HERZLICH WILLKOMMEN AUF DER REISE, IN DIE OSMANISCHE KOCHKULTUR
MEZE SIND KLEINE KÖSTLICHE VORSPEISEN AUS DER TÜRKISCHEN
KÜCHE, ES SIND KLEINE APPETITHÄPPCHEN, SIE ENTSPRECHEN IN SPANIEN
DEN TAPAS ODER IM ÖSTLICHEN MITTELMEERRAUM UND IM NAHEN OSTEN DEN GEBRÄUCHLICHEN MEZEDES
MEZE GIBT ES ALS KALTE UND WARME VORSPEISEN, BEI DEM ISTANBULER EVENT 2010 „ 1001 MEZE SOFRASE WURDEN 1515
VERSCHIEDENE MEZE ALS REKORD GEZÄHLT UND INS GUINNESS BUCH DER REKORDE EINGETRAGEN.
DIE TÜRKISCHEN VORSPEISEN STAMMEN AUS DER OSMANISCH- PERSISCH- ARABISCHEN ZEIT, DAHER WERDEN VIELE LANDESWEITE
REGIONALE TRADITIONELLE MEZE VARIATIONEN HERGESTELLT. DARAUS BIETEN WIR IHNEN AN DER THEKE ZUR ZEIT,
45 VERSCHIEDENE VARIATIONEN AN. LASSEN SIE SICH BERATEN, WAS SIE GERNE PROBIEREN UND ESSEN
MÖCHTEN. NICHT NUR EINE HERRLICHE AUSWAHL DER KALTEN UND WARMEN
VORSPEISEN ERWARTET SIE HIER, SONDERN KULINARISCHE MEDITERRANE KÜCHE
GENIESEN SIE IN ENTSPANNTER ATMOSPHÄRE EINEN SCHÖNEN
ABEND MIT HIGHLIGHTS DER MEDITERRANEN UND OSMANISCHEN KOCHKULTUR
AFIYET OLSUN GUTEN APETIT
EMPFEHLUNGEN
755 Linsensuppe 6,50 €
756 Grüner Salat mit Putenbruststreifen 10,50 €
732 Grüner Salat mit gedünsteten Champignons 9,90 €
729 Spinat mit Lammhackfleisch
in Tomaten-Joghurtsauce 9,90 €
728 Weiße Bohnen in Tomatensauce mit
Lammfleischstücke 9,50 €
725 Hackfleischbällchen in Tomaten/
Rosmarinsauce mit Reis und Salat 11,00 €
731/ Gefüllte Paprika oder Zucchini mit 730 Lammhackfleisch in Tomatensauce mit Joghurt 12,50 €
740 Auberginen mit Gemüsefüllung und Reis 13,50 €
DESSERT
81 Tasse Kaffee und 1 Portion Baklava 7,00 €
Blätterteig mit Walnüssen
DREI-GANG-MENÜ-EMPFEHLUNG
Vorspeise
Vier verschiedene Sorten „kalte Vorspeisen“ vom Vorspeisenbuffet
Hauptgerichte
Aus der Pfanne
Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce
Vom Grill Lammhackfleischspieße auf geröstetem Brot
mit Joghurtsauce
Vegetarisch Gemüseteller mit Käse überbacken
Beilagen
Reis und Gemüse
Dessert
Blätterteig mit Walnüssen
Zu unserer „Drei-Gang-Menü-Empfehlung“ servieren wir ¼ lt. Türkischer Weiss- / Rot- oder Rosèwein
Zum Gesamtpreis von 26,50 € Kartenzahlungen erst ab einem Betrag von 20,00 €
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SOGUK MEZELER – Kalte Vorspeisen
501 ANTEP EZME 4,50 € Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Granatapfelsirup,
Pikant
502 MUHAMMARA 4,50 € Weizengrütze, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Petersilie, Walnüsse, Olivenöl, Granatapfelsirup, Pikant
503 KISIR 4,50 € Weizengrütze, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Pfefferminz, Petersilie,
Olivenöl, Granatapfelsirup
504 MERCIMEK KÖFTE 4,50 € Linsenfrikadellen mit Weizen, Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Pfefferminz
und Thymian
505 HUMUS 4,50 € Kichererbsen mit Sesamöl, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl
506 FAVA 4,50 € Dicke Bohnen-Paste mit Dill und Olivenöl
507 KABAK BADEMLI 4,50 € Zucchini mit Mandeln, hausgemachter türkischer Joghurt, Quark,
Petersilie, Olivenöl und Knoblauch
508 PATLICAN EZME 4,50 € Auberginenpaste mit hausgemachter türkischer Joghurt, Quark, Petersilie, Olivenöl und Knoblauch
509 HAVUÇ EZME 4,50 € Möhrenpaste mit Dill, hausgemachter türkischer Joghurt, Quark,
Olivenöl und Knoblauch
510 ÇERKEZ TAVUK 4,50 € Hühnerfleisch mit Walnüssen, Weißbrot, Milch, Knoblauch
