Download - Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
1/24
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
A. Konsep Study
Study merupakan pelajaran, penggunaan waktu dan pikiran untuk
memperoleh pengetahuan (Poerwadarminta, 1999 : 965).
B. Konsep Pengetahuan
Pengetahuan adalah merupakan hasil dari tahu dan ini terjadi
setelah orang melakukan penginderaan terhadap suatu ojek tertentu.
Penginderaan terjadi melalui pan!a indera manusia, yakni : indera
penglihatan, pendengaran, pen!iuman, rasa dan raa. Seagian esar
pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga ("otoatmodjo
S, #$$% : 1#1).
Pengetahuan yang di!akup di dalam domain kogniti& mempunyai 6
tingkatan, yaitu :
a. 'ahu (know).
'ahu diartikan seagai mengingat sesuatu materi yang telah
dipelajari seelumnya. 'ermasuk ke dalam pengetahuan ini adalah
mengingat kemali (recall) terhadap suatu spesi&ik dari seluruh
ahan yang dipelajari atau rangsangan yang diterima. leh sea itu,
tahu* ini merupakan tingkat pengetahuan yang paling rendah. +ata
kerja untuk mengukur ahwa orang tahu tentang apa yang dipelajari
6
6
6
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
2/24
antara lain : menyeutkan, menguraikan, mende&inisikan,
menyatakan dan seagainya.
. emahami (comprehension).
emahami diartikan seagai suatu kemampuan menjelaskan
se!ara enar tentang oyek yang diketahui dan dapat
menginterprestasi materi terseut se!ara enar. rang yang telah
paham terhadap oyek atau materi harus dapat menjelaskan,
menyimpulkan, meramalkan dan seagainya.
!. -plikasi (aplication).
-plikasi diartikan seagai kemampuan untuk menggunakan
materi yang telah dipelajari pada situasi atau kondisi riil
(seenarnya). -plikasi disini dapat diartikan aplikasi atau
penggunaan hukumhukum, rumus, metode, prinsip dan seagainya
dalam konteks atau situasi yang lain.
d. -nalisis (analysis).
-nalisis adalah suatu kemampuan untuk menjaarkan materi
atau suatu oyek kedalam komponenkomponen, tetapi masih
didalam suatu struktur organisasi terseut dan masih ada kaitannya
satu sama lain.
e. Sintesis (synthesis).
Sintesis menunjuk kepada suatu kemampuan untuk meletakkan
atau menghuungkan agianagian didalam suatu entuk
keseluruhan yang aru.
/
/
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
3/24
&. 0aluasi (evaluation).
0aluasi ini erkaitan dengan kemampuan untuk melakukan
justi&ikasi atau penilaian terhadap suatu materi atau oyek.
Pengukuran pengetahuan dapat dilakukan dengan wawan!ara atau
angket yang menanyakan tentang isi materi yang akan diukur dari sujek
penelitian atau responden ("otoatmodjo S, #$$% : 1%$).
1) Cara Memperoeh Pengetahuan
2ari eragai ma!am !ara yang telah digunakan untuk memperoleh
keenaran pengetahuan sepanjang sejarah, dapat dikelompokkan menjadi
dua ("otoatmodjo S, #$$5 : 1$13), yakni :
a. 4ara tradisional atau non ilmiah
1) 4ara !oa salah (trial and error)
4ara ini telah dipakai orang seelum adanya keudayaan,
ahkan mungkin seelum adanya peradaan. 4ara !oa!oa ini
dilakukan dengan menggunakan kemungkinan dalam
meme!ahkan masalah dan apaila kemungkinan terseut tidak
erhasil, di!oa kemungkinan yang lain. etode ini masih
dipergunakan sampai sekarang terutama oleh mereka yang
elum atau tidak mengetahui suatu !ara tertentu dalam
meme!ahkan masalah yang dihadapi.
#) 4ara kekuasaan atau otoritas
Prinsip ini adalah orang lain menerima pendapat yang
dikemukakan oleh orang yang mempunyai otoritas tanpa
terleih dahulu menguji atau memuktikan keenarannya. aik
erdasarkan &akta empiris ataupun erdasarkan penalaran
3
3
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
4/24
sendiri. al ini diseakan karena orang yang menerima
pendapat terseut mengganggap ahwa apa yang
dikemukakannya adalah sudah enar.
