Download - proiectare pasari
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
UNIVERSITATEA DE ŞTIINTE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ
VETERINARĂ „ION IONESCU DE LA BRAD” IAŞI
FACULTATEA DE ZOOTEHNIE
PROIECTARE TEHNOLOGICĂ
LA DISCIPLINA
CREŞTEREA PĂSĂRILOR
TEMĂ PROIECT
„ÎNFIINŢAREA UNEI UNITĂŢI AVICOLE CU O CAPACITATE
ANUALĂ
DE PRODUCŢIE DE ……….…… CAPETE PUI BROILER”
Coordonatori:
Prof. univ. dr. Marius Giorgi USTUROI
Lect. dr. Răzvan RADU-RUSU
Student: Gherasim Mihai
Iaşi
2015-2016
Pagina 1 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
CUPRINSCapitolul IMemoriu justificativ................................................................................................................................
1.1. Legislaţia în vigoare cu privire la înfiinţarea unei unităţi avicole....................................................1.2. Oportunitatea înfiinţării exploataţiei...............................................................................................1.3. Amplasarea unităţii şi caracteristicile acesteia..............................................................................
Capitolul IIDimesionarea şi funcţionalul sectorului de reproducţie tineret părinţi (TP).....................................
2.1. Elemente de calcul pentru tineret părinţi.......................................................................................2.2. Dimensionarea sectorului tineret părinţi........................................................................................
2.2.1. Calculul efectivului anual de păsări........................................................................................2.2.2 Calculul necesarului de construcţii..........................................................................................2.2.3. Calculul necesarului de furaje................................................................................................2.2.4. Calculul necesarului de apă...................................................................................................2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice.................................................................2.2.6. Necesarul de energie.............................................................................................................2.2.7. Calcule economice la sectorul de TP.....................................................................................
Capitolul IIIDimensionarea şi funcţionalul sectorului de reproducţie părinti adulţi (PA)....................................
3.1. Elemente de calcul pentru părinţi adulţi.........................................................................................3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul părinţi adulţi..................................................................
3.2.1. Calculul efectivului anual de păsări........................................................................................3.2.2. Calculul necesarului de construcţii.........................................................................................3.2.3. Calculul necesarului de furaje................................................................................................3.2.4. Calculul necesarului de apă..................................................................................................3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic.....................................................................3.2.6. Necesarul de energie.............................................................................................................3.2.7. Calcule economice la sectorul de părinţi adulţi......................................................................
Capitolul IVDimensionarea şi funcţionalul sectorului de incubaţie.......................................................................
4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staţiei de incubaţie......................................................4.2. Calcule de dimensionare a staţiei de incubaţie.............................................................................
4.2.1. Calculul efectivului anual de păsări........................................................................................4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaţie..................................................................4.2.3. Calculul necesarului de energie electrică...............................................................................4.2.4. Repartiţia la incubaţie a producţiei de ouă.............................................................................4.2.5. Calcule economice la staţia de incubaţie...............................................................................
Capitolul VDimensionarea şi funcţionarea sectorului de producţie (pui broiler)................................................
5.1. Elemente de calcul pentru puii broiler...........................................................................................5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de creştere pui carne.........................................................
5.2. 1. Calculul efectivului de pui broiler..........................................................................................5.2.2 . Calculul necesarului de construcţii........................................................................................5.2.3. Calculul necesarului de furaje...............................................................................................5.2.4. Calculul necesarului de apă..................................................................................................5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice.................................................................5.2.6. Necesarul de energie.............................................................................................................5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de găină...........................................................
Capitolul VICalculul eficienţei economice a exploataţiei avicole...........................................................................
CONCLUZII ŞI RECOMANDĂRI.............................................................................................................
BIBLIOGRAFIE...............................................................................................................................
Pagina 2 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
Memoriu justificativ
Pagina 3 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
2.1. Elemente de calcul pentru tineret părinţi1 Perioada de creştere 0-20 săptămâni2 Durata vidului sanitar 4 săptămâni3 Sistemul de creştere la sol (pe aşternut permanent)4 Suprafaţa halei 145 m2
5 Densitatea la populare 7,2 cap/m2
6 Raportul între sexe 1 ♂: 10♀7 Mortalitate 3,5%
8 Reforme tehnologice1) la 8 săptămâni = 4,5%; 870 g la ♀ şi 1260 g la ♂2) la 20 săptămâni = 2%; 2300 g la ♀ şi 2900 g la ♂
9 Necesarul de aşternut 20 kg/m2
10Consum de hrană (3 tipuri)
21-3IR (0-3 săptămâni) consum: 28 g cap/zi/femelă; 38,7 g cap/zi/mascul21-3IR (4-17 săptămâni) consum: 58,2 g cap/zi/femelă; 73,1 g cap/zi/mascul21-4R (18-20 săptămâni) consum: 88,3 g cap/zi/femelă; 92,3 g cap/zi/mascul
11Consum de apă (2 tipuri)
0-8 săptămâni = 70-90 ml/cap/zi9-20 săptămâni = 180-200 ml/cap/zi
12 Front de adăpare 1,5 cm/cap
13 Front de furajare0-5 săptămâni = 5 cm/cap6-10 săptămâni = 10 cm/cap11-20 săptămâni = 15 cm/cap
