Versão On-line ISBN 978-85-8015-075-9Cadernos PDE

OS DESAFIOS DA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSENA PERSPECTIVA DO PROFESSOR PDE

Produções Didático-Pedagógicas

Débora Tanus Kreling Matsuzawa

CURITIBA 2013

Ficha para Identificação da Produção Didático-pedagógica – Turma 2013

Título Portfólio de aprendizagem

Autor Débora Tanus Kreling Matsuzawa

Disciplina/Área Pedagogia

Escola de Implementação do

Projeto e sua localização

Escola Mercedes Stresser – Ensino Fundamental – Anos Iniciais, Educação de Jovens e Adultos – Fase I, na Modalidade Educação Especial

Alameda Augusto Stellfeld, 1190, Bigorrilho

Município da escola Curitiba

Núcleo Regional de Educação Curitiba

Professor Orientador Profª Drª Dulce Dirclair Huf Bais

Instituição de Ensino Superior Universidade Federal do Paraná

Relação Interdisciplinar Ciências, Língua Portuguesa, Matemática, História e Geografia.

Resumo

Este material didático foi elaborado pensando no aluno com deficiência intelectual que frequenta a Escola de Educação Básica na modalidade de Educação Especial- Educação de Jovens e Adultos, podendo também ser utilizado, por profissionais que atuam nesta modalidade de ensino, na tentativa de contribuir para o aprimoramento da prática docente. Objetivando elaborar um portfólio, como mediador da aprendizagem, este material contém orientações didáticas para subsidiar o docente quanto à compreensão da função didático-metodológica da elaboração do portfólio, além de conter atividades práticas para os alunos com necessidades especiais. A metodologia utilizada para desenvolver as atividades didáticas envolverá sugestões de leituras de documentos pertinentes ao tema para os docentes e atividades práticas com os alunos, as quais serão arquivadas posteriormente no portfólio.

Palavras-chave Portfólio. Aprendizagem. Mediação. Deficiência intelectual.

Formato do Material Didático Caderno pedagógico

Público Alvo Alunos com deficiência intelectual e professores interessados no tema

Apresentação

presente caderno pedagógico apresenta o Portfólio de Aprendizagem

como instrumento mediador da aprendizagem do aluno com

deficiência intelectual na Educação de Jovens e Adultos. O objetivo está em obter

melhoria na qualidade do processo de ensino do professor e na aprendizagem do

aluno, e, consequentemente, na elevação de sua autoestima.

O portfólio como instrumento mediador da aprendizagem é uma ferramenta

de auxílio didático-pedagógico do professor. É uma pasta com coletânea de

documentos, como forma de organizar materiais produzidos por um determinado

grupo ou indivíduo, por um determinado tempo. O material produzido pelos alunos

possibilita ao docente acompanhar e mediar, em diferentes momentos, o processo

de aprendizagem, pelas ações discentes desenvolvidas, subsidiando o docente

quanto aos avanços conquistados no processo educacional (HERNÁNDEZ, 2000).

O portfólio pode ser organizado de três formas: (a) o portfólio particular –

dados pessoais e de confiabilidade; (b) o portfólio de aprendizagem – arquivos do

processo de aprendizagem do aluno; e (c) o portfólio demonstrativo – amostras

relevantes das atividades do aluno (avanços ou problemas) (SHORES; GRACE,

2008). Os três tipos podem ser desenvolvidos em uma única turma, ou apenas uma

delas, conforme o critério ou necessidade observada pelo professor.

O caderno pedagógico aqui proposto irá trabalhar atividades mediadas pelo

professor que oportunizará ao aluno a construção do portfólio de aprendizagem. A

utilização do portfólio, neste contexto, favorecerá a relação interpessoal professor e

aluno, paralelamente, oportunizará ao docente a visão integral da atuação do aluno,

não somente no que se refere ao conhecimento formal nas diferentes áreas

curriculares, mas também na evolução pessoal, comportamental e educacional.

Para a aquisição do conhecimento formal, o educando com limitações de

aprendizagem, demanda tempo maior. Portanto, a escola de educação básica na

modalidade de educação especial deve estar preparada para o atendimento

educacional individual e especializado a esses alunos. Ela deve buscar novos

O

recursos, alternativas diferenciadas e materiais didático-pedagógicos, objetivando o

melhor desenvolvimento educacional.

