EDITORIALE Ben ritrovato BON TON: il Magazine del buon gusto Bolognese!. Alla sua 2^ edizione tante sorprese: non solo pubblicità dei
Brand per ogni categoria, ma anche ricette, con prodotti tipici bolognesi e delle nonne, uno spazio benessere con suggerimenti e servizi, una sezione dedicata ai piu’ piccoli con il coloriage, un neonato spazio dedicato alla Casa e al Design tutto da ampliare, la pagina dei nostri «Consigliati», tanti percorsi fuori porta, itinerari di una giornata, facili da raggiungere, insomma mini tour per tutti! E non solo anche attività di servizi ai privati e alle imprese.
Ma BON TON non è solo cartaceo, mantenendo il suo look elegante e pratico nel formato quadrato., e’ anche un blog : www.bontonbologna.com . Inoltre da Luglio 2015 il magazine si è arricchito di uno spazio televisivo settimanale su DI.TV (canale 210 del digitale terrestre) e di uno spazio radiofonico su Ciao Radio (frequenza 91.2).
La trasmissione, completamente dedicata agli inserzionisti e alle curiosità, è ormai diventata l’appuntamento del giovedì : «sfogliando BON TON». Beh, si puo’ dire che BON TON sia davvero cresciuto ! E allora…..Buona lettura tra le proposte, dal buon cibo allo shopping, al benessere e all’intrattenimento .
BON TON : un magazine da consultare anche per idee regalo, ricette, consigli per il look e le serate speciali! 1
Seco
nda e
dizio
ne
SCORCI DELLA CITTA’
Foto di Daniele Corti 2
Sommario
Buon Appetito
4- 11
Stile ed Eleganza
12-17
Home & Design
18-19
Benessere
20-27
Cultura e
Intrattenimento
28-31
Percorsi di
Turismo Fuori
Porta
32-37
Servizi
38
Numeri Utili
39
Spazio Bimbi
40
3
Buo
n App
etito
4
Nella prima edizione vi abbiamo presentato alcuni piatti tipici di Bologna, dai tortellini, tortelloni, passatelli, alla zuppa imperiale, alle tagliatelle e alle lasagne, attraverso l’esperienza di due Chef rinomati : Cesare Marretti e Vincenzo Vottero.
In questa seconda edizione invece partiamo dall’elemento base della tavola, quello che non puo’ mai mancare: IL PANE, riscoprendo anche i prodotti da forno e la pasticceria tradizionale. Ma parliamo del pane che si puo’ trovare negli innumerevoli punti sulla città . E allora tutte le diverse forme e tipologie di pane ad esempio, i pani all’olio: montasù, mustafà, crocette, ragnini, spighe, code di rondine e tartaruga etc… A questi poi si aggiungono i pani arricchiti con sesamo, zucca, uvetta, verdure e noci.
Per non parlare poi della crescente semplice o con il prosciutto, delle streghe o dei grissini. Vere leccornie anche per gustosi spuntini. E i dolci da forno ? La famosa pinza, le raviole o il ciambellone, la torta di riso e il tradizionale dolce Certosino. Dulcis in fundo, per il ricordo di un piacevole pasto, il dolce, la piccola pasticceria e la biscotteria che
serviti anche a sorpresa, lasciano i commensali a bocca aperta. Una ricca proposta che porta Bologna ad essere una città bella da visitare e gustosa da apprezzare.
E LO SAPEVATE CHE……… Come servire il Pane a Tavola
il Galateo dice che bisogna mettere in tavola, per ogni commensale, un piattino con una fetta di pane o un panino. Questo piatto dovrà poi essere tolto dalla tavola prima della frutta o del dolce. Questo non vale per tutte le occasioni. Portare in tavola in un sacchetto di carta-pane i vari tipi di pane, magari anche caldi è una simpaticissima idea.
Tradizione e scaramanzia : il pane non va mai capovolto e se cade a terra, prima di gettarlo, si bacia!
Il Pane e i Prodotti da Forno
5
Un luogo piacevole dove pranzare o cenare in compagnia, festeggiare compleanni ed anche organizzare Feste per Bambini.
Cucina Tradizionale e atmosfera familiare
6
Ristorante
Amaretto Chiuso per turno il Lunedì
Cell. 348/0030873
Via Modenese 543
Spilamberto (MO) a Spilamberto
Il Borlengo al Ristorante Amaretto Il Borlengo o
Zampanella E’ un impasto leggerissimo, molto molto sottile e croccante, preparato a partire da un impasto
liquido, semplice, a base di acqua, farina, sale e talvolta anche uova: questo composto è detto colla. Un piatto povero, ma veramente gustosissimo.
Il Borlengo viene condito rigorosamente con un impasto a base di lardo, rosmarino e una lieve spolverata di parmigiano reggiano. Ma non sveliamo la ricetta
del Ristorante Amaretto ! Vi consigliamo vivamente di assaggiarli direttamente da uno dei vincitori del premio per il :
miglior Borlengo 2015:
Il Ristorante Amaretto a Spilamberto!
