Budapest, 2012. április 18.
Nemzeti Akkreditáló Testület
MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (1) a NAT-1-1664/2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal1 Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság
Miskolci Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium (3534 Miskolc Stadion út 39/A.) akkreditált
területe
I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok:
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Tenyészthetõ mikroorganizmusok
számának meghatározása agar
táptalajban Telepszámlálásos módszer
MSZ EN ISO 6222:2000
Enterokokkusz bélbaktériumok
kimutatása és megszámlálása Membránszûréses módszer
MSZ EN ISO 7899-2:2000
Escherichia coli és coliform
baktériumok kimutatása, számának
meghatározása membránszûréses módszer
MSZ EN ISO 9308-1:2001 8.3. szakasz
Mikroorganizmusok számának
meghatározása tenyésztéssel általános irányelv
MSZ EN ISO 8199:2008
Szulfitredukáló anaerobok
(clostridiumok) spóráinak kimutatása
és számlálása Membránszûréses módszer
MSZ EN 26461�2:1994
Ivóvíz, palackozott, természetes
ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz,
palackozott víz, felszín alatti víz
Pseudomonas aeruginosa kimutatása
és számlálása Membránszûréses módszer
MSZ EN ISO 16266:2008
Élelmiszerek és takarmányok Mikroorganizmusok száma Horizontális, telepszámlálási módszer
30°C-on
MSZ EN ISO 4833:2003
2/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Élelmiszerek és takarmányok Szalmonellák kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi
szélesztéses kimutatási módszer
MSZ EN ISO 6579:2006
Staphylococcus aureus száma Horizontális, telepszámlálásos
módszer
MSZ EN ISO 6888-1:2008
Clostridium perfringens száma Horizontális, telepszámlálási módszer
MSZ EN ISO 7937:2005
Listeria monocytogenes kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi
szélesztéses kimutatási módszer
MSZ EN ISO 11290-1:1998
Listeria monocytogenes kimutatása és
száma Horizontális, kimutatási módszer 1. módosítás: Az izoláló tápközeg és a
hemolízisvizsgálat módosítása,
valamint a precizitási adatok
megadása
MSZ EN ISO 11290-1: 1996 /A1:2005
Listeria monocytogenes kimutatása és
száma Horizontális, számlálási módszer
MSZ EN ISO 11290-2: 2000
Listeria monocytogenes kimutatása és
száma Horizontális, számlálási módszer 1. módosítás: A számlálási tápközeg
módosítása
MSZ EN ISO 11290-2: 1998 /A1:2005
A mikrobiológiai vizsgálatok
általános szabályai Általános szabály
MSZ EN ISO 7218:2008
Élesztõk és penészek száma Általános útmutató, telepszámlálási
módszer (25°C-on)
MSZ ISO 7954:1999
-glükoronidáz pozitív Escherichia
coli száma Horizontális, telepszámlálásos
módszer (44°C)
MSZ ISO 16649-2:2005
Coliformok kimutatása és száma Horizontális, telepszámlálásos
módszer
ISO 4832:2006
3/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Élelmiszerek és takarmányok Enterobaktériumok kimutatása és
száma Horizontális, telepszámlálásos
módszer
MSZ ISO 21528-2: 2007
Élelmiszerek (állati eredetû szövetek)
Antibiotikum, szulfonamid és egyéb
antimikrobás szermaradékok
kimutatása Agardiffúziós 4 csészés eljárás
OÉVI V.M. RTA +SU/19/1995 Forrásmunka: Magyar Állatorvosok Lapja 1984
(10.) 585-590. oldal
Hõkezeléssel tartósított teljes
konzervek Tartóssági próba Termosztálás
MSZ 3641:1976
Tej Tejidegen antibakteriálisan ható
anyagok kimutatása Delvotest eljárás
MSZ 3708:1983 3. fejezet (visszavont szabvány)
Enterococcusok MPN módszer
MSZ 3640-13:1976 2.1. szakasz 2.2. szakasz
Húsok és húsalapú élelmiszerek, élelmiszerrel érintkezõ felületek
Mezofil szulfit redukáló összes
Clostridium és Clostridiumspóra
száma MPN módszer
MSZ 3640-16:1978
Kóliform száma Membránszûréses módszer
MSZ 8761-8:1989 5.4. szakasz
Sör
Pseudomonas aeruginosa száma Membránszûréses módszer
MSZ 8761-8:1989 5.6 szakasz
Környezet higiéniai minták Szalmonellák kimutatása Horizontális módszer
MSZ EN ISO 6579:2002 /A1:2007
Mezõgazdasági tevékenységgel és
erdõgazdálkodással összefüggõ
minták, élelmiszer, takarmány
(szárazanyag vagy hamu)
Összes béta részecskeszámlálás detektálási határ: 0,2 Bq/bemérés
RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 3.2. szakasz
Mezõgazdasági tevékenységgel és
erdõgazdálkodással összefüggõ
minták, élelmiszer, takarmány (eredeti
anyag)
Félvezetõ detektoros gamma-spektrometriával azonosított
izotóp(ok) aktivitása(i), szcintillációs
gamma-spektrometria 50-2000 KeV energiatartományban félértékszélesség <10% (661keV),
detektálási határ: 3 Bq/bemérés
RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 4. fejezet
4/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Mezõgazdasági tevékenységgel és
erdõgazdálkodással összefüggõ
minták, élelmiszer, takarmány (eredeti
anyag)
Gamma-sugárzó izotópok félvezetõ detektoros gamma
spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 keV ≤ félértékszélesség ≤ 2,5 keV
detektálási határ: 0,5 Bq/bemérés
RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. A. fejezet
Mezõgazdasági tevékenységgel és
erdõgazdálkodással összefüggõ
minták, élelmiszer, takarmány
(szárazanyag vagy hamu)
Gamma-sugárzó izotópok félvezetõ detektoros gamma
spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 keV ≤ félértékszélesség ≤ 2,5 keV detektálási határ: 0,1 Bq/bemérés
RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. fejezet
Talaj (elõkészített minta) Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és
részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg
RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 6.1. szakasz
Mezõgazdasági tevékenységgel és
erdõgazdálkodással összefüggõ
minták, élelmiszer, takarmány
(elõkészített hamu)
Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és
részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg
RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 6.2. szakasz
Ivóvíz, palackozott, természetes
ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz,
palackozott víz, felszín alatti víz
As tartalom Atomabszorpciós módszer VAP Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel% LOQ: 1 ìg/l
MSZ EN ISO 11969:1998
Fajlagos elektromos vezetõképesség Konduktometria 20 C-on Alsó méréshatár: 2 ìS/cm
MSZ EN 27888:1998 Ivóvíz, palackozott, természetes
ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz,
szikvíz, palackozott víz, felszín alatti
víz ammónium tartalom Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l
MSZ ISO 7150-1:1992
Szín érzékszervi vizsgálat Leíró
MSZ EN ISO 7887:1998 2. fejezet
Szag-és íz érzékszervi vizsgálat Leíró
MSZ 448-35:1965 (visszavont szabvány)
Ivóvíz, palackozott, természetes
ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz,
palackozott víz, felszín alatti víz
Szag-és íz küszöbérték érzékszervi vizsgálat Alsó méréshatár: 1 TON/ 1 TFN
MSZ EN 1622:2007 10.3.szakasz
5/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Na, Ca, K, Mg, Mn, Fe, Cu, Zn, tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Mn, Fe, Cu, Zn, Na, Ca, K, Mg: 5 rel % LOQ: Mn: 0,02 mg/l Fe: 0,04 mg/l Cu: 0,03 mg/l Zn: 0,01 mg/l Ca: 0,5 mg/l Na: 0,2 mg/l K: 0,05 mg/l Mg: 0,05 mg/l
MSZ 1484-3:2006 6. fejezet
Pb, Cd tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Pb, Cd: 15 rel % LOQ: Pb: 1 ìg/l Cd: 0,2 ìg/l
MSZ 1484-3:2006 7. fejezet
Hg tartalom VAP-Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: Hg: 15 rel % LOQ: 0,1 ìg/l
MSZ 1484-3:2006 9. fejezet
lúgosság Acidimetria Alsó méréshatár: 0,1 mmol/l
MSZ 448-11:1986 5.fejezet
Ivóvíz, palackozott, természetes
ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz,
szikvíz, palackozott víz, felszín alatti
víz
hidrogén-karbonátion-, karbonátion és
hidroxilion tartalom számítás Alsó méréshatár: hidrogén-karbonátion: 6,1 mg/l karbonátion: 3mg/l hidroxilion: 2 mg/l
MSZ 448-11:1986 6.2. szakasz
Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz,
palackozott víz, felszín alatti víz
nitrátion Spektrofotometria Alsó méréshatár: 1 mg/l
MSZ 1484-13:2009 5.2. szakasz
Ivóvíz, palackozott, természetes
ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz,
szikvíz, palackozott víz, felszín alatti
víz
nitrition Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l
MSZ 1484-13:2009 6.2. szakasz
6/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
szulfát tartalom Spekrtofotometria Alsó méréshatár: 10 mg/l
MSZ 448-13:1983 6. fejezet
permanganát index (KOIps) Permanganometria Alsó méréshatár: 0,2 mg/l O2
MSZ 448-20:1990
összes keménység Komplexometria Alsó méréshatár: összes keménység: 1 mg CaO /l
MSZ 448-21:1986 3. fejezet
karbonát- és nemkarbonát keménység számítás Alsó méréshatár: karbonát keménység:2,8 mg CaO/l nem karbonát keménység: 1mg CaO/l
MSZ 448-21:1986 4., 5. fejezet
pH Potenciometria ± 0,05 pH
MSZ 1484-22:2009
klorid tartalom Argentometria Alsó méréshatár: 5 mg /l
MSZ 1484-15:2009
Ivóvíz, palackozott, természetes
ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz,
szikvíz, palackozott víz, felszín alatti
víz
bepárlási maradék és összes oldott
anyag Tömegmérés Alsó méréshatár: 10 mg /l
MSZ 448-19:1986 4. fejezet 5. fejezet
CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l
MSZ 11399:1995 7.4. szakasz (visszavont szabvány)
Palckozott, természetes ásványvíz
Összes ásványianyag tartalom Számított érték
MSZ 11399:1995 7.2.1. szakasz (visszavont szabvány)
Szikvíz térfogat Térfogatmérés
MSZ 8808:1995 9.2. szakasz
7/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Szikvíz CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l
MSZ 8808:1995 9.3.3.2. szakasz
Élelmiszerek (kukorica és kukorica
alapú termékek), takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek
Fumonizin B1, B2 ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 222 µg/kg
BAZ-VM-001:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Fast Fumonizin Elisa kit leírás
Aflatoxin B1, B2, G1, G2 ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 1,75 µg/kg
BAZ-VM- 002:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Aflatoxin
Total Elisa kit leírás
Aflatoxin B1 ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 1 µg/kg
BAZ-VM-003:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Aflatoxin
B1 Elisa kit leírás
Növényi eredetû élelmiszerek,
takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek
DON ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 200 ìg/kg LOQ zab: 360 ìg/kg
BAZ-VM-004:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Fast DON Elisa kit leírás
Növényi eredetû élelmiszerek DON HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOD: 120 ìg/kg LOQ: 200 ìg/kg
BAZ-VM-005:2011 Forrásmunka: R-Biopharm DONPREP IAC módszer
leírás
T2 toxin ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 50 ìg/kg
BAZ-VM-006:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Fast T-2 toxin Elisa kit leírás
Növényi eredetû élelmiszerek,
takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek
Ochratoxin A ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,62 ìg/kg
BAZ-VM-007:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Ochratoxin Elisa kit leírás
8/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
F2 toxin ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 50 ìg/kg
BAZ-VM-008:2011 Forrásmunka: R-Biopharm Ridascreen® Fast Zearalenon Elisa kit leírás
F2 toxin HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOD: 10 ìg/kg LOQ: 15 ìg/kg
BAZ-VM-009:2011 Forrásmunka: Vicam Zearala TestTM IAC módszer leírás
Növényi eredetû élelmiszerek, takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek
T2, HT-2 toxin HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: LOD: 50 µg/kg LOQ: 100 µg/kg ± 20 rel %
BAZ-VM-010:2011 Forrásmunka: Vicam T2 TestTM IAC módszer leírás
Növényi eredetû élelmiszerek
(gabonafélék, gabona termékek) Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % kimutatási határ: 1ìg/kg
