Territoires et environnement Territoires et environnement
Densité de population
forte
moyenne
faible
très faible
Typologie des communes selon leur densité de population
Source : Insee 2010
2
Zonages agroenvironnementaux
3
poids dans
France
métropolitaine
rang (sur les
13 régions
métrop)
France
métropolitaine
5 791 865 9,0% 5 64 277 242
30,1 28,5
24,8 27,6
12,0 2 10,0
72 724 13,4% 2 543 941
79,6 9 118
4 565 36 529
6 51
2 10
3,7 2,5
6,9 6,3
10,5 12,4
services marchands 44,6 47,8
non marchands 34,3 31,1
152 446 7,3% 4 2 076 249
26 744 8 32 550
18 888 11 19 786
emploi par
secteur au
31/12/2014
(répartition
en %)
agriculture
construction
industrie manufacturière
PIB total 2013 (million d'euros)
PIB moyen par habitant 2013 (euro)
Revenu disp / unité de conso (médiane euro)
Sources : Insee, Fédération des Parcs nationaux de France
Nb communes
Nb parcs naturels régionaux
Nb parcs nationaux (Cévennes et Pyrénées)
Part des plus de 59 ans (%)
Taux de chômage de cat. A (4° trim 2015)
Superficie (km2)
Densité de population (habitant/km2)
Languedoc-
Roussillon-
Midi-Pyrénées
Population au 1er janvier 2015
Part des moins de 25 ans (%)
Toulouse Montpellier
Montauban
Tarbes
Cahors
Foix
Rodez
Nîmes Albi
Auch
Carcassonne
Perpignan
Mende
Zones à handicap naturel
Haute montagne
Montagne
Piémont
Défavorisée simple
Non défavorisée
Zone sèche
Autoroute
Route nationale
Zones vulnérables aux nitrates
Zones de répartition des eaux
Natura 2000
Zones sensibles aux incendies
Ariège Aude Aveyron GardHaute-
GaronneGers
51,6 106,1 288,0 52,8 284,3 404,5
dont Céréales, oléagineux, protéagineux 31,2 78,3 68,6 30,1 220,5 315,7
Légumes frais (non compris semences) 0,1 0,8 0,1 2,9 0,7 2,1
Fourrages annuels 4,0 1,1 15,7 0,8 7,5 3,6
Prairies artificielles et temporaires 15,1 12,0 202,4 9,8 39,7 53,8
0,3 70,0 0,9 65,5 1,9 20,9
dont Cultures fruitières 0,2 1,2 0,2 7,8 0,2 0,7
Vignes 0,2 67,8 0,7 55,4 1,6 20,1
78,6 49,6 225,9 36,5 40,1 21,0
130,5 225,7 514,9 154,7 326,3 446,4
71,3 9,3 12,3 23,9 26,4 13,8
203,7 234,9 513,4 178,6 354,4 461,4
491,0 634,4 877,1 587,3 635,7 630,1
dont Surfaces boisées et peupleraies en plein 199,4 243,9 264,0 245,2 132,9 94,1
Landes non prod, friches, maquis, garrigues 28,2 86,2 50,0 87,4 24,3 24,7
Sols artificialisés 17,3 45,5 39,2 51,1 109,2 44,9
Surface totale du territoire
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Terres arables
Cultures permanentes entretenues
STH (Surfaces toujours en herbe) des exploitations
STH collectives et hors exploitations
Surface agricole utilisée des exploitations
Surface agricole utilisée des départements
Répartition du territoire en 2015 (millier d’hectares)
Territoires et environnement 4
Znieff type II
Znieff type I
Source : Inventaire national du patrimoine naturel 2015
Zones naturelles d’intérêt écologique, faunistique et floristique
Territoires et environnement 5
Languedoc-
Roussillon-
Midi-
Pyrénées
(LRMP)
France
métropolitaine
(FMétrop)
Part LRMP
dans FMétrop
(%)
domaine terrestre 1 345 6 994 19
domaine marin 123 4 146 3
domaine terrestre 862 4 763 18
domaine marin 58 2 775 2
domaine terrestre 910 4 380 21
domaine marin 110 3 525 3
domaine terrestre 3 222 16 153 20
domaine marin 0,3 268 0,1
domaine terrestre 2 892 14 364 20
domaine marin 0,3 268 0,1
domaine terrestre 1 423 5 591 25
domaine marin 0,1 104 0,1
Source : Inventaire national du patrimoine naturel 2015
surface
millier d'ha
Les sites Natura 2000
Les zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF)
ZNIEFF type II (grands ensemb. nat. riches et peu modifiés, aux potentialités biologiques importantes)
surface
millier d'ha
Zones de protection spéciale (directive Oiseaux)
surface
millier d'ha
surface
millier d'ha
surface
millier d'ha
Zones spéciales de conservation (directive Habitats, faune, flore)
surface
millier d'ha
ZNIEFF de type I (secteurs de grand intérêt biologique ou écologique)
Hérault Lot LozèreHautes-
Pyrénées
Pyrénées-
OrientalesTarn
Tarn-et-
GaronneLRMP
en % de
France
métrop
évolution
2000-2015
(%)
36,9 105,2 52,6 81,4 6,9 229,4 168,5 1 868 10,2 -2,1
20,6 35,6 11,9 52,1 1,7 142,4 122,3 1 131 9,4 -0,5
2,3 0,7 0,4 1,4 1,0 3,3 16 7,8 -30,2
0,9 6,8 0,4 4,9 0,5 7,3 4,0 57 3,7 -9,7
7,0 57,8 40,0 19,8 1,3 69,4 25,0 553 16,8 +12
88,5 8,6 0,8 0,4 30,2 7,5 14,0 310 31,3 -20,9
3,3 2,9 0,8 6,2 0,4 11,0 35 20,0 -24,4
84,9 5,2 0,4 23,9 6,9 2,9 270 34,3 -21,1
57,2 109,1 190,7 41,8 38,0 59,8 25,5 974 13,0 -6,7
182,6 222,9 244,1 123,7 75,1 296,7 207,9 3 152 11,8 -5,7
8,4 2,4 14,5 93,9 56,1 5,2 6,4 344 19,6 +2,3
189,8 227,3 260,7 218,2 132,6 304,1 218,1 3 497 12,2 -5,0
622,7 522,5 517,7 452,1 414,1 578,1 373,1 7 336 13,4 =
221,4 222,3 230,9 126,3 149,8 188,7 69,9 2 389 14,2 +5,5
116,4 35,0 5,0 16,7 54,1 31,1 19,7 579 27,0 -6,9
56,1 31,9 16,5 27,0 41,2 47,0 55,4 582 11,2 +20,8
Dép 2013 2014 Min Max Dép 2013 2014 Min Max
Vins IGP 12,5 12,5 7,0 16,5 Vins IGP 13,5 14,0 8,0 18,5
Vins sans IG 9,3 9,3 6,5 15,3 Vins sans IG 10,5 11,0 7,5 16,0
Vins IGP 13,5 14,0 9,0 20,0 Vins IGP 10,0 10,0 7,0 15,0
Vins sans IG 10,0 10,5 8,5 15,0 Vins sans IG 7,0 7,0 5,5 11,0
Vins IGP 5,0 5,0 3,0 5,4 Vins IGP 7,0 11,0 9,0 12,0
Vins sans IG 4,6 5,0 3,8 4,8 Vins sans IG 7,0 10,0 8,0 11,0
Vins IGP 13,0 13,5 7,0 19,0 Vins IGP 5,0 5,0 ND ND
Vins sans IG 13,0 13,5 7,0 18,0 Vins sans IG 5,0 5,0 ND ND
Raisin table 6,0 6,0 ND ND
31 81
3282
Source : Safer - SSP - Terres d'Europe - Scafr
11 34
30 66
Dép 2014 2015 Min Max Dép 2014 2015 Min Max
Armagnac 32 12,0 12,0 7,0 16,0
Brulhois 82 6,0 6,0 ND ND
Cahors 46 11,0 12,0 10,0 13,0 32 16,0 16,0 7,0 18,0
46 7,0 9,0 8,0 10,0 65 16,0 16,0 7,0 18,0
82 6,0 6,0 ND ND Marcillac 12 20,0 20,0 16,0 23,0
82 8,0 8,0 ND ND 32 16,0 16,0 7,0 18,0
31 8,0 7,0 4,0 9,0 65 16,0 16,0 7,0 18,0
Gaillac 81 10,0 11,0 9,0 12,0 Saint-Mont 32 15,0 15,0 7,0 18,0
Saint-Sardos 82 6,0 6,0 ND NDSource : Safer - SSP - Terres d'Europe - Scafr
MadiranCoteaux du
Quercy
Côtes du
Frontonnais
Pacherenc
du Vic-Bilh
Gaillac 1ères
côtes81 11,0 12,0 10,0 13,0
Dép 2014 2015 Min Max Dép 2014 2015 Min Max
Lirac 30 30,0 30,0 21,0 38,0
18,0 13,0 24,5
Source : Safer - SSP - Terres d'Europe - Scafr
21,0
Costières de
Nîmes30 14,0 14,0 8,5 17,5
Côtes du Rhône
Villages30 18,0
30 17,0 17,0 10,5Clairette de
Bellegarde30 14,0 14,0 8,5 17,5 Côtes du Rhône Dép 2014 2015 Min Max Dép 2014 2015 Min Max
Cabardès 11 11,0 11,0 9,0 12,6
Malepère 11 11,5 12,0 7,3 15,5
Maury 66 10,0 10,0 6,5 13,5
11 10,0 11,0 6,0 13,0
34 10,5 11,0 7,1 15,0
Faugères 34 16,0 16,0 10,0 21,0
Fitou 11 10,5 11,0 6,0 14,0
30 13,0 13,0 8,5 16,0
34 13,5 14,0 10,0 17,5
Saint-Chinian 34 12,0 12,0 9,0 17,0
Source : Safer - SSP - Terres d'Europe - Scafr
16,0 16,5 12,0 25,030,0 45,0Terrasses du
Larzac34
Languedoc - Pic
Saint-Loup 34 37,0 37,0
13,0
Languedoc -
Pézenas34 14,0 14,5 9,0 18,0
66 8,0 8,0 6,0
23,5 15,0 26,0Languedoc -
Grès de
Montpellier
34 15,0 15,0 10,5 19,0 Rivesaltes et
Grand
Roussillon
16,0
Picpoul de Pinet 34 23,5
11 14,0 14,0 8,3
7,4 14,0
Languedoc Muscat de S
t-
Jean-de-
Minervois
34 27,0 25,5 18,0 32,0Languedoc - La
Clape,
Quatourze
Muscat de
Rivesaltes 66 11,8 10,5
16,5 13,0 22,0
Muscat de
Mireval 34 19,0 17,0 13,0 22,0
39,0
Côtes du
Roussillon-
Villages
66 9,4 9,4 5,5 13,5Muscat de Lunel 34 18,0
34 26,0 26,0 20,0
5,0 13,0
Minervois et
Minervois - La
Livinière
Côtes du
Roussillon66 9,4 9,4 6,0 15,5
Muscat de
Frontignan
Corbières,
Corbières-
Boutenac
11 9,0 9,0
15,0
Clairette du
Languedoc34 13,5 14,0 9,0 16,5
11 12,5 13,0 8,0
Banyuls et
Collioure66 22,5 22,5 15,2 32,0
Limoux,
Blanquette,
Crémant
NR
NR
Gers (32)
Tarn (81)
Ariège (09)
Pyrénées-Orientales
(66)
Aude (11)
Hérault (34)
Gard (30)
Lozère (48)
Aveyron (12)
Lot (46)
Hautes-Pyrénées
(65)
Haute-Garonne
(31)
Tarn-et-Garonne
(82)
Valeurs moyennes des vignes libres par catégorie de vigne
Vignes AOP du bassin Sud-Ouest (millier d’euros par ha)
Vignes AOP du bassin Languedoc-Roussillon (millier d’euros par ha)
Valeurs des terres et vignes 6
Vignes AOP du bassin Vallée du Rhône - Provence (millier d’euros par ha)
Vignes non AOP de la région (millier d’euros par ha)
Valeurs moyennes des terres et prés libres par petite région agricole
Source : Safer - SSP - Terres d’Europe - Scafr
Valeurs des terres et vignes 7
exploitant
individuel
en
GAEC
en
EARL
autre
forme
juridique
moins de
41 ans
41 à 60
ans
plus de
60 ans
LRMP 83 515 68 13 12 8 18 58 24 2 227
Ariège 2 907 70 16 9 6 19 60 21 99
Aude 7 436 75 7 8 11 18 57 25 259
Aveyron 12 266 54 29 13 4 20 61 19 280
Gard 6 121 71 6 11 12 20 57 23 181
Haute-Garonne 6 958 70 7 12 11 15 54 31 169
Gers 7 773 60 7 22 12 17 63 20 223
Hérault 9 057 80 6 4 10 17 54 29 194
Lot 6 210 68 17 11 4 15 59 27 141
Lozère 3 631 65 29 5 2 24 60 16 100
Hautes-Pyrénées 5 263 84 4 6 5 15 53 32 130
Pyrénées-Orientales 3 848 74 6 10 10 19 59 22 138
Tarn 6 764 60 18 15 7 19 59 22 177
Tarn-et-Garonne 5 281 61 10 20 8 17 64 19 136
Source : MSA
cotisants
installés
en 2013
ensem
ble
répartition par catégorie juridique
de l'exploitation (%)structure par âge (%)
Emplois
2013LRMP D09 D11 D12 D30 D31 D32 D34 D46 D48 D65 D66 D81 D82
ETP1 20 939 272 2 276 827 3 663 1 021 1 921 2 845 849 145 417 2 367 1 191 3 142
nb CDI
au 31/127 819 108 881 506 1 042 593 955 1 176 398 59 231 713 626 531
contrats
saison97 305 2 561 14 117 1 458 14 597 2 917 12 794 10 236 2 880 237 1 861 13 825 4 568 15 254
Source : MSA 1 : équivalent temps plein calculé en divisant le nombre d'heures déclarées par 1600
LRMP D09 D11 D12 D30 D31 D32 D34 D46 D48 D65 D66 D81 D82
73 584 2 533 6 857 9 705 5 652 6 277 6 908 8 510 5 358 2 978 4 962 3 593 5 655 4 596
Source : MSA
Nombre d’exploitations agricoles en 2013
Emploi salarié dans les exploitations agricoles de la région
Moins de 10%
10 à moins de 20%
20% et plus
Part communale des salariés
agricoles1 au 31/12/2013
1: sont considérés comme agricoles les salariés des établissements dont l’activité principale (APET) est l’une des
suivantes : cultures et productions animales, chasse et services annexes, pêche et aquaculture, industries alimentaires,
fabrication de boissons, fabrication de produits à base de tabac
Source : Insee - CLAP 2013
Poids de l’emploi agricole
(ou induit par l’agriculture)
Emploi agricole 8
Le champ MSA retenu exclut les risques ATEXA Sylviculture / Autres élevages de petits animaux / Entraînement dressage, haras, clubs hippiques / Conchyliculture / Marais salants / Exploitation de bois / Scieries fixes / Entreprises de travaux agricoles / Entreprises de jardins, paysagistes, de reboisement / Mandataires des sociétés ou caisses locales d’assurances mutuelles agricoles.
