Riso, Cereali e FarineNaturali,
dal produttore al consumatore
www.salera.it
Cereali decorticati a pietra
ChiCChi di FaRRo
Ideale per: piatti freddi in insalata, zuppe, risotti e supplì.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 30/40 min.
Confezioni
ChiCChi di MaNitoba
Ideale per: piatti freddi in insalata e come riso bollito.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 45/60 min.
Confezioni
ChiCChi di KaMut
Ideale per: piatti freddi in insalata, sformati, risotti, supplì, zuppe e dolci.Preparazione: lavare in acqua fredda,ammollo 12 ore, cuocere 45/60 min.
Confezioni
ChiCChi di GRaNo
Ideale per: piatti freddi in insalata, sformati, risotti, supplì, zuppe e dolci.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 60 min.
Confezioni
daL PRoduttoRE aL CoNSuMatoRE
L’ azienda agricola Salera offre esclusivamente prodotti artigianali: qui l’innovazione tecnologica,
che garantisce un’ elevatissima qualità del prodotto finito, incontra gli antichi processi di lavorazione dei cereali, come la macinatura e pilatura a pietra, che permette di preservare tutte le caratteristiche organolettiche di riso,
cereali e farine integrali. Salera significa gustare i semplici sapori genuini
della migliore tradizione italiana.
Sottovuoto eAtmosfera mod.
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ChiCChi di SEGaLE
Ideale per: piatti freddi in insalata, insalate, zuppe e come riso bollito.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 45/60 min.
Confezioni
ChiCChi di oRzo
Ideale per: piatti freddi in insalata, zuppe e come riso bollito.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 30/40 min.
Confezioni
RottuRadi oRzo
Ideale per: zuppe e minestroni.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 25/30 min.
Confezioni
zuPPa ai 5 CEREaLi
Ideale per: piatti freddi in insalata, come riso, zuppe, supplì e risotti.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 30/40 min.
Confezioni
ChiCChi di MiGLio
Ideale per: piatti freddi, zuppe, supplì, risotti, sformati e dolci.Preparazione: lavare, tostare 10 min. e cuocere per 25/30 min.
Confezioni
ChiCChi di avENa
Ideale per: piatti freddi in insalata, sformati, risotti, supplì, zuppe e dolci.Preparazione: lavare in acqua fredda e cuocere per 25/30 min.
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Cereali decorticati a pietra
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Riso Superf ino pilatura con mulino a pietra
RiSo vERo aRboRio
Ideale per: risotti, bollito in bianco e insalate di riso.
Cottura: 16/18 min.Confezioni
RiSoCaRNaRoLi
Ideale per: risotti, insalate di riso, bollito in bianco, tortini earancini di riso.Cottura: 18/20 min.
Confezioni
RiSoCaRNaRoLi iNtEGRaLE
Ideale per: insalate di riso, zuppe, bollito in bianco e da contorno converdure.Cottura: 35/40 min.
Confezioni
RiSoCaRNaRoLi
CoN zizaNiaIdeale per: risotti, tortini, insalate di riso e bollito in bianco e da contorno per pesce e crostacei.Cottura: 18/20 min.
Confezioni
RiSoaRoMatiCo
aPoLLoIdeale per: piatti freddi, insalate di pesce, bollito in bianco e tortini.
Cottura: 16/18 min.Confezioni
RiSobaLdo
Ideale per: insalate di riso, bollito in bianco, torte, frittelle e arancini di riso.Cottura: 16/18 min.
ConfezioniSottovuoto e
Atmosfera mod.Regalo
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RiSoERMES
Ideale per: insalate di riso, tortini, contorno per pesce e crostacei e bollito in bianco.Cottura: 35/40 min.
Confezioni
RiSoRoMa
Ideale per: minestre di riso, risotti e piatti freddi.
Cottura: 16/18 min.Confezioni
RiSobaLiLLa
Ideale per: insalate di riso, per tutti i tipi di dolci e supplì.
Cottura: 16/18 min.Confezioni
RiSobaSMati
Ideale per: piatti freddi, insalate di pesce, bollito in bianco, tortini e paella.Cottura: 16/18 min.