MSZ EN ISO 15141-2:2000
Növényi eredetû élelmiszerek (mogyoró, pisztácia, füge,
fûszerpaprika, fûszerkeverékek)
Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD Ismételhetõség: 20 rel % LOQ: 1ìg/kg
MSZ EN 14123:2008
Növényi eredetû élelmiszerek
(gabonafélék, gabonatermékek,
nyerskávé, fûszerpaprika)
Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 0,4 ìg/kg
MSZ EN ISO 15141-1:2000
Növényi eredetû élelmiszerek
(gabona-félék és csonthéjas
gyümölcsök és ezekbõl készült
termékek)
Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 1ìg/kg
MSZ EN 12955:2000 (visszavont szabvány)
Növényi eredetû élelmiszerek (árpa,
pörkölt kávé) Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 1ìg/kg
MSZ EN 14132:2009
9/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Fumonizin B1 és B2 HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: Fumonizin B1: 200 ìg/kg Fumonizin B2: 100 ìg/kg
BAZ-VM-011:2011 Forrásmunka: MSZ EN 14352:2004
Takarmány-alapanyagok, takarmánykeverékek
DON HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 200 ìg/kg
MSZ EN 15791:2010
érzékszervi vizsgálat
MSZ 6830-1:1983
Cu, Fe, Mn, Mg, Zn, Ca tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Cu < 100 mg/kg 30 rel % >100 mg/kg 10 rel % Fe, Mg, Mn, Zn: 10 rel % Ca: < 2 % (m/m) 0,1 % (m/m) 2-5 % (m/m) 10 rel % > 5 % (m/m) 5 rel %
MSZ EN ISO 6869:2001
klórozott szénhidrogének (OC) a-HCH, b-HCH, g-HCH, d-HCH, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-I, endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát, p,p�-DDE, o,p�-DDE, p,p�-DDD, o,p�-DDD, p,p�-DDT, o,p�-DDT, HCB GC Megengedett vizsgálati eltérés: 5-50 g/kg 20 rel % > 50 g/kg 10 rel %
MSZ EN ISO 14181:2001
Takarmányok
fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 30 % 0,3 % (m/m) 30 % - 50 % 1 rel % > 50 % 0,6 % (m/m)
Magyar Takarmánykódex (44/2003 (IV.26) FVM rendelet) 10. melléklet IV. fejezet
10/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
szerves foszforsavészterek (OP) bromofosz, diazinon, diklórfosz
(DDVP), dimetoát, fenitrotion,
klórpirifosz, klórpirifosz-metil, malation, metil-paration, pirimifosz-metil GC Megengedett vizsgálati eltérés: 10-50 g/kg 30 rel % > 50 g/kg 20 rel %
MSZ EN ISO 14182:2000
nyers hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: < 3 % (m/m) ± 0,3 % (m/m) 3-5 % (m/m) ± 10 rel % 5-20 % (m/m) ± 0,5 % (m/m)
Magyar Takarmánykódex (44/2003 (IV.26) FVM rendelet) 10. melléklet XVI. fejezet
foszfortartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
MSZ ISO 6491:2001
nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 % (m/m)
MSZ ISO 6496:2001
K tartalom FES Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,5 % (m/m): 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): 10 rel %
Magyar Takarmánykódex 2004. III.14.
Pb tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 15 rel % LOQ: 0,4 mg/kg
Magyar Takarmánykódex 2004. III.29.
Takarmányok
Na tartalom FES Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,5 % (m/m): 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): 10 rel %
Magyar Takarmánykódex 2004. III.13.
11/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Takarmányok, takarmány adalékok
(ásványi anyagok) Se, As tartalom VAP-AAS Megengedett vizsgálati eltérés: < 0,2 mg/kg: ± 25 rel % 0,2-0,5 mg/kg: ± 20 rel % >0,5 mg/kg: ± 15 rel % LOQ: 0,01 mg/kg
Magyar Takarmánykódex 2004.III.27.
Cd tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 15 rel % LOQ: 0,1 mg/kg
Magyar Takarmánykódex 2004. III.28.
Takarmányok
Hg tartalom VAP-AAS, Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOD: 0,01 mg/kg LOQ: 0,02 mg/kg
BAZ-VM-013:2011 Forrásmunka: MSZ EN 13806:2002
Élelmiszerek (Kukorica és kukorica
alapú termékek) Fumonizin B1 és B2 HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: Fumonizin B1: 200 ìg/kg Fumonizin B2: 100 ìg/kg
MSZ EN 14352:2004
Élelmiszerek (növényi és állati zsírok
és olajok, tejtermékek,
élelmiszerekbõl kivont zsírok)
zsírsavösszetétel GC Megengedett vizsgálati eltérés: 0,01-1,0 % (m/m) 20 rel % 1,0-100,0 % (m/m) 5 rel %
MSZ ISO 5508:1992 6.2 szakasz MSZ EN ISO 15304:2002
Élelmiszerek (zsírtartalmú
élelmiszerek) klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) a-HCH, b-HCH, g-HCH, d-HCH, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-I, endoszulfán-II, endoszulfán-szulfát, p,p�-DDE, o,p�-DDE, p,p�-DDD, o,p�-DDD, p,p�-DDT, o,p�-DDT, HCB GC Megengedett vizsgálati eltérés: OC, PCB: 5-50 ìg/kg 20 rel % >50 ìg/kg 10 rel %
MSZ EN 1528-4:1998 4. fejezet, 5.8. szakasz
12/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Élelmiszerek As tartalom VAP-AAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg
MSZ EN 14627:2005
Élelmiszerek (tenger gyümölcsei) As tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ : 0,1 mg/kg
MSZ EN 14332:2004
Élelmiszerek (alkoholmentes italok, édes-, sütõ-, tartósító-és tejipari
termékek)
aszpartám, szacharin, aceszulfám-K HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel % LOQ: 10 mg/kg
MSZ EN 12856:2000
Élelmiszerek (üdítõk, gyümölcslevek, rostos levek, savanyúságok, dzsemek,
lekvárok, tejtermékek, édességek,
csokoládék, zsíremulziók és ezt
tartalmazó termékek)
Na-ciklamát HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel % LOQ: 10 mg/kg
MSZ EN 12857:2000
Borkõsav HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
MSZ EN 12137:1999 Élelmiszer (gyümölcs- és
zöldséglevek, sûrítmények, pulpok,
illetve rokon termékek)
Glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC-ELS Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
MSZ EN 12630:2000
Élelmiszerek Hg tartalom VAP-AAS Hg konc. Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg
MSZ EN 13806:2002