3.1. Elemente de calcul pentru părinţi adulţi
1 Perioada de creştere 20-64 săptămâni2 Durata vidului sanitar 4 săptămâni3 Sistemul de creştere pe aşternut permanent4 Suprafaţa halei 200 m2
5 Densitatea la populare 6,5 cap/m2
6 Raportul între sexe 1 ♂: 10♀7 Mortalitate 3,5%8 Reforme tehnologice la 64săptămâni = 3200 g la ♀ şi 5300 g la ♂
9Producţia de ouă bune de incubat
97,4%
11 Producţia medie de ouă 192 ouă
12Gunoi rezultat la sfârşitul serii
De 9 ori necesarul de aşternut
13 Necesarul de aşternut 20 Kg/m2
14Consum de hrană (2 tipuri)
21-4R (20-24 săptămâni) consum: 127 g cap/zi/femelă; 162 g cap/zi/mascul21-7R (25-64 săptămâni) consum: 210 g cap/zi/femelă şi mascul
15Consum de apă (2 tipuri)
21-26 săptămâni = 200-220 ml/cap/zi27-64 săptămâni = 410-440 ml/cap/zi
16 Front de adăpare 2,5 cm/cap17 Număr de cuibare un cuibar la 4 capete13 Front de furajare 15 cm/cap la femele ; 18 cm/cap la masculi
Pagina 4 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staţiei de incubaţie
1. Proporţia ouălor bune de incubat 97,4%2. Procentul de ecloziune 88,8%3. Intensitatea medie de ouat 69,8%4. Timpul de păstrare a ouălor în staţie 7 zile5. Durata dezvoltării embrionare 21,5 zile6. Capacitatea combină de incubaţie 3000 ouă/serie7. Consum electric al aparatului 0,85 kw/oră
5.1. Elemente de calcul pentru sectorul de creştere a puilor broiler
1 Perioada de creştere 0-42 zile (6 săptămâni)2 Durata vidului sanitar 2 săptămâni3 Sistemul de creştere pe aşternut permanent4 Suprafaţa halei 400 m2
5 Densitatea la populare 17 cap/m2
6 Mortalitate 3,7%7 Necesarul de aşternut 20 kg/m2
8Consum de hrană (3 tipuri)
Starter (0-14 zile) consum: 33 g/cap/zi/Creştere (15-32 zile) consum: 100 g/cap/zi/Finisare (33-42 zile) consum: 165 g/cap/zi/
9Consum de apă (2 tipuri)
0-5 săptămâni = 50-60 ml/cap/zi5-6 săptămâni = 90-120 ml/cap/zi
10
Front de adăpare- adăpători vacumatice- adăpători circulare- front de adăpare
O adăpătoare/55 capeteØ=106 cm ; 2 cm/cap
11Front de furajare- tăviţe de furajare- hrănitori circulare
1:55 capete; Ø = 120 cm; front 4 cm/cap
12 Greutatea medie la livrare (kg) 2,64
Pagina 5 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
2.2.1. Calculul efectivului anual de păsări
a) Efectivul total tineret păsări la populare
Et = Necesar păsări adulte x (100+mortalitate+reforme)/100 = 2401 x (100+3,5
b) Efectivul de cocoşi la populare :
Ec = Efectiv la populare/10 = 2641/10 = 264 cocoşi la populare
c) Efectiv de puicuţe la populare :
Ep = Efectiv total de TP la populare – Efectiv de cocoşi la populare =
2641- 264 = 2377 puicuţe
d) Durata unei serii de creştere :
Ds.c. = Perioada de creştere + vidul sanitar = 19 săpt. + 4 săpt. = 23 săpt.
e) Numărul anual de serii de creştere :
Na = Număr de săptămâni pe an : Durata unei serii de creştere 52 : 23 = 2,26
Pagina 6 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
f) Mişcarea efectivelor de păsări
Anul Luna Săpt. Sector reproducţie Sector producţie – broileriTP PA H1 H2 H3 H4 H5 H6 H7
2008 Decembrie
4849505152
2009
Ianuarie
12345
Februarie
678910
Martie 111213
Aprilie
14151617
Mai
181920212223
Iunie 2425
Pagina 7 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
2627
Iulie
28293031
August
3233343536
Septembrie 373839
Octombrie
404142434445
Noiembrie
46474849
Decembrie 505152
2010 Ianuarie
12345
Pagina 8 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
2.2.2 Calculul necesarului de construcţii
a) Capacitatea unei haleCH = suprafaţă hală x densitate la populare = 145 x 7,2 = 1044 cap/hală
b) Necesar de haleNH = Efectiv total TP la populare : Capacitatea unei hale = 2641 : 1044 = 3 hale
2.2.3. Calculul necesarului de furaje
a) Necesarul de furaje pe serie de creştere21-3R (0-3 săptămâni)
♀ 2377 x 21 zile x 28 g = 1398 kg/perioadă♂ 264 x 21 zile x 38.7 g = 214,5 kg/perioadă
21-3IR (4-17 săptămâni)♀ 2377 x 98.zile x 58,2 g = 13557,4 kg/perioadă♂ 264 x 98 zile x 73,1 g = 1891,2 kg/perioadă
21-4R (18-20 săptămâni)♀ 2377 x 14 zile x 88,3 g = 2938,4 kg/perioadă♂ 264 x 14 zile x 92,3 g = 341,1 kg/perioadă
Subtotal 21-3 R = 1612,5 kgSubtotal 21-3 IR =15448,6 kgSubtotal 21-4R = 3279,5 kg
Total:1612,5. kg +15448,6 kg + 3279,5 kg = 20340,6 kg
b) Necesarul anual de furajeNa = kg x număr de serii
21-3R 1612,5 kg x 2,26 = 3644,3 kg21-3IR 15448,6 kg x 2,26 = 34913,8 kg21-4R 3279,5 kg x 2,26 = 7411,6 kg
Total = 3644,3 kg + 34913,8 kg +7411,6 kg = 45969,7 kg
Pagina 9 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
Reţeta n.c. Tineret părinţi, perioada 0-3 săptămâni (21-3 R)
Valoarea nutritivă a nutreţurilorIngrediente %
Norme de hrană
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P
TOTAL
Pagina 10 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
Reţeta n.c. Tineret părinţi, perioada 4-17 săptămâni (21-3 IR)
Valoarea nutritivă a nutreţurilorIngrediente %
Norme de hrană
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P
TOTAL
Pagina 11 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
Reţeta n.c. Tineret părinţi, perioada 18-20 săptămâni (21-4 R)
Valoarea nutritivă a nutreţurilorIngrediente %
Norme de hrană
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P
TOTAL
Pagina 12 din 41 (calcule tineret părinţi)
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
Tabelul 5Repartizarea nutreţurilor combinate la TP
Reţeta S
Perioada de vârstă (săptămâni)
Total(tone)
0-3 (21-3R) 4 - 17 (21-3IR) 18 – 19 (21-4R)♀ 2377 ♂ 264
Consum zilnic (g/cap/zi)♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂28 38,7 58,2 73,1 88,3 92,3
Ianuarie 1 0,465 0,071 0,5362 0,465 0,071 0,5363 0,465 0,071 1,103
4 0,968 0,135 1,1035 0,968 0,135 1,103
Februarie 6 0,968 0,135 1,1037 0,968 0,135 1,1038 0,968 0,135 1,1039 0,968 0,135 1,103
Martie 10 0,968 0,135 1,10311 0,968 0,135 1,10312 0,968 0,135 1,10313 0,968 0,135 1,103
Aprilie 14 0,968 0,135 1,10315 0,968 0,135 1,10316 0,968 0,135 1,10317 0,968 0,135 1,103
Mai 18 1,469 0,170 1,63919 1,469 0,170 1,639202122
Iunie 2324 0,465 0,071 0,53625 0,465 0,071 0,53626 0,465 0,071 0,536
Iulie 27 0,968 0,135 1,10328 0,968 0,135 1,10329 0,968 0,135 1,10330 0,968 0,135 1,10331 0,968 0,135 1,103
August 32 0,968 0,135 1,10333 0,968 0,135 1,10334 0,968 0,135 1,10335 0,968 0,135 1,103
Septembrie 36 0,968 0,135 1,103
13
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
37 0,968 0,135 1,10338 0,968 0,135 1,10339 0,968 0,135 1,103
Octombrie 40 0,968 0,135 1,10341 1,469 0,170 1,63942 1,469 0,170 1,6394344
Noiembrie 454647 0,465 0,071 0,53648 0,465 0,071 0,536
Decembrie 49 0,465 0,071 0,53650 0,968 0,135 1,10351 0,968 0,135 1,10352 0,968 0,135 1,103
2.2.4. Calculul necesarului de apă
a) Necesarul de apă de adăpare/serie de creştere
Napă = Efectiv total x Număr de zile x Consum mediu zilnic
0-8 săptămâni = 80 ml/cap
9-20 săptămâni = 190 ml/cap
0-8 săptămâni : 2641 cap x 56 zile x 0,08 l = 11831,6 l/perioadă
9-20 săptămâni : 2641 cap x 84 zile x 0,19 l = 42150,4 l/perioadă
Total apă/serie = 11831,6 l + 42150,4 l = 53982 l/serie
b) Necesarul anual de apă pentru adăpare:
Nanual apă = Consum pe serie x Număr de serii/an = 53982 l x 2,26 = 121999,3 l
c) Necesarul anual de apă/fermă
Na = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15%)
121999,3 x 15:100 = 18300 l
121993,3 + 18300 = 140293,3 l
14
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice
a) Adăpători circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de furajare = 1,5
cm/cap)
Ac = Efectiv total de TP la populare : (106:1,5) = 2641 : 71 = 37,1 ≈ 38 adăpători
b) Hrănitori circulare (circumf. = 120 cm)
0-5 săptămâni = front de furajare 5 cm/cap
120 : 5 = 24 cap./hr.
