Restauracja Góralska czynna jest
ZAPRASZAMY
codziennie w godzinach:
The „Góralska” Restaurant is open every day from
GÓRALSKARESTAURACJA
Welcome
Menu opracowane z użyciem projektu / In the menu we used design ofJanosikArt - Grzegorz Michałek www.grzegorz-michalek.pl
Piątek - Sobota 14:00 - 23:00Niedziela - Czwartek 14:00 - 22:00
Friday - Saturday 2:00 P.M. - 11:00 P.M.
Sunday - Thursday 2:00 P.M. - 10:00 P.M.
Nasze specjały
Krewetki duszone w białym winie,papryczka chilli, sos maślany Shrimp stewed in white wine, chilli peppers, buttery sauce/4,5,11/
35 PLN
Zielone szparagi, topinambur, jajko poche, smardzeGreen asparagus, topinambur, poche egg, morel mushroom/1,5/
30 PLN
Bulion z cielęciną i warzywamiBroth with veal and vegetables/10/
15 PLN
Flaki po staropolsku„Flaki” - traditional polish soup /10,13/
15 PLN
Pierogi z bryndząDumplings with „bryndza” highland cheese /2,5,13/
25 PLN
Our specialties
Gicz jagnięca, sos własny, puree z pasternakuKnuckle of lamb in gravy, parsnip puree/13,5,10/
58 PLN
Polędwiczka wieprzowa, ziemniak faszerowany ricottą, sos z boczniakówPork tenderloin, potato stu�ed with ricotta,oyster mushrooms sauce/13,5/
46 PLN
Krem z mascarpone i świeże truskawkiMascarpone cream and fresh strawberries /5/
16 PLN
PrzystawkiAppetizers
Carpaccio wołoweBeef carpaccio/5/
Tatar wołowy(polędwica wołowa, ogórek konserwowy, grzyby, marynowana cebula,kapary, szprota, żółtko, musztarda)
Beef tartar (sirloin, cucumber, mushrooms, onion, capers, sprat, yolk, mustard)/2,5,6/
Śledź, carpaccio z czerwonego buraka,cebula, kwaśna śmietanaHerring, carpaccio of red beet, onion, sour cream/5,9/
Smażony oscypek, grillowana pancetta,konfitura z czarnej porzeczki"Oscypek" (highland cheese) fried, grilled pancetta,blackcurrant jam/5,13/
Moskol, smażona gęsia wątróbka (Foie Gras)Moskol, fried Foie Gras/2,5,13/
35 PLN
26 PLN
25 PLN
35 PLN
35 PLN
Zupy
Rosół, kołduny jagnięce Chicken broth, lamb „kołduny” dumplings/2,10,13/
Kwaśnica, żeberko, ziemniaki Sauerkraut soup, rib, potatoes
/10/
Żurek, jajko przepiórcze, ziemniaki, skwarkiSour rye soup, quail egg, potatoes, greaves/2,5,10,13/
Soups
15 PLN
15 PLN
15 PLN
Dania główne
Duszone skoki z królika, kasza, sos warzywnyBraised rabbit jumping, groats, vegetable sauce/10,13/
Pieczony kurczak baby,salsa pomidorowa, rosti ziemniaczaneRoasted baby chicken, tomato salsa, potato rosti/2,5,13/
Kaczka, modra kapusta, knedle z jabłkiem, sos CalvadosDuck, red cabbage, dumplings with apple, sauce Calvados/2,5,13/
Main courses
35 PLN
45 PLN
58 PLN
Filet z gęsi, cykoria w cieście francuskim,sos z pomarańczy i cointreauFillet of goose, chicory in puff pastry,sauce with orange and cointreau/1,5,13/
57 PLN
Ozorki cielęce, puree truflowe, sos chrzanowyTongues veal, truffle puree, horseradish sauce/5,10,13/
38 PLN
Kotlet schabowy,kapusta zasmażana, ziemniaki Pork chop, cabbage, potatoes/2,5,13/
Dania główneMain courses
32 PLN
Stek z polędwicy wołowej,sos z zielonego pieprzu, pieczony ziemniakSirloin steak,green pepper sauce, baked potato/13/
64 PLN
Kotleciki jagnięce, mus z bakłażana, sos porto
84 PLN
Lamb chops,aubergine mousse, porto sauce
Comber z jelenia,duszony szpinak z jajkiem, sos wiśniowy, boczniak Saddle of deer,stewed spinach with eggs, cherry sauce, oyster mushroom/5/
79 PLN
