Download - Menús 2012
aperitivo 1buñuelos de bacalao hechos al momentotiras de manchego con aceite y pimienta
croquetas de merluza y rapeaceitunas de kalamata maceradas
cava, refrescos, cervezas, jerez y zumos
precio: 12.90 € + 8% iva por persona
aperitivo 2buñuelos de bacalao hechos al momentotiras de manchego con aceite y pimienta
croquetas de merluza y rapeaceitunas de kalamata maceradasjamón de jabugo y pan con tomate
langostinos en tempura
cava, refrescos, cervezas, jerez y zumos
precio: 19.60 € + 8% iva por persona
aperitivo 3buñuelos de bacalao hechos al momentotiras de manchego con aceite y pimienta
croquetas de merluza y rapeaceitunas de kalamata maceradasjamón de jabugo y pan con tomate
langostinos en tempuradado de atún macerado con soja y jengibre
foie de pato con membrillo
cava, refrescos, cervezas, jerez y zumos
precio: 25.75 € + 8% iva por persona
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
la tapa del día
*****
ensalada de ocho lechugas, crujientes de queso brie y frutos rojoscon vinagreta de beicon y frutos secos
*****
taco deshuesado de ternera confitadacon patatas confitadas y cebollas caramelizadas
*****
emulsión de fruta de la pasióncon tallarines de mango y pasta brisú
*****
café y pastas de té
bodegavino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre
ovino tinto raimat abadia d.o. costers del segre
aguas minerales
precio46.50 € + 8% iva
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
la tapa del día
*****
ensalada tibia de verduras asadas con aceite de oliva arbequina, lechugas de la huerta y chips de alcachofa
*****
lomo de bacalao cocido a baja temperatura con un breve guisado de aceitunas de kalamata, dados de tomate, tripitas de bacalao y un
toque de menta
*****
chocolate negro al 70 % con confitura de arándanosy espuma de chocolate blanco
*****
café y pastas de té
bodegavino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre
ovino tinto raimat abadia d.o. costers del segre
aguas minerales
precio46.50 € + 8% iva
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
la tapa del día
*****
ensalada tibia de vieiras a la planchacon lechuga rizada, pan tostado, avellanas troceadas y una suave
salsa xató
*****
suprema de merluza de palangre a la plancha con puré de alcachofas,alcachofas al vacío, crujientes de alcachofa y aceite de jabugo
*****
pequeños dados de fruta fresca de temporada con helado de coco
*****
café y pastas de té
bodegavino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre
ovino tinto raimat abadia d.o. costers del segre
aguas minerales
precio53.50 € + 8% iva
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
la tapa del día
*****
ligeros canelones rellenos de langostinos,puerro y zanahoria con jugo concentrado de sus cabezas
*****
solomillo de buey con foie de pato hecho a la plancha,reducción de vino de oporto y risoto de parmesano con hierbas
aromáticas
*****
nuestra versión de la tradicional crema catalana(emulsión de crema, helado de canela, azúcar quemado, y gominolas
de limón)
*****
café y pastas de té
bodegavino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre
ovino tinto luis cañas crianza d.o.ca. rioja
aguas minerales
precio59.00 € + 8% iva
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
la tapa del día
*****
finos ravioli de setas, foie de pato y parmesano,acabados con una crema de boletus edulis
*****
suprema de rodaballo a la plancha con dados de tomate, aceitunas negras, rosti de patata y un cordón de albahaca y piñones
*****
copita de “mel i mató”(queso fresco catalán con nueces garrapiñadas y helado de miel)
*****
café y pastas de té
bodegavino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre
ovino tinto luis cañas crianza d.o.ca. rioja
aguas minerales
precioRestaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588
www.restaurantwindsor.com [email protected]
63.00 € + 8% iva
pica-picajamón de bellota y pan con tomate
croquetas de rape y merluzabuñuelos de bacalao hechos al momento
ensalada de contrastes con queso de cabra y frutos rojosfoie gras de pato hecho en casa con tostadas
