1
Consultoría Técnica Biofísica
Turismo Sostenible: Turismo Sostenible: realidad o utoprealidad o utopíía:a:
El caso de Costa RicaEl caso de Costa RicaAlejandrina AcuAlejandrina Acu ñña Torresa Torres
Universidad AutUniversidad Aut óónoma de Aguascalientesnoma de AguascalientesAg., MAg., M ééxicoxico
Noviembre, 2009Noviembre, 2009
Una Empresa comprometida con el Cambio Climático
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Turismo SostenibleTurismo Sostenible
�� El El ““ turismo sostenibleturismo sostenible ”” se aplica a se aplica a cualquier viaje, que puede incluir hasta cualquier viaje, que puede incluir hasta el el ““ turismo de masasturismo de masas ”” , que hace un , que hace un intento de reducir sus impactos intento de reducir sus impactos ambientales y socioculturales ambientales y socioculturales adversos.adversos.
OMT (OrganizaciOMT (Organizaci óón Mundial de n Mundial de Turismo)Turismo)
2
Consultoría Técnica Biofísica
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Instituto Costarricense de Turismo
CaracterizaciCaracterizacióón del n del turismo en Costa Ricaturismo en Costa Rica
2 Millones visitantes producen US$ 2.160* millones en 2008
Ingresos representan 7,2% del PIB
América del Norte es el principal mercado
Atractivos turísticos basados en Recursos Naturales
Más del 80% de visitantes en turismo de naturaleza
Cerca del 80% de los hoteles con menos de 40 habitaciones
Mayor conciencia ambiental y social entre los visitantes
* Incluye cruceros
3
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Instituto Costarricense de Turismo
44% de ingresos de turismo se retiene en Costa Rica, con gasto promedio en país que oscila entre $60 y $100 por día.
9% de ingresos de turismo se retenía en República Dominicana (15% después de cambiar de modelo), con gasto promedio de < $45 por día.
A diferencia del modelo “all incluive”, en una propuesta sostenible, se motiva al cliente a conocer las comunidadesy a compenetrarse con los pobladores y los atractivoslocales.
Turismo Sostenible Turismo Sostenible vrsvrs. . Turismo TradicionalTurismo Tradicional
Consultoría Técnica Biofísica
¿¿QuQuéé hemos hecho?hemos hecho?PolPolííticas y empresas ticas y empresas apuntan al turismo apuntan al turismo
sostenible:sostenible:Los casos de Los casos de ééxitoxito
4
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Compromiso PaCompromiso Paíís C Neutrals C Neutral
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
PolPolíítica Turismotica TurismoICTICT-- 20022002--20122012
�� El concepto de El concepto de sostenibilidad tursostenibilidad tur íísticastica como como factor de diferenciacifactor de diferenciacióón del producto nacional.n del producto nacional.
�� El desarrollo turEl desarrollo turíístico deberstico deberáá contribuir contra contribuir contra cualquier forma de deterioro social, generando cualquier forma de deterioro social, generando beneficios econbeneficios econóómicos, protegiendo el medio micos, protegiendo el medio ambiente y respetando la cultura y valores ambiente y respetando la cultura y valores costarricenses.costarricenses.
�� La inversiLa inversióón privada tendrn privada tendráá un compromiso un compromiso paralelo con el desarrollo local.paralelo con el desarrollo local.
5
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
PolPolíítica ICTtica ICT-- 20022002--20122012
�� Se darSe daráá impulso al desarrollo de pequeimpulso al desarrollo de pequeññas y as y medianas empresas de alta calidad como medianas empresas de alta calidad como estrategia para la incorporaciestrategia para la incorporacióón de las n de las comunidades en este sector de la economcomunidades en este sector de la economíía.a.
�� FomentoFomento de la sostenibilidad de la sostenibilidad mediantemediante la la incorporaciincorporacióónn al al CertificadoCertificado de Sostenibilidad de Sostenibilidad TuristicaTuristica CSTCST
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
De acuerdo al ICT: ¿Qué es turismo 100% responsable?
� Es el tipo de turismo que el país necesita.� Con eficiencia operativa que promueve el ahorro y l a
utilización eficiente de recursos.� Un turismo que se compromete con la comunidad y
sus necesidades, buscando una solución y un compromiso con el medio ambiente.
� Es la certificación a la que toda empresa turística debe afiliarse para realizar acciones de conservación y manejo del riesgo natural.
