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Aspectos Generales y Principales Características de El Salvador.
Modulo “desarrollo de inventarios turísticos “, Ruta de Las Flores. | Grupo 1 y 2
Juayúa
Nombre del Tema Expuesto:
Inventario turístico de Juayua
Municipio:
Juayúa
Nombre de la docente :
Licenciada María Natalia león.
Nombre del Equipo:
Grupo n° 2 “Juayúa sobre cascadas ”
Nombre de los Participantes:
integrantes integrantes
1 Eduardo Pérez 3 Guadalupe peña
2 Melissa Galindo 4 Sonia campos
Lugar de estudio:
Escuela superior franciscana especializada
ESFE AGAPE
Fecha de Entrega:
VIERNES 26 DE FEBRERO 2016.
Aspectos Generales y Principales Características de El Salvador.
Modulo “desarrollo de inventarios turísticos “, Ruta de Las Flores. | Grupo 1 y 2
Juayúa
Contenido
1. Información del Municipio ............................................................................................................... 1
1.1 Ficha Cultural de Juayúa: ....................................................................................................... 1
1.2 Generalidades iniciales de la ciudad.................................................................................... 2
1.3 Escudo de Juayúa....................................................................................................................... 5
2. Sitios Turísticos .................................................................................................................................... 6
3. Gastronomía Autóctona ................................................................................................................. 15
3.1 Plato Seleccionado para Exposición y Degustación “Ancas de Rana” ................. 16
3.2 Ficha .............................................................................................................................................. 20
3.3 Experiencia ................................................................................................................................. 21
3.4 Conclusiones ................................................................................................................................ 22
3.5 Fotos .............................................................................................................................................. 23
4. Leyendas del Municipio ................................................................................................................... 24
4.1 Leyenda Seleccionada para Exposición y Dramatización “La Novia” .................. 24
4.2 Ficha .............................................................................................................................................. 26
4.3 Experiencia ................................................................................................................................. 27
4.4 Conclusiones ................................................................................................................................ 28
4.5 Fotos .............................................................................................................................................. 29
5. Personajes Famosos .......................................................................................................................... 30
6. Anexos ................................................................................................................................................... 33
6.1 Brochure ...................................................................................................................................... 33
6.2 Fotografías .................................................................................................................................. 34
Aspectos Generales y Principales Características de El Salvador.
Modulo “desarrollo de inventarios turísticos “, Ruta de Las Flores. | Grupo 2 Juayúa 1
1. Información del Municipio
1.1 Ficha Cultural de Juayúa:
Nombre oficial: Juayúa
Nombre Autóctono: Xuayuat
Significado: Rio de las orquídeas rojas o moradas
Origen: Náhuatl, Pipil
Fecha de fundación: 1543
Gentilicio: Juayuences
Elevación: 1060 metros sobre el nivel del mar
Clima: Cálido Tropical
Fiestas Patronales: Del 01 al 15 de enero
Patrono: Cristo Negro
Co-Patrona: Santa Lucia
Patrimonio económico: Exportación de café, flores, miel y turismo
Distancia a San Salvador: 86 kilómetros
Distancia a Sonsonate: 16 kilómetros
Otras definición de
Nombre Autóctono:
Si fuese de origen Chorti, Juayúa se deriva
del plural “yuat (yua-yuat), que se interpreta
como “Aguas profundas”, “Aguas del
corazón”, o “Aguas de la profundidad”.
Ubicación: Está ubicado al Extremo noreste del
departamento de Sonsonate y limita con los
departamentos de Ahuachapán y Santa Ana.
Al norte con el municipio de Atiquizaya y
Chalchuapa, al sur con Nahuizalco y
Salcoatitán, al oeste con Salcoatitán y
Apaneca.
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1.2 Generalidades iniciales de la ciudad.
A continuación se relatan los principales acontecimientos transcendentales
que enmarcaron años atrás la historia que hoy conoceremos sobre
“Juayúa”.
La historia de los orígenes del pueblo de se remonta a los tiempos
precolombinos, donde se dice emigrantes yaquis o “pipiles” como les
conocemos fundaron la población de Juayúa en un bellísimo altiplano
empotrado en la majestuosa Sierra de Apaneca.
Siendo así los conos volcánicos una defensa natural tanto para los pipiles de
Juayúa como para los “pokomanes” de Atiquizaya y Chalchuapa, sin
embargo más de una batalla se escenifico en los desfiladeros del sistema
montañoso de Apaneca.