511 BEYAZ PEYNIR 4,50 € Schafskäse mit hausgemachter türkischer Joghurt, Pfefferminz,
Petersilie und Olivenöl
512 PASA MEZE 4,50 € Schafskäse mit Tomatenmark, Wallnüsse, Olivenöl und Paprikaflocken
513 ZEYTIN EZME PEYNIRLI 4,50 € Schafskäse mit Olivenpaste, Petersilie und Olivenöl
514 HAYDARI 4,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit, Quark, Petersilie, Olivenöl, Pfefferminz und Knoblauch
515 HAVUÇ YOGURTLU 4,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit Möhren, Quark, Petersilie,
Olivenöl, Pfefferminz und Knoblauch
516 CACIK 4,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit Gurken, Dill, Quark, Petersilie,
Olivenöl, Pfefferminz und Knoblauch
517 TAVUK SALATASI 4,50 € Hähnchensalat (Hähnchenbrust, Zwiebeln, Olivenöl)
518 MANCA 4,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit Spinat, Quark, Kräutern
und Knoblauch
519 ISPANAK HAVUÇLU 4,50 € Spinat mit Reis, Zwiebel, Möhren und Olivenöl
520 ISPANAK PEYNIRLI 4,50 € Spinat mit Schafskäse, Zwiebel und Olivenöl
521 FASULYE PILAKI 4,50 € Weiße Bohnen in Tomatensauce, Möhren, Knoblauch und Olivenöl
522 FASULYE PIYAZ 4,50 € Weiße Bohnen mit Tomaten, Paprika , Petersilie, Zitrone, Granatapfelsirup, Zwiebel und Olivenöl
523 ZEYTINYAGLI YESIL FASULYE 4,50 € Grüne Bohnen mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl
524 ENGINAR 4,50 € Artischockenherzen mit Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen
525 IMAM BAYILDI 6,00 € Aubergine gefüllt mit Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Olivenöl und Knoblauch
526 TARAMA 4,50 € Fischrogen in Zitrone und Olivenöl
527 TONBALIK 4,50 € Thunfisch in Olivenöl, Petersilie und rote Zwiebeln
528 TONBALIK EZME 4,50 € Thunfisch-Paste in Olivenöl, Tomatenmark und Senf
529 MIDYE PILAKI 4,50 € Muscheln in Tomatensauce, Möhren, Knoblauch, Petersilie und
Olivenöl
530 KARADES SÖGÜS 6,50 € Marinierte Krabben mit Petersilie, Zitrone, Knoblauch und
Olivenöl
531 YENGEC SÖGÜS 6,50 € Mariniertes Krebsfleisch mit Petersilie, Zitrone, Knoblauch und
Olivenöl
532 KAR�DES KOKTEYL 6,50 € Krabben-Cocktail mit Petersilie, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl
533 ORDÖV TABAGI 9,00 € Gemischter Vorspeisenteller, 6 Sorten
534 ORDÖV TABAGI 12,00 € Gemischter Vorspeisenteller, 8 Sorten
WÄHLEN SIE WEITERE KALTE VORSPEISEN VON UNSEREM VIELFÄLTIGEN BUFFET
SICAK MEZELER – Warme Vorspeisen
630 SIGARA BÖREK 8,50 € Teigrollen gefüllt mit Schafskäse, Petersilie und Pfefferminz
631 OPERA BÖREK 8,50 € Blätterteig gefüllt mit Rinderschinken, Kaschkavalkäse, Tomaten und
Petersilie
632 SULTAN BÖREK 9,50 € Crepe gefüllt mit Hühnerfleisch, Spinat, Zwiebeln und Kräutern
633 MITIDE KÖFTE 8,50 € Hackfleischbällchen mit Thymian und Pfefferflocken in Olivenöl
gebraten. Dazu ein kleiner Salat
634 ARNAVUT CIGERI 7,90 € Kalbsleber mit Thymian, Gerbersumach, Pfefferflocken gewürfelt
und in Olivenöl gebraten
636 KARADES SOSLU 11,50 € Scampis mit Champignons, Tomaten, Knoblauch, Petersilie, Dill,
Weißwein und Sahne in Knoblauchsauce
637 KARADES PASTIRMALI 12,50 € Scampis mit Rinderschinken, Champignons, Tomaten, Knoblauch,
Petersilie, Dill, Weißwein und Sahne in Knoblauchsauce
638 KREP DENIZ MAHSÜLLERINDEN 12,50 € Crepe gefüllt mit Meeresfrüchten
639 SICAK MEZE TABAGI pro Person 12,50 € Gemischte Vorspeisenplatte,
