Download - laporan npt
-
8/17/2019 laporan npt
1/46
LAPORAN PRAKTIKUM
NUTRISI PAKAN TERNAK
Disusun oleh:
Kelompok XXXVIII
Yuni Setiyawati PT/06437Rakhmat Arya Witatama PT/064!Diska "l#ia $e%rianawati PT/06&&'irmala (aulana A)hma* PT/066+,Syai#ul (u)htar 'ur#ua*in PT/066!0
Asisten Pendamping : Hei M!"i
LA#ORATORIUM ILMU MAKANAN TERNAK$EPARTEMEN NUTRISI $AN MAKANAN TERNAK
%AKULTAS PETERNAKANUNIVERSITAS &A$'AH MA$A
(O&(AKARTA
)*+,
1
-
8/17/2019 laporan npt
2/46
2
-
8/17/2019 laporan npt
3/46
3
-
8/17/2019 laporan npt
4/46
KATA PEN&ANTAR
Pu-i syukur .enyusun .an-atkan keha*irat Tuhan Yan (aha sa1
sehina atas lim.ahan rahmat2'ya .enyusun *a.at menyelesaikan
la.oran 'utrisi Pakan Ternak Penyusun menu)a.kan terima kasih
ke.a*a %er%aai .ihak yan telah mem%antu *alam .em%uatan la.oran
ini1 *i antaranya :
+ Pro# Dr r Ali Aus1 DAA1 DA1 selaku *ekan $akultas
Peternakan "ni5ersitas a*-ah (a*a Yoyakarta1! Pro# Dr r ustantinah1 DA1 Pro# Dr r 8u.ri9al1 DA1 'anun
Danar Dono1 SPt1 (P1 PhD1 *an R *win n*arto1 SPt1 (P1
selaku *osen .enam.u matakuliah 'utrisi Pakan Ternak $akultas
Peternakan "ni5ersitas a*-ah (a*a Yoyakarta13 Seluruh Asisten Praktikum 'utrisi Pakan Ternak $akultas
Peternakan "ni5ersitas a*-ah (a*a Yoyakarta14 a%oran a%oratorium lmu (akanan Ternak1 Pihak2.ihak yan telah mem%antu *an ti*ak %isa kami se%utkan
satu2.ersatu
Penyusun menya*ari %ahwa la.oran ini masih %anyak kekuranan1
untuk itu seala kritik *an saran yan konstrukti# sanat *ihara.kan ritik
*an saran terse%ut kiranya *a.at mem.er%aiki *an meninkatkan kualitas
*an kuantitas .enyusun *imasa yan akan *atan
Semoa *enan tersusunnya la.oran 'utrisi Pakan Ternak ini
*a.at mem%eri sum%ansih yan %erman#aat %ai kita semua khususnya
%ai mahasiswa .eternakan "ni5ersitas a*-ah (a*a *alam mem.erkaya
khasanah %u*aya serta ilmu yan *imiliki
Yoyakarta1 (ei !0+6
Penyusun
4
-
8/17/2019 laporan npt
5/46
$A%TAR ISI
HALAMAN SAMPUL
HALAMAN PEN&ESAHAN---------------------------------------------------------------------ii
KATA PEN&ANTAR---------------------------------------------------------------------------------iii
$A%TAR ISI----------------------------------------------------------------------------------------------i.
$A%TAR TA#EL---------------------------------------------------------------------------------------.i
$A%TAR &AM#AR----------------------------------------------------------------------------------.ii
$A%TAR LAMPIRAN-------------------------------------------------------------------------------.iii
#A# I- PEN$AHULUAN--------------------------------------------------------------------------+
#A# II- TIN'AUAN PUSTAKA----------------------------------------------------------------/
'utrisi Pakan Ternak3
;ahan Pakan3
-
8/17/2019 laporan npt
6/46
Peneta.an a*ar ;ahan erin+3
Peneta.an a*ar Protein asar+3
#A# IV- HASIL $AN PEM#AHASAN----------------------------------------+0
lasi#ikasi ;ahan Pakan+
e%utuhan 'utrien Ternak+
Penyusunan *an Pen)am.uran Ransum+7
(eto*e Penyusunan Ransum "nas+7
Pen)am.uran *an Sam.lin Ransum+&
=asil Analisis an*unan 'utrien Ransum+,
Peneta.an a*ar ;ahan erin+,
Peneta.an a*ar Protein asar!+
#A# V- KESIMPULAN $AN SARAN------------------------------------------------------)0
esim.ulan!
Saran !
$A%TAR PUSTAKA---------------------------------------------------------------------------------),
LAMPIRAN ------------------------------------------------------------------------------------)1
6
-
8/17/2019 laporan npt
7/46
$A%TAR TA#EL
Ta2el
+ ;atasan .enunaan %ahan .akan *alam unas6
! e%utuhan ( *an ; itik .etelur+0
3 e%utuhan P *an ( %er*asarkan .erhitunan ransum
menunakan e>)el+
4 i9i itik .etelur ................................................................................ +6
Presentase kesalahan hasil analisis ka*ar %ahan kerin ransum+,
6 =asil analisis ka*ar .rotein kasar!!
7
-
8/17/2019 laporan npt
8/46
-
8/17/2019 laporan npt
9/46
$A%TAR LAMPIRAN
Lampian
+ Perhitunan!&
! em%ar er-a30
3 Ransum elom.ok3!
4 artu Praktikum33
9
-
8/17/2019 laporan npt
10/46
#A# I
PEN$AHULUAN
Penyusun utama %ahan .akan yan *a.at *i)erna *an %erman#aat
%ai ternak *ise%ut nutrien ?9at makanan@ ;esar ke)ilnya kan*unan
nutrien *i*alam %ahan .akan yan *a.at *i)erna *an %erman#aat akan
men)erminkan %esar ke)ilnya nilai nutriennya ;ahan .akan a*alah %ahan
alami mau.un %ahan yan *a.at *imakan1 *isukai1 *a.at *i)erna
se%aian atau seluruhya1 *a.at *isera. *an %erman#aat %ai ternak
?8u.ri9al *an amal1 !00@ Pakan meru.akan #aktor yan sanat .entin
*alam usaha .eternakan e%erhasilan suatu usaha .eternakan *a.at
*i.enaruhi oleh .em%erian .akan *an .emilihan .akan *alam suatu
lim%ah .ertanian se.erti -erami .a*i yan *iman#aatkan se%aai .akan
karena terse*ia )uku. %anyak *i n*onesia e%utuhan .akan setia.
