Transcript
Menù di capodanno
Pasta soffiata con panna acida e caviale
Crudo di pesce: ostriche, gamberi, scampi e tartare di pesce
Insalatina di granchio reale e carciofi
Salmone selvaggio con pane caldo e burro
Ravioli di ricciola in salsa di carciofi e menta
Paccheri con pesto di pistacchi di Bronte e gamberi rossi di Mazara del Vallo
Scoglio in zuppetta
Dolce alle 5 consistenze di cioccolato
Panettone in salsa inglese al cognac
Cotechino e lenticchie
W W W. E R C O L I 1 9 2 8 . C O M
€ 150