Download - Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
1/19
LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR2
KELARUTAN
Dosen pengampu : Luluk Fajr! M"P#
Ole$ :
Nama : E% &an D$e% S
Nm : 2'()(')'''')
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
2/19
Pro# : SAINS
SEKOLA* TIN++I KE+URUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
P+RI N+AN,UK
2'()-2'(.
A. JudulKelarutan
B. TujuanMengetahui kelarutan gula dan garam di dalam air
C. Dasar TeoriKelarutan atau solubilitas adalah kemampuan suatu zat
kimia tertentu, zat terlarut (solute, untuk larut dalam
suatupelarut (sol!ent. Kelarutan din"atakan dalam jumlah
maksimum zat terlarut "ang larut dalam suatu pelarut pada
kesetimbangan. #arutan hasil disebut larutan jenuh namun ada
juga larutan tak jenuh serta larutan tepat jenuh. $at%zat
tertentu dapat larut dengan perbandingan apapun terhadap
suatu pelarut. (Martin, Al&red.')*elarut umumn"a merupakan suatu +airan "ang dapat
berupa zat murni ataupun +ampuran. $at "ang terlarut, dapat
berupa gas, +airan lain, atau padat. Kelarutan ber!ariasi dari
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
3/19
selalu larut seperti etanol dalam air, hingga sulit terlarut,
seperti perak klorida dalam air. stilah -tak larut (insoluble
sering diterapkan pada sen"a/a "ang sulit larut, /alaupun
sebenarn"a han"a ada sangat sedikit kasus "ang benar%benar
tidak ada bahan "ang terlarut. Dalam beberapa kondisi, titik
kesetimbangan kelarutan dapat dilampaui untuk menghasilkan
suatu larutan "ang disebut le/at jenuh (supersaturated "ang
metastabil (0ogel, A..'1
Larutan dapat dibagi menjadi 3, yaitu:
a Larutan tak jenuh yaitu larutan yang mengandung solute (zat terlarut) kurang
dari yang diperlukan untuk membuat larutan jenuh. Atau dengan kata lain,
larutan yang partikel- partikelnya tidak tepat habis bereaksi dengan pereaksi
(masih bisa melarutkan zat). a) Larutan tak jenuh terjadi apabila bila hasil
kali konsentrasi ion < sp berarti larutan belum jenuh ( masih dapat larut).
b Larutan jenuh yaitu suatu larutan yang mengandung sejumlah solute yang
larut dan mengadakan kesetimbangn dengan solut padatnya. Atau dengan
kata lain, larutan yang partikel- partikelnya tepat habis bereaksi dengan
pereaksi (zat dengan konsentrasi maksimal). Larutan jenuh terjadi apabila
bila hasil konsentrasi ion ! sp berarti larutan tepat jenuh.
+ Larutan sangat jenuh (kele"at jenuh) yaitu suatu larutan yang mengandung
lebih banyak solute daripada yang diperlukan untuk larutan jenuh. Atau
dengan kata lain, larutan yang tidak dapat lagi melarutkan zat terlarut
sehingga terjadi endapan. Larutan sangat jenuh terjadi apabila bila hasil kali
konsentrasi ion # sp berarti larutan le"at jenuh (mengendap). (Damin
2umardjo. 344D. Alat Dan Bahan
Alat 5
6o 6ama Alat Jumlah Alat
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
4/19
' 7elas 3 buah
3 2endok 3 buah
Bahan 5
6o 6ama Bahan Jumlah Bahan
' Air (*anas, Dingin, Biasa 2e+ukupn"a
3 7aram 2e+ukupn"a
) 7ula 2e+ukupn"a
8. #angkah Kerja'. Masukkan '44m# air ke dalam gelas.3. Masukkan 3 sendok gula kedalam gelas "ang telah diisi air,
aduk dan +atat hasiln"a.). 9langi langkah no 3 dengan menambahkan kelipatan 3
sendok sampai '4 sendok gula dan menggamati airn"a
dengan air panas, dingin dan air biasa.1. 9langi no '%3 dengan mengganti gula dengan garam.