13/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Pb, Cd, Zn, Cu, Fe tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % LOQ: Pb: 0,05 mg/kg Cd: 0,005 mg/kg FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel % LOQ: Zn: 0,1 mg/kg Cu,: 0,3 mg/kg Fe: 0,5 mg/kg
MSZ EN 14084:2003
C vitamin HPLC-UV LOQ: 1 mg/kg 20 rel %
MSZ EN 14130:2003
Benzoesav, szorbinsav HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
J.of AOAC Vol. 71 No. 5 (1988) 1068-1071. oldal
szójafehérje ELISA LOQ: 7 g/kg Megengedett vizsgálati eltérés: 30 rel %
BAZ-VM-016:2011 Forrásmunka: Neogen BioKits, Soya Assay kit Elisa kit leírás
specifikus fajfehérje (baromfi, szarvasmarha, sertés, juh) ELISA minõségi meghatározás Kimutatási határ húsipari termékek: baromfi, sertés, szarvasmarha: 1% juh : 2 % Kimutatási határ tej, tejipari
termékek: szarvasmarha kazein: 0,5 %
BAZ-VM-017:2011 Forrásmunka: Elisa Tek® Cooked Meat Spciation
kit, Ridascreen Casein kit, Elisa kit leírás
Élelmiszerek
fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,25 % (m/m)
MSZ 1385:1987
14/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
szulfonamid szermaradékok HPLC-UV Ismételhetõség: 20 rel % LOD: 10 µg/kg LOQ: 25-50 µg/kg
BAZ-VM-018:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/42
Állati eredetû élelmiszerek
Szulfonamid szermaradékok HPTLC LOD: 20 µg/kg
BAZ-VM-019:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/21
Élelmiszerek (chili por, paprika alapú
termékek, fûszerek) Sudan I-IV, Sudan Orange, Para Red tartalom HPLC/UV Ismételhetõség:± 25 rel % LOD: 0,1 mg/kg LOQ: 0,5 mg/kg
BAZ-VM-021:2011 Forrásmunka: Tiltott azoszínezékek vizsgálati
módszerének kidolgozása Ábrahámné
Szabó Ágnes, Dr Szentgyörgyi Mária
XVI. Élem. Min. Ell. Tudományos
Konferencia elõadás anyag
Élelmiszerek (tejzsír és kakaóvaj
alapú élelmiszerek) Kókuszolaj, pálmaolaj, hidrogénezett
zsír aránybecslése szarvasmarha
tejzsír és kakaóvaj alapú
élelmiszerekben, zsírsavmintázat
alapján (tájékoztató jellegû számított érték)
BAZ-VM-022:2011 Forrásmunka: ÉVIKE, LIII (2007) 2. füzet, 100-102
Elõrecsomagolt élelmiszerek Tényleges tömeg, térfogat 13/2008 (VIII.8.) NFGM-FVM együttes rendelet 3. melléklet
Búzaliszt vízfelvevõ képesség és sütõipari érték Fizikai vizsgálat Megengedett vizsgálati eltérés: vízfelvevõkép. 0,7 ml/100g liszt sütõipari érték < 40 1,6 valorigráf
egység sütõipari érték > 40 1,8 valorigráf
egység
MSZ ISO 5530-3:1995
nedvessikér tartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ EN ISO 21415-1:2007
Búza, búzadara, búzaliszt
Sikérterülés Fizikai vizsgálat Ismételhetõség: ±1 mm
MSZ 3430:2008
15/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: <1 % (m/m) 0,02 % (m/m) >1 % (m/m) 2,0 rel %
MSZ EN ISO 2171:2010 Gabona és gabonaõrlemények
esésszám meghatározása Reológia Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %
MSZ EN ISO 3093:2010
Búza, búzadara, búzaliszt nedvessikér tartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ EN ISO 21415-2:2008
tisztaság Fizikai vizsgálat
MSZ 6367-2:2001
nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetõség: 0,15 % (m/m
MSZ 6367-3:1983
hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2 rel %
MSZ 6367-15:1984 2. fejezet
Gabona
homoktartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 2 rel %
MSZ 6367-15:1984 3. fejezet
Élelmezési és takarmányozási, ipari
magvak és hántolt termények fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: 30% nyersfehérje-tartalomig: ± 0,3 % (m/m) 30% nyersfehérje-tartalom fölött: ± 1,0 % (m/m)
MSZ 6367-11:1984 (visszavont szabvány)
Búza tisztaság Fizikai vizsgálat
MSZ 6383:1998
16/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
hamu- és homoktartalom Tömegmérés Ismételhetõség: 2.f.: hamutartalom ≤ 1 % (m/m) 0,02 % (m/m) > 1 % (m/m) 2,0 rel % 3.f.: homoktartalom 0,02 % (m/m)
MSZ 6369-3:1987 2. fejezet 3.fejezet
Gabonafélék õrlésébõl származó
lisztek
nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1. fejezet: 0,15 % (m/m) 2. fejezet: 0,15 % (m/m)
MSZ 6369-4:1987 1. fejezet 2. fejezet
Búzaliszt, rozsliszt õrlési finomság Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2,0 % (m/m)
MSZ 6369-7:1978
pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 pH
MSZ 6369-11:1987 2. fejezet
Gabonaõrlemények
savfok Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 3.1.sz.: 0,1 °SH 3.2.sz.: ± 0,25 °SH
MSZ 6369-11:1987 3.1. szakasz 3.2. szakasz
nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 % (m/m)
MSZ 20500-2:1985 1. fejezet
tojástartalom Spektrofotometria szterintartalom alapján Megengedett vizsgálati eltérés: 1-2 db/kg: 0,30 db/kg 2-10 db/kg: 0,20 db/kg
MSZ 20500-4:1987 1. fejezet
Száraztészták
tojástartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 db/kg
MSZ 20500-4:1987 2. fejezet
17/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Tojáslé, tojáspor Koleszterin GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 10-100 mg/100g ±10 rel % >100 mg/100g ± 5 rel %
BAZ-VM-026:2011 Forrásmunka: MSZ ISO 3594:1992
szárazanyagtartalom Tömegmérés Ismételhetõség: 0,15 % (m/m)
MSZ 20501-1:2007 2. fejezet
fehérjetartalom Kjeldahl Ismételhetõség: ± 0,3 % (m/m)
MSZ 20501-1:2007 7. fejezet
konyhasótartalom Titrimetria Mohr-módszerrel Ismételhetõség: 0,20 % (m/m)
MSZ 20501-1:2007 3.2. szakasz
zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 7 rel%
MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz
cukortartalom Titrimetria Schoorl-Regenbogen szerint Megengedett vizsgálati eltérés: 0,50 % (m/m)
MSZ 20501-1:2007 8.2 szakasz
savfok Potenciometria Ismételhetõség: 0,1°SH
MSZ 20501-1:2007 9. fejezet
Sütõipari termékek
tiszta tömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g
MSZ 20501-3:1982 1. fejezet
18/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Sütõipari termékek Propionsav tartalom < 200 mg/kg: GC-FID > 200 mg/kg: HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
LMBG (Német Élelmiszer és
közszükségleti cikk törvény) 35 § 17.00-14/1987
