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Xmas ChuecaMenú
PRIMERO A ELEGIREnsalada de burrata con cogollos a la plancha con pesto de cilantro y chile serranoCeviche de pulpo peruano con totopos de maíz y camote sancochadoRación de jamón ibérico D.O. Guijuelo, pan de cristal y tumacaQuesadillas gallegas de lacón, queso tetilla, afuega´l pitu, mahón y grelosBerenjenas fritas con miel de caña a la malagueña
SEGUNDO A ELEGIRCostilla de ternera glaseada a baja temperatura con puré de boniato y cebolleta asadaTataki de bonito del Cantábrico con aliño de sésamo y huevas sobre arroz jazmínCanelones de carrillera ibérica con setas shitake y salsa de queso ricota con trufa
POSTRE A ELEGIRTarta de doble chocolate sin harinaTarta de queso con sirope de frutos rojosMilhoja crujiente con mousse de yogur griego y frambuesaTarta de lima con base de galleta y merengue tostado
35€
IVA INCLUIDO
Precio por persona a mesa completa
VINOS INCLUIDOS 1/2 BOTELLA POR PERSONA
D.O. RIBERA DEL DUEROD.O. RIBERA DEL DUERO
Cabernet sauvignon,Merlot y Tinto finoCONDE SAN CRISTOBAL
D.O. RÍAS BAIXASD.O. RÍAS BAIXAS
100% Albariño PAZO DE SAN MAURO