Golonka, chrzan, musztarda, pieczywoKnuckle pork, horseradish, mustard, bread/2,5,7,12/
35 PLN
RybyFish
Filet z sandacza,zapiekanka warzywna, sos szpinakowyPikeperch fillet, Casserole, spinach sauce/2,5,9,13/
Pstrąg, pierogi ze szpinakiem,boczniak, puree z białej kapustyTrout, dumplings with spinach,oyster mushroom, cabbage puree/2,9,13/
54 PLN
34 PLN
Polędwica z dorsza, kapusta pak choi, smardze, sos rakowyLoin of cod, pak choi, morels mushroom, crayfish sauce /4,9,11,13/
54 PLN
Dania mączne
Makaron z polędwicą wołowąPasta with beef/2,13/
Makaron z owocami morzaPasta with seafood/4,11/
Flour dishes
35 PLN
35 PLN
Pierogi ruskie lub z mięsem Dumplings with meat or Russian/2,13/
25 PLN
Hałuski z bryndzą i skwarkami 25 PLN
Hałuszki - potato dumplings with „bryndza” highlander cheese and cracklings/2,5,13/
CarbonaraCarbonara/2,5,13/
32 PLN
Rodzaje makaronów: linguine, tagliatelle, razowy, gryczanyTypes of pasta: linguine, tagliatelle, rye, buckwheat
/2,5,13/
Sałatki
Miks sałat, wędzony pstrągMix salad with smoked trout
Miks sałat, polędwica wołowaMix salad with beef/6,7/
Sałatka CezarCaesar salad/9/
Salads
Każda sałatka podawana jest z grzankami czosnkowymi.Each salad is served with garlic croutons.
25 PLN
33 PLN
25 PLN
Rukola, bundz, konfitura z cebuli Arugula, bundz cheese, onion jam/5/
25 PLN
Desery
Szarlotka, sos waniliowy, gałka lodówApple pie, vanilla sauce,a scoop of ice cream/2,5,7,12,13/
Lody, świeże owoce, bita śmietanaIce cream, fresh fruit, whipped cream/2,5/
Desserts om our bakeryz naszej cukierni
Zachęcamy do skorzystania z możliwości zamówienia tortu na specjalne okazje. Pieczemy sami w naszej cukierni.
Dodatkowe informacje u kelnera
We invite you to order layer cakes for your special occasions. We bake them on our own in our bakery.
Ask the waiter for details.
16 PLN
16 PLN
16 PLN
PavlovaPavlova/2,5,13/
Suflet czekoladowy Chocolate sou�e
16 PLN
/2,13/
NapoleonkaNapoleon cake
16 PLN
/2,5,13/
Napoje zimne Cold re eshments
Pepsi, Pepsi light, Mirinda, 7-Up,Tonic, Bitter lemon
Sok owocowyjabłkowy, pomarańczowy, grejpfrutowy, z czarnej porzeczki, ananasowy, pomidorowyFruit juice - apple, orange, grapefruit, blackcurrant, pinapple, tomato
Woda Cisowianka Perlage / ClassiqueCisowianka Perlage / Classique water
8/ 0,3 l
12 / 0,7 l
PLN
PLN
Lipton Ice Tea 8 PLN / 0,5 l
Red Bull energy drink 12 PLN / 0,25 l
Sok ze świeżych owoców
John LemonFresh squeezed fruit juice
14
12
PLN
PLN
/
/
0,2
0,33 l
l
Woda Cisowianka Perlage / ClassiqueCisowianka Perlage / Classique water
Napoje gorące Hot re eshments
EspressoDouble espresso
LatteCappuccino
Wino grzane
Herbata / Tea
/ Mulled wine
8 PLN
10 PLN
10 PLN
9 PLN
10 PLN
16 PLN
7/ 0,2 l PLN
7/ 0,2 l
PLN
Czekolada na gorąco / Hot chocolate 12 PLN
PolecamyWe recommend
ORYGINALNA
litworówkaGÓRALSKA
ORYGINALNA
cytrynówkaMIODOWA
4 14 CL / PLN
CL / PLNButelka / Bottle 50 140
4 14 CL / PLN
CL / PLNButelka / Bottle 50 140
Wspaniała podhalańska nalewka produkowana wg staropolskich tatrzańskich receptur na bazie litworu – niezwykle rzadkiej rośliny, spotykanej w Tatrach.
Robiona od setek lat w góralskich domach nalewka korzenna zadowoli najbardziej wymagających entuzjastów dobrego smaku i zwolenników produktów naturalnych. Nalewka charakteryzuje się wyjątkowym korzennym
aromatem, wzbogaconym smakiem naturalnego miodu.
