NadalI N G U L A RM E N Ú S N A V I D A D E M P R E S A S 2 0 1 9
NadalBastones vegetales crujientes
Cacahuetes sorpresa Tempura de alga Nori
Crujiente de manzana y canelaChips vegetales
Aceitunas picantonas
Chips de berenjena con miel de caña y sal de IbizaJamón Ibérico con pan de cristal y tomate
Rocas de Idiazabal con chundey de membrilloBloody Mery con brocheta de berberechos y bastones de apio
Blinis de salmón marinado con crema de nueces y miel de trufaMelón mojito
Bao de cochinita pibil y mahonesa de ChipotleCroquetas de Ibérico y Panko
Tequeños de queso tierno y mango verde picanteArroz cremoso de gamba roja
A P E R I T I V O S A C O M P A R T I R
A escoger entre los segundos platos del menú SingularSegundos platos Menú Estrella, suplemento +2€ / persona
Segundos platos Menú Gourment, suplemento + 4€ / persona
P L A T O P R I N C I P A L
C O C K T A I L D E B I E N V E N I D A
M E N Ú E S P E C I A L
P O S T R EA escoger del Menú Singular, Estrella o Gourmet
Dulces navideños
NadalA elegir 3 referencias
A elegir 5 referencias
B O D E G AAgua, vino de la Casa, refrescos y cafés.
P R E C I O : 4 1 . 0 0 € p o r p e r s o n a1 0 % I V A n o i n c l u i d o
NadalNadalCeviche de langostinos y chiles encurtidos con leche de tigre y aguacates
Salmón rojo y verduras asiáticas con curry y leche de coco, asado a baja temperatura con hojas de platanero
o
Lingote de lechal al enebro con chudney de endivias moradas
S E G U N D O
P R I M E R O
M E N Ú S I N G U L A R
P O S T R E
Cheesecake de Mango y mucha pasión
Dulces navideños
B O D E G A
Agua, vino de la Casa, refrescos y cafés.
P R E C I O : 3 5 . 0 0 € p o r p e r s o n a1 0 % I V A n o i n c l u i d o
Nadal NadalCanelón de “Pota Blava” con bechamel ahumada, haba tonga,
Pedro Ximenez, crujiente de pollo y brotes de albahaca
Timbal de cochinillo con chudney de ciruelas, crujiente demanitas y parmesano anisado
o
Taco de palangre al “Pil Pil” con tomatillos asados y aire de perifolio
S E G U N D O
Carrot cake con cremoso de canela y coulis de vainilla
P O S T R E
P R I M E R O
M E N Ú E S T R E L L A
B O D E G A
Agua, vino de la Casa, refrescos y cafés.
P R E C I O : 3 7 . 0 0 € p o r p e r s o n a1 0 % I V A n o i n c l u i d o
Nadal NadalBlock de foie gras de pato ahumado con higos al Armanyac y tejas de avellanas
Presa ibérica rustida al punto con sésamo caramelizado y verduras asadas con soja antigua
O
Morro de bacalao con albahaca, tomatillos y aire de regaliz
S E G U N D O
Planeta de pannacotta con pistachos garrapiñados y chocolate belga
P O S T R E
P R I M E R O
M E N Ú G O U R M E T
B O D E G A
Agua, vino de la Casa, refrescos y cafés.
P R E C I O : 3 9 . 0 0 € p o r p e r s o n a1 0 % I V A n o i n c l u i d o
Nadal
NadalNadalO B S E Q U I O S
Entrega de bonos regalo incluyendo servicios del Hotel (cenas, estancias,spa...) , a concretar en función del
número de comensales confirmados.
Minutas personalizadas con logotipo de la empresa
S A L A P R I V A D A
Hasta 29 comensales, suplemento de 120 €De 30 a 50 comensales, suplemento de 3 € por comensal
A partir de 51 comensal, suplemento de 4 € por comensal
S E R V I C I O S A D I C I O N A L E S
PACK DJ 2 horas: 360.00 €Incluye: cabina DJ e iluminación
BARRA LIBRE 2 horas: 14,50 € por persona(marcas no premium)
BARRA LIBRE FORMATO TICKET: mínimo 9 € por persona
IVA no incluido