El nombre de “Juayúa” según Jorge Lardé, se describe en las antiguas
crónicas con el nombre “Xuayúa” toponímico que proviene de “ Xuayu,
Xuáyut “ que significa: orquídea roja o morada u orquídea de montaña. De
tal suerte que Juayúa significa: “río de las orquídeas moradas” o “la ciudad
de las orquídeas rojas”, ya que en las montañas abundan mucho de estos
especímenes botánicos.
Juayúa en la Epoca Colonial En 1550 Juayúa tenía unos 300 habitantes.
El 15 de octubre de 1577, el presidente de la Real Audiencia, doctor
Pedro de Villalobos y el padre de la Orden de San Francisco, Fray Antonio
Tobar, dispusieron que el pueblo de Juayúa fuera de la doctrina o
catequización de la guardianía Seráfica de Sonsonate. A finales del siglo XVI
los frailes franciscanos hicieron aparecer al pie del frondoso rosal, la
imagen del Cristo Negro Crucificado, similar al de Esquipulas obra también
del mismo escultor Quirio Cataño, imagen esculpida allà por 1580.
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Acá levantaron una ermita de regulares dimensiones, más tarde convertida
en iglesia bajo la advocación de Santa Lucía.
Sucesos Históricos por 1838 o 1839 las familias Larín, Mata, Salaverría
comenzaron a cultivar el cafeto y a constituir la base económica que
determino el rápido progreso de esta multi centenaria población.
Según el informe municipal del 3 de diciembre de 1859 había una
población de 1,849 habitantes. Así mismo habían 399 casas cubiertas de
paja y 2 casas de teja. Todo el pueblo es agricultor.
La parte indígena vestía lo mismo que su raza en la América Española, una
tela azul o nácar refajada y detenida con un nudo hecho con la misma tela
(refajo) y una tira de manta o cambrai de color de tres varas para
taparse.
Este era el pueblo indígena más civilizado, donde hablan el idioma nahuat.
El citado informe municipal dice que Juayúa produce café, trigo, anís,
linaza y poca mostaza.
Durante mucho tiempo se conservó en Juayúa el recuerdo de “ La Casa de
Cristal”, la lujosa mansión del progresista francés el señor “Luis Watallin”,
el cual había venido a El Salvador con una fortuna producto de su fechoría,
la cual por orden de su Majestad Imperial Napoleón III gestionó ante el
gobierno del Capitán General Gerardo Barrios su deportación. Enviándosele
a una obscura prisión a Francia donde murió.
El título de Villa le fue concebido el 13 de febrero de 1877 con el nombre
de “Villa El Progreso”.
Durante la administración del General Rafael Antonio Gutiérrez y por
decreto legislativo del 22 de Abril de de 1886, se creó en el departamento
un tercer distrito recayendo esta distinción en la villa.
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El 1º de mayo de 1906, paso al rango de ciudad con el nombre de
Juayúa.
El 6 de septiembre de 1915 la ciudad de Juayúa fue destruida totalmente
por un macro sismo cuyo epicentro fue en el vecino cerro Cuyotepe o
“Cerro de los Coyotes”.
El 12 de Junio de 1924 entro a formar parte del Departamento de
Sonsonate
El levantamiento Indígena en enero de 1932, fue protagonizado por
campesinos sublevados en el Occidente, que hicieron de la bella Juayúa su
cuartel general. Las hordas indígenas y ladinas capitaneadas por el
aborigen “Francisco Sánchez”, asaltaron la población a filo de machetes,
saqueando almacenes y casas de adinerados.
Tres días después del levantamiento, llegaron a Juayúa las fuerzas del
General Maximiliano Hernández Martínez. El gobierno impuso terror bajo
las descargas de la fusilería y el ruido ensordecedor de las ametralladoras
llamadas “tartamudas” por los campesinos.
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Se incendiaron los ranchos de pajas y aun niños de 10 y 12 años fueron
pasados por las armas, frente a la iglesia parroquial, fueron fusilados otros
centenares de indígenas, inclusive el cabecilla “Francisco Sánchez”1.
1.3 Escudo de Juayúa
Este escudo fue diseñado en la administración del Sr. Raúl Mauricio
Herrera Magaña en año 2,000; fue pintado por primera vez por el señor
Félix Padilla, detallamos a continuación las características que lo
conforman.
Este compuesto por un cóncavo que está
dividido en tres partes, contiene diferentes
imágenes que representan a Juayúa y consta de
dos listones.
