Vinprovning Ungerska Viners Vänner Örebro 2013 11 21
Lite om vinlandet Ungern, regioner, men vi provar mest och samtalar
•Vinlandet Ungern – var det här det började•Appellation Controlee-ca 150 år före i Ungern•Ungern-Centraleuropas kornbod och balsal
Vem är Gussi……..
Vinlandet Ungern
Var det här det började…..?Appellation Controlee
……….
• Lång tradition• Central Europas kornbod och balsal• Adel och Aristokrati
Ungern
A love affair…
Zoltan Polgar-några karaktärsdrag
• 5:e generationen; började göra eget vin vid 4 års ålder
• Levt med “vinet” i hela sitt liv• ..är “druvornas tjänare”- naturen skall
bestämma
Vinerna
Kadarka 2009Pinot Noir 2008Kekfrankos 2009Merlot 2009Cabernet Franc 2006
Kadarka 2007
Ursprungligen från SerbienPå väg att utrotas under
kommunismenNu enkom i Ungern
Växte mest på PustanUngerns “benchmark”Blir särskilt bra i Villany
Mjuka frukter
Pinot Noir 2008
• Körsbär eller bigaråer, plommon• Läder och ceder• Tobak o choklad• Intensiv-kräver mat- rådjur, lamm, äv fläsk..• Kryddor, cederSkördas oftast mitten septemberBarruiqe 12-18 månader
Kekfrankos 2009(family selection)
• Skördas mitten oktober• Plommon (marmelad), hallon• Körsbär- och så tobak och choklad-kanel• ….till vilt
Merlot 2009
• Skördas mitten/slutet oktober• Mycket frukt o bär-kkörsbär, hallon, lingon• Barrique lagring gör den lite “muskulös”• Medelstor kropp-lång eftersmak
Cabernet Franc 2006(“ Kopar Selection”)
• Skördas sent, under• optimala förhållanden, jordmån, läge, tid på
dygnet….• Enbart under riktigt goda vinår• Vinbär, björnbär, körsbär plommon,
kaffe/kakao….?• Exotiska kryddor
Lång lagringspotential
Hoppas ni tyckte om dom
Tack för mig!