Borlenghi Gnocco e
Tigelle tutto l’anno, anche a
mezzogiorno
Ma anche carne alla griglia e
Fiorentine
Cucina tradizionale con pasta
fatta in casa
7
Ricette Dolci della nonna Monte Nevoso
Semifreddo all’Ananas
Zuccherini degli Sposi
500 gr di farina 200 gr di zucchero 100 gr di burro 2 uova Latte qb 1 bustina di lievito
300 gr di spumini bianchi 1 uovo e 2 tuorli 200 gr Zucchero comune e 2 Cucchiai rasi di zucchero a velo Marsala secco qb 500 gr panna da montare Cioccolato fondente 1 bustina di lievito
Prima di tutto fornirsi di un contenitore da forno rettangolare stretto e alto e di una garza grande o carta stagnola 1 confezione di ananas sciroppata da 500 gr 3 tuorli di uovo 8/10 Ciliegine candite rosse 500 gr di panna da montare 5 cucchiai di zucchero 6 cucchiaini di farina
Preparazione Amalgamare tutti gli ingredienti, tenendo l’impasto abbastanza duro. Ricavare dei cordoncini lunghi circa 5cm con mezzo cm di diametro ed unirli per le estremità, formando dei piccoli anelli. Collocarli sulla piastra del forno ben imburrata e infarinata e cuocere a 180° per 15 minuti.
Preparazione Mescolare in un tegamino le uova con lo zucchero ed aggiungere il Marsala secco via via facendo cuocere senza bollire. Far raffreddare. Montare la panna con lo zucchero a velo . Disporre su un piatto grande, pari e rotondo un piano di spumini Coprire con uno strato di crema di marsala ed uno di panna . Di nuovo uno strato piu’ stretto di spumini poi crema e panna, così via fino a formare un monte con in alto un solo spumino Ricoprire il tutto con la panna e grattugiare il cioccolato fondente a pioggia.
Preparazione Preparare una crema con lo sciroppo dell’ananas e i 6 cucchiaini rasi di farina, mescolando adagio a fiamma bassa. Far raffreddare e mescolare ogni tanto. Montare la panna con 2 cucchiai di zucchero e i tuorli con i restanti 3 cucchiai . Amalgamare alla crema iniziale, ormai fredda, la panna a cucchiaiate e poi i tuorli montati. Vestire lo stampo con garza o con la stagnola e disporre sulla base le fette intere di ananas e ai lati le metà fette con una ciliegina candita rossa al centro . Riporre in Freezer e servire il giorno dopo, rovesciando il contenuto su un piatto di portata.
8
Mortadella ripiena (cotolette dei poveri)
Fette di mortadella non troppo sottili,
Besciamella densa per il ripieno Uovo e pangrattato per Impanatura e frittura.
Mousse di Mortadella
Mortadella Ricotta
Parmigiano Latte.
Sformato di patate con mortadella
Antipasto con Spiedini
Spiedini con dadolata di Mortadella, Pomodorini
pachino e Formaggio a cubetti a piacere.
Polpette Rustiche
Macinato, Uova, Formaggio e Mortadella .
Fagottini
di Pasta sfoglia ripiena con Mortadella e
Scamorza
Cuocere in forno.
Peperoni ripieni al forno
con Riso e Mortadella.
Panzerotti fritti
Purè di patate un po’ denso aggiungere le Uova dadini di Mortadella facendo dei panzerotti che andranno impanati e fritti.
In Cucina
Strati di patate lesse affettate Formaggio a fette
Mortadella Latte
Parmigiano e infornare.
9
La Mortadella
I Suggeriti da BON TON
Per chi ama una cucina Natural Green
BIOGUSTAIO
Via Persicetana 98 Loc. Tavernelle
Calderara di Reno (Bo)
Per un gustoso e ricco Aperitivo e non solo, pasta fatta in casa e
dolci speciali
MOMA GALLERY CAFE’
Galleria Ronzani 7/14 Casalecchio di Reno (BO)
Cucina alla griglia, carne e non solo birreria e vineria
RED BRICK
Via Frassinago 2/C Bologna
Per gustosi piatti, a pranzo e cena base di Crescentine Tigelle e
Borlenghi
RISTORANTE AMARETTO
Via Modenese 543 a Spilamberto (BO)
Infine per gli amanti del pesce
IL MARINAIO
Via Cento, 68 San Giovanni in Persiceto (BO)
10
Benessere in Cucina in compagnia di Beatrice Calia
Qualche consiglio e segreto per un ‘alimentazione sana e naturale Dal libro L’Erbana Una Selvatica in cucina . Piccoli e grandi accorgimenti che fanno la differenza, ad es. utilizzare sale marino, condire con olio evo crudo, usare cotture dolci. Ma non ci fermiamo qui : la cucina che ci propone Bea è naturale , basata su verdure, cereali e legumi, erbe, fiori e frutti, il tutto accompagnato da amore per la cucina e per la natura.
Lo sapevate che ….. L’ortica è uno dei miglior ricostituenti naturali per anemici, è baluardo di difesa contro certe forme influenzali, rafforza i capelli, porta forza, stimola e dona coraggio? Sfogliando il libro L’Erbana una Selvatica in cucina ho scelto per voi una tisana delle tante proposte :la Tisana speziata. E’ composta da : petali di calendula, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero, scorza di arancia. Questa tisana stimola il metabolismo, è tonica, dà energia e fa bruciare i grassi.
Poi, un gustoso dolce nutriente e sano : I dolcetti dell’amicizia. Gustose palline composte da : mandorle tritate o nocciole, noci, datteri denocciolati o albicocche secche, prugne secche, fichi secchi e uvetta passa, tutti tritati grossolanamente. Fate delle palline e spolveratele con vari gusti, gomasio, granella di mandorle, cacao amaro, cocco. Sbizzarritevi con gioia.
Sono veloci, fantastiche e molto nutrienti. Per qualunque informazione o curiosità : www.beatricecalia.it
11
Stile
ed El
egan
za
12
Speciale Sposi 2016
Moda Sposi 2016
L’organizzazione del giorno PIU’ bello!
