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Les marais salants
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Plan
-Qu'est ce que les marais salants ?-La petite histoire des marais salants-Comment ça marche?
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Qu'est ce que les marais salants ?
● Les marais salants sont un groupe de bassins appelés carreaux dans lesquels sont récoltés le sel, grâce à l'évaporation de l'eau de mer, l'action du soleil et du vent .
● Cette activité agricole se nomme la saliculture ou la saunerie . Les personnes qui récoltent le sel ont plusieurs noms :
– Les Paludiers (au marée de Guérande)
– Les Saliculteurs
– Les Sauniers Les marais salants de Guérande
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La petite histoire des marais salants
● Les premiers marais salants semblent avoir été créés par les romains.
● La technique actuelle des marais salants a été créée avant le 9e siècle et se sont donc étendus sur plusieurs siècles. Les dernières salines ont été créées vers 1800.
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Voici quelques outils des marais salants :
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Un râteau à limuLe râteau à limu sert à ratisser les algues vertes.
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Un boutouéLe boutoué (en bois) sert pour repousser la vase dans les fares et dans les cristallisoirs avant la récolte, afin de garder les fonds propre.
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Un lasLe las est le plus connu, puisqu’il sert à la récolte du gros sel.
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La lousse à la fleur de selLa lousse à fleur de sel sert à cueillir la fleur de sel à la surface des cristallisoirs.
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Un boyette ou houletteLa boyette (en tôle d’acier) est la pelle du paludier utilisée pour certains travaux d’entretiens des marais salants.
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Comment ça marche ?(1)Comment ca marche ?
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Le sel après la récolte.
● Le sel peut être vendu en plusieurs états :– En gros sel,– En fleurs de sel,– En sel fin.