Download - Okul Çağı Çocuklarında Beslenme
OKUL ÇAĞINDA SAĞLIKLI BESLENME
DİYETİSYEN AYBÜKE SUBAŞIOĞLU
DİYET BODRUM BESLENME VE DANIŞMANLIK MERKEZİ
SİZCE DİYETİSYEN NE İŞ YAPAR?
İNSANLARI ZAYIFLATIRKISITLI DİYETLER VERİRBUZDOLABININ ÜZERİNE ASMAK İÇİN KAĞIT
VERİRHERŞEYİ YASAKLARABUR CUBURA İZİN VERMEZDOĞUM GÜNLERİNDE PASTA YEDİRMEZ?
YA DA SİZCE BESLENME
SADECE KARIN DOYURMAK
MIDIR?
ASLINDA DİYETİSYEN; Sizlerin sağlığını korumak, Yaşam koşullarınızı iyileştirmek, Dengeli beslenmeyi öğretmek, Hayatınıza kaldığınız yerden DAHA SAĞLIKLI devam
edebilmeniz için çalışan sağlık personelidir.
OKUL
Bilgi, tutum ve davranışların geliştirilmesi için çok sayıda fırsatlar oluşturan bir ortamdır.
Okul aile dışında başka bir sosyal kurumda daha genç insanların yaşamları üzerinde etkiye sahip ve içinde arkadaşlık bağlarının kuvvetli olduğu sosyalleşme ortamıdır ve bireylerin gelişmesi ile davranışlarını yöneten normların geliştirilmesini, güçlendirilmesini sağlar.
OKUL NEDEN ÖNEMLİ?Beslenme alışkanlıkları kazanılmasında en etkili ortamlar;
* aile* okul * ve içinde yaşanılan ortamdır.
OKUL; • Günün büyük bir kısmını kapsar, • Sağlık, beslenme ve fiziksel aktivite ile ilgili bilgiler
edinilir, • Okul-yeni bir çevredir • Farklı şeyler öğrenilir• Sosyal çevre ile etkileşime girilir.
OKUL ÇAĞI DÖNEMİ
OKUL ÇAĞI
BÜYÜME VE GELİŞME
En Hızlı Büyüme
Kızlarda Erkeklerde 10-12 yaş 11-14 yaş
ÇOCUKLARDA BESLENME Yaşa Cinsiyete Fiziksel aktivite durumuna Ağırlığa
Göre değişiklik göstermektedir.
Okul Çağı Çocuklarında Alınması Önerilen Günlük Enerji
(TÖBR 2004)
Peki bizim beslenmedeki hedefimiz ne olmalı?
Normal büyüme & gelişimi sağlamak
Çeşitli besinlerden tüketilmesini sağlamak
Bağımlı beslenme yerine bağımsız beslenme davranışına geçişi sağlamak
Okul başarısını arttırmak
SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN GÜNDE EN AZ DÖRT ÖĞÜN YENİLMELİDİR
GÜNÜN EN ÖNEMLİ ÖĞÜNÜ KAHVALTI
KAHVALTI YAPILMADIĞINDA
Kendinizi güçsüz, yorgun ve halsiz hissedebilirsiniz, Başınız dönebilir, Dikkat, çalışma, anımsama ve öğrenme yeteneğiniz
azalabilir,VE SONUCUNDA Okul başarısı düşer.
ARA ÖĞÜNLERDE SAĞLIKLI BESİNLER TERCİH EDİLMELİ !!
Pasta Bisküvi Kurabiye Çikolata Kola Cips
Meyve Yoğurt Süt Peynir Ekmek Galeta/Grisini Şeker ilavesiz kek
veya sütlü tatlı Taze sıkılmış
meyve suyu
PEKİ YA İÇECEK OLARAK?
SU! BAŞLICA İÇECEĞİMİZAYRANSÜTTAZE MEYVE SULARI
FAST FOOD BESLENME
Kolay ulaşılabilir Ucuz Doyurucu Lezzetli Sosyal ortam oluşturma
Enerji ↑ Boş kalori kaynağı Doymuş yağ ↑ Kolesterol ↑ Na (Tuz) ↑ Şeker ↑ Vitamin & mineraller
↓ (Demir, kalsiyum, riboflavin, vitamin A, folik asit, vitamin C)
Lif ↓
ARA ÖĞÜN TÜKETİM DURUMU;
GÜNLÜK TÜKETİLMESİ GEREKEN BESİN GRUPLARI
1) SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ2) ET YUMURTA VEYA KURUBAKLAGİL3) SEBZE VE MEYVELER4) EKMEK VE TAHIL GRUBU5) YAĞ VE YAĞLI TOHUMLAR
TÜM BUNLARI GERÇEKLEŞTİRMEK İÇİN HANGİ BESİN TÜRÜNDEN NE KADAR YEMELİYİZ?