� El CST promueve acciones que nos benefician y ayudan al país
Fuente: página web ICT
6
Consultoría Técnica Biofísica
Apostando a la Apostando a la Sostenibilidad TurSostenibilidad Turíística stica
bajo un esquema de bajo un esquema de CertificaciCertificacióónn
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
PropProp óósitosito de de ProgramasProgramas de de CertificaciCertificaci óónn ““ VerdesVerdes ””
�� Ofrecerle a turistas opciones Ofrecerle a turistas opciones ambientalmente y socialmente ambientalmente y socialmente responsables responsables
�� Evitar el lavado verde (Evitar el lavado verde (““greenwashinggreenwashing””))�� Mejorar los estMejorar los estáándares de la industria ndares de la industria �� Proteger los recursos del turismo Proteger los recursos del turismo �� Proteger imagen/reputaciProteger imagen/reputacióón del pan del paíís s �� Ofrecer una ventaja del mercado para Ofrecer una ventaja del mercado para
los certificadoslos certificados
7
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
CaracterCaracter íísticas Internacionalessticas Internacionales
CST estCST estáá en conformidad con:en conformidad con:
�� ISO/IEC GuISO/IEC Guíía 65 a 65 “Requerimientos generales para entidades operando sistemas de certificación de productos.”
�� ISO/IEC GuISO/IEC Guíía 66 a 66 “Requerimientos generales para entidades operando evaluación y certificación de sistemas de gestión ambiental.”
�� ISO/FDIS 14024 ISO/FDIS 14024 “Etiquetas ambientales y declaraciones: Etiquetas Ambientales Tipo I --Principios Generales y Procedimientos.”
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
CST
Historia
El CST fue establecido oficialmente en 1997 con la creación del Estándar CST para Hoteles.
El CST es un programa del Instituto Costarricense de Turismo (ICT), que promueve el desarrollo de la actividad turística costarricense dentro del concepto de desarrollo sostenible; es decir, un
equilibrio entre los aspectos económicos, sociales y ambientales inmersos en el desarrollo de la
misma. Este programa hace explícito el compromiso del empresario turístico de realizar actividades que ocasionen el menor impacto
negativo sobre el ambiente natural que lo rodea, que constituye el atractivo de los turistas que
visitan el país.
Fuente: página web ICT
8
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
CST: Su propCST: Su propóósito sito fundamentalfundamental
� Convertir el concepto de sostenibilidad en algo real, práctico y necesario en el contexto de la competitividad turística del país, con miras a mejorar la forma en que se utilizan los recursos naturales y sociales, incentivar la participación activa de las comunidades locales, y brindar un nuevo soporte para la competitividad del sector empresarial.
Fuente: página web ICT
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Instituto Costarricense de Turismo
Sistema de evaluaciSistema de evaluacióónn
AmbitosAmbitosElementos de sostenibilidad
DescriptoresDescriptoresFuentes de impacto + o -
EvaluaciEvaluacióónnPreguntas específicas y evaluación general
Se utilizan productos de limpieza Se utilizan productos de limpieza biodegradables en empaques biodegradables en empaques reciclables o reutilizablesreciclables o reutilizables
11SI NO NASI NO NA
9
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Instituto Costarricense de Turismo
Entorno Socioeconómico
Entorno Entorno SocioeconSocioecon óómicomico
Cliente externoCliente Cliente externoexternoPlanta / Gestión de
servicioPlanta / GestiPlanta / Gesti óón de n de
servicioservicioCSTCST
Emisiones y desechosAreas verdesProtección flora y faunaAreas naturales
Comunicación ParticipaciónHabitacionesManejo de grupos
Beneficios económicosCulturaSaludEmpleo y capacitación
Consumo de aguaEnergíaProductosManejo desechos
Consumo de productosComunicación y participaciónDiseño del productoMedición de la respuestaGuía turísticoPolíticas y programas de la empresaGestión del recurso humano y capacitaciónPrestación del servicio
Entorno Físico Biológico
Entorno FEntorno F íísico sico BiolBiol óógicogico
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
0 <20%1 20-392 40-593 60-794 80-945 >94%
Instituto Costarricense de Turismo
CCóómo mo categorizacategorizael CSTel CST
AmbitoAmbito PuntajePuntajeFFíísico Biolsico Biolóógicogico 50%50%Planta FPlanta Fíísicasica 60%60%Cliente externoCliente externo 70%70%Entorno SocialEntorno Social 40%40%
NivelNivel
10
Consultoría Técnica Biofísica
Casos de Casos de ÉÉxitoxito
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Basado en la presentacion:Certification Benefits and Challenges Andrea Bonilla M.
and Karen Lewis
Lapa Rios Peninsula de Osa, Costa Rica
11
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Proyección
Comunal
ProyecciProyecci óónn
ComunalComunal
Sostenibilidad Social y AmbientalSostenibilidad Social y Ambiental
Parque Parque Nacional Nacional
CorcovadoCorcovado
CompromisoCompromiso
AmbientalAmbiental
La La AsociaciAsociaci óónnde de EducaciEducaci óónn
Tours a la Tours a la
comunidadcomunidad
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ProyeciProyeci óónn
ComunalComunal
Parque Parque Nacional Nacional
CorcovadoCorcovado
CompromisoCompromiso
AmbientalAmbiental
La La AsociaciAsociaci óónnde de EducaciEducaci óónn
Tours a la Tours a la ComunidadComunidad
School Wish List
School supplies are difficult to obtain. If planning to visit the school please bring gifts for the children:
√ Crayons, pencils, erasers, markers, paper
√ Flash cards for math, Spanish & English, etc.