:. Data *engamatan'. Tabel hasil per+obaan larutan gula
6
o
Ban"akn"a
7ula
Air Kelarutan 8ndapan
' 3 sendok *ana
s
;arna larutan kuning
keruh, larut
Tidak ada
endapan
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
5/19
Dingi
n
;arna larutan kuning
+erah, larut
Terdapat
endapan
Biasa ;arna larutan kuning
keruh, larut dan ada
sedikit busa
Tidak ada
endapan
1 sendok *ana
s
;arna larutan kuning
keruh, larut
Tidak ada
endapan
Dingi
n
;arna larutan kuning
+erah, larut
Terdapat
endapan
semakin
ban"ak
Biasa ;arna larutan kuning
keruh, ada sedikit busa
dan larut
Terdapat sedikit
endapan
< sendok *ana
s
;arna larutan menjadi
kuning keruh pekat dan
larut
Tidak ada
endapan
Dingi
n
;arna larutan menjadi
kuning pu+at dan larut
Terdapat
ban"ak
endapan
Biasa ;arna larutan menjadi
kuning keruh pekat dan
terdapat buih
Terdapat
endapan
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
6/19
= sendok *ana
s
;arna larutan berubah
menjadi +oklat dan tidak
larut
Terdapat sedikit
endapan
Dingi
n
;arna menjadi kuning
keruh, terdapat buih,
dan tidak+larut
Terdapat paling
ban"ak
endapan
Biasa ;arna berubah menjadi
+oklat dan terdapat buih
Terdapat
endapan
'4 sendok *ana
s
;arna berubah +oklat
dan ada buih
Ada endapan
Dingi
n
;arna +oklat dan ada
buih
Terdapat
ban"ak
endapan
Biasa ;arna larutan menjadi
+oklat
Terdapat sedikit
endapan
3. Tabel hasil per+obaan larutan gula
6
o
Ban"akn"a
7aram
Air Kelarutan 8ndapan
' 3 sendok *ana
s
;arna keruh dan larut Tidak ada
endapan
Dingi ;arna keruh dan larut Tidak ada
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
7/19
n endapan
Biasa ;arna keruh dan larut Tidak ada
endapan
3 1 sendok *ana
s
;arna keruh, terdapat
busa>buih, dan larut
Terdapat sedikit
endapan
Dingi
n
;arna keruh, terdapat
buih, dan larut
Terdapat
endapan paling
ban"ak
Biasa ;arna keruh, terdapat
busa>buih, dan larut
Terdapat
endapan
) < sendok *ana
s
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak,
dan larut
8ndapan
bertambah
Dingi
n
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak,
dan larut
8ndapan paling
ban"ak
Biasa ;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak,
dan larut
8ndapan
bertambah
1 = sendok *ana
s
;arna semakin keruh,
busa paling ban"ak dan
8ndapan
semakin
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
8/19
larut bertambah
Dingi
n
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut
8ndapan paling
ban"ak
Biasa ;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut
8ndapan
semakin
bertambah
? '4 sendok *ana
s
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut le/at jenuh
8ndapan
semakin
ban"ak dan
pekat
Dingi
n
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut le/at jenuh
8ndapan
semakin
ban"ak dan
pekat
Biasa ;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut le/at jenuh
8ndapan
semakin
ban"ak dan
pekat
7. *embahasanDalam praktikum kelarutan kelarutan "ang pertama kami
lakukan "aitu memasukkan '44m# air biasa ke dalam gelas.
@ang kedua kami memasukkan 3 sendok gula kedalam gelas
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
9/19
"ang telah diisi air, lalu kami aduk dan mulai men+atat
perubahann"a. Berikutn"a kami mengulangi memasukkan gula
tetapi dengan menambahkan kelipatan 3 sendok dengan
sampai '4 sendok gula setlaah itu diaduk kemudian amati apa
perubahan "ang terjadi. #alu kami menuangkan kembali air
tetapi menggunakan air panas, dan air dingin "ang akan kita
perlakukan seperti per+obaan di air biasa. Kemudian ulangi
langkah kerja dari a/al tetapi dengan mengganti gula dengan
garam.Dari per+obaan "ang dilakukan "aitu mengamati kelarutan.
