3. Podręcznik dla liceum i technikum . Zakres
rozszerzony + Karty pracy
Nowa Era
Nowa Era
564/2/2013
564/3/2014
7
Przedmiot Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr dopuszczenia
ge
og
ra
fi
a
I LO
I Technikum
I, II Szkoła branżowa I st.
R. Uliszak, K. Wiedermann Oblicza geografii. Podręcznik dla szkół ponadgimnazjalnych.
Zakres podstawowy + Karty pracy + Atlas
Nowa Era 433/2012/2014
II TH/TOT R. Malarz, M. Więckowski Oblicza geografii. Część 1. Podręcznik dla liceum
ogólnokształcącego i technikum. Zakres rozszerzony + Karty
pracy + Atlas
Nowa Era 501/1/2012/2015
III TH/TOT T. Rachwał
R. Malarz, M. Więckowski
Oblicza geografii 2. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i
technikum. Zakres rozszerzony + maturalne karty pracy + atlas
Oblicza geografii 3. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i
technikum. Zakres rozszerzony
Nowa Era
Nowa Era
501/2/2016
501/3/2014
IV TH/TOT
T. Rachwał
R. Malarz, M. Więckowski
Oblicza geografii 2. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i
technikum. Zakres rozszerzony + maturalne karty pracy + atlas
Oblicza geografii 3. Podręcznik dla liceum ogólnokształcącego i
technikum. Zakres rozszerzony
Nowa Era
Nowa Era
501/2/2016
501/3/2014
po
ds
ta
wy
pr
ze
ds
ię
bi
or
cz
oś
ci
I LO
I Technikum
II Szkoła branżowa I st.
III ZSZ
Z. Makieła, T. Rachwał Krok w przedsiębiorczość. Podręcznik dla szkół
ponadgimnazjalnych
Nowa Era 467/2012/2015
in
fo
rm
at
yk
a I LO
I Technikum
I Szkoła branżowa I st.
J. Skłodowski
Informatyka Europejczyka. Podręcznik dla szkół
ponadgimnazjalnych. Zakres podstawowy
HELION S.A. 556/2012
8
Przedmiot Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr dopuszczenia
ed
uk
ac
ja
d
la
be
zp
ie
cz
eń
st
wa
I LO
I Technikum
I Szkoła branżowa I st.
J. Słoma
Żyję i działam bezpiecznie. Podręcznik do edukacji dla
bezpieczeństwa dla szkół ponadgimnazjalnych
Nowa Era 426/2012/2015 r
elig
ia
I LO
I Technikum
I Szkoła branżowa I st.
Red. D. Jackowiak, ks. J.
Szpet
MOJE MIEJSCE W KOŚCIELE. Podręcznik do nauki religii dla
klasy I Liceum i I Technikum Wydawnictwo
Święty Wojciech
AZ-41-01/10/PO-
1/11
II, III Technikum
II Szkoła branżowa I st.
Red. D. Jackowiak, ks. J.
Szpet
MOJE MIEJSCE W ŚWIECIE Podręcznik do nauki religii dla
klasy II Liceum oraz II i III Technikum
Wydawnictwo
Święty Wojciech
AZ-42-01/10/
PO-1/12
IV Technikum
III ZSZ
Red. D. Jackowiak, ks. J.
Szpet
MOJE MIEJSCE W RODZINIE Podręcznik do nauki religii dla
klasy III Liceum i IV Technikum
Wydawnictwo
Święty Wojciech
AZ-43-01/10/PO-
1/14
9
TECHNIKUM
KSZTAŁCENIE ZAWODOWE
10
Przedmiot/
moduł Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr dopuszczenia
Z a w ó d : t e c h n i k h o t e l a r s t w a
Kształcenie
modułowe
I, II, III, IV Pakiety edukacyjne: poradniki dla ucznia i nauczyciela
I T. Gorzelany, W. Aue Prowadzenie działalności gospodarczej WSiP 2013
I W. Bukała, K. Szczęch Bezpieczeństwo i higiena pracy WSiP 2013
I, IV W. Drogoń, B. Granecka-Wrzosek Podstawy hotelarstwa i usługi dodatkowe (T.12.3) WSiP 2013
II, III W. Drogoń Rezerwacja usług hotelarskich (T.11.1) WSiP 2013
III W. Drogoń Obsługa gości w recepcji (T.11.2) WSiP 2013
III
IV
W. Drogoń, B. Granecka-Wrzosek
W. Drogoń, B. Granecka-Wrzosek
Organizacja pracy służby pięter (T.12.1)
Usługi żywieniowe w hotelarstwie (T.12.2)