Confezioni
RiSovENERE
Ideale per: insalate di riso, tortini, contorno per pesce e crostacei, e bollito in bianco.Cottura: 45/50 min.
Confezioni
RiSoviaLoNE NaNo
Ideale per: risotti, in particolare al pesce e crostacei, bollito in bianco e insalate di verdure.Cottura: 16/18 min.
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Riso Superf ino pilatura con mulino a pietra
Sottovuoto e Atmosfera mod.
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Farine per Polenta macinate con mulino a pietra
PoLENta diMaiS GiaLLo
MaRaNoIdeale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 60/75 min.
Confezioni
MaiS GiaLLoGRoSSa
iNtEGRaLEIdeale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 75/90 min.
Confezioni
MaiS GiaLLobRaMata SvELtiNa
Ideale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 20 min.
Confezioni
MaiS GiaLLobRaMata
MEdia E GRoSSaIdeale con: arrosti e grigliate di carni bianche e rosse, sformati con ragù, formaggi, brasati e baccalà.Cottura: 45/60 min.
Confezioni
MaiS GiaLLoMEdia
iNtEGRaLEIdeale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 60/75 min.
Confezioni
MaiS GiaLLoMEdia iNtEGRaLE
SvELtiNaIdeale con: stracotti, arrosti, selvaggina, brasati, grigliate di carne e formaggi.Cottura: 20/25 min.
ConfezioniSottovuoto e
Atmosfera mod.Regalo
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PoLENtaMaiS biaNCo iNtEGRaLE
Ideale con: baccalà alla vicentina, tutti i tipi di pesce e crostacei, carni bianche e rosse, formaggi e tortini.Cottura: 50/60 min.
Confezioni
PoLENta di FaRRo
Ideale con: tutti i tipi di formaggi, pesce, carni bianche, tortini e frittelle.Cottura: 25/30 min.
Confezioni
PoLENta di SEGaLE
Ideale con: carni bianche, formaggi di capra e mucca, tortini, selvaggina e pesce.Cottura: 35/40 min.
Confezioni
PoLENtadi RiSo
Ideale con: tutti i tipi di pesce e crostacei, carni bianche, tortini, frittelle salate e formaggi stagionati.Cottura: 25/30 min.
Confezioni
PoLENtataRaGNa SvELtiNa
Ideale con: ottima con formaggio fuso, arrosti di carne rossa, stracotti, brasati e selvaggina.Cottura: 20/25 min.
Confezioni
PoLENtataRaGNa
Ideale con: ottima con formaggio fuso, arrosti carne rossa, stracotti, brasati e selvaggina.Cottura: 60 min.
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Farine per Polenta macinate con mulino a pietra
Sottovuoto e Atmosfera mod.
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Farine per impasto macinate con mulino a pietra
FaRiNa di avENa
Ideale per: pane, biscotti, grissini, cialde e torte.
Confezioni
FaRiNa di GRaNo
Ideale per: pane, piadine, torte dolci e salate, impanatura, biscotti, grissini e pasta.
Confezioni
FaRiNa di oRzo
Ideale per: pane, piadine, pizza, torte salate e dolci, pasta fresca, biscotti, grissini, frittelle, cialde salate e dolci.
Confezioni
FaRiNa di FaRRo
Ideale per: pane, piadine, pizza, torte salate e dolci, pasta fresca, biscotti, grissini, frittelle, cialde salate e dolci.
Confezioni
FaRiNa ai 5 CEREaLi
Ideale per: pane, piadine, pizza, torte salate e dolci, pasta fresca, biscotti, grissini, frittelle, cialde salate e dolci.
Confezioni
FaRiNa di KaMut
Ideale per: pane, piadine, grissini, torte, biscotti, torte dolci e salate, pizza e pasta fresca.
Confezioni
Sottovuoto e Atmosfera mod.
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FaRiNa diFuMEtto di MaiS
Ideale per: torte salate e dolci, impanature, pasta, pane, grissini, biscotti e cialde salate e dolci.
Confezioni
FaRiNa di GRaNo SaRaCENo
Ideale per: pasta fresca, ravioli, torte dolci e salate, pane, biscotti, grissini e cialde salate.