*ada per+obaan pertama "aitu zat pelarut "aitu gula pada
per+obaan ini kami menggunakan tiga air "aitu air panas, dingin
dan biasa pada saat dimasukkan dua sendok gula kedalam air
panas ada perubahan di kelarutan "ang /arna larutann"a
menjadi kuning keruh, ketika di aduk menjadi larut dan tidak
terdapat endapan di kelarutan air panas dan gula. *ada air dingi
kelarutan menjadi kuning +erah, ketika di aduk menjadi larut
dan terdapat endapan endapan di ba/ah gelas. *ada air biasa
kelarutan berubah menjadi ber/arna kuning keruh, setelah
diaduk menjadi larut, terdapat sedikit busa di permukaan, dan
tidak terdapat endapan. 2elanjutn"a pada gula "ang di tambah
dua sendok pada air panas /arna larutan kuning keruh, setelah
diaduk menjadi larut dan tidak ada endapan sama dengan
ketika di beri dua sendok teh. *ada air dingin /arna larutan
tetap kuning +erah, dan dapat larut tetapi endapan semakin
ban"ak. *ada air biasa tetap seperti saat di masukkan dua
sendok teh tetapi han"a ada endapan sedikit di dasar gelas.
Berikutn"a pada gula "ang ditambah dua sendok pada air
panas /arna larutan menjadi kuning keruh pekat, setelah
diaduk tetap larut dan tidak terdapat endapan. *ada air dingin
/arna larutan menjadi kuning pu+at, setelah diaduk masih tetap
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
10/19
larut dan terdapat ban"ak endapan. *ada air biasa /arna
larutan menjadi kuning keruh pekat, terdapat buih di
permukaan larutan dan terdapat endapan di dasar larutan.
Kemudian kelarutan di tambah dengan dua sendok gula pada
air panas /arna larutan berubah menjadi +oklat, setelah diaduk
mulai tidak larut, dan terdapat sedikit endapan di dasar gelas.
*ada air dingin /arna menjadi kuning keruh, terdapat buih di
permukaan larutan, larutan menjadi tidak larut dan terdapat
paling ban"ak endapan. *ada air biasa /arna berubah menjadi
+oklat, terdapat buih dipermukaan larutan dan ada endapan
diba/ah larutan. 2etelah itu larutan di tambah dua sendok gula
pada air panas /arna larutan berubah +oklat, terdapat buih
dipermukaan gelas, dan sudah terdapat endapan didasar gelas.
*ada air dingin /arna larutan menjadi +oklat, ada ban"ak buih
di permukaan larutan dan terdapat ban"ak endapan di dasar
gelas. *ada air biasa /arna larutan menjadi +oklat dan terdapat
sedikit endapan.*ada per+obaan kedua dengan zat pelrut garam. *ada air
panas /arna larutan keruh, setelah diaduk menjadi larut dan
tidak ada endapan di dasarn"a. *ada air dingin /arna larutan
keruh, setelah diaduk menjadi larut dan tidak ada endapan di
dasarn"a. *ada air biasa /arna larutan keruh, setelah diaduk
menjadi larut dan tidak ada endapan di dasarn"a. 2aat gula di
tambahkan dua sendok pada air panas /arna keruh, terdapat
busa>buih, dapat larut, dan terdapat sedikit endapan. *ada
dingin tetap seperti diberi dua sendok tadi tetapi endapan
paling ban"ak dan terdapat buih. *ada air biasa tetap seperti
diberi dua sendok tadi ada endapan dan terdapat buih. 7ula
ditambah dua sendok pada air panas dan air panas /arna
semakin keruh, busa semakin ban"ak, tetap dapat larut dan
endapan bertambah. *ada air dingin tetap sama seperti air
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
11/19
panas han"a endapan paling ban"ak. 2elanjutn"a gula
ditambah dua sendok pada air panas /arna semakin keruh,
buih dipermukaan paling ban"ak dan dapat larut. *ada air
dingin dan air biasa /arna semakin keruh, busa dipermukaan
semakin ban"ak dan masih dapat larut endapan juga
bertambah. Berikutn"a ditambahkan dua sendok pada air
panas, dingin dan biasa kelarutan ber/arna semakin keruh,
busa dipermukaan semakin ban"ak, larut le/at jenuh dan
endapan semakin ban"ak dan pekatBerdasarkan data hasil pengamatan didapat bah/a,
per+obaan "ang
$aktor-%aktor yang mempengaruhi kelarutan yaitu sebagai berikut :
&h
'uatu zat asam lemah atau basa lemah akan sukar terlarut, karena tidak
mudah terionisasi. 'emakin keil pnya maka suatu zat semakin sukar larut,sedangkan semakin besar p maka suatu zat akan akan mudah larut.
2uhu
*emanasan pelarut dapat memper+epat larutn"a zat terlarut.