Cotisants MSA non salariés au 01/01/2014 (hors cotisants connexes exclusifs)
Exploitants agricoles 9
Gra
ndes c
ulture
s
Mara
îchage,
floriculture
Arb
oriculture
fruitiè
re
Vitic
ulture
Autr
es c
ulture
s
spécia
les
Bovin
s lait
Bovin
s v
iande
Bovin
s m
ixte
Ovin
s,
caprins
Porc
ins
Chevaux e
t autr
es
gro
s a
nim
aux
Vola
illes,
lapin
s
Poly
culture
,
poly
éle
vages
LRMP 17 626 3 124 2 842 19 398 1 010 4 654 11 857 1 370 8 214 471 1 778 1 522 9 649
D09 526 115 42 5 57 143 831 59 360 13 179 39 538
D11 1 237 140 109 4 907 84 61 250 21 245 7 117 59 199
D12 583 176 57 79 53 1 751 3 979 466 3 294 168 174 125 1 361
D30 621 619 495 3 438 151 7 83 17 289 12 162 78 149
D31 3 653 305 37 103 90 342 808 54 236 18 227 121 964
D32 3 298 125 26 700 64 139 362 18 95 37 103 392 2 414
D34 492 399 229 7 088 135 18 95 26 212 10 194 65 94
D46 873 164 223 400 104 513 1 168 191 1 026 64 118 167 1 199
D48 54 134 56 23 46 460 1 335 302 681 SI 82 SI 428
D65 2 015 67 13 23 29 200 1 195 57 414 58 152 161 879
D66 101 486 639 2 062 85 24 136 13 151 S 87 SI 22
D81 1 893 176 37 394 67 698 1 218 99 1 037 65 117 154 809
D82 2 280 218 879 176 45 298 397 47 174 12 66 96 593
effectif selon l'orientation de production (approche par le critère du risque ATEXA)
S = secret, SI = secret induitSource : MSA
2014 2014
France France
84 85 85 - Bac technologique 83 86 87
- CAPA 92 91 87 - Bac professionnel 84 83 83
- BEPA 92 91 91 3 - BTSA 75 76 76
Source : Draaf LRMP - SRFD
Ensemble4
5
niveau2015
niveau2015
LRMP LRMP
centres de Montpellier centres de Toulouse
CIRAD (Centre de coop internat en
recherche agronomique pour le dvpt)750 cadres scientifiques
INRA (Institut national de la recherche
agronomique)390 scientifiques et ingénieurs
850 chercheurs, ingénieurs et
techniciens
IRD (Institut de recherche pour le
développement)
281 scientifiques, ingénieurs,
techniciens, agents contractuels
IRSTEA (Institut national de recherche en
sciences et technologies pour
l’environnement et l’agriculture)
110 personnes permanentes,
120 contractuels
INP-ENSAT (Ecole nationale supérieure
agronomique)
66 enseignants-chercheurs,
740 élèves ingénieurs
Montpellier Sup Agro (Institut national
d'études supérieures agronomiques)
80 enseignants-chercheurs,
750 élèves ingénieurs
ENFA (Ecole Nationale de Formation
Agronomique)
60 enseignants-chercheurs,
1000 enseignants en formation
ENVT (Ecole nationale vétérinaire)75 enseignants-chercheurs,
600 étudiants
INP-Ecole d'Ingénieurs de Purpan60 enseignants-chercheurs,
1000 étudiants
56
33
9
29
5
14
67
20
9
49
46
21
11
24
20
25
25
42
5
9
30
38
17
11
28
9
58
12
36
20
46
44
2
27
Elevage et soins aux animaux
Equipements pour l'agriculture
Activités hippiques
Transformation
Commercialisation
Aménag de l'espace, protection de l'environnement
Production
Services
Formation générale
privé - filles public - filles privé - garçons public - garçonsSource : Draaf LRM P - SRFD
64 5 5 5
1115 13
2 210
2 316
12
2 13 5
112 3
3 96
3 2 3 6 3 4 3 0 3 8
4
privé public total filles garçons
Formation générale
Services
Production
Aménagement de l'espace, protection de l'environnement
Commercialisation
Transformation
Activités hippiques
Equipements pour l'agriculture
Elevage et so ins aux animauxSource : Draaf LRM P - SRFD
public privé total public privé total public privé total
3 - BTSA, classe prépa 1 780 691 2 471 42 39 42 17 13 30
4 - Baccalauréat 4 823 3 415 8 238 48 63 54 28 43 71
5 - CAPA, BEPA 1 547 2 520 4 067 49 63 58 24 45 69
6 - 4e et 3
e 471 2 246 2 717 38 42 42 16 43 59
8 621 8 872 17 493 46 56 51 28 46 74
Source : Draaf LRMP - SRFD
ensemble
Effectif d'élèves à la rentrée scolaire 2015 Nombre
d'établissementsensemble dont filles (%)
Enseignement agricole de Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées - taux de réussite aux examens en 2014 et 2015 (%)
Enseignement agricole 2015-2016 de Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées - répartition des élèves par secteur professionnel (%)
Enseignement agricole 2015-2016 de Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées - répartition entre filles et garçons selon le secteur professionnel (%)
Enseignement et recherche 10
Localisation des établissements d’enseignement agricole du secondaire
Enseignement supérieur et recherche agronomique
Source : Draaf - SRFD
Année 2015-2016
Effectif par établissement
Moins de 200 élèves
200 à 400
400 et plus
Enseignement et recherche 11
Effectifs selon le niveau d’études dans l’enseignement agricole 2015-2016 de Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
Apet Fmétrop LRMPen % de
FmétropFmétrop LRMP
en % de
Fmétrop
4631Z 3 747 599 16 29 960 4 235 14
de fruits 1039B 792 112 14 6 060 1 836 30
de légumes 1039A 323 37 11 12 913 614 5
1032Z 137 14 10 1 871 80 4
activité principale des établissements
Nombre d'établissements Effectif salarié au 31/12
Source : Insee - Clap 2013
Commerce de gros de fruits et légumes
Préparation de jus de fruits et légumes
Transformation
et conservation
Apet Fmétrop LRMPen % de
FmétropFmétrop LRMP
en % de
Fmétrop
4621Z 5 717 587 10 32 515 3 713 11
meunerie 1061A 489 57 12 6 184 414 7
autres activités 1061B 84 8 10 3 306 340 10
Source : Insee - Clap 2013
Travail des
grains
activité principale des établissements
Nombre d'établissements Effectif salarié au 31/12
Commerce de gros de céréales
Industrie, commerce
Nombre d’établissements actifs au 31/12/2013 et effectif salarié au 31/12/2013
Grandes cultures et fourrages 12
Industrie, commerce
Légumes et fruits 13
France
métropolitaineLRMP
en % de
FmétropFmétrop LRMP
5 179,4 299,0 6 74 54
319,1 127,4 40 53 46
25,2 2,8 11 48 34
1 765,0 107,2 6 65 47
92,3 10,5 11 45 32
1 560,3 145,2 9 94 98
dont irrigué 602,4 105,1 17 107 104
en sec 958,0 40,1 4 85 76
72,8 22,1 30 36 34
60,5 28,7 47 58 58
368,3 52,3 14 53 43
13,8 2,8 21 53 53
1 484,9 46,4 3 34 27
618,6 223,5 36 23 21
101,1 33,1 33 28 28
1 501,0 44,9 3 130 124
dont irrigué 107,9 17,2 16 145 153
en sec 1 393,1 27,7 2 128 108
228,8 43,9 19 89 71
3 066,1 509,2 17 74 65
6 769,6 512,5 8 53 50
2 425,6 805,9 33 14 13
Soja
Avoine
Maïs grain
Sorgho
Triticale
Riz
Colza et navette
Tournesol
Rendement moyen
2011 à 2015 (100 kg/ha)
Blé tendre
Superficie 2015 (millier d'ha)
Blé dur
Seigle et méteil
Orge et escourgeon
Maïs semence
STH peu productives
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Maïs fourrage et ensilage
Prairies artificielles
Prairies temporaires
Prairies naturelles
France
métropolitaineLRMP Fmétrop LRMP
12 221 1 517 12 235 263
4 497 930 21 45 50
1 960 473 24 322 363
13 441 5 261 39 188 191
4 711 673 14 1 546 953
2 670 634 24 458 409
3 309 445 13 304 280
3 266 318 10 173 152
19 156 1 385 7 193 172
5 587 4 853 87 18 17
16 543 2 345 14 15 12
2 359 1 537 65 67 63
9 837 5 029 51 224 210
dont pêches 5 039 2 417 48 222 204
nectarines, brugnons 4 577 2 455 54 225 214
11 960 3 748 31 126 113
8 139 1 708 21 47 45
14 857 3 022 20 107 127
36 530 6 981 19 416 481
5 373 465 9 255 257
20 253 2 324 11 19 17
7 970 1 644 21 11 10
5 292 1 152 22 20 24
3 761 984 26 173 183
Superficie 2015 (ha)
en % de
Fmétrop
Rendement moyen
2011 à 2015 (100 kg/ha)
Pavies, pêches, nectarines
Maïs doux
Pois secs (de casserie)
Lentilles
Ail en sec
Abricots
Cerises
Prunes
Pommes de table
Poires de table
Noix
Châtaignes
Noisettes
Kiwis
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Laitues et autres salades
Asperges
Chicorées
Melons
Tomates
Courgettes
Potirons, courges, citrouilles
Fraises
Nombre d’établissements actifs au 31/12/2013 et effectif salarié au 31/12/2013
Industrie, commerce
Cépages dominants par commune en 2014
Cabernet Sauvignon noir
Cabernet Franc noir
Carignan noir
Chardonnay blanc
Colombard blanc
Malbec noir
Fer Servadou noir
Gamay noir
Grenache noir
Mauzac blanc
Merlot noir
Muscat petits grains blanc
Negrette noir
Syrah noir
Tannat noir
Autre cépage
Sources : DGDDI - Casier viticole
informatisé 2014
Traitement Draaf-Sriset
© IGN-BD Carto ®
Viticulture 14
66
69
49
20
79
70
43
100
20
112
vins sans IG
vins IGP
autres vins
AOP
vins à eau de
vie AOP
vins doux
naturels AOP
LRM P
Fmétrop
Rendement agronomique moyen 2011-2015
(hl/ha)
Source : Agreste -Statistique agricole annuelle
Viticulture 15
60
70
80
90
100
110
120
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Corbières rouge
Languedoc rouge
Costières Nîmes rouge
Côtes du Roussillon
€ / hl
Source : Sud de France et Inter-Rhône
Cotations moyennes des vins AOP en
vrac par année civile
40
50
60
70
80
90
100
110
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2010 2011 2012 2013 2014 2015
40
50
60
70
80
90
100
110
blancs rosés rouges
Cotations moyennes des autres vins en vrac par année civile
Vins sans IG Vins à IGP
Source : Draaf Languedoc-Roussillon-M idi-Pyrénées - Sriset et Srfam
€/hl€ / hl
Apet Fmétrop LRMPen % de
FmétropFmétrop LRMP
en % de
Fmétrop
Fabrication de vins effervescents 1102A 430 7 2 6 423 181 3
Vinification 1102B 1 085 349 32 8 108 2 353 29
Source : Insee - Clap 2013
activité principale des établissements
Nombre d'établissements Effectif salarié au 31/12
Nombre d’établissements actifs au 31/12/2013 et effectif salarié au 31/12/2013
LRMPen % de
FmétropLRMP
en % de
FmétropLRMP
en % de
Fmétrop
254 715 34 4 381 20 11 823 46
81 696 16 645 4 2 799 20
- vins doux naturels 7 294 93 106 92 39 96
- vins à eau de vie 1 558 2 169 2
- autres vins 72 844 17 370 5 2 761 20
153 837 80 3 056 85 7 713 80
19 182 52 680 49 1 311 57
Production 2015 de
vins blancs
(millier d'hectolitres)
Production 2015 de
vins rouges et rosés
(millier d'hectolitres)
Surface 2015 en
production (ha)
Source : Agreste -Statistique agricole annuelle
Récolte pour vins sans IG
Récolte pour IGP
Récolte pour AOP
Vignes à raisin de cuve
LRMP
en % de
France
métrop
tous
dépLRMP
en % de
France
métrop
tous
dép
13 425 4,3 P 87 753 6,4 P
8 326 3,5 P 40 292 3,7 P
dont poules pond oeufs conso 1 521 3,3 P 39 868 24,3 P
poulets de chair 6 257 4,2 P dont foies gras 6 257 4,2 P
3 152 22,9 P
canard gras
canards à gaver
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Volailles (millier de têtes) Volailles
gallus poulets de chair
Hérault Lot LozèreHautes-
Pyrénées
Pyrénées-
OrientalesTarn
Tarn-et-
GaronneLRMP
en % de
France
métrop
12,8 136,8 153,3 107,3 15,2 155,3 63,9 1 445,2 7,5
0,3 15,9 16,0 9,0 0,6 18,7 6,8 145,0 4,0
4,2 41,4 53,7 42,4 7,2 58,0 21,6 519,1 12,5
0,1 21,1 2,4 7,8 0,5 6,2 4,8 79,1 12,6
461 10 258 4 115 5 234 579 13 273 4 785 86 028 6,1
36,5 303,9 176,6 83,1 17,7 314,1 31,4 2 249,3 31,9
12,9 4,2 66,8 0,9 1,1 103,1 6,2 738,3 60,1
15,7 193,8 53,2 53,7 12,5 99,5 14,5 723,3 20,9
P 4 548 P 1 169 P 5 523 558 31 826 28,9
P 23,3 P 3,1 P 11,5 16,3 157,1 12,8
P 15,9 P 2,4 P 8,1 11,8 110,4 13,1
P P P P P P P 451,5 3,5
P P P P P P P 36,5 3,6
P P P P P P P 62 323 3,0
Aude,
Hérault
en % de
Fmétrop
476 16,6
943 11,0
348 16,0
17 004 10,7
huîtres creuses 5 533 7,0
moules de Méditerranée 11 367 65,5
Source : Agreste - Recensement de la conchyliculture 2012
Entreprises conchylicoles
Nombre
Emploi en équivalent temps plein
Entr vendant des coquillages sous marquage sanitaire
Nombre
Tonnage de coquillages commercialisés
Fmétrop LRMPen % de
FmétropFmétrop LRMP
en % de
Fmétrop
viande de boucherie 1011Z 1 552 190 12 48 006 2 686 6
viande de volaille 1012Z 440 70 16 24 824 1 495 6
animaux vivants 4623Z 2 594 342 13 7 316 1 005 14
viandes de boucherie 4632A 891 107 12 6 561 514 8
prod à base de viande 4632B 308 49 16 2 633 326 12
volailles et gibier 4632C 321 42 13 2 335 165 7
1091Z 605 55 9 12 013 529 4
Apet
Source : Insee - Clap 2013
Fabric d'aliments pour animaux de ferme
Transformation
et conservation
Commerce
de gros
activité principale des établissements
Nombre d'établissements Effectif salarié au 31/12tonne
en % de
France
métrop
tonne
en % de
France
métrop
tonne
en % de
France
métrop
215 859 6,2 Volailles 86 113 4,9
100 402 6,9 Poulets, coquelets 39 661 3,9 Dindes 126 0,04
vaches, génisses 60 988 7,9 Chapons, poulardes 687 7,7 Pintades 683 2,2
