![Page 1: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/1.jpg)
Presentazione
![Page 2: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/2.jpg)
Le Impastatrici “Avancini” consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite con una meccanica robusta ed affidabile.
Le IMPASTATRICI AVANCINI
SP 5
Esse risultano perciò ideali per Panetterie, Pizzerie e Pasticcerie, perché funzionano perfettamente sia con impasti duri che con impasti molli.
![Page 3: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/3.jpg)
SP 10
SP 20E
Offriamo una gamma di
Impastatrici con una capacità
minima di impasto di
5 chilogrammi fino ad una massima di
130 chilogrammi.
![Page 4: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/4.jpg)
Inoltre offriamo tre modelli di Impastatrici con Testa Ribaltabile:
la SP 5TR, la SP 20TR e la SP 25TR con rispettivamente una capacità di impasto di 5, 18 e 23 chilogrammi.
SP 5 TR
SP 20 TR
SP 25 TR
![Page 5: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/5.jpg)
•Vasca in acciaio inox
•Spirale in acciaio inox speciale ad alta resistenza
•Parti in movimento montate su cuscinetti
•Dispositivo di sicurezza con blocco della macchina appena si solleva la griglia di protezione
•Verniciatura a forno
Caratteristiche principali delle Impastatrici Avancini
SP 30 - SP 40
![Page 6: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/6.jpg)
SP 50 – SP 60
SP 38
![Page 7: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/7.jpg)
Le SP 80, 100 e 130
godono
di un ciclo di lavoro
programmabile tramite
i due
temporizzatori ed il
passaggio dalla prima
alla seconda velocità
(e la successiva fermata)
avviene
automaticamenteSP 80 – 100 – 130
![Page 8: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/8.jpg)
Nella prima fase gli ingredienti vengono mescolati in modo perfettamente omogeneo; nella seconda fase aumenta la consistenza dell'impasto e la Macchina aumenta l'energia della Spirale per abbreviare i tempi, senza far variare la temperatura dell'impasto.
Le Impastatrici con capacità tra gli 80 e i 130 chilogrammi godono di caratteristiche addizionali rispetto ai modelli più piccoli...
![Page 9: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/9.jpg)
- Riparo Vasca, come la struttura, in Acciaio Inox
- Trasmissione dei movimenti tramite cinghie, consentendo di eliminare rumori e costose manutenzioni
- due Velocità di impasto
- Pannello comandi in bassa tensione a 24 Volt
- due Temporizzatori per programmare il ciclo di lavoro e per garantire costantemente la ripetitività di tale ciclo
- due Ruote fisse posteriori e due girevoli anteriori
- due Piedini per facilitare lo spostamento.
Caratteristiche Principali SP 80 –100 – 130
![Page 10: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/10.jpg)
Un'altra tipologia offerta da Avancini è l'Impastatrice a Braccia Tuffanti…
Il sistema a braccia tuffanti favorisce l'ossigenazione dell'impasto e riduce il riscaldamento dello stesso, permettendo così di ottenere un prodotto eccellente…
L'intera struttura è in acciaio inox, comprese la Vasca, i Bracci e la Griglia; gli Ingranaggi di Trasmissione sono in ghisa speciale immersi in bagno d'olio. La Macchina è montata su cuscinetti a sfera ed è dotata di due velocità…
Avancini propone tre Modelli, la TUFF 40, 50 e 60 tutti estremamente robusti, silenziosi ed affidabili.
![Page 11: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/11.jpg)
Un modello particolare
che proponiamo è la FC 20,
un Impastatrice
a Forcella
(anziché a Spirale)
che gode delle stesse
caratteristiche
delle precedenti.
FC 20
![Page 12: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/12.jpg)
I GIRRAROSTI Avancini (Elettrici o a gas)
I Girarrosti Planetari sono costruiti completamente in acciaio inox alimentare e le
parti in movimento sono montate su boccole in bronzo
auto-lubrificante.Essi sono dotati di un Circuito elettrico con comandi a bassa
tensione (24 Volt), di Leccarda in acciaio inox estraibile, di un Cristallo temperato frontale
ribaltabile e di uno posteriore non apribile.