O público alvo deste trabalho são os alunos com deficiência intelectual da

Escola Mercedes Stresser – Ensino Fundamental – Anos Iniciais, Educação de

Jovens e Adultos – Fase I, na Modalidade Educação Especial. A escola está

localizada na cidade de Curitiba e atua na área da Deficiência Intelectual desde

1961 e é mantida pela Associação de Assistência ao Excepcional do Paraná. A

implementação desta proposta ocorrerá durante o ano letivo de 2014.

O caderno pedagógico composto por 4 módulos, apresenta como tema

central a Alimentação Saudável e Longevidade. Cada módulo encontra-se dividido

por etapas, com sugestões de atividades práticas e utilização de material concreto,

que irão fundamentar a construção do portfólio de aprendizagem, como material

didático pedagógico propiciando aos alunos a aquisição dos conhecimentos básicos

do ensino fundamental.

Se desejar saber mais sobre Portfólio de Aprendizagem,

acesse os links:

http://www.youtube.com/watch?v=IgEjrd7cmOk

http://www.youtube.com/watch?v=BtAn7V8_CyQ

Saiba mais sobre os direitos da pessoa com deficiência

intelectual, na Declaração de Montreal, acesse o link:

http://www.educadores.diaadia.pr.gov.br/arquivos/File/pdf/declaraca

o_montreal.pdf

Faça uma leitura e conheça o que é um portfólio? Por que

usar portfólios? Quais são os tipos de portfólio? Acesse o link:

http://www.uniube.br/biblioteca/novo/udi/rondon/arquivos/portfolio

_biblioteca_uniube.pdf

Módulos

O caderno pedagógico está dividido em 4 módulos com o objetivo de

desenvolver atividades com o tema Alimentação Saudável e

Longevidade. O tema ensina os diferentes tipos de alimentos, a

composição do prato saudável, o conhecimento do próprio corpo e da realização de

exercícios físicos, visando a aquisição de hábitos saudáveis, como também, da

construção da sua identidade e cidadania.

Os módulos estão divididos por etapas com o intuito em contribuir para o

desenvolvimento do desempenho escolar na busca de aprendizagem significativa.

Cada etapa poderá ser desenvolvida em uma aula ou mais, de acordo com a

necessidade percebida pelo professor regente. O importante é existir tempo

suficiente para que os alunos possam adquirir o conhecimento necessário

apresentado em cada subtemas, que deverão ser organizados de forma sistemática

pelo professor.

Num primeiro momento das etapas, os educandos estarão sendo estimulados

a participar do processo de ensino e aprendizagem, vivenciando as histórias

reproduzidas pelo professor por meio da leitura de livros, textos, ou ainda, assistindo

DVDs e vídeos. O objetivo será despertar o interesse do aluno pelos temas a serem

estudados nos módulos. No segundo momento, os alunos deverão trocar ideias

sobre o assunto apresentado, este procedimento poderá acontecer em roda de

conversa, por meio da mediação do professor. Já no terceiro momento haverá

produção coletiva com materiais concretos com o auxílio do professor, como forma

de compreender os conteúdos didáticos ministrados em sala de aula e extraclasse.

Para o desenvolvimento das atividades, os alunos participarão de pesquisas

identificando em revistas, jornais e encartes o que conheceram por intermédio do

vídeo, DVD, música, leitura do livros ou texto. O quarto momento será finalizado por

uma ou várias produções individuais que envolvam pesquisa de figuras, recorte,

colagem em papel sulfite, desenho, pintura ou outras atividades com materiais

concretos. O material produzido, agora individualmente, com mediação do professor,

deverá compor o Portfólio de Aprendizagem do aluno com deficiência intelectual.

Cabe ressaltar, que ao final de cada módulo será realizada uma ou mais

atividades com o intuito da construção do portfólio da aprendizagem. Esse

procedimento objetiva em contribuir com o desempenho escolar do aluno e de sua

autoestima na busca de aprendizagem significativa.

Os materiais produzidos pelos alunos poderão ser armazenados em espaço

específico por um determinado tempo, e auxiliará como diagnóstico e avaliação na

investigação do progresso de desenvolvimento cognitivo do aluno, observando o

momento da assimilação dos conteúdos trabalhados.

A análise e reflexão dessas produções proporcionarão, ao professor, uma

investigação, quanto à evolução do desempenho escolar, possibilitando averiguar o

avanço da aprendizagem do aluno, e outras vezes, a necessidade da retomada de

conteúdos que não foram aprendidos em determinado módulo.