Perché tutto sia impeccabile affidati ad esperti che ti consiglieranno il meglio, rimanendo nel budget. Ma da dove si parte per organizzare un matrimonio perfetto? Lo chiediamo allo staff di Sogno per due , da anni sul
mercato con Sede a Casalecchio di Reno. Sicuramente partiamo da un incontro conoscitivo dove mettiamo a proprio agio i nostri clienti e ci facciamo raccontare dai futuri Sposi la loro idea di Matrimonio, i loro desideri, un po’ la loro storia per capire lo stile , le preferenze, il numero degli invitati e il budget. Dopo esserci fatti un’idea, inizia la fase di ricerca che porta alle prime proposte da condividere con i futuri
Sposi. Iniziano i primi sopralluoghi alle Location, le degustazioni tra i vari catering per la scelta del Menù. Questi primi fondamentali passi ci guidano già verso lo stile del Matrimonio e quindi verso la tipologia dell’abito, delle partecipazioni, delle Bomboniere. Tutto deve essere «legato», coordinato perché nulla sfugga al caso e siano esaltati i dettagli. E partendo a ritroso dalla data del Matrimonio si iniziano a scandire le varie fasi . Per organizzare un Matrimonio perfetto occorrono almeno
7,8 mesi e credeteci…. Servono tutti!
Ma quanto costa sposarsi?
Non c’è un budget fisso, ci adeguiamo alle esigenze dei nostri clienti. Allora non perdete tempo fissate un incontro con lo staff di Sogno per due perché ogni vostro sogno venga esaudito!
Sogno per 2 Via Porrettana, 75 Casalecchio di Reno
Lo stile 2016 per una Sposa alla Moda è minimal Chic , lunghi veli impreziositi da ricami e applicazioni, tulle e pizzi. Must eleganza, esaltazione dei dettagli e dei
particolari. Meno geometrie lasciano spazio a curve, rotondità con forme ampie.
I colori sono caldi, luminosi. Intramontabile il bianco e l’oro, ma anche il color salmone, il blu notte, il rosa e il viola nelle tonalità piu’ calde.
Per le acconciature, che i capelli siano corti, lunghi, lisci o ricci la tendenza è dei raccolti, bassi o alti dall’effetto informale, decorati con fermagli o fiori. Tutte le acconciature Spose 2016 hanno in comune la semplicità. Anche il make up seguirà la stessa linea, quindi naturale e luminoso, occhi e labbra in sintonia con tutto il resto.
Da 1 a 4 postazioni Musica
13
Orari di apertura dal Lunedì al venerdì dalle 9,30 alle 19,00 Sabato e Domenica
dalle 10 alle 13
Si riceve su Appuntamento
Sede Via Porrettana, 75
Casalecchio di Reno (BO)
Cell. 327 5322071
Organizzazione del Matrimonio perfetto!
14
Gli Stili del Matrimonio Romantico
Classico Urban
Light
Ricevimento allestito all’esterno, immersi nel verde in agriturismo, casali, o ville. Nella stagione primavera o estate. Menù con prodotti semplici, rigorosamente di stagione, a km 0 . Per la mise en place allestimenti con fiori o frutti o legni, utilizzo di colori morbidi , delicati, che richiamano la natura. Si privilegia lo svolgimento del ricevimento all’ora di pranzo per sfruttare lo spazio.
Prevalentemente Rito civile
Ricevimento breve.
Ben visto il Buffet e l’Aperitivo con
finger food ,
Musica di sottofondo
No Bomboniere
Scatti fotografici di gruppo per ricordo con amici e parenti.
Ricevimento prevalentemente serale con candele, lanterne, pizzi e tulle. Ricercato nello stile e nei particolari, caldo . Dai colori pastello . Ricevimento tutto servito al tavolo, mise en place ricca, tavola piena .Musica di sottofondo e per la festa . Buffet di dolci e Wedding cake molto decorata.
Ricevimento in Hotel di Lusso, allestimenti con forme geometriche e trasparenze . Bello anche il black and white , raffinato e particolare. Utilizzo dei colori freddi anche il pervinca. Mise en place pulita tavola rigorosa con pochi oggetti. Tavoli quadrati .
Matrimonio prevalentemente religioso. Chiesa allestita con cura in ogni sua parte .Mise en place elegante con utilizzo di argenti, specchi e punti luce Ricevimento con gran buffet e Menu’ servito. Si privilegia lo svolgimento del ricevimento per pranzo. Ricche Bomboniere .
Matrimonio con formula all inclusive . Dall’abito per Lei e per Lui, il Ricevimento in Agriturismo, la Musica,Le Fedi, lo Spazio Bimbi, il
Servizio Fotografico , le Bomboniere, la Wedding cake Tutto compreso per 80 invitati a 15.000 euro
Bio
Moderno
Speciale Wedding
2016
Moderno
15
Acconciature per Cerimonie
Trattamenti personalizzati
Tagli e Colori Moda
Rasatura e
modellatura Barba
Rifilatura pizzetto
Novità 2016
Via Capo d’Argine, 1/B San Marino di Bentivoglio (Bo)
Tel. 051 891138
Così anche per il pizzetto abbinato ai baffi, è
importante scegliere lo stile giusto.
Ma vediamo qualche consiglio:
Viso lungo : si consiglia una
barba rada che cresca soprattutto su basette, guance ed intorno alla bocca. Da evitare un’eccessiva lunghezza in corrispondenza del mento per non allungare ulteriormente viso.
Viso rotondo: un viso tondo è tra i più indicati per farsi crescere la barba, consiglio: definire molto la zona intorno alla bocca e sul mento, cercando di allungare il viso, adatta anche una barba semi-incolta.
Viso triangolare: far crescere la barba intorno alla bocca, si suggeriscono i baffi. Obiettivo creare volume. Con un viso ovale potete permettervi qualsiasi tipo di barba.