6-10 săptămâni = front de furajare 10 cm/cap
120 : 10 = 12 cap./hr.
11-20 săptămâni = front de furajare 15 cm/cap
120: 15 = 8 cap./hr.
2641 : 24 = 110 hr.
2641 : 12 = 220 hr.
2641 : 8 = 330 hr.
c) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafaţă hală x Număr de lucşi) : (Putere bec x K) =
(145 cm2 x 10) : (60 x 5) = 4,83 ≈ 5 corpuri de iluminat
d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hală)
145 m2 : 50 m2 = 2,9 ≈ 3 ventilatoare
e) Necesar de eleveuze (o eleveuză la 500 pui)
Ne = 2641 (efectiv pui) : 500 pui = 5,2 ≈ 5 eleveuze
2.2.6. Necesarul de energie
a) Necesarul de energie electrică pentru iluminat
Ne = ore iluminat/serie x Număr becuri/hală x Putere bec x Număr serii/an =
1169h x 5 x 60 x 2,26 = 792582 W = 792,58 Kw/hală/an
15
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
b) Necesar de energie electrică pentru încălzire
Ne.î. = program de funcţionare eleveuză x putere eleveuză x nr eleveuze x număr
serii de creştere/an = 560 h x 2,16 Kw x 5 x 2,26 = 13668,48 Kw/hală/an
c) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie
Nev = Program funcţionare ventilator x Putere ventilator x număr de ventilatoare/hală
x număr serii creştere/an = 840 h x 3 Kw x 3 x 2,26 = 17085,6 Kw/hală/an
d) Necesarul total de energie electrică
N.t. = N.t./hală/an * nr. hale = (792,6 Kw + 13668,4 Kw + 17085,6 Kw) * 3 =
31546,6 * 3 ≈ 94640 Kw/an
2.2.7. Calcule economice la sectorul de TPa) Planul de livrare către abator a reformelor de la TP
Luna Săptămâna SexPăsări reformate
(cap)Greutate
medie (kg)Total greutate
vie (kg)
Februarie 8MASC 12 1,26 15FEM 107 0,87 93
Mai 19MASC 5 2,9 14,5FEM 48 2,3 110
AugustMASC 12 1,26 15FEM 107 0,87 93
NoiembrieMASC 5 2,9 14,5FEM 48 2,3 110
Total 344 465
b) Planul de livrare al tineretului de reproducţie către alte unităţi
Luna Săptămâna SexPăsări livrate
(cap)Greutate
medie (kg)Total greutate
vie (kg)
MaiMASC 186 2,9 539,4FEM 1855 2,3 4266,5
NovMASC 186 2,9 539,4FEM 1855 2,3 4266,5
Total 4082 9611,8
c) Venituri realizate din vânzarea la abator a reformelor la tineret părinţi
(TP)
16
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
LunaPăsări
reformate (cap)
Greutate livrată
(kg)
Preţ/kg viu *RON
Venituri realizate RON
Februarie 119 108 4,3 464,5Mai 53 124,5 4,3 535August 119 108 4,3 464,5Noiembrie 53 124,5 4,3 535Total 344 465 2000
*preţ pe kg viu = preţ pe kg viu + subvenţie pe kg viu = 4,3 + 0,8 = 5,1 RON
d) Venituri realizate din vânzarea către alte unităţi a tineretului de reproducţie
LunaPăsări livrate(cap)
Greutate livrată
(kg)
Preţ/kg viu RON
Venituri realizate RON
Mai 2041 4805,9 3,5 16820,69Nov 2041 4805,9 3,5 16820,69Total 33641,3
e) Cheltuieli efectuate
Material biologic
Mb = Efectiv tineret părinţi la populare x 3 RON x număr serii = 2641 cap x 3
RON/pui x 2,26 serii/an = 17905,98 RON
Apa
A = Necesarul anual de apă (m3) x 3,8 RON/m3 = 140,3 x 3,8 = 533,14 RON
Energie electrică
E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,41 RON/Kw = 94640 Kw x 0,41
RON/Kw = 38802,4 RON
Furaje
21-3R necesar anual de furaje x număr serii/an x preţ (RON)
21-3IR necesar anual de furaje x număr serii/an x preţ (RON)
21-4R necesar anual de furaje x număr serii/an x preţ (RON)
21-3R: 3644,25 x 2,1 RON = 7652,9 RON
21-3IR: 24226 x 2,2 RON = 53297,2 RON
21-4R: 7411,67 x 2,3 RON = 17046,8 RONTOTAL: 7652,9 + 53297,2 + 17046,8 =
77996,9 RON
Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
6,5% x 17905,98 = 1163,8 RON
Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
17
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
3% x 17905,98 = 537,2 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 17905,98 = 1163,8 RON
Alte cheltuieli materiale şi servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
2,5% x 17905,98 = 447,6 RON
Cheltuieli cu personalul
Un îngrijitor/fermă* 2 hale + ½ normă electromecanic = oameni/an
2,5 personal x 750 RON (salariu) x 12 luni = 22500 RON
Bilanţul economic la sectorul tineret părinţi
RON1. Cheltuieli totale de producţie 232221,2
1.1. Cheltuieli directe totale 1961511.1.1. Cheltuieli totale cu forţa de muncă 30600
- salarii 22500- impozit pe salarii (16%) 3600CAS + alte impozite (20%) 4500
1.1.2. Cheltuieli totale materiale 138551- furaje 77997- material biologic 17906- alte consumuri 42647,9 - energie electrică 38802,4 - apă 533,14 - medicamente + materiale sanitare 1163,8 - materiale + piese de schimb 537,2 - transport 1163,8 - alte cheltuieli + servicii 447,6
1.2. Cheltuieli indirecte totale 36070,21.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 13532,11.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale) 22538,1
2. Venituri totale 35641,32.1. Valoarea producţiei secundare (reforme) 20002.2. Valoarea producţiei de bază (livrare la terţi) 33641,3
3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul părinţi adulţi
3.2.1. Calculul efectivului anual de păsăria) Necesar de ouă pentru incubaţie
18
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
Nr.o. = necesar anual de pui de o zi x 100/ Procentul de ecloziune = 300104 x 100 / 88,8 =
337955 ouă
b) Necesar de ouă bune pentru incubaţie