*elarut dengan suhu "ang lebih tinggi akan lebih +epat
melarutkan zat terlarut dibandingkan pelarut dengan suhu
lebih rendah. Ketika pemanasan dilakukan, partikel pada
suhu tinggi bergerak lebih +epat dibandingkan pada suhu
rendah. Akibatn"a, kontak antara zat terlarut dengan zat
pelarut menjadi lebih e&ekti&. al ini men"ebabkan zat
terlarut menjadi lebih mudah larut pada suhu tinggi. 9kuran zat terlarut
$at terlarut dengan ukuran ke+il (serbuk lebih mudah
melarut dibandingkan dengan zat terlarut "ang berukuran
besar. *ada zat terlarut berbentuk serbuk, permukaan sentuh
antara zat terlarut dengan pelarut semakin ban"ak.
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
12/19
Akibatn"a, zat terlarut berbentuk serbuk lebih +epat larut
daripada zat telarut berukuran besar. 0olume pelarut
0oleme pelarut "ang besar akan lebih mudah melarutkan zat
terlarut. *engadukan
*engadukan men"ebabkan partikel%partikel antara zat
terlarut dengan pelarut akan semakin sering untuk
bertabrakan. al ini men"ebabkan proses pelarutan menjadi
semakin +epat. (tob", D.;. 7ills, .*. 6a+htrieb, 6.;.
344)
J. Kesimpulan
• Kelarutan atau solubilitas adalah kemampuan suatu zat
kimia tertentu, zat terlarut (solute, untuk larut dalam
suatupelarut (sol!ent.
• Larutan dapat dibagi menjadi 3, yaitu : larutan tak jenuh, larutan jenuh,
larutan sangat jenuh (kele"at jenuh).
• $aktor-%aktor yang mempengaruhi kelarutan yaitu : p, suhu, ukuran
zat terlarut, !olume pelarut, pengadukan. Da&tar *ustaka
Martin, Al&red.'). Farmasi Fisik Dasar-Dasar Kimia Fisik
Dalam IlmuFarmasetik. Edisi Ketiga 1. 9 *ress. Jakarta.
Chang, a"mond. 344?. Kimia Dasar: Konsep-konsep Inti Jilid I
Ed. 3. Terjemahan. ed. Jakarta5 8rlangga.Damin 2umardjo. 344. Pengantar Kimia: Buku Panduan Kuliah
MahasisaKedokteran dan Program !trata I Fakultas Bioeksakta.
Jakarta5 87C.Chang, a"mond. 344
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
13/19
tob", D.;. 7ills, .*. 6a+htrieb, 6.;. 344) . *rinsip%prinsip
KimiaModern 8disi keempat Jilid . Jakrta 5 8rlangga. &aktor
. #ampiran
• #aporan 2ementara'. Tabel hasil per+obaan larutan gula
6
o
Ban"akn"a
7ula
Air Kelarutan 8ndapan
' 3 sendok *ana
s
;arna larutan kuning
keruh, larut
Tidak ada
endapan
Dingi
n
;arna larutan kuning
+erah, larut
Terdapat
endapan
Biasa ;arna larutan kuningkeruh, larut dan ada
sedikit busa
Tidak adaendapan
1 sendok *ana
s
;arna larutan kuning
keruh, larut
Tidak ada
endapan
Dingi
n
;arna larutan kuning
+erah, larut
Terdapat
endapan
semakin
ban"ak
Biasa ;arna larutan kuning
keruh, ada sedikit busa
dan larut
Terdapat sedikit
endapan
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
14/19
< sendok *ana
s
;arna larutan menjadi
kuning keruh pekat dan
larut
Tidak ada
endapan
Dingi
n
;arna larutan menjadi
kuning pu+at dan larut
Terdapat
ban"ak
endapan
Biasa ;arna larutan menjadi
kuning keruh pekat dan
terdapat buih
Terdapat
endapan
= sendok *ana
s
;arna larutan berubah
menjadi +oklat dan tidak
larut
Terdapat sedikit
endapan
Dingi
n
;arna menjadi kuning
keruh, terdapat buih,
dan tidak+larut
Terdapat paling
ban"ak
endapan
Biasa ;arna berubah menjadi
+oklat dan terdapat buih
Terdapat
endapan
'4 sendok *ana
s
;arna berubah +oklat
dan ada buih
Ada endapan
Dingi
n
;arna +oklat dan ada
buih
Terdapat
ban"ak
endapan
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
15/19
Biasa ;arna larutan menjadi
+oklat
Terdapat sedikit
endapan
3. Tabel hasil per+obaan larutan gula