En la parte Izquierda se encuentra una
orquídea en alusión su nombre vernáculo
“Ciudad de las Orquídeas Rojas o Moradas” en
lengua náhuatl pipil, al lado derecho aparece un
lateral de café que representa la riqueza
económica de nuestro municipio, en el cual el 70% corresponde a los
bosque cafeteros, en la parte de abajo aparece la naturaleza del municipio
que enfatiza sus majestuosas montañas, la infinidad de agua, la fauna que
posee Juayúa y la más emblemática es nada menos que “Los Chorros de la
Calera”, los celajes del sol representa los amaneceres en tiempos de verano
y en sus listones aparecen las leyendas que reza: “Municipio de Juayúa , un
rincón cerca del cielo” y la parte de abajo en el otro listón cita el año de
fundación de Juayúa “1543”.
1 El Salvador Historia de sus Pueblos, Villas y Ciudades de Jorge Lardé y Larín
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2. Sitios Turísticos
En el año 1996, Juayúa junto a Nahuizalco, Salcoatitán, Apaneca y Ataco,
formó la ruta turística denominada Ruta del Café, posteriormente
conocida como Ruta de las Flores.
Definiendo de tal manera los sitios turísticos más reconocidos dentro del
municipio de Juayúa.
1- Los Chorros de La Calera.
Son hermosas cascadas, ubicadas en medio del bosque tropical donde
pueden apreciarse numerosas especies animales y plantas exóticas. Es ideal
para hacer caminatas, acompañado de un impresionante paisaje tropical.
Da la bienvenida el eco ensordecedor de la caída del agua de la primera
cascada, son definidas con el término “espectacular” por su caída libre de
unos 100 metros de donde sus aguas cristalinas caen al vacío del abismo
donde se despeñan en las inmensas rocas boscosas del lugar. Cuenta con
dos piscinas que son ideales para darse un baño refrescante, ya que sus
aguas se caracterizan por ser extremadamente heladas.
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2- Las 7 Cascadas.
Ubicadas en el Cantón La Unión, es una ruta extrema de la linda ciudad de
Juayúa, ofreciendo un tour diferentemente a los demás que se ofrece, con
una caminata desde el centro de la ciudad hacia las cascadas, dura
aproximadamente una hora treinta minutos, pasa por el mirador turístico
de “UECO tours 7 cascadas”; con un amplio panorama donde podrás
observar desde el volcán de Izalco hasta la cordillera de Apaneca-
Ilamatepec.
Además podrás observar dos de los beneficios más famosos de Juayúa,
siendo estos “el Beneficio de Los Reyes y el Beneficio del 98”, luego salimos
al punto donde están ubicadas las 7 cascadas, donde podrá observar tres
cisternas de agua potable, que se encargan de bombear el agua a todo el
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cantón La Unión, asentamiento Buena Vista, finca “el 98”, y parte del
cantón La Majada.
Se disfruta de lindas plantaciones de berro, desde ahí empezaremos a
observar cada una de las cascadas a lo largo de casi un kilometro desde la
primera hasta la ultima
I- “Cascada de La Toma”, se denomina así, porque lo primero que el
visitante hace cuando la observa es tomarle fotos.
II- “Cascada del Bejuco” ya que en esta cascada existía un bejuco o
liana muy grande, donde el visitante podía sentarse y mecerse
como en un trapecio.
III- “Cascada del Arcoíris” el contraste de los rayos del sol y el agua,
permite la formación de un arcoíris muy grande que abarca
ambos extremos, de ahí la procedencia de su nombre.
IV- “Cascada de La Huerta” arriba de ella hay una huerta de racimos
de Guineo Majoncho, muy característicos de la misma.
V- “Cascada de La Escalata” debido a que en esta se realiza el
deporte extremo de Rapell.
VI- “Cascada del 98” en esta prácticamente se está en la peña de la
finca el 98.
VII- “Cascada Las Cascaditas” luego de escalar, se puede observar en
todo su esplendor y bañarse bajo las ricas aguas de estas.
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3- La Laguna de Las Ranas.
La identificación de la reserva de agua volcánica fue bautizada con el
nombre de Laguna de las Ranas por la cantidad de animales de esta
especie que habita en ese lugar y que son comestibles, se encuentra ubicada
en el Cantón Buenos Aires.
Se le llama también “Laguna Seca” porque durante la época de verano se
queda casi por completo sin agua.
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La visita de los turistas no es con fines de disfrutar de un baño, sino de
poder disfrutar del aire puro, del clima fresco y para observar los caballos
salvajes que allí habitan; algunos lo ocupan para acampar a la orilla de la
laguna.
4- La Laguna Verde.
