![Page 1: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/1.jpg)
Brynja
Íslands
Frá grasrót til stjórnvalda
![Page 2: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/2.jpg)
Tilgangur
Vekja athygli á fjölbreytileika og gæðum íslensks hráefnis og matarmenningu og búa til „verkfærakistu“ um matarauðinn okkar sem öllum er heimilt að nýta
Að vinna að matartengdum verkefnum sem efla heildarhagsmuni í sátt við sjálfbæra þróun. (Handleiðsla, ráðgjöf, fjármagn)
![Page 3: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/3.jpg)
Nýta hinn aukna ferðamannastraum og áhuga á matarferðaþjónustu og svæðisbundnum mat A
Nýta aukna gæða- og umhverfisvitund neytendaB Gæði er grunnur að ímynd Íslands sem upprunaland hreinna matvæla og undirstaða góðrar lýðheilsu
Nýta áhuga á vöruþróun, umbótum & nýsköpun í matvælatengdum greinumC Nýsköpun er drifkraftur framþróunar og ýtir undir verðmætasköpun
Eykur eftirspurn eftir staðbundnum vörum, áhrif á tekjumöguleika og viðheldur matararfleifð
Sóknarfæri og dæmi um verkefni
![Page 4: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/4.jpg)
ferðamannastraumANýta aukna gæða- og umhverfisvitund neytendaB Gæði er grunnur að ímynd Íslands sem upprunaland hreinna matvæla og undirstaða góðrar lýðheilsu
Nýta áhuga á vöruþróun, umbótum & nýsköpun í matvælatengdum greinumC Nýsköpun er drifkraftur framþróunar og ýtir undir verðmætasköpun
Eykur eftirspurn eftir staðbundnum vörum, áhrif á tekjumöguleika og viðheldur matararfleifð
Sóknarfæri og dæmi um verkefni
• Matur í ferðaþjónustu framtíðarinnar – áhrif loftslagsbreytinga og hegðunar ferðamanna. Styrkt af Norrænu ráðherranefndinni en leitt af Matarauði Íslands
• Matarstígar og matarupplifanir tengdar landshlutum –samningar við landshlutastofur –kortlagning og stefnumótun
• Hið íslenska eldhús• Mataraudur.is á íslensku og ensku – upplýsingar og verkfærakista
• Innkaupastefna matvæla fyrir ríkisaðila• REKO, dreifileiðir og staðbundinn matur í
verslunum• Krakkar kokka – matur og sjálfbærni í grunnskóla• Fjörunytjar – vefsjá um þara og söl• Vitundarvakningarherferð Þjóðlegir réttir á okkar
veg
• Til sjávar og sveita- viðskiptahraðall• Aukin verðmætasköpun fyrir geitfjárræktendur –
nýtt kjötmat og kennsla• Beint frá Býli- SVÓT-greining
Matarhandverkskeppni 2019
![Page 5: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/5.jpg)
Verkfærakista- vefurSamfélagsmiðlarVitundarvakning
![Page 6: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/6.jpg)
Heimilt að nota myndir, texta og myndbönd af vefnum mataraudur.is
![Page 7: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 10: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/10.jpg)
Tilgangurinn er að styrkja eftirspurn eftir svæðisbundnum matvælum, benda á tækifæri til að nýta hráefnin betur og draga fram sérkenni landshluta og matarmenningar.
Tengja við reynslu og sagnabrunn heimamanna.
Afraksturinn á að skila heimamönnum jarðveg til að þróa samvinnu og tækifæri sem felast í matarauðnum
![Page 11: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/11.jpg)
Fjöldi hugmynda á
1stu vinnustofu
flokkaðar eftir áherslum
0
5
10
15
20
25
Bættar samgöngur Stefnumótun Fræðsla ogkynnningarstarf
Nýjarviðskiptahugmyndir
Einföldun regluverks Sala og dreifing Bætt nýting ogvinnsla hráefna
Samvinna ogstuðningur,deilihagkerfi
Fjö
ldih
ugm
ynd
a
![Page 12: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/12.jpg)
REKO + þjónustuskipti
![Page 13: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/14.jpg)
Ferðamenn og matur í ferðaþjónustu
![Page 15: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/15.jpg)
Matur og ferðaþjónusta
2,3 milljónir ferðamennDvelja að meðaltali 6,5
daga og borða x 2 á dag
40 þúsund auka magar á hverjum degi. 82 þúsund máltíðir/dag sem bætast við neyslu Íslendinga.
