![Page 1: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/1.jpg)
ØKOLOGI 3.0 -DEN NYE ØKOLOGISKE VERDENSAGENDA:
FRA MÆRKE TIL MÆRKESAG
Adm.direktør, Helle Borup Friberg
Verdensmålene med økologi på tallerkenen
![Page 2: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/3.jpg)
TIL MÆRKESAGBæredygtige håndværksdyder i alle led baseret på de oprindelige økologiske idéer
FRA MÆRKEStatskontrollerede krav til økologisk (primær)produktion
ØKOLOGIENS UDVIKLING FREM MOD 2030
![Page 4: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/4.jpg)
”Den økologiske mærkesag gør forskellen forbæredygtighed””Ø-mærket:
Forskellen kan mærkes”
VI VIL VIDERE -
OG FORBRUGERNE STILLER STØRRE KRAV
2015 2030
MARKEDETSFORVENTNINGER
2020
![Page 5: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/5.jpg)
• Et landbrug i balance med naturen.
• Så en dyb relation mellem jordens, naturens og vores sundhed.
• Beskrev nye måder at dyrke jorden på, som skabte en levende jord
• Et landbrug, der er opbyggende for alt liv. Et Bæredygtigt Landbrug
Øko 1.0 : De økologiskepionerer
![Page 6: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/6.jpg)
✓Økologilov, fælles regler, mærkning
✓Forbruger tillid og markedet
✓Partnerskaber med detailhandelen
✓Innovation i landbrug, virksomheder
✓Økologi i offentlige køkkener
✓Verdens stærkeste økologipolitik vinder bæredygtigheds pris i FN
ØKO 2.0 : FRA HIPPIE TIL NORMER DER PERFORMER!
![Page 7: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/8.jpg)
Leverancer på Verdensmål
Markedssucceser
Mærkninger
Innovative politikker
Håndværk
Fællesskaber
DETTE SOLIDE FUNDAMENT AF ØKOLOGISKE….
……gør, at vi sammen kan udvikle Økologi 3.0
![Page 9: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/9.jpg)
Økologi 2.0Normer i praksis og
mærknings-ordninger
Økologi 1.0Pioner-
tænkning og principper
Økologi 3.0Bæredygtighed
i praksis via innovation og partnerskaber
IDÉ-FASEN
MÆRKE-FASEN
MÆRKESAGS-FASEN
![Page 10: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/10.jpg)
• LØFT af innovationskultur –verdens mest bæredygtige landbrug!
• Støtte ALLE vores medlemmer i best practice ift verdensmålene
• Bygge nye LOKALE salgsveje og samarbejde i kæden
• Skabe nye, FAIRmarkedsrelationer
• Drive en AMBITIØS dagsorden i hele fødevarebranchen
ØKOLOGI 3.0: HVORDAN? HVAD SKAL DER TIL?
![Page 11: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/11.jpg)
MINDRE
![Page 12: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/12.jpg)
MERE
![Page 13: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/13.jpg)
BEDRE
![Page 14: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/14.jpg)
NYT
![Page 15: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/15.jpg)
SUND
MINDRE
MERE & BEDRE
Friske råvarerMere grønt
Velfærd for dyrNaturlig gødning
Frugtbar jordRent drikkevand
Forceret produktionE-numre
Pesticider GMO
Medicin til dyr
![Page 16: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/16.jpg)
BALANCE
MINDRE
MERE & BEDRE
Natur, skovlandbrugKulstof ned i jorden
RecirkulationEnergiproduktion
Sæsonvarer
JordbearbejdningEnergiforbrug
MadspildKlimagasserOff season
Kød
![Page 17: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/17.jpg)
OMTANKE
MINDRE
MERE & BEDRE
HåndværksdyderKvalitet i alle led &
hele produktetNatur-innovation
Overvejet teknologi
Teknologi med risiciKemi i mad,
drikkevand, og emballage
![Page 18: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/18.jpg)
FAIR
MINDRE
MERE & BEDRE
Flerårige kontrakterKorte veje til salgFair arbejdsvilkårVærdibaseret pris
Risikodeling
SuboptimeringMoms på økologi
TransportUnfairtrade
Greenwashing
![Page 19: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/19.jpg)
ØKOLOGI 3.0: DET ER ØKO-BÆREDYGTIGHED
BALANCE
MINDRE
MERE & BEDRE
Natur, skovlandbrugKulstof ned i jorden
RecirkulationEnergiproduktion
Sæson
KødJordbearbejdning
EnergiforbrugMadspild
Klimagasser
SUND
MINDREMERE & BEDRE
Friske råvarerGrønt
Velfærd for dyrNaturlig gødning
Frugtbar jord
Forceret produktionE-numre
Pesticider GMO
Medicin til dyr
OMTANKE
MINDRE
MERE & BEDRE
HåndværksdyderKvalitet i alle led &
hele produktetNatur-innovation
Overvejet teknologi
Teknologi med risiciKemi i mad,
drikkevand, og emballage
FAIR
MINDRE
MERE & BEDRE
Flerårige kontrakterKorte veje til salgFair arbejdsvilkårVærdibaseret pris
Risikodeling
SuboptimeringMoms på økologi
TransportUnfairtrade
Greenwashing
![Page 20: Verdensmålene med økologi på tallerkenen ØKOLOGI 3.0 ...€¦ · Innovation i landbrug, virksomheder ... i praksis via innovation og partnerskaber IDÉ- ... •Støtte ALLE vores](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022071213/60357e8abb0be33f50066e33/html5/thumbnails/20.jpg)