ab 2 Personen
SALATALAR – Salate
570 DOMATES SALATA 7,50 € Tomatensalat mit Zwiebeln, Petersilie, Zitrone, Granatapfelsirup
571 DOMATES SALATALIK SÖGÜS 7,50 € Tomaten- und Gurkensalat mit Zwiebeln, Petersilie, Zitrone, Granatapfelsirup
572 DOMATES BEYAZ PEYNIRLI 7,50 € Tomaten mit Schafskäse, Petersilie, Zitrone und Olivenöl
573 DOMATES DIL PEYNIRLI 9,50 € Tomaten mit Mozzarella, Basilikum und Olivenöl
574 ÇOBAN SALATA 7,50 € Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Blattsalat,
Petersilie, Pfefferminz, Zitrone, Granatapfelsirup und Paprikaflocken
575 ÇOBAN SALATA PEYNIRLI 7,95 € Bauernsalat mit Schafskäse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika,
Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone, Granatapfelsirup und Paprikaflocken
576 ÇOBAN SALATA KARADESLI 10,50 € Bauernsalat mit Krabben, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika,
Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone, Granatapfelsirup und Paprikaflocken
577 ÇOBAN SALATA YENGEÇETLI 10,50 € Bauernsalat mit Krebsfleisch, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika,
Blattsalat, Petersilie, Pfefferminz, Zitrone Granatapfelsirup und Paprikaflocken
578 YESIL SALATA 6,80 € Grüner Salat, Rucola, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie,
Granatapfelsirup, Zitrone und Olivenöl
579 MARUL SALATA 7,50 € Romana Salat mit Zwiebeln Granatapfelsirup, Zitrone, Petersilie
und Olivenöl
580 HAVUÇ SALATA 7,50 € Möhrensalat mit Granatapfelsirup, Zitrone, Petersilie, Pfefferminz
und Olivenöl
ÇORBALAR – Suppen
601 DOMATES ÇORBASI 6,50 € Tomatensuppe mit Kaschavalkäse
602 YAYLA ÇORBASI 6,50 € Joghurtsuppe mit türk. Joghurt, Reis, Pfefferminz und Olivenöl
603 SEHRIYELI TAVUK ÇORBASI 6,50 € Hühnersuppe mit Teigfäden, Zwiebeln, Möhren, frische Kräutern
604 SEBZE ÇORBASI 6,50 € Gemüsesuppe der Saison mit Parmesankäse
755 MERCIMEK ÇORBASI Rote Linsensuppe 6,50 €
TAVA YEMEKLERI – Pfannengerichte
660 ÇOBAN KAVURMA 14,50 € Lammfleischstücke mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Pfeffferflocken, Petersilie in Olivenöl gebraten
661 ET SOTE 14,50 € Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch und verschiedene Paprikasorten in pikanter Tomatensauce
663 TAVUK SOTE 12,50 € Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Knoblauch, Sahne und verschiedene Paprikasorten in Tomatensauce
664 KUZU BÜFTEK PASTIRMALI 19,50 € Lamm-Medaillons mit türkischem Rinderschinken, Tomaten,
Champignons, Petersilie, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, verschiedene Paprikasorten und Olivenöl
665 DANA BÜFTEK PASTIRMALI 19,50 € Kalbs-Medaillons mit türkischem Schinken Tomaten, Champignons, Petersilie, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, verschiedene Paprikasorten und Olivenöl
666 BONFILE MANTARLI 18,50 € Rinderfiletspitzen mit Champignon, Rosmarien, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Weißwein und Olivenöl
667 KUZU FILE 21,50 € Lammfilet mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Weißwein, scharfes Gewürz und Olivenöl in Tomaten-Rosmarin-Sauce
668 KUZU SIRTI ORIENTAL 21,50 € Lammrücken mit frischen Champignons, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Weißwein, scharfes Gewürz und Olivenöl, Tomatensauce
