![Page 1: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/1.jpg)
ISSN: 2385-3336
p. 85-106
8585
Les sitges de l’era d’en Xiua:
un exemple de l’alimentació
en la Besalú medieval
JOAN FRIGOLA
ANNA MADROÑAL
ALEJANDRO VALENZUELA
![Page 2: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/2.jpg)
p. 85-106
86
Les sitges de l’era d’en Xiua:
un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval1
Resum
-
Paraules clau:
Abstract
permit-
Keywords:
Introducció
-
-
banda de llevant de la vila2
3
4
-
-
-
5
3 J. SAGRERA, Memòria arqueològica de l’excavació dels Horts de Can Martinot
4 J. SAGRERA,
![Page 3: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/3.jpg)
p. 85-106
87
6
-
7 -
El sitjar
8
l’anomenat Castrum Bisulduni.
5 F. BUSQUETS, M. FÀBREGAS IV Jornades d’arqueologia
de les comarques de Girona
7 J. FRIGOLA X Assemblea d’estudis sobre el Comtat de
Besalú, Amics de Besalú, 2011.
8 SAGRERA, Les Muralles de Besalú..., p. 19-30.
Fig.1.
![Page 4: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/4.jpg)
p. 85-106
88
9
10
-
llatina gravada post coctem -
Fig.2.
9 FRIGOLA, La intervenció arqueològica ...
![Page 5: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/5.jpg)
p. 85-106
89
-
-
11 La primera estava omplerta per la
-
-
12
-
13 -
13 SAGRERA, Les Muralles ... , p. 45-50.
anterior a 1035.
12 FRIGOLA, La intervenció..
![Page 6: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/6.jpg)
p. 85-106
90
Fig. 3.
![Page 7: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/7.jpg)
p. 85-106
91
Fig. 4
![Page 8: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/8.jpg)
p. 85-106
92
Les restes carpològiques
14
-
-
-
-
-
Hordeum
vulgare , el Panicum miliaceum
Triticum cf. aestivum/
durum
-
Lens culinaris
Chenopodium
sp.), (Medicago cf. nigra) Avena sp
Vitis vinifera, amb 5 indi-
vidus i 5 fragments (Rubus fruticosus Celtis
australis Ficus carica
Sambucus nigra
Fig. 5
![Page 9: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/9.jpg)
p. 85-106
93
Els cereals
Hor-
deum vulgare
Triticum aestivum/durum
-
-
Panicum miliaceum -
Els fruiters
(Vitis vinifera)
Vitis
vinifera ssp. sylvestris) 15
-
16
-
Fig. 6.
Vitis vinifera
15 R. BUXÓ, Arqueología de las plantas. La explotación económica de las semillas y los frutos en el marco mediterráneo de la
Península Ibérica,
16 J. BOLÓS J. M. GUTIÉRREZ Història de la Garrotxa, Girona,
2008, p. 189-234.
![Page 10: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/10.jpg)
p. 85-106
94
Ficus carica
-
Fruits silvestres
-
-
Rubus fruticosus)
Sambucus nigra
melmelades, xarops o vins.
Celtis australis
Plantes sinantròpiques
-
(Chenopodium album
i Chenopodium murale
![Page 11: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/11.jpg)
p. 85-106
95
Medicago
nigra) (Avena sp.)
17
-
18
-
-
Fig. 7. Llavors de A: Sambucus nigra Celtis australis Rubus fruticosus
Ficus carica
17 A. RIERA MELIS J. L. FLANDRIN, M. MONTANARI Historia de la alimentación
1996, p. 501-542.
![Page 12: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/12.jpg)
p. 85-106
96
La fauna
Ovis aries i
Capra hircus
(Capra hircus i Ovis aries)
-
-
Ovis aries
Capra hircus
-
![Page 13: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/13.jpg)
p. 85-106
97
d’altres part del poblat o dels voltants.
Fig. 8.
![Page 14: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/14.jpg)
p. 85-106
98
(Bos taurus)
les femelles.
-
-
(Sus cf. domesticus)
-
-
![Page 15: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/15.jpg)
p. 85-106
99
-
(Equus sp.)
ase19
20 -
L’aviram
Gallus gallus)
Fig. 9 i 10.
19 I. KIESEWALTER, Skelettmesungen an Pferden als Beitrag zur theoretis- chen Grundlage der Beurteilungslehre des Pferdes,
20 S. J. M. DAVIS, M.J. GONÇALVES, S. GABRIEL Lixeira
Revista portuguesa de Arqueologia
![Page 16: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/16.jpg)
p. 85-106
100
21
Anser anser)
22
Emys orbicularis)
moment.
cf. Dicentrarchus
labrax
Raja aff. cla-
vata
22 D. SERJEANTSON Acta zoologica cracoviensia,
2002, 45: 39-45.
21 D. SERJEANTSON, Birds, 2009, p. 49
Fig. 11.
![Page 17: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/17.jpg)
p. 85-106
101
(Cerastoderma glaucum)
Consideracions finals
-
-
-
-
-
-
-
23 -
23 C. BATLLE VILAR Història de Catalunya, 1989, vol. III, p. 386-387
![Page 18: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/18.jpg)
p. 85-106
102
-
-
Annex
Porc (Sus cf. domesticus) Bou (Bos taurus)
Caprins (Ovis / Capra)
Fig. 12.