O presente material está dividido em 4 módulos, com temas diferenciados. O

primeiro módulo procura conhecer melhor o aluno, suas experiências e de certa

forma o induz a falar sobre si mesmo, trata sobre a identidade do aluno e o

desenvolvimento de sua autonomia. O segundo apresenta os diferentes tipos de

alimentos e a composição do prato saudável; o terceiro sobre o dia da feira e lanche

saudável e o quarto trata sobre a pirâmide alimentar e os alimentos que a compõem.

Nesta sequência, buscamos aprofundar o conteúdo relativo à Alimentação

Saudável e Longevidade.

1º MÓDULO - TEMA: QUEM SOU EU?

ORIENTAÇÕES DIDÁTICAS

Neste módulo as atividades deverão ser desenvolvidas oralmente,

com materiais concretos e recursos áudio visuais. As atividades aqui propostas

contribuirão para o aluno identificar a sua identidade (nome, família) e a desenvolver

autonomia (expressão corporal, higiene corporal, entre outros).

O aluno será convidado, por meio da mediação do professor a se perceber

como pessoa, respondendo questões direcionadas ao tema Quem sou eu?: Como é

meu nome? Sou homem ou mulher? Onde e como nasci? Quem são meus pais,

avós, tios e primos? Em que cidade, estado e pais moro? Onde é minha escola?

Materiais utilizados para as etapas do 1º Módulo:

. GERAL: Lápis, papel sulfite, cartolina, cola, tesoura, fita adesiva, revistas diversas, jornais, encartes de supermercado, encartes de farmácia, fotocópia da certidão de nascimento, fotocópia do RG (se possuir).

. DVD - Saúde e Longevidade da Editora Globo (o melhor do Globo Repórter - Série saúde e Alimentação. Longevidade - trabalho, exercícios, alimentação saudável, dança, e até meditação estão na receita. Veja como fazer para viver mais e com saúde. Série Saúde e Alimentação);

. LIVROS - Todos os nomes do mundo. Nelson Oliver; Dicionário de nomes. Alfredo Scottini; Higiene e saúde: as dicas de Higeia. Małgorzata Strzałkowska.

Quer saber sobre a construção da

autoestima? E educar sem rótulos?

Acesse os links:

http://educarparacrescer.abril.com.b

r/comportamento/construcao-auto-

estima-410038.shtml

http://educarparacrescer.abril.com.br/comportamento/educar-rotulos-450070.shtml

1ª etapa – Nome, sobrenome, origem e significado

1ª Atividade: Dinâmica meu nome

. Realizar a dinâmica meu nome, onde cada aluno, será estimulado a falar o seu

nome para o grupo de alunos presentes.

. Pedir aos alunos que se sentem em círculo para iniciar uma conversa sobre a

origem e significado de cada nome.

. Nesse momento, cada aluno, individualmente, será estimulado a se apresentar

aos demais membros da sala de aula, dizendo o seu nome em alta voz e o

professor convidará os demais a repetir o nome apresentado, em coro uníssono;

. Após a rodada, no final, todos de mãos dadas, gritam ao mesmo tempo, o seu

próprio nome.

2ª Atividade: Pensando sobre o nome

O professor proporcionará um diálogo direcionado com várias questões a serem

trabalhadas com os alunos a respeito sobre o nome e o sobrenome, abordando:

. O porquê da importância de se ter um nome e um sobrenome na sociedade.

. Quem escolheu o seu nome?

. Indagar se cada aluno gosta do próprio nome, se gosta de ser chamado pelo

nome, se tem apelido em casa, o que pensa dos apelidos?

. Estimular a averiguação da quantidade de letras que o nome de cada um possui.

Dispor os nomes de cada um na lousa e contar, em coro, a quantidade de letras

que eles possuem, escrever o numeral correspondente ao lado de cada nome.

3ª Atividade: Escrevendo o nome

. O professor deverá identificar quais são os alunos que têm facilidade com a

escrita e convidá-los a escrever seu nome em um cartaz. O que apresentarem

dificuldades com a questão, escreverão o nome no cartaz com a ajuda do

professor. Todos os cartazes deverão ser fixados em mural ou porta de entrada,

da sala de aula do aluno, que posteriormente irá olhar para o cartaz e participar

da tarefa de recorte e colagem. Nesse momento os alunos irão procurar as letras

que compõem seu nome em revistas, jornais e encarte de supermercados,

recortar e colar em uma folha para compor o início do seu portfólio de

aprendizagem para o ano letivo de 2014.

