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Oficina de Alimentação Saudável:Não acredite em tudo que você vê!
PIBID - UNISINOS
Adriane Oliveira
Alessandra Amorim
Andreza Livramento
Tamires Lovato
Vivian Borges
Andiara de Paula (orient.)
A alimentação para os humanos está relacionado a valores sociais, culturais, afetivos e sensoriais.
O SIGNIFICADO DA ALIMENTAÇÃO
Na maioria das vezes, comer é um momentode prazer e confraternização com nossos amigos e família.
Sabores
O que é uma alimentação saudável?
O que é uma alimentação saudável ?
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O que é uma alimentação saudável ?
“Uma alimentação saudável é aquela que atende todas as
exigências do corpo, ou seja, não está abaixo nem acima das
necessidades do nosso organismo.” (MEC, 2007, p. 16)
O que é uma alimentação saudável ?
Alimentação Consequência
EXCESSO
NORMAL
INSUFICIENTE
OBESIDADE
SAÚDE
DESNUTRIÇÃO
Os nutrientesCarboidratos;
Proteínas;
Lipídeos;
Uma alimentação saudável e rica nesses nutrientes, são uma
excelente forma de garantir a ingestão de todos os
micronutrientes que precisamos.
Vitaminas e minerais.
Carboidratos ou açúcares ou glicídios
Principal função...
ENERGÉTICA
São utilizados pelos músculos
para realização de movimentos.
Permitem o crescimento e desenvolvimento do corpo.
Proteínas
Presentes nos músculos, ossos, cabelos, pele, entre outros.
Lipídios ou gorduras ou óleos
Lipídios ou gorduras ou óleos
Função energética
Formação de hormônios,
Proteção dos órgãos
Transporte de alguns
micronutrientes.
Hortaliças
verdura com folhas ou flores ( ex: brócolis e repolho)
Legumes
Frutos, sementes ou as partes que se desenvolvem na terra(ex: cenoura, beterraba, abobrinha, abóbora, pepino, cebola).
Frutas
Frutos com gosto adocicados, com algumas exceções, como o limão, por exemplo, que é cítrico e azedo.
Saiba mais...
O que é uma pirâmide alimentar?
Pirâmide alimentar
Pirâmide alimentar
Carboidratos
FrutasVerduras
Laticínios Proteínas
Legu
mino
sas
Gorduras
Pirâmide alimentar
Pirâmide alimentar
Pirâmide alimentar Percentual dos comerciais de alimentos classificados de acordo
com os grupos da pirâmide alimentar
Os alimentos
Produtos que são inseridos cada
vez em maiores quantidades nos
alimentos industrializados
Perda das
características
nutricionais dos
alimentos
Açúcares
Gordura Saturada
Gordura Trans
Sódio
O sal de cozinha, é utilizado pelas indústrias para potencializar o sabor e a conservação dos alimentos. Sal em excesso causa pressão alta.
Açúcares Fontes de energia rápida para o corpo podem causar excesso de peso e aumento de gordura no sangue.
Gordura Saturada
Gordura Trans
Sódio
Balas, biscoitos e achocolatados.
Provocam o acúmulo de gordura nos vasos sanguíneos, podendo ocasionar doenças cardíacas.
Embutidos e frituras em geral.
É o resultado da transformação do óleo vegetal em gordura hidrogenada, podem causar problemas cardíacos.
Sorvetes, chocolates e biscoitos.
Enlatados e salgadinhos
Por que será que, mesmo sabendo das consequências causadas por esse tipo de
alimento, o consumo desses produtos
vem aumentando cada vez mais ???
Influência das propagandas na alimentação
Influência das propagandas na alimentação
Influência das propagandas na alimentação
Influência das propagandas na alimentação
Influência das propagandas na alimentação
Assim, uma pequena equação é criada...
Pessoas que acreditam em quase tudo o que assistem
na propaganda. Uso de brindes e da imagem de que esses
alimentos são saudáveis
Conjunto de fatores que favorecem a obesidade e o aparecimento de consequências ruins á saúde das crianças.
Muitas propagandas de alimentos com
quantidade elevada de açúcar, gordura
saturada, gordura trans e sódio
É IGUAL A:
Distúrbios alimentares
Anorexia
Imagem 1
Imagem 2
Imagem 3
Bulimia
Obesidade
Drunkorexia
BibliografiaBRASIL. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).Portaria n. 540, de 27 de outubro de 1997. Dispõe sobre o Regulamento Técnico de Aditivos Alimentares – definições,classificação e emprego. Diário Oficial da União, Brasília,out. 1997. Disponível em: <http://e-legis.anvisa.gov.br/ leisref/public/showAct.php?id=88>. Acesso em: 3 ago. 2007.