veaux 19 968 11,0 Coqs, poules réforme 347 0,7
23 532 29,2 Canards à rôtir 17 0,02 Lapins 997 2,3
agneaux 19 741 29,9 Canards gras 43 297 31,3
90 520 4,6 Oies à rôtir 2 0,6 108 1,2
porcs charcutiers 81 966 4,3 Oies grasses 189 25,7
Pigeons,
cailles,
faisans
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Gros animaux
Bovins
Ovins
Porcins
Effectifs présents dans les exploitations au 31/12/2015
Effectifs présents dans les exploitations au 31/12/2014
Production 2014 (tonne équivalent carcasse)
P (pour Précision) : donnée non diffusée car fragile (manque de précision statistique)
Abattages contrôlés en 2015 dans les abattoirs de Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
Productions animales 16
Industrie, commerce
Nombre d'établissements actifs au 31/12/2013 et effectif salarié au 31/12/2013
Conchyliculture en 2012
Productions animales 17
Ariège Aude Aveyron GardHaute-
GaronneGers
79,3 25,5 485,3 16,0 99,8 94,6
dont vaches laitières 5,4 1,7 53,0 0,2 11,2 6,4
vaches nourrices 31,8 10,6 167,9 4,6 37,2 38,5
veaux de boucherie 2,2 0,4 21,1 0,1 3,5 8,8
2 945 724 31 571 507 5 077 6 500
90,0 49,9 1 016,4 42,9 63,7 23,2
dont brebis laitières 0,9 4,1 530,4 7,0 0,4 0,3
brebis nourrices 57,7 33,9 103,2 28,8 40,6 16,1
830 P 14 685 P 971 483
4,9 P 64,1 P 4,5 3,5
dont chèvres 3,6 P 42,9 P 3,3 2,7
P P P P P P
dont truies de 50 kg et plus P P P P P P
P P P P P P
Caprins (millier de têtes)
Porcins (millier de têtes)
Ovins (millier de têtes)
Production 2014 (tonne equ carcasse)
Production 2014 (tonne equ carcasse)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Bovins (millier de têtes)
Production 2014 (tonne equ carcasse)
LRMPen % de
Fmétrop
Nombre d'apiculteurs1 5 347 14,4
Nombre de ruches2 215 741 21,9
Source : DGAL - Déclarations annuelles
des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
2 : ruches implantées sur le territoire de la
région
1 : apiculteurs implantant des ruches sur le
territoire de la région sans double compte
Apiculture 2014
2011-2013 2012-2014poids en France
métrop (%)
Production totale de la branche agriculture (PR) 6 988,1 7 021,7 9,4
142,1 140,1 16,5
4 610,0 4 623,0 10,9
dont vins 1 616,5 1 660,3 15,1
grandes cultures et cultures fourragères 1 858,3 1 820,7 8,3
cultures spéciales (fruits, maraîchage, horticulture) 1 135,2 1 142,0 11,9
1 994,1 2 001,0 7,3
dont bovins 727,1 734,0 8,8
ovins, caprins 304,2 313,1 32,7
produits avicoles 251,4 251,3 5,3
lait et produits laitiers 560,7 554,0 5,7
384,0 397,6 8,9
4 382,3 4 420,9 9,5
dont aliments pour animaux 1 344,2 1 344,3 8,0
engrais et amendements 459,0 456,6 9,8
produits de protection des cultures 318,2 333,4 11,0
produits pétroliers 315,5 321,7 10,5
semences et plants 210,5 208,9 9,9
2 605,8 2 600,8 9,3
935,5 905,3 11,1
1 004,5 1 032,8 12,0
361,6 364,4 8,5
2 175,2 2 108,8 9,1
960,4 958,4 8,6
1 214,7 1 150,4 9,6
2 343,7 2 306,2 9,9
Source : Agreste - Comptes de l'agriculture
Produits végétaux
Produits animaux
Services
dont subventions sur les produits
Consommations intermédiaires hors TVA déductible (CI)
Valeur ajoutée brute (VAB = PR - CI)
Subventions d'exploitation (SE)
Charges salariales (CS) et impôts (IM)
Résultat agricole (RA = VAB+SE-IM-CCF)
Intérêts et charges locatives (ICL)
Revenu brut d'entreprise (RBE = VAB+SE-CS-IM-ICL)
Consommation de capital fixe (CCF)
Revenu net d'entreprise (RNE = RBE-CCF)
Dep total vins
gr cult
et
fourr
cult
spéctotal bovins
ovins,
capr
prod
avic
lait et
prod
lait
09 156,3 7,0 81,0 0,2 75,4 5,3 64,0 37,5 9,7 2,4 12,3 11,4
11 676,6 4,3 603,5 396,9 105,5 101,2 40,5 10,4 7,5 8,7 4,8 32,6
12 1 004,4 45,0 231,7 3,5 222,8 5,4 711,3 248,5 146,8 4,8 269,8 61,3
30 802,4 2,6 752,2 424,5 44,6 283,1 27,2 3,3 5,5 6,8 7,2 23,0
31 505,4 10,4 346,6 15,9 299,0 31,8 114,2 50,8 7,9 18,7 26,4 44,6
32 833,4 11,4 572,0 124,1 405,4 42,5 203,8 60,2 4,0 112,7 13,9 57,6
34 751,1 2,0 715,6 517,7 28,7 169,2 22,1 3,1 5,0 4,9 4,4 13,4
46 382,5 13,1 144,9 14,6 92,9 37,4 212,2 80,7 37,7 28,7 48,6 25,4
48 215,6 11,7 57,3 0,0 54,7 2,6 144,8 70,6 24,8 1,0 44,6 13,6
65 268,4 10,0 121,1 1,9 109,2 10,0 126,7 51,0 11,6 28,7 22,1 20,6
66 345,6 1,6 322,5 126,4 12,1 184,0 17,8 6,8 2,4 2,7 3,7 5,4
81 550,8 15,4 261,2 16,2 205,3 39,8 233,2 74,9 45,3 16,1 73,9 56,4
82 529,1 5,6 413,5 18,5 165,3 229,7 83,3 36,0 5,0 15,1 22,4 32,3
Produits végétaux Produits animaux
Source : Agreste - Comptes de l'agriculture
Servi-
ces
Prod
totale
dont
subv
sur les
prod
Fmétrop LRMPen % de
FmétropFmétrop LRMP
en % de
Fmétrop
lait liquide et prod frais 1051A 208 19 9 13 374 687 5
beurre 1051B 24 2 390
fromage 1051C 927 104 11 29 795 1 817 6
autres produits laitiers 1051D 102 11 11 6 006 55 1
4633Z 982 73 7 14 212 898 6
Source : Insee - Clap 2013
activité principale des
établissementsApet
Comm de gros pr laitiers, œufs, huiles
Fabrication
Nombre d'établissements Effectif salarié au 31/12
Industrie, commerce
250
300
350
400
450
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04
France Languedoc-Roussillon-M idi-Pyrénées
Prix moyen du lait de vache payé aux producteurs
Source : Enquête M ensuelle Laitière SSP/FranceAgriM er
euro/1000 litres
2014 20162015
mois
Lait et produits laitiers 18
Comptes en moyenne triennale (million € courants)
Production agricole en moyenne triennale 2012-2014 (million € courants)
Comptes de l’agriculture 19
effectiflait livré
(million de litres)effectif
lait livré
(million de litres)effectif lait livré
lait de vache 63 602 24 506,1 3 045 857,8 5 4
lait de chèvre 2 648 457,8 331 53,4 13 12
lait de brebis 3 823 258,2 2 085 191,2 55 74
Source : Agreste - Enquête annuelle laitière
Livraisons 2014
de lait à
l'industrie
producteurs de France
métropolitaineproducteurs de LRMP
en % de France
métrop
unité Nb étab produit Nb étab produit Nb étab produit
tonne1 64 676 977 = -2,1 8,5 4,3
dont Laits liquides conditionnés 1000 litres 4 262 954 +33,3 -1,3 6,1 7,6
Produits laitiers frais tonne 10 199 295 = -4,2 3,9 7,5
Fromages de vache tonne 27 13 454 = -4,3 5,2 0,8
Fromages de chèvre tonne 27 5 455 +22,7 +109,9 19,6 5,8
Fromages de brebis tonne 21 19 763 +10,5 +1,5 30,9 58,3
Fromages au lait de mélange tonne 22 20 306 -4,3 +1,1 28,2 66,2
tonne 24 121 783 -4,0 +1,6 5,2 2,0
Fabrication 2014 de produits laitiers dans les établissements
de Languedoc-Roussillon-
Midi-Pyrénées
1 : on considère qu'un litre pèse 1 kgSource : Agreste - enquête annuelle laitière
Produits laitiers intermédiaires (vrac)
Ensemble
poids dans
F métrop (%)
évolution
2013-2014 (%) données 2014
Nombre d'établissements actifs au 31/12/2013 et effectif salarié au 31/12/2013
Bénéfi-
ciaires
montant
(millier €)
Bénéfi-
ciaires
montant
(millier €)
Bénéfi-
ciairesMontant
52 060 752 449 342 528 7 258 421 15,2 10,4
49 260 572 586 332 816 6 173 973 14,8 9,3
16 617 41 507 99 693 263 310 16,7 15,8
Assurance récolte 9 299 11 584 64 607 95 333 14,4 12,2
Aide protéagineux 1 307 1 911 20 345 37 044 6,4 5,2
Conversion agriculture biologique 2 335 12 850 9 584 57 749 24,4 22,3
Maintien agriculture biologique 3 126 8 568 13 736 43 120 22,8 19,9
Qualité blé dur 4 323 5 296 6 460 7 442 66,9 71,2
Qualité tabac 276 1 298 1 044 8 669 26,4 15,0
19 830 138 356 111 525 821 137 17,8 16,8
Prime au maintien du troupeau des
vaches allaitantes13 471 90 006 80 855 623 524 16,7 14,4
Veaux sous la mère 1 436 1 943 4 051 4 404 35,4 44,1
Lait de montagne 2 300 6 211 15 242 42 376 15,1 14,7
Aide aux caprins 756 1 815 4 800 12 284 15,8 14,8
Aide aux ovins 5 586 38 231 20 241 116 411 27,6 32,8
Engraissement jeunes bovins 81 149 3 644 7 327 2,2 2,0
22 413 228 573 107 608 980 419 20,8 23,3
19 367 170 681 78 440 609 631 24,7 28,0
8 968 39 455 43 884 208 233 20,4 18,9
Territorialisées 2 859 13 324 21 778 118 406 13,1 11,3
Protection races menacées 193 179 1 429 1 492 13,5 12,0
Rotationnelles 498 1 593 6 295 25 243 7,9 6,3
Conversion agriculture biologique 326 1 916 890 5 701 36,6 33,6
Potentiel pollinisateur des abeilles 334 1 229 1 140 4 628 29,3 26,6
Syst fourrager économe en intrants 38 195 1 165 7 067 3,3 2,8
1 : SIGC = système intégré de gestion et de contrôleSource : ASP
MA
E
Aides du 2nd pilier relevant du SIGC1
Indemnité compensatoire de handicap
Prime herbagère agroenvironnementale
Aides du 1er pilier
Aide découplée
Aides couplées végétales
Aides couplées animales
LRMP France métrop
Poids LRMP /
France métrop
(%)
Bénéfi-
ciaires
montant
(millier €)
Bénéfi-
ciaires
montant
(millier €)
Bénéfi-
ciairesmontants
112A Aide à l'installation 416 7 985 3 304 52 118 12,6 15,3
121A1 Plan Modernis Bâtiment Elevage 1 087 17 277 6 576 100 828 16,5 17,1
121B Plan Végétal Environnement 410 2 023 2 273 14 325 18,0 14,1
121C1 Plan Performance Energétique 245 2 617 1 958 17 718 12,5 14,8
121C2 Aides aux CUMA 152 2 569 905 9 871 16,8 26,0
121C4 Aide à la transformation 170 2 473 672 9 508 25,3 26,0
121C5 Aide à la qualité 133 792 284 1 641 46,8 48,2
121C6 Aides productions spécialisées 24 402 229 2 529 10,5 15,9
132 Qualité alimentaire 333 157 1 874 862 17,8 18,2
Cumul 36 294 209 399 17,3
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
LRMP France métrop
Poids LRMP dans
France métrop
(%)
16 306,4
Elevage Viticulture
Investissements collectifs 308,3 Diagnostic caves particulières 37,7
Modernisation des abattoirs 324,1 Fonds viticole - expérimentation 848,8
Lait montagne 2007-2013 348,2 Fonds viticole - aides promotion 332,5
Bien-être palmipèdes 280,2
Bien-être porcs 176,1 Fruits et légumes
Amélior génétique bovins, ovins 991,3 Aide spécifique F&L producteurs 1 580,7
Service universel d'insémin artificielle 518,7 Aide spécifique fruits et légumes 283,4
Rénovation des vergers 1 831,1
Aide aux entr de transf PPAM & Oléicult 46,3
Filière bovine 2015 676,0
Filière porcine 2015 240,2 Autres aides nationales
Fruits et légumes 2014 104,4 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 2 198,3
Œufs 2014 0,9 Expérimentation 1 244,7
Ostréiculture 2013 46,4 Investissement serres horticoles 51,5
Plan de soutien à l'élevage 2015 - volet A 3 189,0 Promotion France et UE 647,4
103 723,6
Viticulture Fruits et légumes
Distillation 10 476,5 Fonds opérationnels 16 688,6
Investissement 24 873,0 Fruits à l'école 308,1
Promotion Pays tiers 7 953,2 Embargo russe (retraits) 1 370,4
Restructuration du vignoble 40 765,9
Apiculture 437,4 Lait scolaire 850,7
Source : FranceAgriMer
Fonds d'allègement des charges financières
(FAC)
Aides PAC au titre de la campagne 2014
Aides de la politique agricole commune (PAC) 20
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 Programmation 2007-2013 Paiements 2014
5,26,17,6
9,711,2
13,5
19,6
PSEA CPER Rénov
vergers
F&L prod Expérimen-
tation
Amélior gén
bov ov
Fds viti
expérim
Source : FranceAgriMer
PSEA = Plan de soutien à l'élevage - volet A
CPER = Contrat de projet Etat-Région
Principales aides nationales versées en 2015 - poids dans l’ensemble (%)
Aides de FranceAgriMer 21
Aides nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
Activité principale
Nestlé Waters Supply Sud 30 Industrie des eaux de table (1107A) 1 177
Andros 46 Transfo et conserv de fruits (1039B) 1 113
Euralis Gastronomie 65 Prépa industr de produits à base de viande (1013A) 643
Nutrition et Santé 31 Fabric d'aliments homog et diététiques (1086Z) 438
Haribo Ricqles Zan 30 Fabric de cacao, chocolat et confiserie (1082Z) 359
Groupe Bigard 81 Transfo et conserv de viande de boucherie (1011Z) 357
Biscuits Poult 82 Fabric de biscuits, biscot, pâtiss de conserv (1072Z) 350
Les Délices d'Auzan 32 Transfo et conserv de la viande de volaille (1012Z) 331
Group Interproducteurs Collioure Banyuls 66 Vinification (1102B) 307
Florette France Food Services 66 Autre Transfo et conserv de légumes (1039A) 297
La Quercynoise 46 Transfo et conserv de la viande de volaille (1012Z) 288
Prolainat 32 Fabric de glaces et sorbets (1052Z) 283
Chocolaterie Cantalou 66 Fabric de cacao, chocolat et confiserie (1082Z) 271
Les Fromageries Occitanes 31 Fabric de fromage (1051C) 257