4ª Atividade: Trabalhando oralmente os dados pessoais

. Mediante a fotocópia da certidão de nascimento do aluno o professor deverá

trabalhar com os dados pessoais: nome, data de nascimento, local de

nascimento, nomes dos avós paternos e maternos, nomes dos pais e idade.

. Números que estão no entorno do aluno: a data, o dia de nascimento, a idade, o

número da casa, o número da escola.

. Informar sobre a importância dos documentos pessoais, CPF, RG, título de

eleitor, certidão de nascimento. Você tem um registro de nascimento? O que

contém este registro de nascimento?

. O que é um documento de identidade? É importante termos um documento que

nos identifica?

. Após trabalhar oralmente os dados contidos na certidão de nascimento; ela

deverá ser colada no portfólio.

2ª etapa – Características pessoais relacionadas ao gênero

1ª Atividade: Buscando a sua identidade de gênero

. O aluno do sexo masculino deverá procurar em revistas e jornais, figuras que

representem o sexo masculino e o seu desenvolvimento desde o bebê, o menino,

o adolescente, o rapaz e o homem até o idoso, percebendo o desenvolvimento

gradativo do ser humano; assim como a aluna do sexo feminino irá desenvolver

esta atividade com figuras que representem o sexo feminino e o seu

desenvolvimento, desde o bebê até a pessoa idosa.

2ª Atividade: Conhecendo sobre o crescimento e o desenvolvimento do seu

próprio corpo

. Comentar com o aluno como é que acontece o desenvolvimento do ser humano,

desde o nascimento até o envelhecimento.

. Solicitar a um aluno para se colocar em cima do papel Kraft, e um colega fazer o

contorno do seu corpo. Fixar este cartaz na parede, trabalhando as partes

principais do corpo e as partes secundárias.

. Solicitar que façam pesquisa em revistas e jornais para recortar figuras

relacionadas com o sexo masculino e o sexo feminino. Em seguida deverão

separar todas as figuras e cada aluno apresentar ao grupo e professor o que

encontrou, e colar em uma folha de sulfite que será anexado ao seu portfólio.

. Reconhecer as suas características quanto à etnia (raça, hereditariedade, pais e

avós).

3ª etapa – O meu corpo: eu sou mulher, eu sou homem

1ª Atividade: Definindo o próprio corpo

. Reconhecer suas características quanto ao peso e a estatura.

. Recortar figuras de pessoas alta/baixa e gorda/magra.

. Colar no papel sulfite fazendo a diferenciação, na mesma folha colar a pessoa

alta e a baixa para enfatizar o diferente.

2ª Atividade: Vivendo com saúde e buscando a longevidade

. Explicar o que vem a ser o termo LONGEVIDADE, e a importância de uma

alimentação saudável e de exercícios físicos para se buscar saúde e vida longa –

longevidade.

. Assistir ao DVD Saúde e Longevidade (“os habitantes da catarinense Antônio

Carlos, da paulista São Caetano do Sul e da Mineira Alfenas tem em comum uma

expectativa de vida acima da média nacional”). Trabalho, atividades físicas, boa

alimentação, amizade e até meditação estão na receita dessa longevidade.

Preocupados com a qualidade nutricional da nossa alimentação, pesquisadores

voltam a enfatizar a importância do aleitamento materno e anunciam

experimentos na Embrapa que visam enriquecer os grãos que compõem a

tradicional dobradinha ‘arroz com feijão’. Conheça também o hambúrguer de caju

e a farinha de uma microalga gaúcha chamada espirulina)

3ª Atividade: Cuidando da aparência pessoal

. Conversar com os alunos sobre como cuidar da aparência pessoal (sendo

mulher, sendo homem).

. Pesquisar em revistas, figuras de homens e mulheres que apresentam-se com a

aparência bem cuidada (vestimenta, maquiagem, cabelo, entre outros).

4ª etapa – Os cuidados da higiene pessoal

1ª Atividade: Trabalhar oralmente - Cuidando do corpo com asseio pessoal

. Leitura do livro “ABC... meus primeiros passos na leitura e na aprendizagem

Higiene e saúde / As dicas de Higiene”.

. Quais produtos necessários para a higiene corporal? Onde encontrar? Como

comprar?

. O que o homem e a mulher usam para a higiene corporal?

