Transcript
-
SKRIPSI
PENGGUNAAN KOMBINASI SODIUM ASETAT DAN
SODIUM SITRAT UNTUK MEMPERTAHANKAN
KUALITAS FILLET IKAN PATIN
(Pangasius nieuwenhuisi)
Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu
Oleh :
NAMA : GREGORIUS EDGAR KARTONO
NPM : 03420110056
JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS PELITA HARAPAN TANGERANG
2015
-
ii
-
iii
-
iv