Raynal et Roquelaure 12 Fabric de plats préparés (1085Z) 243
Danone Produits Frais France 32 Fabric de lait liquide et de produits frais (1051A) 226
Labeyrie Traiteur Surgelés 82 Fabric industr de pain et de pâtiss fraîche (1071A) 218
Société Fromagère de Rodez 12 Fabric de fromage (1051C) 196
RAGT Semences 12 Autres activités du travail des grains (1061B) 194
Société Laitière Montauban 82 Fabric de lait liquide et de produits frais (1051A) 189
Source : Insee - CLAP 2013
Raison sociale et département de localisation
Eff sal au
31/12/2013
Fmétrop LRMPen % de
FmétropFmétrop LRMP
en % de
Fmétrop
Industrie des viandes 2 951 444 15 104 125 7 539 7
Industrie du poisson 352 23 7 12 001 227 2
Industrie des fruits et légumes 1 412 170 12 23 014 2 563 11
Industrie des huiles et graisses 280 44 16 2 915 324 11
Industrie laitière 1 635 172 11 55 689 3 058 5
Travail des grains, meunerie 589 65 11 14 555 754 5
Pâtes, pâtisseries, pains hors artisans 2 091 309 15 43 745 2 887 7
Autres industries alimentaires 4 736 520 11 72 201 4 476 6
Fabrication d'aliments pour animaux 700 63 9 17 093 614 4
Industrie des boissons 3 364 533 16 38 734 4 578 12
Charcuterie (artisans) 4 065 442 11 12 142 1 215 10
Boulangerie, pâtisserie (artisans) 42 287 4 374 10 148 825 12 041 8
Commerce de gros de produits agricoles 9 520 1 057 11 44 081 4 998 11
Commerce de gros de produits alimentaires 22 516 2 733 12 166 283 16 006 10
Comm de détail alim en magasin spécialisé 49 243 6 052 12 89 363 8 360 9
Source : Insee - Clap 2013
activité principale des établissementsNombre d'établissements Effectif salarié au 31/12
L’agroalimentaire en 2014 en Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
Nombre d’établissements actifs au 31/12/2013 et effectif salarié au 31/12/2013
Industries agroalimentaires 22
Les 20 premiers établissements employeurs de la région
Principaux établissements employeurs de la région
Source : Insee - CLAP 2013
Industries agroalimentaires 23
Viandes et poissons
Lait et produits laitiers
Pâtes, pâtisserie, boulangerie
Plats préparés
Industrie des boissons
Autres industries alimentaires
Effectif salarié
au 31/12/2013
20
50
250
500
nb entr
salariés
au
31/12/14
ETP
2014
1 974 22 022 20 254
10 1 526 17 924 16 027
101, 102 Viandes et poissons hors artisans 380 6 074 5 327
103 Fruits et légumes 154 2 361 2 208
104 Huiles et graisses 40 192 165
105 Lait et produits laitiers 128 2 281 2 164
106 Travail des grains, meunerie 53 796 724
107 Pâtes, patisserie, boulangerie hors artisans 276 2 667 2 390
108 Autres industries alimentaires 466 3 148 2 709
109 Alimentation animale 29 405 341
11 448 4 098 4 227
1102B Vinification 274 2 394 2 565
4 248 13 047 10 526
1013B Charcuterie 405 1 127 931
1071B,C,D Boulangerie, pâtisserie, cuisson de produits boulangers 3 843 11 920 9 594
7 960 23 211 20 440
462 Commerce de gros de produits agricoles 637 4 842 4 515
463 Commerce de gros de produits alimentaires 2 274 11 335 10 063
472 Commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé 5 049 7 034 5 861
ensemble des entreprises
Industries alimentaires et des boissons
Entreprises mono et quasi-mono régionales
Une entreprise est mono ou quasi-mono régionale si :
- plus de 80 % de ses salariés sont localisés dans la région
- ou, si l'entreprise n'a pas de salarié, plus de 80 % de ses
établissements sont localisés dans la région
Industries alimentaires - hors artisans
Source : Insee-Agreste : FARE 2014
Industrie des boissons
Artisans de l'agroalimentaire
Commerce de produits agricoles et alimentaires - hors tabac manufacturé
Fmétrop LRMPen % de
FmétropFmétrop LRMP
en % de
Fmétrop
02Y 19 367 1 383 7 19 983 1 898 9
sciage, rabotage 1610A 2 807 251 9 15 113 942 6
imprégnation 1610B 772 55 7 3 138 163 5
objets en bois 162.. 7 698 842 11 45 590 3 565 8
pâtes, papier, carton 17Y 2 090 131 6 64 695 2 378 4
menuiserie 4332A 52 867 5 348 10 86 078 5 355 6
charpentes 4391A 10 776 1 534 14 29 721 2 713 9
bois et mat construction 4673A 13 274 1 522 11 82 843 8 683 10
intermédiaires 4613Z 1 551 158 10 3 760 239 6
activité principale des établissements
Nombre d'établissements Effectif salarié au 31/12
Apet
Source : Insee - Clap 2013
Sylvicult, expl forestière, serv de soutien
Travail du bois
Fabrication
Travaux du bois
Commerce de
gros
totaldont
converti
1 543
734 48,9 40,6 8,5
476 176,9 170,6 39,3
99 12,1 12,1 5,6
159 13,7 13,1 18,7
98 1,3 0,6 29,3
242 1 106,4 1 105,8 8,7
5 0,8 0,8 9,4
6 897,9 835,9 12,6
150 24,9 23,4 25,1
Equins1
Volailles2
Cuniculture2 (yc lapines mères
1)
Aquaculture2
Tous élevages
1 : effectifs présents le jour du contrôle
2 : effectifs mis en place dans l'année
Source : Agence bio
expl en
ayant
Cheptel (millier de têtes) Part dans le
cheptel AB total de
France métrop (%)
Bovins1
Ovins1
Porcins2 (yc truies reproductrices
1)
Caprins1
Apiculture (cheptel : en millier de ruches)
totaldont
convertie
5 519 247 391 207 477 22,1
1 822 30 537 23 594 17,5
781 14 788 11 941 45,6
392 3 397 2 680 20,0
266 2 066 1 993 32,7
2 614 54 211 44 177 17,5
2 294 98 391 86 408 23,8
1 557 23 303 19 707 35,2
1 581 5 269 3 970 18,5
Fruits à noyau 420 1 347 986 32,9
Fruits à pépins 263 425 352 9,0
Fruits à coque 342 1 375 943 14,7
Fruits transformation (dont olives) 518 1 447 1 112 20,6
1 330 1 863 1 710 10,7
328 448 377 9,0
Légumes secs
Cultures fourragères
Toutes cultures
Source : Agence bio
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales
Légumes frais
Fruits
STH
Vigne
Céréales
Oléagineux
Protéagineux
expl en
ayant
Surface AB (ha) Part dans les
surfaces AB
totales de France
métrop (%)
effectifdont 100%
bio (%)effectif dont 100% bio (%)
Producteurs biologiques 5 715 76 26 179 77
ayant des cultures bio 5 519 75 25 181 77
ayant de l'élevage bio 1 543 86 9 412 87
Source : Agence bio
LRMP France métropolitaine
Nombre d’établissements actifs au 31/12/2013 et effectif salarié au 31/12/2013
Exploitation et industrie du bois 24
L’agriculture biologique en Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées (année 2014)
Cultures biologiques en Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées (année 2014)
Elevages biologiques en Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées (année 2014)
Agriculture biologique 25
1 185 1 196
948 851911
289 291554
1 297
1994 2004 2014
Bois énergie
Bois industrie
Bois d'œuvre
Récolte de bois en LRMP (localisée au siège de
l'explo itant)millier de m3 de bo is rond
,
Source : Agreste - EAB
400
15882
34
364
479
1994 2004 2014
Bois tropicaux
Feuillus tempérés
Conifères
Sciages de bois en LRMP (localisés au siège de
l'explo itant)
millier de m3
Source : Agreste - EAB
7
60
34
facile moy difficile
Répartition des
surfaces selon
leur exploitabilité
dans les forêts de
production (%)
Surface boisée 2,6 millions d'ha
Taux de boisement 36%
Forêt privée 79%
Forêt domaniale 9%
Autre forêt publique 13%
Volume de bois sur pied 305 millions m3
Source : IGN - avril 2016
Surface des principales essences de LRMP
Douglas : 50
Sapin pectiné : 75
Pin sylvestre : 136
Chêne rouvre : 87
Frêne : 98
Chêne pédonculé : 163
Châtaigner : 196
Hêtre : 236
Chêne pubescent : 610
en millier d’ha
Chêne
pubescent
Hêtre Châtaigner Chêne
pédonculé
Chêne
rouvre
Sapin
pectiné
Pin
sylvestre
Volume des principales essences dans les forêts de production
bois sur pied en million de m3
45 30 41 16 22 25 19
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 18 413,0 121C4 Aide à la transformation 5 35,7
121A1 Plan modern bât élevage 46 625,0 121C5 Aide à la qualité 9 21,8
121B Plan végétal Envt 132 Qualité alimentaire 38 17,5
121C2 Aides aux CUMA secret Source : ASP - champ des exploitations agricoles
secret
670,3
Lait montagne 2007-2013 9,8 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 99,1
Amélior génétique bovins, ovins 74,8 Plan de soutien à l'élevage 2015 - volet A 486,6
127,0
Investissement OCM viti 72,6 Fruits à l'école 7,1
Restructuration du vignoble 9,6
Apiculture 15,9 Lait scolaire 21,8
Source : FranceAgriMer
décla-
rants
% de
LRMP
% de
FMétrop
surfaces
engagées (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
863 10 2 122 031 17 4
entités collectives (GP1, GP2 et GP3) 81 25 7 82 365 36 16
surfaces peu productives 782 9 2 18 407 9 5
1 166 6 1estives
collectives (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
utilisant des estives collectives 321 18 5 18 093 21 7
ensemble demandeurs ICHN
ensemble demandeurs PHAE2
Source : ASP
montant montant
409 1 246 1 094 7 064
Assurance récolte 126 283 PMTVA 767 5 380
Protéagineux 50 65 Veaux sous la mère 28 9
Conversion AB 73 338 Lait montagne 67 171
Maintien AB 204 458 Caprins 55 71
Qualité blé dur 59 66 Ovins 345 1 433
Qualité tabac 4 35 Engraissement jeunes bovins
1 899 21 352 1 957 29 662
montant montant
Territorialisées 92 295 Conversion AB 30 368
Protection races menacées 30 secret Potentiel pollinis abeilles 21 71
Rotationnelles secret secret
1 160 10 403 855 3 584
1 347 14 754
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiairesbénéficiaires
Source : ASP total 2nd
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
ICHN PHAE
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 18 210 7,4
340 5,9 STH et Cultures fourragères 15 025 9,8
ayant des cultures bio 322 5,8 Grandes cultures 2 095 4,1
ayant de l'élevage bio 185 12,0 Fruits 162 3,1
Producteurs biologiques
Toutes cultures
Cultures biologiques 2014en % de
LRMP
Source : Agence bio
année 2010 2015 2010 2015 2010 2015 2010 2015
France métropolitaine 303 154 788 485 89 59 513 285
Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées1 177 100 495 350 52 36 325 199
en % de France métropolitaine 58 65 63 72 58 61 63 70
Source : IFCE-SIRE 1 : pas de donnée à l'échelon du département
Nombre
d'élevages
Nombre de
juments
poulinières
Nombre
d'étalons en
activité
Nombre de
naissances
immatriculées
Apiculture 2014
277 5,2 11 824 5,5
Apiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMP
Ariège
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
PHAE et ICHN 2014
Le cheval de Mérens ou "poney ariégeois"
Ariège 27 26
expl têtes expl têtes
1 150 79 374 6,0 5,5 vaches laitières 373 5 375 5,3 3,7
bovins lait 410 9 562 5,3 3,5 vaches nourrices 982 31 792 6,1 6,1
bovins viande 1 105 69 812 6,1 6,0 veaux 790 6 872 5,5 5,1
expl en
ayanttêtes
expl en
ayant
Cheptel bovin
en % de LRMP
Source : BDNI bovine
têtesBDNI 2015en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
5 487 2,5
Bovins 3 067 3,1 Ovins 484 2,1
dont vaches et génisses 1 550 2,5 dont agneaux 443 2,2
veaux (8 mois ou moins) 1 267 6,3 Porcins 1 902 2,1
dont porcs charcutiers 1 892 2,3
Abattages contrôlés 2015
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 11 558 6,4
6 à 12 mois 7 375 7,3 6 à 12 mois 3 473 9,0
12 à 18 mois 362 1,2 12 à 18 mois 348 3,4
Source : BDNI bovine
mâles femelles
Jeunes bovins exportés en 2015
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 45 820,7 121C2 Aides aux CUMA 23 257,5
121A1 Plan modern bât élevage 23 494,6 121C4 Aide à la transformation 22 442,3
121B Plan végétal Envt 66 325,1 121C6 Aides prod spécialisées 8 184,9
121C1 Plan perform énergétique secret Source : ASP - champ des exploitations agricoles
358,2
Amélior génétique bovins, ovins 5,1 Diagnostic caves particulières 4,0
Plan de soutien à l'élevage 2015 - volet A 84,8 Fonds viticole - aides promotion 58,4
Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 151,3 Aide spécifique F&L producteurs 20,6
Expérimentation 5,0 Rénovation des vergers 29,0
22 699,2
Distillation 1 870,4
Investissement Viticulture 5 444,2 Fonds opérationnels Fruits et légumes 179,5
Promotion Pays tiers Viticulture 3 606,1 Fruits à l'école 100,6
Restructuration du vignoble 11 426,7 Embargo russe (retraits fruits et lég) 21,3
Apiculture 25,7 Lait scolaire 24,8
Source : FranceAgriMer
Rdt moyen
2011-2015
(hl/ha)
Destination de la récolte Audeen % de
LRMPAude Aude
en % de
LRMPAude
en % de
LRMP
Ensemble cuve 64 850 25 59 772 18 3 113 26
vins doux naturels AOP 353 5 19 6 6 1 2