Gyümölcsök, gyümölcs-és
zöldséglevek összes SO2 tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 1,75 mg/L
MSZ EN 13196:2000
Almalésûrítmény tisztaság meghatározása Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 1 %
MSZ-08-1318:1990 M.1. Melléklet
titrálható savtartalom Titrimetria Ismételhetõség: 2 rel %
MSZ ISO 750:2001
vízben oldható szárazanyag�tartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (m/m)
558/93/EGK
Gyümölcs és zöldségtermékek
nettó tömeg és az alkotórészek
tömegarányának meghatározása Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g 2001-4000 g ± 10,0 g
MSZ 3605:2002
klorid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 3618:1985 3. fejezet
Tartósított élelmiszerek
kéndioxid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel %
MSZ 3621:1983 1. fejezet
19/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ 4220:1980
zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: < 5 % (m/m) 0,5 % (m/m) > 5 % (m/m) 1 % (m/m)
MSZ 17617:1985
Tartósított élelmiszerek
pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 pH
MSZ 17590:1985
Tej és tejtermékek Aflatoxin M1 ELISA Megengedett vizsgálati eltérés: ± 20 rel % LOQ: 0,05 µg/kg
MSZ EN ISO 14675:2003
Tej és tejipari termékek fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 % (m/m)
MÉ-3-1-92/608 C rész V.
Tej és tejtermékek növényi szterinek kimutatása
tejzsírban GC-FID LOD: ß-szitoszterin : 0,5%(m/m)
MSZ ISO 3594:1992
szacharóztartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 g/100 cm3
MSZ 1101:1981 4. fejezet
szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1g/100g
MSZ 1101:1981 2. fejezet
Izesített tejitalok
zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték
MSZ 1101:1981 2. fejezet
20/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Tej és ízesített tejitalok zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1. f.: 0,05 % (m/m) 2. f.: 10,84cm3-es pipetta ± 0,1g/100g 11,00cm3-es pipetta ± 0,1g/100cm3
MSZ 3703:1982 1. fejezet 2. fejezet
zsírtartalom Tömegmérés teljes tejre és részben fölözött tejre: Ismételhetõség: 0,02g zsír/100g fölözött tejre: 0,01g zsír/100g
MÉ 3-1-92/608 C rész II.
kloridion tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,007 g klorid/100 cm3
MSZ 3712:1981 1. fejezet
szárazanyagtartalom Tömegmérés Ismételhetõség: 0,10g/100g
MÉ 3-1-92/608 C rész I.
Tej
zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték
MÉ 3-1-92/608 C rész III.
Tejpor, sûrített tej titrálható savasság Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: sûrített tej: ± 0,25 °SH tejpor: 0,1 °SH
MSZ 2708-3:1987 2. fejezet
zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,05 g/100g
MÉ 3�1�79/1067 C rész III.
Sûrített tej
szárazanyag Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 % (m/m)
MÉ 3�1�79/1067 C rész I.
Tejpor zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 g/100g sovány tejpor: 0,1 g/100g
MÉ 3�1�79/1067 C rész IV.
21/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Tejpor víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MÉ 3�1�79/1067 C rész II.
nedvességtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (m/m)
MSZ EN ISO 3727-1:2002
zsírmentes szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,15 % (m/m)
MSZ EN ISO 3727-2:2002
zsírtartalom számított érték
MSZ EN ISO 3727-3:2003
Vaj
nátrium-klorid tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,02 % (m/m)
MSZ 2713-3:1988
szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)
MSZ 3725:1984 1. fejezet
Savanyú tejkészítmények
zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték
MSZ 3725:1984 3. fejezet
szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 % (m/m)
MSZ 3727-1:1985 2. fejezet
Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab
zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték
MSZ 3727-1:1985 4. fejezet
Tejszín, tejszínkészítmények, savanyú
tejkészítmények és ízesített
tejtermékek
zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 1.f.: 0,2 % (m/m) 2.f.: 0,5% (m/m) 3.f.: 0,1 g/100g
MSZ 9602:1984 1. fejezet 2. fejezet 3. fejezet
22/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab Titrálható savasság Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 2. f.: ± 0,4°SH 3. f.: ± 0,5°SH
MSZ 3727-2:1985 2. fejezet 3. fejezet
Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2. f.: 0,2 % (m/m) 3.f.: ± 0,5% (m/m)
MSZ 2714-1:1989 2. fejezet 3. fejezet
Sajt, ömlesztett sajt és túró, szárazanyag-tartalomra vonatkoztatott zsírtartalom Számított érték
MSZ 2714-1:1989 4. fejezet
Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya víztartalom, szárazanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 % (m/m)
MSZ 2714-2:1989 2. fejezet
Sajt, ömlesztett sajt és
túrókészítmények nátrium-kloridtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,07 % (m/m)
MSZ 2714-3:1989 2. fejezet
Sajt, ömlesztett sajt és túrókészítmények
nátrium-kloridtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,15 % (m/m)
MSZ 2714-3:1989 3. fejezet
Húsipari termékek fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 20 % 0,4 % (m/m) > 20 % 0,6 % (m/m)
MSZ 5874-8:1978 2. fejezet
Hús és hústermékek nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetõség:0,20 % (m/m)
MSZ ISO 1442:2000
Hús és hústermékek Zsírtartalom Tömegmérés ismételhetõség: r=0,5+0,06*wf
MSZ ISO 1444:2000
23/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
kloridtartalom Titrimetria Ismételhetõség: 1-2 % (m/m) 0,15 % (m/m) > 2 % (m/m) 0,2 % (m/m)
MSZ ISO 1841-1:2000 Hús és hústermékek
L-hidroxi-prolin tartalom Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)
MSZ ISO 3496:2000
Húskészítmények Ín- és kötõszöveti fehérje tartalom,
kötõszövetmentes fehérje tartalom Matematikai számítás
MSZ 5988:1980 (visszavont szabvány)
Hús és hústermékek foszfor tartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 5 rel %
