Download - Måltidsansvarig 2014
Transcript
- 1. MltidsansvarigVision fr mltidssituationen i Stockholms lns landsting2012-07-01LS 1104-0575r 2016 serveras alla patienter, inom Stockholms lns landsting en godsmaklig och nringsriktig mat utifrn deras individuella behov, nskemloch preferenser fr att de ska f en positiv mltidsupplevelse. Matenserveras i en stimulerande mltidsmilj och det finns tillgng till matdygnet runt. Nrstende och medfljande ska kunna kpa varm matdygnet runt.
- 2. Slutrapport frn mltidsutredningenMat och mltidermed patienten i centrumMltidsutredning 2011-2012Mltidens fem aspekter FAMM (Five Aspects of MealModel, Gustafsson, 2006).
- 3. FAMMModellen bygger p ett tnkt besk p en restaurang dr gstenshelhetsupplevelse av mltiden pverkas av rummet, mtet ochprodukten (mat och dryck) som tillsammans med styrsystemetbildar den helhet som kallas fr "stmning" eller mltidsmilj.RummetMtetProduktenStyrsystemet
- 4. Uppdateringar i AIVOAlla rtter blir sockerfria, drfr ingen speciell diabeteskostMinskat rull-listan frn 34 till 23 val, infrs DecemberAvvikelselistan, minskat antal allergenerSNR-kosten omarbetas, ej sta desserterNy uppdatering av AIVO under nsta r (2015), medinnehllsfrteckningSNR- Endast frsk frukt, eller br med mjlk till dessertSNR-LT, A-kost eller E-kost i stllet
- 5. LedningsbeslutMltidsansvarig i alla avdelningskk 2014-2015 Rtt person p rtt platsRtt kost till rtt patient, kat energiintagSkerstlla rtt bestllningar- patientskerhetSS vergripande arbetsbeskrivning, med egna rutineravdelningsvis
- 6. 2015 tv olika ntverkEtt fr Mltidsansvariga och ett fr Ssk och Usk somnutritionsansvariga
- 7. 2015 tv olika ntverkEtt fr Mltidsansvariga och ett fr Ssk och Usk somnutritionsansvariga