ternak akan %er%e*a *ikarenakan sesuai *enan -enis1 umur1 %o%ot
%a*an1 kea*aan linkunan1 *an kon*isi #isiolois ternak Pakan harus
menan*un semua nutrien yan *i%utuhkan oleh tu%uh ternak *alam
-umlah yan seim%an
Ransum meru.akan a%unan *ari %e%era.a %ahan yan *isusun
se*emikian ru.a *enan #ormulasi tertentu untuk memenuhi ke%utuhan
ternak selama satu hari *an ti*ak menanu kesehatan .a*a ternak
Ransum yan *i%erikan oleh .eternak %iasanya *i%uat %er*asarkan usaha
.er)o%aan .eternak sehina kuran e#isien karena a*anya kemuninan
kan*unan nutrien *alam .akan kuran men)uku.i atau *a.at mele%ihi
*ari %atasan ransum Ransum seim%an atau balance ration meru.akan
ransum yan *i%erikan selama !4 -am *enan kan*unan nutrien *alam
-umlah *an .ro.orsi yan memenuhi ke%utuhan #isiolois1 re.ro*uksi1 *an
.ro*uksi ternak
Tom%oku et al ?!0+!@ menyatakan ransum *inyatakan %erkualitas
%aik a.a%ila mam.u mem%erikan seluruh nutrien se)ara te.at1 %aik -enis1
-umlah1 serta im%anan nutrien terse%ut %ai ternak ;e%era.a hal yan
1
-
8/17/2019 laporan npt
11/46
.erlu *i.erhatikan se%elum menyusun ransum %ai seekor ternak yaitu
menentukan -enis atau ma)am %ahan .akan yan akan *iunakan *alam
menyusun ransum1 menetahui kan*unan nutrien masin2masin %ahan
.akan1 menetahui ke%utuhan *ari ternak yan %ersankutan1 *an
menetahui hara %ahan .akan .er k Peru%ahan nilai nutrisi %ahan
%ahan makanan *ise%a%kan terutama oleh .enolahan *an .enyim.anan
Ransum seim%an *iunakan untuk menhitun *an menhemat
.em%erian nutrien mahal yan %erle%ihan se.erti .rotein $aktor yan
*a.at mem.enaruhi konsumsi ransum *an ke%utuhan .rotein .a*a ayam
.etelur1 *iantaranya #aktor terse%ut a*alah %esar *an %ansa1 suhu
linkunan1 #ase .ro*uksi1 sistem .erkan*anan ?sistem battery atau
litter @1 ruan tem.at makan .er ekor1 *i.oton ti*aknya .aruh1 ke.a*atan
ayam1 terse*iannya air minum1 kesehatan *an kan*unan eneri *alam
ransum
(enyusun ransum harus mem.erhatikan tu-uan *ari .enyusunan
ransum1 %ahan2%ahan yan terse*ia1 ta%el2ta%el yan %erisi kan*unan
9at29at makanan *ari %ahan2%ahan makanan *an rekomen*asi ke%utuhan
9at29at makanan untuk setia. .erio*e .ertum%uhan *an .ro*uksi yan
*itin-au *ari ta%el %ahan .akan 'R1 =ari =arta*i1 *an analisis asisten
Tu-uan *an man#aat *ari .raktikum 'utrisi Pakan Ternak a*alah
menetahui -enis %ahan .akan %erkualitas %aik untuk ternak1 *a.at
memilih keterse*iaan %ahan .akan yan a*a *ilinkunan sekitar1 *a.at
menyusun ransum *enan .ro.orsi kan*unannya sesuai *enan
ke%utuhan ternak1 *an mem%uat ransum *enan .ertim%anan hara
yan murah
2
-
8/17/2019 laporan npt
12/46
#A# II
TIN'AUAN PUSTAKA
N!tisi Pakan Tenak
'utrisi a*alah ilmu yan mem.ela-arai nutrien 'utrien meru.akan
kan*unan yan a*a *i *alam 9at .akan Pem%erian .akan ternak
menutamakan ke%utuhan nutrien ternak terantun #ase2nya Positi# atau
neati# .ertum%uhan *an .erkem%anan ternak terantun nutrient *alam
ransum ternak 'utrien harus *i%erikan se)ara seim%an aar
.ro*ukti5itas ternak meninkat1 e#ekti# *an e#isien *alam %iaya ?Dhalika et
al.1 !0+0@
#a3an pakan
;ahan .akan yan *i.ilih terantun *ari ke%utuhan ternak itu
sen*iri ;er%aai -enis %ahan .akan memiliki %erma)am2ma)am
kan*unannya an*unan yan *ilihat %iasanya *alam %entuk serat
kasar ?S@1 .rotein kasar ?P@1 lemak kasar ?@1 *an total digestable
nutrient ?TD'@ ?amal1 +,,,@ ualitas %ahan .akan *itentukan oleh
kom.osisi kimianya ;er*asarkan si#at karakteristik #isik *an kimianya1
serta .enunaannya se)ara internasional %ahan .akan *i%ai men-a*i &
kelas elas + yakni hi-auan kerin *an -erami yan memiliki karakteristik
menan*un serat kasar le%ih *ari +&B atau *in*in sel le%ih *ar 3B
elas ! yakni .astura1 tanaman .a*anan *an hi-auan sear Semua
hi-auan yan *i.oton atau ti*ak *an *i%erikan *alam kea*aan sear
se.erti rum.ut1 leume1 *an ram%anan masuk *alam kelas ini elas 3
yakni Silase hi-auan teta.i ti*ak termasuk silase ikan1 %e%i-ian *an u%i
elas 4 yakni sum%er eneri yan memiliki karakteristik kan*unan serat
kasar kuran *ari +&B atau *in*in sel kuran *ari 3B *an .rotein kasar
kuran *ari !0B ;e%i-ian *an hasil sam.in .enilinan termasuk
*alam kelas ini elas yakni sum%er .rotein *enan karakteristik serat
kasar kuran *ari +&B atau *in*in sel kuran *ari 3B *an .rotein kasar
!0B atau le%ih elas 6 yakni sum%e mineral se.erti %atu ka.ur1 .os.at1
3
-
8/17/2019 laporan npt
13/46
te.un keran *an lain se%aainya elas 7 a*alah sum%er 5itamin *an
kelas & sum%er a*iti# ?Aus1!00&@
'ag!ng
-
8/17/2019 laporan npt
14/46
tekstur yan ham.ir sama *enan %ekatul1 %erwarna )okelat ke.utihan1
%au se*ikit karamel *an le%ih halus %ila *i%an*inkan *enan %ran
Pollar* menan*un eneri meta%olis !+03 kkal/k1 .rotein kasar +61+ B1
lemak kasar 41B1 serat kasar 616B1 kalsium 01+0B *an .os#or 01,+B
Pollar* se%aai .akan ternak unas mem.unyai #aktor .em%atas yaitu
mem.unyai kan*unan serat kasar yan )uku. tini ?Rasya#1+,,4@
#!ngkil Kedelai
;unkil ke*elai meru.akan lim%ah *ari .ro*uksi minyak
ke*elai ;unkil ke*elai meru.akan %ahan makanan sum%er .rotein asal
tum%uhan1 %unkil ini mem.unyai kan*unan .rotein yan %er%e*a
sesuai kualitas ka)an ke*elai isaran kan*unan .rotein %unkil
ke*elai men)a.ai 44 sam.ai +B =al ini selain oleh kualitas ka)an
ke*elai -ua ma)am .roses .enam%ilan minyak yan *a.at
*ihasilkan Pa*a *asarnya %unkil ke*elai *ikenal se%aai sum%er
.rotein *an eneri ?Rasya#1 +,,4@ ;unkil ke*elai memiliki ; &,B1 P
!B1 +B1 S *an TD' masin2masin ! *an 40B
Meat 2one meal
Te.un *ain a*a .ula yan %er)am.ur *enan tulan yan
*inamakan meat bone meal ?te.un *ain *an tulan@ Te.un *ain
*an tulan ini kan*unan mineralnya )uku. tini1 selain itu -ua
menan*un &B a *an 414B P an*unan .rotein kasarnya le%ih
ren*ah *ari .a*a te.un *ain1 yaitu %erkisar antara 4 sam.ai 0B
?Ri9al1 !006@
Min4ak Sa5it
(inyak sawit ti*ak mem.unyai ; *an P1 teta.i Metabolize