Nr.o.b. = Necesar de ouă pentru incubaţie x 100/ Producţia de ouă bune pentru incubat =
337955 x 100 : 97,4 = 343977 ouă
c) Efectiv mediu de găini
E.m.g. = Necesarul de ouă bune pentru incubaţie / Producţia medie pe găină = 343977/ 192
= 1792 găini
d) Efectiv de găini la populare
E.g.p. = Efectivul mediu de găini x (100+mortalităţi părinţi adulţi) / 100 = 1792 x
(100+3,5) / 100 = 1855 găini
e) Necesarul de cocoşi la populare
N.c.p. = Efectivul de găini la populare / 10 = 1855 : 10 = 186 cap.
f) Efectivul total de reproducţie la populare (pe serie)
E.t.r.p. = Efectiv de găini la populare + Necesar de cocoşi la populare = 1855 + 186 = 2401
cap.
g) Serii anuale de creştere
S.a.c. = 52 săptămâni/an: 48 (44 săptămâni de creştere + 4 săptămâni vid sanitar) = 1,08
3.2.2. Calculul necesarului de construcţiia) Capacitatea unei hale
CH = suprafaţă hală (m2) x densitate la populare (cap/m2) = 200 m2 x 6,5 = 1300 cap/hală
b) Necesar de hale
NH = Necesarul de păsări/serie (cap) : Capacitatea unei hale(cap) = 2401 / 1300 = 1,8 ≈ 2
hale
3.2.3. Calculul necesarului de furajea) Necesarul de furaje pe serie de creştere
21-4R (20-24 săptămâni)
21-7R (25-64 săptămâni)
Reţeta 21-4R
Efectivul de ♀ la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la femele = 1855 ♀
x 35 zile x 0,127 kg/cap = 8245 kg/perioadă
Efectivul de ♂ la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la masculi = 186 ♂
x 35 zile x 0,162 kg/cap = 1055 kg/perioadă
Total: 8245 kg + 1055 kg = 9300 kg/perioadă
Reţeta 21-7R
19
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
Efectivul total x perioada în care se consumă furajul x consumul mediu zilnic = 2401
x 280 x 0.210 kg/cap = 141179 kg/perioadă
Consumul total de furaje/serie : 9300 kg + 141179 kg = 150479 kg/serie
b) Necesarul anual de furaje
Na = kg x număr de serii
21-4R consum total/reţetă x serii anuale de creştere = 9300 kg x 1,08 serii =
10044 kg
21-7R consum total/reţetă x serii anuale de creştere = 150479 kg x 1,08 serii =
162517 kg
Total = 10044 kg + 162517 kg = 172561 kg
Tabelul ......
Repartizarea nutreţurilor combinate pentru sectorul de păsări adulte de reproducţie/serie de creştere
Perioada de vârstă
Săptămâna
Reţetă
Total (tone)
20-24 (21-4R) 25-64 (21-7R)♀ ♂ ♀ ♂
1855 186 1855 186
Consum:127
g/cap/zi
Consum:162
g/cap/zi
Consum:210
g/cap/zi
Consum:210
g/cap/ziIanuarie 1 (tone) 2,72 0,273 2,993
2 2,72 0,273 2,9933 2,72 0,273 2,9934 2,72 0,273 2,9935 2,72 0,273 2,993
Februarie 6 2,72 0,273 2,9937 2,72 0,273 2,9938 2,72 0,273 2,9939 2,72 0,273 2,993
Martie 10 2,72 0,273 2,99311 2,72 0,273 2,99312 2,72 0,273 2,99313 2,72 0,273 2,993
Aprilie 14 2,72 0,273 2,99315 2,72 0,273 2,9931617
Mai 181920 1,649 0,210 1,85921 1,649 0,210 1,85922 1,649 0,210 1,859
Iunie 23 1,649 0,210 1,85924 1,649 0,210 1,85925 2,72 0,272 2,99326 2,72 0,272 2,993
Iulie 27 2,72 0,272 2,993
20
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
28 2,72 0,272 2,99329 2,72 0,272 2,99330 2,72 0,272 2,99331 2,72 0,272 2,993
August 32 2,72 0,272 2,99333 2,72 0,272 2,99334 2,72 0,272 2,99335 2,72 0,272 2,993
Septembrie 36 2,72 0,272 2,99337 2,72 0,272 2,99338 2,72 0,272 2,99339 2,72 0,272 2,993
Octombrie 40 2,72 0,272 2,99341 2,72 0,272 2,99342 2,72 0,272 2,99343 2,72 0,272 2,99344 2,72 0,272 2,993
Noiembrie 45 2,72 0,272 2,99346 2,72 0,272 2,99347 2,72 0,272 2,99348 2,72 0,272 2,993
Decembrie 49 2,72 0,272 2,99350 2,72 0,272 2,99351 2,72 0,272 2,99352 2,72 0,272 2,993
Total
Tabelul 10
Cerinţe de hrană (părinţi adulţi)
Necesar 20-24 săpt. (21-4R) 25-64 săpt. (21-7R)PB%EM Kcal/kgM+CLCaPCelBSarePremix
21
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
Reţeta n.c. Părinţi adulţi, perioada 20-24 săptămâni (21-4 R)
Valoarea nutritivă a nutreţurilorIngrediente %
Norme de hrană
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P
TOTAL
22
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector părinţi adulţi PA
Reţeta n.c. Părinţi adulţi, perioada 25-64 săptămâni (21-7 R)
Valoarea nutritivă a nutreţurilorIngrediente %
Norme de hrană
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P
TOTAL
23
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
3.2.4. Calculul necesarului de apăa) Necesarul de apă de adăpare/serie
Napă = Efectiv total x Număr de zile per. I x Consum mediu zilnic =
2401 cap. x 49 zile x 0,210 l/cap/zi = 24706,2 l
Efectiv total x Număr de zile per. a II-a x consum mediu = 2401 x 266 x 0,420 l/cap/zi
= 268239,7 l
Total apă/serie = 24706,2 l + 268239,7 l = 292946 l/serie
b) Necesarul anual de apă pentru adăpare:
Nanual apă = Consum total/serie x Număr de serii/an = 292946 l x 1,08 = 316382 l
c) Necesarul anual de apă/fermă
Naf = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15% din apa de adăpare)
316382 l x 115% = 363839,3 l/fermă
3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic
a) Adăpători circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de adăpare = 2,5
cm/cap)
106 : 2,5 = 42 cap. (capacitatea unei adăpători)
Ac = Efectiv total de PA la populare : Capacitatea unei adăpători = 2401 : 42 ≈ 58 adăpători
circulare
b) Hrănitori circulare (circumf = 120 cm), front de furajare 15 cm/cap la femele
şi 18 cm/cap la masculi
120 cm : 15 cm = 8 capete femele /hrănitoare