Comunque, per qualunque vostra scelta l’importante è che la barba sia curata, ben modellata per non dare l’idea di trascuratezza.
Come scegliere la barba in base allo Stile e al tipo di Viso Se la moda 2015 proponeva una barba piena, nel 2016 la vuole corta, una barba ordinata e sempre ben tagliata, quindi accorciata spesso, per un look sempre ordinato. Uno stile pulito che accentua la mascella. Ma se vi piace l’idea della barba come scegliere lo stile giusto?
Fatevi guidare da esperti e valutate in base al vostro stile e alla forma del vostro viso: lungo, rotondo, ovale, triangolare o squadrato. A seconda delle vostre caratteristiche sono suggerite differenti modalità nella modellatura della barba.
Si riceve per appuntamento
16
17
18
Home
& D
esign
Scanabissi
Via A. Costa 45/d2 Rastignano Pianoro (BO)
Tel 051/6260051 E mail [email protected]
Paralumi artigianali
Illuminazione e oggetti d’arredo
artigianali per valorizzare ogni spazio.
Dai una luce nuova ad ogni ambiente
con le lampade e i sistemi di illuminazione Scanabissi Paralumi
La luce negli ambienti svolge un ruolo chiave , non solo per le attività, ma anche e soprattutto per valorizzare spazi e oggetti. La luce diretta, indiretta o diffusa va studiata a partire dal tipo di spazio e dall’uso. Qualche consiglio per illuminare i nostri ambienti. Spazi di passaggio: illuminazione diffusa, calda. Area Soggiorno zona con spazi differenti per uso, quindi si sceglierà un tipo di illuminazione
adeguata: sul tavolo da pranzo, ad es. si possono utilizzare apparecchi sospesi, posizionati al massimo a 60-70 cm dal piano, in modo da non creare ombre o abbagliare. Per questo motivo sarà meglio predisporre sistemi di illuminazione che possono essere regolati secondo necessità. Nell’area living, vicino al divano invece : lampade da terra, oppure lampade da tavolo su tavolini per creare una zona rilassante con una luce morbida e calda. Per le camere da letto meglio una luce diffusa, con lampadario ed anche altre luci aggiuntive ad es .sui comodini luci leggere per un uso notturno. Infine per la illuminazione del bagno si possono utilizzare plafoniere o faretti da incasso in modo da
creare un ambiente molto luminoso, con particolare attenzione allo specchio anteriore e posteriore: consigliati i faretti orientabili .
Ogni Spazio la sua Illuminazione !
19
20
Benes
sere
Siamo abituati a considerare il Benessere come uno stato di fatto che ci procura un «sorriso» interno di calma e di rilassamento. Il pensiero corre ad una bella SPA dove si è coccolati in un’atmosfera rilassante ed appagante. Questa condizione produce un effetto sia sul piano fisico che psichico, aiutandoci ad allontanare, in quel particolare momento, pensieri e situazioni piu’ quotidiane . La cultura olistica, che considera ogni essere umano come un’unità fisica, psichica e
spirituale, si approccia all’idea del Benessere come «omeostasi». Per quanto riguarda la parte fisica l’equilibrio puo’ essere ritrovato attraverso varie discipline da quelle piu’ direttamente pratiche, sportive ad alcune tecniche quali la pranoterapia, la riflessologia, la fitoterapia ed altro. Per le altre due condizioni, la psichica e la spirituale occorrono tecniche specifiche ad esempio di allenamento del respiro, di armonizzazione dei Chakra, di postura del soggetto, di predisposizione dell’ambiente che lo circonda per coordinare un lavoro che comprenda la
meditazione, la visualizzazione, la concentrazione insite nello stesso concetto di fondo : il Benessere nella sua visione globale. Benessere significa stare bene con se stessi e con gli altri, lavorando per eliminare le cause che possono ostacolare questo complesso percorso . E’ una grande conquista, che in particolare per questo periodo storico, potrebbe farci riflettere . Sarebbe sufficiente anche con semplice SORRISO per facilitare, talvolta, lo smussamento di tensioni o situazioni di disagio. Quindi prima di tutto è dentro di noi la «chiave» per armonizzare le 3 parti che costituiscono la nostra unità concettuale : fisica, psichica e spirituale, trovando così l’ANIMA stessa della parola Benessere.