%) erdasarkan pengalaman priadi
al ini dilakukan dengan !ara mengulang kemali pengalaman
yang diperoleh dalam meme!ahkan permasalahan yang dihadapi
pada masa yang lalu. -paila dengan !ara yang digunakan
terseut orang dapat meme!ahkan masalah yang dihadapi maka
untuk meme!ahkan masalah yang lain yang sama, orang dapat
pula menggunakan !ara terseut.
7) elalui jalan pikiran
2alam memperoleh keenaran pengetahuan, manusia
menggunakan jalan pikirannya aik melalui induksi maupun
deduksi. er&ikir induksi adalah pemuatan kesimpulan
kesimpulan erdasarkan pengalamanpengalaman yang
ditangkap oleh indra. +emudian disimpulkan ke dalam suatu
konsep yang memungkinkan seseorang untuk memahami suatu
gejala. Sedangkan er&ikir deduksi adalah proses erpikir
erdasarkan pada pengetahuan yang umum men!apai
pengetahuan yang khusus.
. 4ara modern
4ara aru atau modern dalam memperoleh pengetahuan pada
dewasa ini leih sistematis, logis dan ilmiah. 4ara ini diseut
9
9
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
5/24
metode penelitian ilmiah*, atau leih populer diseut metodologi
penelitian (research methodology).
2) !a"tor#$a"tor yang mempengaruh% pengetahuan
8aktor&aktor yang mempengaruhi pengetahuan diantaranya
adalah :
a. sia
sia adalah umur indiidu yang terhitung mulai saat lahir,
sampai saat erulang tahun. Semakin !ukup usia, tingkat
kematangan dan kekuatan seseorang akan leih matang dalam
er&ikir dan ekerja. 2ari segi keper!ayaan masyarakat, seseorang
yang leih dewasa akan leih diper!aya ("ursalam Siti Pariani,
#$$1 : 1%7).
. Pendidikan
Pendidikan adalah imingan yang dierikan oleh seseorang
terhadap perkemangan orang lain menuju kearah suatu !ita!ita
tertentu ("ursalamSiti Pariani, #$$1 : 1%#). Semakin tinggi
pendidikan seseorang semakin mudah menerima in&ormasi, sehingga
semakin anyak pula pengetahuan yang dimiliki dan egitu pula
sealiknya ("ursalamSiti Pariani, #$$1 : 1%1).
!. Pengalaman
Pengalaman merupakan sumer pengetahuan atau pengalaman
itu merupakan suatu !ara untuk memperoleh keenaran pengetahuan.
1$
1$
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
6/24
leh sea itu pengalaman yang diperoleh dalam meme!ahkan
permasalahan yang dihadapi pada masa lalu.
("otoatmodjo S, #$$# : 1%).
C. Konsep &ema'a Putr%
1) Pengert%an &ema'a Putr%
;emaja adalah masa transisi antara masa anak dan dewasa dimana
terjadi pas!a tumuh (growth spurth) timul !iri!iri seks sekunder,
ter!apai &ertilitas dan terjadi peruahanperuahan psikologis serta
kogniti& (Soetjiningsih, #$$7 : 1).
asa remaja diedakan dalam :
a. asa remaja awal < dini (Early Adolescence).
mur 1$1% tahun
. asa remaja pertengahan (Middle Adolescence).
mur 1716 tahun
!. asa remaja lanjut (Late Adolescence)
mur 1/13 tahun
(2ep+es ;=, #$$% : 75).
;emaja putri adalah seseorang wanita yang erusia 1$13 tahun
(2ep+es ;= dan >, 1999 : 1)
(. Konsep %*% Se%m+ang
11
11
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
7/24
1) Pengert%an %*% Se%m+ang
?i@i seimang remaja putri adalah makanan yang dikonsumsi
indiidu dalam satu hari yang eraneka ragam dan mengandung @at
tenaga, @at pemangun,dan @at pengatur yang sesuai dengan keutuhan
lainnya (Paath 8ran!in 0rna. #$$7 : %7).
2) !ungs% %*% Se%m+ang +ag% &ema'a
2alam pedoman umum gi@i seimang (P?S) susunan makanan
yang dianjurkan adalah yang menjamin keseimangan @at@at gi@i. al
ini dapat di!apai dengan mengkonsumsi eraneka ragam makanan tiap
hari yang didasarkan pada tiga &ungsi utama @at gi@i yaitu seagai :
a. Seagai sumer @at energi < tenaga yaitu karohidrat, lemak dan
protein.