Ferðamenn eyða að meðaltali í mat og veitingar:Reykjavík : 10.149 ISK/dag/einstaklingLandsbyggðin: 4.500 ISK/dag/einstakling
Vantar skemmtiferðaskip
![Page 16: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/16.jpg)
2018 Náttúra/landslagAfþreying/menning FossarGullni hringurinnBláa lóniðJöklarFerðirNorðurljósFerðast um borg, bæiUpplifun, reynslaAnnaðMatur /veitingastaðirFlokkuðust undir annað
9,8
19,6
14,4
12,511,7
8,3
12
8
0
5
10
15
20
25
Sumar 2011 Vetur 2011/12 Vetur 2013/14 Sumar 2014 Vetur 2015/16 Sumar 2016 Vetur 2017 Sumar 2017
%
Hvaða þrennt er minnistæðast úr Íslandsdvölinni. Þeir sem nefndu matur/drykkur
Könnun Ferðamálastofuhttps://www.ferdamalastofa.is/static/files/konnun2018/konnun-18-2.pdf
Matur og ferðaþjónusta
2018
Undir 8,2 %
![Page 17: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/17.jpg)
Matur og ferðaþjónusta – Ferðamálastofa 2018
https://www.ferdamalastofa.is/static/files/konnun2018/konnun-18-2.pdf
![Page 18: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/18.jpg)
Matur og ferðaþjónusta – Ferðamálastofa 2018
https://www.ferdamalastofa.is/static/files/konnun2018/konnun-18-2.pdf
![Page 19: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/19.jpg)
Gallup ferðamannapúls 2018- safna mánaðarlega svörum frá 1500 manns
During your stay in Iceland did you try any of the following foods?
Lamb
Skyr
Salmon/lax
Milk/mjólk
Cod/þorskur
Beef/nautakjöt
Icelandic cheese/íslenska osta
Pork/svín
Dried fish/harðfiskur
Whale/hvalkjöt
Fermented shark/hákarl
Foal (horsemeat)/folalda- hrossakjöt
Did not try any of these food/prófaði ekkert af þessu
52%
49%
45%
41%
39%
38%
36%
23%
18%
11%
8%
5%
9%
![Page 20: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/20.jpg)
Viðhorfskönnun Íslandsstofu á erlendum mörkuðum 2019
https://www.islandsstofa.is/islandsstofa/starfsemi/utgefid-efni/vidhorfskannanir
![Page 21: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/21.jpg)
Var 9,5% 2018
![Page 22: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/22.jpg)
Var 3% 2018
![Page 23: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/23.jpg)
Vörumerkjavitund
![Page 24: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/24.jpg)
Kanada: 76,4%Finnland 74,3%Nýja Sjáland 82%Noregur 80%Svíþjóð 82,4%
![Page 25: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/25.jpg)
Markaðssetning
í gegnumvirðiskeðjuna
![Page 26: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/26.jpg)
Gæði
Ánægja
Mat
væla
stef
na,
St
efn
a í M
atar
ferð
aþjó
nu
stu
Inn
kau
pas
tefn
a m
atvæ
la
Grunnur að ímynd Íslands sem upprunaland hreinna matvæla.
Fram-leiðsla
Vinnsla
Dreifi-leiðir
Aðgengi neytenda
Neyslaupplifun
ÁnægjaEftirspurn
Skynjuð gæði, uppfylling þarfa og væntingaAukin tryggð við íslenskt hráefni/afurðir
![Page 27: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/27.jpg)
Við erum fyrirmyndir erlendra gestaOkkar neysluhegðun og orðræða mótar eftirspurn og væntingar
Matur og ferðaþjónusta
![Page 28: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/28.jpg)
Markhópar
„Everyone is not yourcustomer“Seth godin
![Page 29: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/29.jpg)
• Hrein fæða – tækifæri til að markaðssetja vöru og þjónustu sem er góð fyrir samviskuna og heilsuna?
• Gamlar matarhefðir og arfleifð, innblásið af samtímanum?• Annað? Án (free from), umhverfisvænt, sjálfbært…..
Markhópar – hvaða skilaboð hentar mínum markhópi?
![Page 30: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/30.jpg)
Markhópar og mataræði– straumar og stefnur nú og í framtíðinni
KetoPaleoGrænkeri eða vegan MiðjarðarhafsfæðiHráfæðiLágkolvetnaSykurlaustNý norræn fæða (newnordic food)O.s.frv.
![Page 31: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/32.jpg)
https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/Eurobarometer2019_Food-safety-in-the-EU_Full-report.pdf
Matarinnkaup innan ESB
Hvað skiptir máli þegar þú verslar matvæli innan ESB?Uppruni 53% Verð 51% Matvælaöryggi 50%Bragð 49%Næring 44%Siðferðilegar ástæður 19%
20 lönd – 3 megin áhyggjurSýklalyfja, hormóna og stera misnotkun 44%Leifar af skordýraeitri 39% Aukaefni í matvælum 36%
(27.000 þátttakendur)
(dýravelferð, umhverfisáhrif, trú)
![Page 33: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/33.jpg)
• Innlend framleiðsla er mikilvæg í tengslum við fæðuöryggi og kolefnisspor, en ekki síður til að viðhalda atvinnutækifærum og matarmenningu
• Neytendur vilja í ríkara mæli eiga milliliðalaus viðskipti og ganga að gæðum hráefna vísum
• Aukin gæða- og umhverfisvitund, vottanir
![Page 34: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/34.jpg)
Vörupörun og samvinna
Súkkulaði og salt, snakkpylsur og bjór, harðfiskur og ?, ísgerð og villtar jurtir, fiskur og jurtakrydd, skelfiskur og fiskisósa, þörungar og böð, reykt, þurrkað ærkjöt….