Es una Joya natural situada entre la jurisdicción de Juayúa y Apaneca, a
más de 1600 metros de altura. Su nombre viene del color “Verde”
característico de sus aguas profundas que son de origen volcánico. Es un
lugar idóneo para acampar; accesando a través del Cantón San Juan de
Dios, que permite la travesía por bosques nubosos y espectaculares vistas.
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5- Los Ausoles
Están Localizados dentro del Cantón San Juan de Dios, se llega a través de
caminata, que permite la apreciación de volcanes, valles y la cálidas aguas.
Las características de las aguas es que son azuladas, el barro contiene
propiedades relajantes y rejuvenecedoras por los minerales que contienen,
ya que son de origen volcánico.
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6- Parroquia Santa Lucia.
La iglesia parroquial de Santa Lucía, conocida también como Santuario del
Cristo Negro de Juayúa, se construyó entre los años 1953 y 1956, bajo el
auspicio del Padre José Adolfo Álvarez y por aportación de Mercedes
Cáceres y sus hermanas, en memoria de sus padres José Antonio Cáceres y
Gordiana Magaña de Cáceres. El costo de la obra ascendió a medio millón
de colones, y la edificación fue encargada al arquitecto Augusto Baratta. La
inauguración se llevó a cabo el 26 de enero de 1957. Su altar mayor está
revestido de mármoles, y los vitrales fueron importados de Europa y son
obras del artesano alemán FRZ. X. ZETTLER ó F. X. ZETTLER MUNICH, lo
mismo que las imágenes, que a su vez fueron traídas desde España. El
templo está constituido por un estilo suave romántico y neobarroco.
Además se cuenta con la Iglesia “La Beatísima”, que es el templo más
antiguo de la ciudad. Esta fue construida hace más de cien años, los
materiales usados fueron lámina y madera.
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7- Los Naranjos.
El Cantón Los Naranjos, está ubicado 7 kilómetros al Norte de la ciudad.
Este es conocido también como cerro “El Pilón”. Su altura es de 1961 m
SNM.
Los Naranjos es conocido por su clima templado, por las bajas
temperaturas en los meses de diciembre y enero, y la época de recolección
del café. Cuenta con restaurantes, hostales, deportes extremos y unas
panorámicas increíbles.
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3. Gastronomía Autóctona
La gastronomía es la conjunción de aspectos culinarios con aspectos
culturales que se hacen y definen muchas veces a una comunidad.
Juayúa organiza una feria gastronómica, cada fin de semana, desde el año
1997, en el centro de la ciudad, donde se degustan diferentes platillos
nacionales e internacionales.
Dentro de la gastronómica considerada como autóctona de Juayua se tiene
dos productos:
1- Los Tenquiques.
2- Las Ranas.
3- Chorilongo.
4- Refrecos.
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3.1 Plato Seleccionado para Exposición y Degustación “Ancas
de Rana”
Las ancas de rana se consideran una especialidad culinaria de diversos
países entre los que se encuentran Francia, España, China, México,
Portugal (en especial el Alentejo), y en el noroeste de Grecia, así como en
la cocina del medio oeste de Estados Unidos. El plato se elabora de muchas
maneras, pero en todas ellas se emplean las extremidades traseras de las
ranas comestibles de cada país. Existen variedades comestibles como la
denominada “Leptodactylus fallax” (pollo de las montañas) muy popular
en Montserrat y Dominica2.
Las piernas traseras de la rana que constituyen la única parte comestible
de ésta. Se presentan unidas y sin piel y se suelen preparar fritas, al ajillo,
al vino blanco, a la Meunière; siguen estando a la orden del día porque
resultan muy apreciadas por unos y totalmente rechazadas por otros.
Dentro de la gastronomía de Juayúa, son incluidas a
razon de las ranas son cultivadas en la Laguna Verde, que
se encuentra ubicado en el Cantón Buenos Aires.
2 https://es.wikipedia.org/wiki/Anca_de_rana
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Este plato es considerado un plato exótico y es muy comercializado en la
feria gastronómica, considerado afrodisiaco y en lo que se refiere al aporte
nutricional, la rana es un alimento con un significativo aporte de selenio,
fósforo, agua y proteínas.
Selenio. Refuerza la protección contra enfermedades cardiovasculares a la
vez que estimula el sistema inmunológico. El carácter antioxidante del
selenio, retarda el proceso de envejecimiento celular, a la vez que le
confieren propiedades preventivas contra el cáncer. La acción de este
nutriente guarda relación con la actividad de la vitamina E.