√ Games like Uno, playing cards, Shoots & Ladders, Bingo, etc.
√ Story books, all ages
Sostenibilidad Social y AmbientalSostenibilidad Social y Ambiental
12
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ProyecciProyecci óón n ComunalComunal
Parque Parque nacional nacional
CorcovadoCorcovado
ConsejoConsejo
AmbientalAmbiental
La La AsociaciAsociaci óónnde de EducaciEducaci óónn
Tour a la Tour a la comunidadcomunidad
VoluntarioVoluntarioPlantando un Plantando un áárbolrbol
Sostenibilidad Social y AmbientalSostenibilidad Social y Ambiental
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ProyecciProyecci óón n ComunalComunal
Parque Parque Nacional Nacional
CorcovadoCorcovado
CompromisoCompromiso
AmbientalAmbiental
La La AsociaciAsociaci óónnde de EducaciEducaci óónn
Tours a la Tours a la comunidadcomunidad
Sostenibilidad Social y AmbientalSostenibilidad Social y Ambiental
13
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ProyecciProyecci óón n comunalcomunal
Parque Parque Nacional Nacional
CorcovadoCorcovado
CompromisoCompromisoambientalambiental
La La AsociaciAsociaci óónnde de EducaciEducaci óónn
Tours a la Tours a la comunidadcomunidad
•• OsaOsa CampaignCampaign
•• ComitComit éé Local de EmergenciasLocal de Emergencias
•• Mujeres de OsaMujeres de Osa
Sostenibilidad Social y AmbientalSostenibilidad Social y Ambiental
Consultoría Técnica Biofísica
Creando Exitosas Creando Exitosas
Estrategias Ambientales:Estrategias Ambientales:Basado en presentaciones de Glenn Basado en presentaciones de Glenn JampolJampol
14
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
LA ENTRADA DE LA ENTRADA DE
FINCA ROSA BLANCAFINCA ROSA BLANCA
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
15
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
16
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
FUNDAMENTOS DE LA REALIZACIFUNDAMENTOS DE LA REALIZACIÓÓNN
•ESTRATEGIAS DE MERCADEOESTRATEGIAS DE MERCADEOESTRATEGIAS DE MERCADEOESTRATEGIAS DE MERCADEO
•MIDIENDO GASTOS CONTRA RESULTADOSMIDIENDO GASTOS CONTRA RESULTADOSMIDIENDO GASTOS CONTRA RESULTADOSMIDIENDO GASTOS CONTRA RESULTADOS
•LA POLLA POLLA POLLA POLÍÍÍÍTICA TICA TICA TICA ÉÉÉÉTICATICATICATICA
•EDUCACIEDUCACIEDUCACIEDUCACIÓÓÓÓN DE LOS EMPLEADOSN DE LOS EMPLEADOSN DE LOS EMPLEADOSN DE LOS EMPLEADOS
•ALIANZAS CON LA COMUNIDAD ALIANZAS CON LA COMUNIDAD ALIANZAS CON LA COMUNIDAD ALIANZAS CON LA COMUNIDAD
•APOYO DE LAS APOYO DE LAS APOYO DE LAS APOYO DE LAS ÁÁÁÁREAS DE CONSERVACIREAS DE CONSERVACIREAS DE CONSERVACIREAS DE CONSERVACIÓÓÓÓNNNN
•MANEJANDO CONFLICTOSMANEJANDO CONFLICTOSMANEJANDO CONFLICTOSMANEJANDO CONFLICTOS
•REPRESENTACIREPRESENTACIREPRESENTACIREPRESENTACIÓÓÓÓN RESPONSABLE N RESPONSABLE N RESPONSABLE N RESPONSABLE
17
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
APLICACIONES FAPLICACIONES F ÍÍSICAS SICAS Y BIOLY BIOL ÓÓGICASGICAS
RECICLANDO LOS DESECHOS DEL HOTEL
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
SENDEROS INTERPRETATIVOS
18
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
El sistema de ionización controla las algas y bacterias con la saludable y confiable ionización, la cual se perfeccionó en los años 60 por NASA. Los iones neutralizan las bacterias y las algas, hasta las mas problemáticas así como las espumas y Legionela.