Nestispakkar og ævintýri:Sjóstangaveiði – kajakferðir – fjallgöngur…
Matreiðslunámskeið/matarsaga svæða.
Menning og máltíð-veitingahús og listirMáltíð hönnuð í anda sögubókar, tónlistar. Lifandi uppákoma
![Page 35: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/35.jpg)
Vara – verðaðgreiningog auðkenni
![Page 36: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/36.jpg)
Þú getur ekki haft sérstöðu ef þú sérð hana ekki
![Page 37: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/37.jpg)
Ákveða hvar þú ætlar að skara fram úr • Varan• Þjónusta & viðmót• Dreifing, markaðssetning og sala, tryggð
og endursala
Hver er þín saga? Betri nýting – minni matarsóun- umhverfisáhrif, fjölskylduhefð…
Aðgreining og sérstaða
![Page 38: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/38.jpg)
Auðkenni og verð
![Page 39: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/39.jpg)
![Page 40: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/40.jpg)
Sala & dreifing
![Page 41: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/41.jpg)
Selja milliliðalaustDreifing
Selja í sláturhús/afurðastöð/verslun
Umbúðir og merkingarMarkaðssetning
Eftirfylgni
![Page 42: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/42.jpg)
REKO hópar - stofnaðir• REKO Reykjavík• REKO Vesturland• REKO Austurland• REKO Sunnanverðir Vestfirðir• REKO Suðurland
• REKO Norðurland• REKO Hornafjörður• REKO Norðanverðir Vestfirðir
REKO - vistvænir og heiðarlegir viðskiptahættir
FinnlandMilli 2013 og 2016: Framleiðendur úr 15 í 3700Kaupendum úr 400 í 250.000
Veltan jókst úr 10 milljónum kr. í 3.8 milljarða kr.
https://mataraudur.is/ad-gera-ser-mat-ur-facebook/
![Page 43: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/43.jpg)
![Page 44: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/44.jpg)
Eftirfylgni og tryggð
![Page 45: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/45.jpg)
Miðlar – markmið og val
![Page 46: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/46.jpg)
Athyglisspanað verða á við gullfisk
![Page 47: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/47.jpg)
Hvernigætlar þú að
ná tilmarkhóps-
ins?
• Þínir eigin miðlar ( samfélagsmiðlar, youtube og vefsíða)
• Sameiginlegar sölusíður s.s. REKO eða beint frá býli
• Tölvupóstar - eftirfylgni
• Samvinna s.s. veitingastaði, verslanir, hótel & gistiheimili….
• Fjölmiðlar
• Annað (fundir, málstofur…)
![Page 48: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/48.jpg)
Gefðuupplýsingar
sem hafaeitthvertvirði fyrir
viðskiptavini
• Sagan og tenging við þig
• Myndir
• Ekki magn heldur gæði
• Nýtið svæðisbundið samstarf, t.d. REKO
• Taggið (#bóndi 377 #farming 2,6 mill. #Sauðfé149 #Sheep 3,2 mill)
• Dreifið og deilið
![Page 49: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/49.jpg)
Samfélags-miðlar, að
hafa í huga
• Almennt: 3-7% organic likes, restin er kostuð(boost)
• Þeir sem „líka“ við síðuna þína sjá ekki endilegaþegar þú póstar.
• Ekki einblína bara á “like” á síðu
Engagement (comment og share) & reach
• Svörun. Hversu fljótur ertu að svara og hvernig á að svara neikvæðum skilaboðum
![Page 50: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/50.jpg)
Forskot.nmi.is
Safn vefrita og vinnustofur um stafrænamiðlun án endurgjalds
![Page 51: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/51.jpg)
Ekki nóg að setja upp vefsíðu og bíða…
![Page 52: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/52.jpg)
vörumerkjavakning
Fyrirspurnir og sala
Vefsíða
![Page 53: Íslands · 2019-09-19 · 2018 Náttúra/landslag Afþreying/menning Fossar Gullni hringurinn Bláa lónið Jöklar Ferðir Norðurljós Ferðast um borg, bæi Upplifun, reynsla](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022050202/5f55fd5d12609c4365130441/html5/thumbnails/53.jpg)
Þú hefur valið og valdið til að breyta