PIGMENTACION DE LA YEMA DE HUEVO A BASE DE HARINA DE PIMENTON
GEOVANNY QUIÑONES
FRADITH PICON
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ZOOTECNIA
OCAÑA
2016
Propuesta de investigación
CONTENIDO
PIGMENTACION DE LA YEMA DE HUEVO A BASE DE HARINA DE PIMENTON
• Introducción
• Planteamiento del problema
• Objetivos
• Referente teórico
• Metodología
• Bibliografía
INTRODUCCIÓN
• La avicultura es el arte de criar aves de corral, aprovechando al máximo los productos que ellas proporcionan.
Fuente: UFPSO (2016) autores
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Fuente:www.portalmidia.netFuente: www.amadion.com
Fuente: laserline.com.mx
OBJETIVOS
•General
Evaluar la inclusión de tres niveles de harina de pimentón ( Capsicum annuum) en la pigmentación del huevo, calidad del huevo y parámetros productivos en aves de postura de la línea Babcock brown.
Fuente: UFPSO(2016)autores
OBJETIVOS• Específicos
• Medir el efecto en la pigmentación de la yema del huevo con la inclusión de tres niveles de harina de pimentón (Capsicum annuum) en la dieta de aves de postura de la línea Babcock brown
• Evaluar el efecto de calidad de huevo (grosor de la cascara, tipo de huevos, peso yema, peso albumina) en la dieta de aves de postura de la línea Babcock brown
• Determinar el efecto en el rendimiento productivo (consumo de alimento, producción de huevo, conversión alimenticia) en la dieta de aves de postura de la línea Babcock brown
REFERENTE TEÓRICO• Barreto S. Yenny A., Ávila V. José Y. y Lozada M. Hernando(2012)
Incorporación de harina de pimentón en la alimentación de ponedoras y capacitación de productores avícolas asociados a AVIMETA
• Macas, A., & Pesantez, J.(2008) determinación de los porcentajes aji y achiote como fuentes de pingmentantes para la yema del huevo
• Hernández, J. M. (2003). Carotenoides pigmentantes estables: un nuevo concepto para optimizar costos en la formulación de piensos de gallinas. Selecciones avícolas, 45(2), 88-96.
METODOLOGÍA
INVESTIGACIÓN
BLIBIOGRAFIA nutri-facts.carotenoides.2011. [On line]. Citado 17 de septiembre de 2015. Disponible en internet:
http://www.nutri-facts.org/esp/carotenoides/carotenoides/introduccion/
utilización del pimentón en el comportamiento de gallinas rhode island red.2011. [On line]. Citado 17 de septiembre de 2015. Disponible en internet: http://www.solla.com/sites/default/files/productos/secciones/adjuntos/factoresclavesenlapigmentaciondelayemadehuevocomercialsollanotas.pdf
Uso de fuentes pigmentantes en raciones de broilers• https://scholar.google.es/scholar?
hl=es&q=trabajos+sobre+el+pimenton+como+pigmentate&btnG=&lr=
Factores influyentes en la pigmentación de la yema del huevo• H Karunajeewa - Selecciones avícolas, 1984 - ddd.uab.cat