. Seagai sumer @at pemangun yaitu protein.
!. Seagai sumer pengatur yaitu itamin dan mineral (Sediaoetama
-2 #$$7: #%)
,) Man$aat %*% Se%m+ang Bag% &ema'a Putr%
an&aat gi@i seimang untuk remaja putri, adalah :
a. emerikan energi
2iperlukan tuuh untuk melakukan kegiatan atau oksidasi.
. Pertumuhan dan pemeliharaan jaringan tuuh.
1#
1#
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
8/24
2iperlukan untuk mementuk selsel aru, memelihara dan mengganti
selsel yang rusak.
!. engatur proses tuuh
ertindak seagai u&&er dalam upaya memelihara netralitas tuuh dan
mementuk antiodi seagai penangkal. rganisme yang ersi&at
ine&ekti& dan ahanahan asing yang dapat masuk ke dalam tuuh.
(-lmatsier #$$5 : 39)
-) Maam /at %*%
Aat gi@i adalah ikatan kimia yang diperlukan tuuh untuk
melakukan &ungsinya yaitu menghasilkan energi memangun dan
memelihara jaringan serta mengatur prosesproses kehidupan (-lmatsier,
#$$5 : %).
Aat@at gi@i yang diperlukan dikelompokkan menjadi :
a. +arohidrat
Sumer teresar energi tuuh adalah karohidrat yang menjadi
agian dari erma!amma!am struktur sel dan sustan dan
komponen primer diet serat. Beih dari seperempat total karohidrat
pada remaja didapat dari pemanis yang ditamahkan, seagian esar
dari sukrose dan sirup jagung yang mengandung tinggi sukrose.
ntuk memelihara kesehatan, > (199$), menganjurkan agar 55
/5C konsumsi energi erasal dari karohidrat kompleks dan paling
anyak hanya 1$C erasal dari gula sederhana. -ngka ke!ukupan
1%
1%
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
9/24
gi@i energi untuk wanita usia 1%15 tahun #1$$ +kal
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
10/24
pertahanan tuuh melawan eragai mikroa dan @at toksik lain
yang datang dari luar dan masuk kedalam milieu interior tuuh.
Protein juga seagai @at pengatur prosesproses metaolisme dalam
entuk en@im dan hormon (Paath, #$$7 : #1). -+? ratarata yang
dianjurkan perhari menurut >idya +arya Pangan dan ?i@i (1993)
untuk wanita usia 1%15 tahun 6# gram, usia 1613 tahun 51 gram.
Sumer protein hewani dapat erentuk daging dan alatalat dalam
seperti hati, pankreas, ginjal, paru, jantung dan jeroan, serta susu,
telur, ikan, kerang dan jenis udang.
!. Bemak
Bemak seagai ahan atau sumer pementuk energi di dalam
tuuh yang dalam hal ini oot energi yang dihasilkan dari tiap
gram adalah leih esar dari karohidrat. 2idalam tuuh lemak
er&ungsi terutama seagai !adangan energi dalam entuk jaringan
lemak yang ditimun ditempattempat tertentu (Paath, #$$7 : 1/).
Bemak juga seagai sumer asam lemak essensial yang diperlukan
oleh pertumuhan dan seagai pelarut itamin yang larut dalam
lemak (Soetjingsih, #$$7 : %1). +eutuhan lemak tidak dinyatakan
se!ara mutlak. > (199$) menganjurkan konsumsi lemak
seanyak 15%$C keutuhan energi total dianggap aik untuk
keutuhan energi total erasal dari lemak jenuh dan %/C dari lemak
yang tidak jenuh. Sumer utama lemak adalah minyak tumuh
tumuhaan (minyak kelapa, kelapa sawit, ka!ang tanah, ka!ang
15
15
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
11/24
kedelai, jagung ds) mentega, margarin dan lemak hewan (lemak
daging dan ayam).
