SKRIPSI
STUDI PEMBUATAN KEMASAN AKTIF DARI TAPIOKA
DAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) OLAHAN
Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna
memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu
Oleh:
NAMA : ALVITA
NPM : 00000002025
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS PELITA HARAPAN
TANGERANG
2017
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI
Saya mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi,
Universitas Pelita Harapan,
Nama Mahasiswa : ALVITA
Nomor Pokok Mahasiswa : 00000002025
Program Studi : Teknologi Pangan
Dengan ini menyatakan bahwa karya skripsi yang saya buat dengan judul
“STUDI PEMBUATAN KEMASAN AKTIF DARI TAPIOKA DAN
BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) OLAHAN”:
1) Dibuat dan diselesaikan sendiri, dengan menggunakan hasil kuliah, tinjauan
lapangan dan buku-buku serta jurnal acuan yang tertera di dalam referensi
pada skripsi saya.
2) Bukan merupakan duplikasi karya tulis yang sudah dipublikasikan atau yang
pernah dipakai untuk mendapatkan gelar sarjana di universitas manapun,
kecuali pada bagian-bagian sumber informasi dicantumkan dengan cara
referensi yang semestinya.
3) Bukan merupakan karya terjemahan dari kumpulan buku atau jurnal acuan
yang tertera di dalam referensi pada skripsi saya.
Kalau terbukti saya tidak memenuhi apa yang telah dinyatakan di atas, maka
skripsi ini batal.
Tangerang, 27 Januari 2017
Yang membuat pernyataan
(ALVITA)
UNIVERSITAS PELITA HARAPAN
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING SKRIPSI
STUDI PEMBUATAN KEMASAN AKTIF DARI TAPIOKA
DAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) OLAHAN
O l e h :
Nama : ALVITA
NPM : 00000002025
Program Studi : Teknologi Pangan
telah dipertahankan dalam Sidang Skripsi guna memperoleh gelar Sarjana
Teknologi Pertanian Strata Satu pada Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas
Sains dan Teknologi, Universitas Pelita Harapan, Karawaci-Tangerang, Banten dan
telah disetujui oleh dosen pembimbing skripsi.
Tangerang, 27 Januari 2017
Menyetujui:
Pembimbing
(Dr. Ir. Raffi Paramawati, M.Si)
Mengetahui:
Ketua Program Studi
(W. Donald R. Pokatong, Ph.D.)
Dekan
(Prof. Dr. Manlian Ronald A. S., ST., MT.)
UNIVERSITAS PELITA HARAPAN
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
PERSETUJUAN TIM PENGUJI SKRIPSI
Pada hari Jumat, 13 Januari 2017 telah diselenggarakan sidang skripsi untuk
memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana
Teknologi Pertanian Strata Satu pada Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas
Sains dan Teknologi, Universitas Pelita Harapan, atas nama:
Nama : ALVITA
NPM : 00000002025
Program Studi : Teknologi Pangan
Fakultas : Sains dan Teknologi
dengan skripsi berjudul “STUDI PEMBUATAN KEMASAN AKTIF DARI
TAPIOKA DAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM L.) OLAHAN,” dan
skripsi ini berhasil dipertahankan dan disetujui oleh tim penguji, yang terdiri dari.
Penguji Tanda Tangan
1. Ir. W. Donald R. Pokatong, M.Sc., Ph.D., sebagai Ketua
2. Dr. Ir. Raffi Paramawati, M.Si, sebagai Anggota
3. Wenny Silvia Loren Sinaga, M.Si., sebagai Anggota