Fósforo. Contribuye a la mejora de determinadas funciones de nuestro
organismo como la formación y desarrollo de huesos y dientes, la secreción
de leche materna, la división y metabolismo celular o la formación de
tejidos musculares. La presencia de fósforo (en forma de fosfolípidos) en las
membranas celulares del cerebro es fundamental, favoreciendo la
comunicación entre sus células, mejorando de esta manera el rendimiento
intelectual y la memoria.
Agua (84,50%). Favorece la hidratación de nuestro organismo, al que
debemos abastecer, incluyendo el consumo a través de los alimentos, con
una cantidad de agua que oscila entre los 2,7 y los 3,7 litros, dependiendo
de cada constitución, de la actividad física desarrollada, o de estados como
el embarazo, la lactancia, enfermedad o exposición a fuentes de calor,
circunstancias estas últimas donde las necesidades de consumo aumentan.
Proteínas. Colaboran en el adecuado crecimiento y desarrollo del
organismo, favoreciendo las funciones estructural, inmunológica,
enzimática (acelerando las reacciones químicas), homeostática (colaborando
al mantenimiento del pH) y protectora-defensiva.
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El resto de nutrientes presentes en menor medida en este alimento,
ordenados por relevancia de su presencia, son: vitamina B3, potasio,
vitamina E, vitamina B12, magnesio, sodio, colesterol, calorías, vitamina
B2, vitamina B, cinc, ácidos grasos poliin saturados, hierro, calcio, grasa,
ácidos grasos saturados, vitamina B6, ácidos grasos mono insaturados y
vitamina B9.
Se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de las
ancas de rana3.
Es muy degustado por turistas extranjeros en su mayoría y por un poco
porcentaje por excursionistas y turistas nacionales.
Su sabor característico es similar al pollo o al pescado, sabor característico
de las carnes blancas.
3 https://saludybuenosalimentos.es/alimentos/index.php?s1=Carnes&s2=Otras+Carnes&s3=Rana
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Receta de elaborar de tan exquisito plato es proporcionada por el
Restaurante “La Ranita”, ubicado en el Barrio El Calvario, 6ª calle Oriente
de Juayúa.
Preparación:
Paso 1:
Inicia con el destace de la rana, quitándole la piel cuidadosamente
para no dañarla.
Paso 2:
Lavar con limón y hojas de guayabo, se deja reposar en una nueva
agua con los mismos ingredientes descritos.
Paso 3:
Sacarlas del agua de limón y guayabo, lavarlas de nuevo, quitar el
exceso de agua.
Paso 4:
Marinar y dejar reposar por un tiempo.
Paso 5:
Cocinar a la plancha a término medio.
La Pasta:
Se elabora a base de ajo, mantequilla, aceite de oliva, pimienta y sal al
gusto.
Puede acompañarse de:
Ensaladas frescas y ensaladas mixtas de fruta.
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Es importante mencionar que son cultivadas en estanques con condiciones
controlas, a fin de garantizar la calidad del producto, y cada una puede
llegar a pesar hasta 1 ½ libra.
3.2 Ficha
Nombre de capacitador: Claudia Sofía Rodríguez
Herrera
Nombre de modulo: Aspectos Generales y principales
Características de El Salvador
Nombre del tema: Gastronomía Local de Juayúa
Municipio : Juayúa
Departamento : Sonsonate,
Dirección Alcaldía Municipal: Barrio San José 1°
Calle y 2° Avenida.
Teléfono: 2429-8114 y 2429-8176
Correo: [email protected]
La gastronomía local es la que identifica un pueblo,
una región o área específica.
En este caso las “Ancas de Rana”, son consideradas
gastronomía autóctona, las cuales son cultivadas en la
Laguna de Ranas, que se encuentra ubicada en el
Cantón de Buenos Aires, Municipio de Juayúa.
Este plato es considerado un plato exótico y es muy
comercializado en la Feria Gastronómica de Juayúa. Es
muy degustado por los turistas extranjeros en su
mayoría y un poco porcentaje por el turista nacional;
además es considerado afrodisiaco.
Preparación Ancas de Rana:
1. Inicia con el destace de la rana, se le quita la
piel muy cuidadosamente si dañarla.
2. Lavar con limón y hojas de guayabo, se deja
reposar por un tiempo en agua con los mismos
ingredientes descritos.
3. Sacarlas y se lavan de nuevo.
4. Marinar y se dejarlas reposar un tiempo.
5. Cocinar a la plancha a término medio (no
muy cocidas para que no pierdan su sabor).
La Pasta:
Se elabora a base de ajo, mantequilla, aceite de
oliva, pimienta y sal al gusto.
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Puede acompañarse con:
Ensaladas frescas y
Ensaladas mixtas de frutas.
