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PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLARHONDURAS
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Objetivos del Programa de Alimentación Escolar
Reducir la desnutrición infantil en la población escolar básica ypre- básica
Mejorar la participación escolar (Matricula, Asistencia y edad deentrada al sistema educativo)
Dinamizar la economía local de los pequeños y medianosagricultores.
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Evolución y cobertura del Programa
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Incorporación de modelo de compras PublicasCon la asistencia de la FAO, se desarrollo el modelo de compras publicas en 3 municipios de Honduras, lo que permito adaptarlo a las condiciones locales.
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FLUJO DE PROCESOS
• Gobierno de Honduras
• Organismos Aliados
• Mancomunidades y Municipalidades
• Organizaciones de productores
Implementación del modelo Compras Publicas
Suscripción de Convenios
Generación de la
demanda
Organización de la oferta
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Evolución del Modelo
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Coordinación Institucional
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Logros Alcanzados
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Componentes del ProcesoCompras Locales
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Capacitación en Educación Alimentaria y Nutricional(maestros, madres y padres y productores)
5600 madres capacitadas, en preparación de alimentos con buenas practicas de inocuidad
Diplomado a madres y Padres que preparan alimentos
Unificación de metodologías de EAN
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Elaboración de MenúEl modelo de compras a las organizaciones demanda la elaboración de menú regional de acuerdo a la oferta de productos encontrados a nivel local
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Huerto Escolar PedagógicoLos Huertos son una herramienta pedagógica, con la cual el maestro puede interactuar con sus alumnos.
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InfraestructuraMejoramiento de cocinas, comedores y bodegas, que permitan a las madres preparar los alimentos en condiciones apropiada, cómodas e higiénicas
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Bodegas
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Comedores escolares
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Compras Locales
Hasta la fecha se han beneficiado aproximadamente 10 mil productores con compras de componentes para la elaboración de la alimentación escolar.
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Retos y Desafíos
Generar evidencia de mejora de indicadores en la niñez
Generar evidencia de mejora en las condiciones de bienestar de las familias participantes
Generar evidencia de optimización de la participación institucional
Generar una política pública de articulación intersectorial (inclusión social y productiva).
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Firma de convenio con organizaciones comunitarias
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Diplomado en Educación Alimentaria y Nutricional, dirigido a Docentes
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Reunión con Mancomunidades
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MUCHAS GRACIAS!!!