Great highlander tincture produced in according to old recipes of Tatras region, based on Angelica - a rare plant growing in the Tatras.
Oryginalna góralska cytrynówka cechuje się soczystym smakiem samej cytryny, połączonym jednak z ciekawą nutą słodyczy, którą zawdzięcza wykorzystaniu prawdziwego miodu. Cytryna i miód to świetny duet, jeśli chodzi o
walory smakowe.Nasza nalewka cytrynowa stworzona jest z naturalnych oraz w pełni ekologicznych składników. Stąd też widoczny
osad, który może zbierać się na dnie oraz mętność nalewki, które wskazują na zastosowanie w stu procentach naturalnego miodu.
The original highlander lemon tincture is characterized by a juicy lemon flavor itself, but combined with an interesting hint of sweetness, due to the use of genuine honey. Lemon and honey are
a great duo when it comes to taste.
PiwoBeer
Żywiec 0,33 l
8 PLN
9 PLN
Żywiec 0,5 l 9 PLN 10 PLN
Warka 0,5 l 10 PLN
10 PLN 12 PLN
10 PLN
8 PLN
15 PLN
Żywiec - lany / Draft Beer 0,3 lŻywiec - lany / Draft Beer 0,5 l
Warka Strong 0,5 lWarka Radler 0,5 lHeineken 0,33 lDesperados 0,4 lŻywiec Porter 0,33 lŻywiec Bezalkoholowy 0,33 lPaulaner 0,5 l
0,33 lStrongbow
10 PLN
10 PLN
10 PLN
Polecamy piwo warzone dla Hotelu Bania **** Thermal & Ski.
Cieszyńskie Mastne to jeden z pierwszych gatunków piw polskich, rejestrowanych w źródłach historycznych. Jego sława przekroczyła granicę Śląska, aby zagościć na pozostałych ziemiach polskich oraz przygranicznych regionach. Piwo górnej fermentacji warzone z gęstej brzeczki. Mastne charakteryzuje się umiarkowanym słodowym, jęczmienno-pszenicznym
aromatem i nutami karmelowymi. Wyczuwalne są owocowe estry. Zacierane metodą dekokcji. Aby podkreślić wyjątkowość piwa i to, że przygotowano je na specjalną okazję zdecydowano się na użycie aż 4 słodów (pilzneńskiego, monachijskiego,
karmelowego i pszenicznego). Piwo ma ekstrakt 13% wagowo i 5,8% alkoholu objętościowo.
Mastne Cieszyńskie - beer brewed for Hotelu Bania **** Thermal & Ski.
Cieszyńskie Mastne is one of the first Polish beers, noted in historical sources. Its fame crossed the border of Silesia, to be born on the other Polish territories and border regions. It is top-fermented beer brewed in a barrel. Mastne is characterized by moderate
malt, barley-wheat aroma and hints of caramel. There are noticeable fruity esters. The beer is extracted by the method of decoction.
0,5 12 l / PLN
Mastne Cieszyńskie
beer
Soplica Malina, Wiśnia, Orzech laskowy, Orzech włoski, Pigwa, Porzeczka, Śliwka, Jagoda, Cytryna
ŻubrówkaBison Grass, ZłotaKrupnik Góralski Zozworówka Tarninówka Miodula Prezydencka Śliwowica Podbeskidzka 72% Becherovka Grappa FinlandiaSpices, Lime, Grapefruit, Mango, Cranberry, Blackcurrant, Redberry
Soplica Staropolska, Głogowa, Czarna jeżyna, DereniowaSoplica Traditional, Hawthorn, Blackberry, Dogwood
9 PLN
9 PLN
15 PLN
15 PLN
15 PLN
20 PLN
11 PLN
26 PLN
11 PLN
14 PLN
9 PLN
Wódki Aperitifowe / Aperitifs (4 cl)ApsinthionCampari BitterUnderberg (2 cl)JagermeisterSambuca
18 PLN
14 PLN
15 PLN
15 PLN
20 PLN
Wódki Gatunkowe / Flavoured Vodkas (4 cl)
Bols Platinum
Baczewski
Żubrówka Biała Żubrówka CzarnaSoplica Szlachetna
Grey GooseFinlandia PlatinumFinlandia 101FinlandiaWyborowa Exquisite
9 PLN
11 PLN
9 PLN
13 PLN
9 PLN
20 PLN
15 PLN
13 PLN
11 PLN
20 PLN
Wódki Czyste / Vodkas (4 cl)
Ostoya 14 PLN
Carpatia 50 PLN
Glenfiddich 18 y.o.Glenfiddich 15 y.o.Glenfiddich 12 y.o.Glenlivet 18 y.o.Glenlivet 15 y.o.