WSiP
WSiP
2013
2013
I - IV
Joanna Dolińska-Romanowicz, Dorota
Nowakowska
V. Evans i in.
Pakiety edukacyjne
A. Kleszczewska, A. Andrzejczyk
How can I help you? Podręcznik, część 1 i 2
Career path: Hotels and Catering
Język obcy zawodowy. Zawód technik hotelarstwa.
Poradnik dla ucznia
REA
Express
Publishing
2008.02.07
2008.02.07
2011
Z a w ó d : k e l n e r
Kształcenie modułowe
Pakiety edukacyjne: poradniki dla ucznia i nauczyciela
R. Szajna, D. Ławniczak
R. Szajna, D. Ławniczak
Obsługa gości (konsumentów) cz. I
Obsługa gości (konsumentów) cz. II
Usługi kelnerskie kwalifikacja T.10
Organizowanie usług kelnerskich - zeszyt ćwiczeń
T.10
REA
REA
WSiP/REA
WSiP/REA
35/2007
31/2008
2015
2015
Anna Dul Język niemiecki zawodowy w gastronomii WSIP -
K. Krześniak Gospodarka i rachunkowość przedsiębiorstw
gastronomicznych
HORTPRESS 6/02
M. Konarzewska Technologia gastronomiczna cz. I
Technologia gastronomiczna cz. II
Technologia gastronomiczna cz. III
REA 26/2007
14/2008
2009
D. Czerwińska
Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata
Przygoda, Beata Sińska i Halina Turlejska
Podstawy żywienia człowieka. Podstawy żywienia i
higieny. Część I i II
Zasady żywienia. Planowanie i ocena
REA
WSiP
2010
1/2013
11
Z a w ó d : t e c h n i k o b s ł u g i t u r y s t y c z n e j
Kształcenie modułowe
M. Peć,I. Michniewicz Obsługa ruchu turystycznego. Część 1,2,3 REA 2011
R. Tylińska Marketing usług turystycznych REA 2010
B. Cymańska-Garbowska,
B. Steblik - Wlaźlak
Podstawy turystyki REA 2011
B. Steblik – Wlaźlak, Geografia turystyczna część I REA 2009
T. Gorzelany, W. Aue Prowadzenie działalności gospodarczej WSi P 2013
Virginia Evans, Jenny Dooley, Veronica
Garza
Career paths: Tourism Express
Publishing
W. Bukała, K. Szczęch Bezpieczeństwo i higiena pracy WSi P 2013
W. Banasik, H. Borne-Januła Planowanie i kalkulacja kosztów imprez turystycznych WSi P 2013
M. Milewska, M. Lawin Rezerwacja imprez i usług turystycznych WSi P 2013
M. Milewska, M. Lawin Rezerwacja imprez i usług turystycznych.
Podręcznik do nauki zawodu technik obsługi
turystycznej. Szkoły ponadgimnazjalne (z CD-
ROMem)
WSi P 2013
J. Dolińska-Romanowicz
M. Samulczyk-Wolska
How can I help you? Part II
Język angielski zawodowy w branży turystyczno-
hotelarskiej. Zeszyt ćwiczeń
REA
WSiP 66/2013
-
Zygmunt Kruczek Informacja turystyczna. Cz.1 Geografia
WSi P 71/2013
Zygmunt Kruczek Informacja turystyczna Bazy danych i materiały
promocyjne Podręcznik do nauki zawodu technik
obsługi turystycznej część 2
WSi P 72/2013
Nadolna Irena, Przygoda Beata, Turlejska
Halina, Sińska Beata, Kunachowicz Hanna
Zasady żywienia. Planowanie i ocena
WSiP 1/2013
Mariola Milewska, Marek Lawin Sprzedaż imprez i usług turystycznych. Część 1.