. Qual a diferença de produtos utilizados pelo homem e pela mulher?

. Qual produto é usado para lavar a cabeça, o corpo, as mãos, escovar os dentes?

. Como tomar banho? E quais os cuidados de higiene com as diferentes partes do

corpo?

2ª Atividade: Pesquisando sobre os produtos de higiene pessoal

. Propor para os alunos uma pesquisa sobre diferentes produtos de higiene

pessoal em encartes de supermercados e de farmácia, recortar e colar para

compor o portfólio de aprendizagem.

. Desenhar em uma folha vários objetos, entre os quais estão os de higiene

corporal, tais como: sabonete líquido, sabonete em barra, escova de dente, pasta

de dente, shampoo, entre outros

. Solicitar ao aluno que circule ou pinte os objetos que são utilizados para a

higiene corporal e nos auxiliam a ter saúde.

3ª Atividade: Refletindo sobre o significado social da higiene pessoal

. Trabalhar a cidadania. A higiene pessoal também é importante para vivermos em

sociedade (família, escola, igreja, etc.), pois estando bem asseado estou

respeitando o meu corpo e a convivência com os outros.

. Encerrar este módulo com um bate-papo enfatizando a autoestima - “Gosto de

mim, então, me cuido”.

2º MÓDULO - TEMA: OS DIFERENTES TIPOS DE

ALIMENTOS E A COMPOSIÇÃO DO PRATO SAUDÁVEL

ORIENTAÇÕES DIDÁTICAS

O 2º módulo objetiva desenvolver atividades que permitem ao aluno

reconhecer os diversos tipos de alimentos, e a importância de compor um prato

saudável para uma alimentação nutritiva. Mostrar aos alunos que para ficarmos

saudáveis e fortes devemos dar importância a nossa alimentação, ou seja, devemos

prestar atenção em quais são os alimentos que nos ajudam a ficarmos bem nutridos

e aprender a compor um prato saudável.

Materiais utilizados para as etapas do 2º Módulo:

. GERAL: Papel sulfite, cartolina, cola, tesoura, fita adesiva, revistas diversas, jornais, encartes de supermercado, mimeógrafo e estêncil;

. DVD: Saúde com prazer da Editora Globo (o melhor do Globo Repórter - obesidade infantil, emagrecer com saúde, alimentação para uma vida saudável e nutrição popular);

. LIVROS E TEXTOS: Os alimentos e a saúde: a pirâmide alimentar. Małgorzata Strzałkowska; Camilão, o comilão. Ana Maria MACHADO; Promoção do consumo de frutas, legumes e verduras: o programa “5 ao dia”. Disponível em: http://www.5aodia.com.br/upload/cartilha1.pdf.

. ACESSO ABERTO: Nutri ação - prato saudável (9:26m.). Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=qIoBoVbbcnk>; Educação Nutricional SP Alimentação YouTube (9:02m.). Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=jfMCu4m1FQQ.

Deseja saber mais sobre os tipos diferentes de alimentos que devemos consumir para ter saúde? Acesse o link: Acesse o site http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf

1ª etapa – Literatura que desperte o interesse pelo prato saudável

1ª Atividade: Conversando sobre o prato saudável e o seu colorido

. O professor realizará a leitura de um texto ou de um livro ou cartilha que fale

sobre os diferentes tipos de alimentos e como utilizá-los na composição do prato

saudável.

2ª Atividade: Separando os diferentes tipos de alimentos por grupos

. Enfatizar quais são os diferentes tipos de alimentos e como devemos separá-los,

por grupos. Lembrando que alguns grupos são permitido comer mais quantidade

por dia e outros temos que comer só um pouquinho para termos saúde e

ficarmos bem nutridos.

. Quais alimentos posso comer todos os dias, quais posso comer uma vez por

semana e quais não devo comer ou comer só de vez em quando.

2ª etapa – Separando os diferentes tipos de alimentos

1ª Atividade: Aprendizagem da alimentação saudável por meio de DVD ou

vídeo

. O professor convidará os alunos para assistir um DVD ou vídeo que os

estimulem a perceber o valor dos alimentos para uma boa nutrição e saúde.

2ª Atividade: Exposição de diferentes tipos de alimentos

. Em uma mesa o professor deverá colocar diferentes tipos de alimentos, crus ou

plásticos, que poderão ser agrupados conforme o que encontramos na pirâmide

alimentar.