42 PLN
30 PLN
25 PLN
45 PLN
30 PLN
Single malt whisky
GrantsOrginal, Ale Cask, Sherry CaskGrants 12 y.o.Famous GrouseDewar'sDewar's 12 y.o.
12 PLN
Blended whisky
Tullamore DewTullamore Dew 12 y.o.Jameson
12 PLN
22 PLN
14 PLN
Irish whiskey
Jack Daniel’s Single BarrelGentelman JackJack Daniel’s
30 PLN
22 PLN
16 PLN
American whiske’y & Tennessee whiskey
Woodford ReserveWild Turkey 81%
28 PLN
16 PLN
Bourbon whiskey
22 PLN
12 PLN
12 PLN
18 PLN
Whisky & whiskey(4 cl)
Baczewski 16 PLN
Remy Martin XORemy Martin VSOPRemy Martin VSHennessy Paradis
Martell VSMartell VSOP
85 PLN
35 PLN
25 PLN
240 PLN
25 PLN
35 PLN
Metaxa 12 *Metaxa 7 *Metaxa 5 *Metaxa Honey
28 PLN
20 PLN
14 PLN
14 PLN
Armagnac Prince de Conde 24 PLN
Armagnac
Cognac(4 cl)
Metaxa
(4 cl)
(4 cl)
Rum(4 cl)Bacardi
Carta Blanca, Carta Oro, Carta Negra, OakheartHavana 7 AnosCachaca Canario
12 PLN
18 PLN
12 PLN
Gin
Tequila
(4 cl)
(4 cl)
FinsburyHendrick'sBombay Sapphire
10 PLN
20 PLN
14 PLN
SierraSilver, GoldHerraduraPlata, Reposado, AnejoOlmeca Altos silverOlmeca Altos gold
26 PLN
16 PLN
26 PLN
26 PLN
Porto / Sherry
(4 cl)
PortoSherry
Boulard
28 PLN
20 PLN
25 PLN
Calvados
(8 cl)
(8 cl)
VermouthMartini Wermut
Bianco, Rosso, Rosato, Extra Dry12 PLN
Likiery & kremyLiqueurs & Creams (2 cl)
8 PLN
10 PLN
12 PLN
10 PLN
8 PLN
8 PLN
8 PLN
12 PLN
10 PLN
10 PLN
8 PLN
9 PLN
9 PLN
8 PLN
,
BolsCointreauGrand MarnierChambordPeach TreePassoaMalibuDrambuieAmarettoGallianoBaileys Kahlua
Jack Daniel’s Tennessee HoneyOvovit Baczewski
PapierosyCigare es
wybrane marki papierosów selected brands of cigarettesCeny zawierają VAT i podane są w PLN VAT included and prices in PLN
KoktajleCocktails
Orange flower Finsbury gin, Cointreau likier, Domowy syrop, Świeży sok z pomarańczyFinsbury gin, Cointreau liqueur, Homemade syrup, Freshly squeezed orange juice
Rossini Toschi fragoli likier poziomkowy, Gancia ProseccoToschi fragoli wild strawberry liqueur, Gancia Prosecco
Spritz rose Różowe wino, Woda gazowanaRose wine, Sparkling water
Lynchburg lemonade Jack daniels whiskey, Triple sec likier, Sok z limonki, 7upJack daniels whiskey, Triple sec liqueur, Lime juice, 7up
Tatrzańskie trio / Tatra Trio kielusek 20ml / shot 20ml
Litworówka, Tarninówka, Zozworówka
22
16
14
22
15 PLN
PLN
PLN
PLN
PLN
Mix of local liqueurs
DZIĘKUJEMYThank You
Menu opracowane z użyciem projektu / In the menu we used design ofJanosikArt - Grzegorz Michałek www.grzegorz-michalek.pl
1. Dwutlenek Siarki / Sulphur Dioxide 2. Jaja / Eggs
3. Łubin / Lupine 4. Mięczaki / Mollusks
5. Mleko / Milk 6. Musztarda / Mustard
7. Orzechy / Nuts 8. Orzechy ziemne / Peanuts
9. Ryby / Fish10. Seler / Celery
11. Skorupiaki / Crustaceans12. Soja / Soya
13. Gluten14. Ziarna Sezamu / Sesame seeds