(-lmatsier, #$$5 : /%).
d. Ditamin
Ditamin merupakan @at organik yang umumnya tidak dapat
dientuk dalam tuuh. Ditamin erperan seagai katalisator organik,
mengatur proses metaolisme dan &ungsi normal tuuh. asing
masing itamin mempunyai peranan khusus yang tidak dapat
digantikan oleh itamin atau @at gi@i lain, se!ara umum erdasar si&at
kelarutannya itamin dikelompokkan menjadi # :
(1) Ditamin larut lemak atau minyak : itamin -, itamin 2,
Ditamin 0 dan Ditamin +.
a) Ditamin -
Ditamin - anyak didapatkan dari ahan pangan hewani
seperti hati, kuning telur susu dan mentega, sedangkan
karoten dapat ditemui pada ahan pangan naati seperti
sayuran daun erwarna hijau, uah erwarna kuning misal
pepaya, tomat, lau, ui jalar kuning, nanas dan mangga.
eerapa &ungsi itamin - (8+=, #$$/ : //), antara
lain :
1)) Penglihatan.
#)) Pertumuhan dan perkemangan.
%)) 2i&erensiasi sel.
7)) ;eproduksi.
16
16
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
12/24
5)) +ekealan.
-+? ratarata pada remaja putri usia 1$13 tahun 5$$
retinol.
) Ditamin 2
Sumer itamin 2 diperoleh tuuh melalui sinar
matahari dan makanan terutama makanan hewani
seperti kuning telur, krim, mentega, minyak ikan dan hati
(8+=, #$$/ : /3).
8ungsi itamin 2 menurut Sediaoetama (#$$$ : 1#1) :
1)) eningkatkan asorsi 4a dan phospat di dalam usus.
#)) endorong pementukan garamgaram 4a didalam
jaringan yang memerlukan.
%)) eningkatkan resorpsi phospat didalam tuuli ginjal.
-+? menurut >idya +arya Pangan dan ?i@i perhari untuk
usia 1%13 tahun adalah 1$ g.
!) Ditamin 0
eragai &ungsi itamin 0 telah diketahui antara lain :
1)) Seagai anti oksidan.
#)) erangsang rekasi kekealan.
%)) en!egah penyakit jantung koroner.
7)) en!egah keguguran dan sterilisasi.
5)) en!egah gangguan menstruasi.
Sumer itamin 0 antara lain minyak tumuhan, ka!ang
ka!angan dapat digunakan seagai sumer itamin 0 dari
naati. Sementara itu pangan hewani yang erupa daging,
1/
1/
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
13/24
ikan dan unggas (8+=, #$$/ : /$). -+? menurut
>idya +arya Pangan dan ?i@i perhari untuk usia 1$13
tahun adalah 3 g.
d) Ditamin +
8ungsi itamin + antara lain memantu proses pemekuan
darah dengan pementukan protomin. Ditamin + tidak
dapat disintesa oleh tuuh tetapi suplai itamin + agi
tuuh erasal dari ahan makanan dan dari sintesa oleh
mikro&lora usus (Sedia etama, #$$$ : 1#9). ahan
makanan seagai sumer itamin + dapat erasal dari
ahan naati maupun hewani seperti hati, sayuran
warna hijau, ka!ang un!is panjang, rokoli dan kol
(8+=, #$$/ : 31). -+? menurut >idya +arya Pangan
dan ?i@i perhari untuk usia 1%13 tahun adalah 1,$ g.
(#) Ditamin larut air
a) Ditamin 4
Pada umumnya hanya terdapat didalam pangan naati
yatu sayur dan uah, terutama yang asam seperti E jeruk,
nanas, ramutan, pepaya, gandaria dan tomat. Fuga anyak
terdapat didalam sayuran, daundaunan dan jenis kol.
-+? menurut >idya +arya Pangan dan ?i@i perhari
untuk usia 1%13 tahun adalah 5$6$ g. 8ungsi itamin 4
dalam tuuh antara lain sintesis kolagen, asorsi dan
13
13
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
14/24
metaolisme dan esi, asorsi kalsium, men!egah in&eksi,
men!egah kanker dan penyakit jantung.
(-lmatsier, #$$5 : 133).
) Ditamin 1 ('hiamin)
8ungsi tiamin didalam tuuh adalah :
1)) 'iamin piro&os&at ('PP) adalah entuk akti& tiamin
yang er&ungsi seagai koen@im dalam karoksilasi
asam piruat.
#)) 'iamin terliat dalam metaolisme lemak, protein dan
sintesis asam nukleat. Sumersumer tiamin adalah
daging, jeroan, unggas, ikan, kuning telur, gandum,
ka!angka!angan, serelia, roti dan sereal yang
di&orti&ikasi (8+=, #$$/ : 3#).