tártaro de salmón con huevas de truchavieira a la plancha con sobrasada y miel
*****
lomo de bacalao cocido a baja temperatura con un breve guisado de aceitunas de kalamata, dados de tomate, tripitas de bacalao y un
toque de mentao
taco deshuesado de ternera confitadacon patatas y cebollas caramelizadas
*****
emulsión de fruta de la pasióncon tallarines de mango y pasta brisú
*****
café y pastas de té
bodega
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segreo
vino tinto raimat abadia d.o. costers del segreaguas minerales
precio 57.00 € + 8% iva
pica-picajamón de bellota y pan con tomate
croquetas de rape y merluzabuñuelos de bacalao hechos al momento
ensalada de contrastes con queso de cabra y frutos rojosfoie gras de pato hecho en casa con tostadas
tártaro de salmón con huevas de truchavieira a la plancha con sobrasada y miel
*****
suprema de merluza de palangre a la plancha con puré de alcachofas,alcachofas al vacío, crujientes de alcachofa y aceite de jabugo
osolomillo de buey con foie de pato hecho a la plancha,
reducción de vino de oporto y risoto de parmesano con hierbas aromáticas
*****
chocolate negro al 70 % con confitura de arándanosy espuma de chocolate blanco
*****
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
café y pastas de té
celler vino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre
vino tinto luis cañas crianza d.o.ca riojaaguas minerales
precio 65.00 € + 8% iva
pica-picajamón de bellota y pan con tomate
croquetas de rape y merluzabuñuelos de bacalao hechos al momento
ensalada de contrastes con queso de cabra y frutos rojosfoie gras de pato hecho en casa con tostadas
tártaro de salmón con huevas de truchavieira a la plancha con sobrasada y miel
*****
suprema de rodaballo a la plancha con dados de tomate, aceitunas negras de kalamata, rosti de patata y un cordón de
albahaca y piñoneso
espaldita de cordero lechal a las 7 horas,con guarnición de verduritas asadas y jugo reducido de su cocción
*****
coulant de avellanas con helado de vainillay reducción de azúcar moreno muscovado
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
*****
café y pastas de té
bodega vino blanco martivilli verdejo d.o. rueda
vino tinto viña pedrosa crianza d.o.ribera del dueroaguas minerales
precio 72.00 € + 8% iva
(MENÚ DE GALA / DEGUSTACIÓN)
la tapa del día*****
delicada hamburguesa de vieiras a la parrilla, ligeramente especiada,diferentes contrastes de sabor y mostaza en grano
*****
canelón de bogavante con jugo de sus corales*****
cochinillo confitado y deshuesado con su piel crujiente,dos texturas de manzana (compota y dados ácidos) y jugo reducido
del asado*****
degustación de tres quesos afinados con tostadas y membrillo (opcional)
*****
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
actualización del clásico postre de músico(bizcocho húmedo de frutos secos, granizado de moscatel y teja de
almendra)*****
café y pastas de té
bodegavino blanco raimat chardonnay d.o. costers del segre
vino tinto luis cañas crianza d.o.ca. riojavi dulce liberalia uno v.t. castilla y león
aguas minerales
precio 75.00 € + 8% iva
quesos (opcional) 8.00 € + 8% iva
(MENÚ DE GALA-DEGUSTACIÓN)
la tapa del día*****
gambas de palamós y alcachofas del prat,asadas con de panceta del cuello confitada
*****
suprema de lubina salvaje cocinada al vacio,y servida sobre un suave risoto de cítricos
*****
espaldita de cordero lechal a las 7 horas,con guarnición de verduritas asadas y jugo reducido de su cocción
*****
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]
degustación de tres quesos afinados con tostadas y membrillo (opcional)
*****
coulant de chocolate negro guanajacon espuma de baileys y salsa de toffee
*****
café y pastas de té
bodega vino blanco martivilli verdejo d.o. rueda
vino tinto viña pedrosa crianza d.o. ribera del duerovino dulce pedro ximenez de bodegas colosía d.o. jerez
aguas minerales
precio 90.00 € + 8% iva
quesos (opcional) 8.00 € + 8% iva
Restaurant Windsor, Còrsega, 286 08008 Barcelona 932377588www.restaurantwindsor.com [email protected]