IonizaciIonizaci óón versus Cloron versus Cloro
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
LA HUERTA DE VERDURAS Y HIERBAS ORGÁNICAS QUE PROVEE LOS VEGETALES Y CONDIMENTOS PARA EL RESTAURANTE DEL HOTEL. SE PRODUCE LA TIERRA DE LA HUERTA CON LOS COMPUESTOS PRODUCIDOS DE LAS LOMBRICES, QUE DIGIEREN LOS DESECHOS ORGÁNICOS MEZCLADOS DEL HOTEL ( LOMBRICULTURA)
19
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
PANELES SOLARES PARA PANELES SOLARES PARA CALENTAR EL AGUACALENTAR EL AGUA
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Consideramos muy importante ser tejido en la textura de la comunidad donde vivimos. Por tanto, no solo apoyamos la escuela en varios proyectos
educativos, sino, durante todo el año participamos en
actividades realizadas para levantar fondos en Santa
Bárbara de Heredia. Además, compramos la mayoría de nuestras provisiones de los negocios ubicados en la
comunidad para asistir en el “reciclaje” de nuestra ganancia
del hotel.
RELACIONES COMUNITARIASRELACIONES COMUNITARIASRELACIONES COMUNITARIASRELACIONES COMUNITARIASRELACIONES COMUNITARIASRELACIONES COMUNITARIASRELACIONES COMUNITARIASRELACIONES COMUNITARIAS
20
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
REFORESTACIONREFORESTACION
LOS NIÑOS DE LA ESCUELA BARRIO JESÚS REFORESTANDO LOS CAFETALES DE FINCA ROSA BLANCA
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
EL GRUPO FOLKLÓRICO DE LA ESCUELA BARRIO JESÚS BAILANDO PARA LOS HUÉSPEDES DEL HOTEL
FINCA ROSA BLANCA
21
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
CENTRO DE COMPUTACICENTRO DE COMPUTACI ÓÓN DE LA ESCUELA BARRIO JESN DE LA ESCUELA BARRIO JES ÚÚS, S, COMPRADAS POR FINCA ROSA BLANCA. SE DONA 5% DEL COMPRADAS POR FINCA ROSA BLANCA. SE DONA 5% DEL
PRECIO DE CADA CENA A LA ESCUELA PARA CREAR NUEVOS PRECIO DE CADA CENA A LA ESCUELA PARA CREAR NUEVOS PROGRAMAS AMBIENTALES Y EDUCATIVOSPROGRAMAS AMBIENTALES Y EDUCATIVOS
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
PROYECTOS DE LA ESCUELA BARRIO JESÚS EN LA FERIA CIENTÍFICA ANUAL
22
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ENVOLVIMIENTO Y LA RESPONSABILIDAD SOCIAL
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Finca Rosa Blanca apoya CENDAS, el centro para los ancianos, donde se confeccionan alfombras hecho de pedazos de tela para el uso del hotel y para vender a los huéspedes. Además, Finca Rosa Blanca ayuda con el mantenimiento de los vehículos de la Municipalidad, incluyendo los vehículos del Guardia Rural y apoya del cruz rojo. Estamos trabajando con MINAE para proteger los fuentes de agua para la comunidad; quebradas locales, manantiales nacimientos, y ríos.
23
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
FOLLETO DISEÑADO Y PUBLICADO POR FINCA ROSA BLANCA PARA EL PARQUE NACIONAL DEVOLCÁN BARVA
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
APLICACIONES APLICACIONES ARQUITECTARQUITECTÓÓNICASNICAS
24
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
INTEGRACIINTEGRACIÓÓN DEL PAISAJE EXTERIORN DEL PAISAJE EXTERIOR CON CON LA INTERIOR DEL HOTELLA INTERIOR DEL HOTEL
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
25
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
LA SALA PRINCIPAL DEL LA SALA PRINCIPAL DEL HOTELHOTEL
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
EL USO DE TRAGALUCES PARA MINIMIZAR LA NECESIDAD DE
ILUMINACIÓN ELÉCTRICA
26
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
EL USO DE EFICIENTES Y EL USO DE EFICIENTES Y LIVIANAS MATERIALES DE LIVIANAS MATERIALES DE
CONSTRUCCICONSTRUCCIÓÓNN
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
LOS RESULTADOS LOS RESULTADOS -- LA HABITACILA HABITACIÓÓNN
““EL CAFETALEL CAFETAL””
27
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
EL BAEL BAÑÑO DE O DE ““EL CAFETALEL CAFETAL””
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
PARTICIPACIPARTICIPACIÓÓN DEL CLIENTEN DEL CLIENTE
Water is a natural resource that is not renewable. If you would like to keep the sheets
on your bed without having them washed, please put this card on your pillow.