autres vins AOP 19 330 27 41 108 29 668 24
vins IGP 41 473 27 67 585 19 2 142 28
vins sans IG 3 694 19 74 73 11 302 23
Surface 2015 en
production
(ha)
Production 2015
de vins blancs
(1000 hl)
Production 2015
de vins rouges
et rosés (1000 hl)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelleRdt moyen = rendement agronomique, quelle que soit la
destination finale du vin (AOP, IGP, déclassé ou sans IG)
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Olives bouche et huile 565 15 16 2011-2015 Lentilles 230 10 13 2013-2015
Pois secs (casserie) 1 400 29 17 2011-2015 Asperges 121 13 35 2011-2015
Melons 381 7 194 2011-2015 Haricots secs 90 24 25 2013-2015
Potir., courges, citrouil 55 12 301 2013-2015
Surf 2015 Rdt moyenSurf 2015 Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 29 000 11,7
574 10,0 STH et Cultures fourragères 18 182 11,9
ayant des cultures bio 559 10,1 Vigne 4 470 19,2
ayant de l'élevage bio 130 8,4 Grandes cultures 2 846 5,6
Toutes cultures
Producteurs biologiques
Cultures biologiques 2014
Source : Agence bio
en % de
LRMP
Apiculture 2014
359 6,7 11 793 5,5
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Viticulture 2015
Principales surfaces en fruits et légumes
Aude 28
Aude 29
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
expl têtes expl têtes
399 25 599 2,1 1,8 vaches laitières 112 1 704 1,6 1,2
bovins lait 131 2 857 1,7 1,0 vaches nourrices 334 10 607 2,1 2,0
bovins viande 375 22 742 2,1 1,9 veaux 275 2 250 1,9 1,7
expl en
ayanttêtes
expl en
ayanttêtes
Cheptel bovin
Source : BDNI bovine
BDNI 2015en % de LRMP en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
2 790 1,3
Bovins 2 209 2,2 Ovins 177 0,8
dont vaches et génisses 1 753 2,9 dont agneaux 167 0,8
veaux (8 mois ou moins) 310 1,6 Porcins 396 0,4
dont porcs charcutiers 393 0,5
Abattages contrôlés 2015
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux
montant montant
2 299 4 926 465 2 905
Assurance récolte 1 260 1 288 PMTVA 258 1 876
Protéagineux 99 secret Veaux sous la mère 5 secret
Conversion AB 266 1 300 Lait montagne 21 44
Maintien AB 324 793 Caprins 28 25
Qualité blé dur 967 1 387 Ovins 199 955
Qualité tabac secret secret Engraissement jeunes bovins secret secret
2 950 36 227 3 661 44 058
montant montant
Territorialisées 225 1 041 Conversion AB 6 23
Protection races menacées 7 6 Potentiel pollinis abeilles 31 110
Rotationnelles 22 83
694 6 969 333 1 517
916 9 750
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires bénéficiaires
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Source : ASP total 2nd
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
ICHN PHAE
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 2 901 1,6
6 à 12 mois 1 553 1,5 6 à 12 mois 1 042 2,7
12 à 18 mois 129 0,4 12 à 18 mois 177 1,7mâles femelles
Source : BDNI bovine
Jeunes bovins exportés en 2015
Principales surfaces en légumes
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 82 1 952,4 121C4 Aide à la transformation 5 60,1
121A1 Plan modern bât élevage 364 6 595,3 121C5 Aide à la qualité 27 197,7
121B Plan végétal Envt 5 14,3 121C6 Aides prod spécialisées
121C1 Plan perform énergétique 99 932,0 132 Qualité alimentaire 77 38,9
121C2 Aides aux CUMA 6 83,2
secret
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
2 302,9
Fonds d'allègement des charges
financières - Filière bovine 2015660,5
Fonds d'allègement des charges
financières - Filière porcine 2015193,1
Investissements collectifs Elevage 223,9 Lait montagne 2007-2013 273,3
Bien-être palmipèdes 29,5 Rénovation des vergers 1,3
Bien-être porcs 75,5 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 362,6
Amélior génétique bovins, ovins 478,8 Investissement serres horticoles 4,5
157,2
Distillation 4,4
Restructuration du vignoble 53,2 Lait scolaire 58,7
Fruits à l'école 17,9 Apiculture 23,0
Source : FranceAgriMer
Apiculture 2014
948 17,7 15 740 7,3
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
décla-
rants
% de
LRMP
% de
FMétrop
surfaces
engagées (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
2 202 24 5 119 237 16 4
entités collectives (GP1, GP2 et GP3) 5 2 0,4 772 0,3 0,2
surfaces peu productives 2 198 26 5 30 687 14 8
6 364 33 8estives
collectives (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
utilisant des estives collectives 108 6 2 1 149 1 0,4
Source : ASP
ensemble demandeurs ICHN
ensemble demandeurs PHAE2
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Cerises 99 6 40 2013-2015 Châtaignes 40 2 18 2013-2015
Surf 2015 Rdt moyenSurf 2015 Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 40 640 16,4
489 8,6 STH et Cultures fourragères 35 199 23,1
ayant des cultures bio 479 8,7 Grandes cultures 4 462 8,8
ayant de l'élevage bio 336 21,8 Légumes frais 88 4,7
Producteurs biologiques
Toutes cultures
Cultures biologiques 2014en % de
LRMP
Source : Agence bio
Principales surfaces en fruits
Principales surfaces en fruits
Aveyron 30
Aveyron 31
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
PHAE et ICHN 2014
expl têtes expl têtes
5 210 486 132 27,4 33,6 vaches laitières 1 802 52 989 25,5 36,5
bovins lait 1 940 99 488 25,2 36,0 vaches nourrices 4 388 168 071 27,4 32,3
bovins viande 4 980 386 644 27,3 33,0 veaux 4 082 43 740 28,6 32,3
expl en
ayant
Cheptel bovin
Source : BDNI bovine
têtesexpl en
ayanttêtes
en % de LRMPBDNI 2015
en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
61 527 28,5
Bovins 20 990 20,9 Ovins 5 520 23,5
dont vaches et génisses 15 038 24,7 dont agneaux 4 739 24,0
veaux (8 mois ou moins) 1 729 8,7 Porcins 34 946 38,6
dont porcs charcutiers 34 528 42,1
Abattages contrôlés 2015
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux
montant montant
1 817 3 147 6 205 49 190
Assurance récolte 1 439 473 PMTVA 3 786 27 167
Protéagineux 61 51 Veaux sous la mère 499 1 102
Conversion AB 161 1 124 Lait montagne 1 113 3 022
Maintien AB 324 1 377 Caprins 180 698
Qualité blé dur 4 9 Ovins 1 939 17 155
Qualité tabac 33 114 Engraissement jeunes bovins 28 48
7 720 93 249 7 785 145 587
montant montant
Territorialisées 268 993 Conversion AB 17 146
Protection races menacées 8 10 Potentiel pollinis abeilles 18 62
Rotationnelles 9 16
6 358 64 732 2 182 8 585
6 458 74 543
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires bénéficiaires
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Source : ASP total 2nd
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
ICHN PHAE
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 58 913 32,7
6 à 12 mois 26 430 26,0 6 à 12 mois 10 079 26,2
12 à 18 mois 17 500 57,8 12 à 18 mois 4 904 47,8
Source : BDNI bovine
mâles femelles
Jeunes bovins exportés en 2015
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 27 419,7 121C2 Aides aux CUMA 18 412,2
121A1 Plan modern bât élevage 8 274,4 121C4 Aide à la transformation 30 517,3
121B Plan végétal Envt 63 299,4 121C6 Aides prod spécialisées secret
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
2 809,0
Aide spécifique F&L producteurs 218,2 Diagnostic caves particulières 11,7
Aide spécifique fruits et légumes 283,4 Fonds viticole - expérimentation 848,8
Rénovation des vergers 463,2
Aide aux entr de transf PPAM & Oléicult 2,5 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 234,8
Investissement serres horticoles 18,1 Expérimentation 619,4
Fonds d'allègement des charges
financières - Fruits et légumes 20149,0 Promotion France et UE 99,8
20 598,9
Distillation 5 223,3
Investissement Viticulture 4 353,6 Fonds opérationnels 2 875,9
Promotion Pays tiers Viticulture 285,3 Fruits à l'école 25,0
Restructuration du vignoble 7 649,3 Embargo russe (retraits fruits et lég) 91,9
Apiculture 38,9 Lait scolaire 55,7
Source : FranceAgriMer
Apiculture 2014
672 12,6 32 226 14,9
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Abricots 2 072 55 121 2011-2015 Pois secs (casserie) 1 500 31 17 2011-2015
Olives bouche et huile 1 355 35 18 2011-2015 Melons 690 13 199 2011-2015
Pavies, pêches, nectar 1 271 25 248 2011-2015 Asperges 422 45 50 2011-2015
Pommes de table 818 12 415 2011-2015 Courgettes 414 65 479 2011-2015
Cerises 592 35 57 2011-2015 Laitues et autres salades 350 23 280 2011-2015
Châtaignes 330 20 12 2013-2015 Tomates 322 48 800 2011-2015
Raisin de table 290 17 78 2011-2015 Potirons, courges, citrouilles195 44 268 2013-2015
Poires de table 283 61 315 2011-2015 Chicorées 117 25 366 2011-2015
Kiwis 110 11 132 2013-2015
Amandes 100 31 2 2011-2015
Surf 2015 Rdt moyen Surf 2015 Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 22 338 9,0
792 13,9 STH et Cultures fourragères 9 640 6,3
ayant des cultures bio 764 13,8 Vigne 7 197 30,9
ayant de l'élevage bio 115 7,5 Grandes cultures 1 893 3,7
Toutes cultures
Producteurs biologiques
Cultures biologiques 2014en % de
LRMP
Source : Agence bio
Gard 32
Gard 33
Principales surfaces légumières
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
4 364 2,0
Bovins 1 805 1,8 Porcins 1 329 1,5
dont vaches et génisses 1 216 2,0 dont porcs charcutiers 1 318 1,6
veaux (8 mois ou moins) 280 1,4 15 986 18,6
Ovins 619 2,6 Poulets et coquelets 15 845 39,9
dont agneaux 574 2,9 Chapons et poulardes 142 20,7
Abattages contrôlés 2015
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de volailles
Abattages de gros animaux
montant montant
1 798 4 451 274 1 435
Assurance récolte 926 1 310 PMTVA 75 497
Protéagineux 22 21 Veaux sous la mère secret secret
Conversion AB 317 1 524 Caprins 73 90
Maintien AB 376 893 Ovins 144 843
Qualité blé dur 710 702 Engraissement jeunes bovins secret secret
2 168 20 020 2 832 25 906
montant montant
Territorialisées 317 1 881 Conversion AB 31 117
Protection races menacées 11 17 Potentiel pollinis abeilles 56 230
248 2 532 186 990
624 5 767
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires bénéficiaires
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Source : ASP total 2nd
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
ICHN PHAE
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Principales surfaces fruitières
Rdt moyen
2011-2015
(hl/ha)
Destination de la récolte Garden % de
LRMPGard Gard
en % de
LRMPGard
en % de
LRMP
Ensemble cuve 52 499 21 64 488 11 2 882 24
vins AOP 19 302 24 47 65 10 844 30
vins IGP 30 395 20 72 371 12 1 739 23
vins sans IG 2 802 15 89 52 8 298 23
Surface 2015 en
production
(ha)
Production 2015
de vins blancs
(1000 hl)
Production 2015
de vins rouges
et rosés (1000 hl)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelleRdt moyen = rendement agronomique, quelle que soit la
destination finale du vin (AOP, IGP, déclassé ou sans IG)
Viticulture 2015
expl têtes expl têtes
285 16 520 1,5 1,1 vaches laitières 46 160 0,6 0,1
bovins lait 57 295 0,7 0,1 vaches nourrices 226 4 712 1,4 0,9
bovins viande 273 16 225 1,5 1,4 veaux 139 950 1,0 0,7
BDNI 2015en % de LRMP en % de LRMP
Source : BDNI bovine
têtesexpl en
ayanttêtes
Cheptel bovin
expl en
ayant
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 26 471,8 121C2 Aides aux CUMA 3 46,5
121A1 Plan modern bât élevage 53 543,0 121C4 Aide à la transformation 6 53,2
121B Plan végétal Envt 27 171,8 121C5 Aide à la qualité 11 39,5
121C1 Plan perform énergétique 12 173,2 132 Qualité alimentaire 43 19,4
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
1 752,5
Fonds d'allègement des charges
financières (FAC) - Filière bovine 201515,5
FAC - Plan de soutien à l'élevage 2015
volet A251,0
Investissements collectifs elevage 42,5 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 377,0
Lait montagne 2007-2013 16,2 Expérimentation 98,5
Bien-être palmipèdes 15,1 Investissement serres horticoles 28,9
Amélior génétique bovins, ovins 76,1 Promotion France et UE 531,6
Service universel d'insémin artificielle 300,0
908,9
Investissement Viticulture 41,5 Fruits à l'école 16,7
Promotion Pays tiers Viticulture 266,1 Lait scolaire 242,6
Restructuration du vignoble 245,4 Apiculture 96,7
Source : FranceAgriMer
décla-
rants
% de
LRMP
% de
FMétrop
