Download - New Karbohidrat
![Page 1: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/1.jpg)
Kelompok 1
By
Abdul Mazid ZAkroman
AngginamitaArizal R
Atang KusmanAryo Agung
Ayu Himatul FalahAyu Siti Mutmainah
BudianaBagus NovandiBambang Satria
Dandan H
Metabolisme Karbohidrat
![Page 2: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/2.jpg)
Pengertian
KARBOHIDRAT berasal dari dua kata yaitu KARBO dan HIDRAT. Arti dari karbo itu sendiri ialah unsur karbon, sedengkan hidrat ialah air. Jadi karbohidrat ialah unsur karbon ( C ) yang mengikat molekul air ( H2O ).
![Page 3: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/3.jpg)
Jenis – Jenis Karbohidrat
• Karbohidrat Sederhana - Monosakarida
- Disakarida
- Oligosakarida
• Karbohidrat Kompleks - Polisakarida
- Polisakari dan Nonpati/Serat
![Page 4: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/4.jpg)
Sumber Karbohidrat
Sumber karbohidrat adalah padi-padian atau serealia, umbi-umbian, kacang-kacang kering, dan gula.
![Page 5: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/5.jpg)
Fungsi Karbohidrat
• Sumber Energi
• Pemberi Rasa Manis pada Makanan
• Penghemat Protein
• Pengatur Metabolisme Lemak
![Page 6: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/6.jpg)
Metabolisme Karbohidrat• Peranan utama karbohidrat di dalam tubuh adalah
menyediakan glukosa bagi sel-sel tubuh, yang kemudian diubah menjadi energi. Glukosa memegang peranan sentral dalam metabolisme karbohidrat. Jaringan tertentu hanya memperoleh energi dari karbohidrat seperti sel darah merah serta sebagian besar otak dan sistem saraf.
• Glukosa yang diserap dari pencernaan makanan di usus dibawa darah menuju ke seluruh sel tubuh. Dalam sitoplasma glukosa akan mengalami GLIKOLISIS yaitu peristiwa pemecahan gula hingga menjadi energi (ATP).
![Page 7: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/7.jpg)
GLUKOSA
Glycogen
Pati, sukrosa
Ribosa 5-phospat pyruvat
simpanan
Oksidasi via PPPOksidasi via glikolisis
![Page 8: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/8.jpg)
mulut
Amilase
maltase
Maltosa
2 glukosa
Pembuluh darah
GLIKOLISIS
Pati
maltosa
![Page 9: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/9.jpg)
Glukosa
• Jika kadar glukosa darah dalam batas normal sebagian besar jaringan menggunakan glukosa sebagai sumber energi.
• Kelebihan glukosa akan disimpan sebagai glikogen. Sintesis glikogen dari glukosa disebut glikogenesis.
![Page 10: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/10.jpg)
• Simpanan glikogen terbatas sehingga kelebihan glukosa yang lain diubah menjadi lemak (lipogenesis).
• Jika kadar glukosa darah turun, tubuh mengubah glikogen kembali menjadi glukosa (glikogenolisis)
![Page 11: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/11.jpg)
Glikolisis
![Page 12: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/12.jpg)
Definisi
• Glikolisis adalah rangkaian reaksi yang mengubah glukosa menjadi dua molekul piruvat
• Pada proses ini juga dihasilkan ATP
• Dikenal sebagai Embden-Meyerhof pathway
• 10 langkah utk menjadi piruvat
![Page 13: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/14.jpg)
Process 1.MOVProcess 2.MOV
![Page 15: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/15.jpg)
FATE of PYRUVATE
C6H12O6 + 2 ADP + 2 NAD++ 2 Pi 2 pyruvate + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 H2O
Sangat tergantung pada jenis organismenyaNet reaksi glikolisis ??
?
![Page 16: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/16.jpg)
Dekarboksilasi Oksidatif
![Page 17: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/17.jpg)
Overview of the reactions of the pyruvate dehydrogenase complex.
-Reaksi yg dikatalisis: oksidatif dekarboksilasi
-Bersifat irreversibel. Menghilangkan gugus karboksi piruvat
-Memerlukan 3 ensim dan 5 koensim
-Dihasilkan NADH2 3 ATP
Asupan vitamin
B
![Page 18: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/18.jpg)
Siklus Kreb
![Page 19: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/19.jpg)
Daur Kreb (TCA)
![Page 20: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/20.jpg)
Transport Elektron
![Page 21: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/21.jpg)
• Tahap akhir dalam respirasi sel aerobik yang meliputi proses perpindahan elektron dari molekul donor (misal: NADH, substrat organik) menuju aseptor terakhir yakni oksigen.
• Terjadi di Mitokondria
![Page 22: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/22.jpg)
Hub. Dengan Kerja Jantung
Pemakaian asam laktat oleh jantung sebagai sumber energi. Otot jantung mampu mengubah asam laktat menjadi asam piruvat dan kemudian mengunakan asam piruvat sebagai sumber energi. Hal ini terjadi lebih hebat pada aktifitas berat, saat sejumlah besar asam laktat dilepaskan kedalam darah dari otot rangka dan dipakai sebagai sumber energi ekstra oleh jantung.
![Page 23: New Karbohidrat](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022081502/563db860550346aa9a931e68/html5/thumbnails/23.jpg)
Terima kasih