El agua es un recurso natural que no es renovable. Por favor, si no desea cambiar las
sabanas de su cama, ponga esta tarjeta encima de la almohada.
28
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
EDUCANDO LOS EMPLEADOS SOBRE EDUCANDO LOS EMPLEADOS SOBRE SOSTENIBILIDAD TURSOSTENIBILIDAD TUR ÍÍSTICASTICA
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
COMPARTIENDO EXPERIENCIAS DE SOSTENIBILIDAD ANTE LO S INSTITUTOS CENTROAMERICANOS DE TURISMO Y EL AMBIEN TE
29
Consultoría Técnica Biofísica
La Experiencia de La Experiencia de VesaVesa Tours:Tours:““ Programa de Buenas PrPrograma de Buenas Pr áácticas cticas
para Turismo Sosteniblepara Turismo Sostenible ””Beneficios ObtenidosBeneficios Obtenidos
Basado presentaciones de Martha VegaBasado presentaciones de Martha VegaDirectora de Producto Directora de Producto
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
30
Consultoría Técnica Biofísica
Nuestra misión en Vesatours es llevar la vanguardia
en turismo receptivo, ofreciendo siempre al turista
una Costa Rica de la que pueda participar
activamente, aprendiendo y generando su entera
satisfacción, beneficiando a las comunidades local es
y a la biodiversidad.
MisiMisi óón:n:
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
¿¿Por quPor qu éé somos parte de este somos parte de este
esfuerzo?esfuerzo?
�� Nuestras Misiones Nuestras Misiones comparten los mismos comparten los mismos objetivosobjetivos
�� La Biodiversidad es el La Biodiversidad es el Principal insumo de nuestra Principal insumo de nuestra oferta turoferta tur íísticastica
�� El Programa colabora con El Programa colabora con nuestra Gestinuestra Gesti óón de n de SuplidoresSuplidores
�� Hace un aporte a nuestraHace un aporte a nuestraGestiGesti óón de clientes n de clientes
31
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Impactos Positivos del Programa de Impactos Positivos del Programa de
Buenas PracticasBuenas Practicas
�� Con nuestro Personal.Con nuestro Personal.
�� Se crea un ComitSe crea un Comit ééAmbientalAmbiental
�� Se promueve el trabajo en Se promueve el trabajo en equipoequipo
�� Se hace conciencia en el Se hace conciencia en el personalpersonal
�� Lo que era complicado se Lo que era complicado se torna un htorna un h áábitobito
�� Fortalece el Programa de Fortalece el Programa de Reciclaje existenteReciclaje existente
�� Mejora la relaciMejora la relaci óón con la n con la comunidad localcomunidad local
�� Permite orientar mejor a Permite orientar mejor a nuestros proveedoresnuestros proveedores
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Impactos Positivos del Programa de Impactos Positivos del Programa de Buenas PracticasBuenas Practicas
�� GestiGesti óón Proveedoresn Proveedores�� Fortalece Desarrollo de Fortalece Desarrollo de
SuplidoresSuplidores�� NegociaciNegociaci óón con n con
suplidores nuevos y suplidores nuevos y actualesactuales
�� Se transmite un mensaje Se transmite un mensaje de conservacide conservaci óón: por qun: por qu ééy para quy para qu éé??
�� Hoteleros toman actitud Hoteleros toman actitud de cambio y realizan de cambio y realizan acciones concretas en acciones concretas en procedimientos y compra procedimientos y compra de equipode equipo
32
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Impactos Positivos del Programa de Impactos Positivos del Programa de
BPTSBPTS..