![Page 13: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/13.jpg)
Nei Girarrosti Elettrici la cottura avviene tramite resistenze corazzate, montate sulla parte superiore della
Macchina.
![Page 14: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/14.jpg)
L'impianto è realizzato con doppia valvola di sicurezza e doppia
accensione piezoelettrica; inoltre la parete posteriore è in materiale refrattario così da ottenere una
migliore distribuzione del calore.
Nei Girarrosti a Gas il sistema di cottura è alimentato col tipo di gas richiesto ed il Bruciatore è composto da due elementi di uguale potenzialità (con possibilità di utilizzo singolo).
![Page 15: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/15.jpg)
I CUOCICREMA AVANCINII Cuocicrema sono costruiti totalmente in acciaio inox
di tipo alimentare, comprese la Bacinella con fondo radiante e la Pala
mescolatrice.
Hanno una Trasmissione con motoriduttore a bagno d'olio, un Circuito elettrico
con comandi a bassa tensione ed un
Microinterruttore, così da bloccare la Macchina in
caso di errato posizionamento.
LT 70
LT 35
![Page 16: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/16.jpg)
Il Bruciatore di cui sono dotati è completo di valvola ed accensione piezoelettrica
Essi risultano ottimi Macchinari per la cottura
di Creme, Risotti, Besciamelle e Ragù.
LT 35
LT 70
![Page 17: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/17.jpg)
I Mescolatori per Polenta godono delle stesse
Caratteristiche dei Cuocicrema
Avancini vi offre quattro tipi di Mescolatore per
Polenta
I MESCOLATORI per POLENTA
M 15+15
M 15
![Page 18: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/18.jpg)
M 32/40
M R.P.C.
![Page 19: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/19.jpg)
Le Mescolatrici Planetarie sono Macchine molto utili nei laboratori di Pasticceria; tutti i Modelli sono realizzati in acciaio inox, come pure la loro Vasca e gli Utensili in dotazione e la loro struttura viene verniciata a forno.
Le MESCOLATRICI PLANETARIE
PL 10
PL 20 VAR
![Page 20: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/20.jpg)
Esse sono costruite con variazione di velocità che avviene per mezzo del variatore
meccanico con
volantino.
PL 30 VAR – PL 40 VAR
PL 20 VAR
![Page 21: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/21.jpg)
Lo Stendipizza a rulli permette un notevole risparmio di tempo ed una perfetta formatura dei dischi per la preparazione di pizze, pane, focacce...
Gli STENDIPIZZA
Queste macchine, realizzate totalmente in acciaio inox, lavorano a freddo, perciò non alterano le caratteristiche della pasta. Lo spessore ed il diametro del disco sono regolabili a piacere…
Gli Stendipizza sono disponibili in tre versioni: SPR 30, SPR 40 ed SPR 40 a rulli dritti.
![Page 22: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/22.jpg)
Le FORMATRICI
Le Formatrici sono presse speciali ideate per lo schiacciamento delle forme di pizza. Esse hanno un'elevata produzione oraria, fino a 400 pizze all'ora, e creano dischi perfetti…
Costruite totalmente in acciaio inox, esse consentono di risparmiare tempo e manodopera specializzata, di ottenere pizze di un diametro fino a 40 cm con uniformità di spessore scelto a proprio gradimento…
Le Formatrici sono presenti in due versioni:
la FP 320 (per ottenere pizze con diametro fino a 33 cm) e la FP 450 (per pizze fino a 45 cm).
![Page 23: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/23.jpg)
Le SFOGLIATRICI
Le Sfogliatrici SFA sono realizzate con moderni criteri di razionalità e funzionalità.
Esse possono lavorare qualsiasi tipo di pasta fino a spessori sottilissimi… I Cilindri di laminazione
sono cromati al cromo duro, rettificati e lucidati; i Raschiatori sono facilmente smontabili ed i Piani sono rialzabili in modo da contenere gli ingombri a macchina a riposo.