120 cm : 18 cm = 6,66 ≈ 7 capete masculi / hrănitoare
1855 femele : 8 = 232 hrănitori
186 masculi : 7 = 27 hrănitori
c) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafaţă hală x Număr de lucşi) : (Putere bec x K) =
(200 cm x 10) : (60 x 5) ≈ 6,6 = 7 corpuri de iluminat
Putere bec (w) Factor K15 3,825 4,240 4,660 5100 6
d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hală)
Nv = Suprafaţă hală : 50 m2 = 200 m2 : 50 m2 = 4 ventilatoare
24
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
e) Necesar de cuibare (un cuibar la 4 găini)
Nc = efectiv găini : 4 = 1855 : 4 ≈ 464 cuibare
3.2.6. Necesarul de energiea) Necesarul de energie electrică pentru iluminat
Ne = ore iluminat/serie x Număr becuri/hală x Putere bec = 4493 x 7 x 0,06 = 1887
Kw/hală/serie
Consumul de energie electrică pentru iluminat pe an
Cee. = Consum energie pentru iluminat x Număr serii X nr. hale = 1887 Kw x 1,08 x 2 =
4075,92 Kw/an
b) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie
Ne.e.v. = Număr hale x Program funcţionare (ore/serie de creştere) x Putere ventilator
(Kw/oră) x Număr de ventilatoare/hală x Număr serii creştere/an = 2 hale x 1848 ore/serie de
creştere x 3 Kw/oră x 4 ventilatoare x 1,08 serii = 47900,16 Kw
c) Necesarul total de energie electrică
Nt = Consum energie electrică pentru iluminat + Consum de energie electrică pentru
ventilaţie = 4075,92 Kw + 47900,16 Kw = 51976,08 Kw/an
3.2.7. Calcule economice la sectorul de părinţi adulţia) Planul de livrare către abator a reformelor de la părinţi adulţi
(la 64 săptămâni)
Luna Săptămâna SexPăsări reformate
(cap)Greutate
medie (kg)Total greutate
vie (kg)
Octombrie 64♀ 1790 3,2 5728♂ 179 5,3 948,7
Total
b) Venituri realizate din vânzarea la abator a reformelor a păsărilor de reproducţie reformate
LunaPăsări
reformate (cap)
Greutate livrată
(kg)
Preţ/kg viu RON
Venituri realizate RON
Octombrie 1790 ♀ 5728 4,5 25776179 ♂ 948,7 4,5 4269,15
Total 6676,7 30045,15Subv : greut. Livrata x 0,9 kg
c) venituri din producţia de bază (ouă de incubaţie):
nr. ouă incubaţie/an * preţ ouă incub (RON) = 313977 buc x 1,3 RON/ou= 447170,1 RON
25
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
d) Cheltuieli efectuate
Material biologic
Mb = Efectiv mediu femele la populare x Greutate femelă x Preţ/Kg GV = 1855 cap x 2,3
kg/cap x 3,5 RON = 14932,7 RON
= Efectiv mediu masculi la populare x Greutate mascul x Preţ/Kg GV = 186 cap x 2,9
kg/cap x 3,5 RON = 1887,9 RON
TOTAL = 14932,7 + 1887,9 = 16820,6 RON
Furaje
21-4R consum anual de furaje x preţ (RON)
21-7R consum anual de furaje x preţ (RON)
21-4R: 10044 x 2,4 = 24105,6 RON
21-7R: 162517 x 2,7 = 438795,9 RON
TOTAL: 24105,6 RON + 438795,9 RON kg = 462901,5 RON
Apa
A = Necesarul anual de apă (m3) x 3,8 RON/m3 = 363,8 x 3,8 RON/m3 = 1382,4 RON
Energie electrică
E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,41 RON/Kw = 51976,08 Kw x 0,41 RON/Kw =
21310,2 RON
Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 16820,6 = 1093,4 RON
Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)3% x 16820,6 = 504,6 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)6,5% x 16820,6 = 1093,4 RON
Alte cheltuieli materiale şi servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
2,5% x 16820,6 = 420,5 RON
Cheltuieli cu personalul,Un îngrijitor/fermă + ½ normă electromecanic = 3,5 oameni/an3,5 personal x 750 RON (salariu) x 12 luni = 31500 RON
26
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
Bilanţul economic la sectorul părinţi adulţi
RON1. Cheltuieli totale de producţie 658932,81
1.1. Cheltuieli directe totale 549110,681.1.1. Cheltuieli totale cu forţa de muncă 42840
- salarii 31500- impozit pe salarii (16%) 5040CAS + alte impozite (20%) 6300
1.1.2. Cheltuieli totale materiale 506270,68- furaje 462901,5- material biologic 16820,6- alte consumuri 26548,58 - energie electrică 21310,2 - apă 1382,4 - medicamente + materiale sanitare 1093,4 - materiale + piese de schimb 504,6 - transport 1093,4 - alte cheltuieli + servicii 420,5
1.2. Cheltuieli indirecte totale 109822,131.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 43928,851.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale) 65893,28
2. Venituri totale 483224,252.1. Valoarea producţiei secundare (reforme) 30045,152.2. Subvenţie (0,9 RON/kg) 60092.3. Valoarea producţiei de bază (ouă de incubaţie) 447170,1
27
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
Cap. IV
Dimensionarea şi funcţionalul staţiei de incubaţie
4.2. Calcule de dimensionare
4.2.1. Calculul efectivului anual de păsări
a) Necesarul de ouă pentru incubaţie
No.i. = Necesarul de pui la populare x 100 : % ecloziune = (300104 x 100): 88,8
= 337955 ouă
b) Necesarul de ouă bune de incubat
No.b.i. = Necesar ouă incubaţie x 100 : % ouă bune incubaţie = (337955 x 100) :
97,4 = 343977 ouă
c) Producţia zilnică de ouă
Pz.o. = Efectiv de găini x Intensitatea medie de ouat (%) : 100 = (1855 x 69,8) :
100 = 1295 ouă
d) Producţia de ouă pe 7 zile
Po = Producţia zilnică ouă x 7 zile = 1295 x 7 = 9065 ouă
e) Producţia de ouă/an
Poa= Producţia de ouă pe 7 zile x 52 săptămâni = 9065 x 52 = 471380 ouă