!) Ditamin # (;io&lain)
8ungsi rio&lain, adalah :
1)) ntuk pemindahan rangsang sinar ke syara& mata.
#)) Seagai en@im dalam proses oksidasi dalam selsel
dalam proses oksidasi jaringan (terutama kulit, mata
dan syara& peri&er).
Sumersumer rio&lain antara lain susu, keju, daging,
hati, roti, organ hewan, sayuran hijau, ikan, telur, roti dan
sereal (8+=, #$$/ : 37). -+? menurut >idya +arya
Pangan dan ?i@i perhari untuk wanita usia 1$1# tahun dan
19
19
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
15/24
1613 tahun adalah 1,$ g sedangkan wanita usia 1%15
tahun 1,# g.
d) Ditamin 6 (Piridoksin)
8ungsi piridoksin adalah seagai erikut :
1)) Sintesis haemogloin.
#)) Produksi niasin.
%)) Pelepasan glikogen dari hati dan otot menjadi energi
disimpan 5$C diotot.
7)) Sintesis asam ara!hidonat dan asam linoleat.
5)) Pementukan s&ingolipida yaitu mielin yang
menyarungi sel syara&.
Sumer piridoksin dapat diperoleh dari ahanahan
makanan antara lain, ikan, ayam, hati, telur, gandum, tempe,
ka!angka!angan, ragi. Ditamin 6 dalam makanan hewani
dalam usus asorsinya leih tinggi (8+=, #$$/ : 3/).
-ngka +e!ukupan ?i@i (-+?) yang dianjurkan perhari
menurut >idya +arya Pangan dan ?i@i (1993) untuk wanita
usia 1$1# tahun 1,7 g, wanita usia 1%15 tahun 1,5 g dan
wanita usia 1613 tahun 1,6 g.
e) Ditamin 1# (4yanokoalamin)
Ditamin 1# diperlukan untuk menguah &olat menjadi
entuk akti& dan didalam &ungsi normal metaolisme sel,
terutama selsel saluran !erna, sumsum tulang dan jaringan
#$
#$
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
16/24
syara&. Sumer itamin 1# adalah makanan protein
hewani yang diperoleh dari hasil sistesis akteri dalam
usus seperti hati, ginjal, susu, telur, ikan, keju dan daging
(-lmatsier, #$$5 : 1#5). -+? yang dianjurkan menurut
>idya +arya Pangan dan ?i@i (1993) perhari untuk wanita
usia 1$13 tahun adalah seesar 1,$ g.
e. ineral
(1) ineral makro
a) "atrium ("a)
+eutuhan 5$$#7$$ mg
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
17/24
!) +alium (+)
+eutuhan minimum ditaksir seanyak #$$$ mg
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
18/24
+eutuhan wanita usia 1$13 tahun seanyak 75$ mg
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
19/24
a) esi
+eutuhan wanita usia 1$1# tahun G 17 mg
1%15 tahun G 19 mg
1613 tahun G #5 mg
Sumer esi teraik adalah makanan hewani seperti daging,
ayam dan ikan, telur, serealia tumuk, ka!angka!angan,
sayuran hijau.
8ungsi esi :
1)) Sistem kekealan.
#)) etaolisme energi.
%)) eningkatkan kemampuan elajar
(-lmatsier, #$$5 : #5%).
) Seng (An)
+eutuhan wanita usia 1$13 tahun seesar 15 g.
Sumer paling aik adalah sumer protein hewani terutama
daging, hati, kerang dan telur serealia tumuk dan ka!ang
ka!angan merupakan sumer yang aik.
8ungsi seagai ko&aktor en@im dan metaolisme
karohidrat, protein, lipida dan asam nukleat.
(-lmatsier, #$$5 : #59).
!) =odium
+eutuhan wanita usia 1$13 tahun seesar 15$ g.
#7
#7
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
20/24
akanan laut erupa ikan, udang dan kerang serta
ganggang laut merupakan sumer iodium yang aik.
8ungsi seagai unsur hormon tiroksin yang mengatur
pertumuhan dan perkemangan (-lmatsier, #$$5 : #61).
d) Selenium
+eutuhan wanita usia 1$1# tahun /$ g, keutuhan
wanita usia 1%15 tahun 75 g dan usia 1613 tahun 5$ g.
