MENÚS NAVIDAD MENÚS DE NADAL
HOTELCATALONIABARCELONAPLAZA****Pl.Espanya6-8
08014–BarcelonaTel.:934262600
2019/2020
APERITIVOS
APERITIVO 1 Tosta de salmón ahumado, queso crema y miel trufada
Tartar de ternera blanca, mostaza Dijon y boletus Croquetas de jamón de bellota
Cucuruchos de calamares a la andaluza Cava Aria Segura Viudas Brut Nature
Cervezas Refrescos
Zumo de frutas
Precio por Persona: 18€ IVA Incluido
APERITIVO 2
Pan de coca de cristal con Jamón de Bellota Bombón de foie y almendras
Tosta de buey marinado, tou de Til·lers y aguacate Croquetas de carrileras y múrgulas
Brocheta de pulpo y mango a la brasa Gambas de Palamós en tempura crujiente
Cava Aria Segura Viudas Brut Nature Cervezas Refrescos
Zumo de frutas
Precio por Persona: 25€ IVA Incluido
Hotel Catalonia Barcelona Plaza Pl. Espanya, 6-8 | 08014 - Barcelona Tel.: 93 426 26 00 [email protected]
MENÚ 1
PRIMEROS
Ensalada de tres tomates, burrata ahumada, anchoas y olivas de Kalamata
Salmón marinado al eneldo con rúcula, vinagreta de miel y balsámico
Lingote de foie, sable bretona, ensalada de brotes y anguila
Ensalada de bogavante con vinagreta de mango, guacamole y rúcula cress
SEGUNDOS
Carrilleras de ternera cocinadas 24 horas al vino tinto y patata trufada
Bacalao Giraldo con cremoso de celeri y dátiles Suprema de rodaballo al horno con patata
panadera Solomillo de vaca vieja, patatas aliñadas y salsa
de ceps Espaldita de cabrito al carbón, manzana y
escalonias confitadas al romero
POSTRE
Lingote de chocolate con avellana y trocitos de pistacho …..9€ Nougat de chocolate de Tanzania y caramelo salado….8€
Mousse de chocolate blanco con corazón de frambuesa y cremoso de yuzu…8€ Tatin de manzana y vainilla de las 3 islas…. 8€
Hotel Catalonia Barcelona Plaza Pl. Espanya, 6-8 | 08014 - Barcelona Tel.: 93 426 26 00 [email protected]
MENÚ 1
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BODEGA
Agua Mineral
Vino Blanco Segura Viudas Xarel·lo D.O. Penedès Vino Tinto Marmellans D.O. Montsant
Cava Segura Viudas Aria Brut Nature D.O. Cava Café, café descafeinado o té
Precio por Persona: 46€ IVA Incluido
Bodega con suplemento (2€/referencia y 5€/pack) Vino blanco Martivilli Verdejo D.O. Rueda
Vino tinto Finca Nueva Tempranillo D.O. Rioja Fontallada Brut Nature D.O. Cava
Bodega con suplemento (3€/referencia y 7€/pack)
Vino blanco Martin Codax Albariño D.O. Rías Baixas Vino tinto Finca Villacreces Pruno D.O. Ribera Duero
Torelló Brut Reserva D.O. Cava
*Menú cerrado, un único primero, segundo y postre para todo el grupo
COCKTAIL DE NAVIDAD
LOS FRÍOS Bombón de foie y almendra
Ensalada de cangrejo y huevas de salmón Hummus con papadum
Tartar de atún y aguacate Ceviche de corvina
Dados de salmón marinado hecho en casa Coca de Vaca Vieja marinada Tomate bombón y gorgonzola
Tartaleta salada de mousse de berenjena y anchoas Estación de quesos y panes
Estación de jamón Barra de Sushi
LOS CALIENTES
Quiche de verduras Tartaleta de pimientos y rabo de toro
Brocheta de pollo yakitori Estación de fideuá Estación de risotto
POSTRE
Brocheta de fruta Trufas
Macarons Turrones Barquillos
BODEGA
Agua Mineral, cerveza y refrescos Vino Blanco Segura Viudas Xarel·lo D.O. Penedès
Vino Tinto Marmellans D.O. Montsant Cava Segura Viudas Aria Brut Nature D.O. Cava
Precio por Persona: 45€ IVA Incluido
*Duración aproximada 1 hora y 30 minutos
*Mínimo 50 personas. Número inferior de comensales suplemento a consultar
Hotel Catalonia Barcelona Plaza Pl. Espanya, 6-8 | 08014 - Barcelona Tel.: 93 426 26 00 [email protected]
BARRAS LIBRES
BARRA LIBRE
Refresco Cervezas
Vino Aguas Minerales Zumos de Frutas
Precio por persona – 1 hora de servicio: 13 € IVA incluido Precio por persona – 2 horas de servicio: 22 € IVA incluido
BARRA LIBRE DE LICORES
Refrescos Cervezas
Vino Aguas Minerales Zumos de Frutas
Combinados
Precio por persona – 1 hora de servicio: 19 € IVA incluido Precio por persona – 2 horas de servicio: 30 € IVA incluido
Hotel Catalonia Barcelona Plaza Pl. Espanya, 6-8 | 08014 - Barcelona Tel.: 93 426 26 00 [email protected]