f) Ouă disponibile pentru comercializare
Od = Producţia de ouă/an - Necesarul de ouă bune pentru incubat = 471380 –
343977 = 127403ouă
4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaţie
A.i. = (Producţia de ouă/7 zile : Capacitatea de incubaţie) x Număr serii
lunare = (9065 : 3000 ouă) x 4 serii lunare = 12,08 ≈ 12 aparate
4.2.3. Calculul necesarului de energie electrică
Ne.e. = Număr serii pui broiler/an x Ore funcţionare x Număr aparate x Consum
orar = 6,5 serii x 516ore x 12 aparate x 5 Kw/oră = 201240 KW
(*21.5 zile dezvoltare embrionară x 24 ore = 516 ore)
28
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
4.2.4. Repartiţia la incubaţie a producţiei de ouă
Plan de producţie în staţia de incubaţie
Încărcare incubatoare Transfer la eclozionat Încheiere ecloziune2014 2015 2014 2015 2014 2015
Luna ziua nr.ouă L Z No L Z No L Z No L Z No L Z NoXII 10 9065 XII 28 9065 XII 30 8050XII 17 9065 I 4 9065 I 6 8050XII 24 9065 I 11 9065 I 13 8050XII 31 9065 I 18 9065 I 20 8050
Luna ziua nr.ouă L Z No L Z No L Z No L Z No L Z NoI 7 9065 I 25 9065 I 27 8050I 14 9065 II 1 9065 II 3 8050I 21 9065 II 8 9065 II 10 8050I 28 9065 II 15 9065 II 17 8050II 4 9065 II 22 9065 II 24 8050II 11 9065 III 1 9065 III 3 8050II 18 9065 III 8 9065 III 10 8050II 25 9065 III 15 9065 III 17 8050III 4 9065 III 22 9065 III 24 8050III 11 9065 III 29 9065 III 31 8050III 18 9065 IV 5 9065 IV 7 8050III 25 9065 IV 12 9065 IV 14 8050IV 1 9065 IV 19 9065 IV 20 8050IV 8 9065 IV 26 9065 IV 28 8050IV 15 9065 V 3 9065 V 5 8050IV 22 9065 V 10 9065 V 12 8050IV 29 9065 V 17 9065 V 19 8050V 6 9065 V 24 9065 V 26 8050V 13 9065 V 31 9065 VI 2 8050V 20 9065 VI 7 9065 VI 9 8050V 27 9065 VI 14 9065 VI 16 8050VI 3 9065 VI 21 9065 VI 23 8050VI 10 9065 VI 28 9065 VII 30 8050VI 17 9065 VII 5 9065 VII 7 8050VI 24 9065 VII 12 9065 VII 14 8050VII 1 9065 VII 19 9065 VII 21 8050VII 8 9065 VII 26 9065 VII 28 8050VII 15 9065 VIII 2 9065 VIII 4 8050VII 22 9065 VIII 9 9065 VIII 11 8050VII 29 9065 VIII 16 9065 VIII 18 8050VIII 5 9065 VIII 23 9065 VIII 25 8050VIII 12 9065 VIII 30 9065 IX 1 8050VIII 19 9065 IX 6 9065 IX 8 8050VIII 26 9065 IX 13 9065 IX 15 8050IX 2 9065 IX 20 9065 IX 22 8050IX 9 9065 IX 27 9065 IX 29 8050IX 16 9065 X 4 9065 X 4 8050IX 23 9065 X 11 9065 X 13 8050IX 30 9065 X 18 9065 X 20 8050X 7 9065 X 25 9065 X 27 8050X 14 9065 XI 1 9065 XI 3 8050X 21 9065 XI 18 9065 XI 20 8050
29
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
X 28 9065 XI 15 9065 XI 17 8050XI 4 9065 XI 22 9065 XI 24 8050XI 11 9065 XI 29 9065 XII 1 8050XI 18 9065 XII 6 9065 XII 8 8050XI 25 9065 XII 13 9065 XII 15 8050XII 2 9065 XII 20 9065 XII 22 8050XII 9 9065 XII 27 9065 XII 29 8050
TOTAL
4.2.5. Calcule economice la staţia de incubaţie
a) Cheltuieli efectuate
Ouă de incubaţie (material biologic)
ChO.I. = Ouă bune pt. incubaţie x Preţ/ou = 343977 x 1,3 RON = 447170,1
RON
Energie electrică
E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,41 RON/Kw = 51976,08 KW x
0,41 RON/Kw = 21310,2 RON
Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 447170,1 = 29066 RON
Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% x 447170,1 = 13415,1 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 447170,1 = 29066 RON
Alte cheltuieli materiale şi servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
2,5% x 447170,1 =11179,3 RON
Cheltuieli cu personalul(1 operator incubaţie + 1 electromecanic) x salariu x nr. luni = 4 norme x
750 RON x 12 luni = 36000 RON
b) Venituri realizate:Venituri din vânzarea ouălor improprii incubaţiei
Ouă disponibile pentru comercializare x Preţ/ou = 127403 x 0,7 RON = 89182,1
RON
Venituri din producţia de pui de o zi
Pui de o zi livraţi x 2,5 RON/cap = 300104 X 2,5 RON = 750260 RON
Bilanţul economic la staţia de incubaţie
30
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
1 Cheltuieli totale de producţie 7202001.1. Cheltuieli directe totale 600166,7
1.1.1. Cheltuieli totale cu forţa de muncă 48960- salarii 36000- impozit pe salarii (16%) 5760CAS + alte impozite (20%) 7200
1.1.2. Cheltuieli totale materiale 551206,7- material biologic 447170,1- alte consumuri 104036,6 - energie electrică 21310,2 - medicamente + materiale sanitare 29066 - materiale + piese de schimb 13415,1 - transport 29066 - alte cheltuieli + servicii 11179,3
1.2. Cheltuieli indirecte totale 120033,31.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 48013,31.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale) 72020
2. Venituri totale 839442,12.1. Valoarea producţiei secundare
(ouă disponibile din incubaţie)89182,1
2.2. Valoarea producţiei de bază (pui de o zi) 750260
31
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de creştere pui carne
5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler
a) Necesarul anual de pui de o zi (efectiv total)
N.p. = Pui de o zi pentru sacrificare x 100 : Proporţia de păstrare a efectivului =
(289000 pui x 100) : 96,3 = 300104 pui
b) Durata seriei de creştere
D.s. = Perioada de creştere (săptămâni) + vidul sanitar (săptămâni) = 6 + 2 = 8
săptămâni
c) Serii anuale de creştere
S.a.= Numărul de săptămâni/an : Durata unei serii de creşteri = 52
săptămâni/an : 8 săptămâni/serie = 6,5 serii/an