P.P.L
Benessere
21
Centro Abbronzatura ed estetica Tanning and Beauty Institute
Via Pio la Torre, 2
Cast el Maggiore (BO)
Life style Center
Le Piazze
Tel . 051 6325095
Via Tit o Carnacin i, 57
Bologna
Parco Commerciale
Meraville
Tel. 051 510752
22
la Suite
Ist ituto cert if icato LPG
Epilazione Laser MEDIOSTAR NEXT
Manicure - Pedicure - Gel Color OPI
Solarium Viso e Corpo ERGOLINE
Osteopat ia – Ginnast ica posturale
Dot t .ssa VACCARI VERONICA
Laureat a in Scienze m ot or ie
Ost eopat a D.O Mroi
Rivenditore autorizzato:
SOTHYS PARIS
AUSTRALIAN GOLD
OPI NAILS
SS MARIA ANNUNZIATA FIRENZE
HAVAIANAS
TISANOREICA
LPG Cert if icate Inst itute
Laser hair rem oval MEDIOSTAR NEXT
Manicure – Pedicure - Gel Color OPI
Facial and body Solarium ERGOLINE
Osteopaty – Postural Training
Dot t .ssa VACCARI VERONICA
Graduat e in Fisical Educat ion
Ost eopat h D.O Mroi
Authorized dealer:
SOTHYS PARIS
AUSTRALIAN GOLD
OPI NAILS
SS MARIA ANNUNZIATA FIRENZE
HAVAIANAS
TISANOREICA
w w w.abbronzaturalasuite.com 23
I 20 anni del
CENTRO STUDI DI PRANOTERAPIA E
RIFLESSOLOGIA
Bologna
I CORSI 2016
PERCORSO AVANZATO dedicato agli allievi già diplomati
Riflessologia emozionale
Trattamento metamorfico
Per informazioni e iscrizioni: [email protected]
Cell. 327 5322071 – 335 482805
Si effettuano prove energetiche e vibrazionali
24
CORSI ANNUALI E TRIENNALI - 8 LEZIONI Pranoterapia Riflessologia Plantare CORSI BREVI - 4 LEZIONI Shiatsu
Linfodrenaggio Riflessologia Floriterapica Alimentazione naturale Riflessologia della mano Floriterapia Fitoterapia Moxa
E’ il 26 Marzo del 1996 e la fondatrice di questo Centro si trova davanti ad un Notaio per mettere nero su bianco il suo sogno : lasciare una traccia del suo grande lavoro costruito in tanti anni di attività, dando anche alla Città di Bologna, senza alcuna presunzione, un altro campo di studio . I suoi due figli successivamente si sono aggregati a Lei per darle un supporto pratico nello
svolgimento dei programmi sia a livello tecnico che organizzativo per la gestione dei Corsi. Siamo nel 2016, vent’anni dividono queste due date e segnano il tempo che ci ha visto sempre presenti con i nostri Corsi e le nostre attività, preparando allievi di tutte le età, provenienti da tutte le regioni d’Italia con la voglia di ricevere conoscenza e stimoli sulle discipline che il Centro Studi da sempre ha trattato: la Pranoterapia e la Riflessologia plantare.
Fanno da supporto, quando richiesto, altre specializzazioni che vengono considerate come corsi brevi d’approccio all’argomento specifico, come la fitoterapia, la moxa, il linfodrenaggio, la floriterapia, lo shiatsu, la metamorfica e tanto altro.
Siamo cresciuti ed insieme a noi il nostro corpo docenti si è arricchito di medici, di docenti professionalmente preparati, di assistenti formati anche attraverso corsi specifici sulla didattica. Così il Centro Studi anno dopo anno allarga il suo campo d’azione, contribuendo attraverso la conoscenza e lo studio ad eliminare quel velo di approssimazione che esisteva, ed esiste ancora oggi, su queste discipline e che invece sono frutto di tanto studio personale, di tempo e impegno, per offrire un’»arma» contro il DOLORE.
Chiudo, facendo gli AUGURI per quest’anno e per il futuro a questo Centro Studi che mi ha dato e
mi dà tutt’ora tante soddisfazioni e conferme.
Lettera aperta al CENTRO STUDI DI PRANOTERAPIA E RIFLESSOLOGIA
di Bologna
Prof. Pier Paola De Bernardini
Se avete piacere di inviarci un articolo o un racconto potete scrivere a
Gli articoli verranno pubblicati solo se attinenti alle sezioni di Bon Ton Buon gusto bolognese
25
Articolo del Mese
Aprile dolce dormire!
Come combattere la stanchezza di stagione
La primavera è una bellissima stagione, ma questo periodo di “passaggio” determina spesso in noi stanchezza e debolezza.
E’ il cosiddetto “mal di primavera” o “astenia primaverile”: mentre la natura si risveglia, il nostro fisico e la nostra mente sembrano far fatica a restare attivi e concentrati. Complici sicuramente il passaggio all’ora legale, che ci obbliga a nuovi ritmi, e le giornate più lunghe e
calde che stimolano una maggiore attività di tutto il corpo. A queste novità il nostro organismo può non essere in grado di rispondere in maniera adeguata. Come fare quindi a trovare quella vitalità che tanto ci serve per vivere bene? Alimentazione Le vitamine hanno un ruolo fondamentale all’interno
di un’alimentazione sana e bilanciata. Questi preziosi micronutrienti non apportano calorie, ma svolgono un ruolo chiave nella produzione e nel trasporto dell’energia necessaria al nostro organismo. Non devono perciò mai mancare:
Frutta : ideali 3 frutti al giorno, di colore diverso per assumere una maggiore varietà di antiossidanti;
verdura, consumabile in due porzioni al giorno, meglio cruda che cotta, per conservare al meglio vitamine e sali minerali. Se potete, utilizzate il limone per condire, perché la vitamina C favorisce l’assorbimento del ferro contenuto negli alimenti, la cui carenza
può essere causa di stanchezza e debolezza.
26
Ho
me
& D
esi
gn
Attività fisica L’esercizio fisico aumenta la produzione di energia da parte del corpo ed è in grado di combattere stanchezza e debolezza più del riposo. Inoltre, l’attività motoria stimola la produzione di endorfine, neurotrasmettitori in grado di
infondere maggiore serenità e tranquillità e quindi di migliorare in generale il tono dell’umore. L’attività fisica più indicata è quella aerobica a bassa intensità e a lunga durata, come camminare o andare in bicicletta, che non ha particolari controindicazioni e, in assenza di specifiche patologie, può essere praticata a tutte le età. Se siete sedentari, è comunque raccomandata una visita medica prima di iniziare.
Altri consigli per la primavera Esponete braccia e viso al sole (con la dovuta cautela): l’esposizione al sole, oltre a migliorare l’umore, favorisce la produzione di vitamina D, utile a molte funzioni del nostro organismo. Vestitevi "a strati": riuscirete così a contrastare i rapidi cambi di temperatura tipicamente primaverili, evitando il caldo eccessivo che potrebbe causare un abbassamento della pressione e farvi sentire più sentire più stanchi e deboli.