Energy yan )uku. tini1 &&00 )al/k (inyak kela.a sawit se.erti
umumnya minyak na%ati lainnya a*alah meru.akan senyawa yan ti*ak
larut *alam air1 se*ankan kom.onen .enyusunnya yan utama a*alah
triliseri*a *an nontriliseri*a Warna .a*a minyak kela.a sawit
meru.akan salah satu #aktor yan men*a.at .erhatian khusus1 karena
5
-
8/17/2019 laporan npt
15/46
minyak kela.a sawit menan*un warna2warna yan ti*ak *isukai oleh
konsumen 8at warna *alam minyak kela.a sawit ter*iri *ari *ua olonan
yaitu 9at warna alamiah *an 9at warna *ari hasil *era*asi 9at warna
almiah ;atasan maksimum .em%erian *alam %ahan .akan a*alah B
?Pasari%u1 !004@
Pemi6
Premi> %er#unsi se%ai sum%er mineral *imana ter*a.at
kan*unan kalsium ?a@ *an $os#or ?P@ yan tini ?Anonim1 !0+@
Premi> a*alah )am.uran *ari %er%aai %ahan sum%er 5itamin ?.remi>
5itamin@ atau )am.uran sum%er mineral mikro ?.remi> mineral@ atau
)am.uran ke*uanya ?.remi> 5itamin2mineral@ Penunaan .remi>
*i*alam ransum *i%atasi yaitu hanya sam.ai 01B Penam%ahan .remi>
harus *isesuaikan *enan kon*isi ayam %aik tinkat .ro*ukti5itas mau.un
kon*isi linkunannya A*a 4 le5el su.lementasi .remi> yaitu1 *e#isensi1
stan*ar1 o.timum *an %erle%ihan ?amal1 +,,,@
Ta%el + ;atasan .enunaan %ahan .akan *alam unas
;ahan Pakan ?B@ Petelur Pe*ain
Starter rower ayer Starter $inisher
-
8/17/2019 laporan npt
16/46
Te.un *ain 7 7 7 7 7Te.un %eki)ot 3 3 3 3 3
?Ahma*1 !0+!@Rans!m dan Rans!m Seim2ang
Ransum meru.akan )am.uran *ari *ua atau le%ih %ahan .akan
yan *i%erikan untuk seekor ternak selama sehari semalam Ransum
harus *a.at memenuhi ke%utuhan 9at nutrien yan *i.erlukan ternak
untuk %er%aai #unsi tu%uhnya1 yaitu untuk hi*u. .okok1 .ro*uksi
mau.un re.ro*uksi Pa*a umumnya ransum untuk ternak ruminansia
ter*iri *ari .akan hi-auan *an .akan konsentrat Pakan .okok ?%asal@
*a.at %eru.a rum.ut1 leum1 .er*u1 .ohonC.ohonan serta tanaman sisa
.anen1 se*ankan .akan konsentrat antara lain %eru.a %i-i2%i-ian1 %unkil1
%ekatul *an te.un ikan "ntuk menyusun ransum seim%an yan *a.at
memenuhi ke%utuhan nutrien sesuai *enan tu-uan .emeliharaan *an
status #aali sa.i .oton *i.erlukan taha.an se%aai %erikut1 +@
(enyia.kan ta%el ke%utuhan 9at nutrient !@ (enyia.kan ta%el
kom.osisi/kan*unan nutrien %ahan .akan 3@ Penyusunan #ormula
ransum 4@ Pen)am.uran %ahan .akan Ransum yan seim%an sesuai
*enan ke%utuhan ternak meru.akan syarat mutlak *ihasilkannya
.ro*ukti5itas yan o.timal Penyusunan ransum ti*ak %oleh meruikan
.eternak1 misalnya .eninkatan %erat %a*an yan ti*ak *a.at memenuhi
taret1 salah .em%erian .akan karena terlalu %anyak *alam
mem.erkirakan kan*unan nutrien .akan atau.un karena a*anya 9at anti
nutrisi ?"miyasih *an Anraeny1 !007@
;ahan .akan menan*un 9at nutrisi yn ter*iri *ari air1 %ahan
kerin1 %ahan oranik yan ter*iri *ari .rotein1 kar%ohi*rat1 lemak *an
5itamin ;ahan kerin ter*iri *ari %ahan oranik yaitu mineral yan
*i%utuhkan tu%uh *alam -umlah )uku. untuk .em%entukan tulan *an
%er#unsi se%aai %aian *ari en9im *an hormon ;ahan oranik
utamanya %erasal *ari olonan kar%ohi*rat1 yaitu ;T' *enan
kom.onen .enyusun utama .ati *an ula yan *iunakan oleh %akteri
untuk menhasilkan asam laktat ehilanan ; *itan*ai *enan
7
-
8/17/2019 laporan npt
17/46
meninkatnya kan*unan air *an serat kasar silase serta turunnya
kan*unan ;T' silase Pa*a .erlakuan menunakan silase ter-a*i
.eninkatan ke)ernaan %ahan orani) ?$aharu**in1 !0+4@
Penentuan %ahan kerin -ua melalaui .roses .enentuan %ahan
kerin Penentuan ka*ar air *ilakukan *enan )ara meno5en %ahan
.akan .a*a suhu E terle%ih *ahulu una men*a.atkan %ahan kerin
(Dry Weight) setelah itu *ilan-utkan *enan .eno5enan *enan suhu
+0E untuk men*a.atkan %o%ot kerin ?Dry (eter@ Tu-uan .eno5enan
E a*alah untuk memu*ahkan .enyim.anan %ahan .akan a.a%ila ti*ak
akan lansun *ianalis1 se*ankan .a*a hasil akhir antara %ahan .akan
yan *io5en E terle%ih *ahulu *enan %ahan .akan yan lansun
*io5en +0E ti*ak a*a .er%e*aan hasil yan *i.eroleh ?amal1 +,,&@
am%ar + om.onen ;ahan Pakan
?$aharu**in1 !0+4@
Protein a*alah .oli.e.ti*a yan mem.unyai rantai yan amat
.an-an *an tersusun atas %anyak asam amino yan *ia%unkan oleh
ikatan .e.ti*a Protein meru.akan makromolekul yan .alin %erlim.ah *i
*alam sel *an menyusun le%ih *ari setenah %erat kerin .a*a semua
oranisme ?amal1 +,,&@ Protein kasar a*alah hasil nilai %ai *ari total
8
-
8/17/2019 laporan npt
18/46
nitroen amonia *enan #aktor +6B1 atau hasil kali *ari total nitroen
amonia *enan #aktor 61!
Prinsi. .enentuan .rotein kasar yaitu %er*asarkan kenyataan
%ahwa asam sul#at ?=!S4@ .ekat *enan katalisator uS4 *an !S4
*a.at meme)ah senyawa nitroen yan selan-utnya %eru%ah men-a*i
?'=4@!S4 akan mele.askan amonia ?'=3@ yan selan-utnya *itam.un *i
*alam asam sul#at stan*ar ?=!S4 01+ '@ atau asam %orak stan*ar ?=3;3
01+ '@ Penam.un *an %lanko *ititrasi *enan =l 01+ '1 *enan
*emikian *a.at *iketahui -umlah amonianya yan %erarti -ua *a.at
*iketahui -umlah nitroennya1 akhirnya *a.at *ihitun ka*ar .rotein
kasarnya ?amal1 +,,&@
(enurut Su.ar-o et al ?!00&@1 analisis .rotein kasar *ilakukan
melalui 3 .roses1 yaitu *estruksi1 *estilasi1 *an titrasi Proses *estruksi
?oksi*asi@ yaitu .eru%ahan '.rotein men-a*i amonium sul#at ??'=4@!S4@
Sam.el *i.anaskan *enan asam sul#at ?= !S4@ .ekat *an katalisator
yan akan meme)ah semua ikatan ' *alam %ahan .akan men-a*i
amonium sul#at -ua menua. ke)uali ikatan 'F'1 '1 *an '!1 ! *an
=! terus men-a*i ?'=4@!S4 yan %er%entuk se%aai hasil re*uksi *ari
se%aian asam sul#at -ua menua. Reaksi ini *iunakan katalisator
selenium = atau u Destruksi *ihentikan -ika larutan %erwarna hi-au
-ernih
Destruksi meru.akan taha.an menhan)urkan %ahan men-a*i
kom.onen se*erhana1 sehina nitroen *alam %ahan terurai *ari ikatan
oraniknya 'itroen yan ter.isah *iikat oleh =!S4 men-a*i ?'=4@!S4
?Tillman et al.1 +,,&@
Reaksi *etruksi :' oranik G =!S4 ?'=4@!S4 G =! G '3 G '!