Sumer utama selenium adalah makanan laut, hati, ginjal,
daging dan unggas.
8ungsi selenium adalah mengurangi produksi radikal eas
didalam tuuh sehingga dapat men!egah penyakit kanker
(-lmatsier, #$$5 : #/1).
&. -ir
'uuh manusia mengandung air kirakira 6$/$C. Setiap hari tuuh
kehilangan air sekitar #,5 liter dan harus diganti dengan yang aru.
8ungsi air dalam proses ital tuuh adalah seagai :
(1) Pelarut dan alat angkut sisa metaolisme.
(#) +atalisator dalam eragai reaksi iologi dalam sel.
(%) Pelumas dalam !airan sendi tuuh.
(7) Pengatur suhu.
2isamping sumer air yang nyata erupa air dan minuman lain,
hampir semua makanan mengandung air. Seagian esar uah dan
sayuran mengandung sampai 95C air, sedangkan daging, ayam dan
#5
#5
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
21/24
ikan sampai /$3$C. -ir juga dihasilkan didalam tuuh seagai hasil
metaolisme energi (-lmatsier, #$$5 : ##%).
0) Keu"upan %*% &ema'a Putr%
'ael #.1 +eutuhan gi@i seimang untuk remaja putri dalam sehari.
Aat ?i@i
;emaja Putri
mur 1$1# tahun
;emaja Putri
mur 1%15 tahun
;emaja Putri
umur 1613 tahun
%5 +g 76 +g 5$ +g
' 17$ !m ' 15% !m ' 157 !m0nergi (+kal) 19$$ #1$$ #$$$
Protein (gram) 57 6# 51
Ditamin - (re) 5$$ 5$$ 5$$
Ditamin 2 (g) 1$ 19 1$
Ditamin 0 (g) 3 3 3
'iamin (g) 75 55 6$
Ditamin + (g) 1,$ 1,$ 1,$
;io&lain (g) 1,$ 1,# 1,$
"iasin (g) 3 1$ 1$Ditamin 1#(g) 1,$ 1,$ 1,$
-sam 8loat (g) 1$$ 1%$ 15$
Piridoksin (mg) 1,7 1,5 1,6
Ditamin 4 (mg) 5$ 6$ 6$
+alsium (mg) /$$ /$$ 6$$
8os&or (mg) 75$ 75$ 75$
esi (mg) 17 19 #5
Seng (mg) 15 15 15
=odina (g) 15$ 15$ 15$
Selenium (g) /$ 75 5$(;isalah >idya +arya Pangan 2an ?i@i D=, 1993 : 3//).
) (ampa" %*% T%da" Se%m+ang
a. 2ampak gi@i kurang
2ampak gi@i kurang agi remaja putri dapat menyeakan
gangguan pada proses :
#6
#6
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
22/24
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
23/24
(%) Peningkatan upaya pelayanan gi@i terpadu dan sistem rujukan
mulai dari tingkat pos pelayanan terpadu (posyandu), hingga
puskesmas dan rumah sakit.
(7) Peningkatan upaya keamanan pangan dan gi@i melalui sistem
kewaspadaan pangan dan gi@i.
(5) Peningkatan komunikasi, in&ormasi dan edukasi di idang
pangan dan gi@i masyarakat.
(-lmatsier, #$$5 : %$/).
. Penanggulangan masalah gi@i leih
enyeimangkan masukan dan keluaran energi melalui
pengurangan makan dan menamah latihan &isik atau olahraga serta
menghindari tekanan hidup atau stress (-lmatsier, #$$5 : %$3).
3. Kerang"a Konseptua
+erangka konseptual Pengetahuan remaja putri tentang gi@i seimang
di 's Padangan +e!amatan Padangan +aupaten ojonegoro*.
#3
#3
8aktor yang mempengaruhi
pengetahuan :
1. mur.
#. Pendidikan.
%. Pengalaman.
Pengetahuan remaja putri tentang
gi@i seimang
-
7/24/2019 Study Pength Ttg Gizi Seimbang Remaja
24/24
?amar #.1 +erangka konseptual study pengetahuan remaja putri tentang
gi@i seimang.
+eterangan :
: Dariael yang diteliti
: Dariael yang tidak diteliti
'ingkat pengetahuan remaja putri tentang gi@i seimang dipengaruhi
oleh umur, pendidikan dan pengalaman.
#9
;emaja Putri