SFA 500 SM
SFA B 500/800 e 1000
![Page 24: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/24.jpg)
SFA 500/800
Tutte le Sfogliatrici possono avere il motore monofase o trifase (anche a due velocità) secondo l’esigenza…
La gamma di Sfogliatrici offerta si differenzia in base alle dimensioni del Tappeto: SFA B500/800 e SFA B500/1000, SFA 500/800, SFA 500/1000, SFA 500EX800, SFA 500EX1000, SFA 600/1000, SFA 600/1300 e SFA 600/1500
…i Modelli B sono da banco, mentre gli EX sono Sfogliatrici con piani di lavoro estraibili...
![Page 25: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/25.jpg)
Avancini offre inoltre una vasta gamma di Macchine per la produzione di pasta fresca di vario tipo, con Mescolatore e
Coclea di estrusione…
![Page 26: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/26.jpg)
Si realizzano da piccole Macchine con una capacità di impasto da 1,3 chilogrammi
(ed una produzione max oraria di 2,5) fino a grandi Macchine con
una capacità da 50 chilogrammi
(ed una produzione max
oraria di 80)
TR 50
La TR 50 può essere fornita in diverse varianti di verniciatura lucida o marmorizzata.
![Page 27: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/27.jpg)
Tra le Caratteristiche Principali delle Macchine per Pasta possiamo annoverare...
TR 70
TR 75C - le Parti in movimento montate su cuscinetti a sfere con guarnizioni di tenuta tipo long-life
-I particolari a contatto con il prodotto sono in acciaio inox o in bronzo alimentare
- Cavo di allacciamento alla rete elettrica del tipo antifiamma
![Page 28: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/28.jpg)
- Azionamento con un motore, Trasmissione a cinghia con riduttore esente da manutenzione e Catena per il Mescolatore
TR 75E
-Organi di lavoro con possibilità di ruotare nei due sensi
- Possibilità di produrre diversi formati di pasta con il solo cambio della Trafila
TR 95RA
![Page 29: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/29.jpg)
In dotazione vengono forniti il Raccoglipasta, la Chiave per la
Ghiera e la Caraffa per misurare i liquidi.
TR 110
TR 110S
![Page 30: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/30.jpg)
TRD 110
TRD 110S
![Page 31: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/31.jpg)
TR 150 Sistema continuo completo di Nastro Trasportatore e Mescolatore MS 80
![Page 32: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/32.jpg)
Le RAVIOLATRICI
Le Raviolatrici, presenti in due
modelli, producono ravioli a doppia sfoglia
già staccati e permettono di
ottenere diversi formati grazie
agli stampi intercambiabili…
RV 50
RV 120
![Page 33: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/33.jpg)
Esse possono essere alimentate con sfoglia prodotta con presse o cilindri e lo spessore della pasta
può essere scelto a piacere…
I ravioli possono essere prodotti con qualsiasi ripieno
e la singola quantità può essere regolata.
RV 120
RV 50
![Page 34: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/34.jpg)
Le Gnoccatrici sono Macchine
particolarmente adatte a Pastifici,
Panifici, Gastronomie,
Supermercati e Grandi Comunità
Le GNOCCATRICI
GR 60
GN 90
![Page 35: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/35.jpg)
La GR 60 produce gnocchi con un diametro di circa 20 mm ed
una lunghezza di 20-70 mm, con una produzione oraria di 50-60
chilogrammi.
GR 60
GN 90
La GN 90 può produrre invece fino a 90
chilogrammi per ora di gnocchi lisci, rigati e
chicche.
![Page 36: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/36.jpg)
Tutte le Macchine
Avancini
sono costruite
in conformità
alle norme CE.
![Page 37: Presentazione. Le Impastatrici Avancini consentono di abbreviare notevolmente il normale tempo di impasto delle macchine tradizionali e sono costruite](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022081420/5542eb64497959361e8cdd78/html5/thumbnails/37.jpg)
Per Informazioni, Richieste
Preventivi o qualsiasi
Domanda non esitate a
contattarci allo 0445 637222
o tramite Email scrivendo a