. Os alunos serão convidados a identificar os alimentos, por meio da mediação do

professor, como por exemplo: Pegue o pão sobre a mesa.

. Mediante a orientação do professor os alunos serão incentivados a separar os

Como compor o prato saudável? Acesse o link: http://www.piracanjuba.com.br/vivabem/alimentacao/?vivabem=793_meu%20prato%20saudavel http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf https://www.youtube.com/watch?v=qIoBoVbbcnk

alimentos em grupos, conforme a tabela abaixo:

. Grupo 1: pão, arroz, cereais e massas.

. Grupo 2: legumes e verduras.

. Grupo 3: frutas.

. Grupo 4: carnes, ovos e leguminosas.

. Grupo 5: leite e derivados.

. Grupo 6: óleos, gorduras e açúcares.

3ª etapa – Construção coletiva de cartaz sobre os tipos de alimentos

Atividade: Recortando e colando os alimentos no cartaz

Assim que os alunos entenderem que existem diferentes tipos de alimentos e

como separá-los em grupos, o professor deverá propor uma pesquisa em revistas e

em encartes de supermercados, onde deverão recortar os diferentes tipos de

alimentos que encontramos nos grupos. Os alunos irão construir um cartaz coletivo

de cada tipo de alimentos.

. Grupo 1: pão, arroz, cereais e massas.

. Grupo 2: legumes e verduras.

. Grupo 3: frutas.

. Grupo 4: carnes, ovos e leguminosas.

. Grupo 5: leite e derivados.

. Grupo 6: óleos, gorduras e açúcares.

4ª etapa – Tipos de alimentos – colagem individual

Atividade: Recortando e colando os alimentos no portfólio

Após a construção do cartaz coletivo, cada aluno será convidado a realizar a

sua produção individual, recortando e colando em papel sulfite os diferentes

alimentos separados por grupo (legumes, frutas, verduras, cereais, carboidratos). O

material individual irá compor o portfólio de aprendizagem, observando a seguinte

ordem sobre os tipos de alimentos:

. Grupo 1: pão, arroz, cereais e massas.

. Grupo 2: legumes e verduras.

. Grupo 3: frutas.

. Grupo 4: carnes, ovos e leguminosas.

. Grupo 5: leite e derivados.

. Grupo 6: óleos, gorduras e açúcares.

5ª etapa – Construção coletiva de cartaz sobre o prato saudável

Atividade: Colando as gravuras dos alimentos que compõem o prato saudável

. Explicar aos alunos quais os tipos de alimentos que deve compor o prato

saudável, em seguida em grupo com auxílio do professor irão compor o prato

saudável e um cartaz coletivo com os alimentos vinculados a um prato saudável.

6ª etapa – Produção individual do prato saudável no portfólio

Atividade: Desenhando e pintando o prato saudável

Na sequência, os alunos serão orientados a desenhar numa folha de papel

sulfite A4 um círculo, representando o prato, e recortar e colar figuras de alimentos

para compor o prato saudável, dividido de forma a representar a quantidade de cada

tipo de alimento, para uma refeição equilibrada e nutritiva, conforme a sequência já

sugerida, anteriormente.

. Grupo 1: pão, arroz, cereais e massas.

. Grupo 2: legumes e verduras.

. Grupo 3: frutas.

. Grupo 4: carnes, ovos e leguminosas.

. Grupo 5: leite e derivados.

. Grupo 6: óleos, gorduras e açúcares.

7ª etapa – Consultar o cardápio semanal do lanche da escola.

Atividade: Meu lanche preferido

. Conversar com os alunos sobre os lanches que eles mais gostam.

. Cada um deverá votar no seu alimento preferido.

. Desenhar em folha de estêncil alimentos que representem o seu lanche

preferido.

. Rodar o estêncil no mimeógrafo com a produção de cada aluno e trocar a cópia

com os colegas, ficando um desenho com cada aluno para colorir e colocar no

portfólio.

3º MÓDULO - TEMA: DIA DA FEIRA E LANCHE SAUDÁVEL

ORIENTAÇÕES DIDÁTICAS

Neste módulo os alunos irão vivenciar a escolha de uma fruta ou compra de frutas

em uma simulação de feira, no refeitório da escola, ou poderão ser levados para

visitar a feira ou ao supermercado mais perto para comprar fruta. O momento é

apropriado para expandir o vocabulário dos alunos, ensinar a consumirem mais

frutas, legumes e verduras, ensinar sobre a higienização dos alimentos e mãos

antes do consumo, apresentar o valor nutritivo dos alimentos e os diferentes tipos de

cores e sabores. Todo esse procedimento ajudará no despertar dos alunos com

relação a alimentação saudável sem desperdício.