MSZ ISO 13730:2000
Húskészítmények keményítõ Polarimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 mg/100 g
MSZ 5874-1:1982 3. fejezet (visszavont szabvány)
Húsok és húskészítmények pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,15 pH
MSZ 5874-6:1982 6. fejezet
nitrittartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
MSZ 6905:1981 4. fejezet
Húskészítmények
nitráttartalom Spektrofotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
MSZ 6905:1981 5. fejezet
Húsok és húskészítmények Trichinella jelenléte Emésztéses, mikroszkópos kimutatási
módszer
2075/2005/EK 1.melléklet 1.fejezet, 3. melléklet
Tea hamutartalom Tömegmérés Ismételhetõség: ± 0,1 % (m/m)
MSZ ISO 1575:1991
24/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,1 % (m/m)
MSZ 20685:1980 4. fejezet
Tea
vízben oldható rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,10% (m/m)
MSZ 20685:1980 6. fejezet
Kávé, instant kávé (hagyományos és koffein mentes)
koffein HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: ~4g/100g: 0,09 g/100g ~2g/100g: 0,07 g/100g ~1g/100g: 0,04 g/100g < 0,1 g/100g: 0,01 g/100g
MSZ ISO 10095:1993
víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1% (m/m)
MSZ 20677:1981 5. fejezet
Pörköltkávé
vízben oldódó rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ 20677:1981 8. fejezet
víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (m/m)
MSZ 20699:1986 3. fejezet
vízben oldhatatlan rész Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ 20699:1986 4. fejezet
tisztatömeg Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ 20699:1986 7. fejezet
Azonnal oldódó kávékészítmények
oldódási arány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ 20699:1986 8. fejezet
25/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
szárítási veszteség Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 9434:1983 3.5. szakasz
Kakaópor
zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 9434:1983 3.6. szakasz
habtartósság Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 2 cm3
MSZ 8761-3:1977 14. fejezet
szín Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 EBC
MSZ 8761-6:2002
pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,04 pH
MSZ 8761-7:1993
alkoholtartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,04 % (m/m)
MSZ 8761-10:2002 7.1. szakasz
valódi extrakt tartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,03 % (m/m)
MSZ 8761-10:2002 6.7.2. szakasz
eredeti extrakt tartalom számítás
MSZ 8761-10:2002 6.7.4. szakasz
valódi erjedési fok számítás
MSZ 8761-10:2002 6.7.5. szakasz
Sör
CO2 tartalom Nyomás mérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,04 % (m/m)
MSZ 8761-9:1995 2. fejezet (visszavont szabvány)
Likõr és pálinkakészítmények szárazanyagtartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,05 g/100ml
MSZ 9589-1:1988 2. fejezet
26/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Likõr és pálinkakészítmények alkoholtartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (v/v)
MSZ 9589-2:1983 1. fejezet
cián-hidrogén tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 2 mg/l
MSZ 9589-12:1980
metil-alkohol és magasabbrendû
alkoholtartalom metanol, n-propanol, n-butanol, i-butanol, sec-butanol, i-amilalkohol, n-amilalkohol, acetaldehid, etil-acetát, akrolein GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 0,001-0,01 % (v/v) 20 rel% 0,01-0,10 % (v/v) 10 rel% >0,10 % (v/v) 5 rel% Akrolein: alsó mérési határ: 1,0 mg/l
BAZ-VM-039:2011 Forrásmunka: MSZ 9589-13:1980 2. fejezet
Cu tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel%
MSZ 9589-17:1980 2. fejezet
Szesz (etilalkohol) metil-alkohol, benzol- és magasabb-rendû alkoholok metanol, n-propanol, n-butanol, i-butanol, i-amilalkohol, GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 0,001-0,01 % (v/v) 20 rel% 0.01-0.10 % (v/v) 10 rel% >0,10 % (v/v) 5 rel%
MSZ-08-1601-1:1987 17. fejezet
Bor Na tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Na,: ± 5rel%
Magyar Borkönyv 26. fejezet
Ca tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Ca: ± 5rel%
Magyar Borkönyv 29. fejezet
27/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Bor Cu tartalom FAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Cu: ± 5rel%
Magyar Borkönyv 31. fejezet
Pb tartalom GFAAS Megengedett vizsgálati eltérés: Pb ± 20 rel% LOQ: 0,05 mg/l
Magyar Borkönyv 35. fejezet
szesztartalom meghatározás Sûrûségmérés piknométerrel Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,20 % (v/v)
MSZ 9458:1972
szabad és összes kén-dioxid Titrimetria Ismételhetõség: 50ml-es vizsgálati minta <50mg/l
r=1mg/l 20ml-es vizsgálati minta > 50mg/l
r=6mg/l
2676/90/EGK 25. fejezet
összes savtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,3 g/l
MSZ 9472:1986
illósav tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,15 g/l
MSZ 9473:1987
extrakt tartalom Sûrûségmérés piknométerrel Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,5 g/l
MSZ 9463:1985
Borok, sörök Ochratoxin A HPLC-FLD Megengedett vizsgálati eltérés: 20 rel % kimutatási határ: 0,4 ìg/kg
MSZ EN 14133:2009
Alkoholmentes üdítõitalok CO2 tartalom Nyomásmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 bar
MSZ 21338-3:1980 3. fejezet
28/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Alkoholmentes üdítõitalok vízben oldható szárazanyag Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)
MSZ 21338-3:1980 2. fejezet
Koffein HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
BAZ-VM-040:2011 Forrásmunka: MSZ EN 12856:2000
hamutartalom Konduktometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,005 % (m/m)
1265/69/EGK Melléklet 1. fejezet
színmeghatározás oldatban Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 3 ICUMSA
1265/69/EGK Melléklet 3. fejezet
polarizáció Polarimetria Ismételhetõség: 0,1 °Z
MÉ-3-1-79/796 C rész X.