surfaces
engagées (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
437 5 1 33 716 5 1
entités collectives (GP1, GP2 et GP3) 39 12 3 17 939 8 4
surfaces peu productives 396 5 1 937 0,4 0,2
970 5 1estives
collectives (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
utilisant des estives collectives 133 7 2 5 550 6 2
Source : ASP
ensemble demandeurs ICHN
ensemble demandeurs PHAE2
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Pois secs (casserie) 400 17 13 2013-2015 Chicorées 66 14 266 2013-2015
Laitues et aut salades 164 11 273 2013-2015
Surf 2015 Rdt moyen Surf 2015 Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 14 754 6,0
361 6,3 Grandes cultures 7 011 13,8
ayant des cultures bio 351 6,4 STH et Cultures fourragères 6 660 4,4
ayant de l'élevage bio 98 6,4 Vigne 182 0,8
Producteurs biologiques
Toutes cultures
Cultures biologiques 2014
Source : Agence bio
en % de
LRMP
Apiculture 2014
758 14,2 21 852 10,1
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Haute-Garonne
Principales surfaces légumières
Principales surfaces légumières
34 Haute-Garonne
35
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
PHAE et ICHN 2014
expl têtes expl têtes
1 551 99 949 8,2 6,9 vaches laitières 616 11 187 8,7 7,7
bovins lait 670 19 359 8,7 7,0 vaches nourrices 1 282 37 273 8,0 7,2
bovins viande 1 482 80 590 8,1 6,9 veaux 1 122 9 382 7,9 6,9
têtesexpl en
ayant
Cheptel bovin
Source : BDNI bovine
en % de LRMPtêtes
expl en
ayantBDNI 2015
en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
9 847 4,6
Bovins 7 489 7,5 Ovins 1 028 4,4
dont vaches et génisses 3 322 5,4 dont agneaux 983 5,0
veaux (8 mois ou moins) 4 004 20,0 Porcins 1 311 1,4
dont porcs charcutiers 1 258 1,5
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux
Abattages contrôlés 2015
montant montant
1 972 4 853 1 342 8 619
Assurance récolte 755 1 146 PMTVA 1 081 7 319
Protéagineux 192 secret Veaux sous la mère 130 95
Conversion AB 143 1 123 Lait montagne 106 244
Maintien AB 213 563 Caprins 31 secret
Qualité blé dur 1 171 1 672 Ovins 218 910
Qualité tabac secret secret Engraissement jeunes bovins secret secret
5 716 81 102 5 737 94 573
montant montant
Territorialisées 108 412 Conversion AB 7 52
Protection races menacées 11 5 Potentiel pollinis abeilles 21 75
Rotationnelles 84 348
967 4 831 435 1 637
1 260 7 359
ICHN PHAE
Source : ASP total 2nd
pilier
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
bénéficiaires bénéficiaires
Aides couplées végétales Aides couplées animales
bénéficiaires bénéficiaires
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 14 321 7,9
6 à 12 mois 9 977 9,8 6 à 12 mois 3 509 9,1
12 à 18 mois 403 1,3 12 à 18 mois 432 4,2
Source : BDNI bovine
Jeunes bovins exportés en 2015
mâles femelles
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 48 717,8 121C2 Aides aux CUMA 10 182,0
121A1 Plan modern bât élevage 67 833,1 121C4 Aide à la transformation 21 215,4
121B Plan végétal Envt 35 234,1 121C5 Aide à la qualité 63 398,3
121C1 Plan perform énergétique 35 386,8 132 Qualité alimentaire 48 22,5
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
947,3
Investissements collectifs Elevage 36,4 Diagnostic caves particulières 10,0
Bien-être palmipèdes 123,3 Fonds viticole - aides promotion 46,9
Bien-être porcs 2,8
Amélior génétique bovins, ovins 4,4 Aide spécifique F&L producteurs 7,1
Plan de soutien à l'élevage 2015 - volet A 537,6 Rénovation des vergers 30,9
Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 110,2 Expérimentation 37,7
7 358,8
Distillation 208,5 Fruits à l'école 2,9
Investissement Viticulture 1 758,0 Lait scolaire 21,7
Promotion Pays tiers Viticulture 463,3 Apiculture 29,5
Restructuration du vignoble 4 874,8
Source : FranceAgriMer
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Prunes à pruneaux 322 29 73 2011-2015 Maïs doux 1 000 72 177 2013-2015
Noisettes 130 11 18 2011-2015 Lentilles 700 30 11 2013-2015
Ail en sec 405 26 70 2011-2015 Melons 495 9 182 2011-2015
Haricots secs 64 17 12 2011-2015
Surf 2015 Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Surf 2015 Rdt moyen
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 35 227 14,2
701 12,3 Grandes cultures 20 477 40,3
ayant des cultures bio 685 12,4 STH et Cultures fourragères 12 482 8,2
ayant de l'élevage bio 141 9,1 Vigne 594 2,5
Producteurs biologiques
Toutes cultures
Cultures biologiques 2014en % de
LRMP
Source : Agence bio
Apiculture 2014
265 5,0 20 769 9,6
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Gers 36
Gers 37
Principales surf fruits et légumes
Principales sur-faces légumes
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
expl têtes expl têtes
1 701 94 522 8,9 6,5 vaches laitières 648 6 430 9,2 4,4
bovins lait 707 14 654 9,2 5,3 vaches nourrices 1 453 38 525 9,1 7,4
bovins viande 1 640 79 868 9,0 6,8 veaux 1 198 8 415 8,4 6,2
expl en
ayanttêtes
expl en
ayanttêtes
Cheptel bovin
Source : BDNI bovine
BDNI 2015en % de LRMP en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
7 978 3,7 42 341 49,2
Bovins 6 482 6,5 Poulets et coquelets 23 216 58,5
dont vaches et génisses 5 287 8,7 Chapons et poulardes 530 77,1
veaux (8 mois ou moins) 991 5,0 Coqs et poules de réforme 344 99,1
Ovins 75 0,3 Dindes 122 96,8
dont agneaux 69 0,4 Pintades 592 86,6
Porcins 1 389 1,5 Canards gras 17 538 40,5
dont porcs charcutiers 1 298 1,6
Abattages contrôlés 2015
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux Abattages de volailles
montant montant
3 027 10 059 1 424 9 539
Assurance récolte 2 047 4 111 PMTVA 1 326 9 007
Protéagineux 423 778 Veaux sous la mère 127 79
Conversion AB 369 2 910
Maintien AB 418 1 472 Caprins 26 50
Qualité blé dur 566 434 Ovins 97 400
Qualité tabac 39 355 Engraissement jeunes bovins 3 4
7 087 104 754 7 166 124 352
montant montant
Territorialisées 350 1 311 Conversion AB 46 397
Protection races menacées 25 19 Potentiel pollinis abeilles 13 44
Rotationnelles 176 579
1 055 2 959 187 560
1 520 5 870
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires bénéficiaires
Source : ASP total 2nd
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
ICHN PHAE
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Rdt moyen
2011-2015
(hl/ha)
Destination de la récolte Gersen % de
LRMPGers Gers
en % de
LRMPGers
en % de
LRMPEnsemble cuve 17 796 7 89 1 436 33 290 2
vins à Armagnac AOP 1 558 100 100 169 100
autres vins AOP 1 679 2 55 18 5 76 3
vins IGP 11 637 8 89 890 29 172 2
vins sans IG 2 922 15 100 358 53 42 3
Surface 2015 en
production
(ha)
Production 2015
de vins blancs
(1000 hl)
Production 2015
de vins rouges
et rosés (1000 hl)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelleRdt moyen = rendement agronomique, quelle que soit la
destination finale du vin (AOP, IGP, déclassé ou sans IG)
Viticulture 2015
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 12 355 6,8
6 à 12 mois 7 948 7,8 6 à 12 mois 3 650 9,5
12 à 18 mois 471 1,6 12 à 18 mois 286 2,8
Source : BDNI bovine
mâles femelles
Jeunes bovins exportés en 2015
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 25 409,8 121C2 Aides aux CUMA 40 588,8
121A1 Plan modern bât élevage 16 223,1 121C4 Aide à la transformation 26 523,4
121B Plan végétal Envt 138 572,0 121C6 Aides prod spécialisées 4 48,3
121C1 Plan perform énergétique secret Source : ASP - champ des exploitations agricoles
948,4
Fonds d'allègement des charges
financières (FAC) - Ostréiculture 201346,4
FAC - Plan de soutien à l'élevage 2015
volet A15,7
Diagnostic caves particulières 12,0 Fonds viticole - aides promotion 173,7
Aide spécifique F&L producteurs 34,1 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 146,5
Rénovation des vergers 184,9 Expérimentation 305,0
Aide aux entr de transf PPAM & Oléicult 23,6 Lait montagne 2007-2013 6,6
29 182,8
Distillation 2 855,9 Fonds opérationnels Fruits et légumes 1 709,7
Investissement Viticulture 8 617,9 Fruits à l'école 47,0
Promotion Pays tiers Viticulture 2 340,3 Lait scolaire 180,1
Restructuration du vignoble 13 351,8 Apiculture 80,0
Source : FranceAgriMer
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Olives bouche et huile 1 480 39 17 2011-2015 Pois secs (casserie) 1 600 33 17 2011-2015
Pommes de table 743 11 508 2011-2015 Melons 1 510 29 200 2011-2015
Châtaignes 305 19 3 2013-2015 Laitues et aut salades 246 16 261 2011-2015
Raisin de table 95 6 73 2011-2015 Asperges 118 13 40 2011-2015
Amandes 58 18 5 2011-2015 Tomates 77 11 1 034 2011-2015
Surf 2015 Rdt moyenSurf 2015 Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 19 894 8,0
698 12,2 STH et Cultures fourragères 10 515 6,9
ayant des cultures bio 661 12,0 Vigne 6 216 26,7
ayant de l'élevage bio 75 4,9 Grandes cultures 784 1,5
Toutes cultures
Cultures biologiques 2014en % de
LRMP
Source : Agence bio
Producteurs biologiques
Apiculture 2014
387 7,2 25 254 11,7
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Principales surfaces légumières
Principales surfaces fruitières
Hérault 38
Hérault 39
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
expl têtes expl têtes
253 13 027 1,3 0,9 vaches laitières 36 306 0,5 0,2
bovins lait 47 545 0,6 0,2 vaches nourrices 192 4 259 1,2 0,8
bovins viande 236 12 482 1,3 1,1 veaux 125 789 0,9 0,6
expl en
ayanttêtes
expl en
ayant
Cheptel bovin
Source : BDNI bovine
BDNI 2015en % de LRMP en % de LRMP
têtes
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
2 398 1,1 500 0,6
Bovins 1 073 1,1 Poulets et coquelets 426 1,1
dont vaches et génisses 772 1,3 Chapons et poulardes 9 1,3
veaux (8 mois ou moins) 25 0,1 Dindes 3 2,4
Ovins 956 4,1 Pintades 62 9,1
dont agneaux 746 3,8
Porcins 231 0,3
dont porcs charcutiers 222 0,3
Abattages contrôlés 2015
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux Abattages de volailles
montant montant
1 251 2 754 241 1 339
Assurance récolte 446 380 PMTVA 107 530
Protéagineux 48 101 Lait montagne 6 20
Conversion AB 305 978 Caprins 36 secret
Maintien AB 355 645 Ovins 116 741
Qualité blé dur 415 650 Engraissement jeunes bovins secret secret
1 430 11 412 2 076 15 505
montant montant
Territorialisées 207 1 276 Conversion AB 30 124
Protection races menacées 8 9 Potentiel pollinis abeilles 44 196
Syst four économ en intrants 38 195
430 3 958 185 1 085
663 6 842
bénéficiaires
Mesures agroenvironementales (MAE)
ICHN PHAE
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Source : ASP total 2nd
pilier
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Rdt moyen
2011-2015
(hl/ha)
Destination de la récolte Héraulten % de
LRMPHérault Hérault
en % de
LRMPHérault
en % de
LRMP
Ensemble cuve 81 124 32 66 1 338 31 4 215 36
vins doux naturels AOP 944 13 24 22 21
autres vins AOP 14 554 20 42 117 32 486 18
vins IGP 59 455 39 70 1 054 34 3 196 41
vins sans IG 6 171 32 85 145 21 533 41
Surface 2015 en
production
(ha)
Production 2015
de vins blancs
(1000 hl)
Production 2015
de vins rouges
et rosés (1000 hl)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelleRdt moyen = rendement agronomique, quelle que soit la
destination finale du vin (AOP, IGP, déclassé ou sans IG)
Viticulture 2015
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 11 192,1 121C4 Aide à la transformation 12 111,1
121A1 Plan modern bât élevage 115 1 932,6 121C5 Aide à la qualité
121B Plan végétal Envt 16 81,3 121C6 Aides prod spécialisées
121C1 Plan perform énergétique 52 541,4 132 Qualité alimentaire 36 15,9
121C2 Aides aux CUMA 3 49,1
secret
secret
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
818,3
Fds allègt charges financ - Œufs 2014 0,9 Fds allèg charg fin - Filière porcine 2015 13,1
Modernisation des abattoirs 111,5 Aide spécifique F&L producteurs 8,7
Lait montagne 2007-2013 5,7 Rénovation des vergers 100,2
Bien-être palmipèdes 37,2 Aide aux entr de transf PPAM & Oléicult 0,7
Bien-être porcs 27,6 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 337,7
Amélior génétique bovins, ovins 159,7 Fonds viticole - aides promotion 15,5
897,7