669 SULTAN SACI 19,50 € Lammfleischstreifen auf Brot mit türk. Joghurt, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Paprika, Knoblauch und Olivenöl
670 TURNADA SOVALYE 22,50 € Rinderfilet mit Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl mit Käse überbacken
FIRIN YEMEKLERI – Aus dem Backofen
690 KUZU INCIK 14,50 € Lammhaxe in eigener Tomatensoße mit Gemüse und Reis
691 ISLIM KEBAB 16,50 € Lammhaxe im Auberginenmantel in eigener Tomatensoße, überbacken
693 KUZU TANDIR 17,50 € Lamm aus dem Backofen mit Rosmarin, Knoblauch, Paprika und Tomaten
695 TÜRLÜ 13,50 € Lammfleischstücke mit Tomaten, Olivenöl und Saisongemüse
696 KARNIYARIK 13,50 € Aubergine mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Petersilie gefüllt
697 MUSAKKA 12,50 € Auberginenstücke mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und Knoblauch
698 SEBZE 11,50 € Gemüseteller nach Saison mit Tomaten und Olivenöl
IZGARALAR – Gerichte vom Grill
710 ADANA KEBAB 14,50 € Lammhackfleisch mit Zwiebeln, Petersilie, Eier und Pfefferflocken am Spieß
711 ADANA KEBAB YOGURTLU 14,50 € Lammhackfleischspieß mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken
auf Brot mit hausgemachter türkischer Joghurt
712 IZGARA KÖFTE 14,50 € Lammfleisch Frikadellen mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken
713 IZGARA KÖFTE KASARLI ( KOSOVA KÖFTESi ) 16,50 € Lammfleisch-Frikadellen mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken gefüllt mit Kasar-Käse
714 SIS KEBAB 16,50 € Marinierte Lammfleischstücke mit Tomaten, Petersilie und Pfefferflocken am Spieß
715 SIS KEBAB YOGURTLU 16,50 € Marinierte Lammfleischstücke mit Tomaten, Petersilie, Pfefferflocken und Knoblauch auf Brot mit hausgemachter türkischer Joghurt
716 DANA CIGER 19,50 € Kalbsleber
717 KUZU BÖBREK 14,50 € Lammnieren
718 KUZU PIRZOLA 17,50 € Lammkoteletts
719 BONFILE 24,90 € Rinderfilet
720 HINDI SIS 14,50 € Puten-Spieß
721 TAVUK GÖGSÜ 14,50 € Hähnchenbrust
722 KARISIK IZGARA 16,50 € Mix-Grill
WÄHLEN SIE ZU DEN GERICHTEN VOM GRILL WEIZENGRÜTZE MIT GEMÜSE ODER
WEIZENGRÜTZE MIT SALAT AUS
BALIK ÇESITLERI – Fischgerichte 750 SOMON BALIK IZGARA 16,50 €
Lachs vom Grill
751 KILIÇ BALIK IZGARA 22,50 € Schwertfisch vom Grill
752 KARADES IZGARA 21,50 € Scampis vom Grill
753 KARADES GÜVEÇ 19,50 € Scampis mit Tomaten, Petersilie, Knoblauch, Weißwein und Kaschkavalkäse überbacken
754 KARISIK BALIK BUGULAMA 19,50 € Gedünstete Fischsorten
755 LEVREK 19,50 € Loup de Mer
756 CUPRA 19,50 € Dorade Royal
AUF WUNSCH BEREITEN WIR IHNEN DIE FISCHGERICHTE AUCH FILETIERT ZU.
WÄHLEN SIE ZU DEN FISCHGERICHTEN ALS BEILAGE GEBRATENE
KARTOFFELN UND BLATTSPINAT ODER GEBRATENE KARTOFFELN UND SALAT AUS
TATLI ÇESITLERI – Dessert
800 BAKLAVA 6,50 € Blätterteig mit Walnüssen in Honigsirup
801 SEKERPARE 6,50 € Griesmehl in Sirup
802 TEL KADAYIF 6,50 € Teigfäden mit Walnüssen
803 REVANI 6,50 € Griesmehl in Honig
804 HELVA 6,50 € Türkische Honigpastete
805 BALLI YOGURT 6,50 € Hausgemachter türkischer Joghurt mit Honig, Pfefferminz, Pistazien und frisches Obst
806 KARISIK DONDURMA 6,50 € Gemischtes Eis (Erdbeere, Vanille, Schokolade) und frisches Obst
807 KARISIK MEYVE TABAGI 9,50 € Gemischter Obst-Teller mit Pfefferminz und Eis
808 TERAMISU 7,50 €
809 MOUSSE AU CHOCOLAT 7,50 € Zu den Desserts servieren wir auf Wunsch Vanilleeis und Früchte + 1,50 €