d) Număr de pui pe serie de creştere
N.p. = Efectivul total pui de o zi : Numărul anual serii de creştere =300104 pui :
6,5 serii = 46170 pui/serie de creştere
5.2.2. Calculul necesarului de construcţii
a) Capacitatea de cazare a unei hale
CH = suprafaţă hală x densitate la populare = 400 m2 x 17 cap/m2 = 6800
cap/hală
b) Necesar de hale
NH = Efectiv pui de o zi/serie (cap) : Capacitatea unei hale = 46170 / 6800cap. =
6,78 ≈ 7 hale
5.2.3. Calculul necesarului de furaje
a) Necesarul de furaje pe serie de creştere
N.f. = Numărul de pui/serie creştere x consum mediu zilnic de nutreţ x Nr. zile
Demaraj = 46170 cap x 0,033 kg/cap/zi x 14 zile = 21330,54 kg
Creştere = 46170 cap x 0,100 kg/cap/zi x 18 zile = 83106 kg
Finisare = 46170 cap x 0,165 kg/cap/zi x 10 zile = 76180,5 kg
b) Consumul total de furaje pe serie
Total: 21330,54 kg (demaraj) + 83106 kg (creştere)+ 76180,5 kg
(finisare)= 180617,04 kg
c) Necesarul anual de furaje
Na = total consum nutreţ/perioadă de furajare x număr de serii/an
32
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
Demaraj = 21330,54 kg x 6,5 serii/an = 138648,51 kg
Creştere = 83106 kg x 6,5 serii/an = 540189 kg
Finisare = 76180,5 kg x 6,5 serii/an = 495173,25 kg
d) Consumul total de furaje pe an
Total = 138648,51 kg (demaraj) + 540189 kg (creştere)+ 495173,25 kg
(finisare)= 1174010,76 kg
Tabelul 10
Cerinţe de hrană (pui de carne)
NecesarStarter
(1-14 zile)Creştere
(15-32 zile)Finisare
(33-42 zile)PB% 24 22 20EM Kcal/kg 3010 3175 3225M+C 0,92 0,88 0,78L 1,30 1,25 1,05Ca 1 0,9 0,85P 0,7 0,68 0,66CelB ≤3,5 ≤4 ≤4,5Sare 0,3 0,3 0,3Premix 1 1 1
5.2.4. Calculul necesarului de apă
a) Necesarul de apă de adăpare/serie de creştere
Napă = Efectiv total x Număr de zile x Consum mediu zilnic =
0-4 săptămâni = 50-60 ml/cap
5-6 săptămâni = 0,1 l/cap
0-4 săptămâni : 46170 cap x 28 zile x 0,05 l = 64638 l/perioadă
5-6 săptămâni : 46170 cap x 14 zile x 0,1 l = 64638 l/perioadă
b) Consum total de apă/serie
Total apă/serie = 64638 l (0-4 săpt)+ 64638 l (5-6 săpt) = 129276 l/serie
c) Necesarul anual de apă pentru adăpare:
Nanual apă = Consum pe serie x Număr de serii/an = 129276 l x 6,5 serii = 840294
l/an
d) Necesarul anual de apă/fermă
Na = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15%)
Apă tehnologică =Na x 0,15 = 126044,1 l
Na = 840294 + 126044,1 = 966338,1 l
33
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
Reţeta n.c. pentru perioada de demaraj – 21-1 - pui broiler (0-14 zile)
Valoarea nutritivă a nutreţurilorIngrediente %
Norme de hrană
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P
TOTAL
34
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
Reţetă n.c. pentru perioada de creştere – 21-2 - pui broiler (15-32 zile)
Valoarea nutritivă a nutreţurilorIngrediente %
Norme de hrană
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P
TOTAL
35
Student:Gherasim Mihai Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
Reţetă n.c. pentru perioada de finisare – 21-2F - pui broiler (33-42 zile)
Valoarea nutritivă a nutreţurilorIngrediente %
Norme de hrană
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P
TOTAL
36
Student: Proiectare tehnologică păsări – şedinţa 1
5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologicea) Adăpători vacuumatice (o adăpătoare la 55 capete)
A.v. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123,6 ≈ 124 adăpători
b) Tăviţe de furaje (o tăviţă la 55 capete)
T.f. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123,6. ≈ 124 tăviţe
c) Adăpători circulare cu ventil (Ø = 106 cm, front adăpare = 2 cm/cap)
Circumferința adăpătorii circulare (cm) : Front de adăpare (cm/cap) = 106:2 = 53
cap./adăpătoare
Ac = Capacitatea unei hale : 53 cap = 6800 : 53 = 128,3 ≈ 129 adăpători circulare
d) Hănitori circulare (Ø = 120 cm ; front de furajare 5 cm/cap)
Circumferința hrănitorii circulare (cm) : front de furajare (cm/cap) = 120 : 5 cm/cap
= 24 cap./hrănitoare
H.c. = Capacitate unei hale : 24 cap. = 6800 : 24 = 283,3 ≈ 284 hrănitori circulare
e) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafaţă hală x Număr de lucşi/mp) : (Putere bec x K) = (400 m2 x 10) :
(60 x 4) = 16,6 ≈ 17 corpuri de iluminat (K = factor de corecţie)
5.2.6. Necesarul de energiea) Necesarul de energie electrică pentru iluminat/hală/serie
Ne = ore iluminat/serie x Număr becuri/hală x Putere bec (kw) = 698 x 17 x 0,06 = 711,96
Kw/hală
b) Consum de energie electrică pentru iluminat/serie de creştere
Ce.e. = Consum energie/hală x Număr hale = 711,96 Kw x 7 hale = 4983,72 Kw/serie
c) Consum energie pentru iluminat/an
Ce.e./an = Consum energie/serie x Număr de serii/an = 4983,72 x 6,5 = 32394,18 Kw/an
d) Necesar de energie electrică pentru încălzire
Nr. eleveuze/hală = capacitea halei : 700 pui la 1 eleveuză = 9,7 ≈ 10 eleveuze
Ne.î. = Număr hale x Program de funcţionare (ore/serie de creştere) x Putere eleveuză x
Număr de eleveuze (bucăţi/hală) x Număr serii creştere/an = 7 hale x 180 ore x 2,16 Kw x
10 x 6,5 serii = 176904 Kw/ an
e) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie
Nev = Program funcţionare ventilator x Putere ventilator x număr de ventilatoare/hală x nr.