Destilasi meru.akan .enikatkan kom.onen oranik ti*ak hanya ke.a*a
nitroen sa-a teta.i -ua terha*a. kom.onen lain1 oleh karena itu nitroen
harus *iisolasi 'itroen *alam larutan hasil *estruksi harus *ile.askan
*enan mem%entuk as '=3 Pem%erian 'a= akan meru%ah ?'=4@!S4
9
-
8/17/2019 laporan npt
19/46
men-a*i '=4= '=4= %ila *i.anaskan akan %eru%ah men-a*i as '= 3
*an air1 yan kemu*ian *ikon*ensasi '=3 akhirnya *itanka. oleh larutan
asam %orak ?=3;3@ yan ter*a.at .a*a in*ikator mix mem%entuk
?'=4@3;3 n*ikator mix menan*un methyl red 1 methyl green1 *an brom
cresol yan %er#unsi se%aai in*ikator warna ?Tillman et al.1 +,,&@
Reaksi *estilasi :?'=4@!S4 G !'a= !'=4= G 'a!S43'=3 G =3;3 ?'=4@3;3
Taha.an selan-utnya a*alah titrasi (enurut Reksoha*i.ro*-o
?+,,4@1 titrasi meru.akan taha.an *imana nitroen *alam ?'=4@3;3
*itentukan -umlahnya *enan )ara *ititrasi *enan =l Titrasi *ilakukan
aar ka*a nitroen *a.at *iketahui
Reaksi titrasi :?'=4@3;3 G 3=l 3'=4l G =3;3
elemahan analisis .rotein kasar *alam analisis .roksimat *iantaranya
a*alah nitroen yan ter*a.at *alam .rotein -ua ter*a.at *alam senyawa
oranik lain yan %ukan .rotein1 senyawa .rotein yan %ukan %erasal *ari
senyawa .rotein *ise%ut 'P' ?'on Protein 'itroen@1 sehina terhitun
se%aai .rotein kasar *an nilai 61! ti*ak selalu teta.1 terantun yan
*ianalisis "mumnya1 .rotein na%ati kuran *ari 61!1 se*ankan .rotein
hewani le%ih *ari 61! ?amal1 +,,&@
Ke2!t!3an N!tien Itik Petel!
e%utuhan nutrient harus *isesuaikan *enan ke%utuhan ternak
untuk men)a.ai .ro*ukti5itas yan %aik e%utuhan nutrien .a*a itik
.etelur ter%ai men-a*i 3 #ase1 starter1 rower1 *an layer Setia. #ase
memiliki kan*unan *an %erat .akan yan %er%e*a
Ta%el ! e%utuhan ( *an ; itik .etelur
Parameter Starter rower ayer
P +72!! !! +72+,
( 3000 !,00 !700
"miyasih *an Anraeni ?!007@
10
-
8/17/2019 laporan npt
20/46
Metode Pen4!s!nan Rans!m
Penyusunan ransum %er%aai ma)am )aranya Ter*a.at )ara
*alam .enyusunan ransum1 +@ Trial an* rror (etho*1 !@ PersonHs SIuare
(etho*1 3@ >a)t (etho*1 4@ Simultaneous Iuation1 *an @ inear
Proammin (etho* Trial an* rror (etho* menunakan >)el *alam
.ener-aannya !rial and Error Method *enan melihat ta%el kom.osisi
%ahan .akan ?=ari =arta*i *an 'R@ *an hasil analisis asisten "miyasih
*an Anraeni ?!007@1 !rial and Error Method *a.at *ilakukan .eternak
*enan )ara menu%ah2u%ah kom.osisi ?.ersentase@ %ahan .akan *alam
ransum *enan mem.ertim%ankan kriteria rasional1 ekonomis *an
a.likati#
(eto*e Trial an* rror *a.at *ilakukan .eternak *enan )ara
menu%ah kom.osisi ?.resentase@ %ahan .akan *alam ransum *enan
mem.ertim%ankan kriteria rasional1 ekonomis *an a.likati.@ (eto*e
.enyusunan ransum yan *iunakan *alam .raktikum a*alah *enan
meto*e !rial and Error Method ;e%era.a lankah yan harus *ilakukan
*alam meto*e !rial and Error Method yaitu memilih ma)am %ahan .akan
yan akan *iunakan1 men)ari kan*unan nutrien .enyusun masin2
masin %ahan .akan yan akan *iunakan *an menhitun %erulan kali
sam.ai men*a.atkan hasil susunan ransum yan sesuai atau.un
men*ekati ketentuan yan *ikehen*aki Se%elum men)o%a
mener-akannya1 a*a .etun-uk yan .entin yaitu a*anya ketentuan
.em%atasan *alam -umlah .enunaan )am.uran %ahan .akan yaitu
yan *ise%ut basal mix 1 "rotein mix 1mineral mix 1 *an "remix Trial an*
error metho* %ila *itin-au *ari )ara .erhitunannya meru.akan meto*e
yan kuran .raktis1 a.alai mereka yan ti*ak selalu %erke)im.un
*alam .enyusunan ransum akan men*a.atkan kesulitan ?8u.ri9al *an
amal1 !00@
11
-
8/17/2019 laporan npt
21/46
#A# III
MATERI $AN METO$E
Matei
Alat- Alat yan *iunakan untuk .raktikum nutrisi .akan ternak
meli.uti elas tim%an ?#ochdoos@1 *esikator1 tan .en-e.it1 o5en
.enerin ?+0E sam.ai ++0E@1 tim%anan analitik1 tam.ah1 la%u
$%eldahl 60 m1 la%u erlenmeyer 60 m *an 300 m1 elas ukur +00
m1 %uret1 )oron1 .i.et 5olume !/0 m1 la.to.1 alat *estruksi *an
*estilasi
#a3an- ;ahan yan *iunakan untuk .raktikum nutrisi .akan
ternak meli.uti asam sul#at .ekat1 uS41 !S41 k-elta%1 'a= 0B1 =l
01+ '1 =3;3 01+ '1 in*ikator mi>1 8n oam1 1 *an S;( ?&oy Bean Meal @
Metode
Metode Pen4!s!nan Rans!m Unggas- Penyusunan ransum
unas menunakan meto*e !rial and Error Method ;ahan .akan yan
*iunakan saat .raktikum *isia.kan terle%ih *ahulu an*unan nutrien
%ahan .akan *i)ari menurut meto*e 'R *an *imasukkan ke *alam
tem.late ransum unas .a*a Microso't Excel yan *i%erikan oleh
asisten Pro.orsi kemu*ian *imasukkan sesuai *enan ke%utuhan nutrien
*an hara ;ahan .akan kemu*ian *itim%an sesuai *enan .ro.orsi
yan telah *itentukan
Metode Pen7amp!an Pakan- ;ahan .akan yan *iunakan
*alam .raktikum *i)am.ur sesuai *enan urutannya "rutan .ertama
yaitu S;( ?&oy Bean Meal @ *i)am.ur *enan minyak1 kemu*ian urutan
ke*ua yaitu %ekatul *i)am.ur *enan "remix 1 kemu*ian urutan ketia
yaitu -aun *i)am.ur *enan "ollard *an (;(1 urutan .ertama *an
ke*ua *i)am.ur -a*i satu1 kemu*ian semua )am.uran %ahan .akan
urutan kesatu1 ke*ua1 *an ketia *i)am.ur ke *alam se%uah tam.ah
12
-
8/17/2019 laporan npt
22/46
;ahan .akan yan su*ah *i)am.ur kemu*ian *iam%il sam.el *enan
meto*e one and uartening. (eto*e one and uartening *iunakan
*enan mem%entuk %ahan .akan se.erti keru)ut kemu*ian *iratakan *an
*i%ai men-a*i em.at %aian Penam%ilan sam.el *ilakukan *ari *ua
%aian yan salin %erha*a.an *an *iulani se%anyak *ua kali
Penetapan Kada #a3an Keing- elas tim%an yan su*ah
%ersih *ikerinkan %ersama *an *itutu. yan *ile.as *i *alam o5en
.enerin .a*a suhu +0E sam.ai ++0E selama satu -am elas
tim%an kemu*ian *i*ininkan %ersama *an *itutu. yan *ile.as *i *alam
*sikator selama + -am *an *itim%an setelah *inin ?J ram@ u.likan
%ahan *itim%an se%erat ! ram ?Y ram@1 *imasukkan ke *alam elas
tim%an *an *ikerinkan %ersama *itutu. yan *ile.as *i *alam o5en
.enerin selama & sam.ai !4 -am .a*a suhu +00 sam.ai ++00
elas tim%an kemu*ian *ikeluarkan yan %erisi )u.likan *i *alam o5en
lalu*i*ininkan *i *alam *esikator *enan *itutu. yan *ile.as selama
satu -am elas tim%an *itim%an %ersama )u.likan *alam kea*aan
*inin *an tertutu. sam.ai *i.eroleh %o%ot yan teta. ?8 ram@1 kea*aan
ini %isa *i.eroleh *enan .enim%anan yan *iulan sam.ai 3 kali setia.