Per il resto… buona primavera a tutti!
Articolo del Mese
27
Cultu
ra e
Intra
ttenim
ento
28
La città dei Portici
Lo sapevi che …….
Il portico degli Alemanni è il portico più antico di Bologna costruito fuori dalla cerchia delle mura ed il secondo per lunghezza dopo quello che porta al Santuario di San Luca. Misura circa 650 metri e consta di 167 archi; fu eretto tra il 1619 e il 1631.
Il portico più largo
Progettato alla fine del Trecento: il portico della basilica di Santa Maria dei Servi in strada Maggiore
Il portico più alto
Il portico più alto della città, invece, è quello del palazzo dell'Arcidiocesi di Bologna, in via Altabella, che sfiora i dieci metri d'altezza.
Il portico più stretto
Il portico più stretto della città, con appena 95 centimetri di larghezza,
si trova in via Senzanome, nel quartiere Saragozza.
Il portico più lungo
Il portico di San Luca, con i suoi 3.796 metri di lunghezza porta fino su
alla Basilica.
I Portici di Bologna rappresentano un importante patrimonio architettonico e culturale per la città e ne sono simbolo insieme alle numerose torri.
29
Ho
me
& D
esi
gn
Il Quadrilatero il cuore pulsante della Città già dal Medioevo! Il “Quadrilatero” è un’area della città, d’antica tradizione artigianale, commerciale che ha avuto il
suo massimo sviluppo nel Medioevo ed ha mantenuto invariata nel tempo la sua vocazione. Avevano qui la sede i principali mestiere della città: Orefici, Beccai, Pellicciai, Barbieri e la Società dei Pittori. Oggi identifica una zona circoscritta del centro storico di Bologna, delimitata da Piazza Maggiore, via Rizzoli, Piazza della Mercanzia, via Castiglione, via Farini, Piazza Galvani e via dell’Archiginnasio quest’ultima sede del Museo archeologico di Bologna. Da Via Rizzoli , verso le due torri a destra troviamo la bellissima piazza Mercanzia . A sinistra la Basilica di Santo Stefano, meglio conosciuta come la Basilica delle 7 Chiese. Da non perdere la
visita all’interno per la bellezza e la sua particolarità. E ancora rimanendo in centro Via Castiglione, Piazza Cavour con una delle gallerie più chic della città : Galleria Cavour per uno shopping fashion all’insegna delle marche italiane più prestigiose, il Portico del Pavaglione ricco di boutique eleganti ed anche storiche riporta in Piazza Maggiore con la Basilica di S. Petronio. Si aggiungono poi le vie laterali anch’esse ricchissime di negozi, ristorantini, dehors come Via Clavature Il cui nome deriva dalle antiche botteghe di fabbri che costruivano chiavi e serrature, in dialetto bolognese dette clavature. Via de’ Musei , ect… Da via Farini verso via Castiglione con una bella e lunga camminata, per il centro della città, incontriamo Via Cartoleria dove troviamo uno dei più antichi teatri di Bologna: Il Teatro Duse chiamato così in onore alla famosa attrice, Eleonora Duse.
30
La trasmissione del giovedì in diretta su Ciao Radio e su DI.TV
dalle10,00 alle 10,30
Nelle trasmissioni sono presentate le attività, i servizi, le curiosità su Bologna e dintorni. In compagnia degli inserzionisti di Bon Ton sono trattati vari argomenti, dalla cucina, alla moda, dal benessere, a cosa vedere e cosa fare in città e nei dintorni, anche con curiosi e semplici itinerari turistici del fuori porta. Un’occasione per ogni azienda di farsi conoscere direttamente e di promuovere sia attraverso il canale televisivo che radiofonico il proprio brand. Ogni trasmissione un argomento, tanti inserzionisti, consigli e appuntamenti.
Non perdere l’appuntamento settimanale con : Sfogliando Bon Ton ! www.bontonbologn.com
Spazio pubblicitario 10x10 cm su rivista Bon Ton Un mese di pubblicità radio
con cinque passaggi al giorno
Una diretta televisiva
Aggiornamenti web e social
settimanali Sono disponibili anche altri spazi e diverse fasce prezzo [email protected] www.bontonbologna.com
Magazine "BON TON Buon gusto bolognese"
Pacchetto pubblicitario 390 € + iva
Per info 327 5322071 31
SFOGLIANDO BON TON
Perc
ors
i di Tu
rismo
Fuo
ri Po
rta
32
TURISMO FUORI PORTA Dopo la visita alla Città di Bologna, ricca di storia, enogastronomia e cultura, ci spostiamo nei dintorni, a pochi Km dal centro per immergerci nel verde.
ANDIAM PER PARCHI ! Giardini Margerita Il polmone della città è il più conosciuto e frequentato dei parchi pubblici bolognesi, a pochi
passi dal centro storico, fra le Vie : Murri e Castiglione. Ingresso libero Sulle rive del laghetto artificiale, fra i giochi d’acqua, troviamo lo
Chalet, un grazioso caffè con tavolini all’aperto dove poter mangiare qualcosa di leggero, bere un caffè, un aperitivo o rilassarsi nella calma fuori dal traffico cittadino.
Villa Ghigi Via di San Mamolo I Giardini della Montagnola Via Irnerio.
Un po’ piu’ lontani dalla città : • il Parco dell’Abbazia di Monteveglio
• Il Parco del Corno alle Scale • I Laghi di Suviana e Brasimone Dopo i percorsi nella natura, lontani dal traffico cittadino è d’obbligo, per assaporare appieno questi luoghi, una sosta per il pranzo : al sacco o nei vari punti di ristoro che potete trovare in ognuna di queste zone.