Obsługa informatyczna + CD-ROM
Sprzedaż imprez i usług turystycznych. Część 1.
Marketing
WSi P 2013
12
Z a w ó d : t e c h n i k ż y w i e n i a i u s ł u g g a s t r o n o m i c z n y c h
Kształcenie modułowe
Pakiety edukacyjne: poradniki dla ucznia i nauczyciela
Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Beata
Przygoda, Beata Sińska i Halina Turlejska
Zasady żywienia. Planowanie i ocena WSiP 1/2013
Dorota Czerwińska
A. Kołłajtis- Dołowy, K. Kozłowska
B. Pietruszka
Podstawy żywienia człowieka. Podstawy żywienia i
higieny. Część I i II
Żywienie i Usługi gastronomiczne cz. VI Zasady
żywienia T.15
REA
AB Format
2010
2017
Anna Kmiotek
Anna Kmiotek
Anna Kmiotek
Technologia gastronomiczna cz. I, II, III
Usługi gastronomiczne
Organizacja produkcji gastronomicznej
WSiP
WSiP
WSiP
2010, 2011
2013
2013
Małgorzata Konarzewska
Technologia gastronomiczna cz. I
Technologia gastronomiczna cz. II
Technologia gastronomiczna cz. III
REA 26/2007
14/2008
2009
R. Szajna, D. Ławniczak
B. Sawicka, M Świątkowska, B. Bilska, A.
Tul -Krzyszczuk ,H. Górska-Warsewicz
R. Szajna, D. Ławniczak, A. Szajna
Obsługa gości (konsumentów) cz. I
Obsługa gości (konsumentów) cz. II
Żywienie i Usługi gastronomiczne cz. IX Obsługa
klientów w branży gastronomicznej T.15
Usługi Gastronomiczne T.15
Usługi Gastronomiczne T.15.3 Zeszyt ćwiczeń
REA
AB Format
WSiP/ REA
35/2007
31/2008
2016
2015
Agnieszka Kasperek, Marzanna
Kondratowicz
Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii.
Gastronomia. Tom I
REA 2013
V. Evans i in. Career path: Hotels and Catering Express
Publishing
2008.02.07
13
ZASADNICZA SZKOŁA ZAWODOWA
KSZTAŁCENIE ZAWODOWE
14
Moduł Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr dopuszczenia
Z A W Ó D : C U K I E R N I K
Kształcenie
modułowe III
Pakiety edukacyjne: poradniki dla ucznia i nauczyciela
M. Kaźmierczak
Technologie produkcji cukierniczej. Część 1, Cz. II
Typy szkół: Zasadnicza Szkoła Zawodowa, Szkoła
policealna
REA 2011
Katarzyna Sarna
Rafał Sarna
Język angielski zawodowy w gastronomii
Język angielski zawodowy w gastronomii. Zeszyt
ćwiczeń.
WSiP 2017
K. Kocierz
Technik w produkcji cukierniczej. Typy szkół:
Zasadnicza Szkoła Zawodowa, Szkoła policealna
REA 2010
Z A W Ó D : k u c h a r z
Kształcenie
modułowe III
Pakiety edukacyjne: poradniki dla ucznia i nauczyciela
Małgorzata Konarzewska Technologia gastronomiczna cz. III
REA 2009
Anna Kmiotek Technologia gastronomiczna cz. III WSiP 2011
Anna Grontkowska, Bogdan Klepacki
Ekonomika i organizacja w gastronomii FORMAT-AB 35/2008
15
Szkoła branżowa I st.
KSZTAŁCENIE ZAWODOWE
16
Przedmiot Klasa Autor Tytuł Wydawca Nr
dopuszczenia
Z A W Ó D : c u k i e r n i k
Wyposażenie techniczne i
zasady bezpieczeństwa w
gastronomii
I
II
Katarzyna
Kocierz
Wyroby cukiernicze. Tom I. Technika w produkcji cukierniczej.