satu -am se-ak *ari .enim%anan .ertama Perhitunan ka*ar %ahan
kerin *i)ari *enan +00B *ikurani *enan ka*ar air a*ar air *ihitun
*enan rumus se%aai %erikut
Penetapan Kada Potein Kasa- $est!ksi- u.likan %ahanse%erat 01 ram ?8 ram@ terantun *ari ma)am %ahan Dua %utir %atu
*i*ih1 ! m =!S4 .ekat1 *an K %aian ta%let k-elta% *isia.kan *an
*imasukkan )u.likan ke *alam ta%un *estruksi yan telah %ersih *an
kerinom.or *estruksi *ihi*u.kan kemu*ian *item.atkan ta%un2
ta%un*estruksi .a*a lu%an yan a*a .a*a kom.or sam%il *ihi*u.kan
.en*inin Skala .a*a kom.or *estruksi *i set ke)il kran le%ih + -am
Destruksi setelah itu *i*ininkan *an *ilan-utkan .roses *estilasi
13
-
8/17/2019 laporan npt
23/46
$estilasi- =asil *estruksi *ien)erkan *enan air sam.ai 5olume
300 m sam%il *io-o aar homoen rlenmeyer 60 m yan %erisi 0
m =3;3 01+ ' *itam%ah +00 m air *an 3 tetes n*ikator mi>
Penam.un *an la%u *%eldahl *i.asan *alam alat *estilasi Air
%er.en*inin *ihi*u.kan *an *itekan tom%ol hina hi-au Dis.ensin
*itekan ke %awah untuk memasukkan 'a= 0 B ke *alam ta%un
terse%ut Penam%ahan 'a= harus melalui *in*in +andle steam
*iturunkan ke %awah sehina larutan yan a*a *alam ta%un men*i*ih
Destilasi akan %erakhir setelah *estilat men)a.ai !00 m ;lanko *i%uat
*enan menunakan )u.likan yan %eru.a =! *an *i*estilasi *enan
)ara se.erti *i atas
Titasi- =asil *ari *estilasi *ititrasi menunakan =l 01+ ' Titrasi
*ilakukan hina larutan %erwarna sil5er Warna sil5er %erarti ' telah
*i*estilasi *enan keseluruhan
14
-
8/17/2019 laporan npt
24/46
#A# IV
HASIL $AN PEM#AHASAN
Klasi8ikasi #a3an Pakan
;er*asarkan .raktikum yan telah *ilakukan1 %ahan .akan yan
*iunakan untuk menyusun ransum itik .etelur yaitu -aun1 (;(1 S;(
atau %unkil ke*elai1 .ollar*1 %ekatul1 minyak *an .remi> ;ahan .akan
terse%ut kemu*ian *ikelom.okkan menurut klasi#ikasi %ahan .akan
;ahan .akan sum%er eneri yaitu -aun1 .ollar*1 %ekatul *an minyak
;ahan .akan sum%er .rotein yaitu S;( *an (;( ;ahan .akan sum%er mineral yaitu .remi>
;ahan .akan konsentrat *ikelom.okkan men-a*i %ahan .akan
sum%er eneri *an sum%er .rotein ;ahan .akan yan *ikelom.okkan ke
*alam %ahan .akan sum%er eneri a*alah %ahan .akan yan *i%erikan
atau *itam%ahkan ke ransum khusus untuk meninkatkan eneri inta*e
neri *ari %ahan .akan sum%er eneri %erasal *ari kar%ohi*rat1 lemak
atau minyak ;ahan .akan sum%er eneri memiliki syarat kan*unanserat kasar kuran *ari +&B1 TD' le%ih *ari 70B *an .rotein kasar kuran
*ari !0B ;ahan .akan yan terolon sum%er .rotein a*alah yan
memiliki .rotein kasar le%ih *ari !0B *alam kon*isi %ahan kerin1 serat
kasar kuran *ari +&B *an TD' le%ih *ari 70B
Ke2!t!3an N!tien Tenak
;er*asarkan .raktikum yan *ilakukan1 *i*a.atkan ke%utuhan P
*an ( .a*a %er%aai #ase .ertum%uhan itik .etelur se.erti yan tertera
.a*a ta%el 3
Ta%el 3 e%utuhan P *an ( %er*asarkan .erhitunan ransum
menunakan e>)el
Parameter &tarter Gro,er -ayer
P +72!! !! +72+,( 3000 !,00 !700
;er*asarkan ta%el 3 *i*a.atkan %ahwa kan*unan P *an (
ransum itik .etelur .a*a #ase starter se%esar +7 sam.ai !!B *an 3000
kkal1 kan*unan P *an ( ransum itik .etelur .a*a #ase gro,er se%esar
15
-
8/17/2019 laporan npt
25/46
!!B *an !,00 kkal *an kan*unan P *an ( ransum itik .etelur .a*a
#ase layer se%esar +7 sam.ai +,B *an !700 kkal A*a %e%era.a #aktor
yan memenaruhi .er%e*aan ke%utuhan tia. #ase itik .etelur Wahyu
?!00!@ menyatakan %ahwa1 #aktor #aktor yan mem.enaruhi ke%utuhan
unas akan .rotein antara lain suhu linkunan1 umur1 s.esies atau
%ansa atau strain1 kan*unan asam amino1 ke)ernaan
Ta%el 4 i9i itik .etelur
i9i &tarter
?02& minu@
Gro,er
?,2!0 minu@
-ayer
?L!0 minu@
Protein kasar ?B@ +72!0 +2+& +72+,neri ?kkal (/k@ 3+00 !700 !700(etionin ?B@ 037 0!, 037isin ?B@ +0 074 +0a ?B@ 062+0 062+0 !,023!P terse*ia ?B@ 06 06 06
Sinurat1 !000
=asil yan tertera .a*a Ta%el 4 menun-ukkan ke%utuhan i9i atau
nutrien itik .etelur *alam #ase starter 1 gro,er *an layer =asil yan
*i*a.atkan *ari ta%el 4 a*alah kan*unan P *an ( ransum itik .etelur .a*a #ase starter se%esar +7 sam.ai !0B *an 3+00 kkal1 kan*unan P
*an ( ransum itik .etelur .a*a #ase gro,er se%esar + sam.ai +&B *an
!700 kkal *an kan*unan P *an ( ransum itik .etelur .a*a #ase layer
se%esar +7 sam.ai +,B *an !700 kkal =asil *ari Ta%el 4 -ika
*i%an*inkan *enan ta%el 3 Di*a.atkan hasil se*ikit %er%e*a1 se.erti
.a*a ke%utuhan itik .etelur rower hal ini *a.at *ise%a%kan oleh
%e%era.a #aktor se.erti .er%e*aan strain unas yan *iunakan
neri meta%olisme yan *i.erlukan unas %er%e*a2%e*a1 sesuai
tinkat umurnya1 -enis kelamin *an )ua)a Semakin tua unas maka aka
mem%utuhkan eneri meta%olisme le%ih tini e%utuhan eneri
meta%olisme %erhu%unan erat *enan ke%utuhan .rotein yan
mem.unyai .eranan .entin .a*a .ertum%uhan unas selama masa
.ertum%uhan Per%e*aan ke%utuhan nutrien *i.enaruhi oleh %e%era.a
#aktor1 yaitu ti.e ayam1 umur1 .ro*uksi *an iklim ?Rasya#1 +,,&@
16
-
8/17/2019 laporan npt
26/46
Pen4!s!nan dan Pen7amp!an Rans!m
Metode pen4!s!nan ans!m !nggas
(eto*e yan *iunakan *alam menyusun ransum saat .raktikum
a*alah !rial and Error Method *enan melihat ta%el kom.osisi %ahan
.akan ?=ari =arta*i *an 'R@ *an hasil analisis asisten "miyasih *an
Yenny ?!007@1 !rial and Error Method *a.at *ilakukan .eternak *enan
)ara menu%ah2u%ah kom.osisi ?.ersentase@ %ahan .akan *alam ransum
*enan mem.ertim%ankan kriteria rasional1 ekonomis *an a.likati. Saat
ini telah .ula terse*ia %e%era.a so#t ware atau .roram yan *a.at
*iunakan untuk .enyusunan #ormula ransum se.erti (JD atau a.likasi
J amal ?+,,&@1 !rial and Error Method mem.unyai *ua lankah
awal yan harus *ilakukan terle%ih *ahulu se%elum melankah le%ih
lan-ut1 yaitu memilih ma)am %ahan .akan yan akan *iunakan *ari
%ahan .akan yan terse*ia *an men)ari *ata untuk menetahui
kan*unan kan*unan nutrien .enyusun masin2masin %ahan .akan
yan telah *i.ilih Selan-utnya menyusun *an menhitun %erulan kali
kan*unan nutrien sam.ai men*a.atkan hasil susunan ransum *an
kan*unan nutrien yan sesuai atau .un men*ekati ketentuan yan
*ikehen*aki !rial and Error Method ter*a.at ketentuan .em%atasan
*alam -umlah .enunaan )am.uran %ahan .akan yakni basal mix
"rotein mix mineral mix 1 *an "remix ?amal1 +,,&@
Trial an* error metho* %ila *itin-au *ari )ara .erhitunannya
meru.akan meto*e yan kuran .raktis1 a.alai mereka yan ti*ak selalu
%erke)im.un *alam .enyusunan ransum akan men*a.atkan kesulitan
?8u.ri9al *an amal1 !00@ Penyusunan ransum yan te.at sesuai
*enan ke%utuhan tia.2tia. .erio*e .ertum%uhan *an .ro*uksi
*i.enaruhi oleh nutrien %ahan .akan yan *i.erunakan Peru%ahan
nutrien %ahan .akan *a.at *ise%a%kan terutama oleh .enolahan *an
.enyim.anan
17
-
8/17/2019 laporan npt
27/46
Pen7amp!an dan Sampling Rans!m
Pen)am.uran .akan %ertu-uan untuk menhomoenkan %ahan
.akan antara .artikel satu *enan yan lain men-a*i .akan yan sia.