Receta: cortesía de Restaurante La RANITA;
Ubicado en: B° El Calvario 6° Calle Ote, Juayúa.
Integrantes:
Eduardo Pérez Mendoza
Juana Guadalupe peña
Melissa María Galindo Hernández
Sonia Guadalupe Campos
Información General de la Rana.
Es una anfibio acuático, muy consumido por las
personas que viven cerca de lagunas, estanques y es
muy nutritiva al incluirla en la dieta alimenticia
humana.
3.3 Experiencia
Las experiencias obtenidas parten de la fundamentación de los conocimientos
adquiridos durante todo el proceso de enseñanza- aprendizaje, tomando en
cuenta los pre saberes.
Se genero un clima de confianza y complicidad para la coordinación y definición
de todas las actividades a realizar para la elección y presentación de un plato que
representara la gastronomía autóctona de Juayúa, y que además rompiera con
los paradigmas de las comidas tradicionales.
En ese sentido se definió que se degustaría “Ancas de Rana”, ya que muchos de
los compañeros tenían aberración a dicho platillo, imponiéndose como un reto al
grupo para hacer que se consumiera.
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Recurrimos a la ayuda y colaboración del Restaurante Las Ranitas, que son
expertos en la preparación de dicho platillo y que cumplen el requerimiento de las
buenas prácticas de manufactura.
Nos proporcionaron la receta y prepararon las ranas para realizar el montaje de
la degustación.
En la defensa se uso un lenguaje coloquial, que permitió explicar de manera
sencilla todos aspectos relacionados a las ranas, entre ella su procedencia, forma
de cultivo, la preparación, aportes nutricionales y la similitud de sabores con las
carnes blancas (específicamente con el pollo o pescado).
Se procedió la brindar pequeñas muestras de las Ancas de Ranas, con pequeños
palillos, y se acompaño con bebidas de horchata y refresco de ensalada.
Satisfechos de la experiencia realizada y vivida, pues se capto la atención durante
la exposición y se logro que todo el grupo degustara la gastronomía elegida.
3.4 Conclusiones
1-Se compartió de manera dinámica para lograr un efectivo trabajo en equipo,
combinando los conocimientos y habilidades de cada uno de los integrantes del
equipo, mediante una metodología participativa y tratando de incorporar los
recursos necesarios y disponibles para el logro del objetivo.
2- Para el desarrollo del tema se coordino y delego tareas especificas a cada uno
de los participantes, buscando estrategias que captaran la atención del grupo y
que a su vez se motivara a probar las Ancas de Rana, para ello se explico de
manera concisa todas las propiedades nutritivas que estas aportan en la dieta
humana.
3- Se alcanzaron las expectativas de hacer que todo el grupo degustara una
pequeña muestra del platillo Ancas de Rana.
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3.5 Fotos
grupo # 2 - Gastronomía de Juayúa
Degustación:
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4. Leyendas del Municipio
Las leyendas son una narración popular que cuenta un hecho real o
fabuloso adornado con elementos fantásticos o maravillosos del folclore, que
en su origen se transmite de forma oral.
Dentro de la municipalidad existe gran riqueza cultural en cuanto a
Leyendas propias, dentro de las más reconocidas están:
1- Aparición del Cristo Negro.
2- La Novia.
3- La Tunca.
4- El brujo que se convierte en Mico.
4.1 Leyenda Seleccionada para Exposición y Dramatización
“La Novia”
En el año de 1945 era un día especial para la familia Vásquez por el casamiento
de una familiar, era una joven muy linda residente del barrio el Calvario, que
había conocido a un joven muy apuesto del cantón San Juan de Dios. Todo
trascurría bien durante el día, tal como lo avían planeado. La iglesia adornada, la
novia con sus familiares vistiéndose y maquillándose, para que quedara lo más
linda posible; el novio en casa con sus padres vistiéndose, llego la hora del
momento más esperado, se acercada rápidamente, estaba todo listo y el novio
esperaba en la entrada de la puerta de la iglesia a su prometida, los invitados
estaban ansiosos por ver llegar a la novia, mientras los minutos transcurrían la
novia no se hacía presente al lugar.
En un abrir y cerrar de ojos una joven muy atractiva que fue su novia anterior,
se ha cerca al novio seduciéndolo con las palabras - “Hola amor vámonos, déjala,
vete conmigo vas a ser más feliz que con ella, ven déjala no te cases”. El novio
desesperado que habían transcurrido una hora y treinta minutos se marchó con la
ex novia, al haber transcurrido diez minutos que, el novio se había fugado con la
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ex novia, aparece por la entrada principal de la iglesia la novia vestida de blanco,
acompañada de su padre en camino hacia el altar, donde estaban sentados los
padrinos de la boda.