Typ szkoły: technikum, zasadnicza szkoła zawodowa
REA 83/2013
Komunikacja interpersonalna
w pracy
I Teresa
Gorzelany,
Wiesława Aue
Prowadzenie działalności gospodarczej (z KPS i OMZ). Podręcznik do
kształcenia zawodowego
WSiP
2018
Podstawy ekonomiczno-
prawne działalności
gospodarczej
I
II
H. Górska-
Warsewicz
B.Sawicka
T.Mikulska
Działalność gospodarcza w gastronomii
WSiP 1/2014
Marketing
II Teresa
Gorzelany,
Wiesława Aue
Prowadzenie działalności gospodarczej (z KPS i OMZ). Podręcznik do
kształcenia zawodowego
WSiP
2018
Technologie produkcji
cukierniczej
I
II
Magdalena
Kaźmierczak
Wyroby cukiernicze. Tom II. Technologie produkcji cukierniczej.
Typ szkoły: technikum, zasadnicza szkoła zawodowa
REA 54/2013
Język obcy zawodowy II A.Dul Język niemiecki w gastronomii WSiP 2013
Zasady żywienia
II Magdalena
Kaźmierczak
Wyroby cukiernicze. Tom II. Technologie produkcji cukierniczej.
Typ szkoły: technikum, zasadnicza szkoła zawodowa
REA 54/2013
Gospodarka magazynowa
I Katarzyna
Kocierz
Magdalena
Kaźmierczak
Wyroby cukiernicze. Tom I. Technika w produkcji cukierniczej.
Typ szkoły: technikum, zasadnicza szkoła zawodowa
Wyroby cukiernicze. Tom II. Technologie produkcji cukierniczej.
Typ szkoły: technikum, zasadnicza szkoła zawodowa
REA
REA
83/2013
54/2013
Procesy produkcji
półproduktów cukierniczych
I
II
Magdalena
Kaźmierczak
Wyroby cukiernicze. Tom II. Technologie produkcji cukierniczej.
Typ szkoły: technikum, zasadnicza szkoła zawodowa
REA 54/2013
Procesy produkcji wyrobów
cukierniczych
II Magdalena
Kaźmierczak
Wyroby cukiernicze. Tom II. Technologie produkcji cukierniczej.
Typ szkoły: technikum, zasadnicza szkoła zawodowa
REA 54/2013
17
Z A W Ó D : k u c h a r z Wyposażenie techniczne i
zasady bezpieczeństwa w
gastronomii
I
II
Agnieszka
Kasperek,
Marzanna
Kondratowicz
Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii. Gastronomia.
Tom I
WSiP
2013
Komunikacja interpersonalna
w pracy
I
Teresa
Gorzelany,
Wiesława Aue
Prowadzenie działalności gospodarczej (z KPS i OMZ). Podręcznik do
kształcenia zawodowego
WSiP
2018
Podstawy ekonomiczno-
prawne działalności
gospodarczej
I
II
Teresa
Gorzelany,
Wiesława Aue
Prowadzenie działalności gospodarczej (z KPS i OMZ). Podręcznik do
kształcenia zawodowego
WSiP
2018
Marketing II Teresa
Gorzelany,
Wiesława Aue
Prowadzenie działalności gospodarczej (z KPS i OMZ). Podręcznik do
kształcenia zawodowego
WSiP
2018
Technologia gastronomiczna z
towaroznawstwem
II Małgorzata
Konarzewska
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Gastronomia. Tom II.
Część 1
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Gastronomia.
Kwalifikacja T.6. Tom II. Część 2
WSiP 69/2013
19/2015
Język obcy zawodowy I
II
A.Dul Język niemiecki w gastronomii WSiP 2013
Zasady żywienia II Nadolna Irena,
Przygoda Beata,
Turlejska Halina,
Sińska Beata,
Kunachowicz
Hanna
Zasady żywienia. Planowanie i ocena
WSiP 1/2013
Pracownia gastronomiczna I
II
Anna Kmiołek
Anna Kmiołek
Marzanna
Zienkiewicz
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia
gastronomiczna. Część 1
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia
gastronomiczna. Część 2
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Wyposażenie zakładów
gastronomicznych. Część 3
WSiP
2013
65/2013
11/2014
Zajęcia praktyczne I
II
Małgorzata
Konarzewska
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Gastronomia. Tom II.
Część 1
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Gastronomia.
Kwalifikacja T.6. Tom II. Część 2
WSiP
69/2013
19/2015
18