*i.akai untuk konsumsi ternak Pen)am.uran yan %aik akan
menhasilkan .akan yan homoen1 .akan yan ter)am.ur homoen
akan menhasilkan konsumsi 9at29at i9i yan seim%an *an
mem.erke)il keraaman .ro*uksi ternak yan *i.elihara Pen)am.uran
yan kuran sem.urna akan menhasilkan )am.uran ransum yan
kuran sesuai *enan a.a yan *ihara.kan Pen)am.uran %ahan .akan
*a.at *ilakukan se)ara manual atau *enan menunakan mesin
?usharyanto1 !0+3@
Pen)am.uran %ahan .akan harus merata *an homoen1 untuk
men*a.atkan )am.uran ransum yan merata *an homorn harus
*ilakukan .en)am.uran *enan teknik yan %enar Pen)am.uran %ahan
.akan *alam usaha ternak ayam %erskala %esar1 *a.at *iunakan mesin
.ena*uk yan *ise%ut 'eed mixer 1 se*ankan untuk usaha %erskala ke)il
*an menenah .en)am.uran .akan ini )uku. *ilakukan se)ara manual1
yakni *enan menunakan seko. atau *rum ?Su*armono1 !003@
ankah awal untuk men-amin kualitas ransum a*alah
.enam%ilan sam.el *an .enu-ian %ahan %aku se%elum *ilakukan
.em%onkaran Penawasan mutu *an .rose*ur analisis ti*ak akan
terle.as *ari keiatan .enam%ilan sam.el Proses .enam%ilan sam.el
menekankan .ola sam.lin1 -umlah sam.el yan *iam%il1 ukuran sam.el
*an .enyim.anan sam.el yan %enar ?Su.ar-o1 !0+0@
(eto*e yan *iunakan *alam .enam%ilan sam.lin %ahan .akan
yaitu *enan meto*e coning and uartening yan *ilakukan *enan
meratakan sam.el1 *i%uat cone1 kemu*ian *iratakan1 *i%uat 4 %aian *an
*ieliminasi yan %erha*a.an1 kemu*ian *iulan ! kali . ros%y *an Patel
?+,,@ menyatakan %ahwa meto*e coning and uartening *ilakukan
*enan meletakkan sam.el *iwa*ah *atar yan %ersih1 yan ti*ak
18
-
8/17/2019 laporan npt
28/46
menyera. kelem%a.an *ari sam.el emu*ian sam.el1 menunakan
seko.1 *i%uat %entuk cone. "-un cone kemu*ian *iratakan kem%ali *an
*i%uat 4 %aian ?uartening @ Se.asan %aian yan %erha*a.an
kemu*ian *isisihkan1 sisanya *isatukan kem%ali *an *i%uat cone lai
Proses uartening *an .enyisihan ini *ilakukan terus sam.ai %erat sam.el
yan *iininkan ?+2! k untuk .akan@ (eto*e ini *a.at *ilakukan untuk
sam.el *enan %erat men)a.ai 0 ton *enan ukuran *iameter .artikel
ti*ak le%ih *ari )m meto*e sam.lin ini %isa *iunakan untuk %er%aai
ma)am material *enan alat yan se*ikit =asil yan *i*a.atkan -ika
*i%an*inkan *enan literature su*ah sesuai1 )ara yan *iunakan su*ah
relati# sama1 ke)uali .a*a .enuanaan seko. Seko. ti*ak *iunakan
selama .raktikum karena sam.el yan *iunakan se*ikit (eto*e ini
*iunakan1 karena meto*e ini sanat sim.el *an hanya menuanakan
.eralatan se*ikit
Hasil Analisis Kand!ngan N!tien Rans!m
Penetapan kada 2a3an keing
;er*asarkan .raktikum yan telah *ilakukan1 *a.at *iketahui ka*ar
%ahan kerin ransum untuk itik .etelur a*alah se%aai %erikut:
Ta%el Persentase kesalahan hasil analisis ka*ar %ahan kerin ransum
Ta%el =ari=arta*i ?B@3& layer nr)
Ta%el 'R ?B@34 gro,er ==
Analisis asisten?B@ 3 layer AA
;ahan kerin?;@
&,137 ,010! ,+1,
Persentase
kesalahan ?B@
01!7 31!! +13!
;er*asarkan ketia hasil analisis1 analisis menunakan
ta%el 'R mem.unyai .ersentase kesalahan .alin =al terse%ut
menun-ukkan %ahwa .enyusunan ransum menunakan ta%el =ari
=arta*i .alin te.at Persentase kesalahan terke)il %er*asarkan ta%el
kom.osisi %ahan .akan =ari =arta*i karena %ahan .akan yan *ianalisis
%erasal *ari *aerah yan %er%e*a1 .a*a waktu yan %er%e*a1 *enan
kon*isi iklim yan %er%e*a1 s.esies yan %er%e*a1 mau.un )ara
19
-
8/17/2019 laporan npt
29/46
.enolahan yan %er%e*a =al ini *a.at *ise%a%kan karena %ahan .akan
yan a*a *i n*onesia saat ini se%aian %esar a*alah im.or1 sehina
ti*ak -auh %e*a *enan kan*unannya *i Amerika atau.un *i ana*a
Se)ara teoretis1 yan .alin %aik a*alah hasil analisis asisten karena
*ilakukan saat ini -ua *an %ahan .akannya *iunakan untuk menyusun
ransum yan kemu*ian lansun *i%erikan .a*a ternak
$aktor2#aktor yan mem.enaruhi .ersentase kesalahan
%er*asarkan analisis asisten yan le%ih tini *i%an*inkan ta%el
kom.osisi .akan yaitu .enyim.anan %ahan .akan yan kemunkinan%ahan .akan se%elum *i%eli su*ah tersim.an )uku. lama *i tem.at
.en-ualan Ditam%ah lai *ilakukan .enyim.anan kem%ali oleh asisten *i
la%oratorium selama %e%era.a minu se%elum *ilakukan analisis
.roksimat %isa mem.enaruhi kan*unan nutrien Tem.at .enyim.anan
*i *alam karun yan hanya *ieletakkan *i lantai *enan ti*ak menutu.
ra.at yaitu kea*aan se*ikit ter%uka %isa men-a*i #aktor menurunnya nilai
nutrien$aktor lain yan menye%a%kan %iasnya *ata analisis asisten
*ise%a%kan karena .emalsuan %ahan .akan yan *iunakan1 .roses
.erlakuan %ahan .akan yan meli.uti mixing yan kuran sem.urna
sehina %er.enaruh terha*a. homoenitas ransum1 selain itu -ua
*ise%a%kan kan*unan nutrien %ahan .akan yan *iunakan %er%e*a
"miyasih *an Anraeni ?!007@1 menyatakan .er%e*aan kan*unan
nutrien yan *iunakan *alam %ahan .akan sanat %er.enaruh *alam
.enyusunan ransum1 a.a%ila kan*unan nutrien %ahan .akan yan
*iunakan %er%e*a *ari kan*unan aslinya maka .ersentase kesalahan
akan %esar Persentase kesalahan yan %esar akan %eraki%at terha*a.