�� GestiGesti óón Suplidoresn Suplidores�� Fortalece Desarrollo de Fortalece Desarrollo de
SuplidoresSuplidores�� Se capacitan otros Se capacitan otros
actores: guactores: gu íías, as, prestadores de servicios, prestadores de servicios, atracciones atracciones
�� Se incluyen en la oferta Se incluyen en la oferta turtur íística los Proveedores stica los Proveedores comprometidos con la comprometidos con la implementaciimplementaci óón de BPM, n de BPM, en especial los proyectos en especial los proyectos pilotopiloto
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Hotel Pachira
33
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Hotel Evergreen
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Hacienda Guachipelín
Hotel Borinquen
34
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Impactos Positivos del ProgramaImpactos Positivos del Programa
�� GestiGesti óón Clientes :n Clientes :�� Sensibiliza al cliente Sensibiliza al cliente
MayoristaMayorista�� Desarrollamos un Desarrollamos un
Producto TurProducto Tur íístico cada stico cada vez mas responsable vez mas responsable
�� Nuevo NegocioNuevo Negocio�� Se convierte en una Se convierte en una
Alianza con Los Alianza con Los Programas de Programas de Responsabilidad Responsabilidad Ambiental de nuestros Ambiental de nuestros clientesclientes
�� Herramienta de MercadeoHerramienta de Mercadeo
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
35
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
36
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Lograr un manejo responsable
de las botellas para agua
durante las giras de
Horizontes
• Los Itinerarios de Horizontes son de un promedio de 9 días, de los cuales 7 están en el campo
Horizontes Nature Tours - 2005
• Cada pasajero consume un promedio mínimo de 2 botellas diarias
TOTAL= 14 botellas por pasajero por itinerario
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
• Con 28 botellas de agua (PET 600 ml) no comprimidas se llena 1 bolsa grande de basura
Horizontes Nature Tours - 2005
14 botellas por pax x 2 pax = 28 botellas = 1 bolsa grde basura
100 pasajeros al mes x 14 = 1400 botellas = 50 bolsas grdes basura
500 pasajeros al mes x 14 = 7000 botellas = 250 bolsas grdes basura
37
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
In Costa Rica, every day is Earth Day.
Refill, Reuse, Reduce,
Sistema de Agua
Horizontes Nature Tours - 2005
- “Bidón” de Agua de 18.9 L
- Bomba
- Lingas
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Proceso
Horizontes Nature Tours - 2005
- Selección de la botella
Características deseables: Plástico no desechable; boca ancha para facilitar sistema de “refill”; evitar labrados por razones de higiene; tamaño, etc.
- Selección del proveedor
Plásticos Star: Compañía Costarricense, buen manejo de desechos sólidos & líquidos, ambiente laboral, etc.
38
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ResultadosDe prueba
Horizontes Nature Tours - 2005
- Durante el período de 1 mes de prueba entregaron 390 botellas a pasajeros de Horizontes:
390 x 14 = 5,490 botellas desechables
La entrega de 390 botellas para rellenar representaron un ahorro de al menos 5,490 botellas plásticas desechables, equivalente a 196 bolsas grandes de basura.
Consultoría Técnica Biofísica
El CST como una herramienta El CST como una herramienta comercial y financieracomercial y financiera
Fuente: PresentaciFuente: Presentacióón Hans n Hans PfisterPfister
39
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Hoteles de CST de 4 y 5 Hoteles de CST de 4 y 5 ““hojashojas””
�� Lapa RLapa Rííos os EcolodgeEcolodge, Osa , Osa PenPeníínsula 16 habitaciones.nsula 16 habitaciones.
�� Hotel Si Como No, Manuel Hotel Si Como No, Manuel Antonio, 62 habitaciones.Antonio, 62 habitaciones.
�� Finca Rosa Blanca, Santa Finca Rosa Blanca, Santa BBáárbara de Heredia, 9 rbara de Heredia, 9 habitaciones.habitaciones.
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Resumen de Beneficios Resumen de Beneficios Comerciales y FinancierosComerciales y Financieros
�� Mejoramiento de Calidad de las Mejoramiento de Calidad de las Operaciones en GeneralOperaciones en General
�� Beneficios EconBeneficios Econ óómicos en micos en compras y operacionescompras y operaciones
�� Mercadeo y Ventas: Niveles de Mercadeo y Ventas: Niveles de OcupaciOcupaci óón y Tarifas Promedion y Tarifas Promedio
40
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Mejoramiento de Calidad de Mejoramiento de Calidad de las Operaciones en Generallas Operaciones en General
�� El CST como El CST como herramienta de herramienta de mejoramiento de mejoramiento de calidad tipo:calidad tipo:�� ISO 9000ISO 9000
�� AuditorAuditoríía Externaa Externa
�� ConsultorConsultoríía a Externa Externa
�� CapacitaciCapacitacióón de n de personal personal (motivaci(motivacióón)n)
�� AnAnáálisis crlisis críítico de tico de la organizacila organizacióónn
�� Intercambio de Intercambio de experiencias y experiencias y conocimientosconocimientos
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Resumen de Beneficios Resumen de Beneficios Comerciales y Comerciales y FinancierosFinancieros
� Mejoramiento de Calidad de las Operaciones en General
