PRIPRAVA BUČNEGA OLJA

Najprej poberemo buče z njive.

Očistimo, operemo in posušimo semena.

Nato seme odnesemo v oljarno.

Očiščena bučna semena najprej zmeljejo…

Zmleta semena.

… nato pa jim dodajo vodo in sol ter jih zgnetejo.

Zgnetena masa.

Bučno maso pražijo in nenehno mešajo, da izpari vsa voda.

Maso napolnijo v stiskalnico, iz katere priteče temno zeleno olje.

Končni izdelek.