¡Los invitados en silencio, el cura muy cayado en silencio ¡ Todos sorprendidos por
lo que sucedía, la novia con voz de terror pregunta - ¿y mi novio?
Los invitados no le decían nada, sobre el novio, y que este se habia ido con la ex
novia, Ella al ver a los invitados en silencio vuelve a preguntar - ¿y mi novio?. El
cura con voz de “tristeza” le dice que el novio desesperado por la tardanza y que
no llegaba, se fugó con otra muchacha que al parecer era su ex novia.
La novia al oír estas palabras sorprendida, se levanta de la silla y sale corriendo
de la iglesia por la calle principal Merceditas Cáceres, dirigiéndose hacia Los
Chorros de la Calera, específicamente al lugar llamado “El Salto”, una cascada
alta, donde se lanzó al precipicio y murió por la caída.
Al pasar los días el novio regresa a Juayúa, para vivir con la ex novia dentro de la
ciudad, dándose cuenta de la tragedia, con el pasar de los años los hijos que
concebía con la que había sido la ex novia y en ese momento su esposa, al nacer se
morían. Una y otra vez, al ver esto el novio termina matando a su pareja y
posteriormente se suicida.
Y así todos los miembros de las dos familias, hasta la fecha no queda ningún
familiar vivo, se dice que: todos fueron llevados a la muerte por el espíritu de la
novia.
Desde dicha fecha, se afirma que desde esa tragedia se ve a una novia transitar y
llorar por algunas calles, barrios y cantones de Juayúa; principalmente en barrio
El Calvario y Cantón San Juan de Dios, dicho espanto se le aparece
principalmente a los hombres en altas horas de la noche.
PERSONAJES
• La novia, el novio, los papas de la novia, lo padrinos, el cura, los invitados y
la ex novia
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LUGAR EN DONDE OCURRIÓ LA LEYENDA
Municipio de Juayúa, en la Iglesia Santa Lucia, en la calle principal del municipio
que conduce a los Chorros de la Calera.
4.2 Ficha
Nombre del docente : María Natalia león
Nombre de modulo: desarrollo de inventarios turísticos
Nombre del tema: leyenda urbana de Juayúa
Municipio : Juayúa
Departamento : Sonsonate,
Dirección Alcaldía Municipal: Barrió San José 1°
Calle y 2° Avenida.
Teléfono: 7961-2601, 75555296
Correo: [email protected]
Breve historia: todo sucedió en el año de 1945
cuando la familia Vásquez preparaba a su hija para la
boda que se llevaría a cabo en la iglesia santa lucia de
la ciudad de Juayúa, el novio esperaba en la entrada
principal de la iglesia a la novia , pero la novia no se
hacía presente el novio ya estaba impaciente luego de
una hora y media de espera y su novia no llegaba, se
acercó la exnovia de él y lo sedujo y se lo termino
llevando y sucedió que a los diez minutos de haberse
marchado el novio con la ex llego la novia con su
padre del brazo, entro, se dirigió hacia el altar y todos
los invitados y el padre de la iglesia guardaron silencio
hasta que le dijeron que el novio se marchó por lo que
ella se terminó suicidando en el salto de los chorros de
la calera. Por lo que hoy en día se dice que asusta por
las calles.
Personajes que interviene en la leyenda:
6. La novia, el novio, el papa, los padrinos, la ex,
el cura, los invitados.
7. El pueblo.
Lugares de las escenas:
La iglesia, los chorros de la calera en Juayúa
Puede dramatizarse con:
Vestuario adecuado
Exclamación del lenguaje utilizado
nota: esta es una leyenda urbana propia de Juayúa
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Integrantes:
Eduardo Pérez Mendoza
Sonia Guadalupe campos
Melissa María Galindo
Juana Guadalupe peña
Información General de la leyenda.
Leyenda propia de la ciudad de Juayúa basada en
hechos de la vida real de una familia propia de
Juayúa, se dice que la novia hoy en día se aparece
por las calles de Juayúa y se dice que en especial se
le aparece solo a los hombres.
4.3 Experiencia
Al dramatizar esta linda leyenda urbana de nuestro reconocido municipio surgió
en nosotros una experiencia inolvidable, ya que pudimos sentir esa sensación de
cómo se desarrolló la historia en su realidad y que es muy bonito conservar y
revivir lo propio de nuestra localidad, ya que es necesario que como originarios de
la ciudad debemos y tenemos, el deber de rescatar nuestras leyendas.