Parco dei Cedri Via Emilia Levante Parco Talon Casalecchio di Reno Il Parco dei Gessi e Calanchi dell’Abbadessa tra San Lazzaro di Savena, Ozzano, Pianoro e Bologna
33
I parchi per
momenti di
relax o per
fare dello
sport
all’aria
aperta !
TURISMO FUORI PORTA EREMO DI TIZZANO
Puo’ essere considerato uno dei luoghi più suggestivi del
Comune di Casalecchio di Reno. Arrivati in cima alla collina dopo un paio di km di salita a circa 143m slm si trova il complesso monastico e si gode uno splendido panorama sulla pianura bolognese, in assenza di foschia, si possono ammirare
anche Monte Mario e Badolo. La Chiesa in stile barocco bolognese, ha all'interno una navata unica, alta e luminosa con sei cappelle laterali collegate fra loro da
stretti passaggi. Da segnalare anche il bellissimo Crocefisso del ‘500 in legno d'olivo che trovate nella seconda cappella.
COME ARRIVARE Uscire all’uscita 1 della tangenziale in direzione Casalecchio di Reno seguire Via Bazzanese. Svoltare leggermente a sinistra dopo Via Boccherini per rimanere su Via Tizzano: proseguire per 2 km circa fino alla cima.
34
BORGO DI TIZZANO E LA VILLA
MARESCALCHI I legami fra Bologna e l’illustre famiglia dei Marescalchi risalgono alla seconda metà del Settecento, quando il Conte Vincenzo Marescalchi acquistò dai Monaci Benedettini una vasta proprietà collinare che si estende dal crinale su cui sorge
l'Eremo di Tizzano alla Bolsenda, terra ideale per la sua esposizione per la coltivazione della vite. L'Azienda Agricola Tizzano si estende per 230 ettari, di cui 35 a vigneto, sulle prime colline bolognesi sovrastanti Casalecchio di Reno. I Visconti di Modrone, eredi della famiglia Marescalchi, conducono poi con criteri moderni ma allo stesso tempo legati alla tradizione, l'attività agricola ed enologica.
I Vini di Tizzano : Pignoletto, Cabernet, Merlot, Barbera Si consiglia una visita guidata alla cantina.
TURISMO FUORI PORTA RIOLO TERME Oltre alle sue ricchezze storiche, ambientali ed enogastronomiche Riolo Terme è conosciuta per le sue preziose acque termali le cui proprietà erano già rinomate in epoca romana. La città si trova a pochi chilometri dalla via Emilia, tra Imola e Faenza, ed è immersa nel verde dell’Appennino che dalla Romagna va verso la Toscana Località turistica ricercata da coloro che apprezzano la natura, lo sport, la serenità, per un soggiorno improntato al benessere. Le Bellezze da non perdere : La Rocca Sforzesca di Riolo, antica roccaforte della Valle del Senio, sorse insieme al suo borgo sul finire del XIV secolo, come presidio per opera della città di Bologna. La chiesa di San Giovanni Battista consacrata nel 1960 dove sono contenute opere di notevole pregio come la pala del pittore fiammingo Ernest Van Schaichis e opere ceramiche di autori moderni come Sassi e Biancini. Dall'aprile del 1991 è collocato nell'abside un grandioso pannello in ceramica composto da 900 piastrelle di maiolica, realizzato dal Pittore riolese Sante Ghinassi nel 1985-89. Questa opera è fra le più grandi del mondo nel suo genere, raffigura la Crocifissione e presenta, ai lati, scene della vita di Gesù e della Chiesa. In particolare in basso a destra, si possono notare personaggi della Chiesa dei giorni nostri e altri cari dell'autore. Bellissimo e molto toccante il grande Cristo. Proseguendo la passeggiata da Riolo Terme verso la Toscana, arrivati a Casola Valesenio, si consiglia di percorrere la panoramica e profumata Via della Lavanda, fiorita da giugno ad agosto offre ai visitatori suggestivi scorci del paesaggio collinare ricco di castelli torri , monasteri e borghi rurali.
Le passeggiate con mio padre
SALSE DI NIRANO Una gita in un luogo insolito La Riserva naturale Salse di Nirano, da Bologna ci spostiamo nel Modenese a Fiorano . Questo fenomeno geologico è caratterizzato dalla presenza di idrocarburi nel sottosuolo che, grazie alla spinta esercitata dai gas lungo le faglie provocano la risalita spontanea di melme salate unite a miscele gassose e piccole quantità di petrolio, attraversando gli strati argillosi del terreno il fango acquisisce, la caratteristica colorazione grigio-azzurra Gli idrocarburi venendo in superficie, stemperano le argille e danno luogo alle tipiche formazioni a cono come piccoli «vulcani» alti da pochi c a quasi due metri. Percorrendo poi i sentieri in silenzio sono percepibili i deboli borbottii prodotti dalle bolle di gas liberato. Un paesaggio «lunare» una passeggiata fuori porta, in una riserva naturale con una spettacolare visione .