6
o
Ban"akn"a
7aram
Air Kelarutan 8ndapan
' 3 sendok *ana
s
;arna keruh dan larut Tidak ada
endapan
Dingi
n
;arna keruh dan larut Tidak ada
endapan
Biasa ;arna keruh dan larut Tidak ada
endapan
3 1 sendok *ana
s
;arna keruh, terdapat
busa>buih, dan larut
Terdapat sedikit
endapan
Dingi
n
;arna keruh, terdapat
buih, dan larut
Terdapat
endapan paling
ban"ak
Biasa ;arna keruh, terdapat
busa>buih, dan larut
Terdapat
endapan
) < sendok *ana
s
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak,
8ndapan
bertambah
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
16/19
dan larut
Dingi
n
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak,
dan larut
8ndapan paling
ban"ak
Biasa ;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak,
dan larut
8ndapan
bertambah
1 = sendok *ana
s
;arna semakin keruh,
busa paling ban"ak dan
larut
8ndapan
semakin
bertambah
Dingi
n
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut
8ndapan paling
ban"ak
Biasa ;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut
8ndapan
semakin
bertambah
? '4 sendok *ana
s
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut le/at jenuh
8ndapan
semakin
ban"ak dan
pekat
Dingi
n
;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut le/at jenuh
8ndapan
semakin
ban"ak dan
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
17/19
pekat
Biasa ;arna semakin keruh,
busa semakin ban"ak
dan larut le/at jenuh
8ndapan
semakin
ban"ak dan
pekat
• Ja/aban *ertan"aan
'. Apa "ang dimaksud dengan kelarutan EKelarutan atau solubilitas adalah kemampuan suatu zat
kimia tertentu, zat terlarut (solute, untuk larut dalam
suatupelarut (sol!ent.3. Bagaimana suatu larutan bisa dikatakan jenuh E
#arutan dapat dikatakan larutan jenuh (saturated
solution bila larutan mengandung konsentrasi maksimum
ion%ion (zat terlarut dalam kesetimbangan dengan
padatan zat terlarut dalam suhu tertentu). Apa kesimpulan anda tentang hasil per+obaan diatas.1. Apa saja "ang berpangaruh terhadap kelarutan suatu
zat E Jelaskan F &h
'uatu zat asam lemah atau basa lemah akan sukar terlarut, karena
tidak mudah terionisasi. 'emakin keil pnya maka suatu zat
semakin sukar larut, sedangkan semakin besar p maka suatu zat
akan akan mudah larut.
2uhu
*emanasan pelarut dapat memper+epat larutn"a zat
terlarut. *elarut dengan suhu "ang lebih tinggi akan
lebih +epat melarutkan zat terlarut dibandingkan
pelarut dengan suhu lebih rendah. 9kuran zat terlarut
$at terlarut dengan ukuran ke+il (serbuk lebih mudah
melarut dibandingkan dengan zat terlarut "ang
berukuran
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
18/19
0olume pelarut
0oleme pelarut "ang besar akan lebih mudah
melarutkan zat terlarut. *engadukan
*engadukan men"ebabkan partikel%partikel antara zat
terlarut dengan pelarut akan semakin sering untuk
bertabrakan.?. $n2 sukar larut dalam air, tetapi mudah larut dalam C#.
Mengapa demikian E$n2 terionisasi menjadi$n2(s %%%G $n3H H 23% ('
Cl %%%G Cl% H H (3$n2 bereaksi adalam Cl 5 23% dari $n2 bereaksi dengan
ion H dari Cl
23% H H %%%G 32
Karena 23% pada reaksi (' berkurang dalam hal ini
berikatan dengan H dan membentuk 32, maka
kesetimbangan reaksi (' bergeser ke kanan, artin"a $n2
berubah jadi ion atau dengan kata lain larut.
• :oto *raktikum*ada #arutan 7ula
Mengetahui, 6ganjuk,)4 April 34'<
Dosen *engampu *raktikan
-
8/17/2019 Kelarutan Laporan Praktikum Kimia Dasar 2
19/19
#uluk :ajri, M.*d 8!i 0ani Dhe!i