Materiais utilizados para as etapas do 3º módulo:

. GERAL: Papel sulfite, cartolina, cola, tesoura, fita adesiva, revistas diversas, jornais, encartes de supermercado e diversos tipos de frutas verdadeiras para compor a salada de frutas, e frutas e legumes de plástico;

. LIVRO: A cesta de dona Maricota. Tatiana Belinky. Disponível em: <http://muraldeatividades.files.wordpress.com/2012/05/a-cesta-de-dona-maricota.pdf>.

. VIDEO: Vídeo Turma da Mônica: Fruta é bom demais (Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=6I1Ikfk149Y>)

1ª etapa – A escolha de frutas, verduras e legumes

Atividade: Escolhendo e higienizando a fruta

. Mediante uma conversa com os alunos, o professor irá falar sobre como escolher

a fruta, a verdura e os legumes para uma boa alimentação. Também será

ensinado como realizar a higienização das frutas e verduras corretamente.

. Assistir com os alunos um vídeo para mostrar como é ir à feira e como escolher

os alimentos.

10 passos para uma alimentação saudável, quer saber como? Acesse o link http://anekaufmann.blogspot.com.br/2013/05/voce-mais-saudavel-quer-saber-como.html

. No refeitório da escola simular o DIA DA FEIRA, preparar uma banca com

diferentes frutas, verduras e legumes, na qual o aluno poderá aprender a

escolher e comprar a sua fruta preferida, ou levá-los até o supermercado.

. Convidar os alunos para degustar alimentos saudáveis na forma de frutas,

legumes ou verduras preferidos que o aluno comprou no dia da feira.

2ª etapa – Frutas, verduras e legumes no portfólio

Atividade: Construindo o portfólio após a vivência da feira e supermercado

. Pesquisar, recortar e colar em papel sulfite diferentes frutas, legumes e verduras

que o aluno viu na FEIRA ou no SUPERMERCADO e anexar em seu portfólio de

aprendizagem.

3ª etapa – Salada de frutas

Atividade: Preparando e degustando uma salada de frutas

. Colar frutas que podem ser picadas para fazer uma salada de frutas.

. Oferecer para os alunos um lanche saudável com salada de frutas, preparado

pelo professor e auxiliares da cozinha.

4ª etapa – Conhecendo e identificando as diferentes frutas

Atividade: Qual é a sua fruta preferida?

. Assistir com os alunos o vídeo “Fruta é bom demais” da Turma da Mônica.

. Conversar com os alunos sobre qual a fruta que cada um mais gosta.

. O professor poderá aproveitar este momento para contar histórias de frutas,

cantar músicas que tenham frutas na letra.

. Cada aluno deverá procurar gravuras da fruta que mais gosta em revistas e

encartes de supermercados, recortar e colar em sulfite para compor o portfólio.

. Utilizando papel cartaz preto, construir juntamente com os alunos um pequeno

quadro negro onde cada aluno poderá desenhar com giz branco sua fruta

preferida. Sugerir que tentem registrar a primeira letra inicial da fruta.

Você sabe escolher frutas corretamente? Acesse o link http://revistacrescer.globo.com/Revista/Crescer/0,,EMI298377-17334,00-VOCE+SABE+ESCOLHER+FRUTAS+CORRETAMENTE.html

5ª etapa – Propor para o grupo uma brincadeira onde terão que retirar de uma

cesta a sua fruta preferida e completar a frase: “Eu fui à feira e comprei ...”

1ª Atividade: Reconhecer a fruta plástica e identificar o nome

. Inicialmente os alunos serão convidados a completar a frase “Eu fui a feira e

comprei...”, em seguida ele deverá pegar na cesta de frutas plásticas a que

escolheu e todos devem falar em voz alta o nome da fruta escolhida.

2ª Atividade: Dizendo o nome de uma fruta, sem material concreto - “Eu fui a

feira e comprei ...”

. Cada aluno deverá falar o nome de uma fruta que comprou, sem repetir a fruta

que os colegas já citaram.

. Enquanto isso, a professora deverá registrar o nome das frutas citadas na

sequência no quadro.