.ro*ukti5itas ternak1 karena ransum harus memenuhi ke%utuhan 9at
nutrien yan *i.erlukan ternak untuk %er%aai #unsi tu%uhnya yaitu untuk
hi*u. .okok ternak1 .ro*uksi mau.un re.ro*uksi Ransum yan seim%an
a*alah ransum yan sesuai *enan ke%utuhan ternak1 sehina
.ro*uksinya o.timal Per%e*aan kan*unan nutrien %ahan .akan -ua
20
-
8/17/2019 laporan npt
30/46
*ise%a%kan karena tini *an ren*ahnya kan*unan air *alam %ahan
.akan Semakin tini kan*unan air %ahan .akan menye%a%kan
ren*ahnya kom.osisi %ahan kerin ransum *an se%aliknya
Peneta.an ka*ar %ahan kerin *ilakukan *enan analisis
.roksimat1 yaitu *enan )ara .enhilanan ka*ar air sam.el %ahan .akan
terle%ih *ahulu melalui .emanasan sam.el .a*a o5en +00 sam.ai
++001 kemu*ian %aru *a.at *itentukan ka*ar %ahan kerinnya *enan
)ara +00B *ikurani .ersentase ka*ar air Tilman et al 1 ?+,,+@
menyatakan )ara men*a.atkan ka*ar air atau .ersen air yakni sam.el
%ahan .akan *itim%an1 *iletakkan *alam )awan khusus *an *i.anaskan
*alam o5en +00 sam.ai ++00 Pemanasan %er-alan hina sam.el
teta. %o%ot atau %eratnya Setelah .emanasan terse%ut1 sam.el .akan
*ise%ut sam.el %ahan kerin *an .enuranannya *enan sam.el %ahan
.akan ta*i *ise%ut .ersen air atau ka*ar air amal ?+,,&@ menam%ahkan
%ahwa yan *imaksu* *enan air a*alah semua )airan yan menua.
.a*a .emanasan selama %e%era.a waktu .a*a suhu +00 o sam.ai ++0o
*enan tekanan u*ara %e%as sam.ai sisanya yan ti*ak menua.
mem.unyai %o%ot teta. Penentuan kan*unan air *ari suatu %ahan
se%enarnya %ertu-uan untuk menentukan ka*ar %ahan kerin *ari suatu
%ahan
Per%e*aan kan*unan nutrien yan *iunakan *alam %ahan .akan
sanat %er.enaruh *alam .enyusunan ransum1 a.a%ila kan*unan
nutrien %ahan .akan yan *iunakan %er%e*a *ari -ua %isa .er%e*aan
kan*unan aslinya maka .ersentase kesalahan akan %esar Persentase
kesalahan yan %esar akan %eraki%at terha*a. .ro*ukti5itas ternak1
karena ransum harus memenuhi ke%utuhan 9at nutrien yan *i.erlukan
ternak untuk %er%aai #unsi tu%uhnya yaitu: untuk hi*u. .okok ternak1
.ro*uksi mau.un re.ro*uksi Ransum yan seim%an a*alah ransum
yan sesuai *enan ke%utuhan ternak1 sehina .ro*uksinya o.timal
?Rasya#1 !00!@
Penetapan potein kasa
21
-
8/17/2019 laporan npt
31/46
;er*asarkan .raktikum yan telah *ilakukan1 *a.at *iketahui ka*ar
.rotein kasar ransum untuk itik .etelur #ase layer a*alah se%aai %erikut:
Ta%el 6 =asil analisis ka*ar .rotein kasar
Ta%el =ari=arta*i ?B@
3& layer
Ta%el 'R ?B@34 starter
Analisis asisten?B@ 3 layer
Protein kerin ?P@ +31, +7143 +710Persentasekesalahan ?B@
!176 !+1! 417
=asil analisis ka*ar .rotein kasar %er*asarkan ta%el kom.osisi
%ahan .akan =ari =arta*i *i.eroleh ka*ar .rotein kasar se%esar +31,B
*enan .ersentase kesalahan se%esar !176B1 %er*asarkan ta%el
kom.osisi %ahan .akan 'R *i.eroleh ka*ar .rotein kasar se%esar
+7143B *enan .ersentase kesalahan se%esar !+1!B1 se*ankan%er*asarkan kom.osisi %ahan .akan hasil analisis asisten *i.eroleh ka*ar
.rotein kasar se%esar +710B *enan .ersentase kesalahan se%esar
417B ;er*asarkan ta%el *i atas *a.at *iketahui %ahwa .ersentase
kesalahan yan terke)il a*alah *ari hasil analisis asisten *an yan
ter%esar ter*a.at .a*a .enyusunan ransum %er*asarkan ta%el kom.osisi
%ahan .akan =ari =arta*i
Penyusunan ransum yan ter%aik %er*asarkan hasil analisis %ahan
%aku oleh asisten1 karena mem.unyai .ersentase kesalahan .alin ke)il
=al terse%ut *ikarenakan %ahan .akan yan *iunakan saat itu telah
*ianalisis se)ara lansun oleh asisten sehina ka*ar .rotein kasar *ari
%ahan .akan yan *iunakan sesuai *enan kon*isi %ahan .akan yan
se%enarnya ;er%e*a *enan hasil %er*asarkan ta%el 'R *an =ari
=arta*i Persentase kesalahan menun-ukkan le%ih %esar *ari.a*a analisis
asisten terutama %er*asarkan ta%el =ari =arta*i Per%e*aan .resentase
kesalahan terse%ut *i.enaruhi oleh %e%era.a #aktor selama .roses
22
-
8/17/2019 laporan npt
32/46
.enyusunan ransum Per%e*aan hasil terse%ut *ise%a%kan karena a*anya
%e%era.a hal1 *iantaranya a*alah kon*isi %ahan .akan saat *ilakukan
analisis kan*unan nutrien %ahan .akan =al terse%ut *ise%a%kan karena
kualitas %ahan yan *iunakan saat .raktikum %er%e*a -auh *enan
kualitas *ari %ahan .akan yan *iunakan untuk analisis kom.osisi %ahan
.akan *alam ta%el 'R *an =ari =arta*i =asil analisis kom.osisi %ahan
.akan %er*asarkan ta%el 'R %er%e*a *enan ta%el =ari =arta*i hal
terse%ut *ise%a%kan karena %ahan .akan yan *iunakan *alam ta%el
'R a*alah %ahan .akan *i *aerah su% tro.is1 se*ankan %ahan .akan
%er*asarkan ta%el =ari =arta*i yan *iunakan a*alah %ahan .akan *i
*aerah tro.is inkunan yan %er%e*a mem.enaruhi kan*unan
nutrien yan ter*a.at *alam %ahan .akan yan sama Rasya# ?+,,4@1
.er%e*aan kan*unan .rotein kasar *i.enaruhi oleh kualitas %ahan
.akan *an ma)am .roses .erlakuan %ahan .akan
=asil .eneta.an ka*ar .rotein kasar yan sanat ren*ah .a*a
.raktikum *a.at *ise%a%kan oleh %e%era.a hal *iantaranya .en)am.uran
%ahan .akan *alam ransum yan kuran homoen1 .enilinan *an
.enam%ilan sam.el yan kuran te.at1 kerusakan .a*a alat yan
*iunakan mau.un .enunaan %ahan2%ahan kimia yan kuran reakti#
amal ?+,,,@ -ua menyatakan ka*ar .rotein kasar *i.enaruhi oleh
#aktor s.esies1 .er%e*aan umur tanaman1 *an %aian tanaman yan
*ianalisis a*ar .rotein kasar le%ih %anyak .a*a %aian *aun *ari.a*a
%aian %atan