BANA GELEN DANIŞANLARIMA BEN NELER ÖNERİYORUM?
SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN NELER YEMELİYİZ?
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
SÜTYOĞURTPEYNİRAYRANKEFİR
Günlük tüketilmesi gereken miktar: 2-3 porsiyon 1 pors= 200 cc süt veya yoğurt; 50-60 g peynir
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Bu grup ; Kemik, diş ve kaslarının güçlü olması için
gerekli olan; protein, kalsiyum ve fosforu sağlar.
Riboflavin ve Kalsiyum kaynağıdır.
ET YUMURTA VE KURUBAKLAGİL
Kırmızı et TavukBalık Yumurta Kurubaklagil
Günlük tüketilmesi gereken miktar: 2-3 porsiyon 1 porsiyon = 2-3 köfte kadar et, tavuk, balık, 2 adet yumurta, 1 tabak kuru baklagil yemeği
Bu grup ; Güçlü kaslar ve kan yapımı için gerekli olan;
protein, demir, B grubu vitaminleri ve bazı mineralleri içerir.
SEBZE VE MEYVE
Taze sebze Taze meyve
Bu grup ;Bileşimlerinin önemli bir kısmı sudur. C vitamini, B grubu vitaminleri, A vitamini
öncüleri, posa, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve E vitamininden zengindir.
EKMEK VE TAHIL GRUBU
EkmekMakarna-PilavBörek- Pasta- KekKuru baklagiller Buğday, pirinç, mısır
Aktiviteler için gerekli enerjiyi sağlar.
Bu grup ; Protein B grubu vitaminleri Demir Çinko Posa içerir.
YAĞ KAYNAKLARI
ZeytinCeviz Fındık Badem ve diğer kuru yemişlerZeytin yağıFındık yağıMısır özü yağı
Bu grup ; E vitamini Omega 3 yağ asitleri Demir içerir.
VE EN ÖNEMLİSİ SU
Vücudumuzun ¾’ü su ile kaplıdır.Bu yüzden bizim için en temel besin kaynağı su
olmalıdır. Unutmayın ki susama hissi oluşmadan su
içmelisiniz. Bu hissin oluşması vücudunuzda %5 su kaybının yaşandığının göstergesidir.
Günde en az 10 bardak su mutlaka içilmelidir.
YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEK,BESİN ÇEŞİTLİLİĞİNİ ARTIRMAK
İÇİN HER ÖĞÜNDE 5 BESİN GRUBUNDAN
YENİLMELİDİR.
PEKİ BİZ BU BESİNLERİ NEDEN YEMELİYİZ?
ÇÜNKÜ BESİNLER BİZLERE ENERJİ VERİRBU ENERJİ SAYESİNDE BİZLER HAREKET EDEBİLİRİZ
BOYUMUZUN UZAMASI İÇİN
ÇÜNKÜ BESİNLER BİZİ HASTALIKLARDAN KORUR
BESLENMEDE YAPILAN HATALAR!! Günlük besin gereksinimlerinin bilinmemesi Öğün atlama (özellikle sabah kahvaltısı) Öğün geçiştirme (fast food) • Pastane ürünleri • Büfe/kantin (tost/sandviç) • Ekmek arası köfte, ciğer gibi • Hamburger vb. Reklamlar, çevreye özenti Yanlış besin seçimi (süt/ayran yerine kolalı içecek
gibi)
BESLENME HATALARI SONUCU KARŞILAŞILAN HASTALIKLAR
Demir yetersizliği İyot yetersizliği
Vitamin eksiklikleri Zayıflık- Şişmanlık
Diş çürükleri
KAHVALTI ÖNERİLERİPeynirHaşlanmış YumurtaTaze Meyve SuyuEkmek
Süt Haşlanmış YumurtaDomates-SalatalıkEkmek
Peynirli OmletDomates-SalatalıkEkmekIhlamur
ÖĞLEN VE AKŞAM YEMEĞİ ÖNERİLERİ
Kuru fasulye yemeğiBulgur PilavıMevsim SalataAyran
Kıymalı Kabak YemeğiMakarna VEYA EkmekYoğurtSalata
Izgara TavukÇorba-Pirinç Pilavı-EkmekYoğurtYeşil Salata
SAĞLIKLI BESLENME VE FİZİKSEL AKTİVİTE ÖNERİLERİ
Farklı çeşitte besinler tüketilmeli Daha fazla meyve ve sebze tüketilmeliGüne kahvaltı ile başlanmalıUygun ara öğünler oluşturulmalı Sıvı tüketimini arttırılmalıKişisel hijyen alışkanlığı kazanılmalıDüzenli fiziksel aktivite alışkanlığı kazanılmalı
SORU VE CEVAPLAR