. A brincadeira segue até que todos falem o nome de frutas sem repetir as que já

foram faladas.

6ª etapa – Representando a quantidade de frutas pelo seu numeral

Atividade: Contando as frutas

. Cada aluno será convidado a retirar frutas plásticas de uma cesta, contando em

voz alta quantas frutas estão na cesta.

. Depois que todos terminarem a atividade de contagem, deverão colar no sulfite

as frutas que representem os numerais de 1 a 10 com as respectivas

quantidades de frutas e acrescentar ao portfólio.

4º MÓDULO - TEMA: A PIRÂMIDE ALIMENTAR E OS

DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS QUE A COMPÕEM

ORIENTAÇÕES DIDÁTICAS

As atividades desenvolvidas neste módulo permitirão ao aluno uma nova

vivência sobre os diversos tipos de alimentos, separando-os novamente por grupos

para compor uma pirâmide alimentar. No final das etapas os alunos serão

convidados a reconhecer e identificar os diferentes alimentos que compõem os

grupos da pirâmide alimentar.

Materiais utilizados para as etapas do 4º Módulo:

. GERAL: Papel sulfite, cartolina, cola, tesoura, fita adesiva, revistas diversas, jornais, encartes de supermercado;

. DVD: Saúde com prazer da Editora Globo (o melhor do Globo Repórter - obesidade infantil, emagrecer com saúde, alimentação para uma vida saudável e nutrição popular);

. LIVROS: Os alimentos e a saúde: a pirâmide alimentar. Małgorzata Strzałkowska; Camilão, o comilão. Ana Maria Machado.

ACESSO ABERTO: Alimentação saudável: como montar um prato saudável (2:23m). Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=DVPaj8ctqlc>; Educação Nutricional SP Alimentação YouTube (9:02m.). Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=jfMCu4m1FQQ

1ª etapa – Revisão sobre os tipos de alimentos

Atividade: Lembrando os nomes dos alimentos

. Neste módulo o professor deverá realizar a leitura de um texto, livro ou DVD que

recorde o tema do 2º módulo sobre os diferentes tipos de alimentos e como

agrupá-los.

2ª etapa – Pirâmide alimentar

Atividade: Reconhecendo os diferentes tipos de alimentos que compõem a

pirâmide alimentar

. Será convidada uma nutricionista que irá explicar sobre a pirâmide alimentar,

destacando os diferentes tipos de alimentos que a compõem e como os

alimentos são divididos em grupos. Para esta atividade serão utilizados materiais

concretos.

3ª etapa – Construção da pirâmide alimentar com miniaturas de diferentes

tipos de alimentos.

Atividade: Construindo a pirâmide alimentar com as miniaturas de alimentos

. Cada aluno será convidado a nomear oralmente os alimentos a serem colocados

na pirâmide, como contribuição para a construção da pirâmide alimentar.

. Quando todos já tiverem completado a atividade anterior, propor que a turma se

reúna e construa uma pirâmide alimentar coletiva completa.

. Registrar este momento por meio de fotografia e colocar no portfólio.

4ª etapa – Construção coletiva da pirâmide alimentar

Atividade: Praticando a pirâmide alimentar

. Em um cartaz dividido em partes, os alunos serão convidados coletivamente a

pesquisarem e recortarem os alimentos que compõem a pirâmide alimentar e a

colar as figuras no cartaz.

5ª etapa – Construção individual da pirâmide alimentar

Atividade: Identificando os alimentos que compõem a pirâmide

. Mediante observação do cartaz que foi construído coletivamente pelos alunos e

fixado em sala de aula, os alunos serão convidados a pesquisarem os alimentos

que estão dispostos nos grupos que compõem a pirâmide alimentar, e colar em

sulfite os alimentos que compõem os 6 grupos diferentes da pirâmide alimentar.

Esta atividade será incluída no portfólio do aluno.

6ª etapa – Apresentar o vídeo da música: “Comer, comer” (Disponível em:

<http://www.youtube.com/watch?v=NigJaFaq13o>

Atividade: Aprendendo a comer saudável

. Após ver o vídeo, conversar com os alunos sobre a importância da alimentação

equilibrada, seguindo a orientações da pirâmide alimentar.

. Destacar os problemas alimentares que podem ocorrer com uma alimentação

inadequada.

Deseja saber mais como separar os alimentos em grupos? E colocá-los na pirâmide alimentar? Acesse o link http://piramide-alimentar.info/

Referências Bibliográficas

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