�� Beneficios EconBeneficios Econ óómicos en compras y micos en compras y operacionesoperaciones
� Mercadeo y Ventas: Niveles de Ocupación y Tarifas Promedio
41
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Beneficios EconBeneficios Econ óómicos en micos en Compras y OperacionesCompras y Operaciones
�� Ejemplos Sencillos:Ejemplos Sencillos:�� Consumo de Consumo de
ElectricidadElectricidad
�� Consumo de Agua y Consumo de Agua y clorocloro
�� Contenedores de Contenedores de bebidasbebidas
�� Empaques de Empaques de ““amenitiesamenities””
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Electricidad y AguaElectricidad y AguaAhorro en Electricidad:Ahorro en Electricidad:
�� Finca Rosa Blanca: 12 % Finca Rosa Blanca: 12 % menos despumenos despuéés de s de implementar polimplementar polííticas de ticas de ahorro y cambiar ahorro y cambiar bombillosbombillos
�� Si Como No: 25 % Si Como No: 25 % menos cantidad de ropa menos cantidad de ropa de cama y sabanas (lavar de cama y sabanas (lavar y secar)y secar)
Ahorro en Agua & Piscina:Ahorro en Agua & Piscina:
�� Finca Rosa Blanca: Ahorro de Finca Rosa Blanca: Ahorro de mas de $25,000 en cloro en mas de $25,000 en cloro en úúltimos 10 altimos 10 aññosos
�� Si Como No: 25 % menos Si Como No: 25 % menos ropa afecta tambiropa afecta tambiéén el n el consumo de aguaconsumo de agua
42
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Bebidas y Bebidas y ““AmenitiesAmenities””�� Precio Cerveza ImperialPrecio Cerveza Imperial
�� Lata: 350 colonesLata: 350 colones
�� Botella: 273 + 100 colonesBotella: 273 + 100 colones
�� Diferencia: 77 colonesDiferencia: 77 colones
�� Consumo Mensual:Consumo Mensual:�� En Lapa REn Lapa Rííos 1,000 os 1,000
cervezas al mescervezas al mes
�� En Si Como No 4,000 En Si Como No 4,000 cervezas al mescervezas al mes
�� Ahorro mensual:Ahorro mensual:�� 77,000 colones en LR.77,000 colones en LR.
�� 300,000 colones en SCN300,000 colones en SCN
�� Botellitas de ChampBotellitas de Champúú�� 106 colones cada una.106 colones cada una.
�� 85 botellitas = un gal85 botellitas = un galóón.n.
�� Un galUn galóón de botellitas vale n de botellitas vale 9,000 colones 9,000 colones
�� Un galUn galóón para n para dispensadores vale 6,000 dispensadores vale 6,000 colonescolones
�� Ahorro anual en total de Ahorro anual en total de amenitiesamenities (champ(champúú, , rinserinse, , jabjabóón, crema, etc.):n, crema, etc.):�� Casi 300,000 en Lapa RCasi 300,000 en Lapa Rííosos
�� Casi 2,000,000 en SCNCasi 2,000,000 en SCN
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Y el Y el ““luxuryluxury””??Esta habitacion vale $500 por noche en Esta habitacion vale $500 por noche en
temporada altatemporada alta
�� CCóómo reaccionan los mo reaccionan los huhuééspedes a ciertas spedes a ciertas medidas ecolmedidas ecolóógicas?gicas?�� DispensadoresDispensadores
�� Programa de cambio Programa de cambio de pade paññosos
�� Programas de ahorro Programas de ahorro de electricidadde electricidad
43
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Resumen de Beneficios Resumen de Beneficios Comerciales y Comerciales y FinancierosFinancieros
� Mejoramiento de Calidad de las Operaciones en General
� Beneficios Económicos en compras y operaciones
� Mercadeo y Ventas: Niveles de Ocupación y Tarifas Promedio
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Concepto de Concepto de ““Feel Good Feel Good TourismTourism”” a trava travéés de CST: s de CST: Les encanta!!!Les encanta!!!
�� HuHuééspedes de alto nivel educativo y spedes de alto nivel educativo y econeconóómico (perfil de turista de CR)mico (perfil de turista de CR)
�� Dispuesto de pagar un precio mDispuesto de pagar un precio máás s alto por una experiencia alto por una experiencia ““verdeverde””
�� AdemAdemáás de una vacacis de una vacacióón, reciben el n, reciben el sentimiento que estsentimiento que estáán n ““salvando el salvando el mundomundo””
�� Comentarios de huComentarios de huééspedesspedes……
�� Sostenibilidad a nivel financiero Sostenibilidad a nivel financiero (Ocupaciones, Tarifas, Ganancias)(Ocupaciones, Tarifas, Ganancias)
44
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Indicadores de desempeIndicadores de desempeñño de o de Hoteles CST (LR, SCN, FRB)Hoteles CST (LR, SCN, FRB)
�� OcupaciOcupacióón Hotelera n Hotelera Nacional 2003: 45.65 por Nacional 2003: 45.65 por cientociento
�� OcupaciOcupacióón de Hoteles CST: n de Hoteles CST: 65 a 75 por ciento65 a 75 por ciento
�� Tarifa Promedio Hotelera Tarifa Promedio Hotelera Nacional 2003: $90Nacional 2003: $90
�� Tarifa Promedio de Hoteles Tarifa Promedio de Hoteles CST: $155 a $210 CST: $155 a $210
Consultoría Técnica Biofísica
Casos de Casos de ééxito:xito:MMáás alls alláá del CSTdel CST
45
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
46
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
47
Consultoría Técnica Biofísica
world's first and only zero world's first and only zero
emissions airlineemissions airline
, , thethe
Manuel Antonio, Qu
epos
Consultoría Técnica Biofísica
What can happenWhat can happenWhat can happenWhat can happenWhat can happenWhat can happenWhat can happenWhat can happen…………………….. .. .. .. .. .. .. ..