Cukor
szárítási tömegveszteség Tömegmérés Ismételhetõség: ± 0,02 % (m/m)
MÉ 3-1-79/796 C rész I.
víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 20673:1982 4.2.4 szakasz (visszavont szabvány)
Cukrászati termékek
zsírtartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 20673:1982 4.2.5 szakasz (visszavont szabvány)
Édesipari termékek fehérjetartalom Kjeldahl Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,50 % (m/m)
MSZ-08-1843-2:1982 1. fejezet
alkoholtartalom Sûrûségmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 ml/100g
MSZ-08-1270:1979
29/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Édesipari termékek bevonatarány tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ-08-1273:1979 1. fejezet
szárítási veszteség Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 20900-1:1987
zsírtartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 20900-2:1987 1. fejezet
savtartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,05 % (m/m)
MSZ 20900-3:1987 (visszavont szabvány)
összes cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,25 % (m/m)
MSZ 20900-5:1989 2.2. szakasz
redukáló cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,25 % (m/m)
MSZ 20900-5:1989 2.1. szakasz
víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 20643:1983 9. fejezet
Fagylaltporok és fagylaltsûrítmények
zsírtartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 20643:1983 10. fejezet
Kekszek töltelékarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.4 szakasz
víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.6 szakasz
30/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Kekszek zsírtartalom Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.7.2 szakasz
cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,25 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.8 szakasz
sótartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,05 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.9 szakasz
hamutartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,02 % (m/m)
MSZ 9433:1983 3.10 szakasz
töltelékarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ 20986:1985 3.4 szakasz
Ostyák
bevonatarány Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,5 % (m/m)
MSZ 20986:1985 3.5 szakasz
víz- illetve szárazanyagtartalom Refraktometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (m/m)
MSZ 6943-1:1979 3. fejezet
vízben oldhatatlan szilárdanyag Gravimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,01 % (m/m)
MSZ 6943-2:1980 2. fejezet
Méz
savfok Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,1 °SH
MSZ 6943-3:1980 2. fejezet
pH Potenciometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,05 pH
MSZ 6943-3:1980 3. fejezet
31/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Méz összescukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)
MSZ 6943-4:1982 4.6.2. szakasz 4.7.2. szakasz
közvetlenül redukáló cukortartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)
MSZ 6943-4:1982 4.6.1. szakasz 4.7.1. szakasz
szacharóztartalom számítás
MSZ 6943-4:1982 4.7.3. szakasz
hidroxi-metil-furfurol (HMF) Fotometria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,2 mg/100 g
MSZ 6943-5:1989
glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC�ELS Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel % Alsó méréshatár: 10g/kg
MÉ 3�2�2009/1 4. melléklet
Állati és növényi zsírok, olajok savszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 5 rel%
MSZ EN ISO 660:2009
Állati és növényi eredetû zsírok,
olajok peroxidszám Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ≤1meqv/kg 0,1 meqv/kg 1-6 meqv/kg 0,2 meqv/kg 6-12 meqv/kg 0,5 meqv/kg ≥12 meqv/kg 1,0 meqv/kg
MSZ EN ISO 3960:2010
PAH HPLC/FLD LOD: 0,3 ìg/kg indeno(1,2,3-c,d)perilén:1.0 ìg/kg
MSZ EN ISO 15753:2007
Állati és növényi eredetû magas
zsírtartalmú élelmiszerek Ásványiolaj tartalom kimutatása GC/FID kimutatási határ: ásványi olaj tartalom: 50 mg/kg
BAZ-VM-042:2011 Forrásmunka: MSZ 21470-94:2001 (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 9377-2:2001 Expert Committe � contamination of sunflower oil by mineral oil� 6 June
2008 Main conclusions
32/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Margarinok konyhasótartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: 0,15 rel %
MSZ 15485-4:1980
nedvességtartalom és
illóanyagtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,10 % (m/m)
MSZ EN ISO 662:2001 Állati és növényi eredetû zsírok,
olajok
oldhatatlan szennyezõanyag-tartalom meghatározás Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ≤ 0,3 % (m/m): ± 0,02 % (m/m) > 0,3 % (m/m): ± 0,05 % (m/m)
MSZ EN ISO 663:2009
Butil-hidroxianizol (BHA), butil-hidroxitoluol (BHT) GC-FID Megengedett vizsgálati eltérés: 5-50 mg/kg ± 20 rel % 50-500 mg/kg ± 10 rel % Alsó méréshatár:5mg/kg
MSZ 14474-4:1983
Állati és növényi eredetû zsírok,
olajok (olajok, zsírok, nagy zsírtartalmú
készítmények)
BHT, BHA, propil-gallát, HPLC-UV Megengedett vizsgálati eltérés: 10 rel %
MSZ 14474-7:1986
Vaj, étkezési olajemulziók, kenhetõ
zsírok zsírtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,26 % (m/m)
MSZ EN ISO 17189:2004
Élelmezési, ipari magvak és hántolt
termékek Olajtartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: 0,3 % (m/m)
MSZ EN ISO 659:2010
nedvességtartalom Tömegmérés Ismételhetõség 0,20 % (m/m)
MSZ EN ISO 7540:2010 A melléklet
Fûszerpaprika
Összes szinezék tartalom Spektrofotometria Ismételhetõség: 10 rel %
MSZ EN ISO 7541:2010
33/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Fûszerek, ízesítõk és gyógynövények Illóolaj tartalom Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel %
MSZ EN ISO 6571:2009
Fûszerek, ízesítõk nedvesség tartalom Térfogatmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,50 % (m/m)
ISO 939:1980
víztartalom Tömegmérés Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,002 % (m/m)
MSZ-01-10007:1982 6.2.1. szakasz
Étkezési só