![Page 19: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/19.jpg)
p. 85-106
103
Fig. 13, 14 i 15.
![Page 20: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/20.jpg)
p. 85-106
104
N. ALONSO, De la llavor a la Farina, Els processos agrícoles protohistòrics a la Catalunya Occidental,
4, Lattes, 1999.
J. BARNES, L. A. ANDERSON, J. D. PHILLIPSON, Plantas medicinales
R. BARONE, Anatomie Comparée des Mammifères Domestiques. Ostéologie
C. BATLLE Història de Catalunya, vol. III,
J. BOESSNECK Ovis aries Linne Capra hircus Linne
a D. BROTHWELL, E. HIGGS Ciencia en arqueología
338-366.
J. BOLÓS J. M. GUTIÉRREZ Història
de la Garrotxa
W. BROUWER, A. STAHLIN, ,
J. BURCH, L’emmagatzematge de cereals en sitges d’època ibèrica al nord-est de Catalunya
F. BUSQUETS, M. FÀBREGAS , a IV
Jornades d’arqueologia de les comarques de Girona
F. BUSQUETS, R. DEHESA, M. FÀBREGAS, M. FREIXA, E. VILAS
VIII Assemblea
d’Estudis sobre el Comtat de Besalú, Amics de Besalú
R. BUXÓ, Arqueología de las plantas. La explotación económica de las semillas y los frutos en el marco
mediterráneo de la Península Ibérica,
N. COLOMEDA, J. FRIGOLA
”, a X Jornades d’arqueologia de les comarques de Girona
Fig. 16.
![Page 21: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/21.jpg)
p. 85-106
105
S. J. M. DAVIS
Journal of Archaeological Science
S. J. M. DAVIS, M. J. GONÇALVES, S. GABRIEL, Lixeira Revista portuguesa de Arqueologia.
J. ERROUX, “ J. ARNAL, R. MAJUREL, H. PRADES, Le port de Lattara,
Lattes, Hérault
J. L. FLANDRIN, M. MONTANARI, Historia de la alimentación
P. FONT QUER, Plantas medicinales: el Dioscorides renovado
J. FRIGOLA
X Jornades d’arqueologia de les comarques de Girona
J. FRIGOLA, , a X Assemblea d’estudis
sobre el Comtat de Besalú, Amics de Besalú, 2011, p. 151-169.
J. FRIGOLA, A. FERRER, M. FUERTES
a IX Jornades d’arqueologia de les comarques de Girona
J. FRIGOLA, Memòria arqueològica de l’excavació dels Horts del Carrer Tallaferro (campanya de
2007), 2010.
A. GRANT B. WILSON, C. GRIGSON, S. PAYNE Ageing and Sexing Animal Bones from Archaeological Sites
109, 1982, p. 91-108.
P. HALSTEAD, P. COLLINS, V. ISAALIDOU
Ovis and Capra Journal of Archaeological
Science,
S. JACOMET,
I. KIESEWALTER, Skelettmesungen an Pferden als Beitrag zur theoretis- chen Grundlage der
Beurteilungslehre des Pferdes, Dissertation,
J. LÓPEZ, Besalú, Arrels i llavors
J. LÓPEZ, Besalú,
J. MATOLSCI, “
F. MIR DEL POZO V Assemblea d’Estudis sobre
el Comtat de Besalú, Amics de Besalú
F. MIR DEL POZO, El nucli urbà de Besalú,
J. MONTEGUT, Clé de détermination des semences de mauvaises herbes, , 1971.
L. PALES, C. LAMBERT, Atlas ostéologique des mammifères
S. PAYNE Anatolian Sudies, 23
S. PAYNE, G. BULL
Archaeozoologica,
W. PRUMMEL, H. J. FRISCH
Journal of Archaeological Science,
A. RIERA MELIS J. L. FLANDRIN, M. MONTANARI Historia de la
alimentación
![Page 22: Les sitges de l’era d’en Xiua: un exemple de l’alimentació ... · un exemple de l’alimentació en la Besalú medieval 1 Resum (OV WUHEDOOV DUTXHROzJLFV HIHFWXDWV O¶DQ\ D](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022071103/5fdc9e5c9cac400522107456/html5/thumbnails/22.jpg)
p. 85-106
106
J. SAGRERA, La recerca arqueològica a Besalú
J. SAGRERA, Memòria arqueològica de l’excavació dels Horts de Can Martinot (Besalú, La Garrotxa), 2004.
J. SAGRERA,
J. SAGRERA, M. SUREDA
G. BOTO Relíquies i arquitectura monàstica a Besalú,
E. SCHMID, Atlas of animal bones for prehistorians, archaeologists and Quaternary geologists
Z. SCHRAMM Roczniki wyzszej szkoly roiniczej w poznaniu,
D. SERJEANTSON Acta
zoologica cracoviensia
D. SERJEANTSON, Birds
F. SIGAUT Journal d’Agriculture
Traditionnelle et de Botanique Appliquée
I. A. SILVER D. BROTHWELL; E. HIGGS Ciencia en arqueología
M. TEICHER, “ a A. T. CLASON Archaeozoological Studies
J. D. VIGNE, Les mammifères terrestres non volants du Post-glaciaire de Corse et leurs rapports avec
l’Homme: étude paléo-ethno-zoologique
, 1983. .
A. VON DEN DRIESCH, A Guide to the Measurement of Animal Bones from Archaeological Sites