Confezioni
FaRiNa di SEGaLE
Ideale per: pane, pasta fresca, ravioli, biscotti, grissini, torte e pizza.
Confezioni
FaRiNa di MaNitoba
Ideale per: farina con forza lievitante da miscelare al 50% con altre farine per realizzazione di torte, pane, frittelle, pizza, pasta sfoglia e focaccia.
Confezioni
FaRiNa di RiSo
Ideale per: impanature di carne e pesce, fritture pesce e verdure, pasta, pane e biscotti.
Confezioni
FaRiNa diMoNoCoCCo
Ideale per: pane, pasta fresca, ravioli, biscotti, grissini, torte e pizza.
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Farine per impasto macinate con mulino a pietra
Sottovuoto e Atmosfera mod.
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w Confezioni e Prodotti lavorati
biSCottidi RiSo
biSCotti diRiSo MaiS KaMut
La vECChiaPoLENta bERGaMaSCa
CoNFEzioNi 500 g iN atMoSFERa ModiFiCata
GNoCChidi PatatE E MaiS
CoNFEzioNiREGaLo
w Prodotti
CerealIChicchi di Farro - 24 40 20 18 19Chicchi di Manitoba - 24 40 20 18 19Chicchi di Kamut - 24 40 20 18 19Chicchi di Grano - 24 40 20 18 19Chicchi di Avena - 24 40 20 18 19Chicchi di Segale - 24 40 20 18 19Chicchi di Orzo - 24 40 20 18 19Rottura di Orzo - 24 40 20 18 19Zuppa ai 5 cereali - 24 40 20 18 19Chicchi di Miglio - 24 40 20 18 19rIso suPerfInoCarnaroli - 24 40 - 18 19Carnaroli Integrale - 24 40 - 18 19Carnaroli con Zizania - 24 40 - 18 19Vero Arborio - 24 40 - 18 19Baldo - 24 40 - 18 19Aromatico Apollo - 24 40 - 18 19Roma - 24 40 - 18 19Vialone nano - 24 40 - 18 19Balilla - 24 40 - 18 19Basmati - 24 40 - 18 19Venere 40 20 - - 18 19Ermes 40 20 - - 18 19ProdottI lavoratIGnocchi di Patate e Mais - 12 - - - -La Vecchia Polenta Bergamasca 12 - - - - -Biscotti
farIne Per Polenta
Mais Giallo Bramata Media e Grossa
- 24 40 20 18 19
Mais Giallo Bramata Sveltina - 24 40 20 18 19
Mais Giallo MediaIntegrale Sveltina
- 24 40 20 18 19
Mais Giallo Media Integrale - 24 40 20 18 19Mais Giallo Grossa Integrale - 24 40 20 18 19Mais Marano - 24 40 20 18 19Taragna Sveltina - 24 40 20 18 19Taragna - 24 40 20 18 19Mais Bianco Integrale - 24 40 20 18 19Riso - 24 40 20 18 19Farro - 24 40 20 18 19Segale - 24 40 20 18 19farIne Per ImPastoGrano - 24 40 20 18 19Farro - 24 40 20 18 19Orzo - 24 40 20 18 19Avena - 24 40 20 18 19Kamut - 24 40 20 18 195 cereali - 24 40 20 18 19Riso - 24 40 20 18 19Segale - 24 40 20 18 19Manitoba - 24 40 20 18 19Monococco - 24 40 20 18 19Fumetto di Mais - 24 40 20 18 19Grano Saraceno - 24 40 20 18 19
nuMERO COnFEZIOnI PER SCATOLA500g
sottovuoto1kg
sottovuoto500g
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500gconfezione
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PROdOTTInuMERO COnFEZIOnI PER SCATOLA
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PROdOTTI
monoporzioni in scatole da 400 pz
azienda agricola Salera PierluigiLocalità di coltivazione cereali: Cascina vallere
via vallere, 65 Martinengo (bg)tel. +39 0363 98 72 95 - Cell. +39 335 62 37 378/67
Località di coltivazione riso: Cascina La Realevia alagna, 16 Garlasco (Pv) - Parco del ticino
www.salera.it - [email protected]