an*unan nutrien setia. %ahan .akan1 walau.un %ahan yan
sama teta.i kon*isi *ari %ahan .akan terse%ut %er%e*a (enurut amal
?+,,4@1 ka*ar .rotein kasar *i.enaruhi oleh #aktor s.esies1 .er%e*aan
umur tanaman *an %aian tanaman yan *ianalisis A.a%ila .ersentase
kesalahan ransum le%ih *ari !0B kemunkinan *a.at menye%a%kan
kurannya .emenuhan nutrien ternak =asil analisis .a*a ta%el *iatas
-ua menun-ukkan %ahwa .resentasi kesalahan a*alah le%ih *ari !0B =al
menun-ukkan %ahwa kan*unan nutrien yan terkan*un *alam ransum
23
-
8/17/2019 laporan npt
33/46
%elum ter.enuhi 8u.ri9al *an amal ?!00@1 nilai %iolois .rotein akan
turun %ila ka*ar .rotein *i *alam ransum %era*a !0B *i %awah atau
kuran *ari %atas ka*ar o.timal teren*ah
=arta*i et al. ?+,,7@ menyatakan %ahwa analisis *ari suatu )ontoh
%ahan makanan munkin %er%e*a %anyak *enan nilai rata2rata yan
*i)antumkan *alam ta%el Per%e*aan ini *i.enaruhi oleh %er%aai #aktor1
se.erti tanaman1 5arietas1 iklim1 tanah *an lama .enyim.anan leh
karenanya1 nilai2nilai i9i yan ter)antum harus *i.erunakan *enan
suatu .ertim%anan1 *ihu%unkan *an -ika munkin mena*akan analisa
*ari %ahan makanan yan terse*ia
24
-
8/17/2019 laporan npt
34/46
#A# V
KESIMPULAN $AN SARAN
Kesimp!lan
;er*asarkan .raktikum yan telah *ilakukan *iketahui %ahwa
ter*a.at .er%e*aan hasil antara analisis ta%el %ahan .akan ?'R@ *an
analisis asisten oleh kelom.ok *an .er%e*aan terse%ut *a.at *ise%a%kan
oleh .ro.orsi ransum yan *iunakan %er%e*a antara #ase starter *an
rower ayam .etelur1 kon*isi %ahan yan *iunakan -ua mem.enaruhi
hasil .raktikum ;er*asarkan hasil yan *i.eroleh *a.at *iisim.ulkanransum yan %aik *i%erikan untuk ternak a*alah ransum %er*asarkan
analisis asisten karena .ersentase kesalahan yan le%ih ke)il
Saan
Praktikum 'utrisi Pakan Ternak su*ak *ilakukan *enan %aik
Se%aiknya .raktikum *ilakukan *enan meto*e yan %er5ariasi
Praktikum se%aiknya -ua *ilakukan *ia.likasikan ke ternak ruminansia
25
-
8/17/2019 laporan npt
35/46
$A%TAR PUSTAKA
Aus1 A !007 (em%uat Pakan Ternak Se)ara (an*iri Pener%it PT itra A-i Parama laten
Aus1 A !00& Pan*uan ;ahan Pakan Ternak Ruminansia ;a*ian 'utrisi*an (akanan Ternak1 $akultas Peternakan1 "ni5ersitas a*-ah(a*a1 Yoyakarta
Ahma*1 S !0+! Seleksi *an Pemilihan ;i%it ;akalan Pa*a "saha TernakPoton
Anonim1 !0+ Da#tar an*unan 'utris/i9i ;ahan Pakan Ternak Athtt.://wwwaro%isnisin#o)om/!0+/06/*a#tar2kan*unan2nutrisi2i9i2%ahanhtml 1 *iakses tanal 30 A.ril !0+6
ros%y ' T an* Patel +,, eneral Prin)i.les o# oo* Sam.lin
Pra)ti)e The Royal So)iety o# hemistry am%ri*eDhalika1 T Setyowati1 Y 'ura)hma1 S =i*ayati1 Y Astuti !0+0 'ilai
nutrisi ransum lenka. menan*un %er%aai tara# hay .u)uk te%u.a*a *om%a yan *iemukkan $akultas Peternakan "ni5ersitasPa*-a*-aran ;an*un
$aharu**in !0+4 Analisis an*unan ;ahan erin1 ;ahan ranik DanProtein asar Silase Pu)uk Te%u (&accharum /''icinarum -.) YanDi#ermentasi Denan "rea1 (olases Dan alsium ar%onat Skri.si$akultas Peternakan "ni5ersitas =asanu**in (akassar
=arta*i1 = S R *an A D Tillman +,,7 Ta%el om.osisi Pakan "ntuk
n*onesia a*-ah (a*a "ni5ersity Press $akultas Peternakan"ni5esitas a*-ah (a*a Yoyakartaamal1 ( +,,4 'utrisi Ternak + a%oratorium (akanan Ternak1
-
8/17/2019 laporan npt
36/46
Tillman1 A1 D = =arta*i1 S Reksoha*i.ro*-o S P usuma Dan Se%*osoekoeko-o +,,& lmu (akanan Ternak Dasar a*-ah
(a*a "ni5ersity Press1 YoyakartaTilman1 A1 D *an =1 =arta*i1 S Reksoha*i.ro*-o +,,+ lmu (akanan
Ternak Dasar etakan ke2 a*-ah (a*a "ni5ersity Press$akultas Peternakan "(
Tom%uku1 AT1 M Rawun1 ( (onton1 *an 8 Poli !0+4 Penaruh%er%aai ma)am ransum komersial *enan menunakan sistemkan*an yan %er%e*a terha*a. kualitas karkas ayam .e*ain
-
8/17/2019 laporan npt
37/46
Lampian Pe3it!ngan
Penentuan a*ar ;ahan erin ?;@
Penentuan a*ar Air +
Diketahui:
2 ;o%ot sam.el F +107, ram
2 ;o%ot silica disc F +413&+ ram
2 ;o%ot silica disc G sam.el ?se%elum o5en@ F +146 ram
2 ;o%ot silica disc G sam.el ?sesu*ah o5en@ F +134+ ram
a*ar air *ari o5en +0 o F
( bobot silica disc+cuplikan pakan)−(bobot silicadisc+cuplikan pakan setelahoven)bobot cuplikan pakan
x100
F14,381+1,079−15,341
1,079 x100
F ++10!&7B
;ahan kerin F +00B 2 ++10!&7B
F &&1,7+3B
Penentuan a*ar Air !
Diketahui:
2 ;o%ot sam.el F +10 ram
2 ;o%ot silica disc F +31,& ram
2 ;o%ot silica disc G sam.el ?se%elum o5en@ F +10+3 ram
2 ;o%ot silica disc G sam.el ?sesu*ah o5en@ F +41,0 ram
a*ar air *ari o5en +0 o F
( bobot silica disc+cuplikan pakan)−(bobot silicadisc+cuplikan pakan setelahoven)bobot cuplikan pakan
x100
28
-
8/17/2019 laporan npt
38/46
F13,958+1,055−14,905
1,055 x 100
F +01!36&B
;ahan kerin F +00B 2 +01!36,
F &,1763+B
Presentase kesalahan + F89,454−88,97
89,454 x100
F 014+B
Presentase kesalahan ! F89,454−89,76
89,454 x100
F 010034B
Penentuan a*ar Protein asar ?P@
Diketahui:
2 ;erat sam.el F 010! ram
2 Molume titrasi %lanko F 01! m2 Molume sam.el titrasi F &1! m
a*ar .rotein kasar F(8,2−0,2 ) x0,1 x0,014 x 6,25
0,502 x100
F +31,B
Presentase kesalahan F17,5435−13,95
13,95 x100
F !176B
29
-
8/17/2019 laporan npt
39/46
Lampian Lem2a Ke"a
30
-
8/17/2019 laporan npt
40/46
31
-
8/17/2019 laporan npt
41/46
-
8/17/2019 laporan npt
42/46
Lampian Kat! Paktik!m
33
-
8/17/2019 laporan npt
43/46
34
-
8/17/2019 laporan npt
44/46
35
-
8/17/2019 laporan npt
45/46
36
-
8/17/2019 laporan npt
46/46