35
TURISMO FUORI PORTA Le passeggiate con mio padre
LA ROCCA DI BAZZANO A sud ovest di Bologna a circa una ventina di Km, troviamo il
Comune di Bazzano . L’accogliente centro cittadino e la collina che lo domina ospitano la Rocca dei Bentivoglio. Le origini della Rocca di Bazzano risalgono ad una data incerta, ma sicuramente anteriore al Mille. L’aspetto odierno risale all’epoca
rinascimentale. Si consiglia la visita alle Sale interne e alla Chiesa di Santo Stefano. Oggi gli ambienti della Rocca ospitano il Museo Civico “Arsenio Crespellani”. Nella Cantina è allestito il Punto informativo dei prodotti della Strada dei Vini e dei Sapori. Lungo la strada per arrivare alla Rocca ci si può fermare per una gustosa pausa nei ristoranti tipici della zona. Da Bazzano poi la gita può proseguire per visitare le
eccellenze Emiliane come la Terra dei Motori : Ferrari, Lamborghini e rientrando verso Bologna la famosa Ducati.
MONTEVEGLIO
Dopo la visita alla Rocca di Bazzano vi consigliamo di spingervi fino a Monteveglio per la visita al Parco dell’Abbazia e al borgo medievale. Le sue frazioni Montebudello e Oliveto sono sede di ottimi Agriturismi e Ristoranti immersi nel verde della natura collinare. Vi consigliamo il Ristorante la Collina ad Oliveto per gustare piatti della cucina emiliana, rigorosamente fatti a mano in un’atmosfera piacevole e familiare.
36
Ho
me
& D
esi
gn
Dal cuore della Città…..
Da venti minuti ad un’ora di auto, partendo da Bologna, vi suggeriamo 4 «direzioni», ricche di luoghi interessanti da visitare per 4 gite fuori porta…..
1. Verso Ferrara potete Visitare il Museo della Civiltà contadina a San Marino di Bentivoglio, e sempre in zona l’Oasi la Rizza, un’ oasi naturale dove è possibile fare birdwatching, spostandoci verso Pieve di Cento è possibile visitare il Museo della canapa e fare una sosta dai Maestri Liutai. Per gli interessati a Budrio si puo’ visitare il teatro e il Museo dei Burattini.
2. In direzione Riccione come non fermarsi a Ravenna per la visita alla Chiesa di Sant’Apollinare in Classe, senza dimenticare la basilica di San Vitale, uno dei più famosi ed importanti capolavori dell’arte bizantina. Arrivati poi a Riccione vi troverete in una delle piu’ famose mete turistiche marine della costa romagnola, nota per la sua vita notturna, per i suoi locali e i meravigliosi alberghi.
3. Verso Modena e nel Reggiano le innumerevoli acetaie con le possibili visite guidate e degustazioni, il parmigiano reggiano nei caseifici della zona, del Sorbara e il meraviglioso prosciutto
di Parma.
4. Verso Sestola . Da Casalecchio di Reno seguire per Vignola, con la sua rinomata Rocca . Vignola è nota per la coltivazione delle ciliegie di maggior pregio. Se poi ci capitate in Aprile o Giugno potete assistere alle 2 feste dedicate proprio a questo invitante frutto! Dopo questa tappa proseguendo si arriva a Sestola, località turistica della montagna, meta di tanti bolognesi per il week end.
37
Ferrara
Riccione
Modena
Sestola
Piano e Forte Srl Servizi e Tecnologie per lo spettacolo
PIANO E FORTE s.r.l. Via Massimo D'Azeglio, 26/C - Novellara (RE)
Tel / Fax: 0522.652072 Email: [email protected]
Dal 1982, Piano e Forte offre ai suoi Clienti servizi legati all’amplificazione, illuminazione, logistica ed organizzazione di spettacoli ed eventi, ponendosi ad un alto livello di specializzazione ed affidabilità.
Service audio, luci, video, organizzazione eventi, noleggio strutture, come: gazebi, palchi, coperture, strutture layer. Per il piccolo e il grande evento, anche congressi, meeting e fiere.
Noleggio pianoforti : a coda, verticali e digitali Servizi tecnici e logistici e accordatura.
Per privati ed imprese, dal piccolo al grande evento !
38
SERVIZI
NUMERI UTILI Useful phone numbers
EMERGENZE Croce Rossa/Ambulanza 118
Carabinieri 112 Vigili del fuoco 115 Polizia di Stato 113
SERVIZI
A.C.I. Soccorso Stradale 803116 Aeroporto G. Marconi 051/6479615 Autostrada informazioni 051/599111 Comune Palazzo D’Accursio 051/2193111 Clinica Veterinaria 24h 051/538703 Ente Fiere 051/282111 Guardia Medica 24h 051/333333 Farmacia Comunale 24h 051/239690 Farmacia di turno 192 Polizia Stradale 051/526911 Prefettura/Questura 051/6401111 Protezione Civile 051/5274200 Stazione Ferroviaria 99892021 TPERBUS informazioni 051/5271 Taxi CO.TA.BO 051/372727 Vigili Urbani 051/266626
OSPEDALI
Maggiore 051/6478111 Rizzoli 051/6366111 S. Orsola 051/6363111 Bellaria 051/6225111
CONCEPT E PROPRIETA’
Le Pleiadi Group, Via Porrettana, 75
40033 Casalecchio di Reno (BO)
Contatti 051/0560027 - 327 5322071
Web : www.lepleiadimpresa.it
Mail [email protected]
P.Iva 03069811200
CONSULENZA LEGALE Avv. Lucia di Desidero
PAGINA WEB : www.bontonbologna.com
Numero 2
Data di Stampa Febbraio 2016
DISTRIBUZIONE GRATUITA
Autorizzazione del Tribunale di Bologna
N° 8368 del 22/01/2015
E’ vietata la riproduzione totale o parziale dei testi e
delle foto riportate su questo numero.
Le Pleiadi Group non si assume responsabilità per
l’uso di marchi e foto utilizzati dagli inserzionisti.
In questo magazine possono esserci errori
tipografici e di stampa
39
COLORIAMO M
on
do
Bim
bi
40