hale X număr serii creştere/an = 340 ore/serie x 2,5 Kw x 6 ventilatoare x 7 hale x 6,5 serii
= 232050 Kw/an
d) Necesarul total de energie electrică
Nt = necesar iluminat (KW) + necesar încălzire (KW) + necesar ventilație (KW) = 32394,18
+ 176904 + 232050 = 441348,18 KW/an
37
Student: Proiectare tehnologică păsări – şedinţa 1
5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de găinăHala Săptămâna Păsări livrate Greutate medie la livrare (kg) Total greutate vie livrată (kg)
H1 1 5897 2,64 155689 5897 2,64 1556817 5897 2,64 1556825 5897 2,64 1556833 5897 2,64 1556841 5897 2,64 1556849 5897 2,64 15568
H2 2 5897 2,64 1556810 5897 2,64 1556818 5897 2,64 1556826 5897 2,64 1556834 5897 2,64 1556842 5897 2,64 1556850 5897 2,64 15568
H3 3 5897 2,64 1556811 5897 2,64 1556819 5897 2,64 1556827 5897 2,64 1556835 5897 2,64 1556843 5897 2,64 1556851 5897 2,64 15568
H4 4 5897 2,64 1556812 5897 2,64 1556820 5897 2,64 1556828 5897 2,64 1556836 5897 2,64 1556844 5897 2,64 1556852 5897 2,64 15568
H5 5 5897 2,64 1556813 5897 2,64 1556821 5897 2,64 1556829 5897 2,64 1556837 5897 2,64 1556845 5897 2,64 1556853 5897 2,64 15568
H6 1 5897 2,64 155689 5897 2,64 1556817 5897 2,64 1556825 5897 2,64 1556833 5897 2,64 1556841 5897 2,64 1556849 5897 2,64 15568
38
Student: Proiectare tehnologică păsări – şedinţa 1
H7 2 5897 2,64 1556810 5897 2,64 1556818 5897 2,64 1556826 5897 2,64 1556834 5897 2,64 1556842 5897 2,64 1556850 5897 2,64 15568
TOTAL 289000 -
Venituri realizatea) Venituri din livrarea puilor broiler de o zi
Vl.p.= Greutate livrată (kg) x Preţ/kg viu = 762960 kg x 6,8 RON/Kg =
5188128 RON
b) Subvenţie
S = Subvenţie/kg viu x Greutate livrată = 0,9 RON x 762960 Kg = 686664 RON
c) Venituri totale realizate în sectorul de producţie
Vt = Venituri din livrarea puilor broiler de o zi + Subvenţie = 5188128 RON +
686664 RON = 5874792 RON
Cheltuieli efectuate Material biologic
Mb = Număr pui/an x Preţ pui de o zi = 300104 x 2,5 RON = 750260 RON
Apa
A = Necesarul anual de apă (m3) x Preţ/m3 = (966338,1 : 1000) x 3,8 RON/m3 =
3672,1 RON
Energie electrică
E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,41 RON/Kw = 441348,18 Kw x 0,41
RON/Kw = 180952,8 RON
Furaje
Starter: kg/an x Preţ furaj = 138648,51 kg x 2,5 RON = 346621,3 RON
Creştere: kg/an x Preţ furaj = 540189 kg x 2,2 RON = 1188415,8 RON
Finisare: kg/an x Preţ furaj = 495173,25 kg x 1,9 RON = 940829,1 RON
Total = 346621,3 + 1188415,8 + 940829,1 = 2475866,3 RON
39
Student: Proiectare tehnologică păsări – şedinţa 1
Personal
Număr muncitori x salariu x Număr luni/an = 6 muncitori x 750 RON x 12 luni/an =
54000 RON
Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuieli cu materialul
biologic) = 6,5% x 750260 RON = 48766,9 RON
Transport (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% x 750260
RON = 48766,9 RON
Alte cheltuieli+ servicii (2,5% din cheltuielile cu material biologic) =
2,5% x 750260 RON = 18756,5 RON
Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuieli cu materialul biologic) =
3% x 750260 RON = 22507,8 RON
Bilanţul economic la sectorul pui de carne
Nr.crt.
Tip cheltuieli/venituri RON
1 Cheltuieli totale de producţie =2+17 4347587,12 Cheltuieli directe totale =3+7 3622989,33 Cheltuieli totale cu forţa de muncă =4+5+6 734404 - salarii 540005 - impozit pe salarii (16%) =0,16 X 4 86406 CAS + alte impozite (20%) =0,2 X 4 10007 Cheltuieli totale materiale =8+9+10 3549549,38 - furaje 2475866,39 - material biologic 750260
10 - alte consumuri =11+12+13+14+15+16
323423
11 * energie electrică 180952,812 * apă 3672,113 * medicamente + materiale sanitare 48766,914 * materiale + piese de schimb 22507,815 * transport 48766,916 * alte cheltuieli + servicii 18756,517 Cheltuieli indirecte totale =18+19 724597,818 Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 0,08 X 2 289839,119 Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe
totale)0,12 X 2 434758,7
20 Venituri totale =21+22 5874792
40
Student: Proiectare tehnologică păsări – şedinţa 1
Capitolul VI
Calculul eficienţei economice
a exploataţiei avicole
Tabelul ….Venituri şi cheltuieli totale
1. Venituri totale (RON) 7233099,651.1. Venituri la tineret părinţi 35641,31.2. Venituri la părinţi adulţi 483224,251.3. Venituri la incubaţie 839442,11.4. Venituri la puii broiler 5874792
2. Cheltuieli totale de producţie (RON) 5963768,652.1 Cheltuieli totale la tineret părinţi 232221,22.2 Cheltuieli totale la părinţi adulţi 658932,812.3 Cheltuieli totale la incubaţie 7202002.4 Cheltuieli totale la puii broiler 4347587,1
3. Profit (1-2) (RON) 1269331
4. Rata profitului (3/2*100) (%) 21,2
41