Investissement Viticulture 188,3 Fonds opérationnels Fruits et légumes 296,1
Promotion Pays tiers Viticulture 163,8 Fruits à l'école 2,9
Restructuration du vignoble 189,6
Apiculture 2,9 Lait scolaire 54,1
Source : FranceAgriMer
Lot Lot 41 40
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 10 315 4,2
256 4,5 STH et Cultures fourragères 8 199 5,4
ayant des cultures bio 249 4,5 Grandes cultures 859 1,7
ayant de l'élevage bio 83 5,4 Vigne 528 2,3
Producteurs biologiques
Source : Agence bio
en % de
LRMP
Cultures biologiques 2014
Toutes cultures
L’agriculture biologique en 2014
montant montant
622 1 662 1 914 13 381
Assurance récolte 397 307 PMTVA 1 083 6 909
Protéagineux 68 48 Veaux sous la mère 149 secret
Conversion AB 113 519 Lait montagne 295 930
Maintien AB 121 277 Caprins 90 311
Qualité blé dur 7 3 Ovins 685 5 068
Qualité tabac 135 507 Engraissement jeunes bovins secret secret
3 614 37 344 3 666 52 387
montant montant
MAE rotationnelles 31 secret
MAE territorialisées 219 818 MAE Conversion AB 26 179
MAE Protection races menacées secret secret MAE Potentiel pollinis abeilles 6 20
1 854 14 423 1 189 4 596
2 099 20 097
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires bénéficiaires
Source : ASP total 2nd
pilier
ICHN PHAE
Mesures agroenvironementales (MAE)
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
décla-
rants
% de
LRMP
% de
FMétrop
surfaces
engagées (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
1 190 13 3 67 922 9 2
surfaces peu productives 1 189 14 3 31 552 15 8
1 854 10 2estives
collectives (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
utilisant des estives collectives 4 0,2 0,1 50 0,1 0,02
Source : ASP
ensemble demandeurs ICHN
ensemble demandeurs PHAE2
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Noix 2 040 88 17 2011-2015 Châtaignes 205 12 17 2013-2015
Prunes 284 9 79 2013-2015 Raisin de table 78 5 93 2011-2015
Prunes à pruneaux 197 17 56 2011-2015 Melons 370 7 188 2011-2015
Reines-claudes 50 6 85 2013-2015 Fraises 87 27 158 2013-2015
Surf 2015 Rdt moyenSurf 2015 Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Apiculture 2014
581 10,9 7 672 3,6
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Principales sur-faces fruitières
Principales surf fruit et légumes
PHAE et ICHN 2014
expl têtes expl têtes
1 656 136 784 8,7 9,4 vaches laitières 677 15 886 9,6 10,9
bovins lait 780 34 694 10,1 12,6 vaches nourrices 1 335 41 363 8,3 8,0
bovins viande 1 583 102 090 8,7 8,7 veaux 1 250 15 200 8,8 11,2
expl en
ayanttêtes
expl en
ayanttêtes
Source : BDNI bovine
Cheptel bovin
BDNI 2015en % de LRMP en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
7 817 3,6 Bovins 2 212 2,2 Porcins 238 0,3
dont vaches et génisses 879 1,4 dont porcs charcutiers 230 0,3
veaux (8 mois ou moins) 1 257 6,3 8 295 9,6 Ovins 5 360 22,8 Canards gras 8 196 18,9
dont agneaux 4 743 24,0 Pigeons, cailles, faisans 99 92,2
Abattages contrôlés 2015
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de volailles
Abattages de gros animaux
Rdt moyen
2011-2015
(hl/ha)
Destination de la récolte Lot% de
LRMPLot Lot
% de
LRMPLot
% de
LRMP
Ensemble cuve 5 083 2 51 4 0,1 277 2
vins AOP 3 359 4 47 167 6
vins IGP 1 044 1 69 4 0,1 76 1
vins sans IG 680 4 51 0,4 0,05 35 3
Surface 2015 en
production
(ha)
Production 2015
de vins blancs
(1000 hl)
Production 2015
de vins rouges
et rosés (1000 hl)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelleRdt moyen = rendement agronomique, quelle que soit la
destination finale du vin (AOP, IGP, déclassé ou sans IG)
Viticulture 2015
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 22 985 12,7
6 à 12 mois 12 486 12,3 6 à 12 mois 4 636 12,1
12 à 18 mois 4 565 15,1 12 à 18 mois 1 298 12,6mâles femelles
Source : BDNI bovine
Jeunes bovins exportés en 2015
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 24 618,1 121C2 Aides aux CUMA 19 327,7
121A1 Plan modern bât élevage 113 2 331,6 121C4 Aide à la transformation 7 63,9
121C1 Plan perform énergétique 6 60,5 121C6 Aides prod spécialisées secret
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
742,8
Amélior génétique bovins, ovins 15,5 Aide aux entr de transf PPAM & Oléicult 7,8
Plan de soutien à l'élevage 2015 - volet A 635,0 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 84,5
58,8
Restructuration du vignoble 17,3 Fruits à l'école 2,2
Apiculture 11,0 Lait scolaire 28,4
Source : FranceAgriMer
Nombre
d'élevagesagneaux livrés
dont agneaux
labellisésen %
Agneau de Lozère (aire IGP) 60 12 100 10 592 88
Agneau du Gévaudan 12 2 000
Agneau fermier des Pays d'Oc 15 3 800
Sources : Elovel, Chambre
d'agriculture de Lozère
Châtaignes
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
8
Rdt moyenSurf 2015
ha
655
% de LRMP
40
période
2013-2015
(100 kg/ha)
décla-
rants
% de
LRMP
% de
FMétrop
surfaces
engagées (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
1 733 19 4 140 139 19 4
entités collectives (GP1, GP2 et GP3) 14 4 1 1 553 1 0,3
surfaces peu productives 1 719 20 4 73 551 34 18
2 173 11 3
Source : ASP
ensemble demandeurs PHAE2
ensemble demandeurs ICHN
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 17 412 7,0
201 3,5 STH et Cultures fourragères 15 799 10,4
ayant des cultures bio 184 3,3 Grandes cultures 941 1,9
ayant de l'élevage bio 107 6,9 Fruits 324 6,1
Producteurs biologiques
Toutes cultures
en % de
LRMP
Source : Agence bio
Cultures biologiques 2014
Apiculture 2014
264 4,9 16 717 7,7
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Principales surfaces en fruits
Agneaux de Lozère en 2015
Lozère 42
Lozère 43
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
PHAE et ICHN 2014
expl têtes expl têtes
1 692 153 703 8,9 10,6 vaches laitières 773 16 077 10,9 11,1
bovins lait 794 26 841 10,3 9,7 vaches nourrices 1 479 53 719 9,2 10,3
bovins viande 1 657 126 862 9,1 10,8 veaux 1 421 13 962 10,0 10,3
têtesexpl en
ayant
Source : BDNI bovine
Cheptel bovin
en % de LRMPtêtes
expl en
ayantBDNI 2015
en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
9 630 4,5
Bovins 4 276 4,3 Ovins 1 328 5,6
dont vaches et génisses 3 078 5,0 dont agneaux 875 4,4
veaux (8 mois ou moins) 825 4,1 Porcins 3 947 4,4
dont porcs charcutiers 3 899 4,8
Abattages contrôlés 2015
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux
montant montant
195 798 1 909 12 697
Assurance récolte 67 21 PMTVA 1 341 8 305
Protéagineux secret secret Veaux sous la mère 5 secret
Conversion AB 55 274 Lait montagne 410 1 056
Maintien AB 107 497 Caprins 63 91
Qualité blé dur secret secret Ovins 475 3 239
Engraissement jeunes bovins secret secret
2 199 24 329 2 236 37 824
montant montant
Territorialisées 354 2 436 Conversion AB 8 51
Protection races menacées 3 secret Potentiel pollinis abeilles 55 181
Rotationnelles secret secret
2 171 26 880 1 728 9 501
2 251 39 059
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires bénéficiaires
Source : ASP total 2nd
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
ICHN PHAE
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 26 794 14,9
6 à 12 mois 14 263 14,1 6 à 12 mois 5 367 14,0
12 à 18 mois 5 276 17,4 12 à 18 mois 1 888 18,4
Source : BDNI bovine
mâles femelles
Jeunes bovins exportés en 2015
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 24 454,1 121C4 Aide à la transformation 6 45,2
121A1 Plan modern bât élevage 120 1 312,9 121C5 Aide à la qualité 5 27,8
121B Plan végétal Envt 6 24,3 121C6 Aides prod spécialisées
121C1 Plan perform énergétique 7 68,5 132 Qualité alimentaire 14 5,3
121C2 Aides aux CUMA 3 44,1 Source : ASP - champ des exploitations agricoles
secret
911,4
Lait montagne 2007-2013 1,5 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 70,7
Bien-être palmipèdes 75,1 Plan de soutien à l'élevage 2015 - volet A 724,1
Bien-être porcs 29,1 Amélior génétique bovins, ovins 10,9
274,4
Investissement Viticulture 82,3 Fonds opérationnels Fruits et légumes 52,4
Restructuration du vignoble 87,0 Fruits à l'école 5,4
Apiculture 24,7 Lait scolaire 22,5
Source : FranceAgriMer
décla-
rants
% de
LRMP
% de
FMétrop
surfaces
engagées (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
878 10 2 122 450 17 4
entités collectives (GP1, GP2 et GP3) 105 33 9 104 673 46 21
surfaces peu productives 773 9 2 2 869 1 1
1 539 8 2estives
collectives (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
utilisant des estives collectives 839 47 13 22 204 26 8
Source : ASP
ensemble demandeurs ICHN
ensemble demandeurs PHAE2
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Maïs doux 310 11 176 2013-2015 Haricots secs 145 38 10 2013-2015
Surf 2015 Rdt moyen Surf 2015 Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 2 813 1,1
103 1,8 STH et Cultures fourragères 1 804 1,2
ayant des cultures bio 95 1,7 Grandes cultures 867 1,7
ayant de l'élevage bio 51 3,3 Légumes frais 51 2,7
Toutes cultures
en % de
LRMP
Source : Agence bio
Cultures biologiques 2014
Producteurs biologiques
Apiculture 2014
208 3,9 13 849 6,4
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Principales surfaces légumières
Hautes-Pyrénées 44
Hautes-Pyrénées 45
Principales surfaces légumières
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
PHAE et ICHN 2014
expl têtes expl têtes
2 055 107 490 10,8 7,4 vaches laitières 870 8 985 12,3 6,2
bovins lait 921 16 753 12,0 6,1 vaches nourrices 1 821 42 465 11,4 8,2
bovins viande 1 992 90 737 10,9 7,7 veaux 1 523 10 429 10,7 7,7
expl en
ayanttêtes
expl en
ayanttêtes
Source : BDNI bovine
Cheptel bovin
BDNI 2015en % de LRMP en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
10 197 4,7
Bovins 2 454 2,4 Porcins 7 187 7,9
dont vaches et génisses 1 515 2,5 dont porcs charcutiers 6 988 8,5
veaux (8 mois ou moins) 878 4,4 15 737 18,3
Ovins 483 2,1 Canards gras 15 548 35,9
dont agneaux 378 1,9 Oies grasses 189 100,0
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de volailles
Abattages de gros animaux
Abattages contrôlés 2015
montant montant
636 972 1 974 10 169
Assurance récolte 547 605 PMTVA 1 585 8 108
Protéagineux 56 44 Veaux sous la mère 273 166
Conversion AB 37 141 Lait montagne 71 120
Maintien AB 50 90 Caprins 53 35
Ovins 485 1 729
Qualité tabac 24 92 Engraissement jeunes bovins 7 11
4 200 32 003 4 227 43 144
montant montant
Territorialisées 296 645 Conversion AB 11 31
Protection races menacées 75 secret Potentiel pollinis abeilles 28 95
Rotationnelles secret secret
1 536 11 800 863 3 507
1 809 16 146
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires bénéficiaires
Source : ASP total 2nd
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
ICHN PHAE
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 7 513 4,2
6 à 12 mois 4 256 4,2 6 à 12 mois 2 773 7,2
12 à 18 mois 206 0,7 12 à 18 mois 278 2,7mâles femelles
Source : BDNI bovine
Jeunes bovins exportés en 2015
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 14 274,2 121C2 Aides aux CUMA 17 393,6
121A1 Plan modern bât élevage 14 252,7 121C4 Aide à la transformation 9 260,7
121B Plan végétal Envt 26 148,1 121C6 Aides prod spécialisées 5 108,6
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
1 891,7
Fonds d'allègement des charges
financières (FAC) - Fruits et légumes 95,4
FAC - Plan de soutien à l'élevage 2015
volet A95,0
Aide spécifiq Fruits et lég producteurs 488,6
Rénovation des vergers 802,7 Fonds viticole - aides promotion 38,1
Aide aux entr de transf PPAM & Oléicult 11,7 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 53,7
Modernisation des abattoirs 212,6 Expérimentation 93,9
9 716,2
Investissement Viticulture 2 068,3 Fonds opérationnels Fruits et légumes 5 068,5
Promotion Pays tiers Viticulture 753,0 Fruits à l'école 59,9
Restructuration du vignoble 1 634,7 Embargo russe (retraits fruits et lég) 60,6
Apiculture 20,6 Lait scolaire 50,6
Source : FranceAgriMer
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 12 852 5,2
535 9,4 STH et Cultures fourragères 6 596 4,3
ayant des cultures bio 514 9,3 Vigne 3 152 13,5
ayant de l'élevage bio 54 3,5 Fruits 1 561 29,6