El hecho de haber dramatizado la leyenda de la Novia tiene un gran significado
para nosotros como ciudadanos, ya que muchas veces desconocemos de nuestras
propias historias, nos dimos cuenta de que la leyenda encierra un gran contenido
histórico, el hecho de haber interpretado el papel de cada personaje, es algo que
nos deja una gran moraleja, ya que al relacionar con los turistas no debemos de
tener pena de interpretar lo que el turista necesita saber y nosotros como guías
somos los encargados de que el turista entienda y se vaya satisfecho con lo que le
guía se le ha interpretado.
Al mismo tiempo ha sido una gran experiencia ya que nunca habíamos
dramatizado nada de nuestros materiales intangibles y nos dimos cuenta de que
lo intangible como una leyenda lo podemos transformar en algo evidente y
podemos demostrar al turista como fueron y cómo sucedieron los hechos de dicha
leyenda, al igual hacemos que el turista emerja o se transporte en el tiempo de la
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leyenda, al igual que es necesario que cuando nosotros dramaticemos leyendas lo
hagamos con el lenguaje nato que se ocupa en la leyenda o el lenguaje que se
ocupaba en esos tiempos, es necesario representar cada cosa o cada recurso que
en la leyenda que se menciona.
Para nosotros dramatizar esta leyenda fue una gran experiencia y nos ayuda a
amar más lo nuestro.
4.4 Conclusiones
1- La novia es una leyenda urbana basada en la vida real que sucedió en el
municipio de Juayúa, hace unos 70 años hasta la fecha se dice que la historia
sigue viva en los pobladores de Juayúa, porque todavía representa en algunas de
las calles principales de Juayúa como bario el Clavario y Cantón San Juan de Dios
presentándoseles a los jóvenes solteros de y algunos borrachos del lugar
principalmente por las noches.
2- El saber de nuestras propias leyendas nos ayuda a vivir nuestra cultura y
revivir nuestras tradiciones como en este caso es la leyenda urbana de la Novia
donde tenemos mucho de qué hablar y que darle a conocer al turista.
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4.5 Fotos
grupo # 2 y Colaboradores - Leyendas de Juayúa
Socialización de los personajes
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5. Personajes Famosos
Dentro del municipio encontramos varios personajes famosos en los cuales
destacan:
1- Francisco Sánchez, dirigente de las hordas indígenas del
levantamiento Indígena en enero de 1932. Asaltaron a filo de
machetes, saqueando almacenes y casas de adinerados. Fue
presentado y enjuiciado en plaza pública por representantes del
General Maximiliano Hernández Martínez, posteriormente fue
fusilado frente a la iglesia parroquial.
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2- Doctor Eusebio Rodolfo Cordón, nació en la ciudad de Juayúa, el 16
de diciembre de 1899 y murió en Mejicanos (San Salvador) el 09 de
enero de 1966. En su residencia de la colonia “Las Colonias” fueron
sus padres Don Daniel Cordón Salguero y Doña Rosaura Cea Jiménez
de Cordón, se caso con Doña Blanca Luna de Cordón, sus hijos
Rodolfo Cordón Luna, Enriqueta Cordón de Henríquez, Elba Luz
Cordón de Castillo y Rosario Cordón de Marenco.
Fue presidente de la Asamblea Nacional constituyente que redacto la
actual “Carta Magna” en 1962, y provisionalmente la Presidencia de
la Republica, entregando el mando Supremo de la Nación.
3- Lisandro Larín Zepeda, autodidacta, poeta y matemático, ex-
gobernador departamental de Sonsonate y funcionario probo,
declarado Hijo Predilecto de Sonsonate.
4- Profesora Benigna Larín v. de Lardé, autora del más completo
Diccionario Lenca-Español y acreedora a la Medalla del Mérito
Magisterial "Dr. Darío González" -1951.
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5- Srita. Mercedes Cáceres, gran benefactora de la ciudad, aporta
económicamente para la introducción del agua potable en 1939,
siendo ella quien dono el capital para la construcción de la Iglesia
Santa Lucia, la obra se realizo entre los años 1952 y 1957
Otros personas importantes:
6- Presbítero José Luis Martínez
7- Don Daniel Cordón
8- Doctor Alfonso Rodríguez.
9- Ing. Agilberto Mata.
10- Señor Emilio Redaelly.
11- Sor. Celina Guardado.
12- Sor. Teresita Bang.
13- Sra. Pepilla Larín de Larín.
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6. Anexos
6.1 Brochure
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6.2 Fotografías
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