if everyone followsif everyone followsif everyone followsif everyone followsif everyone followsif everyone followsif everyone followsif everyone follows
Manuel Antonio, Qu
epos
48
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
One RouteNew York-London
CO2 Emitted per year:
160 600 Tons
Protected area(hectares) :
6 649.846 649.84
All Routes Tons CO2 Emitted per year:4650 Tons
Protected area(hectares):
192.5192.5
B-747 DASH 6-300
Consultoría Técnica Biofísica
It should not stop hereIt should not stop hereIt should not stop hereIt should not stop hereIt should not stop hereIt should not stop hereIt should not stop hereIt should not stop here
Manuel Antonio, Qu
epos
49
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
�� Improvements need to be made within the Improvements need to be made within the certification process to encourage more private certification process to encourage more private enterprises to participate. enterprises to participate.
�� Every person, every enterprise, every action has an Every person, every enterprise, every action has an impact and to truly offset carbon emissions will impact and to truly offset carbon emissions will require the participation of the entire tourism require the participation of the entire tourism industry. industry.
Arenal Volcano
……………………Tourism IndustryTourism IndustryTourism IndustryTourism IndustryTourism IndustryTourism IndustryTourism IndustryTourism Industry
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Sociedad Civil organizadaSociedad Civil organizada
50
Consultoría Técnica Biofísica
La otra cara de la La otra cara de la moneda:moneda:
¿¿QuQuéé no hemos hecho o no hemos hecho o no estamos haciendo no estamos haciendo
tan bien?tan bien?
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
NationalNational Geographic Geographic TravelerTraveler
51
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
NationalNational Geographic Geographic TravelerTraveler
Costa Rica:64 puntos (82 el
más alto)
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
AGUA EN CRAGUA EN CR�� 25% poblaci25% poblacióón no recibe agua n no recibe agua
potablepotable�� MMáás del 60% se utiliza para s del 60% se utiliza para
consumo humano, 36% se obtiene consumo humano, 36% se obtiene de fuentes subterrde fuentes subterrááneasneas
�� 15.000 pozos ilegales de fuentes 15.000 pozos ilegales de fuentes subterrsubterrááneasneas
• Demanda de agua en 10 años pasó de 16% a 62.5%•Solo el 56% de los acueductos rurales consumen agua no contaminada
52
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Manejo de desechosManejo de desechos
En Costa Rica, se generan 4 500 toneladas de residu os sólidos domiciliarios cada día. Aproximadamente el 30% de e stos residuos
quedan expuestos en calles, caños y otros sitios pú blicos desde donde el agua de lluvia los arrastra a los ríos y e stos a los mares y zona costera. Esta situación es más seria en áreas urbanas donde
cada persona genera más de 1 kilogramo de residuos por día, sin un manejo responsable
Fuente: Fundación Terra Nostra
53
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Uso del sueloUso del suelo
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Uso del sueloUso del suelo
54
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Turismo y trTurismo y trááfico de drogasfico de drogas
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Turismo y explotaciTurismo y explotacióón sexual n sexual comercialcomercial
55
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Fuente: http://www.zonagratuita.com/servicios/noticias/2004/diciembre/41.htm
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
SeguridadSeguridad
56
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
El Turismo Sostenible es al Turismo El Turismo Sostenible es al Turismo MasivoMasivo……
…………lo que los carros Hlo que los carros Hííbridos bridos son a los son a los ““HummersHummers””
Costa Rica
Consultoría Técnica Biofísica
La ética ecológica de la vida cotidiana se reduce a gestos pequeños y humildes, peroque, repetidos cientos de veces por millonesde personas, se pueden convertir en grandes
remedios frente a los grandes males quepresenta el planeta.
“Nadie comete un error más grande que quienno hace nada, porque sólo puede hacer poco"
Edmund Burke
57
ConsultorConsultoríía Ta Téécnica Biofcnica Biofíísicasica
Muchas GraciasMuchas Gracias
Alejandrina Acuña TorresConsultoría Técnica Biofísica
San José Costa [email protected]