Producteurs biologiques
Source : Agence bio
en % de
LRMP
Cultures biologiques 2014
Toutes cultures
Pyrénées-Orientales 46 Pyrénées-Orientales
47
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
montant montant
469 1 650 267 1 591
Assurance récolte 135 267 PMTVA 160 1 241
Protéagineux 3 13 Veaux sous la mère 3 1
Conversion AB 225 841 Lait montagne 15 30
Maintien AB 234 505 Caprins 32 27
Qualité blé dur 6 24 Ovins 81 293
576 2 994 937 6 234
montant montant
MAE territorialisées 214 1 301 MAE Conversion AB 74 251
MAE Protection races menacées 9 6 MAE Potentiel pollinis abeilles 22 73
375 4 663 244 1 791
624 8 086
ICHN PHAE
Source : ASP total 2nd
pilier
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires bénéficiaires
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Pavies, pêches, nectar 3 065 61 203 2011-2015 Laitues et aut salades 560 37 310 2011-2015
Abricots 1 293 34 108 2011-2015 Artichauts 505 94 97 2011-2015
Olives bouche et huile 440 11 16 2011-2015 Chicorées 256 54 392 2011-2015
Cerises 249 15 22 2011-2015 Tomates 87 13 2 183 2011-2015
Kiwis 110 11 110 2013-2015 Persil 65 81 299 2011-2015
Amandes 90 28 3 2011-2015 Concombres 60 62 1 994 2011-2015
Surf 2015Surf 2015 Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Rdt moyen
Rdt moyen
2011-2015
(hl/ha)
Destination de la récoltePyrénées-
Orientales
% de
LRMP
Pyrénées-
Orientales
Pyrénées-
Orientales
% de
LRMP
Pyrénées-
Orientales
% de
LRMP
Ensemble cuve 22 533 9 35 235 5 607 5
vins doux naturels AOP 5 997 82 19 77 73 38 98
autres vins AOP 9 294 13 35 18 5 313 11
vins IGP 6 470 4 53 116 4 214 3
vins sans IG 772 4 51 25 4 42 3
Surface 2015 en
production
(ha)
Production 2015
de vins blancs
(1000 hl)
Production 2015
de vins rouges
et rosés (1000 hl)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelleRdt moyen = rendement agronomique, quelle que soit la
destination finale du vin (AOP, IGP, déclassé ou sans IG)
décla-
rants
% de
LRMP
% de
FMétrop
surfaces
engagées (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
246 3 1 29 165 4 1
entités collectives (GP1, GP2 et GP3) 50 16 4 14 838 7 3
surfaces peu productives 196 2 0,4 12 647 6 3
377 2 0,5estives
collectives (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
utilisant des estives collectives 193 11 3 29 215 34 11
Source : ASP
ensemble demandeurs PHAE2
ensemble demandeurs ICHN
PHAE et ICHN 2014
Apiculture 2014
202 3,8 10 813 5,0
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
3 886 1,8
Bovins 1 727 1,7 Ovins 523 2,2
dont vaches et génisses 1 305 2,1 dont agneaux 505 2,6
veaux (8 mois ou moins) 271 1,4 Porcins 1 512 1,7
dont porcs charcutiers 1 507 1,8
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux
Abattages contrôlés 2015
Principales surf légumières
Principales surf fruitières
Viticulture 2015
expl têtes expl têtes
226 15 262 1,2 1,1 vaches laitières 57 598 0,8 0,4
bovins lait 67 1 055 0,9 0,4 vaches nourrices 191 7 225 1,2 1,4
bovins viande 214 14 207 1,2 1,2 veaux 155 1 416 1,1 1,0
en % de LRMPBDNI 2015
en % de LRMP
Cheptel bovin
Source : BDNI bovine
expl en
ayanttêtes
expl en
ayanttêtes
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 44 854,5 121C2 Aides aux CUMA 5 116,9
121A1 Plan modern bât élevage 120 1 500,4 121C4 Aide à la transformation 14 105,7
121B Plan végétal Envt 11 68,7 121C5 Aide à la qualité 12 66,5
121C1 Plan perform énergétique 23 255,1 132 Qualité alimentaire 46 21,2
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
767,4
Fonds d'allègement des charges
financières (FAC) - Filière porcine 201534,0
FAC - Plan de soutien à l'élevage 2015
volet A198,4
Lait montagne 2007-2013 23,7 Aide spécifiq Fruits et lég producteurs 8,2
Bien-être porcs 7,7 Amélior génétique bovins, ovins 163,5
Service universel d'insémin artificielle 209,9 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 122,0
3 592,5
Distillation 314,0 Fruits à l'école 13,3
Investissement Viticulture 2 156,9 Lait scolaire 60,9
Promotion Pays tiers Viticulture 3,5 Apiculture 60,9
Restructuration du vignoble 982,9 Source : FranceAgriMer
Tarn 48
Tarn 49
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 13 187 5,3
347 6,1 STH et Cultures fourragères 7 364 4,8
ayant des cultures bio 341 6,2 Grandes cultures 4 300 8,5
ayant de l'élevage bio 99 6,4 Vigne 596 2,6
Producteurs biologiques
Toutes cultures
en % de
LRMP
Source : Agence bio
Cultures biologiques 2014L’agriculture biologique en 2014
montant montant
1 310 2 907 1 957 15 497
Assurance récolte 723 667 PMTVA 1 276 9 577
Protéagineux 166 186 Veaux sous la mère 205 320
Conversion AB 149 1 158 Lait montagne 167 500
Maintien AB 197 478 Caprins 42 141
Qualité blé dur 331 296 Ovins 699 4 904
Qualité tabac 14 121 Engraissement jeunes bovins 28 55
5 213 62 540 5 261 80 945
montant montant
MAE rotationnelles 120 356
MAE territorialisées 135 564 MAE Conversion AB 19 73
MAE Protection races menacées 4 6 MAE Potentiel pollinis abeilles 16 61
1 909 13 905 385 1 308
2 105 16 274
ICHN PHAE
Source : ASP total 2nd
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
bénéficiaires bénéficiaires
bénéficiaires bénéficiaires
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
décla-
rants
% de
LRMP
% de
FMétrop
surfaces
engagées (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
390 4 1 17 611 2 1
surfaces peu productives 178 2 0,4 61 0,03 0,02
1 912 10 2estives
collectives (ha)
% de
LRMP
% de
FMétrop
utilisant des estives collectives 7 0,4 0,1 89 0,1 0,03
ensemble demandeurs PHAE2
ensemble demandeurs ICHN
Source : ASP
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Ail en sec 762 50 54 2011-2015 Lentilles 550 23 11 2013-2015
Rdt moyen
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Surf 2015 Rdt moyen Surf 2015
Apiculture 2014
620 11,6 17 094 7,9
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Principales surf légumières
Principales surf légumières
PHAE et ICHN 2014
expl têtes expl têtes
1 880 155 483 9,9 10,7 vaches laitières 699 18 720 9,9 12,9
bovins lait 745 33 688 9,7 12,2 vaches nourrices 1 591 58 070 9,9 11,2
bovins viande 1 783 121 795 9,8 10,4 veaux 1 495 16 283 10,5 12,0
expl en
ayanttêtes
Cheptel bovin
Source : BDNI bovine
en % de LRMPexpl en
ayanttêtesBDNI 2015
en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
75 604 35,0 3 254 3,8 Bovins 37 188 37,0 Poulets et coquelets 175 0,4 dont vaches et génisses 22 951 37,6 Chapons et poulardes 6 0,9
veaux (8 mois ou moins) 1 269 6,4 Coqs et poules de réforme 3 0,9 Ovins 6 702 28,5 Dindes 1 0,8 dont agneaux 5 274 26,7 Pintades 29 4,3 Porcins 31 534 34,8 Canards à rôtir 17 100,0 dont porcs charcutiers 23 977 29,3 Canards gras 2 015 4,7
Oies à rôtir 2 100,0 Lapins 997 100,0 Pigeons, cailles, faisans 8 7,8 Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux Abattages de volailles
Abattages contrôlés 2015
Rdt moyen
2011-2015
(hl/ha)
Destination de la récolte Tarn% de
LRMPTarn Tarn
% de
LRMPTarn
% de
LRMP
Ensemble cuve 6 508 3 58 103 2 252 2
vins AOP 3 200 4 45 42 7 104 4
vins IGP 2 288 1 73 34 1 111 1
vins sans IG 1 020 5 61 27 4 37 3
Surface 2015 en
production
(ha)
Production 2015
de vins blancs
(1000 hl)
Production 2015
de vins rouges
et rosés (1000 hl)
Source : Agreste - Statistique agricole annuelleRdt moyen = rendement agronomique, quelle que soit la
destination finale du vin (AOP, IGP, déclassé ou sans IG)
Viticulture 2015
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 9 493 5,3
6 à 12 mois 7 511 7,4 6 à 12 mois 1 456 3,8
12 à 18 mois 266 0,9 12 à 18 mois 260 2,5mâles femelles
Source : BDNI bovine
Jeunes bovins exportés en 2015
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
bénéfi-
ciaires
paiements
2014
112A Aide à l'installation 28 386,6 121C2 Aides aux CUMA 4 57,6
121A1 Plan modern bât élevage 28 358,0 121C4 Aide à la transformation 7 38,6
121B Plan végétal Envt 15 74,8 121C5 Aide à la qualité 4 30,4
121C1 Plan perform énergétique 8 133,0 132 Qualité alimentaire 31 16,3
Source : ASP - champ des exploitations agricoles
1 386,0
Investissements collectifs Elevage 5,5 Aide spécifique F&L producteurs 795,2
Lait montagne 2007-2013 11,4 Rénovation des vergers 218,9
Bien-être porcs 33,5
Amélior génétique bovins, ovins 2,5 Contrat de projet Etat-Région 2009-2013 48,1
Service universel d'insémin artificielle 8,9 Expérimentation 85,3
Plan de soutien à l'élevage 2015 - volet A 160,9 Promotion France et UE 16,0
8 151,2
Investissement Viticulture 89,2 Fonds opérationnels Fruits et légumes 6 506,4
Promotion Pays tiers Viticulture 71,9 Fruits à l'école 7,1
Restructuration du vignoble 243,6 Embargo russe (retraits fruits et lég) 1 196,6
Apiculture 7,6 Lait scolaire 28,9
Source : FranceAgriMer
ha% de
LRMP
(100
kg/ha)période ha
% de
LRMP
(100
kg/ha)période
Melons 1 710 33 184 2011-2015 Raisin de table 1 124 68 95 2011-2015
Ail en sec 275 18 71 2011-2015 Noisettes 850 74 26 2011-2015
Fraises 53 17 118 2013-2015 Kiwis 656 67 205 2011-2015
Pommes de table 4 505 65 507 2011-2015 Cerises 603 35 42 2013-2015
Prunes 2 115 70 149 2013-2015 Pavies, pêches, nectar 420 8 148 2013-2015
Reines-claudes 755 91 96 2011-2015 Abricots 250 7 49 2013-2015
Prunes à pruneaux 451 40 90 2011-2015 Poires de table 138 30 137 2013-2015
Source : Agreste - Statistique agricole annuelle
Surf 2015 Rdt moyenSurf 2015 Rdt moyen
Surface
AB (ha)
en % de
LRMP
effectif 10 750 4,3
318 5,6 STH et Cultures fourragères 5 138 3,4
ayant des cultures bio 315 5,7 Grandes cultures 4 178 8,2
ayant de l'élevage bio 69 4,5 Fruits 414 7,9
Producteurs biologiques
Toutes cultures
Cultures biologiques 2014en % de
LRMP
Source : Agence bio
Apiculture 2014
360 6,7 10 138 4,7
Source : DGAL - Déclarations annuelles des apiculteurs - extraction au 01/02/2015
effectifen % de
LRMPnb ruches
en % de
LRMPApiculteurs ayant des ruches
sur le territoire du département
Principales surfaces légumières et fruitières
Tarn-et-Garonne 50
Tarn-et-Garonne 51
Dispositifs hors SIGC du pilier 2 - programmation 2007-2013 - millier d’euros
Aides FranceAgriMer nationales (versées au cours de l'année civile 2015) - millier d'euros
Aides FranceAgriMer européennes (versées au cours de l'année Feaga : 16/10/2014 au 15/10/2015) - millier d'euros
L’agriculture biologique en 2014
expl têtes expl têtes
961 63 789 5,1 4,4 vaches laitières 369 6 797 5,2 4,7
bovins lait 425 16 212 5,5 5,9 vaches nourrices 757 21 584 4,7 4,2
bovins viande 892 47 577 4,9 4,1 veaux 685 5 600 4,8 4,1
expl en
ayanttêtes
expl en
ayanttêtes
Cheptel bovin
Source : BDNI bovine
BDNI 2015en % de LRMP en % de LRMP
tonnageen % de
LRMPtonnage
en % de
LRMP
14 336 6,6
Bovins 9 429 9,4 Ovins 279 1,2
dont vaches et génisses 2 324 3,8 dont agneaux 246 1,2
veaux (8 mois ou moins) 6 862 34,4 Porcins 4 598 5,1
dont porcs charcutiers 4 455 5,4
Source : Agreste - Enquêtes auprès des abattoirs
Abattages de gros animaux
Abattages contrôlés 2015
montant montant
812 2 081 764 4 930
Assurance récolte 431 725 PMTVA 626 4 092
Protéagineux 117 101 Veaux sous la mère 11 7
Conversion AB 122 620 Lait montagne 29 75
Maintien AB 203 521 Caprins 47 186
Qualité blé dur 86 46 Ovins 103 562
Qualité tabac 25 67 Engraissement jeunes bovins 6 9
4 488 45 260 4 519 52 271
montant montant
Territorialisées 74 350 Conversion AB 21 104
Protection races menacées secret secret Potentiel pollinis abeilles 3 secret
Rotationnelles 52 139
610 2 626 196 794
737 4 025
bénéficiaires bénéficiaires
Source : ASP total 2nd
pilier
Mesures agroenvironementales (MAE)
ICHN PHAE
bénéficiaires bénéficiaires
Aides couplées végétales Aides couplées animales
Aides découplées (DPU) total 1er
pilier
Aides du premier pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Aides du second pilier de la PAC 2014 - millier d'euros
Principales surfaces fruitières
têtes en % de LRMP têtes en % de LRMP
Ensemble 11 275 6,2
6 à 12 mois 8 374 8,3 6 à 12 mois 1 752 4,6
12 à 18 mois 887 2,9 12 à 18 mois 262 2,6
Source : BDNI bovine
mâles femelles
Jeunes bovins exportés en 2015