NaCl tartalom Titrimetria Megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,20 % (m/m)
MSZ-01-10007:1982 6.2.2. szakasz
Élelmiszerek (színezett élelmiszerek) vízben oldódó szintetikus szinezék Spektrofotometria Ismételhetõség: 20 rel %
MSZ 20668-1:1979
II. Az akkreditálandó területhez tartozó helyszíni* vizsgálatok
A vizsgált termék/anyag
A vizsgált/mért jellemzõ,
a vizsgálat típusa,
mérési tartomány**
A vizsgálati/mérési módszer
azonosítója
Ivóvíz, felszín alatti víz Összes aktív klór, szabad aktív klór Fotometria Alsó méréshatár:0,2 mg /L
MSZ 448-25:1981 4. fejezet
pH Potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: 0,05 pH
MSZ 1484-22:2009
hõmérséklet fizikai
MSZ 448-2:1967 1. fejezet (visszavont szabvány)
34/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
III. az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások:
Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás azonosítója
Mintaelõkészítés Az alapszuszpenzió decimális
hígítások elkészítésének általános
szabályai
MSZ EN ISO 6887-1:2000
Mintaelõkészítés A hús és hústermékek elõkészítésének
specifikus szabályai
MSZ EN ISO 6887-2:2004
Mintaelõkészítés A hal és haltermékek elõkészítésének
specifikus szabályai
MSZ EN ISO 6887-3:2004
Mintaelõkészítés A tejtõl és tejtermékektõl, a hústól és
hústermékektõl, valamint a haltól és
haltermékektõl különbözõ termékek
elõkészítésének specifikus szabályai
MSZ EN ISO 6887-4:2006
Élelmiszerek és takarmányok
Mintaelõkészítés A vizsgálati minták, az
alapszuszpenzió és a decimális
hígítások elkészítése mikrobiológiai
vizsgálathoz. 5. rész: A tej és
tejtermékek elõkészítésének
specifikus szabályai
MSZ EN ISO 6887-5:2010
Takarmányok Mintaelõkészítés
MSZ ISO 6498:2001
Élelmiszerek (növényi és állati
zsírok és olajok, tejtermékek, tejzsír
és kakaóvaj alapú élelmiszerek)
Mintaelõkészítés zsírsavösszetétel GC vizsgálatához
MSZ EN ISO 5509:2000 5. fejezet (visszavont szabvány)
Élelmiszerek (zsírtartalmú
élelmiszerek) Általános elõírások Mintaelõkészítés klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) GC vizsgálatához
MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 6.1.2 szakasz, 6.2.1 szakasz MSZ EN 1528-3:1998 10 fejezet F módszer
Élelmezési, takarmányozási, ipari
magvak és hántolt termények
vizsgálata
Mintaelõkészítés búzaliszt laboratóriumi elõállítása Õrlés
MSZ 6367-9:1989
Tej és tejtermékek Mintaelõkészítés Növényi szterinek kimutatása
tejzsírban GC vizsgálathoz
MSZ ISO 3595:1991 (visszavont szabvány)
Tojáslé, tojáspor Mintaelõkészítés Koleszterin GC vizsgálathoz
MSZ 20500-4:1987 2. fejezet
35/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás azonosítója
Mintaelõkészítés Nyomelemek AAS meghatározása Nyomás alatti feltárás
MSZ EN 13805:2002 Élelmiszerek
Mintaelõkészítés Nyomelemek meghatározása. Száraz hamvasztás
MSZ EN 14082:2003
Élelmiszerek, takarmányok,
mezõgazdasági tevékenységgel és
erdõgazdálkodással összefüggõ
minták, élelmiszer, takarmány
Talajminták elõkészítése eredeti
anyagból radioaktovitás méréshez Minták elõkészítése szárazanyagig
radioaktivitás méréséhez Minták elõkészítése hamuig
radioaktivitás méréséhez
RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.1 szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.2. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.3. szakasz
Mintavételi programok, technikák
MSZ EN ISO 5667-1:2007
Vízminták tartósításának és
kezelésének irányelvei
MSZ EN ISO 5667-3:2004
Mintavétel és tartósítás
MSZ 448-46:1988
Ivóvíz, felszín alatti víz
Mintavétel mikrobiológiai elemzéshez
MSZ EN ISO 19458:2007
Felszín alatti víz Felszín alatti víz mintavétel
MSZ ISO 5667-11:2009
Mezõgazdasági tevékenységgel és
erdõgazdálkodással összefüggõ
minták
Talaj mintavétel Biológiai minták vétele Vízmintavétel
RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 1.6. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 1.7. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3. v. 1.8. szakasz
IV. Az akkreditálandó területhez tartozó véleményezés, értelmezés:
Véleményezés, értelmezés
tárgya
Véleményezés, értelmezés
tárgyát képezõ dokumentum
Véleményezés, értelmezés
végzésére feljogosított
személy neve, beosztása
Élelmiszer mikrobiológiai
minõsítése 4/1998. (XI. 11.) EüM rendelet
2073/2005/EK rendelet Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ
Hallgatóné Dr. Stánicz Ildikó mikrobiológiai részlegvezetõ
Konzervek. Tartósítási próba
termosztálással MSZ 3641:1976 Kadlótné Vékony Edit
laboratóriumvezetõ
Hallgatóné Dr. Stánicz Ildikó mikrobiológiai részlegvezetõ
36/36 NAT-1-1664/2012
Budapest, 2012. április 18.
Véleményezés, értelmezés
tárgya
Véleményezés, értelmezés
tárgyát képezõ dokumentum
Véleményezés, értelmezés
végzésére feljogosított
személy neve, beosztása
Ivóvíz 201/2001. (X. 25.) Korm. rendelet Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ
Fehér Katalin analitikus mérnök
Természetes ásvány-, forrásvíz,
ivóvíz 65/2004. (IV. 27.) FVM-EszCsM-GM együttes rendelet
Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ
Fehér Katalin analitikus mérnök
Élelmiszerek egyéb, 10 napnál
hosszabb felezési idejû radioizotóp
(elsõsorban 134Cs, 137Cs) tartalma
3954/87/EURATOM 2218/89/EURATOM
Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ, radioanalitikai
részlegvezetõ
Állati eredetû élelmiszerek, OC
peszticid maradék tartalma 396/2005/EK rendelet 66/2010. (V. 12.) FVM rendelet
Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezetõ
Bagdi Gyula analitikus mérnök
Élelmiszerek fém tartalma,
mikotoxin tartalma 17/1999. (VI. 16.) Eüm rendelet és
módosításai: 9/2003. (III. 13.) 1881/2006/EK rendelet
Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezetõ
Vakter Katalin analitikus mérnök
Fenyvesi Istvánné analitikai
részlegvezetõ
Élelmiszerek szulfonamid származék
tartalma 470/2009/EK rendelet 37/2010/EU rendelet
Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezetõ
Karlaki Ákos analitikus mérnök 1: Az Akkreditáló Bizottság 2012. április 18-i határozata szerinti módosítás átvezetése
- VÉGE -