Download - Pabrik minyak kelapa sawit
![Page 1: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/1.jpg)
PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT
![Page 2: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/2.jpg)
BAHAN BAKU MINYAK BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT
Minyak kelapa sawit (Palm Oil) berasal dari serabut kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit.
CPO atau minyak sawit mentah didapat dari hasil pengepresan serabut (fiber) kelapa sawit.
![Page 3: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/3.jpg)
BAHAN PENUNJANG BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK PRODUKSI MINYAK
KELAPA SAWITKELAPA SAWIT
H3PO4 atau Asam fosfatBleaching EarthAir
![Page 4: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/4.jpg)
KOMPONEN MINYAK KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT
Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi asam lemak bebas (free fatty acid), pigmen, gumi, dan produk-produk yang mudah teroksidasi.
![Page 5: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/5.jpg)
PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT
Unit pengolahan minyak kelapa sawit menjadi minyak goreng ada 2
cara:1. Pemurnian2. Fraksinasi
![Page 6: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/6.jpg)
PEMURNIAN??
Proses pemurnian dibagi menjadi 2 yaitu:
1. Pemurnian secara fisika : tanpa asam sulfat
2. Pemurnian secara kimia : dengan asam sulfat
![Page 7: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/7.jpg)
PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN
FISIKA
Kriteria Chemical Refining
Physical Refining
Energi Proses•Steam•Power
•FuelProses Kimiawi
•Asam fosfat•BE
•Asam sulfatLain-lain
•Maintenance•Hot wash water
TinggiTinggi
Rendah
Tinggi Rendah
Ya
TinggiYa
RendahRendahTinggi
RendahTinggiTidak
RendahTidak
![Page 8: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/12.jpg)
UNIT PEMURNIAN(PHYSICAL REFINING
PLANT)
Proses pemurnian fisik Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) bleaching (pemucatan) dan proses deodorization dan proses deodorization (penghilangan bau)(penghilangan bau)
![Page 13: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/13.jpg)
UNIT BLEACHING
Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).
![Page 14: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/14.jpg)
UNIT DEODORIZATION
Bagian deodorization terdiri atas:
a. Deacidificationb. Deodorizationc. Dekomposisi termal dari
karoten
![Page 15: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/15.jpg)
Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil
Tahapan Kotoran yang Dihilangkan
De-gumming Fosfolipid, logam, pigmen
Bleaching Pigmen, produk oksidasi
Filtration Tanah pemucat (BE), gumi
Deodorization Asam lemak, mono dan digliserida, produk
oksidasi, hasil dekomposisi pigmen
Polishing Endapan yang tidak larut
![Page 16: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/16.jpg)
DIAGRAM ALIR PROSES UNIT DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIANPEMURNIAN
![Page 17: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/17.jpg)
UNIT FRAKSINASI
Proses fraksionasi merupakan Proses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan proses untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin. padat yang dinamakan stearin.
![Page 18: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/18.jpg)
DIAGRAM ALIR PROSES UNIT FRAKSINASI
![Page 19: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/19.jpg)
FLOW CHARTFLOW CHART
Crude Palm OilCrude Palm Oil
Refined Bleached Refined Bleached Deodorized Palm OilDeodorized Palm Oil
Free Fatty AcidFree Fatty Acid
OleinOlein
StearinStearin
Minyak Minyak GorengGoreng
KosmetikKosmetik
![Page 20: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/20.jpg)
ALAT-ALAT PEMURNIAN
![Page 21: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/21.jpg)
HEAT EXCHANGER
Terdiri dari 3 jenis, yaitu:
1. Spiral2. Plat3. Shell and Tube
![Page 22: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/22.jpg)
TANGKI
Tangki yang digunakan
yaitu:1. Tangki CPO2. Asam Fosfat
(H3PO4)
3. Tangki Vetsil (FFA)
4. Tangki Tanah Pemucat (BE)
![Page 23: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/23.jpg)
CYCLONE
• HYDROCYCLONE GAS CYCLONE
![Page 24: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/24.jpg)
PACKED COLUMN
Deodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.
![Page 25: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/25.jpg)
VESSEL
FLASH VESSEL SPLASH VESSEL
Berfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).
![Page 26: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/26.jpg)
MIXER
Digunakan untuk mencampur minyak sawit mentah dengan asam fosfat sehingga asam fosfat akan menyerap fosfolipid.
![Page 27: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/27.jpg)
FILTER FILTER NIAGARA FILTER KAIN
![Page 28: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/28.jpg)
POMPA
Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.
![Page 29: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/29.jpg)
KATUP Digunakan untuk mengatur aliran baik minyak maupun asam fosfat.
![Page 30: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/30.jpg)
BOILER
Boiler digunakan untuk menghasilkan kalor yang diperlukan untuk menaikkan temperatur minyak ataupun menjaga temperatur pada tangki dan deodorizer.
![Page 31: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/31.jpg)
ALAT-ALAT UNIT
FRAKSINASI
![Page 32: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/32.jpg)
CRYSTALLIZER TANK
Alat ini digunakan untuk mengkristalkan stearin yang terdapat di dalam RBD PO.
![Page 33: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/33.jpg)
HEAT EXCHANGER
HE ini akan memanaskan minyak ataupun mendinginkan minyak.
![Page 34: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/34.jpg)
REFRIGERAN
Pendingin merupakan unit yang memproduksi air es.
![Page 35: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/35.jpg)
POMPA
Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.
![Page 36: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/36.jpg)
KATUPKATUP
![Page 37: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/37.jpg)
FILTER PLAT MEMBRAN
PLAT MEMBRAN Serangkaian
plat yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang ada di antaranya.
FILTER CLOTH
![Page 38: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/38.jpg)
TAHAP FILTRASI
FILTRATIONSEQUEEZINGFILTRATE BLOWINGCORE BLOWING
![Page 39: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/39.jpg)
TANGKI
Beberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu:
1. Chilled Water Tank2. Tangki Olein3. Tangki Stearin4. Washed Oil Tank5. Core Oil Tank
![Page 40: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/40.jpg)
SISTEM PIPA DAN KONTROL
Sistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu:
- Merah: steam- Kuning: minyak- Hijau: air pendingin- Biru: asam lemakSistem kontrol digunakan untuk
mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.
![Page 41: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/41.jpg)
Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi
Minyak Sawit
1. Bahan Baku CPO2. Temperatur3. Tekanan pada Sistem
Vakum di Deodorizer
![Page 42: Pabrik minyak kelapa sawit](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022061212/5495c44db47959aa618b45a1/html5/thumbnails/42.jpg)
Sekian Sekian presentasi kamipresentasi kami
TERIMA KASIHTERIMA KASIH