Salsa BoscayolaReceta Club Gourmet – Eduardo Guerrero García

Ingredientes:

50 grs. de ajo picado 250 grs. de zetas 100 ml. de vino blanco 100 grs. de mantequilla 100 ml. de crema Perejil picado Sal y pimienta

Preparación:

Saltea en la mantequilla el ajo y las zetas.Incorpora el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad (deglasea).Añade la crema y el perejil.Sazona con sal y pimienta. (cuidado con la pimienta blanca muy perfumada).

Esta salsa puede usarse con pasta o bien con pollo a la plancha o asado al horno.